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「手作りは時間かかる」「業務用は不味い」 20年で消費量4割減少…漬物離れ [おっさん友の会★]

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0001おっさん友の会 ★
垢版 |
2023/08/27(日) 17:22:18.85ID:99zjpcbe9
日本の伝統的な食文化である「漬物」。箸休めやおつまみ、ごはんのお供として親しまれてきた。
その土地の気候や収穫される野菜、漬け方によって、見た目や風味が異なるため、お土産としても人気だ。そんな漬物の消費量が減少傾向にある。

総務省の「家計調査」によると、1世帯あたりの年間支出額(2人以上の世帯)は、2000年はだいこん漬け1432円、はくさい漬け1073円
他の野菜の漬物7416円だったが、2022年にはそれぞれ1038円、560円、他の野菜の漬物4914円と減少。
およそ20年で約3割から4割強減っている。日本人の“漬物離れ”の背景に何があるのか? 漬物を食べなくなった
作らなくなったという人たちに、その理由を聞いてみた。

●「一度は好んで食べるようになったものの……」
メーカー勤務の20代男性・Aさん(都内在住)は、そもそも漬物を子供時代に食べたことがなかった。“漬物文化”がない家庭だったという。

「食卓にのぼったことがありません。一度、旅行の時に買ったおにぎり弁当に黄色いたくあんが
入っていたのですが、当時はそれを食べるものと思わず残していたぐらいです」

 そんなAさんは、大人になってから漬物の美味しさに開眼。一時期ハマった時期があった。

居酒屋で誰かが漬物を頼んだので、僕も初めて食べました。大根や茄子の漬物で、箸休めにはいいし、初めて食べる味が新鮮で、『何これ!』という感じ。
しばらくは居酒屋に行く度に漬物を頼んでいたほどです」

 しかし、Aさんは漬物離れを起こしたという。なぜか。

お店によって、漬物が違うのはいいんですが、いかにも“パックからそのまま出してきました”みたいなものも多いなと。
漬物偏差値があがってくると、業務用の漬物にあまり魅力を感じなくなってくるんですよね……。
味が濃いというか、塩分もきついような気がして、あまり頼まなくなりました」(Aさん)

●時間と気持ちに余裕がないと作らない
Aさんは「元々漬物って、“家でおばあちゃんが作っていた”とかいう話をよく聞きますが、僕の周囲で作っている家はないんですよね」というが
実際に、「以前は作っていたけど、最近はもう作らなくなった」という家庭も増えているようだ。70代の主婦・Bさん(神奈川県在住)が言う。

「私はぬか漬けが大好き。子供たちがまだ小さい時代、ぬか漬けを作っていた時期もありましたが、温度管理など手間がかかります。
子供がすぐにお腹いっぱいになるメニューを優先していると、とてもぬか床の管理まで手が回らなくなりました。

コロナ禍で久しぶりにぬか床を買ってみましたが、食べられるまでに時間がかかるのが面倒に感じ、また次第に世話もしなくなってしまい……。
時間と気持ちに余裕がある時じゃないと、漬物はなかなか作らないですよね」

 Bさんは、「商店街でも、手作りの漬物を提供する個人商店が減りましたね」と続ける。

続きはマネーポスト2023.08.27 15:00
https://www.moneypost.jp/1056983
0002ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:23:40.74ID:08R0b8BS0
でもキムチは食うのかよおかしいだろ
0003ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:24:07.72ID:RN+XLm9n0
水なす漬けください
0006ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:24:33.69ID:h9fC08p00
>>1
乳酸発酵させずに、それ風調味液につけているだけだからな
ブドウ糖果糖液糖といろんな添加物
まともなもゆじゃない
0010ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:25:27.00ID:KONBLdhZ0
白米、味噌汁、沢庵、納豆

これだけあれば充分
0012ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:25:44.43ID:m2+PEbmL0
>>2
イライラするのが大好きだからといって
自分に燃料投下すんなよキチガイ
0013ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:25:45.28ID:9Hh2IjM90
なんか糖分が多くてあまったるくて漬物って感じじゃないからなぁ、工場生産のやつって
0014ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:25:51.80ID:h9fC08p00
塩と糖分取りすぎになるし、そもそもワンパック200円とか高い
0015ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:26:09.30ID:IKVF7Q4n0
漬物って、高血圧の一丁目一番地だろ。
0016ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:26:34.63ID:2exT9+yj0
きゅうりの某漬物とかお弁当の隅のピンクのやつとか
ガビだらけのきゅうりや大根を漂白剤で白くして
それから漬けてるって聞いてから市販は買わなくなったな
0019ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:26:52.98ID:oUuwvVDP0
漬物は塩分取りすぎで

100害と1利ぐらいの食べ物
0020ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:27:34.06ID:Ku1WFRC60
ぬか漬け毎日袖まくりして腕突っ込んでかき混ぜてるわ
日々のルーティンだからちっとも面倒じゃない
0022ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:27:42.29ID:B67BIWZg0
このクソ暑いのに浅漬けもなしにいられる奴の気がしれない
汗で消耗した体にあっという間に吸い込まれるほどうまいというのに
野沢菜わさび漬けとか一瞬で半袋なくなるわ、食えやおめえら
0026ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:28:24.31ID:IwU80j550
でもキムチは増えてそう
ジャップ()
0029ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:29:08.99ID:D2x2i0aB0
吉野屋の紅シャウガで十分
( ˘•ω•˘ )b
0031ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:29:41.55ID:Q3B5tvc80
大体の漬物は臭いからな
浅漬けはサラダ感覚で食えるけどすぐ腐るし
0032ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:29:41.63ID:B67BIWZg0
塩分摂りすぎっていうけど夏場は塩飴舐めて補給しろだの言ったりどう考えても適当抜かしてるよな
汗かいてんだからいいんだよドンドン食っても
0033ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:29:42.57ID:/F9JtwKz0
スーパーの漬物は添加物だらけだもん
「ぬか漬け」と名乗ってても発酵して無さそうだし
ぬか床買ってみたけど肝心の野菜が高い
0035ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:30:08.97ID:Q1F2+rDF0
浅漬けなんか簡単に出来て美味いのに
日持ちしないけど
0036ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:30:27.31ID:m7/ssaI90
デパ地下で800円900円
スーパーで300円400円くらいの買うけど
べつに高くないし不味くない
よっぽどヘンなの買ってんじゃねえの?
0038ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:30:55.95ID:2OATS9e30
業務用の漬物っていうのがよくわからん
市販の漬物のことなのか?
0040ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:31:22.20ID:Dl6tZdGA0
赤かぶと水ナスの糠漬けが好きだな
赤かぶは全国でも食べられるかもだけど、水ナス知らない人が居るのは不幸だと思う。
あれほど美味しいものは少ない
0041ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:31:26.23ID:8+Pqc95Q0
キムチ以外不味い、ご飯に合わん😤
0042ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:31:30.20ID:Hs5HkBkc0
>>2
俺はキムチ嫌いだから食わんけど
白菜の浅漬を考えてみろよ、キムチと同量で同価格帯あるか?
値段設定がおかしいから食わなくなっていくんだよ
0044ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:31:38.95ID:OVraSy5O0
いきつけだった蕎麦屋の漬物が異様に美味くて(そばも絶品)それを食べるまでは漬物を軽んじてたんだけど認識を改めるようになった…んだけどその店店長が病気で引退して畳んだんで2度と食べられないのかと悲しいて事はあった。
0045ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:31:47.90ID:WZ1zqXPQ0
漬物が数種あれば他のおかずが無くても飯食えるのに
たくあんやカッパ漬けも立派なおかずだわ
0048ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:32:18.05ID:mYOZCnbP0
ご家庭用の即席漬物器も売られなくなってて悲しい。
これもビニール袋に入れて重しをする手が流行ったからなぁ。
0049ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:32:28.02ID:j+rGyR3q0
時間が無いからや
浅漬けで間に合うし
0050真の愛国日本人ならPS5を買いなさい
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2023/08/27(日) 17:32:32.49ID:8IO/USP10
韓国産キムチを食べよう
0051ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:32:34.66ID:xloDOxG70
塩分摂りすぎってすぐ言われるからな
あえて食べる必要がない
0052ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:32:54.76ID:tleDzQxA0
無印良品でもう準備できた糠床買えばいいんだろ?


https://i.imgur.com/vz5Ez8E.jpg
0053ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:33:00.24ID:5V5KMOog0
野沢菜とべったら漬けを刻んで
ご飯に混ぜ込んで食べるのが好き
0056ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:33:22.71ID:ZeG/M+ON0
>>16
なんでわざわざ金掛けて漂白するんだよw
新品のキュウリや大根買った方が店側は安上がりなのにwww
0059ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:34:34.51ID:5ucTooby0
人は記憶型と思考型に大別できる

200円のキャベツを買って来る
ザクザク切ってボールに入れる
塩を混ぜて揉む
冷蔵庫に入れて一晩
浅漬けの出来上がり
0061ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:35:01.75ID:WDZTYfsG0
>>7
作れば安いけどそんな暇すら与えない統一自民党
0063ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:35:24.72ID:KzMX0B+S0
それ以外で豊富に塩分取れるからじゃね
0064ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:35:32.13ID:/EkUL+Ao0
漬物塩分が多いじゃん
それで止めたよ
0067ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:36:08.25ID:DCm38Tf50
腸閉塞になりやすいから
0070ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:37:00.56ID:9Hh2IjM90
>>56
廃棄を有料で引き取るのかな、そういうのって
で加工する分しか持ち出しがないから儲かるってことになるのかな
0071ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:37:03.23ID:5ucTooby0
塩分は必須の栄養分
0073ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:37:27.93ID:YXtBNQbi0
同棲中の彼女が『資格の相談』と称して後輩男とサシ飲みして朝帰りwwwwwwwww
http://tgch.chillnau.net/8Y34o/34125181
0075ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:38:13.89ID:fY33yEZR0
ぬか床が冷蔵庫に変わったんだから仕方がない
0076ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:38:58.09ID:c7GauZY40
漬物ってタンパク少なくて栄養ないじゃん
漬物とごはんで食事なんかしてたらどんどん体壊すぞ
0079ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:39:39.55ID:/EkUL+Ao0
心不全の患者が増えてるし
塩分のとりすぎが主な原因
一日に摂取していい塩分は6g
0080ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:39:55.18ID:m/r/JH8s0
つけもんは臭いからヤダ
0081ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:40:36.66ID:T3Wjn7vk0
世間的には塩分の問題
漬物を食う量を減らしたら平均寿命が延びたという県があったと記憶している
個人的には食塩の問題で、天然塩なら多少摂取しても問題ないと思うけど
不純物が無いものはヤバい
0082ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:40:57.91ID:nD27rjpF0
うちの婆さんは自家製のタクアンを漬けるんだが
家の周りがタクアン臭くなるから勘弁してほしい
0085ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:42:00.13ID:JgYc5jhr0
市販のはもう少し減塩にならんものか
0086ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:42:14.59ID:EIsnkZT40
なか卯の定食の漬物がちょっと前から変わって『京風漬け物』になった
酸っぱくて好き
0089ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:43:54.36ID:ghp7eqvB0
だってコメは糖質だから採りすぎない努力が必要なのに漬物あったらどんだけでも食べれちゃうからさ
0091ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:45:03.30ID:dFJ7qLwQ0
たくあんは本物というか昔ながらの奴は固くてしょっぱくて無理やろ
今の添加物まみれの方が食いやすいと思うぞ
0093ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:45:20.56ID:WUJWPO7p0
臭いと味が嫌い
特にたくあんはおならの臭いだろアレ
0094ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:45:28.39ID:8ijNHM1V0
京都の漬物屋のはマジで美味いんだけど
あんなもの常食なんてできねーぐらい高い
年一ぐらいしか食わないと
わりとどうでもよくなる
0095ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:45:41.14ID:s2EQajmW0
きゅうりのQちゃんは食べる癖に
0097ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:45:54.29ID:EIsnkZT40
糠に釘
それをしないと茄子が色よく漬からない、転じて一見不必要そうに見えても実は必要なものであるということわざ
0099ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:45:56.94ID:3PpDx7R00
(´・ω・`) らんらんね、お漬物は未だに苦手なのが多くて、大根や胡瓜のお漬物くらいしか食べられないの…
0101ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:46:34.89ID:7Mf+8kuf0
>>42
納得
キムチは気楽に買えるものな
漬物高いもんな
0102ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:46:36.88ID:1DVzqkJK0
「手作り」と「業務用」という並べ方はおかしいだろ
0106ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:48:29.00ID:dl+g//cg0
>>26
食べないと言ってるだろ
キムチ野郎!
0107ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:48:31.41ID:6/xwjqVd0
近所のスーパーは、漬物のコーナーは縮小していってるのにキムチのコーナーは大きくなっていってる
味が濃いものを食べ続けると薄味が感知できなくなってるからとかも一因としてあるんじゃね?
スシネタもマグロよりもサーモンの方が人気出てきた原因がこれなんだとか
0108ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:48:31.640
業務用は不味いんじゃない
欠点減らしたんだよ

臭いとか
日持ちとか
選ばれるのには値段も重要だし

美味いものは高い
0109ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:48:53.83ID:eXK8bEvw0
昔と保存技術が違うのだから現代的な味覚を優先したものを作れば良いんじゃないの
昔ながらの漬物の作り方も役に立つ可能性がありそうだかからそれは保存した上で
0111ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:49:29.12ID:P/5gKHxb0
漬物は塩分多いからね
0112ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:49:29.81ID:FYkBqj9w0
売ってる漬物はなんでも甘くしてあって不味いんだよな
糖入れんなボケ
0114ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:49:59.77ID:tV5fPkcr0
漬物なんて塩分の塊みたいな食べ物は今の食生活に合わないだけだろ
漬物なんておかず無くて米を2合食べてた時代の食い物
0115ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:50:12.57ID:9Hh2IjM90
>>112
梅干にはちみついれたのとかもそうなんだけど
余計なことをして売れると思ってるのが謎なんだよなぁ
0118ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:50:35.98ID:nD27rjpF0
スーパーの梅干しを食べたら
昔の梅干しは酸っぱくてしょっぱくて食えないな
でも少し食べる分には体に良かったんだろうな
0119ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:50:36.91ID:a1VlRgA90
塩分過多だし言うほど保存効かないしメリット何も無いんだよなぁ
0120ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:51:20.95ID:6/xwjqVd0
そもそも物価高でおかずを前よりも一品減らしている家庭もかなり出てきているんだから
漬物にまで家計が回らないってこともあるだろうな
0121ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:51:22.96ID:DE24sYAT0
>>1
>そもそも漬物を子供時代に食べたことがなかった。“漬物文化”がない家庭だったという。


で、実はキムチ喰ってたんだろ?
0123ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:51:24.24ID:Pvx1A5jc0
食べなくなった一番の理由って健康志向になったからじゃないの?
塩分取りすぎになるから
0125ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:51:33.66ID:4KAaGhIp0
漬物買っても一人暮らしだから全部食うまでに酸っぱくなっちゃう
たくあんも食べ切れなくて冷蔵庫で乾燥するかヌルヌルになって捨ててしまう
漬物食べたくなったら白菜か大根んかきゅうりを塩もみして梅昆布茶と絡めたの食ってる
梅干しも好きだけど最近スーパーに置いてるのって塩抜きした梅漬ばっかでうま味も全部抜けちゃってておいしくないしカツオとかはちみつで味付けしてあるのは嫌いだから食べない
0130ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:52:46.36ID:xHzRaAYQ0
漬物って、おかずが用意できない貧乏人が米を押し込むためのもんだろ?
今は、そこまでの大貧乏が減ったってことだろ。
0131ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:52:51.31ID:sZIyY0Gy0
大根の浅漬けよく作るけどな
0132ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:52:55.90ID:VKMEpDJZ0
最近はおふくろの味でもねえしアレンジ出来なきゃ消えゆく運命
0133ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:53:22.57ID:1yibMUhd0
きゅうりに塩昆布混ぜたのが1番美味い
0134ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:53:36.06ID:1yfcmEL50
>>112
北大路魯山人の影響からか
なんでも甘いよな
果物もそうだが酸っぱいの食いたいわ
わし梅干し毎年つくるが
砂糖なんか使わんぞ
https://i.imgur.com/BxpYRm5.jpg
0137ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:53:43.89ID:cEuQnkVC0
みよしので食い溜めしてる
0138ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:53:50.88ID:R6fXgL7q0
黄色くて甘いつぼ漬けとか一キロ位の業務用が200円位で売ってて驚愕した
お弁当とかに付いてるのが好きだったけど・・・(´・ω・`)
0139ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:54:02.60ID:KqY6PPP10
>>130
出た
莫迦が語るだろじゃね
0143ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:54:37.06ID:gcXZsWMh0
「塩分もきついような気がして」...
0144ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:54:42.060
>>121
昭和期は
管理の面倒な自宅漬物が絶滅危惧種してたんよ

そもそも江戸時代は福神漬けとかは
農家の副業で作られたもので
庶民は小銭で買う物だったのに
0145ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:54:52.35ID:cQ86Cbvu0
賞味期限は短いし量は多いしスーパーで出来合いの漬物買っても食いきれないよ
高血圧になるだけだろあんなん
大家族が当たり前の大昔の食い物
0147ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:55:04.62ID:QkSz4rHq0
浅漬けなんかは最後の口直し的な感覚だけど
洋風サラダに代わったからじゃないか
生野菜にドレッシングに移行
0150ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:55:25.66ID:4qPwrMCo0
Qちゃんは美味しい
0152ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:56:18.75ID:1yfcmEL50
JA伊豆の国市の田中山たくあんはいいぞ
添加物無し
デメリットは年末樽売り
ちゃんと乾燥している大根だから夏まで常温で持つ
0154ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:57:09.10ID:qcb+VH3C0
小さい時からパスタ、ピザ、ハンバーグみたいな食生活なんだろうな
白米に漬物の美味しさを知らなくて可哀想
0157ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:57:37.94ID:bBIH2bcr0
みんなそんなに塩分気にしてるの?
ラーメン屋や丼物の外食凄い混んでるけど
もしかして外食は別腹で漬物や梅干やらをピンポイントで避けてる意識高い系なの?
0158ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:57:53.57ID:sw7KVnMY0
>>15
そうやって減塩するから不味くなって売れなくなるんじゃね
漬物好きが減塩漬物で我慢するのは分かるけど
減塩漬物から食べ始めたら好きにならないって思う
梅干し、味噌、醤油、干物
0159ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:57:57.47ID:+AIY5ufc0
大量生産のやつって実際は漬けてないんだっけ? 塩酸かなんかで処理してた記憶が、
0160ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:58:06.93ID:1yhy1YF50
キムチは結構食べるな
和風の白いキムチも好き
0161ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:58:31.04ID:1yfcmEL50
減塩は冬だけだな
夏は摂る
0163ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:58:45.25ID:m1lHnH140
農産物直売所なら旨いだろうと買ったら激マズだった

うまい生産者も居るんだろうけど
0166ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:59:21.34ID:Hy9FY26v0
>>126
スーパーで見切り商品でいいから熟した梅買ってきて梅干しじゃなくて梅漬け作ってみ
美味しいよ
自分は日本酒少々と塩と赤紫蘇入れて漬け込んでる
0169ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 17:59:48.97ID:xl6gVInH0
家の親が作ってたちょっと白カビが生えたぬか味噌の漬物、酸っぱくて美味しかった
0173ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:00:44.28ID:2OATS9e30
>>55,58
そんなもの食べて不味い、買わなくなったと言われても困るなw
0174ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:00:47.44ID:0r1r/9Ig0
浅漬けは作るけど数日漬けるようなのは大体量も多くなりがちだし飽きちゃうんだよな
0176ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:01:28.27ID:k20KKZic0
サラダ食べるより大量に野菜たべられるだろ。キムチ食べるよりはるかに良いこと。
0177ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:01:29.72ID:3PpDx7R00
(´・ω・`) 駅にあるおそば屋さん、コロナの頃ですら野沢菜漬けをサービスで出してくれたのに、いまは何もサービスされなくなったの
(´・ω・`) らんらんは野沢菜漬け苦手だから手を付けずに残していたけど、なんだか残念なの…
0180ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:01:43.76ID:a7J68oqh0
体質で高血圧だで減塩気をつけているが
薬飲まないと190とか平気で行くからやばい30代前半からそんなの bmi21 体脂肪13-15%キープしてるけど無理 親の遺伝かね
ホルモン検査は異常なし
0181ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:01:52.59ID:GIu52+B80
紅生姜と福神漬けならいつでも購入した物が冷蔵庫にある(焼きそばもカレーも作るし)
沢庵はたまに買う、浅漬けは自分で作る、ぬか漬けは殆ど食べなくなった
0182ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:02:02.27ID:YtIxWOzK0
生野菜嫌いだからサラダは無理だけど漬物にすると食べられるのもある
一時はぬか漬け世話してたけど面倒で続かんのよな
0184ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:02:54.25ID:NZXRykjS0
天海祐希さんがマイ糠床で漬けて食べてるっすよってとこから俄然糠漬けenzymeで美だ!と思ったけどめんどくて無理やった、、、
0187ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:03:40.24ID:ABOQ57sx0
>>10
最期の晩餐はこんな感じがいいよな
0188ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:03:48.52ID:HnOQ9HOI0
佃煮なんかもオワコンになってんだろうな
0189ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:04:00.95ID:dl+g//cg0
福神漬けとらっきょう漬けは無いと困る
0190ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:04:09.54ID:qzVlrBdr0
漬物ばっか食ってた老人たちが寿命なだけだろう
別に離れて行ったわけでもない
0191ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:05:45.58ID:1yfcmEL50
>>179
夏に脱水症状防止で塩タブレットって世間が薦めてるが
あれ減塩が原因じゃないかと
フツーに夏だけ減塩やめれば塩タブレットいらんわ
0192ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:05:55.01ID:23HJBOSd0
浅漬けときゅうりのきゅうちゃんはよく作るけどな
糠漬けは一度もやったことないわ
0193ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:06:16.96ID:bz2kNvHZ0
梅干しと沢庵は買っちゃうな
きゅうりとなすは自分で浅漬け作る
0194ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:06:31.65ID:NZIZi8un0
京料理のコースにでてくる、箸休めの、漬物が
震えるほど美味いんだが、あれって家で作れるのかな
0195ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:06:41.03ID:5CnBwMJI0
東京漬物は不味い
0196ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:07:00.97ID:maqaI/WF0
ぬか漬けって食べたことないんだけどあのぬかを洗って食べるの?
水っぽくなりそう
0198ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:08:17.28ID:qsxWSIdw0
漬け物なんてなくてもいいだろ、あんなのオカズがない時代の米をかき込むだけの塩の塊だろ
0199ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:08:17.54ID:ryqW0T2y0
時間のない人ほど自家製漬け物は最適だと思う。
昔は旬に採れる大量の野菜を、漬け物にして保存してた。
塩味が強い原因。

今の時代は野菜に季節がないから、保存の必要なし。
減塩の浅漬けで十分。
0201ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:08:53.08ID:HklZ0k010
糠漬けはさすがにやらんけど浅漬けは結構やる
市販の糠漬け系は当たり外れがある
当たり引くまでが面倒
0202ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:09:01.48ID:9dYbQqGU0
漬物離れっていうか日本人の米離れだろう
米の消費量が年々減ってるんだから付け合せも同じように減ってくよ
0203ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:09:46.66ID:vOZHSN080
味の内訳は単なる塩味だからなあ
0204ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:09:52.95ID:lmWi1u+30
>>2
奇形ジャップ猿の原始的な漬物よりキムチは洗練されてて美味いからな
猿と文明国の文化の洗練度の違いだな
0205ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:09:54.76ID:zVeeH/Zd0
糠漬け1年やってるけど慣れると楽というか楽しい
漬けないときは冷蔵庫にしまっけばいいし市販のものより圧倒的に美味しい
0206ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:10:26.50ID:7JoPRNM/0
>>1
当たり前じゃん
キムチ何か激安で買えるのに、
漬物は馬鹿高い上に液が多くて量も少ない

漬物の値段については、前々から不満だった
そりゃスーパーの漬物コーナーの半分以上はキムチになるわ
0210ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:11:07.55ID:1yfcmEL50
料理屋で美味い手作り漬物に当たると嬉しい
ほかの料理も当たりだし
0211ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:11:13.86ID:IVLc7h4f0
それはそうなんだけど野菜で飯が食えるって凄いよね、昔の人の生活の知恵と言うか
風情を感じるな
0220ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:13:29.58ID:SHA2scf60
>>197
昔ながらの作り方の梅干しって、かなりしょっぱいし、かなり塩分高いんだぜ
うまいとかまずい以前に塩辛いから、そのまま食べるにはしんどいわなぁ
0222ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:14:40.49ID:Ty28IIJi0
白メシと味噌汁、それプラス漬物でいいんだぞ
たまの贅沢でメザシをつけたり納豆を食ったりすれば完璧
0224ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:15:37.67ID:+AYRNJaa0
ナスの漬物は苦手だわ
汁物や炒めたナスは好きなんだけど
0226ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:15:59.54ID:WO9rJXxH0
ぬか床は管理が難しいのは事実
基本毎日漬けないといかんし、味が変わりやすいし、塩分調整しないと産膜酵母出るし
自分で作るのは、もっぱら白菜漬けやザワークラウトだわ
0227ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:16:16.36ID:Jyn5JKQO0
スーパーのウリの浅漬けがめちゃくちゃうまかった
スーパーなのに嫌味な味が一切なく本当においしい漬け物だった
もう売ってないよ
来年また食べたい
0229ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:16:20.15ID:YtRqrQO10
昔ながらの白菜の漬物も美味しいので時々漬ける、糠漬けも茄子キュウリダイコンなど、買うのは京都の酸茎漬と東海漬物のキューちゃんとキムチ、貰い物で奈良漬けや甲南漬、お土産のいぶりがっこ
0230ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:17:59.38ID:bz2kNvHZ0
>>224
マジか残念だ
細切りして塩揉みして水切っておろし生姜あえたのでがんがん飯食えるわ
0231ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:18:40.13ID:GYvwVdbQ0
飲食店でバイトすると漬け物に手をつけずに残す人の多さにびっくりする
おいしいのに
0232ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:18:44.76ID:VSk2Upiy0
>>214
昔は冷蔵庫ないからな
保存効くように塩っぱい
漬物だけでメシを2合とかだし
そりゃ塩分濃度は高くなるわな
0233ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:18:55.69ID:BVm6Ezzj0
分かる
市販のはまずいよな
新鮮な野菜で浅漬けがうまい
0234ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:19:27.35ID:JJl/N+jO0
漬物はレンジに弱い
コンビニ弁当に入れんな
0235ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:19:33.950
>>194
細菌がいっぱいいる倉庫で
低い温度でつくる

自宅のようなカビ菌環境で
空調で乾燥させているところではカラカラになる
0240ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:23:40.78ID:NfocTb6x0
東京たくあん位しか食べてないな
0241ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:23:41.19ID:dHXcolPE0
たくわんはたまに買ってたが最近買わなくなったな
物価高のせいや
0243ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:24:06.52ID:9YqTB+L+0
1年に一度漬けるわ。野沢菜は結構難しい。
個人的には紅生姜とらっきょうと梅干しだけやええばいいかな。後は夏に浅漬ですぐ食べるぐらい。
0245ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 18:24:15.16ID:gmiiW9m/0
買うと添加物だらけだし自分で作ると食べきれない
一度ぬか床から手作りして漬けてたけどぬか床のコンディションをキープするために何か漬け続ける→食べきれないからやめた
0246ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:24:57.91ID:ARYSRWvd0
らっきょは自分で漬けるわ、たくさん食べるから面倒だが買うよりはるかに安い

剥いてるのも、漬け汁も売ってるしね
0247ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:25:02.180
>>206
漬物は旬の野菜でつけるから
季節によって内容異なるのに
スーパー本部は馬鹿だからそれが分からない
季節によって作らないと棚減らして契約切られるはず

結果、美味いつけたて漬物より
保存された漬物しか並ばない
0249ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:25:34.60ID:pcWyu9Xo0
どこの食品も人工甘味料ビシバシ入ってるからな。
0251ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:26:36.78ID:dEd0++Pa0
>>237
とろろ単体で吸い込んだ後、お粥に沢庵と二尾の目刺しをぶち込んで箸で雑に砕いて数秒で啜るアレか。
0253ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:27:23.63ID:GBNjgEL60
らっきょなんて米酢に砂糖とらっきょぶちこむだけよ?
スーパーの袋入中国産らっきょなぞ問題外
0256ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:27:54.61ID:pbxTnc+80
減塩とか言うけど漬け物さんざん食ってきた昭和の老人が長生きして畑仕事してんだから健康にはそこまで影響しなさそう
0257ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:27:59.23ID:md3spJbO0
市販の漬物は遠くの方でハイターのような塩素の香りがするんだよ。消毒しまくってるんだよ。
買うわけないだろうバカみたい。
0260ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:29:43.36ID:dEd0++Pa0
>>134
これ手製か?
素晴らしい。
0263ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:30:36.76ID:EIsnkZT40
ミョウガを大量に頂いた時、岩下の新生姜の漬け汁(それだけで市販で売っている)で漬けたらけっこうイケた
カレーの付け合わせにも合う
0266ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:32:32.24ID:vallcBzA0
>>259
スーパーで買ってる人はそれでいいんだけどね
自家菜園やっていると大量に収穫できるので
漬物や干物を検討しないとならないんだ
0267ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:32:35.07ID:AwOkYyMx0
ぬか漬け10年大好物 きゅうり大根にんじんピーマンなど
小さい水とり器入れて毎日表面だけ色変わるから天地ガエシすれば簡単にできる
塩と水は入れすぎない事、これらは乳酸菌の発酵を邪魔するもの
塩分少なくてもある程度発酵していれば漬物は美味しい、味が薄ければ
醤油と味の素を少しかければ美味しい 発酵すれば美味しいのよ
0268ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:32:41.45ID:I6yDOBOL0
きゅうりを適当に折ってビニール袋に入れてびんで叩いて軽く潰す
ミツカンのカンタン酢をドバドバと入れて30分ぐらい置いておく
お好みで追い塩とラー油を少しかけて食う

おっさんならこれでOK
発酵はしないけどな
0270ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:34:29.32ID:S/qseYuS0
カレーの福神漬、一人暮らしだと賞味期限までに使い切るのは不可能だから家で食う時はつけない。
使い切りパックとかあれば少々高くても買うのだが……
0273ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:35:40.40ID:dEd0++Pa0
>>255
山口美江さん、盆は過ぎましたで。
0274ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:36:00.18ID:e7egw0e00
キムチは増えてんのにね
0275ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:36:26.05ID:QEwJsgnW0
美味しい漬物って売ってるよ
ちょっと高いけど
0276ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:36:37.30ID:bz2kNvHZ0
>>258
俺は酒がわからんので何とも言えんが酒にも合うことを祈る
0277ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:36:42.66ID:3rKklX2s0
社会全体としては塩分取りすぎが問題視されとるし、健康のためにはいいんじゃないの?
0278ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:36:52.31ID:ITFuem7U0
糠床は育てるもの
いろいろ漬けて昆布や干し椎茸なんかを入れて味が劇的に変わった時が忘れられない
0279ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:36:58.36ID:BECm6S+K0
スーパーで買ってきた惣菜だけで塩分量超過してるから漬物の余裕なんてない
0280ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:37:46.13ID:kEORK4sB0
最初の人もいってるが、だいたい塩分が多いから。
日本人は塩分とりすぎと注意喚起されているからなぁ
昭和生まれの家族が、70前から高血圧で薬漬けだったり、病気にもなっていたから
薄味を心がけている。漬け物はあまり食わん
0281ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:37:59.32ID:urB7raRp0
>>87
似たの使ってる
うちでは冬場に千枚漬けに大活躍
0282ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:38:22.94ID:ARYSRWvd0
>>252
ガリかw 自分で漬けることは考えたこともなかったわw

あったら食っちゃいそうだな…やってみるかなw
0285ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:38:47.80ID:ITFuem7U0
君らが貧しいのは、お金がないことじゃない
自分の食べるものにさえ神経を使えないからだ
0286ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:40:34.41ID:WmpJ26AZ0
きゅうりのぬか漬けなんてアホほど簡単手間いらずやんけ
ぬか床に埋めて2日くらいで掘り起こして洗って食うだけ
新しいきゅうり埋めて冷蔵庫に入れて2日後にまた掘る
こんなに簡単に1品作れるんだぞ やらないほうがおかしいレベル
0287ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:41:05.60ID:qMrRIrH20
塩揉みして洗ったキューリを切って塩昆布と鷹の爪入れてビニールに入れるだけ
これ毎日食ってる
0289ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:42:05.83ID:C3/mBmuw0
すた丼は黄色いたくあんが必須だけどな
0290ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:42:14.05ID:z5tKaMrW0
どんなに有名だろうと高級だろうと
Qちゃん以外は正直全部美味くないか不味いかしかない
0292ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:42:15.02ID:xtj7L+EJ0
家と職場で糠漬け作ってるけど
確かに手間かかるな
嫌いな人なら臭いだけで嫌だろうし糠がどこかに飛ぶw
乾いて黄土色の何かが付くw
かなり結構塩入れないと市販に近いしっかり味にならん
自分は薄味糠の香りのやや酸っぱい野菜ってくらい調整で食ってる
0293ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:42:22.11ID:ieseG1qh0
普段使いのスーパーで売ってるのは中国野菜がほとんどで食べなくなった。京都は意味なく高いし。
0294ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:43:05.98ID:xpYKJgk90
他におかずたくさんあるし通念新鮮な野菜が手にはいる。
わざわざ塩分の高い漬け物を食べる必要がない。
0295ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:43:13.41ID:FzjAjaKc0
>>2
漬物からキムチへですね
0297ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:46:21.05ID:a21a0xYh0
メーカー品は浅漬けぎょうっしゃがやらかして関連法厳しくなったのもでかい
0299ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:46:32.09ID:a1rgGkgZ0
デパートの地下で高い奴買っとけ
0300ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:46:54.61ID:xtj7L+EJ0
塩分強めの濃い味に醤油かけるのが好きな人には
糠の香る酸っぱい野菜は嫌だろうな
同じ工程でも好みが分かれるかと
0302ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:49:48.24ID:J+2ziV/a0
>>7
白菜に塩振って重ししときゃ1日で白菜漬けの完成だが
安いぞ 塩分問題でそんなに食べられないが
0303ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:50:25.25ID:K2ZWN7GR0
塩分多いし冷蔵庫の登場で保存する必要もないし
0304ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:50:39.15ID:3j6u4XZH0
美味しい漬物はあるといいよね食卓にあると無いとで違ってくるよね
食卓にもう一品あるとそれだけで豪華な気がするよ
0305ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:50:54.67ID:Vg5dN/lR0
>>166
5年10年OKと!梅漬け調べた!
ありがとう!
未だに亡祖母が作った梅干しを送ってもらっているんだ
0309ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:51:50.65ID:xt9YFdw+0
はりはり漬け、べったら漬け、奈良漬が好き。
千枚漬けもいいね。
0311ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:52:23.97ID:O14BxXkL0
白瓜が旬だから浅漬けにして食べてる
沢庵とかぬか漬けは好きだけど最近食べないな~
0312ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:52:32.30ID:6Epdfrpq0
餃子に糠漬けのきゅうりは欠かせないやろ。
0313ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:52:45.46ID:tleDzQxA0
>>305
天国から送って貰うのすげえ
0317ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:55:11.79ID:Hx70Nv2f0
スーパーで手に入る梅干しも漬物も調味液につけただけのモノがほとんどだよね。本物が食べたい。
一方、キムチの売り場は増えてるなあ。
0320ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:56:17.17ID:J+2ziV/a0
>>306
作らない人は難しいと思ってるのか
梅干しと糠床造りと沢庵とかの古漬けは結構めんどいけど浅漬けは簡単だが 塩で水飛ばすのが基本なだけだしな 
0322ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:57:20.10ID:ou/wKb2I0
昔は商店街で大きい樽並べてる漬物屋があったよな
今は商店街もその中の店も少なくなったから、通販で見つけていくしかない
0324ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:58:45.75ID:Zh5p3HwC0
これは分からんでもないな・・・
でも酒の肴には納豆と漬物だけあれば十分なんだよな、塩分恐いがw
0326ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:59:12.83ID:AwOkYyMx0
ジップロックに白菜切ったのとかきゅうり、大根入れて
桃屋のキムチの素適当に入れて空気抜いとけば楽勝にキムチよ
塩入れとけば浅漬けよ、ぬか漬けも簡単
発酵食品の塩分は血圧上がりにくい
0327ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:59:16.43ID:J+2ziV/a0
昔はスイカを食べた後の白いところは浅漬けになってオカズにしてたが 日本も豊かになったんだな
0328ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 18:59:38.80ID:7z1/FLdb0
きゅうり切って塩と出汁昆布と一緒に袋に入れて揉んで置いとくだけやで
作らんから難しそうに見えるのか
0329ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:00:19.99ID:PQjTQCrm0
漬物は野菜の保存食だから厳冬期でも生鮮野菜が買える現代では不要なんだよね
だから伝統製法で作られた高級品が僅かに流通すりゃいいんだよ

てか、今後はそうなるだろうな
0330ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:02:31.67ID:TlJIf0El0
ゆず大根、きゅうりの酢醤油、ナスの塩もみとかは
簡単につくれる。
ぬか漬けも、ぬか床買ってきたら簡単。
漬物は、卵ご飯やお茶漬けに必須。
0331ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:02:41.20ID:pIVpEBgZ0
梅干し、奈良漬け、糠漬けとかは買ったことないな 自家製
塩分なんて食べる量でどうにでもできるやん
0332ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:02:49.62ID:Dkp2nQF00
糠漬けはなー
食うのがノルマみたいになるやん
気が向いたときにちょっと食う程度でいいんよね
0334ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:05:30.93ID:aNscgOgR0
漬物とか白米たくさん食べるためにあるもの
その白米もそんなに食べる必要ないしな
0335ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:05:41.97ID:tleDzQxA0
>>333
阪急の社長がデパートの大食堂でライスしか注文しないという図々しい関西人を甘やかす為に福神漬けを付けたんだよね
0336ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:05:45.29ID:v6oLYbTI0
しその味噌巻きが好き
0337ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:07:31.24ID:1u5z0Vcz0
>>16
あんな漬け物にそんな手間コストかけるわけない
0339ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:07:56.65ID:6Epdfrpq0
>>335 今は貧乏人でもいずれVIPになって戻ってきてくれる、という恩を売…仏心ゾ。
0340ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:08:30.85ID:4KAaGhIp0
>>270
桃屋の瓶入りのやつが小さくていいぞ
食べきりサイズとは言わんけど3回位で食い切るわ
冷蔵庫に入れといても結構長持ちするし
0341おる 森MORU(もる) ニッポンジュソときあかし
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2023/08/27(日) 19:08:51.04ID:wdDPEK9G0
>>1
仁阪(ニホン) んあお(日本) 

わずわ すきああそりよ、
0343ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:09:35.86ID:QpCewagg0
>>2
キムチはアジが複雑でおかずになる
漬物は塩味だけでサラダっぽい
御飯のおかずには実は微妙なのが多い
0345ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:10:45.46ID:J+2ziV/a0
>>332
糠は手入れしないと直ぐダメになるし食べてくれる人が多くないと辛い 1人か2人だと食べたい時に買う方が合理的だよな 
0346ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:10:53.75ID:gUndZNZO0
お試しは最終処分価格シール貼ってあるときだなボンビー!
白菜漬けはまじ定価とクオリティ直結してる。定価高い小パックのうんめえwww

そんな中吉野屋ブランドはバランスとれてるから狙い目かな
0347ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 19:11:10.15ID:epDa5C7M0
最近買うようにした
0348ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:11:53.63ID:1u5z0Vcz0
漬け物製造の法律厳しくなってから、ばあちゃんの手作りなものは道の駅に置けなくなった。代わりにそこの店からずいぶん離れたところのメーカーの真空パック品が置かれるようになった。
0349ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:12:32.18ID:M27rIl2U0
暑さだけでなく、昨今の減塩ブームが熱中症の拡大を招いてる気がする
0350ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:12:58.31ID:DGQWpkUP0
一番の理由は健康志向だろう
塩分多すぎて健康に良くない
0351ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:13:06.04ID:MyVHYh3e0
>>335
知らんがな
そんなに関西に粘着したいんか
やよい軒がおかわり有料にしようとしたら関西以外もめっちゃ文句ゆうたんやろ
0353ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:14:36.00ID:J+2ziV/a0
>>349
歳取ったら低ナトリウムは結構見るから減塩しない方が良いぞ
吸収がダメになるみたいで 施設だとご飯に塩を振ってる人が結構いる SIADHの薬は高いしな
0354ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:15:27.80ID:RYaU7/Vn0
若い時は全然好きじゃなかったし何とも思わなかったが、最近は漬物が切れると落ち着かないから常に切らさないようにしてる程必需品になってしまった
赤かぶ検事の気持ちが今になってよくわかるようになった
0355ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:15:45.15ID:kEORK4sB0
>>328 年とった時に、高血圧から循環器系の病気などになるのがイヤなんだわ 家族のジジババとかにいたのでね
1人は酒は全然飲まないタイプだったが漬け物自作
1人は酒もまあまあ飲んでいた。
手間がーとかではないのよ
サラダや煮物は好きだけど それだって少々の手間は必要だし。
0356ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:15:58.40ID:hseP2GS+0
農家の漬物とかちゃんとした手順を踏まなきゃ売っちゃいけないような制度とかもうね
制度作ってるやつは作る人の手間や無駄な経費が増えるってことを考えてないんだよね
0358ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:16:01.25ID:Kjds9ns80
漬物も福神漬けも梅干しも自ら率先して買って食べようとは思わないな。
0359ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:16:14.47ID:1u5z0Vcz0
日本酒製造量が減ったから酒粕も減った。酒粕使う漬け物も製造量減ったんじゃないかな。
0360ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:16:21.55ID:JJl/N+jO0
日本で食べられる漬物って9割キムチだろ
タクアンとか完全に淘汰されたよな
0362ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:18:29.04ID:CU80zSOk0
本来は買って食べるというより、持て余した野菜の使い道のひとつだろうからな
漬物に金を回す余裕がないってのが実際のところでは
0364ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:19:11.35ID:1u5z0Vcz0
>>356
浅漬けで中毒出たからね。でも出したのは農家じゃなくてそこそこ大きな工場だったとおもう。
0367ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:19:57.53ID:QpCewagg0
ご飯に合わないんだよ意外と
0369ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:22:00.42ID:1u5z0Vcz0
>>368
インバウンドではどういう反応か興味あるね
0371ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:22:18.87ID:T/j80Qmr0
>>10
海苔なくてええのか?
0373ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:23:26.56ID:zzLTWZFO0
>>1
 . . . . . . ___
 . . .  . / . .  . \ 家で自分で作れ
 . . . / ─ .  . ─ \ 昔から日本の慣わしだ
 . . / . (●)  .(●) .\
 . | . .  . (__人__) . .  |
 . ゙ 、 . . . .`⌒´ . . /
0375ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:24:20.19ID:1u5z0Vcz0
お好み焼きにたくあん刻んでいれるところあるよね。たこ焼きには紅しょうが刻んで。
0377ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:26:30.11ID:OApwqisO0
>>374
柴漬けタルタルみたいなのもあるし、ピクルス同様「食材」としての使い道を増やせばいいんだよね
日本だと梅干し以外の漬物はそのまま食うのが当たり前みたいな所があるからな
0381ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:30:28.60ID:1u5z0Vcz0
>>377
高菜チャーハンとか、高熱で水分と臭みとばすと美味しいよね。
0386ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:35:18.55ID:EDRKJhIA0
昔は保存といえば塩漬け酢漬け砂糖漬けに干物くらいしか保存方法なかったからな
漬物も味噌も干物も今よりずーっと塩辛かったと思うぞ
0388ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 19:36:17.90ID:OApwqisO0
>>381
ほとんどの漬物って、火を通すと美味しかったりするんだよな
臭みも穏やかになるし、漬けた野菜は火を通しても歯ごたえが残りやすいし
漬物が大量に余ったら全部ブチ込んで、肉とか魚とか豆腐とか入れて鍋物にしたりすると面白い味になる
0389ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 19:38:07.48ID:JJl/N+jO0
>>366
コンビニ弁当に入ってるのは日本の漬物
ナスとかダイコンとかをピンク色にしたやつが多い
あれレンジにかけたらゲロマズになるんだよ
逆に熱に強いキムチならみんな喜ぶだろ
0392ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 19:41:56.45ID:xtj7L+EJ0
ごぼうのたたきは漬物か微妙だけど
自分で作ると微妙売ってるの美味しい
砂糖とか多いのかな?俺が作ると酸っぱいゴマ汁に
ごぼうのキツイ香りになる
市販のは甘酸っぱく柔らかw
0393ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 19:42:42.41ID:1yfcmEL50
>>260
梅干しは毎年つくるで!
0394ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 19:43:56.60ID:hnELpZ8z0
モモさんの糠漬けなら毎日食べたい
0395ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:44:45.89ID:u60UqPsI0
塩分多過ぎて体に悪いし
昔は食中毒のリスク考慮して、塩漬けにしたけど、今は冷凍あるからw
0401ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 19:50:47.67ID:be66nmwD0
元々漬物があんまり好きじゃないから食わないな
デパ地下のなら食えるけど
好んで食べたいて程でもない
0402ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:53:23.13ID:KxCA71dB0
>>32
手元にあるブルボンの塩飴は1粒あたりの食塩0.1gで、49粒食べてカッブヌードル(しょう油味普通サイズ)1杯分よ。
イメージするほど塩入ってるわけじゃない。
0404ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:54:41.04ID:5V5KMOog0
キムチはね
焼き肉屋でカルビと一緒に食べるのは好き
0407ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:56:02.70ID:KxCA71dB0
>>50
韓国人でさえ中国産のほうが安くて安全で比較にならないくらい美味しいっていうんだし、中国産買うよ。
0408ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:57:27.84ID:MNbxNMca0
梅干しもそうだが、漬物類は産直市場で農家のおばちゃんが漬けたのを買っている
旨いぞ
0409ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 19:58:27.85ID:5JXWMfR00
売ってる奴は何もかも甘すぎる
おいしいものを食べたかったら作るしかない
0410ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:00:33.66ID:+nE7keVs0
日本の漬物は不味い

ザワークラウトは論外だが
ピクルス、ザーサイ、ケッパーが美味
0411ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:00:34.43ID:ftFPVOr40
塩の塊じゃん
0412ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:00:48.19ID:r+KRu35e0
人は減るし、食生活は多様化するし、塩分にも気を使うようになったし、消費量は減って当たり前
離れる以前に最初から近づいていねんだわ
0413ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:01:47.79ID:5V5KMOog0
キムチはね
焼き肉屋でカルビと一緒に食べるのは好き
0415ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:05:20.30ID:X8R1RN/50
漬物嫌いな身としては弁当屋はわざわざ漬物入れるな、定食につけるな。不味いから食いたくねえ。普通に野菜食えばいいだろ。
0416ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:05:55.92ID:2K/zr1xg0
>>412
塩は大量に必要なんだよ
ヒトの舌は糖、塩、アミノ酸は大量にないと検知しないが、アルカロイド、酸は毒物とみなして少量でも検知する

>>413
キムチとか劇物とか毒物とかの類いだろ
0419ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 20:06:48.77ID:1u5z0Vcz0
>>388
中国で高菜みたいな葉もの漬け物をざく切りにしたのとひき肉少々の汁物食べたよ。おいしかった。天安門以前な時のはなし。
0420ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 20:07:00.50ID:KxCA71dB0
>>145
賞味期限の短いのは塩分少ないだろ。

>>16
ピンクに着色するなら元が白い必要なんかないだろ。

>>157
なんで漬物と梅干しを別にするんだよ。

>>15
量を食うもんじゃないから。
0421ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:07:08.79ID:Ut9Eka1f0
そう言われると子供に漬物食べさせてないな
弁当についてるピンクの漬物は大体食べない
0422ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 20:07:28.65ID:ORog8kCp0
キムチに駆逐されてるからな、ホンモノしか残れない
0423ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 20:07:29.76ID:mMZWFYpP0
日本の食生活というか食文化は貧しくなってると思います
ミシュランの星の数は増えてるのに
0425ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 20:09:04.81ID:6qXnUpW30
>>424
通報しました
0426ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:09:12.81ID:/ZxyKxY60
つい食べ過ぎて浮腫むから食べたいけど
食べない
0427ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 20:10:04.79ID:ixNXU2sR0
漬物はバカが作ってバカが食う物になってる
0428ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 20:10:33.22ID:X8R1RN/50
>>136
口当たりがきもくて漬物をお茶うけにはしねえよ
0429ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:10:50.24ID:MNbxNMca0
>>418
熱中症の多発の要素のひとつだよな
0430ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:13:05.02ID:kBF7JouH0
あ、あとメンマ
コイツも乳酸発酵の漬物

現在存在する沢庵、これはカス
練馬大根、もしくは三浦大根で作らなきゃあダメだ
0431ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:13:57.11ID:kBF7JouH0
>>428
これな、甲信越じゃお茶請けってお菓子じゃなくて漬物なんだ
0432ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:14:19.42ID:pQK/iB5Z0
>>422
キムチは魚介の旨味が入ってるからなぁ
あれは良く出来てるよ
まぁ日本の大半のキムチはなんちゃってキムチだけどw
0433ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:15:23.64ID:pTJ6Ooww0
>>393
うちはそれを更に干し梅にして夏場のキツい時に口に放り込んでいるが、
死ぬ程汗を掻いても疲れもしないから
梅干しの効果ってのは大した物だと思う。
0434ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:15:54.34ID:hnELpZ8z0
戦前の日本人は皿いっぱいの漬物で2合メシかっ込むのが御馳走だった。
それこそ今の日本人からしたら「漬物丼かよ!」ってくらいの量。
漬物はそれくらい身近な食品だった。
0435ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:15:58.09ID:fzUbm+Yk0
キウリ等に金山寺味噌をつけるだけで美味しいですよ
手間もかかりません
0436ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:16:03.91ID:O/qJ6LOY0
家庭菜園で毎日出来るきゅうり
浅漬けに飽き飽きして、キューちゃん風漬け物を作ったら美味しかった。
煮るのにパリパリで感動した。
自分で作れば薄味で生姜効かせられるし、来年も作る。
0437ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:18:22.89ID:XJ8QpYfA0
キムチ 桜大根 たくあん好きだけれど少量で十分
0438ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:18:41.69ID:J+OucddY0
スーパーで売っている漬物ってやたら甘いし全体的に美味しくない
甘いのは関西在住だからかもしれないが添加物沢山過ぎて萎える
0439ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:19:39.75ID:qxHVkeX20
ランチで美味い漬物出す料理屋は信頼できる
0440ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:21:01.94ID:1yfcmEL50
>>405
下ごしらえと赤紫蘇の出来が左右するわ
0441ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:21:11.94ID:hnELpZ8z0
明治期に初期のカレーライスを食べた日本人は、カレールウを付け合わせの味噌か何かかと思って少し嘗めるだけだった。
残ったルウは食べずに避けて、添え物の漬物をおかわりしてごはんを完食したという。
0447ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:29:27.27ID:mrgpBIhb0
キムチの方が美味いもんな
スーパーの漬物コーナーも半分がもうキムチだろ
0448ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:30:21.63ID:2sfuW8MW0
夏は水キムチばっかり食ってる
とぎ汁に漬けとくだけで
出来るから無限に出来る
0451ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:35:20.62ID:cThdKppW0
>>449
あと、ずっと日本人は塩分摂りすぎと言われ続けてるからな
塩分の多い漬物は真っ先にやり玉にあがる
0453朝鮮漬 ◆A9o2GkvA8V2W
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2023/08/27(日) 20:36:06.14ID:3ebQue/E0
小分けしてコンビニで売ればええで(^。^)y-.。o○

売ってるやつh量が多いねん
0454ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:37:11.92ID:A1KzbAOq0
漬物は安いから需要があったわけで
高くなったら食わないわな
0456ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:39:12.31ID:tVPJUaSK0
水キムチとかザワークラウトとか名前は色々だけど、好きな塩味で好きな野菜を浅漬けにしてから常温で少し発酵させれば何でも乳酸発酵する
今はトムヤムペーストでやってる
0459ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:43:22.58ID:LKr8HOgr0
将来的に外貨が稼げなくたって食料も燃料もろくに輸入できなくなれば、冷蔵庫を動かす電力にも事欠くようになって漬物が復活するよ
0460ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:44:15.08ID:OmhsA/k90
ゆずを入れた白菜漬けが好きだったけど、塩分が気になるようになって一切食べなくなった
0467ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:50:18.10ID:2sfuW8MW0
>>452
砂糖と塩は入れる
白菜胡瓜大根メロン柿梨林檎唐辛子どっさりいれて
一晩常温あと冷蔵庫汁に微炭酸出てきたくらいが美味い
冷麺の汁にするとめちゃ美味い
昆布レモンハチミツニンニクアミ塩辛とか出汁に旨み足しても良いよ
0468ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:53:25.89ID:7MLXKs0c0
太めの切り干し大根を醤油とお酢と少しの砂糖などで漬けたやつが好き
ポリポリコリコリ美味しい
もちろん市販じゃなく自家製
市販のは甘すぎて微妙
0469ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:55:52.03ID:ahiokT510
まあ飯の供なんだろう
米の消費が減ってるのに、漬物だけ消費が伸びるはずがないよ
0470ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:56:26.19ID:s4qWMSqw0
市販される物は健康を害する添加剤だらけだから買ってはいけない
0472ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:56:45.57ID:zWgqI20o0
Qちゃん久しぶりに買ったらカリカリ感がなくてクソまずかった
表示見たら中国産のキュウリ使ってるのな
二度と買わない
0475ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:58:11.76ID:SXtodoVk0
福神漬け撤去されたしな
0476ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 20:58:33.84ID:oAxy40sa0
俺会社の健康診断しか医療に関わる機会ないけど
医療おかしい?
日本人やめるほど米も塩も制限してるんか
0477ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:00:42.12ID:nj8CBy7c0
漬物美味しいけどやっぱ手間を考えちゃうよね
美味しい糠漬けつけられるようにはなりたいんだけど
0478ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:00:47.72ID:tIbfoRh00
冬はかぶの甘酢漬けに柚子の皮ちょっと入れて漬ける
夏は茄子、胡瓜の浅漬けが美味い
ちょっと残りそうな野菜を塩で揉んで味付けしてだな
買うのはみぶなとか水菜漬け
塩辛いのとか高菜は正直イラネ
0480ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:01:29.32ID:uvNC8nQd0
>>87
この容器いいよな
圧で染み込んで旨い
0482ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:03:25.70ID:6aYFoeJn0
米も塩分も悪者にされるから、パンやスパゲッティ、ラーメンと食うとうまい漬物を増やせば
0483ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:03:49.53ID:tIbfoRh00
ワイはちょっと作って数日で食い切るから
100均のジップパックで揉んで、味足して、空気抜いて密封
メチャクチャお手軽
0484ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:04:08.42ID:8xpJTw4S0
ちょっとだけ値段高い和食の店行くと絶妙な浸かり具合のセンス良い漬物出てくるよね
0486ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:04:58.35ID:8zwJKxU30
ぬか漬け自分で漬けてる。
半日で出しちゃうから塩分控えめ
0487ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:05:15.33ID:7zveez1A0
白だしで漬けてるわ
ぬかみそはめんどい
0489ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:05:58.82ID:tIbfoRh00
ラムーに置いてある業務の安売り漬物が
1回だけ買ったけど不味過ぎて泣いた
0491ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:06:12.79ID:8zwJKxU30
>>487
ぬかはペット感覚だよw
0492ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:06:57.39ID:8zwJKxU30
今流行の腸活の意味もあり、
ぬか漬けやら水キムチやら色々やってるわ
0493ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:07:39.44ID:pDDS3T/a0
市販のもうまいけどな
0494ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:08:09.34ID:M/9lJHxl0
あんな臭くて不味いもん誰が食うか!!
漬物だけは滅亡していいと思う
0495ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:08:30.82ID:8zwJKxU30
体のために食べてるから市販のは菌が死んでるから
あんま食べる意味がない
0496ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:08:57.10ID:tIbfoRh00
日本人の腸に良いのは水菜だよ
キムチ食ってる韓国人が大腸癌多過ぎるのに
辛いのに耐性が無い日本人の腸に言い訳がない
0497ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:09:15.38ID:4ilTXls30
真夏以外は塩分濃度濃すぎで漬物は厳禁
0499ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:09:38.40ID:MT/E2XVq0
百貨店で買ってるがなぁ
家で作るには不可能なんで
0501ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:10:21.69ID:8zwJKxU30
>>497
だから自分で漬けるんだよ。
それか、韓国水キムチみたいな塩分の少ないやつにする
0504ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:13:21.07ID:tIbfoRh00
塩分少ないキムチ

いや、腸や腎臓に良く無いのはかどの辛みだし
塩分の問題じゃねぇー
0505ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:13:53.75ID:8zwJKxU30
>>504
水キムチにしたらいいよ。
全然辛くない。
コメの研ぎ汁で漬けるやつ
0507ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:15:54.22ID:7zveez1A0
>>491
金魚すくいの金魚16年以外にペットを育てたことがないw
0509ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:15:58.78ID:tIbfoRh00
カブの甘酢ゆず漬け
胡瓜の藻塩浅漬け、昆布たっぷり
茄子の糠漬け
みぶな漬け

米に合うしあと口さっぱりで最強
0510ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:16:23.80ID:6NkRf2Yz0
俺真っ茶色のたくあん(醤油漬)大好きなんだよな~
3切れあれば茶碗一杯白米食える
0512ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:17:01.04ID:8zwJKxU30
>>507
ぬか漬けに始まり、ちっちゃいペットに凝って
麹やしまいにはコンポストまで飼ってるw
楽しいぞw
0513ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:18:59.60ID:7zveez1A0
>>512
小さいにもほどがあるw
0514ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:19:12.57ID:8zwJKxU30
信州の野沢菜漬けもうまいな。
なんであれ信州しかないの?
0515ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:19:33.55ID:ORog8kCp0
家電、スマホ、半導体、漬物・・・
すべて韓国に負けてる、俺、正直悔しいよ
0516ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:19:51.01ID:8zwJKxU30
>>513
なんとなく意思疎通できてる気がするw
0517ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:19:55.01ID:5V5KMOog0
高菜チャーハン
梅ジソおにぎり
食べたくなった
0520ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:21:45.56ID:P/5gKHxb0
キムチの消費量は右肩上がりなのにね
0522ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:21:56.17ID:YfFalI+40
はっきり言うが合成甘味料ドバドバで糞まずいから
なんで梅干しだろうとたくわんだろうと馬鹿みたいに皆で甘味料入れるの?死ぬの?
0524ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:23:59.02ID:nCImdqn20
業スーとかで売ってる漬物は保存料ぶち込むからな
ケミカルな味がして不味くなる
賞味期限短くていいから入れないでくれ
0526ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:25:19.01ID:XJEp5Dy80
「子作りは時間がかかる」に見えた
0527ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:25:43.48ID:7k9XREOJ0
まあ漬物No.1はキムチだろうな。
日本の漬物は本当に単なる保存食。
0528ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:26:30.86ID:S2zeCATP0
>>522
梅を塩だけでつけている昔ながらの梅干は美味いよ

生卵と本枯カツオ節を炊きたてご飯の上にのっけて
梅干をその上に添えれば
最強の卵かけご飯になる
醤油とかたらさないでも梅干とカツオの風味で美味しく頂ける
0530ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:28:37.45ID:k+jTbnuV0
そもそも漬物って冷蔵庫がない時代に長期保存する目的で作られた訳でしょ
塩分もあるしね無理して食べる必要性がないでしょ
0531 【東電 %】 日本の保守派 ◆/V7CGJSSmle1
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2023/08/27(日) 21:28:59.81ID:peJ5qOk50
>>514
   彡"⌒ヾ
  ヽ( ^ω^)ノ 信州野沢漬けの浅漬け
 へノ   ノ   なら昔よく買ってたわ
   ω ノ
     >
ちょっと古いと買った時点で酸っぱかった
あの調味料満点の味が好きやった
0534ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 21:29:58.82ID:8zwJKxU30
>>530
今流行の腸活にとっても向いてるんだよ。
今世界のスーパーフード界のスーパースター、
酪酸菌は食べ物ではぬか漬けしかないw
0535ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 21:30:08.14ID:vdPkeE8j0
別にまずくないんだけど
わざわざ買って塩分取ってもなぁっていうね
0536ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:31:24.25ID:8zwJKxU30
>>535
最新の研究で腸内最近の重要性が
わかってきたんだわ。
まだまだ未知の領域だけどな
0537ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:31:34.61ID:z5V9cSiT0
馬鹿舌なので安物でもそれなりに美味しく食えるな
まぁ別になくても大して困らんし
0539ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:32:43.35ID:8zwJKxU30
漬物は納豆と並んで日本のスーパー発酵フードだから
どうせ食べるなら自分で漬けたほうがいい。
キムチとかもあれ、日本のキムチは偽物だからね。
発酵食品じゃなかったりする
0543ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:35:24.15ID:8zwJKxU30
>>541
いぶりがっこって自民党のクソな法律のせいで
存亡の危機らしいな
0544ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:36:12.64ID:sUbIEgBu0
食品を保存する為の昔の知恵だけど
保存方法が確立された現代では大量の塩分を含んだ不健康な食品でしかない
0545ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 21:37:35.73ID:eOJhLBZq0
相馬漬け食ってみ
飛ぶぞ
0547ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:43:09.87ID:qGfw0vXg0
>>494
それは作り手次第だわ
俺は亡祖母の漬物で育ち
糠床の跡を継いだ母ちゃんのは全然別物になっていた
0548ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 21:43:22.48ID:8zwJKxU30
>>544
だから自分で漬けるんだよw

最新の研究では腸内環境が健康に与える
影響がめっちゃ注目されてんだぞw
知らんと思うがw
0549ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 21:43:57.00ID:nj8CBy7c0
塩は精製塩がダメ説があるけど
その説を唱える人に
「塩化ナトリウム100%だから危ない」
とか言っちゃって頭悪いとか言う人がいるのよね
「自然塩はミネラルが含まれてて塩化ナトリウム100%ではない」
という前提が分かってない
ちょっとぐぐれば分かることだけど
縁なき衆生は度し難し
関心を持たない人とは話がかみ合わないのね〜
0550ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 21:45:17.97ID:OUpNw3Bm0
今だに塩分とりすぎコメント多いのに驚く。

摂りすぎた塩分は排泄されるだけ。
血圧との因果関係は無い。
0551ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 21:46:19.14ID:8zwJKxU30
>>550
今はそれよりマグネシウム不足が
血圧上昇との因果関係言われてるね。
「海の塩はいくらとってもいい」は
言い過ぎだと思うけど
0554ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:49:12.94ID:BslSLBQa0
カーチャソが桃屋のキムチで漬けたキムチはクソ不味かったけど、もう食べられない
最後に東京まで小包を送ってくれたのはいつだったか
0555ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 21:51:54.31ID:vUaAzBhm0
これなんで金額なの
昔は国産がメインだったから高かった
今では中国産ばかり
とかいう理由で購入金額が下がったとかありえるわけで
普通はこういうのは年間消費量で話をするんじゃないの
もう一度いうけど
なんで金額なのこれ
0557ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 21:54:05.38ID:BO03NX7L0
長野のばあちゃん家で食った冬の野沢菜漬けと夏の桃の美味しさが忘れられない
0558ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 21:54:20.31ID:6EoFBeBC0
>>519
捨てるだけでなく
ご飯に色つく液体が滲み出てきて邪魔
本当に要らない
0559 【東電 %】 日本の保守派 ◆/V7CGJSSmle1
垢版 |
2023/08/27(日) 21:54:24.29ID:peJ5qOk50
>>556
   彡"⌒ヾ
  ヽ( ^ω^)ノ スーパーで売ってる
 へノ   ノ   奈良漬メッチャウマいで
   ω ノ    半サイズだが
     >
1回買ってみ、癖になるで
0561ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 21:56:27.69ID:LFJ6Xoz+0
まああふりで変換しても漢字出てこないから裁判官の人が見逃して登録認めたゃったのも仕方無いとは思う
0564ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:03:50.08ID:MTTlDmWa0
>>519
梅干しも沢庵も植物性乳酸菌が入ってる
胃酸とかにも負けない
悪玉菌やカンジダ菌を押さえてくれます
食べ物から何か作ってくれます
0566ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 22:12:11.53ID:En2o2Bxz0
>>3
ああー、いいよね。ぬかの浅漬けにして醤油とかつお節で食うの。
今から来年のシーズンが楽しみだ。
ただの生のナスなのになんであんな美味いんだろう。
0567ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:14:44.47ID:En2o2Bxz0
>>563
発酵と腐敗は同一。
有用なら発酵と呼び臭ければ腐敗と呼ぶ。
発酵させただけで生のキュウリでごはんがバクバク食えるなんて不思議で素晴らしいことじゃないか。
0570ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:16:01.38ID:bXOzwwoH0
塩分無罪マンは排出させるまで塩がどこにあるんか考えろや・・・

塩分過剰が血圧を上げる理由 - 神奈川県ホームページ
ttps://www.pref.kanagawa.jp/docs/mv4/kenken/contents04a.html

食塩をとり過ぎると、一時的に高くなった塩分濃度を下げるために、
体内に水分がため込まれます。これによって、心臓に送り込まれる
血液量が増え、血管にかかる圧力が増し、血圧が上がってしまうのです。
0571ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 22:18:04.40ID:pPaN9eMu0
じゃっぷなので塩分には強い
0572ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:23:10.89ID:oUcDLCEe0
スーパーにあるたぷたぷのお水に浸かってて柚子皮が入ってる白菜のおつけものたまに食べるわ
あれ美味しい作れない
0573 【東電 %】 日本の保守派 ◆/V7CGJSSmle1
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2023/08/27(日) 22:26:54.10ID:peJ5qOk50
>>570
   彡"⌒ヾ
  ヽ( ^ω^)ノ 俺はあんまし気にしないが、
 へノ   ノ   血管が硬化したりするのは
   ω ノ    有るよな
     >
0574ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:31:35.14ID:8LXZOVbQ0
>>471
あんなに柔らかくない
鉛筆くらいの太さだから
干す前は親指くらいの太さ
大根を大量にもらえる田舎ならではの料理だね
干すとかさがめちゃ減るから
0575ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:33:47.08ID:J3wUdX800
漬物好きじゃ無かったけど
京都の東山八百伊てっ漬物屋の漬物食べてから好きになったな
0578ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:37:29.82ID:OmhsA/k90
>>464
ピクルス
0579ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:38:28.60ID:nMmz1h/N0
なんちゃって浅漬けでいいじゃん
そんなんなら食ってる人いくらでもいるよ
セロリの浅漬けうまうま
0580ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:39:17.12ID:DXa8XNrV0
そもそも一戸建てが集合住宅なら一階でないと
漬け物を置く床下収納庫が無いだろう
0582ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:40:42.43ID:VBA34yI90
低血圧だから毎日食うぞ買ったのも食うし自分でも作る
熱中症しらずよ
0583ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:42:02.89ID:VBA34yI90
>>572
大根もめちゃうまよ
てか漬物出てこない家ってどういうことそんなんだから野菜嫌いな偏食家の子供になるんだよ
0584ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 22:42:37.12ID:DXa8XNrV0
YouTubeの動画観ながら自家製の沢庵作ってみたけど不味かった
店で買った方が美味しかった
梅干しも作ってみようかと思ったけど止めた
多分店売りの方が美味しい
0585 【東電 %】 日本の保守派 ◆/V7CGJSSmle1
垢版 |
2023/08/27(日) 22:42:57.83ID:peJ5qOk50
>>582
   彡"⌒ヾ
  ヽ( ^ω^)ノ 水を大量に飲むんなら
 へノ   ノ   塩分もそこそこ必要やからな
   ω ノ
     >
ま、俺はポカリ飲んでるが
0586ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:43:53.24ID:rONvpIwT0
>>11
お前毎日二郎に並んでるじゃん
0587ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:44:35.35ID:VBA34yI90
>>585
水は1日1.5リットルくらいは必ず飲む
ポカリは甘いから気持ち悪い
0588ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:46:20.56ID:nMmz1h/N0
>>583
サラダなんじゃないか?
漬物は発酵させて初めて漬物になる
スーパーにあるタプタプの液に使った白菜は漬物ではないんだよね
そんなんなら家庭では箸休めで出るんじゃないの
大根、きゅうり、白菜でちょちょっと浅漬けくらいは普通にでるけど漬物ではない
0589ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:48:00.45ID:VBA34yI90
>>588
あれは漬物だろ?漬物コーナーに売ってるからな
今の時期は茄子ときゅうりの辛子漬け最高
0590ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:50:55.48ID:nMmz1h/N0
>>589
山形のだしいいよ
茄子と胡瓜に薬味で超美味いの作れる
あれも漬物コーナー付近にあるから漬物でいいな
がごめ昆布は多めで
0591ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:51:54.50ID:lLhbOEF+0
高菜漬けうまいよ
ハリハリ漬けもどうぞ
0592ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:52:00.22ID:7zveez1A0
ヨーグルト+味噌で漬けるってのも聞いたことがある
これだと発酵食品になるんじゃないか
0594ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:53:36.56ID:VSk2Upiy0
>>572
ベーコンと一緒で調味液の味しかしないだろ、あれ
沢庵もそう
ちゃんと作ったらあの味はでない
日本人、甘塩っぱくして化学調味料入れればウメーウメー言って食うからな
0596ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:54:03.37ID:Z+0stB3k0
冬の野菜不足と乳酸菌
今では漬物に頼らずとも摂れるから役目を終えたのかもしれない
0598ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 22:56:13.52ID:VBA34yI90
>>590
漬物コーナーは魅惑よな
柴漬けもバクバク食っちゃううますぎ
0599ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:00:47.58ID:nMmz1h/N0
>>598
はつか大根の漬物が見た目可愛いし味も美味いし好き
漬物コーナーを素通りできない
シーズンが待ち遠しい
0600ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:03:12.02ID:u6iz0mz70
>>1
不味いスーパーの漬物の売り上げが減ったって事?
全部家で漬けてるからようわからん
漬物は毎日食べてるけど店で漬物を買う事は滅多にない(土産物を除く)
0601ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:07:40.27ID:lLhbOEF+0
ラーメン屋に漬物けっこうおいてあるけど、塩で殺す気まんまんよなあれ
0602ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:11:28.52ID:SKCxcJHl0
漬物好きだけど
昔より倍以上になっておるからのう
安いのは、黄色の偽たくあんくらいだろうな・・・
あとは佃煮も高くなった
安いのは、納豆と豆腐ともやし・ちくわくらいかな・・・
0603ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:11:35.24ID:Hs5HkBkc0
ひい婆さんの作った漬物は最高だったなぁ…
自分の畑で取ったカスみたいな大根を干してから漬物にして、そのゴミみたいな大根の葉っぱは別で漬物にして
水気ないカスみたいなキュウリのぬか漬けがまた最強
挙げ句には糖度ゼロみたいな塩かけるの前提みたいなスイカを食い散らかした後でスイカの皮で作る漬物とか絶妙にウマかったな
卵ご飯と漬物だけでバクバク食ってた記憶あるわ
0605ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:12:54.04ID:lLhbOEF+0
サンクゼールにおいてある漬物は美味しいん?
0606ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:13:13.12ID:uy4xVQ+j0
>>2
そんなもん食うわけねーだろ
0607ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:15:03.59ID:6NCetIE90
と言うか、スーパーで売ってる漬物の袋の裏面を見てみろ。
発がん性物質の添加物まみれだぞ。福岡の明太子だってそうだ。
フランチャイズとか、観光客のお土産品になると添加物まみれになるこの現状を何とかしろよ。例えば、現地生産のものは添加物は入っていません。その代わり、持ち帰り厳禁です。にしろよ。
0611ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:19:18.45ID:lXJhWmCA0
>>16
今の時代にそんなこと書き込みできちゃうお前スゲー
0613ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:25:08.95ID:b7/ajbQU0
単にキムチに人気を取られただけ
0614ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:28:36.93ID:FbDNeVv80
信州名物の野沢菜漬けは納豆に刻んで入れてもうまい
しかしそれは人それぞれの味覚だけど
0615ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:29:03.95ID:7sJeB+1f0
ただ不味いんじゃない、そこに存在してると迷惑なほど邪魔
0616ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:31:21.59ID:LNIFIsIS0
糠漬け好き
でもスーパーのだと美味しくない
0617ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:36:53.13ID:bNlW7ujs0
ぬか漬けは美味いけど
朝夕かき混ぜるのが面倒くさい
忘れると異臭がする、特にこの時期
0618ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:40:56.74ID:pU/MwPxq0
ぬか漬けは腸に良いのは分かっているんだけど
スーパーのは残念だし、自分で作るのは面倒すぎる
0619ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/27(日) 23:44:24.64ID:XO0eWkhd0
京都では無料で提供されるから需要が伸びない
0621ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 23:56:43.88ID:nDXNzYcy0
米離れと正比例だろ
0624ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:10:21.93ID:bPDaY/m40
>>149
お前のせいでモザイクが掛かるのわかってんのか
0625ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:16:35.85ID:jN6P/4230
健康志向もだろうな
0626ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:16:39.96ID:Y1UVALey0
なんでも甘味料のゴミ漬物煮物なんて食べない方がいいよ体おかしくなるから
0627ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:18:01.41ID:IrXwyo+N0
糠漬けは大家の婆ちゃんから買ってた
食べるに足りるくらいに持ってきてくれて月1000円くらいと適当なお裾分けで店より安くてうまい
亡くなってから食べてないな
0628ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:19:53.37ID:mGsDJT6l0
ぬか床作ってもう6年経つけど楽だぞ
常に冷蔵庫だから2日置きに混ぜればいいだけだし
ぬか漬けは好きでも匂いが苦手の人は最初に柑橘類をアホみたいに入れると匂い抑えられるからおすすめ
0629ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:21:03.12ID:MMCANU/30
塩分が気になり出してから食べなくなった
たまーに食べたくなるけど、家で漬けるにしても、スーパーで買うにしても、結構な量になるので結局食べない
キムチではすでにあるらしけど、漬物も1~2食分ごとに小分けにして売ってくれると良いのに
0632ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:33:58.78ID:wkUGRCqp0
>>628
水は出るじゃん
水の管理が面倒臭い
あと冷蔵庫だと菌弱らん?
定期的に整腸剤飲ませてたけど味が整うのに時間かかるんだよね
アボカドの糠漬け食べたい
0633ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:34:30.40ID:CfxBPOog0
塩分食べないブームのおかげで顔が増えたらしいな
武田教授が言ってた
0634ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:35:29.34ID:f195zQ5r0
https://shimaokayuudai.seesaa.net/article/500424171.html #村山稔 #データ改竄 #神戸地裁 第6民事部令和5年(レ)第51号 #判決 #上告理由 #原告 主張を #被告 #村山稔 #答弁書 記載から #捏造 #合議体 #裁判長裁判官 #島岡大雄 #裁判官 #植田類 #信吉将伍 #国 #損害賠償請求 #訴え 済 #上告理由書 #裁判記録送付上告状提起後50日以降
0635ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:41:30.72ID:sBH8bfJa0
きゅうりを切ってゆかりのふりかけまぶしてカンタン酢に漬ければめちゃくちゃうまいの出来上がる
0636ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:41:33.00ID:vz2RvhdR0
塩分を気にして漬物は食べないのに塩分脂質たっぷりのラーメンを食うやつw
0637ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 00:43:47.34ID:wl8XdEB50
つ浅漬けの素
0639ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:45:58.74ID:/S321f660
100円のカット野菜買って酢と塩でつけたほうが美味しいというか変な味しない。
0641ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:46:42.60ID:RCeZGFXZ0
保存食としての需要は現代ではないからな
単純に味だけなら敢えて食べるほどのものではないと思う人が多いんでしょ
0646ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 00:55:56.32ID:wkUGRCqp0
>>642
ミヤリサンで簡単に酪酸菌摂れちゃうから糠漬け食べるかな?
整腸剤とりんご酢とか健康系YouTuberがこぞってやってるから真似する人多そう
0648ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 01:02:49.14ID:AJYDwqNh0
>>97
暖簾「…… 。」
0649ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 01:04:59.80ID:91K2ymJV0
千枚漬けとすぐき食べたい
0650ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 01:06:35.27ID:rqby3yTh0
食の多様化で漬物に頼らなくて済むようになっただけ
貧乏化でまた漬物に戻っていきそうだが
0652ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 01:07:02.14ID:hXb0JVlg0
漬物なんてお茶漬け食う時に一切れか2切れ食うぐらいで普段食べるようなもんじゃないからな
日本人はただでさえ塩分取りすぎなのに 漬物 なんか食べてたらそれこそ 塩分過多だよ
0653ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 01:11:51.46ID:E5xVLJqz0
団塊ジジババは漬物を漬ける甲斐性すら無いらしい
0654ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 01:12:24.19ID:+AvKtj2Y0
日本の漬物メーカーの商品は塩分高すぎるんだよ
腐敗しづらいメリットはあるけど、塩気が強すぎて美味しくない
その点キムチ類は、業務用含めて残念ながらそれなりに食えてしまうものが多い

国内勢には猛省を促しつつ、低糖質時代に合わせた次世代の国産漬物を考えてほしい
0655ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 01:12:39.50ID:E5xVLJqz0
>>645
寄生虫の宝庫だからな
0657ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 01:16:22.69ID:NB/0gJ3s0
果物とか漬物とか味噌汁とか、なくても良い物は廃れる。日本人になくても良い物を買う余裕はない。
0659ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 01:16:31.11ID:wkUGRCqp0
韓国のオモニたちは本当に家庭でキムチ漬けてんのかな
大変そうだから若い子たちに絶対伝わらないだろ
0660ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 01:18:34.03ID:zsZl0Gqz0
米そんなに食べないし野菜は生野菜の方が美味いしな
ただ大根だけは上手く漬ければ美味いたくあんが出来る
これと梅おにぎり味噌汁で1食余裕
0662ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 01:31:10.28ID:ITRmIeTp0
夏は塩分を多めに取った方が良いよね
0663ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 01:34:25.50ID:dOO965JM0
白菜漬けなんか重さの2%塩混ぜて保存するだけなのにな
その手間も惜しいだなんてもったいない
暑い盛りは白菜もないし漬物作るのには不向きな時期だけどね
0665ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 01:47:22.27ID:5b0Wuj1O0
確かにたくあんは要らんな
0668ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 01:49:33.96ID:tNRUGuwb0
梅干しもはちみつ漬けとか塩分控え目で腐るやつとか固くて果肉ほとんどないやつとか方向おかしなのが増えて、昔ながらの買おうとしたらよく見ないとないし
漬物全般とりあえずそれっぽい味の調味液に漬けてるだけとか消費者ナメてるからこうなる
0670ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 01:50:36.51ID:kI8V0chW0
婆ちゃん家のキュウリやナスのぬか漬けは美味かったな
死んじまったので味を忘れかけてるが
0672ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 02:20:43.30ID:dUq+WusX0
婆ちゃんが糠漬けとかやってたな
臭え正直手間暇かかるしまあ色々面倒か
0673ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 02:22:32.01ID:7Fqd+wwC0
うちの自家製キムチには隠し味が入っとるよ
0674ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 02:51:18.90ID:WTiniXpl0
>>673
朝鮮のおばちゃん登場
0677高柳晋作
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2023/08/28(月) 03:11:24.54ID:MBlmS1Vy0
セブンイレブンで大根だかカブだか分からない白い奴ときゅうりとにんじんのぬか漬けっておしんこ食べたけど
そんな何か変な味だったけどそんな食べれないとかじゃ無い感じだから一回買ってみたら?
0678ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 03:19:02.04ID:xQjeQhhi0
スーパーでパックのぬか床売ってるやん
あれ面倒臭くなくていいぞ
キュウリなんか1日て漬かるけどな
それも面倒なら軽く塩揉みでもいいんじゃね
0680ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 03:29:10.24ID:Drci4v/10
鶴橋で在日が売ってるキムチの美味しさは異常
通販でも買えるがスーパーだとハングル文字でも全然旨くないから悲しい
0681ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 03:46:53.64ID:KJldJIcm0
漬物はキムチ買ってる
切って容器に入れるのがメンドイ値段も上がってるし
0682ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 03:52:25.94ID:Q80srBqA0
無いなら無いで別に、だもの
吉野家で金払ってまでオシンコ付けるおっさん達の気が知れん
0683ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 03:56:15.93ID:Yf1sFvbl0
>>22
夏場ほど、浅漬けの美味しさがよくわかるよね
塩分補給にぴったり、食欲なくても食べられる
0684ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 03:57:36.86ID:Yf1sFvbl0
>>680
オキアミや牡蠣やスルメが入ってるものは、賞味期限短かったりするけど、本場の味だよね
0686ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 05:06:51.74ID:ubQIgaMh0
>>623
旅行に行けないな
0688ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 05:11:46.91ID:20mp9mC40
塩分大杉だから敬遠されるんだよ
0690ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 05:16:57.60ID:XhWWh07V0
以前は毎日食卓にのってたけど何年前かに急に値上がりして小さくなった
そのころから買う頻度が減ったな
まあ物価高ならまず切られるよね
0691ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 05:21:29.26ID:cs7YLI5/0
茄子の浅漬けは奥が深いと感じている、未だに納得のできるものを作れないでいる。
0693ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 05:29:35.19ID:cGB/kARp0
>>38
100均や業スーにあるような
大量安価なメイドインチャイナのこと
ケバい色してる
市販の弁当など巷の惣菜に付いてるのはだいたいあれ
漬物から手作りしてるとこはそう見ない。
0698ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 05:58:19.28ID:U3NR9wCE0
漬物好きなのに嫁がやってくれんわ
業務用まずいのはハゲドウ
0699ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 06:03:12.72ID:G+psqW6p0
本来は金掛けるべきところなんだろうな
峠の釜飯についてる漬物セットとか嬉しいもんw
0702ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 06:04:40.17ID:lEF77rUE0
忙しい家が増えたんだろうね。
仕事してないから暇で漬物つけるけど、仕事してた時は一度もやらなかったな。
0703ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 06:05:48.27ID:5ze5DWyU0
>>10
栄養素はほぼ糖質と塩だけだな
0704ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 06:10:59.50ID:EtLx2FKw0
健康に悪いってのが一番の理由だろ
食ってもなんもいいことない
0706ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 06:13:47.09ID:ZBCwFPa90
野沢菜とたくわんはつけとる
買う気にはならん
0707ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 06:14:17.45ID:6OZOuFGa0
>>1
売ってるの漬物じゃなくて塩漬けやん
ぬか漬けを売れや
0709ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 06:16:24.74ID:hD3/3X6f0
自分で作るとうまいよ
梅干しも糠味噌も浅漬けも常温で漬けるのがコツ
塩の量と漬ける時間で調節する
0710ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 06:20:49.87ID:ZinJmBS30
卵かけご飯みたいにブームに出来ないのは、塩分のせいやろな
冷蔵庫がない時代じゃ無いんだから野菜は生食のほうが良いやろ
0711ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 06:24:17.59ID:SlA/bz410
一時期実家から分けてもらって糠付けしてたけど挫折した
キッチンに置くと臭うし冷蔵庫に入れると美味しく浸からない
今は腎臓病用レシピ見て塩分制限した浅漬けはよく作ってる
0712ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 06:29:17.83ID:BZ8oMi8O0
漬物って正直いらんわ
0716ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 06:37:04.26ID:pb5KHYz60
キムチにセキマキされたんだよ
0717ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 06:40:05.35ID:WJtpTVot0
昔ながらの漬物がなくなったのが致命的
味噌漬けなんかは涼しいところで味噌と野菜だけで2~3年漬けて欲しいけど採算に合わないんだろうな
昔は年寄が小遣い稼ぎで市にだしたりしてくれてたけど市もメーカー品ばかりになった
0719ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 06:48:42.69ID:GNjXXEzt0
所詮保存食だからな
新鮮な食品があるならそっちのほうがいい
全くなくなるのはさすがに寂しいが減るくらいどうということはない
0721ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 06:51:29.18ID:ZbQsgFnG0
そも発酵なんてプロがやる仕事だろ
素人がやるのは発酵と腐敗が入り混じった自己責任の食べ物
0722ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 06:57:15.86ID:Tde1rT8d0
昔はどの家も手作りで梅干しや漬物漬けてたもんだ
とはいえやってたのは戦前戦中世代だけどなw
0723ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 06:57:53.18ID:oWGuTpH80
なんか昔ながらの日本の食事って貧乏くさくて辛気くさいよね
日本昔話のイメージ
高級品はそれなりに高くて庶民には手が出ないけど
0727ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 07:06:09.48ID:ZbQsgFnG0
>>723
誰に騙されてるのか知らんが贅沢な食事してた国なんて無いだろ
0729ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 07:09:04.47ID:2KhxVG900
スーパーのお漬物はまずい。ウチで作るには面倒。
炊きたてご飯に漬物、味噌汁あれば幸せ。

唐揚げ、ハンバーグだとか生き物殺して食べるの嫌い。
0731ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 07:12:19.66ID:2KhxVG900
唐揚げは鶏の首をちょん切ってドロドロ血が流れて、その死肉を食べるんだぞ?
豚、牛も首から刃物で落として殺してるんだぞ?
それ食べるの?
0732ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 07:12:21.83ID:IM4I0xEj0
うまく発酵できるとシュワッとしておいしいよ
正直太田胃散とかよりもよっぽど消化の助けになる
0733ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:15:04.43ID:kOKtqhcV0
漬物=腐れかけの女(40代)
0734ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:15:45.05ID:iMULzTPB0
うちはなんでも糠床にボンボン入れて作ってる
冬にはベランダで大根干してから糠漬けにしてる
美味しい沢庵になるよ!
0736ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:18:18.40ID:iMULzTPB0
>>726
糠床なんて米屋でコメ買うついでに糠もらって来て簡単にできるよ。
0737ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:19:31.83ID:iMULzTPB0
>>722
今でも庭の梅の木から採れた梅で梅干し作るよ!
0741ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:33:00.68ID:cH886ni20
母親が箸休めの類が大量に必要な人間なのだが理解できない
しかもこういうのってかなりお高くて500円600円普通にするからな
贅沢品になりつつある
0742ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:36:49.76ID:ihkBRt9v0
>>737 うちも季節になると嫁が楽しそうに梅干し作ってるな 今年は梅エキスも大量に作ってくれて炭酸割り飲んでるお陰で夏バテ知らずだわ

お前らも良い嫁貰えよ^_–♡
0743ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:37:27.86ID:YsyWnlQU0
お店で買うと存外高いんだよ
たまに自分で浅漬けくらいなら作るけどおかずが他にあると食べないし
食べるものが豊富で飽和してる今は漬物売れないだろうね
0744ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:39:54.58ID:iS/Vu2u60
べったら美味しい
0745ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:41:05.69ID:tgfhegbM0
>>698
好きなら自分で漬ければいい
手軽に漬けられるパックタイプの糠床もある
0747ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:43:56.72ID:8p6Q6BB90
きゅうりのキューちゃんおいしいと思うけどね
去年20年久しぶりに買った程度だけど
0749ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:46:32.54ID:MKizoIP60
紅しょうがとラッキョウは毎年つくる
パック入りは無駄が多いし高い
0750ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:47:10.01ID:8p6Q6BB90
>>705
ごはんですよもなめ茸も普通にあるような?
0751ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:49:28.14ID:QxM7ySHR0
柴漬け好きだぞ
0757ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:52:25.40ID:nOgKmzd30
野菜なんてクソほど獲れるのに原材料を見てみればチャイナ産だらけ
誰がわざわざ買うんだよ
0758ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:54:25.66ID:7bQUJoPP0
でもキムチ食ってんじゃん
0760ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:55:31.55ID:1n/QzUbf0
塩分の摂り過ぎが体に悪いことが判ったから
スーパーで売ってるやつなんて中国産が多いし
どっちにしても食おうとは思わんな
0761ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:56:46.46ID:KEsYTcRL0
ザワークラウトうめえ
0764ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:59:17.76ID:KEsYTcRL0
>>759
広島駅の土産で
きゅうりのしょうゆ漬とチーズを広島菜で巻いた
ちーず粽菜(ちーずちまきな)
ってのが美味いのでオススメ

ぜひ同じようなのをいぶりがっこで秋田で作って欲しい
0765ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 07:59:28.26ID:8p6Q6BB90
>>763
江戸時代の庶民の朝ごはんってこんなイメージ
0766ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:00:37.20ID:FYeSE9H+0
ピクルスはどうなん
0767ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:00:50.35ID:KEsYTcRL0
クリームチーズを味噌漬けにするのが美味い
0768ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:01:43.78ID:KEsYTcRL0
>>763
悪いことは言わないからケチ板の野草スレ言って毎日野草(雑草)食べとけ
雑草を漬物にすればおかず0円生活とか余裕
今の時期ならスベリヒユを狙え
0769ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:02:43.94ID:KEsYTcRL0
漬物とチーズの組み合わせは美味いからみんなやってみ?
あとは漬物+チーズをノリで巻くのもいいぞ
マジうまい
0770ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:04:13.58ID:FYeSE9H+0
きゅうりの漬物を納豆に入れると美味しい、昔の白菜漬けもごはんに合う
0771ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:07:32.01ID:lEF77rUE0
>>763
貧しくなくても朝食なんてそんなもんでは?
それに卵プラスして卵かけ御飯にしたら完璧
0772ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:07:42.65ID:FYeSE9H+0
奈良漬とわさび漬けが苦手、酒粕とかマジ酔いそう
0773ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:08:22.44ID:EN0HqCR90
白飯と漬物だけもりもり食べてタンパク質不足で鶏ガラみたいなジジババいるよね
0774ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:10:29.40ID:KEsYTcRL0
>>92
というか漬物は自作できるからな
災害対策として大量に野菜を漬物にしておくのは非常に良い手法
停電しても食える
0775ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:11:11.14ID:KEsYTcRL0
>>772 奈良漬け食いすぎると確かに酔う
0776ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:11:51.56ID:KEsYTcRL0
>>773 豆類食っとけばタンパク質はok
あとは貝類とかな
0777ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:12:23.39ID:KEsYTcRL0
漬物とか呼ぶからダサイ
健康に良い発酵食品とか言っとけば多少イメージがよくなる
0778ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:16:24.52ID:FYeSE9H+0
市販で好きなのはやっぱりきゅうりのQちゃん、なすのしば漬け、しっかり干した水分の少ないこりこりした大根のたくわんかな
0779ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:21:02.21ID:jD9mtpC+0
政府や自治体は、医学の学会、WHOなどは、心筋梗塞や脳梗塞などの高血圧系の病気予防のため
減塩を地道に呼びかけてるからな
民間の外食産業などが、必ずしも協力してない状況
1も記者か意識低いようにも思う
0780ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:26:15.99ID:iIvqGq040
>>763
年取ると自家製漬物でビールが最高。後枝豆。
ご飯は味噌汁と卵焼きとかで十分。
焼肉とかもう無理。好んで食べない。
0782ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:30:09.49ID:9ywFuKef0
昔ながらの塩分しっかりめの梅干しってあまり売ってないから
毎年自作してるよ
0783ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:30:57.60ID:9ywFuKef0
梅干し作りで出来た梅酢使って
柴漬けや紅生姜も作るよ
0787ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:43:09.21ID:GMAK+fPU0
>>2
まあ食うな辛いの好きだし
漬物はしょっぱいだけで健康に良くないと言われ続けたから売れなくなって当然
0788ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 08:44:44.45ID:oPqwAMQo0
総菜コーナーのキムチの盛り合わせみたいなのが美味かった
ちょい高くてもほかの総菜いらなくなるから総額的には痛くなくなる
0789ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:45:53.83ID:gwme8LPM0
ぬかずけは一人もんのおっさんには敷居高いけど。なすきゅう白菜貰って
浅漬けにはしてるぞ
0790ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 08:47:33.69ID:2C9RXqPu0
八百屋の店先で売ってたぬか漬け美味かったな。でかい樽でいろんな野菜とか入れてたからだろうな。
そんな八百屋はもうない。
0795ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 08:55:53.73ID:uewScOOM0
>>793
医者とこ行かなければ自由なのに
0796ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 09:04:38.42ID:bPDaY/m40
鯖のへしこを漬け物扱いしてもいいならあれ大好物だわ
ちびっとかじって飯わしわしいく
めちゃうま
0800ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 09:10:37.55ID:M7lOElgW0
俺が勝手に思っているんだけど手作り糠漬けとかの塩分なんか夜の風呂で体外に流れ出るでしょ?
気にするのはインスタントのカレーとかラーメンに入っている塩分だな。これはごくごくたまにしか食べない。
0802ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 09:26:23.10ID:2nyAVBL40
>>801
塩抜きしてないの買えばいいじゃん
0803ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 09:26:51.53ID:Ej2Ut4l20
保存のためとか安価量産のためとかいって添加物(=毒物)を入れまくってるのが間違い
0804ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 09:35:52.47ID:ncVu2ben0
色付けと鉄分補給の為に入れる鉄製のやつあるけど、あれいいんだろうか?
買うか迷ってる
0806ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 09:40:32.72ID:g0ZMGBKJ0
>>797
味噌汁も難しいし
そもそも白米を炊いて食うのに、塩気無しってのが難しいw

でも現代人はそんなに米食ってないはずだけどなww
0809ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 09:43:37.47ID:e27A1hdg0
そもそも日本人の和食離れだからな
パンやパスタに漬物は普通は合わせないだろ
0810ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 09:47:21.26ID:3zvWTk1R0
白いたくあんしか食べなくなった
黄色いやつは固くてしょっぱくて
0811ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 09:47:31.94ID:qPn8nKUS0
>>809
揚げパンに梅干し合うぞ
0815ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 09:56:08.40ID:gNCCT9Qg0
漬物って年々甘ったるくまずくなっていってる気がする
もう買わなくなった
0817ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 09:56:46.51ID:fxVSG1sv0
>>809
可哀想に
本当のサラダパンを食べたことがないんだな
0819ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 09:59:00.41ID:Sj5HqEzw0
ぬか床買ってきてマシュマロ漬けとくくらいだな
野菜とか水が多いのは難しいんだよ
0824ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 10:41:06.77ID:5V2MQ2nV0
>>1
時間かからないよ?
嘘つくな
0825ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 10:41:31.99ID:bPDaY/m40
昔の梅干しは塩だけで本当に干してたよな
塩の固まりがまとわりついてるようなやつ
本家の祖母がでっかい梅で作ってたわ
0826ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 10:41:42.48ID:5V2MQ2nV0
>>824
あ、日本軍が強かった理由は
もやしの作り方知っていた事
0827ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 10:43:52.16ID:DzlhjiUe0
若者が嫌いなメニューのトップがサラダらしい
野菜離れということだろうな
次はこれに水産物も加わる
0828ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 10:48:01.47ID:sIiOPy4O0
>>825
ええなー
スーパーで売ってる梅は、変な味がしてだめだわ
本物の梅干し売ってない
商店街で個人がヤッてるところに行くわ
0829ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 10:51:07.86ID:Bs9wlQ5S0
単身だけど年間5万円ぐらいは漬物買ってるなぁ
0830ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 10:51:49.28ID:bvWNJuvR0
塩分気になる人は手作りしたらいいよ。
ペット感覚でw
腸内環境のほうがよっぽど大事
0831ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 10:57:23.56ID:/HBkeoUd0
ぬか漬け毎日漬けてる
今はきゅうりが高い
0832ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:00:05.30ID:ms60uEnK0
>>558
同じく沢庵の汁とかマジで迷惑
0833ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 11:04:49.050
自家製の漬け物って昭和10年代生まれくらいまでかな
俺はオッサンなので大正15年生まれの婆ちゃんが漬け物を作ってたのは見て育ったが逆に自家製漬け物って臭いし食べなかった
売ってる漬け物は生産者の作業工程が見えないから逆に俺は食べれるw
潔癖症では無いけど自家製は苦手
0834ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:05:43.74ID:dn4Edz1U0
要するに原因は
高い
不味い
健康に悪い

質の悪いものを売り続けて客離れを嘆いても意味ないだろ
0835ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 11:08:31.86ID:bvWNJuvR0
>>833
ひいおばあちゃんが嫁いできたときに
持ってきたぬか漬け、まだうちあるよw
私も分けてもらって今使ってる。

息子にもあげるやくそくしてるから、
最低でも5代ものになるw

おいしいよ。
ファミリーヒストリーって感じ
0836ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 11:09:55.42ID:k1mEVmLy0
浅漬けは手間かからずうまい
白菜とかとまらないくらいうまい( ´∀` )
0837ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 11:13:37.59ID:vnDx7FaH0
漬物って保存食でしょ?
今は保存方法が沢山あるから別に塩漬け野菜無くても生野菜食べる方法いくらでもあるしね…

シンプルに味勝負になっちゃうとどうしても単なる塩漬けはねぇ
0838ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:16:21.11ID:bX48Q+Ta0
>>835
すげぇ
まさにプライスレス
0839ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:16:46.73ID:73TE27q70
漬物なんか臭いわ不味いわで食う気にならんわ。ピクルスとかは好きだけどな。
0840ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:20:07.42ID:73TE27q70
>>835
買った方が早いのに、ショボいファミリーヒストリーだなww
0844ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:22:48.16ID:fl10iOUA0
ご飯にお湯かけてたくあんで流し込む
0845ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:22:52.45ID:73TE27q70
>>841
酢漬けだけどね。日本の漬物は臭くて不味い。
0846ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:23:01.53ID:RuyoBj3r0
もともと保存食としてできたんだし
今となってはいらないだろ
さらには塩をガッツリ使うからWHO的には推奨しないだろうし
0847ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:24:45.05ID:73TE27q70
>>846
青森県とか塩分取りすぎで病気になってるよね。今は昔ほどではないんだろうけど。
昔は本当に塩辛い漬物で半年過ごしてたからな。
0848ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:25:30.34ID:NjZuW+NU0
ぬか漬け始めて5年
最近きゅうりのぬか漬けが美味しいと思えるようになった
ぬか漬けとご飯と海苔で漬け物巻が美味しい
0853ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:42:46.38ID:73TE27q70
うちの婆ちゃんが居た頃は漬物とかお節とか作ってたけど、みんな嫌いだったんで、
婆ちゃんが死んでから作るのを止めた。
0855ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:46:33.88ID:N/BOfx800
>>851
冷蔵庫に入るサイズの使いやすい容器とかいっぱいあるからそういうのでいいかもね
気軽に出来るし
梅干しはいっぱい作るから大きいの買ったけど
ジップロックでも何でも出来るよ、キュウリのキューちゃんもたくあんもピクルスもらっきょう漬けもガリも
今は動画で何でもレシピ出てくるから便利だよ
0856ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 11:50:06.89ID:mGsDJT6l0
>>632
水の管理はぬか床を端に寄せて底が見える隙間を作って置いておくと
そこに水が溜まるから斜めにして捨てるだけ
菌が強いと管理が毎日になり大変だから遅くするため冷蔵庫に入れてる
0859ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 12:00:17.08ID:73TE27q70
>>857
不味いモノは食いたくないよ。
0861ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 12:24:18.70ID:yjIElYSD0
というか、独り身が増えてるから自炊する人がそもそもそんなにいないんじゃ?
弁当買えばオカズは一通り入ってるし
0862ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 12:28:06.95ID:3qIyFIWT0
鬼女板で婚家の姑から壷ごと貰った糠漬けにネズミの死骸が入っていたと言うレスを見て
素人の漬けた物は危ないと知った
因みにその奥さんは最初ネズミが入っている事に気付かず
旦那と、遊びに来た旦那の同僚にキュウリを食べさせてしまったらしい
底の方にグニュっとした触感があってナスだと思って取り出したら…と言う話だった
旦那と同僚はショックでその場で吐いてしまったそうな
0863ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 12:36:49.63ID:kHqgx4uN0
>>600
京都のすぐき漬けなら食うが
味薄すぎる。かと言って格安の添加物不明の漬物もらっても困るよな
0866ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 12:41:03.91ID:kHqgx4uN0
>>803
岩塩で漬けると味覚障害起こさないからストップかけられるが、安い市販の漬物は塩もケチってる精製塩だから食うと止まらない麻薬
0867ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 12:41:47.50ID:+Dg2/gHW0
塩分高いからだろ
こんだけ老人多いんだし減塩じゃないと売れない
0868ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 12:50:36.66ID:eVwGpM8p0
>>861
それこそ年寄りハ米炊いても余るからパックご飯の消費が年々増加中
牛乳はもて余すから余って捨ててるけど粉ミルクの売り上げは伸びてるってね
子供じゃなくて年寄り向けの栄養補給に勧められてんだと
0870ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 12:58:33.27ID:RYzEuQJN0
漬物じゃ無くて
ふりかけをオカズにしてるわ
0871ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 13:00:43.25ID:m35kmPAI0
自分で作った漬け物は全部冷蔵庫で保存してるぬか漬けも梅干しも
この連日の猛暑で常温は怖い大丈夫なんだろうけど
0872ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 13:01:07.33ID:73TE27q70
>>870
ご飯のお供は、佃煮かふりかけ。
0874sage
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2023/08/28(月) 13:07:28.04ID:Vo+NAmzn0
梅干しの方が好き
0876ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 13:31:45.05ID:e5ic96O30
塩分取りすぎの大合唱
温暖化で漬物をおいておく場所が冷蔵庫しかなくなったこと。
そもそもが保存食だから冷蔵庫の普及と物流の向上でいつでも野菜が手に入るようになって重要度が下がった。
売ってるやつはあんまり美味しくない
メインのおかずになるわけじゃないのに、スーパーで買うとそれなりの金額でまずくて「もったいない」気がすること。
手間のかかったやつは美味しいが高くて常備には出来ない。

数年前までぬか漬け漬けてたけどなあ。
0877ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 13:33:59.51ID:IEXGhrLi0
浅漬けの元が簡単でおいしく作れて良い
あと浅漬の元はスモークチキンとかスモークサーモン作るときのソミュール液に使える
鶏ハム作るときも鶏むね肉に浅漬けのもとかけて味染み込ませると塩だけで作るより一段美味しくなる
0878ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 13:41:06.66ID:mWc/ujQs0
塩分塩分連呼してるバカは精製塩と天然塩の違いも知らないしラーメンとコンビニ飯常食して塩分添加物過多になってる味覚障害
無視でいい
0879ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 13:43:27.28ID:jCDyKkq/0
腸活はヨーグルトでしてるからいらんな
0880ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 13:46:14.85ID:wHvf8T6d0
>>74
ザワークラウトはキャベツに塩を加えて6から8週間かけて発酵させる。
業者と大学との共同研究ででこれを4週間くらいに縮められたという
フランスの新聞記事を読んだことがある。
日本のwikiでは1週間程度で食べ頃になると説明されているが,まがい物だな。
0881ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 13:54:25.77ID:IY608uS00
漬物はちゃんと作ろうとすると作るのに時間かかるからね。つまり設備費がかかる。結果業務用は材料や所要時間を削りがちでなんかこれじゃない感が出る
0882ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 13:55:48.35ID:Bg67NF7G0
今の時期ならスクリュー式の浅漬け容器に野菜と細切り昆布入れて常温で搬入置いとけば美味しいのが出来るよ😃
0883ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 13:56:12.22ID:UnsnmyG00
塩と味の素で浅漬け作ってるわ。
100円ショップで30枚100円で売ってる冷蔵ビニールパックに
キュウリや白菜入れて塩と味の素入れて
ガチャガチャ振るだけ。
3分でできる。
0884ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 13:59:25.86ID:FWuAZwGZ0
梅干しもそうだけど、ちゃんと作ろうとすると塩分濃度濃すぎて食べづらいし健康志向にも良くないんじゃないか
水分抜けた野菜の食感は美味しいから、手間なく塩分も控えられるといいのにね
0886ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 14:03:16.75ID:6Rhq8EGM0
子供の頃の朝食がパンかご飯かで決まりそう。
0887ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 14:03:23.69ID:VQQYKE4g0
漬物や糠漬けは婆ちゃんのが美味しかった
保存料と着色料まみれの漬物は後味が悪いか塩味しかしない
素材の味が半分以上無くなってるね
0889ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 14:07:36.06ID:bnws3nrN0
今年は魔が差してらっきょうを漬けた
時間はかかるけど手間はそうでもない
出来合いのものを同じ量買うと
中国産でも数千円するから
元は取ったはずw
0890ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 14:12:28.31ID:bvWNJuvR0
>>840
家族の歴史大事にしてないんだ。。
お金じゃ買えないのにね、家族は。
かわいそう
0894ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 14:17:15.43ID:ydesHrv30
手作りバカにする奴は親がメシマズとかネグレクトとか金だけ渡されてた放置子だろw
ちゃんとした食事作ってくれて家族に大事にされて育った人間とは根が違う
0895ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 14:17:45.50ID:XCMvJoa40
>>56
だよね
カビがはえるほどの状態の野菜を漂白したところでトロけたりするし加工なんか出来ない
0897ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 14:24:34.32ID:bvWNJuvR0
>>894
親の愛情だけはお金じゃ買えないからなあ。
親ガチャとしか言いようがない
0898ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 14:38:47.54ID:A0tlpHCa0
ジップロックに刻んだ野菜と揉み込むだけでいいやつで、凄い美味いのあるよ。
0900ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 14:45:55.63ID:IEXGhrLi0
醤油屋が出してるだし入り白醤油で浅漬作るとうまい
出しポン酢にカットしたきゅうりとかキャベツ入れてもんだのも5分でできる割にはうまい
0901ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 14:58:24.07ID:IY608uS00
食べきりなら出汁入りでもいいけど、漬物は大量に作ってチマチマ食べるのが省力化の観点では合理的で、そうなると出汁は最初に入れるより食べるときに入れるほうが理にかなっている。味のバリエーションもその方がつけやすいし飽きない
0902ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 15:20:58.47ID:73TE27q70
>>894
その気持ち悪い手作り信仰は何なんだ? 子供に持たせるバッグでも手作りじゃないと
ダメなのか?
0903ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 15:23:20.71ID:73TE27q70
>>890
そんなの別にどうでもいいじゃん。漬物は普通に売ってるんだから、好きなら買って
食った方が手間がなくていいだろ。オレの家族は漬物嫌いだから食わんけど。
0906ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 15:30:19.28ID:Jaicu7Hp0
年食って歯が弱って漬物とか食えなくなったんだよ
スマンなw
0908ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 15:32:06.30ID:Jaicu7Hp0
>>10
年食ったら肉を食えと医者に言われたぞ
だからおれは肉食に変えた
それまではおれもそんなもの食ってたわ
0909ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 15:34:10.15ID:73TE27q70
>>904
オレが正論を吐いてるから、そんな揚げ足取りしかできなくなったんだね。
0910ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 16:09:05.52ID:5pJFXDuk0
塩分がな・・・梅干しも同じ
0911ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 16:10:59.98ID:bvWNJuvR0
>>902
キミんちはバッグ食べるのかww
0913ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 16:12:07.24ID:hBDung3B0
キムチでいいんだよね
0916ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 16:13:25.68ID:sgCS4YOc0
ぬかは管理が面倒くさいんでパス
0917ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 16:14:37.50ID:WQVE3gZj0
梅干しは自家製に限るわ
買った奴馬鹿みたいに甘いし保存料の味だもの
良い奴は高いし
0919ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 16:15:54.93ID:pISnlQgv0
>>917
うめぼしは買ったやつの方が好き
つけものは田舎のよく知らない人がたまにくれるやつとかむちゃくちゃうまい
0921ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 16:25:22.20ID:74B9kVzc0
漬物は繊細だから移動させては駄目
野沢菜漬け家に持って帰ったら残念な味だった
0923ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 16:31:19.45ID:r/zj6yGK0
同じ白菜でもキムチの方が人気だよな
0924ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 16:40:00.93ID:th6bI/Pr0
キムチは発酵食品だからだろ
味噌、納豆、ヨーグルトもそうだが発酵食品はいまのとこ毎日食うのを推奨されてる
0925ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 16:41:44.79ID:IY608uS00
>>922
そうだけど大根はシーズンだとやたら安く手に入ったり貰えたりするんで、その時にたくあんにすればよい
0928ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 17:13:39.18ID:uewScOOM0
>>924
乳酸発酵させてるのは朝鮮製くらいしかない
殆どが塩とブドウ糖果糖液糖の漬け込み液
0930ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 17:36:02.66ID:eiVlWv9L0
そもそも大手スーパーでもぬか漬けとかの漬物ってコーナー小さいんだよな。
なんちゃって漬物ばかりだし、キムチが強すぎるんだよ
0931ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 17:40:09.56ID:uewScOOM0
ぬか漬けピックルきゅうり198円+税、高すぎ
0934ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 17:47:09.91ID:IEXGhrLi0
自家製ピクルスは漬物に入りますか
袋売りしてるきゅうり買うけどいつも1本か2本食って腐らせちゃうから最近は1本か2本置いといて残りはピクルスにしちゃう
きゅうり漬ける瓶にセロリとかにんじんとか大根も入れるといろんなピクルス食えてうまいぞ
0936ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 18:06:54.06ID:aAItpDX+0
>>924
漬物や味噌は、発酵食品なんだけど
塩分が多いから量取れないので
効果は、ほぼない
腸内環境の多様性という意味合いなら効果あるが
有用細菌の摂取は菌の量が大事なのでサプリが一番効果あるという・・・・
0937ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 18:15:38.28ID:NlIsUPzZ0
ぬか漬けやるとぬか漬け地獄に陥るんだよな
そしてぬか床をダメにしてしまう
0938ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 18:24:38.71ID:IEXGhrLi0
昔の2世帯3世帯みたいな大家族じゃないとぬか漬けやっても消費しきれないんだよな
ぬか床ってぬか漬け作らないときは冷凍庫に入れて凍らせて保存しておいて大丈夫なものなの?
たまに食いたくなったら凍らせたぬか床解凍して飽きてきたらまた凍らせてってのができるならもう一度はじめてもいいんだが
0940ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 18:49:08.53ID:nqjePlc90
ぬかはマジで美味しく作ろうとするとむずいからなぁ
酢漬け浅漬け醤油漬けレベルなら外す方が難しいしそっちになるよね手作りなら
0941ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 19:21:46.00ID:s/26+JVx0
仕方ないべw
0943ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 20:12:51.83ID:8ewHeNLy0
漬物スレ

まあ日本人には民族的に愛されている漬物、キムチがあるのはいいですねw
言うまでもなく現代日本人の先祖は兄の国である偉大なる大韓からやってきた
渡来弥生人なわけで、まさに一衣帯水の大韓からやってきた逸品
キムチさえあれば民族英気は守られるわけで結構なことではありますがwww
(マジレスだけどたしか今は日本で一番売れている漬物ジャンルは
 他ならぬキムチだと思ったがねw まあこれは当然のことだwww)

ま、そういういつもの挨拶はともかくとして>1の話題
消費量が減っているというのは由々しいことだねえ
まあ和食離れとか、つくるのが面倒くさいし手間がかかるってこともあるし
ライフスタイルの変化とか分析は元記事にあると思うが
(スレが終わりそうなんで元記事は未読だYO!)
なんというかね、寂しいところでありますなあ。

昭和往時の昔はね、どこの家庭にもですね、キムチ壺…じゃなかったw
ぬか床とかあったもんですけどね。糠に釘、のヌカとかヤングはわからんでしょ。
ぬかといっても高名なるヌカ・コーラとは違うからねwww

逆に昔はね、現代日本国民必須必食のキムチは必ずしも有名でなくて
朝鮮漬とかいわれてたもんですねえ。焼肉屋などで喫せられる珍味ですよ。
そう考えると大韓の料理が普通に手に入り口を楽しませる今日、
80年代のエスニック料理ブーム以降の世の中はいいものですねwww
マシッソヨマシッソヨwww
0944ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 20:16:34.75ID:tc82zntI0
俺が子供の頃はへたを落としただけのキュウリやナスをふたにバネがついてるへんなバケツみたいなのに入れて2~3日で浅漬けになってそればかり食ってた
0945ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 20:38:54.76ID:qF2TJcB20
>>943
頭大丈夫か?ゲー基地臭いけど漬物なんか塩分の塊で冷蔵庫や保存料が進化したこの時代には不要なんだよ
だから売れなくなっただけだわ
0946ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 20:43:09.41ID:6CPqWi2M0
>>943
日本の白菜漬けを全部キムチ分類ぶにした
バカが役所にいるそうだね。
0947 【東電 %】 日本の保守派 ◆/V7CGJSSmle1
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2023/08/28(月) 20:46:36.59ID:m6i7cYOX0
>>645
>>1
   彡"⌒ヾ
  ヽ( ^ω^)ノ バ韓国産キムチは
 へノ   ノ   中国ですら輸入禁止にした
   ω ノ    寄生虫だらけの危険なものだからな
     >
てか、バ韓国産を買えば死ぬだけやで
バ韓国産電池は爆発して大勢が死んでるし
スマホとかな
0948ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 20:46:48.65ID:6CPqWi2M0
>>940
糠漬けはいちばん簡単だろ。
精米機の無量お持ち帰り糠に
塩水入れて、んで野菜を入れるだけだ。
0949ウィズコロナの名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 20:49:57.83ID:q87I8Kia0
作るだけなら中田氏するだけで簡単だろ
産み、育てるのは20年かかるから大変だが
0950ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 20:52:14.00ID:gEAXiRhv0
ひとんちの糠床不味いと思ってたけど、人妻と付き合ってその家の女性器の匂いに似てるって気付いてから食えるようになったわ
0952ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 21:07:47.61ID:FnZw/UJ50
ハイハイ身体にいいもんはネガキャンですねいつもの事ですね

漬物なんて簡単ですぐできるわ市販の毒物だらけのもんなんて食わん方がマシ自分で作れ
0953ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 21:09:31.18ID:FnZw/UJ50
>>10
マジでこれ
こんなのばかりだと栄養失調になると思ってたのに実際にやってみたらめちゃくちゃ調子いいガンガン動けるようになったいやマジで
0955ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 21:15:41.97ID:8ewHeNLy0
興味深いカキコにレスレス

>>944
>ふたにバネがついてるへんなバケツみたいなの
wwwww

そう、正式名を何と言ってるか知らないが、言わんとすることはわかる。
あれで簡単平易にこさえた浅漬けってうまいよねw いやうまいよ。
おにぎりのおともに最高や! そしてこのおにぎりは自家製のそれが趣ある。
いやまあなんていうか思い出補正が大なところはあるがwww

>>945
レスをくれたからなんか返答しようと思ったが
気の利いた返しを思いつかなかったので特になし。
まあお茶でものんで落ち着きなよw
お茶請けには漬物があるとなおいいねwww

>>946
その話は知らないのでなんとも評しかねるが
キムチはもともと現代我々が知るような唐辛子漬けではないとも聞くね
唐辛子、チリは新大陸はアメリカ原産の大航海時代から
世界各地に波及したそういうペッパーなわけでさ。香辛料!

そして先述の通り韓日両民族はもともと同一なので
(現代日本人の先祖は偉大なる大韓からの渡来弥生人だからw)
まあ白菜づけもキムチの仲間といってもええんでないかい?
そもそも白菜が明治以来に日本に渡来した中国野菜なわけでさ
韓中日と東アジアは一衣帯水の一つの文化だから、すべてまとめて
キムチと総称してもあながち間違いではないかもしれないwww
0956ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 21:22:33.83ID:MrExbAA30
八百屋がぬか漬け売ってたりするの美味しいよね
自分でやろうとは思わんけど
0957ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 21:30:37.67ID:6CPqWi2M0
>>956
八百屋は漬物を本格的に売るべきだ。
野菜はいっぱいあるんだから差。
0958ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 21:35:09.03ID:Cw9dn7eo0
ほんと売ってる漬物ってなんであんなにマズイんだろ
どれもこれも甘味料の味がしてゾッとする
たかが塩と混ぜて重石するだけの料理なのによ
0961ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 23:25:55.41ID:DzlhjiUe0
シロップ漬けで発酵菌もないから常温流通できるものも多い
0962ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 23:41:26.15ID:G911lLNk0
漬物と味噌汁ってそれだけて米3合とか食ってた時代の遺物でしょ
副菜が豊富な今は塩分過多の原因
0963ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 23:41:36.15ID:oMX7YrRj0
>>958
どれもこれもまずいよな梅干しも甘くて気持ち悪い味するし
添加物がありえんくらい入ってるし
もう商品名が添加物漬けだよ
自分で作る一択
0964ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 23:46:04.95ID:i7uuIkJN0
年とると漬物の美味さに気付くんだよな
バカスカ食うもんじゃないが毎食2~3口あるだけで食事の満足度が段違い
0966ウィズコロナの名無しさん
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2023/08/28(月) 23:55:56.02ID:aDQqcRrE0