【食品】「昆虫食」市場急拡大も...根強い拒否反応 なぜ受け入れられない？識者に聞いた理由と打開策 [ぐれ★]
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※J-CASTニュース
2023年02月19日12時00分
食糧問題の解決策として世界的な注目を集める「昆虫食」。先進的な取り組みとしてマスメディアなどでしばしば取り上げられるものの、世間からの風当たりはまだまだ強い。外食市場の調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」の調査によれば、回答者のうち約9割が昆虫食を避けると回答したという。
昆虫食が世間から受け入れられるためにはどのようなきっかけが必要になるのか。J-CASTニュースは、昆虫食に関する情報発信などを行う食用昆虫科学研究会に詳しい話を聞いた。
国内の昆虫食に対する注目は2020年辺りが転換点
ホットペッパーグルメ外食総研は2023年1月19日、「『避ける』と思われている食品・食品技術」についてアンケート調査した結果を発表した。全国20～60代男女を調査対象にしており、有効回答数は男性517件・女性518件の合計1035件。調査期間は昨年11月18～20日。
調査結果によれば、さまざまな食品に対する選択肢「絶対に避ける」「できれば避ける」をあわせた数字が最も多かったのは「昆虫食」（88.7%）だったという。 「絶対に避ける」のみの選択肢が一番多かったのも「昆虫食」（62.4％）だった。なお、次に「絶対に避ける」「できれば避ける」の合計が多いのは「人口着色料」（73.5%）で、3位は「3Dフードプリンターで作った食品」（70.3%）だ。
昆虫食に対する抵抗感を感じる人が多い一方、NTT東日本は23年1月19日、食用コオロギのベンチャー・グリラス（徳島県鳴門市）と共同で、食糧問題の解決に向けて「食用コオロギのスマート飼育」を確立する実証実験を開始すると発表。「今後の需要拡大を見据えて、飼育施設拡大も含めた事業化に向けての検討を進めます」ともしている。
これ以外にも、無印良品を運営する良品計画（東京都豊島区）が2019年に「コオロギせんべい」の開発を発表し、実際に販売するなどの動きもあった。そのほかにも、食用コオロギを使った商品を開発・販売する企業は多数ある。
そもそも「昆虫食」が注目されるようになったのはいつ頃からなのか。
続きは↓
https://www.j-cast.com/2023/02/19456094.html 蜂の子は抵抗なく食えるな
ナマコとかのほうが気持ち悪い なんでこんなムシ推ししてんの？
どこの誰だよ大元は >>78
そんな時代が来たら畜産業か水産業に転職するわ じゃあまず国会の議員食堂とか官公庁の食堂で導入しろよ むしろ海底にいるぐにゃぐにゃしたヤツのほうが抵抗ないよ。 むしろなぜ食わそうとするんだ
なぜ売ろうと思った？ よくわかんのよなこれ
食料不足するって言うけど虫育てる位なら牛とか豚育てりゃ良いんじゃないのか？ おからを餌にウジ虫育てるみたいのみたけどおからを直接食べるより栄養価が上がるの？
あくまで嗜好品？ ホットペッパーグルメ外食総研はだれからこの依頼を受けたんだ？
それを明確にしていないこの調査ほど胡散臭いものはない 虫食うなら海老食おう。ワシら海洋民族、食い物にも向き不向きがある。 >>87
昆虫食に関しては日本人は食ってた
様々な文献があり飢餓だから食ってた訳じゃない
そらそうだろ。日本人は世界的にキモがられてるウニ食うんだから
人の友達ともいえる馬や鯨も食うから日本人は世界的にはかなり悪食 うちはペットのヤモリにフタホシコオロギあげてるけど結構臭いよ
食品にしたら食べやすくするために添加物たっぷり入れそう 子供の頃、ピーマンが嫌いでも中校生ぐらいになって、腹減ってどうにもならなくなってから食べたら意外といけるとわかったし。
嫌いなものを食べるのは、環境が変わらないとなかなか難しい イナゴの佃煮
蜂の子の炒ったやつは昔から食べられてた
一方その他の虫は食べてはいけない忌み嫌われてた歴史がある
悪魔白人がコオロギ食べようが日本人はやめとこ？ 昆虫食は高いんだよ
安くてうまくて見た目も良くしろ >>1
【蛩】
複数あるコオロギの漢字のうちのひとつ
昔の人は言いました
恐ろしい虫とか書いてこおろぎ
食べちゃだめだというメッセージだろ まあ、昆虫食は20〜30年以上前から言われてただろ
科学誌なんかにも食料危機関係の話題で載ってたりしてた憶えがある
日本も昔はイナゴや蜂の子とか食ってたし、今も地方の田舎なんかでは食われてるんじゃね
それなりに美味くて安全性が確かなら食っても良いよ、俺は 昆虫とかわざわざ誰が食いたがるんだよ？
バカかよw >>102
ビル・ゲイツが出資してるから大体察しがつくだろ 不都合な危険性は絶対に公開しない
コロワクと同じやり方 コロナ禍から陰謀論者に染まったお母さんがワクからの昆虫食で遺伝子操作されるって言ってた 寄生虫やGが混入しても粉末乾燥するから分からないよなきっと 美味しいは正義
なんでも食べれる
タコやイカなんか見た目だけなら
下手な昆虫よりよっぽど気持ち悪いしヌルヌルしてるけど
みんな大好きでしょ
昆虫も美味ければみんな食べるさ
人気でないのは美味しい昆虫がいないだけ 給食にコウロギ出したとこまであるが、なんでそこまでして食べさせたいんだろな。
ワクチンと同じごり押しだな。 >>84
イナゴは水田の稲穂が主食だから安全（今は農薬で怪しいが）
コオロギは堆肥置き場の腐った枯れ草の下とかにいる 他に食べるものがないならまあ分かる
あるのに食わせようとするのは何か意図があるはず 肉は上級の食い物。
庶民は虫喰ってろ、ってしたいんだろうなぁ。 おまえら誰が食えと言ってるのかわからんのによく食べるとか食べないとかの話ができるな？
まずはこの話は誰が食えと言ってるのかその顔と名前がわからない限り話にのっちゃいけない
食う食わないの話してるやつはうまい具合に手のひらにのっかってやってるわけだ 実際高級食材だからな
そりゃ高いのにわざわざ買わんよ どんな底辺層が食うんだよ
まともな食生活してたら縁がない
乞食が騒ぎ過ぎ 成分表しっかり見ないといつの間にかパウダーになって入ってそう 単純に美味しくなかった
食べることに抵抗ないんだが
普通にポテチ食べるわ(´・ω・｀) 新潟旅行したとき昆虫食の自販機見かけたけど、高いから買わなかった でかい生物は不味い部分、有害な部分は除去、洗浄されて
食材になるけど
小さな生物は丸ごと糞ごと有害部あろうが食材にされるからな
食経験も乏しく、アレルゲンなど人体への影響も不明
さらに飼料も飼育環境も不明、
こんなの昆虫でなくてもまともな人は避けるよ これから食糧難が来る。
省資材で増産サイクルが家禽の何十倍も速い昆虫しか食べられない時代になる。 虫を養殖する研究より
培養肉研究した方がまだ需要あると思うのだが 底辺ほどこの手の食材を安く手に入るから貧乏人が食うものと思ってるけど
実際は高いんだよな～ >>69
きな粉で十分って、食糧危機で真っ先に高騰する大豆じゃないですか！ コロナ騒動もワクチンキャンペーンもダボスの連中に仕組まれた物と気付かないなら
キチガイ昆虫キャンペーンにも気付けず昆虫を食べる事になるだろう >>158
その観点で試算しても鶏肉の方が上なんだわ。 誰得なのか
顔と名前をだしてからの議論
出してからのアンケート回答だ
ホットペッパーグルメ外食総研は要注意だな
今後も
どんなアンケートでも
怪しいわ >>157
イナゴ辺りは戦時中で実験済み
コオロギが問題 受け入れられないというか
入手性が悪い上に高いんだから
よほどおいしくないとわざわざ買わんわな ポテトチップスより美味しいなら
クワガタチップスでもカブトムシチップスでも
喜んで買うけどな オーガニック料理の店も高いんだよな～
底辺や田舎ﾓﾝは肉が入ってないから安いと思ってるんだろうけど >>1
マスゴミは「LGBTに反対＝旧統一協会」というレッテルを貼って差別をしているが
ツイッターでは全く違う結果の世論調査がある
あなたは、LGBT法案に反対ですか？賛成ですか？
投票数152,181票
LGBT法案に反対 80.9%
LGBT法案に賛成 7.1%
どちらとも言えない 12%
https://twitter.com/nipponkairagi/status/1626560964626878467
【質問】あなたはLGBT理解増進法に対してどう考えますか。
総投票数は２万3471票
１位 反対 88.9%
２位 関心がない 7%
３位 賛成 2.1%
４位 生ぬるい。差別禁止法までやるべし 1.9%
https://twitter.com/lingualandjp/status/1626767804434382848
マスゴミのよろんちょーさ(笑)とは全く違う結果にｗ
新聞やテレビは役立たずなので捨てて受信契約を解除しましょう
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 食糧難は中国のせいだろ
自分らが日本食を食いたいからって
日本人に虫食わすなよ もう10年しないうちに食卓に虫が並んでそうだな
終わりだよこの国 蛩←コオロギ
蝗←イナゴ
昔の人は蛩は食べなかった ちゃんと品種改良して食用昆虫を開発しやがれ
自然界の昆虫は毒性も多いんだぞ いいやん
どんどん投資加速してリターンなしにしようぜ
負債だけが残る >>145
日本ではNTTがコオロギ研究やるぞ
みんなはビニールハウスで巣箱…みたいな想像してるけど
でっかい東京ドームみたいな規模のバイオ工場ですべてをコントロールして生産する 麦を少し入れて麦飯を作りたいとなったら
白米だけよりむしろコストあがるんだよな～
底辺や田舎ﾓﾝは麦なんて貧乏人が食うもんだろって思うんだろうけど ドンキで売ってるけど高すぎるわ
海老みたいな味なら食えそう 毒ワクチンで癌抵抗下げて、毒コオロギで発がん性物質食わせる
人口削減 えびかに食えるんだから昆虫も食えるのでは？俺は気持ち悪くてエビもカニも当然昆虫も食べれない まずはカイコからやって、日本の食文化ということで広めろ。
次に海老と同じと啓蒙ね。
最後は生で食べるな、を強く強調する。 底辺が大好きな牛丼食ってる方がよほど安いし貧乏人向けなんだよな～ 喰いたくねーという人になぜそんなに喰わせたがる
実に胡散臭い >>174
未来の貧乏人はサプリメントしか栄養摂取できないイメージ >>159
コストだよ
コオロギはゴミムシなのでコストゼロ
ネオリベの発想 >>1
なぜも何も虫なんか普通食いたくないだろ
食いたくなる物なら今更押されなくてもみんな日常的に食ってるわ >>180
やって政府補助金もらうだけだろ
あとはMRJのように中止だろ
いま予算時期か
予算のためのアンケートだな
みんな
引っかかるなよ >>171
タラバガニくらいに巨大化させれば美味しいところ増えるんじゃね >>164
鶏はインフルエンザに弱すぎるな
温暖化でますます減るよ >>163
ワクチンのときと同じように一応忠告してるんだからいいんだよ
どうせコオロギやめろと言ってるのは陰謀論者という連中が出てくる笑
わかってる人は口にしないようにしよう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
