【長崎】リンガーハット創業１号店、６１年の歴史に幕…７坪の店から全国へ「おもてなしの心」広げる [ぐれ★]
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※7/31(月) 6:46配信
読売新聞オンライン
外食大手「リンガーハット」の創業１号店として、多くの人に愛されてきた長崎市鍛冶屋町のとんかつ店「浜かつ」本店が３０日、老朽化のために６１年間の歴史に幕を下ろした。今では、日本全国で知られる外食チェーンの始まりの場所の終幕に、関係者や地元住民から惜しむ声が上がった。
「この店があったからこそ、今の世界に広がるリンガーハットがある。この地で浜かつを始められたことに心から感謝している」。最終営業日のこの日、店に集まった大勢の人々を見て、創業者で同社名誉会長の米浜（よねはま）和英さん（７９）が感慨深げに語った。
本店は１９６２年７月２２日、「とんかつ浜かつ」として、米浜さんの兄・豪（つよし）さんが中心となり開店。当初は約７坪でカウンター８席だけだった。
８２年７月２３日の長崎大水害の際には、店舗が水浸しになるなどの被害を受けた。そのような中でも炊き出しのために店舗を開放し、周辺のグループ店舗と一緒に、被災した住民らにおにぎり約１万１０００個を無料で配った。
３０年ほど前から現在の２階建てに生まれ変わった。客席は、カウンターとテーブルを合わせて約６０席にまで増えた。漆喰（しっくい）を使った趣深い店構えや、店内に飾った古賀人形などの民芸品は、来店した客に味以外のサービスでも満足してほしいとの思いが込められている。
地元に根付き、長年愛されてきたが、老朽化で雨漏りなどがひどくなり、閉店を決めた。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/759157261f1ae78f5e5358f141f08984c1923025 何年か前に「国産野菜にこだわります」
とCMを見たから行ったら
野菜は国産だったけど
店員が中国人しかいなかった かた焼きそばの皿うどんが美味いよね。
今日こそちゃんぽん食うぞと意気込んで店に入るけど結局誘惑に負けて皿うどんを頼んじゃう。 >>9
長崎にあるリンガーさんの家が名前の由来だからなぁ 長崎ちゃんぽんは四海樓が美味かったわ
湾を見下ろす景色も最高 >>6
俺もお気に入りだわ
ちゃんぽんは食ったことないｗ >>4
原爆落とされたからね
自分の周りで常に何かと戦い続けて文句ばかり言ってるのは長崎県人と広島県人
会社辞めて欲しいと誰もが思ってるけど絶対やめてくれない IHで調理するようになって野菜が生っぽくて不味くなった タブレット注文方式の店舗では客足がじわじわと減少しているという話を聞いたことはありますが。 佐賀の井手ちゃんぽんは、直火調理をウリにしてる
リンガーハットへの当てつけだな 昭和の頃のリンガーのちゃんぽんは美味しかった
あの頃よりはかなり味は落ちる 調理機械になってから冷凍食品と大差無くなって
むしろ他社冷凍食品の方が美味い気もする 長崎に行った時にタクシーの運転手さんに
「美味しいちゃんぽんの店、知りませんか？」って訪ねたら
俺たちをからかっているのかと思って「チェーン店じゃないですかｗ」って笑ったら
「いや、冗談じゃなく本当ですって」って言われた 長崎に行った時にタクシーの運転手さんに
「美味しいちゃんぽんの店、知りませんか？」って訪ねたら
「だったらリンガーハットですね」って言うから
俺たちをからかっているのかと思って「チェーン店じゃないですかｗ」って笑ったら
「いや、冗談じゃなく本当ですって」って言われた 観光スポットやお土産店も豊富にあるので
四海樓近辺に居を構える小規模タクシー会社も多いほど >>9
名前で損してると思う
訳わかんねー店って数年前まで長崎ちゃんぽん屋なんて知らなかった
多分関東に進出してからずっとスルーしてる
オレもう50のジジイだしな 昔は中華鍋振って作ってたが今では半冷凍ジェルのスープを野菜と麺わ煮込むだけの糞不味いチャンポンになってもうた もう30年も前だけどリンガーハットっていうめちゃくちゃまずいチェーン店があるって聞いてて
でもうち田舎すぎてCMだけ流れてて店がなくて、ずっと食べる機会がなくてさ
ここ数年で初めて食べたんだけど普通においしいよね
昔からこの味なのかね？ 美味しかったのに
不味くするために汎ゆる調理法を試した結果が今
調理法変えたやつはスパイ >>４
それにガソリンも日本一高くてダントツだしね
本当、長崎県は異常なところだよね 若い頃は野菜系のラーメンなんて絶対に食べなかったけどおっさんになってから食べたら旨い旨い
野菜の旨味がたまらん
そんなこんなでリンガーの大ファンだ 某佐賀ちゃんぽんのようなラーメン方式だと中華鍋の意味ほとんど無いけどな
野菜を炒めるだけなら機械でOK トンカツ屋がなんでチャンポン屋になったんだ
(´・ω・`) >>44
佐賀ちゃんぽん…？
そんなものもあるのか初耳だわ >>1
ちゃんぽん、ドレッシングかける方式になってから行かなくなった。 どんどん不味くなるリンガーハット
昔は海鮮の出汁が効いて美味しかったよな 円形のカウンター、中央で鍋を振る男性、焼き上がり湯気がモウモウと上がる餃子。
小さい時は1時間2時間並ぶのは当たり前だった。本当に美味しかった。
あの頃の仕様に一部戻すだけで覇権が取れるのに勿体ない とんかつ浜勝が、リンガーハットを始めたのは1974年から、最初の10年くらいは「チャンポン」ではなく「チャンメン」と言っていた
本物のチャンポンとは「麺」が違うので長崎市の中華料理業界からリンガーのそれは「チャンポン」と名乗るなと言われていた
今は調理人ではなくアルバイトが機械を操作して全て機械で調理しているから
タクシードライバーに聞いても駄目だろ >>52
そんな管理じゃ、どこ国産か分からねえじゃん イエローハット・堀江康生社長「うちのハットは、帽子(hat)です」
ピザハット・中村昭一社長「うちは、小屋(hut)です」
リンガーハット・佐々野諸延社長「うちも、小屋(hut)です」
イエローハット・堀江社長「………」
https://www.ringerhut.jp/news/2022/0804_1/ 赤字覚悟な博物館的なものを維持する余裕もなくなったわけか うまいバイトの兄ちゃんが炒めてた時代は美味かった
自動になって安定化したけど劣化した リンガーのフードコート出店とレイチンって悪手だよな 関西民しか知らんかもやけど、リンガーハットより中央軒の方がちゃんぽん、皿うどん食うなら
格段に美味くね？ 気のせいかね
リンガーハットの方が格段に人気あるけど 国産野菜を謳い出す前辺りが酷かったな
餃子とか「長崎の名店雲龍亭を思わせる」ものから「口いっぱいに広がる生ゴミ臭」って口コミがつくレベルに転落してた さんざんパチモンとか言われてるのに、一号店は長崎なんだ
あの讃岐うどん大手と違って本物だったんだな >>58
「ラーメンリンガー嵐」とかにすればいいのか、オレンジの看板で 好きだったんだけど、ジリ貧で少しずつ縮小していってやがて街で見なくなっちゃうのかな わざわざ創業者が挨拶しにくるとか
外食チェーンとしてはかなり丁寧な話だな 店前に置いてるメニュー看板？さすがに写真小さくて見えねぇなぁw 渋谷駅桜丘口のリンガーにはよく行った。確か500円位でコスパが良かった。 リンガーハット一号店は宿町の奴じゃろ？
製法がどうのでちゃんめんが初期ネームとか言う奴 ギョウザセット300円を食いに行ってたけど結構値上げしたよな…もう行ってない 30年程度で雨漏りってどんな糞建設にやらせたんだ？ リンガーハットってコンビニで売られてるヤツと
あんまり味が変わらんような気がする リンガーハットより長崎ちゃんめんの方が手作り感があって美味しい
浜かつより松のや、かつやの方が絶対に美味しい かつやはペラいし、松のやは他の揚げ物の匂いが揚げ油に染みまくってるだろ
今の浜勝は上品めに寄ってるのが弱いけど、かつや松のやよりは全然マシだぞ つーか浜勝はリニューアルが激しくて食う時期で内容がゴロゴロ変わる 書いてること大体いつも一緒なので
長崎憎悪がすごい佐賀人に粘着されてるらしい
我が福岡スレでも唐突に佐賀の話題を始めるヤツが居るが同一人物かもしれない 自分の経験だと佐賀県人よりも大分県人の方が性格が悪い >>6
かた焼きそばじゃない皿うどんの方が好き。
出す店が少ないけど。 おかわり食べ放題
ご飯
あおさ味噌汁
千切りキャベツ
https://www.hamakatsu.jp/menu/choice/
白米は厳選された国産米を使用。黒米入りもち麦ごはんは、九州産の押し麦と黒米を使用した濵かつの特製です。
毎日お店で、かつおぶし・さば・昆布のだしから丁寧に作る味噌汁。 白味噌はまろやかな舌触りの長崎県島原産、赤味噌は濃厚な旨味の長崎産を使用しています。 1号店はトンカツでもチャンポンでもなく「卓袱料理」の店じゃなかったっけ？ 長崎生まれでリンガーハット大好きだけど、地元でリンガーを薦めるのはないわ
聞かれたら嬉々として群来軒、共楽園、梁川飯店等の町中華系の名店を教える プレミアム店くらいは昔みたいに中華鍋振って作って欲しい
+300円くらいなら払う >>113
いや有名店は皆知ってるから
隠れた名店を知りたいから聴くんだろ >>116
梁川飯店は有名ではないと思うけどな
んじゃ長大生御用達の伯水楼とか有華飯店で 長崎の味覚ってちょっと変わってるんだよな
お菓子や醤油は甘いの大好きで、それもダイレクトな砂糖の甘さがするのが好きなんだよな
（これは南方から砂糖の輸入してた歴史の経緯と関係ある）
あと中華料理は塩味でとにかくしょっぱい
日本に移り住んできた中国人が福建省の人が多いせいかな？ はい、オオ嘘w
地元の人間なら皆知ってるが
リンガーハット１号店は長崎市郊外旧日見トンネルの入り口付近に｢長崎ちゃんめん｣とドライブインで始まった リンガーハットの本社は東京都大田区だし工場があるのも佐賀だったか、実は長崎には本店wや１号店があるだけの東京の会社
そもそも生野菜載せるとかチャンポンでもなんだもない >>126
よく嫁
ちゃんぽん屋のリンガーハットは浜かつが事業展開したもので、
閉店したのが浜かつの創業店
スレタイ紛らわしくてほとんどリンガーハットスレになってるけど
語られるべきは浜勝のほうなんだけどな >>128
その浜勝創業時には｢リンガーハット｣の屋号じゃなかったでしょ浜勝は(株)浜かつだったし
んで｢長崎ちゃんめん｣が展開したチャンポン事業を会社ごと吸収合併したってのは地元じゃ結構知られてるよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
