「ガスト」のすかいらーく、24時間営業の「復活」を検討 [蚤の市★]
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ファミリーレストラン「ガスト」などを手がける外食大手すかいらーくホールディングス（HD）は、コロナ禍などを受けて短縮していた店舗の営業時間を再び延ばす。廃止した24時間営業の復活も検討する。谷真・会長兼社長は5日、朝日新聞の取材に「コロナで縮まった深夜の外食マーケットは大きく膨らんでいる」と語った。
対象は「ガスト」や「ジョナサン」、中華料理の「バーミヤン」などで、今後詳細を詰める。第一弾として、2月中旬～3月ごろに延長する。都心部や郊外など店舗のある地域の顧客動向に合わせて営業時間を決めていく方針だ。「24時間営業の店もあれば、朝5時や深夜2時、午後11時半に閉店する店もあるだろう」（谷氏）という。
谷氏は「夜遅く食事ができる場所がほとんどない。我々の責任として店を開くことが重要だ」と話した。配膳ロボットやセルフレジ、客席の注文タブレットといった技術の導入により、店舗の働き方改革が進んだことも理由だという。
同社は20年、働き方改革などの流れから24時間営業を廃止した。昨秋には、在宅勤務の定着によって仕事帰りの利用が減ったことなどを受け、原則午後11時半だった閉店時間を約400店舗で30分～1時間、前倒ししている。（山下裕志）
朝日新聞 2023年1月5日 20時00分
https://www.asahi.com/articles/ASR1567GQR15ULFA01Z.html ガストのおすすめは何だろな
ハンバーグしか食わないんだが ちゃんと深夜料金とって働く人が納得するなら賛成だけどね ガストって今は団塊世代がメインなんだよね
65歳以上割引とかある >>1
よしいいぞ不便だったんだ
はやく24時間営業再開して 深夜に来る客層なんてわざわざ拾う必要があるのか？
店員が可哀想。 どこぞのコンビニが夜中2時から1時間閉店しますって書いてあった
やる理由が分からん もう外国人は働かないと思うぞ
働く人確保できんのか？ 止めた方がいいと思うけどなぁ…
せめてガストだけにしとけ >>10
店員はバイトばっかりだし時給がいい深夜帯にバイトしたい人もいるのに 高齢者が早朝に来るんじゃないかな
今7時オープンでも高齢者でいっぱい出し 全部が止めていれば先に始めたところが1人勝ちになる
はよやれ
せんづれば人を精巣 真昼間に、ここで
ワイン一本とか一人で呑んでるよ
店員から「やべえオッサン」みたいな目で見られてるんか
でも、店で出してるからしょうがねえしな 近くのお店はファミレス潰れて駐車場と合わせて小型のスーパーになったがびっくりするくらい
買い物客だらけ
24時間営業は繁華街だけの方がいいんじゃない？ >>27
今もうすかいらーくグループって配膳はネコ型ロボットがやるから、
フロアの人員は劇的に減らせるはず テナント料もたいして安くならんし、
人が確保できるならやった方が良いだろう。
スープバー無くしたり、
コップ置き場を高い位置に移動したり
感染対策を強化しつつ、
変化しながら営業時間を拡大してけ 神奈川の郊外の山岡家で深夜1400円の時給を見たけど
ガストはどうなんだろ
たまにくっちゃべる時にバーミヤンとも行くけど
舌が肥えたのか、昔よりさらに不味く感じる >>3
夕方か朝にうつってもらった
でも結局、閉店後片付けて締め作業と開店前の準備が必要だから、実質数時間だけの無意味な閉店
なのに人員補充あるわけないから夕方ラッシュの片付け終わらないまま放置して帰る
そのあと朝番の人が片付けしながらモーニング作るという苦行
24時間を廃止して数時間だけ店閉めてわずかばかりか人件費浮いたかもしれないけど
従業員は作業時間減った分忙しくなった 全ての22時以降の店舗は来店客に加減乗除の問題を課し合格しなかった者を入店させたら違法になる法整備が先ず必要 >>34
コンビニ店員だけど今はマジで夜勤人が来ないぞ
大学生とか若い子が夜勤やりたがらない ロボ猫蹴っ飛ばして
催涙ガスとテーザーガン喰らう酔っぱらい
そんな風景がみえるぞｗ >>39
あれ便利やん
ただ複数の注文が被ったときに、料理を乗せたまま一旦別の客のテーブルに寄ってから来るのはちょっと嫌な感じよね ガスト1号店は甲州街道沿い国立府中インター入口手前辺り
これ豆な 吉野家も松屋もセルフ式にどんどん変わってるよな
ファミレスでもセルフが出て来たりしてね 近所のガストのランチはドリンクバー込みの価格で販売してて699円だから本当ありがたい >>2
むかーーーしは、グリルチキンがおいしかった気がするけど
今は知らん 安さが評価されていたのに値上げしたら誰も利用しなくなるとおもう まあ23時まではやってほしいかな、とは思う
今、22時までが主流になっちゃってるんで
でもいくらある程度の無人化が加速しても今の技術では完全無人化はまだまだ先で人手は必要だから深夜勤に求人出しても集まるかどうかだよな
コロナ禍とかは実はあまり関係なくて早締まりが増えたのは夜遅くまで働きたくないって人が増えたのが実情だし >>48
ゴルフ場もセルフ式のチェーン店出てきたしな 0-9歳924万人
10-19歳1031万人
20-29歳1249万人
30-39歳1367万人
40-49歳1748万人
50-59歳1741万人
60-65歳742万人
0-39歳→25-64歳(25年後)4571万人
40-65歳→65-90歳(25年後)4231万人
どの層をターゲットにしてるの？
高齢者は確かに3時頃起床するけど コロナ前、子供が小3まではランチによく行ってたけど、もう行かないわ >>48
既にほぼセルフやん
ドリンクもスープもおしぼりもセルフ
皿の料理をネコ型ロボットが持ってくるだけよ？ 配膳ロボットっていうけど
もってきたら、自分でテーブルに乗せなきゃいけないから
面倒くさいよ？ >>12
コロナ時で騒いでた時は変わらなかったけど
最近は店のイートインを夜遅くは
閉め始めてるんだよな。
電車が夜遅くまで動かなくなって、
客と店員、両方の人が減ったのと
省電力の為かなと予想してるけど 24時間営業よりも、値段元に戻せよ
高くて不味いメシなんてわざわざ食いに行かないよ バイトしたい人にとってはいいことなのかな
深夜は時給高いし 去年まで200円で売ってた路上売りの弁当屋が
新年になって180円になってた
それなりの層が買ってたが店員ガリガリw >>52
コンビニは人来ないけどファミレスは人来るのか？
業態より単純に若年人口減ってるとかそっちの方が影響あるだろ
マクドナルドも深夜営業昔より減らしてるけどなんでかというと人手が足りないからだぞ 都心は分かるけどコロナもあるし
なぁ。ロボットには感染しないかもしれんけど、マスク外すからムリだわ 24時間スーパーはそのままやってるから
場所によってはなんだろうけど >>77
あーガストはそうかな
しゃぶ葉なんかは、空いたお皿はネコの一番下の段に入れて返す 24hジムもスタッフ帰った後はガラ悪いぞ（笑）汚くなるし あのロボットが可愛いいな
「空けてほしいにゃん」とか >>74
西友のことかな？夜は店員クソだし、コジキはたまるし嫌だよ 20年くらい前の様々な業種が24時間営業し出した頃の感覚が抜けてないジジイがおるな
今は客も働き手の方も深夜の需要なんて少ないんだよ、24時間営業再開なんて時代に逆行するような愚行もいいところ 22時以降は25％割増でその分働く人への賃金に回すのならどーぞかな？ この前ガストにいった
自分で適当に空いてる席に座り、
タブレットで商品を注文し、
ネコロボットが配膳し
セルフレジで会計（株主優待カード＋電子マネー）して店を出た
料理はおいしくて快適だけど、ブロイラー感はある
自分が人間でなくなってロボットに餌付けされてるような感覚 別に責任感じなくてもいいと思うけど…いつまでも喋っていたい若い子の行き場も必要かもね >>88
企業が判断してるんだよ笑
ちなみにコンビニの店員ってなんなの？
バイトじゃなく社員とか？ 誰かさんのせいで検討という言葉にネガティブなイメージが 時間と労力の無駄
金があるならいいけど
飲食店きついとかで国にこじるなよ ファミレスよりドラッグストアや安売り店のほうが需要あるだろ >>88
いやでも団塊世代がとにかく多いからさ
朝7時、開店直後のガストに行ってみれ
ジジババで満員だよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
