【経済】今年の冬は美味しいおでんが食べられないかもしれません [アルカリ性寝屋川市民★]
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冬に美味しいおでんの主役といえば、魚のすり身を使った練り物。ですが今年の冬はもしかすると、美味しいおでんが食べられなくなってしまうかもしれません。
全国に広がる鶏卵不足と価格高騰
様々なメディアで報道されている、鳥インフルエンザ禍による鶏卵不足。春が近づき気温が上がってきても、なかなか終息の気配がありません。
今季の鳥インフルエンザ被害は過去最悪レベルで、殺処分された鶏の数は2020年度の987万羽を大きく上回り、1500万羽に達しています。
卵を採るための鶏も大量に殺処分されてしまっていることに加え、折からの輸入飼料価格の高騰もあり、鶏卵の卸売価格は上昇の一途を辿っています。今月初頭の東京における鶏卵の卸値（Mサイズ1kgあたり）は前年比1.86倍の335円を記録し、過去最高値水準となりました。
海外からの渡り鳥が北へ帰る3～5月までは鳥インフルエンザの流行は止まらない可能性があり、そうなるとこの価格高騰も長引いてしまうかもしれません。
練り物業界にも影響が
さて、この卵不足と高騰により、今ちょっと意外な業界に影響が出ています。それは「練り物業界」。
かまぼこや伊達巻など、魚のすり身を使って作られる練り物製品において、鶏卵は欠かすことのできない原料。そのため鶏卵が高騰すると、必然的に練り物の価格も高騰することになってしまうのです。
安価で美味しいというイメージの強い練り物製品は、少しの価格上昇が販売不振に繋がります。そのため鶏卵の価格上昇をなかなか製品価格に転嫁できず、またそもそも鶏卵自体の不足により作りたくても作ることができないなど、業界全体として苦悩を抱えているようです。
おでんが気軽に食べられない
実は今回の鶏卵不足が始まる以前から、練り物業界は実はすでに苦境に陥っていました。
魚のすり身における最大の原料である「スケトウダラ」は現在、国産資源が乱獲などの影響で非常に低水準となっており、輸入に頼っています。しかし近年、世界的にスケトウダラの需要が高まっている現状があり、原料価格が高騰し、国際的に買い負けてしまうことも増えている模様。そこに今回の卵不足が追い打ちを掛ける形となってしまったのです。
今年の冬は気軽におでんを食べられなかった人もいるかもしれません。
TSURINEWS 2023年3月25日
https://tsurinews.jp/246354/ まさか日本で飢餓を心配することになるとは
相当落ちぶれましたね おでんは好きじゃないから別にいいが
総合的に食品はほぼバク値上げばかりで
かなりきつい 卵白をつなぎにするからな はんぺんとか
不味くなっても良いなら何かで代用しそうだが 大根と蒟蒻でOK。
豚バラがあればなお良い。
卵、練り物は厳しいみたいだが、なくてもいいわ。 大根 里芋 卵 スジ肉 昆布 あとはオマケだから別に無くても困らない ガンモ、厚揚げ、大根、イカ巻き、これがあれば立派なおでん！ 節子それはおでんやないコオロギの煮込みや(´・ω・｀) ならコオロギで補いますってなれない
金儲けしか考えてない存在には理解出来ないだろうけど
この知能の低い日本ならそれも増税で支援して
援助するのかな おでんを食べる習慣もないし食べたくもない人間としては全く関係ない話だなと思ったが卵納豆出来ないじゃん。ダメじゃん >冬に美味しいおでんの主役といえば、魚のすり身を使った練り物。ですが今年の冬はもしかすると、美味しいおでんが食べられなくなってしまうかもしれません。
全国に広がる鶏卵不足と価格高騰
様々なメディアで報道されている、鳥インフルエンザ禍による鶏卵不足。春が近づき気温が上がってきても、なかなか終息の気配がありません
練り物と鶏卵全く関係ないよね、ほんとマスゴミって知的障害者しかいないんだな ・そこまでしても日本人にコオロギを食べさせたい理由とは
・カイコの餌（桑の葉）にグラフェン酸化物を塗布する実験を日本で開始 >>22
完全に外界と遮断して密閉してある鶏舎なんてそう簡単にはつくれねーからな。
たいていの鶏舎はちゅんちゅんとか出入りし放題だろ。 だから値上げしますってか？w
んなもん食わなくても死にゃせんし心の底からどうでもいいわwww 鶏が孵化してから卵を産める様になるまでそんなにかからないけどね
もう少し考えて記事書いた方がいいと思う 余りにも馬鹿過ぎる 鳥インフルのワクチンやタミフルみたいのはないの？なんでとにかく殺すなの？ 大昔にかずのこ買い占めて正月需要を当て込んで高値で売り捌こうとしたけど高いなら要らないやで誰も買わずに倒産しちゃった会社あったやんw
別におでんなんかなくても生きていけるんだからほかっとけよ、売れなきゃ安くなるんだから 皇室は筑波大のワタナベエンターテインメントの奴に気を付けたほうがええな。 大阪人はおでんにコチュジャンを入れる
これ豆知識な コンビニおでんはアホ店員とペロリストのせいでもう食えんわ 冬は一回も食べてないし 特に困らない(´・ω・｀) バラで具材買っておでん作ると、今でもめちゃ高くつく。コスパ悪すぎ とどめでコロナになってからコンビニおでんが壊滅したからな ＞世界的にスケトウダラの需要が高まっている現状
カニカマがsurimiとして大人気になっているからなぁ 現状でもハム･ソーセージ・練り物用で輸入粉末卵白を使ってるし何の問題も無い コロナだったせいかおでん売り場も縮小してコンビニも売る気無さそうなんだよな。コンビニおでんは味染みてて美味しいんだけど >>55
厚揚げは貧乏おでんとしては価格よし味よし量よしと三拍子揃った優秀な具だよな
https://i.imgur.com/SA23ibk.jpg >>1
コオロギ食え、と不可思議な鳥インフルエンザ
リベラル派「陰謀論ガー」 大学受験で上京してコンビニ行ったとき、おでん鍋に白い四角形のモノがぷかぷか浮いていた。それを見て、東京のひとはスポンジ喰うのか！と本気で思ってた。
その後、その白くて四角形のものははんぺんだとわかった。 蒟蒻・大根・牛すじでいいだろ
卵1個くらい入れとけ 昭和生まれだが子供の頃おでんが嫌だった おかずにならない…今考えるとおでんてコストかかるある種贅沢品w おでんは居酒屋に行った時に食べるぐらいだから困らないよ 卵・乳・小麦不使用のかまぼこ・ちくわがあるとするなら、つなぎとしての鶏卵はなくてもよいものではないか？ >>6
そういう「自分は興味ないから」みたいな人間ばっかりだったら何でも値上げしやすいだろうな ロールキャベツと牛すじ、大根だけでいいよ。
あとソーセージも追加で。 >>71
下拵えで沸騰したら火を止めて20～30分放置しろよ
煮崩れもしないし濁りもしない >>77
釣りだとしてもおでん喰わんから困らん！みたいな人多くて面白い 民主党の口蹄疫であんだけギャンギャン騒いでたネトウヨが
自民党の鳥インフルには一言も言わない
やっぱり一般人じゃなくて「偏向」した「活動家」なんだよなぁ >>81
味を染みさせるのは、加熱ではなく単に時間なんだよね
加熱を続けるのはエネルギー消費の無駄 大根・もち巾着・結びしらたき・焼き豆腐・いも・ちくわぶ
これでいいよ 安い練り物って煮込むとお前らのチンコみたいにぶよぶよになるけど何なの？ 今はまだ余裕ぶっていられるが
一度食糧難になり始めるとあっと言う間に食べ物が無くなっていく 煮卵は喉詰まるから嫌い。彼氏の咥えてもここまで詰まらない カニ面の金沢おでんとか関東炊きと違って練り物少ないぞ それでもセブレブならやってくれる
夏の終わりにおでん強行した過去から鑑みるに 大根 昆布 銀杏 ロールキャベツ 梅貝 糸こん タコ 厚揚げ 湯葉 車麩 筍 ふき 椎茸
わいは練り物は頼まん 鶏は鳥インフルで安定供給が出来ないし
牛は地球温暖化対策で世界的に生産規模を縮小してる
マジで食糧難くるぞ >>109
コンビニにニワトリ小屋作れば良いと思う
飼育とか小学校の係で経験者多いし 「おでんはおかず！ ごはんと一緒に食べなさい！！」
↑この教えのせいで俺はおでんを嫌いになった
他の家もみんなそうだったの？ 魚の練り物がなくてもおでんは作れるんですよ
意外とこれ知られてないんですけど 少なくとも20年前の日本なら、経済力、国力でここまで貧しい思いはしなかったよねえ
ありがとう小泉竹中安倍
ありがとう自民党 ごはんのおかずになるわけでもないし
なくてもいいかな 中韓におでんも拐われるのかｗ
もう食い物無くなるねニッポン人ｗ おでんには 大根と玉子とこんにゃくしか必要ないから大丈夫 >>115
おでんの時は茶飯や炊き込みご飯にして香の物とか佃煮で食うんだよ 割とマジで空売り仕込んでおでペロ仕掛ける事例が起こると思う >>1
そのころ岸田は。。。
岸田総理ら総理官邸に、旬を迎えたブリとズワイガニが贈られました。
板前
「どうぞ、宝箱になってます」
岸田総理
「わあすごい！食べて良い?食べて良い?」
輪島塗の器に入れられた冬の味覚の代表、ズワイガニと寒ブリ。
石川県から届いたのは、2万匹に1匹の割合でしか水揚げされないという貴重なズワイガニや、厳しい審査によって選ばれたブランドものの寒ブリです。
石川県漁業協同組合 担当者
「何百本に1本しか出ない。12月1日から（漁が）始まってこれ2本目。12月1日のは1本500万円」
岸田総理
「すごいお金持ちになった気分。あまみ、うまみ、やっぱりちょっと違いますね、ブリも濃厚な感じで」
石川県総合水産センターによりますと、冬限定の希少なメスのズワイガニ=「香箱ガニ」が、今年は去年より3割ほど多く獲れているということです。 おでんが食べられないなら水炊きを食べればいいじゃない
貧乏人は麦を食えというらしいしな(笑) 騒ぐほど卵の値段が上がってない。
スーパー巡りしてみろ 魚肉のつみれを食べることはたまにあるけれど
かまぼことかはんぺんとか食べないけどなー >>151
小売価格はもともと高いんだよ
食品加工用の卸売り価格とは違います 麦は高い
コメは日照不足による不作
こんにゃくは不作
白菜は不作
根菜も今年は不作
キノコ類コスト高でヤバい
豚は口蹄疫で壊滅
鳥はインフルエンザで壊滅
こうなったら翌年は戦争になるだろうな わかってねーな
小売のタマゴは大きさで揃えて売られているのに対して
食品加工用のタマゴは大きさ不揃いでも問題なく重量で取引されている
だから小売のタマゴのほうが価格は高くなる 練り物作る為の卵の話してんだから不揃いとかどうでもいいよ おでんが食べられなければすき焼きを食べたらいいじゃない おでんの具のおすすめは
ウズラの卵
オクラ
ヤマイモ
結構美味いよ。
ヤマイモは１ｃｍぐらいの輪切りがよい。 そもそもおでんはご飯のおかずには合わないからなー
おでんの残り汁にうどんを入れて食べるのかな
お酒の肴としてはいいけれど食べる機会も無いし他に食べるものあるしなー 酪農は飼料高騰で8割が赤字らしいぞ
すき焼きもだめだわ おでんはダイコンとこんにゃくと昆布と卵があればいい
卵だけなら我慢出来る つかもうおでんシーズンオフじゃないの？
今年の冬は一度も食べてないわ >>166
食糧危機だな
川原でコオロギ採ってきて食べるしかない まぁ、練り物とちくわぶ（）はなくてもいいよ
玉子だけはなんとかしてほしい >>166
溶き卵に浸さなくても美味いよすき焼き
上を向いて歩こう 中途半端な貧乏人がしんどくなりそうか
最貧層はおでん関係なさそうだけど
統一戦からしばらく選挙ないから貧民支援もなかろうし だが、おでんってご飯には絶望的に合わないんだよね。 >>131
普通そうだよな
白米いつも通りだされて、食えってやっぱり味が足りないよな
ふりかけ使うと「贅沢」と怒られた おでんだけの話じゃないような…まぁ大根があれば良いや 元々おでんを自宅で作ろうと思うとそれなりに金かかるわ 卵は欲しいけど練り物は出汁要員なので特にいらないな
あ、味の出切ったスカスカの竹輪はあれば欲しいけどw 大根、コンニャク、厚揚げ、牛スジ、アキレスがあればいい
まぁ練り物からの出汁がないと物足りないだろうな 半年で戻るだろ
廃業で戻らんかったらコオロギでもくうとけ 牛すじ大根こんにゃくがんも巾着だけでいい
練り物入れると出汁が甘くなってしまう 賄賂吉川能足りん水産行政の失政で国民が食糧廃棄出しながら末端価格100g1500円のコオロギパウダー吸引してて草 小麦や卵はさらに値上げするから
不可能
実質賃金も更に下がる 外国から輸入されてるブロイラーとか鳥インフルで死んだニワトリが使われてたりしないのかね 宮根が好きなおでんの具はこんにゃく
良かったら覚えといて👍 おでんにウインナーって邪道？
嫁さんに懇願してるけど頑なに入れてくれない。 もう去年の時点で大根とかが高かったからおでんは食わなかったわ >>199
味付きごはんはそれだけで塩分がそこそこあるからねえ クリエイトでおでん1パック198円だった
2パック買ったよ 芸スポでオデン、今季絶望の記事を見なくなって久しい 具材に肉類や魚類に大豆も入るんだけど、単品の
おかずとしては食べたくないのが、おでん 卵はすべての食品に入ってるからな
食べなければいいとかありんぞw >>211
意外な所に使っているんだよね
過去にいろんな料理のレシピを検索してよくわかった おまえらがGDP比1パー産業と蔑んだ農業が生活にどんだけ
影響があるか体験して反省するいい機会だな >>216
基礎である衣食住を蔑ろにすれば当然の結果よね。 鳥インフルエンザってそんなに気にするようなもんか？ GEOでおでん缶が198円で売ってたから、今のうちに買いだめしとく。 ハタ坊が困ってる
コイケさんと一緒にラーメンを食べることになるな 人間には極稀にしか感染しない上に感染した人は鳥インフルの受容体持ってる極レアなやつだけなんだろ？ >>232
コロナ禍で衛生上の問題もありセット売りに切り替わっている
オペレーションの面倒さと利益がちっとも出ないことの両方を指摘されていた
コンビニ店にとっておでんがなくなったことは良いことだと思っている >>198
198が心尽くしのウインナーを嫁にふるまうしかない
美味ければいれてくれるだろう おでんの練り物は美味くもなく不味くもなく
の中途半端なんで一生喰えなくてもいい 【尾木ママ】低所得世帯に現金3万円に「国民的に困っている…消費税を下げるとか、もっと大胆な手を」★4 [夏スケボー★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1679702341/ うちは卵はうずらの卵を3個ずつ串刺しにしてるし練り物嫌いだから代わりに厚揚げ入れているので 卵は復活しつつあるかも
しばらく販売中止していた某コンビニの、たまごサラダと卵焼きが販売再開するので 練り物は煮込みすぎると溶けると思っている人と
煮込んでも溶けないと確信している人がいる
大手メーカーの練り物は凝固成分として
何か特別なものを入れている？ 食べられないってことはないだろ
練り物の値段が上がるだけだ
鳥フル騒動の前から上がってるけどな いつ書いた記事だこれ
冬終わったし、次の冬までこの状態のわけない
あほなのか 今日は寒いから今年最後のおでんにしようかな
みんなどの具材が好き？
俺はもちろん卵 大根と、他にはじゃがいもでもあればいい
まさか野菜まで処分させて飢饉を演出するつもりか？？ おでんは関東のローカルフードだろ
他の地方にはうまい鍋料理なんていくらでもある 札幌のスープカレーってスパイス利いたおでんみたいなもんだよな
身体が温まる冬のご馳走 大根だけじゃ美味しくないでしょ
練りものから出る脂がないと 物価の優等生ではなくなったけどそれでもやっぱマシな方よな
肉や野菜のほうが猛烈に上がってるし おでんは低カロリーだし冬場の酒のつまみにはホント最高だよな！ 昔、サークルKにあったイヤミのおでんが好きだったなー もう食の豊かさを求めるのは諦めたほうがいい
最低限の食を国内で賄えるようにするのが最優先 野菜は路地物買うと値段変わらずだが、肉や魚は無いしな、業スーの安物はハズレも多いし >>57
だしでほぼ決まるからな。
と言っても各メーカー出してるだしの旨いことw
すげぇよなw
鍋いっぱい作ったのに全部胃の中入ってったぞ？
だいこん1本丸ごと＋卵4個＋厚揚げ1丁分＋350円のおでんセットのなのにw
ラピュタ見ながら食っててバルス辺りで無くなったw >>278
コオロギの飼料は人間を食べさせればエコ >>257
おでんはおでんであって鍋ではない
敢闘の鍋料理は鱈ちり おでんに玉子は要らないな
割ると黄身が溶けてだしが濁る >>282
生玉子入れてるのか。
うちはゆで玉子だわ。 >>282
練り物が十分にあればそんな感じ
でもチクワ程度しかなければタンパク質のにぎやかしで入っていたほうが嬉しい おでんは種のレパードリーが無限すぎる
つくね入れたり、ロールキャベツ、レタス、ゴボウ、人参
何入れてもおでん >>234
ソチンだから似てるウィンナー嫌いになったんかも 歳の所為なのか野菜の煮っころがしを好むようになった >>12
練り物入れないと大根こんにゃくそんなに美味しくならないじゃないの 300円超えてるのはちょっと驚きだね
米、納豆、卵という最低限の食材が安いから貧困層も何とかなってたのに 生け垣は食べられるウコギにして食料不足にそなえようぜ >>275
余計高いだろ
経済観念がないと一人で生きていけぬよ 今から8ヶ月後の心配してどうすんだよ
そのころには卵の供給落ち着いてるから >>39
そっちの方が安いから
そもそも風邪のワクチンは作れない >>296
毎日おでん食っていきてくわけちゃいますよ >>290
なるほど
練りもの入れたら他が美味しくなるんか おでんにご飯入れて食べるのは、なぜか許されない雰囲気がある。
シチューライスは段々許されてきた感じがあるのに。 金沢おでんのタネで旨味たっぷりのカニ面（ズワイガニ）とフワフワの玉子焼（厚焼き玉子）は最高の飯のおかずになる >>304
物による。
だしの種類さえ整えれば
そのまま雑炊にも使える。
合わなければ、そんなもんかも知れんw >>306
雑炊というか
ガキの頃家では
おでんのつゆをご飯にかけて喰うのは当たり前だった
今はやらんが >>304
そもそも自分は酒のつまみだわ 低カロリーなのにほんと美味しい。
最後は飯におでんの玉子と大根乗せて少し醤油たらして食べるよ
めちゃ美味しい >>307
レシピにどこまで含めてるかが違うだろうしなw
折角なのでご飯もおいしく行けるようにするってだけ。 祖父が蒲鉾店をやってた身としては魚の練り物は他の材料でいくらでも誤魔化せるのを痛切に知ってる
そういう店や大手に押されて祖父は廃業した
普通にちゃんと作ってもかなり儲かったみたいだけどね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
