【福島】焼肉店で食中毒、18人が下痢や腹痛訴え カンピロバクター検出 牛肉加熱不十分か [すりみ★]
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《前略》
福島市保健所によりますと、4月21日と22日に福島市の焼肉店「福わらひ」で会食をした男女合わせて18人が下痢や腹痛などの症状を訴えました。
4月27日に連絡を受けた保健所が調査したところ、加熱が不十分な肉料理などで多く発生し、食中毒の原因となる「カンピロバクター」が検出されたということです。
店で提供された牛肉の加熱が不十分だったことが原因のひとつと考えられていて、現在、18人全員が快方に向かっているということです。
福島市保健所は食中毒と断定し、この店を3日間の営業停止処分としました。
全文、画像はソース元でご覧ください
焼肉店で食中毒、18人が下痢や腹痛訴え カンピロバクター検出 牛肉加熱不十分か 福島
TUFテレビユー福島 ｜2023年5月1日(月) 16:11
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/tuf/464910?display=1 焼き肉屋や焼き鳥屋は、生肉を触れる箸やトングと、焼いた肉を触る箸やトング、食べる時に使う箸を分けている店を選ぶ。
よく焼いて食べる
ユッケや鳥刺し、生野菜、キムチなどは食べない
飲みものは、瓶ビール、瓶に入った烏龍茶などにする。
水も瓶に入ったものにして、氷を使う時はコンビニで購入した袋に入ったロックアイスを持参した方が安心。 コロナの後遺症で嗅覚がバカになってる人増えてるから、食べる前にクンクンしてヤバさを確認する行為が通用しなくなってきてるから食中毒増えると思う。
わりとマジな話。 スーパーでささみや胸肉買う時、あれから他の食材に菌が
移るという事はないかな？一応、その場でビニール袋には
入れてるけど。 生で食べられるほど新鮮なレバーです！
でも焼いてから食べてくださいね！
このパターンやろ やたら肉を焼きたがらない人っているよね
さっき載せたばっかの肉を硬くなるだの焦げるだの言ってまた中まで温まっても無いような状態で食べたがるやつ 牛肉でも？とか鶏じゃないの？とか言ってるのは無知すぎるわ >>1
カンピロバクターが放射線の影響で突然変異を起こしているかもしれん 客が自分で生焼け食って腹壊してるなら店側どうしようもなくね？ 牛レバーの生が禁止になった時、客が勝手に生で食ったら店に責任はって話があったが
店に責任ありと明確にされてたね
飲食店であってスーパーではないからな >>68
やっぱ生肉掴むトングと焼けた肉掴むトングは別にしなきゃだよな
結構そのままのヤツが多くてあれ凄く気になる
自分は焼けた肉は箸で取る >>81
食べる箸で生の状態のをひっくり返す人もいるよな >>48
生焼けステーキは分かるけど生焼けハンバーグはちょっと…ってなる ねこちゃんなんか鶏より汚いとこ出入りしてるねずちゃんを生食してるんだから生肉で中るなんて無いのでは 生肉のメニューが原因じゃねーのか？
ちゃんと調べろ 牛肉による食中毒の3/4はカンピロだからな
牛は特に反芻する胃を持ってるから体全体に菌が回りやすい >>88
いや牛は内臓にしかおらんわ
調理で汚染されたか生レバーみたいな生の内臓肉食わせたかやで >>89
鶏も牛も内臓にしかいないよ。牛だけじゃないぞ
屠殺の問題等でカンピロが全身に回る
鶏は小さいせいで回りやすいし、牛は第一胃に存在することが多く回りやすいんだよ 牛は血液中にカンピロがいるんだな。これがこれまた厄介
内臓だけと言いつつ内臓だけと言って良いのか悩むポイントだ >>90
いや鶏は最初から筋肉内にも菌がいるから加熱必須という話だが
こんな最低限の常識を知らんとは >>92
それ屠殺で入るだけ
そうじゃないなら鹿児島とか宮崎の生食はありえない 最低限の常識を知らん奴が人に最低限の常識を知らんという。
2chのよき伝統だな。Twitterあたりによく継承されておる。 夢の中で牛を可愛がってたんだけど、横たわってる牛を全身を撫でてやると喜んでた
全然臭くなくて、「やっぱりあの方法だと臭いが全くないな」と思った 流石にカンピロバクターが筋肉の中にいるとか頭がおかしいのは困る
どれかの種の肉で筋肉の中にいたら、他の種の筋肉でもいることを推定して調べなきゃいけなくなる
今のところこれまでで1番キツい発見は牛の血液にいるだろうということだ。鶏でもいるだろうと言われている >>98
恥晒し知恵遅れワロタｗ
鶏肉は内部まで汚染されてると考えるのが常識
どのソース見ても全く同じことが書いてあるが大バカに日本語は読めないか
ttp://www.fureaikan.net/syokuinfo/02terakoya/tera03/tera03_04/tera03_04_01.html
鶏肉等食肉は、中心部まで十分に加熱すること。
鶏肉を熱湯にくぐらせる（湯引きする）程度の加熱では、鶏肉内部のカンピロバクターは死滅しません。 放射能で焼いた県内産じゃなくてやっすい外国産食うからこうなる 池袋にあっと1ポンドハンバーグで有名な店で
3回ぐらい腹壊したわ
でもそんなの気にせず頻繁に通ってた >>99
それ屠殺の問題って、否定され済みやん。笑える奴だな >>99
生きてる間に筋肉にいる証拠でもだしな
そういう死んでからの肉の話は良いから >>4
> ユッケみたいなもんでもだしてたんじゃねーの
またそれだろうな。 >>104
ノイローゼかこの基地外ｗ
一般に流通してる鶏肉が内部まで汚染されてるのは事実 >>106
アホか、そんな当たり前の話は良いんだよ 既に牛肉でも死後表面の菌が内部に浸透していくことわかってるのに鶏肉だって浸透するに決まってるだろ どうせ半生でろくに火を通さずに食ったんだろ。
ちゃんと火を通ってるのを確認してから食えば良いのに馬鹿だな。 え？焼肉なんて自分で焼くのに何で18人も腹壊すの？ ＞店で提供された牛肉の加熱が不十分だったことが原因
焼肉店で十分加熱された牛肉が出されたことは一度もないんだが
書き方がおかしいだろ
提供を受けた客の肉の加熱が不十分だったことが原因 >>113
下痢や腹痛を訴える手段がないだけじゃね？ >>99
お前は何を言ってるんだ？
全然話が繋がっていないぞ >>113
人間が持ってる腸内細菌ラクトバチルスを肉食獣に与えると猫は腹を壊す
人間に害があるからって他の動物に害がある細菌とは限らないし逆も当然あり得る ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
