【食品】「昆虫食」市場急拡大も...根強い拒否反応 なぜ受け入れられない？識者に聞いた理由と打開策 ★3 [ぐれ★]
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※J-CASTニュース
2023年02月19日12時00分
食糧問題の解決策として世界的な注目を集める「昆虫食」。先進的な取り組みとしてマスメディアなどでしばしば取り上げられるものの、世間からの風当たりはまだまだ強い。外食市場の調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」の調査によれば、回答者のうち約9割が昆虫食を避けると回答したという。
昆虫食が世間から受け入れられるためにはどのようなきっかけが必要になるのか。J-CASTニュースは、昆虫食に関する情報発信などを行う食用昆虫科学研究会に詳しい話を聞いた。
国内の昆虫食に対する注目は2020年辺りが転換点
ホットペッパーグルメ外食総研は2023年1月19日、「『避ける』と思われている食品・食品技術」についてアンケート調査した結果を発表した。全国20～60代男女を調査対象にしており、有効回答数は男性517件・女性518件の合計1035件。調査期間は昨年11月18～20日。
調査結果によれば、さまざまな食品に対する選択肢「絶対に避ける」「できれば避ける」をあわせた数字が最も多かったのは「昆虫食」（88.7%）だったという。 「絶対に避ける」のみの選択肢が一番多かったのも「昆虫食」（62.4％）だった。なお、次に「絶対に避ける」「できれば避ける」の合計が多いのは「人口着色料」（73.5%）で、3位は「3Dフードプリンターで作った食品」（70.3%）だ。
昆虫食に対する抵抗感を感じる人が多い一方、NTT東日本は23年1月19日、食用コオロギのベンチャー・グリラス（徳島県鳴門市）と共同で、食糧問題の解決に向けて「食用コオロギのスマート飼育」を確立する実証実験を開始すると発表。「今後の需要拡大を見据えて、飼育施設拡大も含めた事業化に向けての検討を進めます」ともしている。
これ以外にも、無印良品を運営する良品計画（東京都豊島区）が2019年に「コオロギせんべい」の開発を発表し、実際に販売するなどの動きもあった。そのほかにも、食用コオロギを使った商品を開発・販売する企業は多数ある。
そもそも「昆虫食」が注目されるようになったのはいつ頃からなのか。
続きは↓
https://www.j-cast.com/2023/02/19456094.html
※前スレ
【食品】「昆虫食」市場急拡大も...根強い拒否反応 なぜ受け入れられない？識者に聞いた理由と打開策 ★2 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1676947158/
★ 2023/02/21(火) 10:27:50.45 >>67
昆虫食を普及させたいと騒ぐ、Colaboみたいな団体が急にボコボコ増えたから
障碍者雇用補助金チューチューしていて共産党と繋がりのある糞団体
ここで急に壺連呼したりしてるアホいるでしょ？アレ共産党カクサン部だから 自分も食べたくはないが
食べられるのはひとつの強みだとは思う
今後が不安な情勢で選択肢が多いのはいいことだから
試みとしては全否定すべきではないように思う 蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩蛩
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コンニャクとか毒が強いのになんとかフグ食ったりしてきた人類が食わなかったコオロギ
どれだけヤバいかすぐ分かる 回避できるのかな
粉末にして混ぜられたら回避しようないよね。 アレルギーあるから死活問題なのだが >>92
あーありそう
子供たちに提供されました～子供たちはおいしそうに食べてました～の
ニュース用に 古来からなんでも食べる中国ですら漢方にもコオロギは使わなかったようだ。
不妊になる可能性があるらしい
最近YouTubeで興味深いことを語ってる人がいた。
ウイルス→パンデミック→ワクチン→戦争→インフレ→物価高騰→物資および食糧不足→昆虫食→なぜかコオロギ激薦
これに合わせてブロック・チェーンではない各国の中央銀行によるデジタル通貨の普及。これは使用期限が半年とか1年
これがグレートリセット。で、日本は来年新札に移行。旧札はデノミで10分の一の価値に？貯金は消え、カネは月に20万しか
おろせなくなり戦後と同じやり方で預金封鎖？
こんな計画？ 人口削減計画は何度失敗してもいろんな手を使ってどこまでもやり続ける？
ちなみにコオロギはワクチンと同じで5年後/10年後、人体にどのゆな副反応があるかわからない。なぜなら古今東西で
避けられてきたから。イナゴは聖書にも登場する食べ物だがコオロギなんて誰も食べなかった。発がん性？ 便所虫だから？
それは知らないが、こんな人体実験はもうワクチンだけでたくさんだ こんな事よりオハイオの重大事故報道しろよ
だから一切信用されないんだぞマスゴミ 家畜とか課かなの養殖なんかよりもタンパク質あたりの飼料が安いってのが表向きの理由らしいが
子供の頃コオロギ飼ってたやつならわかると思うけど気性が荒くてお互い殺し合って共食いするからな、アイツら 将来訪れるかもしれない食糧危機に備えてということならば最終手段として理解できないこともない
そうならばとりあえずそのノウハウだけは蓄積しておけばいいのでは? >>90
なぜ>>86と似たような書き込み？
これが業者かな？ >>95
ヴィーガンはサプリ買ってもらうための商売だから >>93
フクシマ産の巨大カマドウマも時間の問題か。 食品会社が研究者に金払ってコオロギが体に良いとか論文書かせて、政治家に献金したり広告代理店に金払ってりして、そのうちみんな当たり前のように食べてるんだろな これ助成金でてるんよ。コラボで助成金垂れ流しってのが分かったと思うけどここも税金じゃぶじゃぶ出て行ってる
やめさせんとな そのうちミミズやナメクジも食わなきゃならなくなる時代が来るね
日本人だけ食わないと国際社会から取り残されると政府は必死に薦めて来るだろうし
なんでこんな事になってしまったんやろな
様々な企業が努力して膨大にあるメニューで飽食の時代なのに >>78
昔の常識は今の非常識
>>83
コロワク＋コオロギ＝スーパーターボ癌の完成とか？w >>92
食育やね！
昆虫給食+環境教育でセットや！！！！！ >>55
徳島だったかな
一部の小学校ではもうコオロギ食わされてたような 美味しいかどうかが全て
我慢してまで食べる段階じゃない 市場が拡大しているのに受け入れられていないという矛盾 ペット、釣りの生き餌
コオロギ、ミルワーム、ウジ虫、ゴカイ、青イソメ、赤虫、ミミズ、イトミミズ >>119
調べたらこのパウダーは表示義務ないらしいんだわ
だから混ぜられたら分かんないのよ 食ってほしかったら値段をどうにかしろ
鶏肉より安くするのが最低ライン 歴史的に虫食が一般的にならなかったのは
不味いとか忌避感の問題ではなくて常食として採取や養殖するには効率が悪かったのが理由
それが昨今ようやく解決しつつあるという話
ここ理解できてない奴が多い 虫って天敵対策に毒もってるのが多いんだよな
コオロギもそう
それを食べろってことはつまり？ >>125
トーストと焼肉の発がん性の問題も解決してないぞ 食べたい人が食べればいいんですよ。
あんな足口にも入れたくない >>92
家畜の配合飼料なんだから文句言うな＠上級エリート地球市民 コオロギしか買えないなら堤防やテトラで比較的簡単なカサゴやメバル釣ってくるわ 飼料用イネとかの補助の方が先だろ
牛はなかなか食えなくなるのはしゃーないが鳥くらい食わせてくれよ 勘違いしてるけどコオロギは代替え肉にはならんよ。
あくまで健康食品売りやで。
家畜飼料としての虫の種類はまた違うから。 生活保護の人はマイナンバーで管理して食事は虫だけにさせようっていうのはアリなんじゃねえの？
金持ちと同じものを食ってるなんておかしい話だしさ >>133
我慢して食べなきゃいけない戦時中ですら
木の屑やイモの蔓イナゴやカイコは食ったけど
コオロギは食わん
どれだけヤバいか一目瞭然 >>72
クロレラとミドリムシは植物性なのにいきなり動物性に変えられても 私自身は多分これ食わないと餓死するってレベルまで追い詰められないと食べないと思う 当たり前
世界で最も食に対して執念深く
フグ毒すら克服する日本人が
皇紀2600年以上の歴史で
ご先祖さまたちが
昆虫だけは手を出さなかったんだから
理由があるはず >>119
どうせエビカニと同じだからと甲殻類としてその中に紛れ込ませるだろ。 オシャレな名前つけないと
コオロギ〜〜って誰が食いたくなんねん 海老が食えるのに昆虫が駄目って理由が理解できない
見た目も味も似てるぞ こんなもん、先進国で売り出すな。
食糧不足の発展途上国で売り出せよ >>138
マジかよ
それこそアレルギーにひっかかったらどうすんだろ もうみんな誰が敵か分かっただろ
そろそろ選挙行こうや >>138
だね
入ってることが分からないようにするだろうね サイズのわりに栄養素が高いとかならほんと畜産につかってくれ…粉末にすらする必要ないだろ保存性がありさえすれば良いんだろうし 地球を暖かくして耕地面積増やせばいいじゃん、
脱炭素なんて言ってないでさw でも一食30円くらいで済むなら貧困層は食うじゃんね 代替肉にちょうどいい生き物いるんだけどな
ウシガエルって言うんだけど コウロギはちょうどいい話題だな
楽しんでもらえればと思う >>134
昆虫喰えって騒いでいるのは、日本政府じゃなくて共産党系のNPO団体
グレタやColaboと同じで、人権だの自然環境だの反論しにくい隠れ蓑使って税金チューチューしてるだけ >>150
100度で死なない有害な菌が常駐してる昆虫なのにか？ >>170
生産性が悪いと思う
コストに見合わないってやつ >>115
それだよな
生産したコオロギは魚の餌にでもすりゃ無駄にならん コオロギを食べておけばよかった
そう思いたくなかったから
僕はワクチンを打ちました グラム当たりの単価高すぎてわざわざ食べる理由がわからん ハチミツだって虫のゲロを捏ねくり回したやつなのに抵抗ないよね >>152
ならんぞ
共食いするし、エアコンつけないと死ぬから >>153
当時はコオロギの養殖は今みたいに普及していないので
その辺にいるの捕まえたところで足りないし >>159
本当に必要なら、そのへんの昆虫を取って食べてるはずだし、激安な食料だけどな。
「開発費」をかけた割高な昆虫など、食べる必要はない。 >>1
昆虫の後ろ足、あのトゲトゲ知ってたら無理。 内陸国だと虫は当たり前に食べるけど魚はグロくて食べ物として見なして無い地域もある
FAOが魚は食べ物と知らせるキャンペーンやってるくらいだし >>186
アミノ酸表記が食えなくなったじゃないか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
