【生活】「居酒屋で冷奴は頼みたくない」家飲みを続けてわかった“原価”と値上げ時代の“コスト意識” ★2 [おっさん友の会★]
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居酒屋は、ビールやお酒だけでなく、安くて豊富なメニューやその店ならではの雰囲気も魅力。
居酒屋メニューが大好きだという人もいるだろうが、中には定番メニューであるはずの「冷奴」や「板わさ」
「もろきゅう」などは頼みたくない、という人たちがいる。なぜそう考えるに至ったのか、話を聞いた。
●「野菜を切っただけ」のメニューに不満
メーカーに勤務する30代男性・Aさんは、コロナ禍ですっかり家飲みに慣れた。
そして先日、久しぶりに行った居酒屋で、頼むのを躊躇するメニューがあったという。
「頼むとすぐに出てくる系のメニューについて、『これならスーパーで買ってくれば100円で済む』などと
考えてしまうようになりました。以前なら何も考えずに注文していたんですけど、特に冷やしトマトやもろきゅう
キャベツ、オニオンスライスなど、ほぼ野菜を切っただけのものは、躊躇するようになりました。せっかくお店で
飲食するんだから、自分じゃ作れないものとか、作りづらいものを食べたいというか……」（Aさん）
Aさんは、自分で家でつまみを作るようになったことで、「気になるメニューが増えた」という。
「これを言ったらキリがないとは思いますが、家でつまみを作るようになったおかげで、『これは業務用のパックを
開けただけ』とか、『冷凍食品を温めただけ』とか、わかってしまうようになったんです……。別に以前もすべてが
手作りだったとは思ってませんが、わかってしまうとどうしても頼みにくい」（Aさん）
つづきはそーすで
マネーポスト2023.02.08 16:00
https://www.moneypost.jp/992521
★1が立った時間 2023/02/09(木) 17:09:52.63
※前スレ
【生活】「居酒屋で冷奴は頼みたくない」家飲みを続けてわかった“原価”と値上げ時代の“コスト意識” [おっさん友の会★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1675930192/ 家で作るには面倒くさそうなの注文してる
できたて揚げ物とか家ではフライヤーの味は出ない >>763
あと冷食種類豊富で美味しくなってる
弁当と同じで主婦の手抜きからそうなったのかも 現地では手抜き飯のペペロンチーノを日本人観光客が頼むのは不思議という記事を思い出した
理由は同じ、せっかくの外食で簡単な料理に高い金を払うのはバカらしいとか
中途半端な価格のステーキに関しては俺も同じ、家で高い肉を食ったほうが遥かに美味い ステーキは良い肉をプロが焼くのが1番うまい
良い肉をフライパンで焼いてもそれなりにしかならない 家飲みをする人も増えた中で、居酒屋メニューの選び方にも変化が生じているのかもしれない。そこにさらに、値上げラッシュが拍車をかけているのか。（了）
この疑問文で（了）とするオッサン構文ほんと腹立つ 外食にコスパは求めないけど、どうせ金出すなら家で作りにくいものを食べたいわな
唐揚げとかハンバーグとかめんどくさいから外で食べたいね >>808
居酒屋こそ大した豆腐使ってないでしょ
350円の冷奴に400円の豆腐は使えない 座ってれば出てきて後片付けもしてくれるだけでもデカいと思うけどな
あと、キッチンをカウンターが囲んでるようなお店は作ってる所が見えて楽しい
店員が美人だと尚可 >>817
しかも＞1のAさんって筆者のことだろ？ >>1
業務スーパーの食材はすっぴん状態。
それをお店の味に仕上げるんだよ。
だから、素っ気ない味。 >>>>821
>>1で言うような切っただけのメニューは後片付けも大した手間じゃないからな
皿とまな板包丁サッと洗うだけ、まあ食べたい時にトマトが冷蔵庫入ってないとダメだから最低限普段から自炊する人って前提はあるにしろ >>805
昨夜、二人で飲食店に行って連れが烏龍茶を4杯飲んでそれだけで1600円
目の前で業務用って書かれたペットボトルから注いでて氷多めの細いグラスだったから4杯で1リットルも使ってないので原価は100円以下
俺の奢りだったから少しモヤモヤしたw
原価がどうのこうのいう貧乏人は家で飲めよ。
ちなみに「原価」には労務費も含まれるから正確には材料費な
〃∩ ∧＿∧
⊂⌒( ･ω･)
＼_っ⌒/⌒c 店で飲んだ烏龍茶が材料費と比べて高いという阿保は他の費用が見えていない。
以下があることを忘れてはいけない
＜労務費＞
コップを洗ってそこに茶を入れて客の席まで持ってくる。そして飲み終わったあと片づける。
会計時のレジ打ち。それを行うバイトの給料。
＜経費＞
エアコン・照明の電気代、家賃、税金 >>821
それはある
自炊なんてしょぼくれたオッサンが作って運んできたものだからな
作ったもん世の中の人に「食べる？」って聞いてみればいい
「いや…俺いいっす…」
「いま大丈夫です」
みんな断るよ 独り居酒屋の意味が全く分からんままオッサンになってしまった。
家でユーチューブでも見ながら緩い格好で飲み食いしてた方がマシやん。 >>828
減価率
飲み物系は極めて低い
お店にとっては是非とも注文して頂きたい >>830
独り居酒屋なら家で食えない食べ物と飲み物を目当てに行くと言えばわかるんじゃないか
せんべろ居酒屋の名物メニューとか良いよ >>802
冷奴とか家でも簡単なものは頼まないよ
家で作るには面倒なのを注文するわ >>830
俺も
憧れて何度かやったけど、やっぱり家で自分で食べたいものと酒用意してYouTubeみながら好きな格好で飲むほうがいいな イオンのバーリアル350ml85円を4本
つまみはからよしの唐揚げと銀だこ
1人でYouTubeやアニメを見ながらこららを食するのが至高の週末 >>31
呑んだだけ払いだから女の分払わされたりするところより良いな
ちゃんとオーセンティックなお店で飲んでないんじゃないの 鉄腕ダッシュなら、酒は米づくりから
豆腐は豆から
やきとりとかなら、卵の有精卵暖めるとこから >>843
あいつら畑作りや、鍬作りからするから… >>805
生ビールは店的にも旨味無いわな
洗浄する度に無駄出るし >>842
セックスは週3くらいだからちょっと頻度が違うんだよな 原価なんか想像できるが、飲み屋に行くのは
損得勘定で行かないから。
それ考えるなら、家族でも飲食かな。
焼肉なんか、良い肉仕入れる肉屋知ってたら
店で食べるより全然リーズナブル。 >>1
値段を考えるのなら居酒屋もそうだけど外食してはいけない
特に酒とかは外で飲むのなんてありえないぞ ぶっちゃけ居酒屋で一番費用対効果が高いメニューはどれなの？ 歳を取るとアルコール度数の高い酒が飲めなくなったよ… >>853
それは店ごとに価格設定が違うから一概にはいえんだろ
手作りと業務用や冷凍の出来合いを加熱するだけでも違うし >>854
SNSで流れてきたストロングゼロにレッドブル入れたのをストローで飲んでみたいと思ってる50代 >>853
その発想が馬鹿げてるんだよお前さんは
自家製のさつま揚げあたりですかね？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
