【外食】福岡の「豚骨愛」は揺るがないが…近頃増えた「非豚骨」の店、ラーメン評論家が語る理由 [ぐれ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
※2023/03/01 07:35
読売新聞
福岡では、ラーメンと言えば豚骨。ところが近頃、しょうゆや塩など「非豚骨」の店が次々と開業している。福岡県民のソウルフードに、一体何が起きているのか。
非豚骨が注目されるきっかけとなった店の一つが、２０２０年１月にオープンした福岡市中央区渡辺通の「らぁ麺なお 人と 」だ。店の１番人気は高級魚ノドグロでダシをとった「高級のどぐろらぁ麺」（１０００円）で、濃厚な魚のうまみと香りが食欲をそそる。
店主の松崎 七音なおと さん（３７）は学生時代にダンサーを目指していたが、同市の老舗豚骨店で働くうちに「ラーメンの道に進みたい」と思うようになった。１８年に上京し、有名店で修業しながら様々なジャンルのラーメンを食べ歩いて味を構想。「豚骨王国の福岡では豚骨ではない方がアピールできる」と考えたという。昨年１０月には博多区に２号店「非豚骨 なお人」を出店し、「覚悟と自信を店名に込めました」とほほえむ。
新規開店７割
タウン情報誌「シティ情報ふくおか」の調べでは、２１年１１月～２２年１０月に福岡市内に新規開店したラーメン店約５０軒のうち非豚骨が７割を占め、豚骨は３割。非豚骨では、個性やこだわりを前面に出す店が目立つ。
続きは↓
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20230227-OYT1T50099/ >>1
福岡県民はラーメンよりうどんが好きなんだがな。 福岡ラーメン巡りしたけど元気一杯がダントツで美味い どれだけ残るかや
たまに とんこつ以外食うのは
全然問題ないし 福岡とんこつのノリで山岡家行ったら、なぜかイラッとするよな 福岡すげぇえええええ 完全に名古屋超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．博多織（日本三大織物の一つ）
２．マリノアシティ福岡（九州最大）
３．九大フィルハーモニーオーケストラ
４．博多祇園山笠（ユネスコ無形文化遺産）
５．福岡タワー
【著名な観光地】
１．東長寺、聖福寺、承天寺、崇福寺、福聚寺、吉祥寺
２．大宰府跡、水城跡、大野城跡、基肄城跡、王塚古墳
３．海の中道海浜公園、マリンワールド海の中道、到津の森公園、グリーンパーク・響灘緑地
４．旧松本家住宅、北原白秋生家、柳川川下り、三連水車
５．八女福島、筑後吉井、秋月、黒木
【美味名物・食文化】
１．もつ鍋、水炊き、アラ鍋、ふぐ料理胡麻鯖
２．あぶってかも、ぬかみそ炊き、焼きうどん、戸畑ちゃんぽん
３．銘菓ひよ子、鶏卵素麺・鶴乃子、銘菓千鳥饅頭、二◯加煎餅、筑紫もち
４．栗饅頭、堅パン、成金饅頭、草木饅頭、梅ヶ枝餅
５．巨峰、スモモ、ナシ、みかん
名古屋 → あんかけスパ（笑）味噌煮込みうどん（笑）味噌おでん（笑） 旅行で一竜と一向舎てとこ行ったけど、別に普通だし東京で十分だと思った
どっかびっくりするような店を知りたい >>6
昔ながらの所はね
今時の所は下処理しっかりしてるからそこまで臭くない サンポー食品の焼豚ラーメン食べて豚骨ラーメンを
知ったかしとけ 前から すみれ があったじゃろ
豚骨好きじゃないワイは
すみれ か まるみやの担々麺を良く食べてた 福岡のラーメンスレは他所に対しては排他的で思い込みが激しくて見てておもろいぞ。井の中の蛙丸出し感がなんとも言えない 福岡でラーメンは観光客相手いうか対外的イメージ、通はうどんを愛する 九州土人が排他的なだけだろ、横浜が家系だけとかありえないわ。 出張で一週間近く福岡に行くことがあったが後半飽き飽きしてきた
横浜地区の家系もそう
同じのばかりだと匂いだけでも嫌になる 有名店のコピーが過当競争している状態だから、非豚骨はブルーオーシャン >>9
山岡家は熊本に進出したがあっという間に撤退してしまった >>20
熊本だと豚骨は二郎インスパイアや味噌や混ぜそば油そばといった非豚骨系に押されまくってる
もはや味千感謝デーの味千しか豚骨に生きる道はない >>17
福岡の人って、あのスープでご飯食べたりするのかな。
大阪の人がたこ焼きでご飯食べたり、名古屋の人が変なパスタでご飯食べたり
それぞれのお国柄だね。 >>25
下痢だけならまだマシかな
胃壁に穴が空いたような胃痛におそわれる事もしばしば >>25
わいもや。
とんこつラーメン食べれるようにサイボーグ化しなきゃダメなのか。 ちゃんと健康を考える人間ならば
豚骨はラーメンは30代までの食べ物
博多っ子の俺は30年前から川端どさんこ一択
俺にとっては北海道で食うよりもはや安心の味
新規参入なら非豚骨の方が可能性あると思う もつ鍋とか豚骨ラーメンとか食えない
大して美味くもない 豚骨なんて九州人だけが好む変テコなラーメンだよ
その九州人にもマトモな味覚がある人が少しづつ増えてきたと言うことな
これからもっと豚骨ラーメン屋は減っていくだろうな 福岡空港内のラーメンなんとか、歩いてたら吐きそうになってきたよ。 昔も豚骨だったけど腹壊すようなギトギトじゃなかったし
麺にしてもヤワと普通とカタの3種類しかなかった
バリカタとか不味いのをよく食えるよ
豚くさい方向にエスカレートして変貌したんだよ 東京から北九州旅行して
本場の豚骨ラーメン屋は激臭なのに驚いた
東京は苦情くるから豚骨ラーメン屋でも
臭い対策してんだろうなって思った 女「この豚骨らーめんトンコツって感じがしなくて美味しーい」
女「このニンジンジュースはニンジンって感じがしなくて美味しーい」
ばか女たちが狂わせた
喰うな！飲むな！ 中洲のモツ鍋屋の主人が声を潜めて「博多にもソフトバンク嫌いな人間はおるんですよ」と言ってたのにはワロタ。 福岡市民だが元々とんこつラーメンがあまり好きじゃない
どちらかといえばうどんの方がいいかな ソフトバンクを好きでも嫌いでもないが
ソフトバンクファンのことは嫌いだ >>53
かんすいは豚骨じゃなくても入ってるじゃでも胃腸にダメージ喰らうのは豚骨だけ >>50
西鉄ライオンズからのライオンズファンもまだ居るからね 博多に越して20年、外食は290円ラーメンはかたや一択
去年さすがに飽きて全く食えなくなり卒業、今は連日240円うどん小麦冶へ
非豚骨？あれはブルジョアの食い物 >>51
武田鉄矢同じこと言ってたな
福岡地元民はうどんの方が好きって >>38
残念ながら、海外での日本ラーメンは豚骨！！ 博多はラーメンだー、モツ鍋だーというより、天ぷらひらおと、ウエストか資さんうどんに行くべき こないだ初めて山岡家っていうのに行ったら店内が臭くてびっくり。
清潔感皆無で、あれじゃ女性が寄り付かないんじゃないかな？ >>65
あほだな、九州人だけでなはないという反例だよん。
ちな、僕は豚骨嫌いだからねー。 >>68
店内ならまだまし
ラーメンが臭いってのもあるからな
どこのチェーンとは言わんが 福岡では非豚骨は自然と淘汰される
今まで何度もあった事
物珍しさで最初だけ上手くいく >>60
安いトコは安い、安いなりの味だけど
>>66
うん、膳も同じ 福岡市民は豚骨ラーメンは久留米の物だと思ってるのでラーメンにはまったく思い入れがない 魚介出汁は不味い！全然美味しくない。あんなもんチヤホヤされてる意味が分からん >>1
豚骨という呼び方をやめろよ
調味料と出汁を混同すんな >>75
必ずゆで卵が入ってる異教徒のラーメンなど福岡市民は知らぬ >>75
福岡市民って他所の名物を、
さも自分の所の名物って詐称するくせがあるからな。
まぁ嫌いじゃないけどw
本当の地元の名物に自信がないところが可愛いくてよろしい。
それでも最近はうどんとか、本当のことを言い出していい傾向だよ。 那珂の達磨が最強。初めて行っただけだが万能ネギがいれ放題だった。まあ20年前だがな 福岡ではラーメン屋だけでなく中華料理屋でもとんこつなの？ 九州の下の方のラーメンも結構好き
鹿児島のくろいわとか
宮崎はとんこつでも中太めんでたくあんつき、卵頼むと生卵だったな レ と ク が反対。
正しくはディスレクシア（dyslexia） >>76
レ と ク が反対。
正しくはディスレクシア（dyslexia） 久留米とか長浜の豚骨がはやる前の博多ラーメンは
おでんの残り汁を使った醤油味だったと聞いたことある。
そういえば福岡で愛されるマルタイラーメンも醤油味 美味かったらなんでもいいんだよ、コオロギはアカンけど。 博多遊びに行ったとき中洲川端のどさんこにけっこうお客さんいたのに驚いたが地元の人も豚骨ばかりじゃ飽きるからなのかな >>88
トンコツ出すとこも結構あるけど、業務用そのまま出す感じ >>64
ひらお昔よりお客さん多すぎてランチで入ったらスゲー時間かかるな…メジャーになったからかな >>96
うまかっちゃん豚骨味を食べたら分かるけど、
本当は薄ーい豚骨スープが好きなんだよ。
だけど一部の行き過ぎた豚骨ブームのせいでコッテリ濃厚な豚骨ラーメンが増えておかしくなった。
もともとコッテリ濃厚なのは久留米とか鹿児島の方のラーメンだと思うんだがね。
本当に好きなのは長浜ラーメンとかのあっさりした薄味の豚骨ラーメンだと思う。 >>82
際立った特徴を言うようにした方が分かりやすいっしょ >>2
麺にコシいらんのよ
ラーメンだってズンダレばたのむ
バリカタとかよそもん 一蘭でとんこつを使わないラーメン出したのはここより前だろ？
パクリを何故ニュースにするのか？ 川端どさんこって去年初めて食ったけど、意外と違和感なくて食いやすかった
あれ豚骨（というか長浜？）好きの博多民に合わせた味だよね
味噌がそれほど強調されてない万人向けの美味さって感じ
本場のは味噌やバターもっと濃い目らしいし 中国や欧米では博多の豚骨ラーメンは人気が高いが、韓国では全く人気が無い
博多一風堂が韓国に出店したが不人気で数年で撤退した。
豚骨ラーメン嫌いな日本人？は朝鮮人と同じ味覚をしている。 >>111
豚骨ラーメンとはつまり九州ラーメンのこと 素材はもちろん豚骨だが豚骨を使ったラーメンのことを言っているわけではない >>4
一番福岡で不味い店
オマエコロナで馬鹿舌になったな 福岡のはブクブク泡だらけで臭い
臭いのが好きならおススメ 一風堂なら食えるけど、臭え豚骨はこの世から消えてほしい
近所迷惑以外の何物でもないだろ、あれ
ある種の公害だよ >>122
長原の元祖なんちゃらは最悪だよなwwwww 豚骨とか飽和市場だろ
これからは牛骨ラーメンとかじゃないと儲からないよ >>11
はかたやがおすすめ びっくりするよ
ラーメン290円 九州外の人が豚骨ラーメンで想像する味は一風堂一蘭。
そりゃ福岡市あたりでラーメン食わせてもみんな微妙な反応しかしないっての… 最近は非とんこつ押しが目立つな どこが主導してやってんだか知らんが
こないだ好きなラーメンアンケートでトマトスープラーメンが1位になっててやり過ぎって思ったわ 数十年前から九州全域でラーメンは豚骨
濃厚なのは久留米熊本佐賀のあたり
いちばん薄いのは宮崎
博多は元々薄かったがだんだん濃くなった
大分は醤油豚骨みたいな >>100
なるほど
確かに自分は東京でしかとんこつラーメンを食べたことないけど、薄いスープの店は美味しいと思えない 昔は北九州でラーメン屋の前を通ると強烈なにおいがしてたな。 豚骨ラーメンって あの獣の匂いがないとつまらんと思う
匂いがないラーメンを食べたければ他の種類のラーメンを食べればいいのに 匂いがあった方がに同意
匂いがあってかつコッテリしたスープを求めてしまうわ 久留米には家系が
近隣の鳥栖には二郎インスパイアがオープン
特に二郎系は人気 差別化が出来ず、新規出店ではむしろ非豚骨の方が生き残る確率が高い
っと わざわざ非豚骨とアピらにゃならん程豚骨まみれなんか >>145
リアルに9割5分豚骨しかない
替え玉デフォだからチェーン店でたまに替え玉できなくてキレてる人いる
来来亭でも紅しょうが入れたがる
飲んだ〆は臭い豚骨ラーメン
福岡楽しいよ！ しょう油ラーメンは鶏ガラ豚骨の清湯と魚介の合わせスープが好きなんだが >>1
大卒だらけになったら価値が下がるのと同じ
他人と違うことをしなければ稼げない 豚の骨髄液を飲むと豚が一声吠えただけで
みんな巨豚にされちゃうんだぜ 家系が増えてるのは近隣の苦情が少ないからだってのを聞いた事ある 今どきは醤油豚骨とかなんちゃら豚骨とか、
他の地方のラーメンでも
豚骨を使うのは当たり前だから
豚骨ラーメンというだけでは
目立たなくなってきたな。 >>10
福岡貶してて草
どう頑張っても名古屋には勝てんわ 福岡は確かにラーメン屋は多いけど、儲かっているのは一部だけだから。
悪評ラーメン屋は速攻潰れている。 >>13
昔何年か住んでたけど、讃岐うどんにコシがあるという記憶はないな 店の名前出すとアレだから
おとなしめなスープで麺が美味しいのがいい
あとは高菜とかゴマとかで味変しながら好みで食べるのが１番
人のここが至高とかここ食べたら他の店は糞とか一杯目から疲れるパターン多い >>160
それもあるけど一部の安すぎるラーメン屋が異様に人気なだけ 古くから続く豚骨ラーメン店は低価格の店が少なくない
価格競争に巻き込まれたいかどうか
新規参入なら避けるのが無難 >>161
熊本の田舎住まいだが熊本ラーメン飽きた
地元に2件ほど醤油ラーメン出す店あるがそこによくいく 福島県民なんだけど
ラーメンはやっぱり子供の頃から親しんだ醤油だなあ
九州のラーメンも美味しいけど飽きちゃう。 福岡ってラーメンの出汁は全部とんこつなの？それ以外のラーメンて非豚骨っていうの？
福岡の食文化w >>172
二郎の良さは結局わからなかったな
友人には3回食えば分かるって言われて3回食べたけど、
今でもクソ不味いと思ってる 福岡といえば一楽の味噌ラーメンでしょ
世界的に有名な店だよ >>184
同感
久留米ラーメンや熊本ラーメン中麺が美味い！ 地元に帰ったら“やりうどん”やろうもん
肉うどんとかしわおにぎりやね(´･ω･｀) 豚骨は臭いとか不味いとかそらそうよ、ソウルフードなのよ
他所もんにおすすめするようなものでは元々なかった
安くて手軽なのがよかったのが一風堂あたりがイキり出してからなんかおかしくなった >>161
そういう人向けに変わり種として味噌もそこそこ置いてある
醤油はなかなか無いな
醤油は中華屋の拉麺 >>176
マジレスすると醤油以外は人気店は昔からある
醤油は福岡県民からすると「うどんでよくね？」って感じ >>180
もともとは体育会系の大学生のためのラーメンだからな
そこにデブが匂いに釣られて寄ってきた ｗ >>2
旨ければ何でもいいんだけどな
トンコツトンコツ言ったり煽ってるのはマスコミと他県民ばかり 白濁のやつじゃなくて長浜屋系ってやつか
千葉の田舎だとなかなか食べられないから憧れる 豚骨ラーメン店は日本以外でも世界中の国々にあるが
醤油ラーメン店や味噌ラーメン店は日本以外には無い
世界中の人類が大好きなトンコツラーメン、世界の殆どの人類から
嫌われている醤油ラーメンや味噌ラーメン >>189
マジレスすると粉物は血糖値の上昇が早いから
米を食え 20年くらい前に初めて福岡行った時
町中のラーメン屋が豚骨ばかりでびっくりした
ちょっと高めの中華料理屋でも豚骨ラーメン出てきた
豚骨ラーメン以外を食いたければ最近出来たキャナルシティに行けと言われた うどん＞＞長浜系のアッサリ豚骨＞＞こってり豚骨＞＞非豚骨 福岡は二郎系ラーメンが圧倒的に少数だから二郎のインスパイア店をだせよ
夢を語れとかめちゃくちゃ流行ってんのに追随するところがないのが謎だわ 次郎系なら大橋にだいぶ前からあるけど別に話題にもなってないような… 長浜ぽいラーメンが博多の伝統だと思うけど久留米も熊本も二郎も受け入れるし醤油や塩のお店も美味しければファンは付く
福岡はうどんだって讃岐も人気だ >>201
あそこはまずいからなw
その評判が広がって客つきはあんまりよくないけど、あのまずさでいまの客つきならいいほうだと思う
昼時はパンパンだしな 福岡に赴任して3年目になるけど、最初はラーメンいったらかた麺ばかり頼んでた
いまでは長浜系はヤワで頼む
同僚からヤワで食ってみっていわれて断れずに頼むとうまかった うどんやソバのスープも東日本のスープは真っ黒で気色が悪いから飲む気には
ならん、九州のうどんは北九州以外はスープの色は薄い。黒々としたスープは
不健康な感じがするから飲みたくない。 いろいろ食べたけど
やっぱり醤油、中華ラーメンが一番おいしい ケンミンSHOWで華丸大吉が
「実は福岡県民はあまりラーメンは食べない。うどんの方が好き」
と発言
次に出たときに地元から猛抗議されたとお詫び うどんの消費が多いのは、香川、埼玉、栃木、山形で福岡の
消費は大した事は無い、福岡はうどんと言っている奴は大ウソつき >>213
正直なところ
横浜家系のほうが食べやすいわな 県民には豚骨ラーメンは駄菓子みたいなもんじゃないの
他のラーメンなら食事扱いで別カテゴリ
あとうどんの方が好きだろ >>46
なんでんかんでんはとんでもなく臭かったけどな 久留米に慣れると
店でスープを炊いてる店自体は臭いが
スープ自体は臭いは揮発して
ほとんど感じない。
スープ自体の臭いでは
むしろ、魚介系ラーメンのほうが
自分はきつく感じる。 >>210
山形はラーメン一位よな
うどんもすごいのか 糖尿病が心配だな >>191
だな
平成の始め頃はとんこつ以外も結構あって人気店もそれなりにあった
マスコミが福岡＝豚骨にしてしまった。
うちのじい様達に言わせると、福岡で麺といえばうどんだそうで、豚骨ラーメンは長浜とか久留米の底辺の連中の食いもんだそうだ >>210
ラーメン１回行く間に２〜３回うどんくらいとかだぞ。実際、うどんやのほうが多い。 >>89
昔からの宮崎のは付き出しに沢庵漬
あっさり豚骨中太ストレート麺
小さいチャーシューが2,3枚とネギともやしが乗ってる
優しい感じの豚骨ラーメン ワシもラーメンよりうどんのほうが多いかな
安くて量が多いし満足感がある
牧のうどん最高や >>223
自分もそのぐらいのペースだけど、データみると福岡のうどん消費量は
全国で10何位程度のようだ うどん・そばだと40位くらいだってさw
そんな低いもんかな 豚骨ブームも白いタイ焼きやタピオカみたいなもんだったな >>100
ちゃんぽん県民だけどこれめっちゃ分かる >>227
食べ物消費の首位らへんはホントに三食それ食べてる勢いだからちょっと異常 豚骨醤油とか、豚骨味噌になってるので
もう事実上は全国区だろ。 >>100
これは嘘
時代の流れでこってりが人気になっただけ
昔は脂耐性が無かったからあっさりだったけど次第に濃いのが好まれるようになった >>233
そう言う分析をしてる人もいるね。
大砲ラーメンの社長とかもそう言ってる。 >>2
昔食べたウエスト空港通り店のかき揚げうどんがめっちゃ旨かった 赤坂TBS近くの和って博多ラーメン屋のラーメン、めちゃくちゃ美味しいと思う
福岡の人が食べたらどう思うんだろ 福岡県民のうどん消費量は全国で20位くらいだからうどん県を名乗る資格は無い、
うどん県と豪語出来るのは香川と埼玉くらいだな 塩分やコレステロールは一旦無視するとして
栄養価が高いとかあるの？ >>236
行ったことあるわ。東京にしてはリーズナブル。
いわゆる泡系でほんのり獣臭が残ってる。
一幸舎風の、どちらかといえば久留米な感じ
福岡で言えば中の下から中と言った感じだが、東京では恐らくトップクラス 新規開店からの5年生存率が末期癌並の業種とかよくやるわ >>243
5年持てば名店
10年持てば老舗
厳しい世界だよ本当 いや、単に日本は飲食店の出店規制が緩すぎるせいで供給過多なだけだから
新規店の生き残りが厳しいのはラーメンに限らない 俺は今でもラーメンを楽しく食える
胃腸を保ててるのでありがたいよ。
近くの博多ラーメン屋、
凄い行列ができてるから
福岡の豚骨ラーメン人気は
揺るがないでしょう。
横浜家系ラーメンの店も増えたが
正直言って本場と比べたら物足りない。
何度も言ってるが
俺は赤のれんの本家が好きですね。
賛否両論らしいが人気はあるね。 元祖長浜屋家は化学調味料たっぷり不健康豚骨ラーメン
来客は化学反応して美味いのかなw 博多豚骨にこだわりすぎたいで
ラーメン関係では不毛と言われた大阪にも既に完全に抜かれてるからなあ >>249
化学調味料が不健康とかすげーな…天然豚骨でも食ってろよw >>237
個人消費額の順位だねそれは
総消費量だともっと上だろう
まどっちにしてもべつにうどん県を名乗らなくてもいいけど 愛してるのかどうかは不明だけど
非とんこつラーメン挑戦した店がことごとく短命大赤字で撤退するから
結局とんこつラーメン屋しか残らんのだよな
新規出店のその7割が2年後何店残ってるのか >>253
もうとっくにその流れ終わってるから
これからは豚骨ラーメン屋が潰れていくよ トンコツラーメンに関しては福岡県がダントツで1位なのは揺るぎが無いが
うどんに関してはうどん県を名乗る資格は無い、従って福岡県の場合は
トンコツラーメン>>>うどんと言う事だな 宮崎だけどだいぶ前にトマトラーメンが流行ってた
おいしいし今もあるけど 宮崎は意外とうどんうまいんだよな
あと都濃のトマト揚げ >>259
うどんは同じ店でも好みが分かれることが多い気がするね
好きな人は好き嫌いな人は嫌い
ラーメンはそんなに分かれない気がするけど とんこつラーメンを食べていた若者が年代推移とともに減って、年取ったオッサンが食えなくなったダケのこと >>259
大分のうどん界隈は丸亀に駆逐されたレベル
ラーメンもそれほどではないしな
宮崎ってうどんそんなに食べるイメージないわ >>100
熊本の有名店のやつ、あれはとんこつスープじゃなくてもはやとんこつシチュー >>255
ちょっと前からラーメンの価格設定があれ?ってなってるからそれが大きいと思う。 >>154
いきなりそんなことを言われてキョトンとしています 豚骨以外のラーメンバリエーションもいいけど
ちゃんぽんと皿うどんの隆盛復活を求める
豚骨ラーメンブーム以前は多くのラーメン屋のメニューにあって
人気だったが今では風前の灯火だ >>253
非豚骨でも福岡で長年やってる店あるけど
お前が知らんだけだろ ふこーか民はヤワヤワうどん大好きと言っておきながら牧のうどんで硬麺を頼む矛盾
柔麺頼んでるの俺だけやないかい（まあまあ美味かった） >>263
きっちょうに豊吉他、丸亀製麺が台頭する前から宮崎はセルフうどんの先進地域や
むしろイメージに反してあまり鶏肉を食べてない（鶏肉消費量は宮崎よりも大分や福岡の方が多い） >>272
牧のうどんは福岡のやわいうどんとは別もんだからな
楽しみ方も別なのよ 牧のうどんは、やかんで出汁を足しながら
無限にふやける麺を楽しむもの。 >>272
牧のうどんとか
貧乏人とバカしか行かないよ >>276
ラーメンスレ来てうどんの話で貧乏人とか
馬鹿はお前やろw 福岡すげぇえええええ 完全に名古屋超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．博多織（日本三大織物の一つ）
２．マリノアシティ福岡（九州最大）
３．九大フィルハーモニーオーケストラ
４．博多祇園山笠（ユネスコ無形文化遺産）
５．福岡タワー
【著名な観光地】
１．東長寺、聖福寺、承天寺、崇福寺、福聚寺、吉祥寺
２．大宰府跡、水城跡、大野城跡、基肄城跡、王塚古墳
３．海の中道海浜公園、マリンワールド海の中道、到津の森公園、グリーンパーク・響灘緑地
４．旧松本家住宅、北原白秋生家、柳川川下り、三連水車
５．八女福島、筑後吉井、秋月、黒木
【美味名物・食文化】
１．もつ鍋、水炊き、アラ鍋、ふぐ料理胡麻鯖
２．あぶってかも、ぬかみそ炊き、焼きうどん、戸畑ちゃんぽん
３．銘菓ひよ子、鶏卵素麺・鶴乃子、銘菓千鳥饅頭、二◯加煎餅、筑紫もち
４．栗饅頭、堅パン、成金饅頭、草木饅頭、梅ヶ枝餅
５．巨峰、スモモ、ナシ、みかん
名古屋 → あんかけスパ（笑）味噌煮込みうどん（笑）味噌おでん（笑） 豚骨ラーメンなんて社畜が安く手早く腹埋めるだけのファストフードに過ぎなかったのにな。
腰据えて食うなら、せっかくだし豚骨以外も食ってみたいわな。 福岡転勤して何軒も食べたけど醤油とか塩みたいに特別うまい豚骨てないな
手軽に食べれてどこでも美味しいみたいな感じ 博多ラーメンはおやつ。比喩じゃなくてガチでおやつ
三食と別に小腹すいたら食べるもの 福岡出身者に聞くと「食事にラーメンはあり得ない」という
飲んだ後の締めみたいな位置づけだから ランチでラーメンセット（半チャーハンと餃子）とか普通だよね
そして飲みの後の〆で食うのも普通 どっちも普通だな >>288
ラーメン
チャーハン
餃子
3つとも炭水化物だけど
炭水化物が欠乏すると死んじゃう病なの？ 一蘭一風堂だるまシンシンはもう大してうまくないからあれが豚骨の代表だと思われるとちょっと
本当にうまいところは東区あたりで一軒だけやってる店だったりする >>57
これまじやもんね
逆に南海ホークス以来の大阪のファンもいたり >>292
名物にうまいものなし、で現地人にとってうまいものが
観光客にとってもうまいとは限らないから
そういうとこで一蘭とかは成功したのよね 昼前、大名の元祖赤のれん節ちゃんラーメン本店に行ったらすでに大行列だったわ
諦めた 福岡市は旅行者向けの臭くない豚骨でいいと思う
久留米市は是が非でも臭い豚骨を維持してほしい 店で炊くところは店そのものは臭いがするが
揮発して臭いが飛んでるので
ラーメンそのものはそれほど臭わない。
ラーメン自体が強く臭うのは失敗なので
店を変えたほうが良いかもしれない。 一風堂は店によって味の濃さが変わる気がするのは気のせいか? >>210
粉物の炭水化物は
血糖値の上昇が早いから肝臓壊すぞ？
大酒飲みの俺はガンマが1,000超えてても
肝臓に脂肪が無いから大丈夫だと言われた >>301
あそこは味が安定しないしコロコロ変わる GWに帰省するから
久々に鹿児島ザボンラーメンが食える。10年ぶりくらいだ。
なんだかんだで生まれ故郷のラーメンは恋しくなるわな。
いまからワクワクする 長生きを目的にすると健康ばっかに気を使ってつまらん人生よ。
楽しく生きて旨いもん食って人生を謳歌することが全て
仕事も楽しく40年近くやれて、母親も亡くして老後の心配も無くなればもういつ死んでもいいかな。
って思う。 そうなんだけどラーメンうどんは好きなだけにヤバい
食いすぎてると透析が待ってる
ピンコロ目指すならほどほどにしような 激クサい豚骨ラーメン店てだいぶ減って来たよね。
近所迷惑だし >>309
ラーメンマニアみたいな人が早死にしてるの何人も見た気がするよ 麺類好きな奴は血圧、中性脂肪値、血糖値を気にすることだな 俺も若干
高めだからその辺を考えて折り合いを付けている。 ラーメン屋ラーメン評論家40代から結構なくなってるよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
