【食品】「もう限界です。自己破産寸前の人も多い」 高級食パン「乃が美」 本部とFC店6社が“泥沼内紛トラブル★３ [シャチ★]
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「高級『生』食パン」を全国チェーン展開する「乃が美」が、店舗を運営するFC（フランチャイズ・チェーン）店6社に対し契約解除を通告し、FCチェーン店側がそれに対して大阪地方裁判所に解除の取り下げを求める仮処分を申し立てるなどトラブルになっていることが「 週刊文春 」の取材でわかった。
乃が美の創業は2013年。大阪プロレス会長の阪上雄司前社長がパン屋を開業し、そこにアパレルや広告業を手掛けてきた森野博之現会長が出資する形で法人化した。
乃が美の店舗の大半は「はなれ」と呼ばれるFC店。約200ある店舗のうち、直営店はわずか14。それ以外は全てFC店なのである。
「週刊文春 電子版」は昨年12月1日に配信した オリジナル記事 で、乃が美のFC店ほぼ全店が赤字に陥っており、FCオーナーたちが「このままでは自己破産するしかない」という状況まで追い詰められていることを報じた。
あれから約4ヶ月。再びFCオーナーたちから「もう限界です」という“悲鳴”が寄せられた。そこで再び取材を進めたところ、裁判所を巻き込んだ“泥沼内紛”に発展していたのだった。
FCオーナーが語る。
「高級食パンブームが去った上に、コロナ禍で売上が落ち込んでいる。にもかかわらず、本部はFC店が支払う〈売上の10％〉というロイヤリティを下げてくれない」
乃が美は2018年に「全国で1日に5万本売れるパン」として話題になり、大ブレイク。2019年には東京の投資ファンド「クレアシオン・キャピタル」におよそ半数の株式を譲渡し、上場を目指すことになったが、この頃から高級食パンブームに翳りが見え始める。そして2020年からのコロナ禍で業績は一気に下降していった。
2022年3月には創業者の阪上氏が森野氏と対立し、“追い出される形”で社長を辞任。森野氏が会長として率いることになったが、本部とFC店の間の店舗経営を巡る“溝”が広がっていった。その原因のひとつが、10％のロイヤリティの存在だった。
「これまでずっと交渉を続けてきましたが、もう限界です。森野さんからは『ロイヤリティを下げるから』と都合のいいことを何度も言われてきました。結局、ロイヤリティを下げるつもりなどないのでしょう。このままでは我々は潰れてしまう」（同前）
議論は平行線を辿った。そして、小誌報道後の昨年12月26日。大阪・心斎橋にある乃が美本部の会議室でオーナー会議が開催された。（以下ソースで）
3/25(土) 11:57配信 文春オンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/b941da0a8cc5ad684287ea4dd0b1652cb39ee41a
★１ 2023/03/25(土) 16:56:28.95
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1679746728/ >>112
多分顧客データベースは本部側かit屋のものになってると思う、もしそうなら独立も大変そう >>136
＞2021年に経済産業省が行なった「企業活動基本調査」では、主要産業における売上高営業利益率の平均値は3.2％であることがわかっています。
利益でなく売上から10%もいかれるのがどれ程重いか理解できるかね 都内の商店街にもこの意識高めなパン屋ポツポツ店あったけど
気がつけばほとんど消滅しちゃったね >>143
シンプルユーズのスポーツジムが伸びてるね
エニタイムとか >>93
安い
契約形態にもよるがコンビニは50％前後取られてるよ。しかも売上じゃなくて粗利から 近所の東急に入ってるけど毎日限定50個とかで夕方でも余裕で売れ残ってるもんなあ。
もはや誰が買ってるの状態
１回あまりの閑古鳥に騙されて買いそうになった。 あんな添加物まみれで甘くした食パンなんぞ
食パンじゃないからそれ単体でしか食べらない
結果飽きられる >>127
FCを辞めた後は一定期間は同業での起業禁止みたいな契約を加盟時に結ばされていると思う >>53
コオロギでパン作ったら1000円超えるぞ 最初の数回かはまっても1ヵ月は買ってもらえるだろうけど
3か月後には忘れられてそうだよね どんだけ売上てんの？
他人の看板使って10%なら今なら普通か良心的なのでは？
仮に5%になったら黒字になんの？
本部としてもバタバタ潰れられるよりは5%でも入る方が良いだろうし
全体像がさっぱり見えんから目糞鼻糞感しか伝わってこない 人生を丁寧に対応する臭い男！
sp.live.nicovideo.jp/watch/lv340740445 投資して事業が上手く行ったら創業者を追い出して乗っ取った感じ？
でも経営は上手くないんだな〜 売上が下がったのなら(その10％である)ロイヤリティーも下がってるんじゃないの？ 食品「もう限界です。自己破産寸前の人も多い」 高級食パン「乃が美」 本部とFC店6社が“泥沼内紛トラブル
パン屋さんだけじゃなくて
日本が破産するぞ
札幌 うんこ 五輪 やめよう! >>52
ヤマザキパンのとたいして変わらん(そして小さい) >>168
うちは神戸屋の朝からさっくりトーストが一番人気 >>154
粗利から50取られても赤字にはならない
売上から10取られたら赤字余裕
これがわからんのやろなぁ… 一回も買ったこと無いけど
完全になるなる前に一回買っとくかな 美味しいは美味しいよ
間違いなく美味しい
フルーツサンドにしたら超おいしい
日常で食べるようなもんじゃない
不味いとか添加物がとか言ってるやつはアホだわ >>1
ヤフコメ読むとほとんどがフランチャイズ川の認識の甘さを批判的してて草 >>173
粗利から50％取られても赤字にならない商売って、例えばなに？ 一度も食った事ねぇわ
こういう脂で殴るだけのパンは >>105
広辞苑
「ロイヤリティ（Royalty)」とは著作権・商標権などの権利使用料という意味を表します。権利者に対して支払うライセンス料や著作権使用料がロイヤリティに当たります。
一方「ロイヤルティ（Loyalty）」とは「忠実」「忠誠」「義理」というような意味です。
主にブランド・店舗・サービスなどに対する愛着心 >>95
今の卵の値段にビビる
安いスーパーで一パック300円
前100円ちょいで買えた 素人目で見ても続かないのはわかる
FCなんてリスクしかない そもそも高級パンなんか
継続的に売れるとは思えないからなw
何でブームになったのか
逆に不思議に思うよ。
俺はもうパンはほとんど食わなくなったな、
満足感がないし菓子パンは
あの分量でカロリーが高すぎるからね。 >>153
エニもそういう仕組みだったのか知らなかった
たしかに初動の集客さえ乗り越えたらリスク少なそう >>1
昔から言われてるけど、フランチャイズは奴隷店商売だぞ
win-winの関係には絶対になれない仕様だよ
ぶっちゃけ小金持ちとか、脱サラ憧れてる馬鹿が、騙されて養分になってるんだよな >>1
一澤信三郎帆布の争いみたいになってるのか？ >>11
そもそも高級食パン自体が売れてないんだから、もしも10%の看板料金無くしたとて赤字には変わらないんじゃ？
さっさと諦めて商売替えした方がいいと思うけどな。 >>178
それはライ麦使ってるやつ
ドイツ系作ってるパン屋だからって全てライ麦使ってる訳じゃないぞ 高級食パン()
みんななんですぐ騙されるんだろうか >>123
海外とかピンキリだし
アホみたいなこと言うなよ >>196
古代小麦使ってないと、子孫がいずれグルテンアレルギーになっちゃうぞ
アレルギー三代目発現説、なんてのもあってだな 目の付け所が悪かったんでしょ
ねこねこ食パンは子供騙しで儲かってるらしいぞ(笑) タピオカと一緒で一過性のブームですぐ廃れるのは目に見えてただろ
それを計算にいれずに経営してたとかアホだろ >>187
エニも売上ベースでロイヤリティとってるね
後発競合他社が追ってきてるから新規事業を考えてる 勝手に真横にハニートーストの店とか作ったら駄目だったのかな？流行ると思うんどけど
経営者はあの手この手をちゃんと考えたのか？ パン屋でチェーン店なんてやるもんじゃないよなｗ
似たような話でさ
「小麦の奴隷」ってFCパン屋も危ないぞ >>47
もちろん指定のもの仕入れる契約だろうね
ロイヤルティくらいまけてやればいいのにね 10％のロイヤリティで潰れるような経営者は何やってもダメだろ >>162
それはない
スーパーのサンドイッチでさえ買わなくなった
気持ち悪い >>205
そう
本当に美味しいのなら唐揚げみたいに長く続く >>213
バター砂糖たっぷりの高級食パンは平気なのに？ ボローニャ以外、タピオカみたく流行りに乗っただけだから潰れるだろ、 「乃が美」はまだいい方で、風俗店みたいな変なネーミングのパン屋を次々プロデュースしている奴がいます。 >>215
唐揚げやなんか同類でダメだろw
焼き鳥屋とかならわかる
炭火で焼いたのは家では食えないから ノガミの他の高級パン屋は生き残ってる
やり方が下手なんだろ >>207
ハニートーストで売れると思ってる脳足りん ＞大阪プロレス会長の阪上雄司前社長がパン屋を開業
もうねwww >>215
唐揚げ屋さんも鶏肉値上がりで大ピンチだそうな… >>225
いやそれサガミや
てかローカルネタやめい 1000円の食パン食べたことあるけどヤマザキのふんわり食パンで十分だった >>220
ホリエモンのは潰れるの早そう
ネーミングセンスいただけないね 菊タローとか女子レスラーのおっぱい揉むプロレス団体か こんなもんやる前から分かっていただろ
1年持てば十分な位でやるもんじゃないの？ >>148
あらゆる投資に共通する言葉かと
だって1を読む限り、パンという物作り業に見えんかった >>221
祭りの屋台で高級食パン売れてから言えよ >>151
できねえから契約したんだろこの原告達は >>224
うん、そもそもそこで普通は警戒するよね >>227
食えば美味しいよ
不味いとか言ってるやつはそういうとカッコつけれると思ってるだけ
でも金額に釣り合ってないし日常で食べたいものじゃないからアウトってだけ
不味いとか言ってるやつはアホ >>7
トップレス ノーパン喫茶が流行ったのは 1983年頃だったかな～
触れないのが フラストレーションで結局ヘルスに行くってパターンw >>221
揚げ物は揚げる時に家が汚れるから、という理由で外で買うという主婦は結構いるのよ 全店赤字とか事業存続そのものが危機なのに売上回復ではなくバイの争奪戦に明け暮れ
それが報道され更にイメージダウンで客離れが進んでもはや上がり目無しだな 菓子パンでもないのに
甘いパンは、キライなんだよ
毎日くうもんじゃねーわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
