唐揚げ店の倒産が過去最多に ブームが一巡、出店競争も激化 [おっさん友の会★]
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コロナ禍で瞬く間にブームとなった「唐揚げ」に異変が起こっている。
持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」運営企業の倒産は、2023年1-6月に9件判明。
これまで最多だった21年（6件）を上回り、過去最多を更新した。
ただ、唐揚げ店の多くは1～2店を展開する小規模な事業者で、水面下の廃業や閉店を含めれば、実際はより多くの唐揚げ店が淘汰されたとみられる。
コロナ禍で急拡大した「中食」需要のなかで、冷めても味が落ちにくく
自宅での調理が敬遠されがちな唐揚げが、手軽な持ち帰り総菜として人気を集めた。店舗側でも
少ない店舗面積など初期投資が低く、オペレーションが容易で、原料も安価な鶏肉であることから新たな
飲食ビジネスとして唐揚げに注目する企業が増え、ここ数年で爆発的に店舗が増加した。
続きは帝国データバンク Yahooニュース
2023/07/09 7:04
https://news.yahoo.co.jp/articles/cd259131b77d3dbb6f1f57a6314498c481cc0b72 まぁ、夏に食いたいものじゃないわな。やはりたこ焼き最強か 唐揚げ美味いけど1番ヤバいからね
どうしても食いたいならお店で買うのはよして
いい鶏肉のいい油で低温調理しなさい 唐揚げなんか祭りの時に出店出すくらいのもんだろ
毎日祭でもやってなきゃ維持費払えるとは思えん うちの近所のテリー伊藤は
立地いいので割と儲かってそうに見える >>92
これもマザームーン韓鶴子の思し召しのまま、イーシャラー タピオカ高給食パン唐揚げ。ブーム終わったらすぐ乗り換えないとな 景気が悪くなると唐揚げ屋が増えるってのは数十年前から言われてたよな 業務用炊飯器で白飯だけ準備して客が好きなレトルトカレーを選べるファストフード考えてるんだけど流行るかな >>92
だいぶ前になるけど、「韓国の食品は半分空気だ」みたいな韓国人の自虐ネタ見て「チョン悲惨ｗｗｗ」とか言ってたんだよなネトウヨが
日本もまんまその道辿ってるっていうね
ネトウヨというのは常に間抜けを晒すおっさんなのか 鳥インフル大流行でトドメを刺されたな
鶏肉が安い食材から高級食材になっちまった ブームに乗って荒稼ぎして即撤退が唐揚げはやりやすいから
今は逃げてるだけじゃね？
大規模にやっていなきゃウハウハだと思うぞ 唐揚げ専門店美味しいなら良いけど大体店員さんが真っ当な人生歩んで来てなさそうな不良っぽい奴がやってるからどうにも信用ならなくて行かなくなるんだよな 近所の唐揚げ専門店を名乗ってた胡散臭い店がいつの間にか無くなってた 唐揚げを外で買う時の割高感が凄いからなぁ
コンビニのマネしちゃ駄目よ Q.今日の晩ごはん何がいい？
A.簡単に唐揚げでいいよ
GAME OVER 唐揚げはタピオカやおにぎりと違いフライヤーが必要だしそれなりにイニシャルコストが掛かるわな。
なのにレッドオーシャンに飛び込む馬鹿が多すぎ。
商売したいなら自分の頭で考えろ、FCとかに手を出す奴は基本的に商売に向いてねーんだよ。 やっぱりこういうのコンサル主導だから
特に大量に店できて閉まるのが昔より目立つのかね
立ち上げ早いけどちょっと上手くいかないと
すぐ倒産させるとか
やってる本人もラーメンに命かけてますとかじゃなくて
とっとと閉めて次行こうみたいなノリで
閉めた時負債残らないのかね >>1
＞2023年1-6月に9件判明。
＞これまで最多だった21年（6件）を上回り、過去最多を更新した。
1億人以上いる日本で6件や9件って誤差じゃん 油の蒸気吸い続けるのは健康的にやばくないのかな？
近所にきてたコロッケ屋の若いにーちゃんがガンで死んだ 唐揚げ、フライは自分で作るのが旨いが油の処理がめんどくさすぎて作るの嫌だ
定期的に野菜便が送られてくるけどジャガイモだけ余ってしょうがない >>105
的屋の唐揚げとか一番ヤベーやつじゃん
同じ油で１シーズン乗り切るとかザラだぞ こういう店潰れた後によく自販機で肉や餃子やつけ麺売ってるスペースになるけど、あれって補助金ゲットのシステムって本当？ 近場の唐揚げ店は
交通量の多い道にある駐車場広めの店は残っていて今でも客は来ているが
広いだけの交通量が少なめな道にある店は潰れたので
流行りだからで出店して立地の検討が足りない店が消えた 高級パン屋にしてもタピオカにしても、一過性のブームは
末期哀れってなぜ学習しないのかな、全然同情できない。。 ケンタッキーは何故潰れないのか？本にしたら売れるかも >>7
うちの前のバローは一個20円だよ
そんな値段に勝てる？
FC契約してまでやりたい？
川´･ω･) 自分的に唐揚げはほっともっとの唐揚げ弁当ぐらいが一番うまいからな
冷めても美味しい感じのやつ
それで間に合ってるし専門店のもそんなに味は大差ないからな高いだけだし ばかやな
韓国がやってるという情報が少しでもあったら手をだしちゃいけないよ 唐揚げなんてたまにしか食わんしな。
毎日食うものでもないのに続くわけねーだろ。 >>130
ちょっと上手く行かないくらいで撤退しないと再起不能になるからな 業務スーパーの2キロ580円だかのブラジル産冷凍鶏肉が1000円超えてたからな >>135
蒸せよ
レンチンでも
いくらでもやりようあんだろ 分倍河原のテリーはひどかった
尾山台はまだあるっぽい >>134
高齢者どんどん亡くなっていくから
葬祭業はしばらく安泰だろ ほかに本業あって片手間の副業で唐揚げやってる所は潰れてないぞ
営業時間も気まぐれだが、人件費もかかっとらんし、味と接客がいいから大丈夫なんだろう 餃子の無人販売や自販機が次に流行りなのか？
最寄り駅の近くで6ヶ所も増えてた >>94
飲食は道楽で始めるものと母方の叔父さんが言ってた。
その人は、元金融ブローカーで道楽で寿司屋開業（板前を雇ったのは当然）
その寿司屋は開業して50年超えで今は株式会社化して他にも飲食（病院食ほか）事業してる。
零細企業だけど 唐揚げなんか、コンビニのレジ横の奴で十分。ほかのも買えるし。 もも肉は揚げるの時間かかるから、家で作ると結構面倒 ウケると聞いたら一斉に群がるもんだから
あっという間に需要過多で飽きられる
いつもの事よ >>7
コロッケ
メンチカツ
ハムカツ
トンカツ
チキンカツ…
海老フライ、たらフライはダメそう。後者はフィッシュアンドチップスで売り出せば勝機？ 堅調な需要はあっても店が増えれば競争も起きるし負ける店も当然出てくる 倒産しても別の店をやるだけだしな倒産に対してネガティブすぎる、近所にも焼き鳥屋→海鮮丼屋→ラーメン屋→居酒屋とかコロコロ変える店あるけどオーナーは一緒だからね飲食店なんてそんなもん 誰でもできて手軽だからな
競合増えるの当たり前だし油や光熱費の高騰でやってけるわけない セブンの唐揚げ弁当とかマジで唐揚げとごはん以外入って無くてクソ笑った
しかも包装まで極限に削ってんの ちなみにローソンが「からあげくん」を売り出したのは1986年 米を水につけてる間に自分でササッと作れるし
安いブラジル鶏ももストックしてりゃ簡単お安く 揚げ方にこだわりがあったり地鶏とか使ってるような店じゃなければ自分で作ったほうがうまくね?
ブライン液に漬け込み、国産もも肉、好みで二度揚げでチェーン店を余裕で超える
肉1kgくらい揚げても1000円ちょっとくらいだし 客に3～5年前のピーク時タピオカ屋は6件いたが全部いなくなった
その後の唐揚げ屋も4件いたが1件は店を畳んだけど
3件はメンチやカレーの店にリニューアルして頑張ってる
フライヤー持ってるから他の揚げ物店に変われるのは強いわ >>135
困ったらとりあえず茹でてマッシュしろ
主食にも副菜にもなる万能食材だぞ 近くの中華店の手羽先のからあげが安くて美味い
あんな安くてうまいもん他にないと子供の頃から思ってる
なんでみんな食べないんだろ? >>147
唐揚げ屋なタピオカ屋に補助金なんて出るの？
もしそうなら店を作って潰してのほうが
コンサルが儲かるからこうなるのも理解できる こういうので儲かるのは調理器具やフライヤー売る業者 4個くらいで700円近くして気軽に買える値段じゃない
そのくせ別に感動するような味でもないし 作り置きしてるヤバい店が潰れてるんだよ
真面目に揚げたて売ってる店は固定客がいるから大丈夫 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
