【外食】すき家のザリ丼！ 店舗数世界ナンバーワン！ 中国で開発された人気オリジナルメニュー [砂漠のマスカレード★]
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【日本の外食チェーン 世界でもすごかった】
海外進出で成功している外食チェーンに注目する当コーナー。今回は、海外で約６７０店舗（２０２３年３月末時点）を展開し、
牛丼チェーンで世界ナンバーワンの店舗数を誇る「すき家」だ。
おなじみの牛丼に加え、各国で個性的なオリジナル商品を販売し現地でも大人気となっているが、その裏では文化の違いに苦労する場面もあるという。
「すき家」は中国、台湾、香港、タイ、マレーシア、インドネシア、ベトナム、フィリピン、シンガポール、ブラジル、メキシコなどに海外店舗を展開。一番多いのは４６０店舗（２０２３年３月末時点）を展開している中国だ。
中国で人気の「ザリガニ牛丼」 まずは中国で販売されている「ザリガニ牛丼」。
ザリガニを食べる習慣がない日本人にとっては少し違和感のある組み合わせだが、すき家の海外事業担当者は「中国ではザリガニは高級な食材として食べられており、人気の高い食材です。そこに目をつけ、すき家ではリーズナブルな値段でザリガニを使用した商品を提供しようということで同商品が考案されました」と話す。
https://i.imgur.com/EQ13JLE.jpg
中国で人気の「ザリガニ牛丼
また、メキシコで販売されているのは「スパイシーサルサクリームチーズ牛丼」や「シラチャマヨクリームチーズ牛丼」。
https://i.imgur.com/Z2P2fND.jpg
メキシコの「シラチャマヨクリームチーズ牛丼」
これら、クリームチーズの組み合わせには意外な開発経緯があるという。
「メキシコの店舗を担当する日本人の社員が現地ですし屋へ行ったところ、そこで売られていたのがクリームチーズが入った巻きずしだったそうです。
日本ではあまり見かけない組み合わせですが実際に食べてみるとおいしかったようで、そこからインスパイアされてこれらの商品が生まれました
https://i.imgur.com/4I7Ad6h.jpg
インドネシアで販売されている「激辛ラーメン
2023年5月7日 10:00
https://www.tokyo-sports.co.jp/articles/-/261971?page=1
続きはソースにてお願いします >>95
以前はレストランで2斤（１キログラム）68元（約1360円）くらいだったのが、今では同じく88元（約1760円）くらいにまで上がっている。
食べられる身の部分も少なく、他の食べ物と比較してコスト・パフォーマンスが悪い、割高だと感じるようになった。
↑
これが原因やろ >>76
うまいよ海老とカニの間くらいの味
塩ゆでやバター焼なんて最高コオロギなんて食べるならザリガニ養殖して食べた方がいい >>103
可食部がかなり少ないから養殖しても割高になって結局エビかカニ食べたほうがいい 捕まえて食うならテナガエビ狙うわ
可食部が段違いだし >>2
「弱者男性」って言い回しだけど
「まんさん」の対義語、呼称としての「ちんこ」が気に入らない（）から
どうあっても挿げ替えたい女性がGW中にいたと言う話だけは聞いてる ザリガニはエビに比べると頭大きくて尻尾小さいから意外と食べるとこがない >>103
塩ゆでで美味しいってことは本当に美味しいんだろうな ガキの頃近所のドブ川で同級生とザリガニ釣りして遊んでたら
ホームレスの爺さんが寄ってきて
「うまそうだな」とかいいだしたので
ザリガニあげて立ち去った 基本、川で取れた生き物に抵抗がある人間が多いからな
イワシは別かもしれないけど 中国ではザリガニ料理が有名だが、特にこの時期は旬ということもあり、市場には多くのザリガニが出回っている。
そんな中国で先日、“ザリガニ料理ファン”を震撼させる出来事が起きた。ザリガニのハサミで指をケガした女性が3日後に亡くなってしまったのだ。
中国紙揚子晩報などが5月22日に報じたところによると、亡くなったのは浙江省杭州市内の病院に入院していた70歳の叶さん。
叶さんは湖州市の病院から緊急転院して治療にあたっていたが、改善の兆しは見られず。そのまま息を引き取ったという。
今回メディアに報じられて中国人の関心を引いたのは、叶さんがザリガニのハサミに指を切られたことが直接の死亡原因となったことだ。
叶さんは先日、市場で料理用にザリガニを購入したが、洗浄している最中に指をケガし、その後体調が悪化。
ケガをした指は赤く腫れ上がり、翌日には高熱を出して昏睡状態に陥り、緊急入院となったのだという。
叶さんの治療に当たった主任医師の話では、叶さんが死亡した原因は恐らく細菌の感染とのこと。
ザリガニは汚水で生活するその習性から多くの菌を保持しており、
ハサミで切られた際に傷口から感染、大量繁殖しながら血液を通じて身体中の臓器に至り、機能に支障を来すようになったようだ。 ザリガニ丼いけるならコオロギ丼も中国人なら絶対いける 岩手県環境保健研究センター
水生生物調査の実施について （環境科学部）
生活排水などのよごれが川に流れると、水の中の微生物が酸素を使って分解します。よごれがたくさん入ってくるところでは、酸素がたくさん使われるので水の中の酸素の量が少なくなります。
きれいな川は酸素が豊富にあるので、酸素をたくさん必要とする指標生物のカワゲラやサワガニを見つけることができます。
逆にきたない川では少ない酸素に耐えられる生物しか生きられないため、指標生物のザリガニやユスリカ類が見られます。 これは普通に食ってみたいような
コオロギはさすがにそのまんまはないだろうけどパウダーかけた牛丼はやりそう ザリガニの可食部とか君ら詳しいな
言われてみれば胴に対して頭が大きいが >>2
心配すな、乗り切れる気がせん様な奴を起用する上役に問題があるんや
やからおどれは遠慮せんと休んどれ ザリガニって育てやすいのかな。
まじでこれ養殖すべき。
そしてフランス語でエクルビスと呼ぼう。 ザリガニから重篤な皮膚感染症の原因菌：日本でブルーリ潰瘍が増加
熱帯および亜熱帯地域ではよくみられるブルーリ潰瘍の発症例が、近年、日本で増加しているという。
ブルーリ潰瘍（アフリカ・ウガンダのブルーリ地方で多く報告されたことで命名）は、細菌の一種である抗酸菌のMycobacterium（M.） ulceransを原因とする重篤な皮膚感染症であるが、
これまで環境中からの病原菌の検出には至っていなかった。
福島県立医科大学医学部皮膚科学講座の大塚 幹夫氏らは、まれな症例であった家族3人の同時発生例について調査した結果、
居宅の裏庭にある流れが停滞した水路で捕獲したザリガニから同病原菌が有するのと同一の遺伝子を検出したという。
JAMA Dermatology誌オンライン版2013年11月6日号の掲載報告。
これまで報告されてきた症例はすべて散発的な発生で、現在まで環境中の物質からの病原菌検出には至っていなかった。
大塚氏らは、2010年の冬に3人の家族が同時にブルーリ潰瘍を発症するという、これまでになかった症例について詳細に検討を行った。
主な結果は以下のとおり。
・家族3人は、顔や四肢に巨大瘢痕がみられた。
・それら病変部の皮膚生検からは、真皮および皮下脂肪に至る深く広範囲にわたって壊死が認められた。
・各生検からは、チール・ニールセン染色により抗酸菌が検出され、cultured microorganisms法を用いた細菌学的分析の結果、
それがM. ulcerans subsp. shinshuenseであることが明らかになった。
・患者は、抗菌薬投与と外科的創面切除による治療が行われた。
・調査により、遺伝子の転移可能要素である挿入配列（Insertion sequence：IS）2404が、居宅の裏にある、流れが停滞した水路で捕獲したザリガニから検出された。
・以上を踏まえて著者は、「ザリガニからIS2404が検出されたことは、この疾患の病原菌は、ほかの流行地域のように日本でも水生環境中に常在することを示唆するものである」と述べ、
「この重篤な感染症を予防するために、さらなる調査によって、伝播経路を明らかにする必要がある」とまとめている。
ｻﾞﾘｶﾞﾆはﾔﾊﾞｲからな 結婚式でしか食ったことない伊勢海老のミニバージョンみたいなもんかなザリ すき屋は一度行ったけどマズかったな
肉も汁もごはんも傷んでるような感じだった
あの店だけかも知れないけど
バイトの質が悪かったんだろうな >>2
弱者男性であることが嫌なのなら、
弱者男性でなくなるように行動しなきゃならないよね。
そういう行動、なにかしてる？ 日本のザリガニがゲテモノのイメージなのはザリガニがドブ臭い所にしか住まないからだろうな
エビは抵抗ないのにザリガニに抵抗あるのはおかしな話ではある >>125
実際に昔頑張って処理して食べてみたからな
手間暇考えたらそらブラックタイガーとかバナメイ食うよみんな ｲﾒｰｼﾞではなく汚いとこにしか住まない
ｺﾞｷﾌﾞﾘと同じ
ｺﾞｷﾌﾞﾘをくってるようなもんだからな >>25
そのくせ日本人は韓国の犬喰いに文句つけまくるというね
ダブスタもいいとこなんよ >>141
文句はつけてなくて、揶揄してるだけ。
まあ、みっともないダブスタなのはその通り。 >>123
コオロギは許されなかったが、
水生昆虫やヤゴなどなら、もしかして許されるのではないだろうか。 おまえら頑張って食って食糧問題に貢献してくれ
俺は3万の寿司食うからw ザリガニが可食部が少なくてコスパが悪いのなら遺伝子工学を駆使してカンブリア紀の三葉虫とかアノマロカリスとかの巨大甲殻類を復元して養殖できないものか >>127
ザリガニ移入の経緯を調べるといいよ
それにアメリカザリガニは特定外来種に指定されたから養殖の許可は簡単には降りないだろう 殺虫剤の会社が
清潔な環境で育てたｺﾞｷﾌﾞﾘは汚くないとかいって
ｺﾞｷﾌﾞﾘ食うの？
そもそも清潔な環境で育てたｻﾞﾘｶﾞﾆかどうかすら怪しいからな >>147
スシローとかが120円の寿司にしてくれたら食うわ。 >>149
カエルの餌か。
日本のザリガニでも別にいいような気もするけど、小さいから殻ばっかで食べるとこ少ないんかな。 友達んちの父ちゃんがザリガニ生で食って下痢で死にそうになってたなｗ 普通に美味いけどお安いバナメイ海老でいいかとなりがち >>89
羽化直前のセミ、蝉の幼虫を調理するのをどこかのテレビ局がニュース、報道で報じてた。土から出て羽化する為に木に
登った幼虫を、木の周りに巻いたテープ
で捕獲して。で、その幼虫を油で揚げたり
、少しの油で焼いたりして唐辛子の粉末をまぶしたりして味付けして食べてた。 >>148
ロブスターサイズのザリガニとか作ったほうが早いかもな。
あるいは殻も食える、柔らかザリガニとか。 >>150
ウチダザリガニという綺麗な冷水にしか住めない巨大ザリガニもいるがコレも特定外来種なので生きたまま移動させることはできない
取ってその場で食うのは可能だが >>156
日本固有のザリガニは北海道にしかいなくて雑滅寸前だからまず食うことはできないな >>162
脱皮直後のカニは一応あるな。
ザリガニも養殖してるなら、脱皮直後のやつなら殻ごと食えるよ
ただし脱皮直後のやつは身がイマイチらしいけどね 作物被害が出てる鹿や猪を捕まえて食えば、そのぶん作物が得られるし、ある意味フードロス
更に鹿や猪の肉も食える >>162
脱皮したてのザリガニ？
脱皮したての殻ごと食べられる伊勢エビとかあったような >>160
何年も大空を飛び回ることを地中で夢見ていたセミをその直前に獲って食ってしまうなんて残酷の極みだな さすが○国だな
4本脚は机と椅子以外全部喰う文化らしい。 >>167
ちなみに、脱皮する甲殻類は寿命がないらしいな。事実上いくらでも長く生きれるが
たいていの個体はデカくなりすぎて捕食されてチーン >>153
スウェーデン含む北欧三国、フランス、アメリカでは普通の料理
>>166
それも法律だな 猟師になる免許は取得まで10年掛かるし
ハードルが高いのであえて取る必要はない 洋画やアメドラ見てると、たまにこんな感じのダイナーで
https://i.imgur.com/3BlIqO3.png
皿に山盛りのボイルドザリガニパクパク食ってるシーンあったりするよな
美味そう・不味そう以前に、「食うのめんどくさそう」が先にくる
https://i.imgur.com/YL1EYaq.jpg キチンと養殖されたものなら普通にエビと大差ないだろうから
食べる機会があったら別に忌避感なく食べてみたいが
逆に言えばエビでいいんじゃないかとも思う ザリガニもロブスターなんだってな
淡水性ロブスター
ドブに暮らせどロブスター >>48
アメリケーヌソースってやつだね
他の甲殻類でもやるけどザリガニうまし
滅茶苦茶面倒くさいけどね >>179
氷河期叩くスレがみんな寝てて伸びないからこっちにきたんだよ バカにしているけど現地に合わせて商品を供給できない傲慢さが今の日本企業の負け政策では 日本も同じ事してアレンジして来たからこれで良いと思う ガワを剥くに値する味覚とも思えんのよな。なんであんな甲殻類を有り難がるんだろ エビみたいなもんだろ？
そもそも日本の田んぼにばら撒かれたアメリカザリガニだって食用を目的に輸入されたものじゃなかったか？ >>1
画像を次々と見ていきたいけど
「コオロギ牛丼」が出そうで怖くて開けんw 近所にザリガニ食ってた奴いたな大量に捕まえて尻尾だけ取って捨ててた
遊びに行った時に顔と胴体部分が無惨に捨ててあってサリガニとはいえ気の毒に思えた 半分腐ってる環境で釣ったり飼ったりするものなので少年時代の思い出があるほど食えない よう分からんけど養殖なら唐揚げにしてくれたら食える気はする、天然は泥臭くて多分だめ >>135
ちゃんと処理されていれば食うこと自体にそんなに抵抗はないさ
ただ手間と味と1匹あたりの食える量考えたらエビ食った方が良いってだけ
中華街でカエル食ったことあるけどあれも「これなら鶏肉でいいな」って感じだったし同じようなもんだと思う >>195
釣って焼いて食べたらしき跡地は見つけたな
チャレンジャーっているよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
