>>400
日本は養豚の歴史が浅く、豚は若いうちに出荷してしまうから加工に回らない

日本の養豚は生産性や効率を重視しすぎ
餌代とそれに見合う重量を考えてしまうから

もっと良い味の豚肉を…という発想にならない
質より量を重視する行政の方針もあったかもしれない