【～】秋の味覚サンマに “白い糸” 実は激痛走る「アニサキス」激辛カレーや熱湯は効くのか? [ぐれ★]
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※9/11(月) 20:16配信
チューリップテレビ
夏場に多いと思われがちな食中毒ですが、実は秋の味覚にも注意が必要です。キノコや山菜にも毒を持つものがありますし、旬を迎えるサンマも生で食べる場合は、思わぬ危険が潜んでいるかもしれません。サンマの表面に“白い糸”のようなものを見たことはありませんか?これは食中毒を引き起こす寄生虫の一種「アニサキス」です。もし食べてしまうと胃をしめつけるような激痛に苦しむかもしれません。対策はどうしたらいいのか?アニサキスに苦しめられた記者が激辛カレーや熱湯で試してみると…。
細菌やウイルスが原因で腹痛などを起こす『食中毒』。北陸地方では最近、ニュースが相次ぎました。石川県では先月、流しそうめん店で食事をした93人が食中毒の症状を訴えました。
原因は料理に利用した湧き水に含まれていた細菌・カンピロバクタ―でした。
過去6年間の富山県内の食中毒の発生状況です。
おととしは発生件数が少ないものの富山市内の小中学校や保育所などに出された牛乳が原因の食中毒が発生し、患者数は4ケタに上りました。
原因は牛乳を殺菌する機械が故障したためでした。今年は9月10日時点で9件の食中毒が発生。患者は合わせて54人となっています。
食中毒は夏が多いと思いがちですが、実は秋も注意が必要なのです。
■胃に激痛「アニサキス」チューリップテレビのアナも
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/1b6442d06a66525116f37776668ba628386a4386 寄生虫は気にするのにmRNA遺伝子操作剤は接種するのかｗ 細かく飾り包丁を入れてアニサキスをチョンチョンに切ってしまう
アオリイカをいか素麺にするのもアオリイカ対策 アニーなんて知らないだけで今までずっと食べてきたのに今さら
細切れにしたらただのタンパク源よ 釣りしてたら気にしてもしゃーないってなるのに
自分でまともに捌かない人ばかりなんか？ >>609
釣りしてたらアニサキス症になって激痛に苦しめられても気にしない人なの？ アニサキスで激痛になるんか
胃って痛覚あったっけ？ >>613
何度か食ってると感作されて、たまにアレルギーでキリキリ痛みだすことがある
というメカニズム パック入りになったら見切り品でほぼ加熱用だよ
テキトーな飲み屋いくと加熱用で刺し身作る >>617
ニハイチュウが居るから踊り食い早めとけ >>621
主にいるのはまず食わない内臓だし、仮に食べても無害
そもそも目に見えないレベルなので無視していい 生で食わないから大丈夫。秋刀魚は焼きが一番旨い
むしろアニーさんが味のアクセントになっているのかもしれん 他の刺身で米粒みたいのがウネウネしてたので調べてみたらニベリン条虫ってやつだった
これは食べてしまったとしても問題無いみたいだな なあに、そんなの生きのいいシラスだと思えばどうってことないわ 魚から取り出したアニサキスにかけてみて死ぬか確かめろよ 普通に市場に出回ってる奴は業務用冷凍庫で凍らせてるから大丈夫だろ。
個人で釣った魚とかでなければ寄生虫にやられる事はまず無い >>624
内臓のアットマークがアニーなんだよね こわいこわい >>631
耐えられないから胃の中でフリーのニョロニョロになった瞬間胃壁に潜り込んで逃げようとするんだし
耐えられないからそれでも結局逃げ切れなくて大体数日で勝手に胃の中で死んで終わりだぞ ホッケ焼いてたら、ウニウニと身っこの間から出てきて、焼けた
ついつい、アニサキスじゃなくてアニキサスと読んでしまう >>72
生で食うなら、サーモンは冷凍しないとダメだろ アパートだと七輪が使えんフライパンで焼くしかないか なんで使えないの？
キッチンの換気扇の下で使えば分からない >>639
車からホイール外してサンマ焼くとは風流な趣味だな >>1
クジラを狩らないとサバ、サンマもイワシもウナギも危ない >>32
一度やられてる人は細切れでもアウトなんやろ？ >>646
それはアニサキスアレルギー
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