マツタケ入荷、全国で大幅に遅れ 猛暑と少雨で不作…仲卸業者「料亭には諦めてもらうしかない」 [ばーど★]
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中国地方の中央卸売市場で、秋の味覚マツタケの入荷が大幅に遅れている。異変の要因は夏場の高温や少雨による不作。広島市と岡山市は例年より3週間以上遅く、山口県宇部市は11日時点で国産の入荷がない。主な産地の長野県や岩手県の関係者も品薄に悩まされ、入荷量が見通せない状況が続いている。
広島市中央卸売市場（西区）には11日朝、岩手県産など約170キロが入荷した。広島県産は小ぶりのサイズが中心で約1・2キロ。卸値は高価格帯で1キロ当たり約12万円だった。岩手県産は3万5千円前後が目立つ。
広島県産の初入荷は今月3日で、例年より3週間以上遅い。荷受会社の広印広島青果（同）は「夏場の暑さで菌が育つ環境が整わなかった」と受け止める。ある仲卸業者は「今年は地物が少ない。料亭には諦めてもらうしかない」とこぼす。
岡山市中央卸売市場（南区）の荷受会社、岡山丸果（同）も地物の初入荷は10日で、例年より3週間以上遅い。少雨が響き、輸入品でしのぐ動きもあるという。宇部市中央卸売市場は11日時点で国産の入荷がゼロだ。
入荷の遅れは全国に広がる。昨年の生産量トップの長野県では、猛暑の影響でマツタケがほとんど収穫できていない。県信州の木活用課は「ようやく市場に出始めたが、本来はシーズン終盤。ここまでの不作は経験がない」と異変を訴える。生産量2位の岩手県の販売業者でつくる岩泉まつたけ事業協同組合も「旬が約1カ月遅れ、単価は例年の倍以上で推移している」と説明する。
マツタケの生育には適度な気温が必要で、冷え込みが進めば姿を消す。広印広島青果は「今年はいつまで入るか見通しが立てられない」と戸惑いをにじませた。
中国新聞社 10/11(水) 15:13
https://news.yahoo.co.jp/articles/373e564250d73063bbd9e968f8e3553859133537 何が良いのかさっぱり分からない
松茸に何万も払うやつは本当に美味しいと思って食べてるの？ 岩手県産のキノコとか食べて大丈夫なの？
富士山の東麓のナラタケとかイグチ茸とかが12年前早春のアレの影響で
今で放射線量が多くて不可食判定されているのに。 >>9
季節のものは食いたい
美味い不味いより、ただそれだけ ホンシメジって栽培に成功したとかで一時期その辺のスーパーでも見かけたのに全く見なくなったな
なんで？ >>18
女房を質に入れても初ガツオ
って感じに？
江戸っ子やね なくて困るものでもないし。その年に良くできた作物をありがたく頂くべきだろう この際北海道あたりにアカマツを植林して
マツタケ産地の土も撒いてみたらどないだろ >>20
日本が貧しくなっているからな。
他にも、赤ビートとか芽キャベツとかチコリとかフクロ茸とか並のスーパーの野菜売り場に並ばなくなったろ。 エリンギを松茸のお吸い物に入れて食え
ほとんどの人間はバカ舌なんだからそれで充分じゃい(´・ω・`) >>39
お茶漬けを啜るcmが不快で一切買わなくなった >>22
経済制裁してるから大っぴらに入って来る事はない。
中国産を謳ってるヤツが実は北朝鮮からの迂回だろうと疑ってるが。 東北沿岸北部だが先週から今週がピークで豊作予想
クロネコの営業所は親族にマツタケ送る人達で
夕方は混んでるな
都内だと3万円から5万円分の立派な送って貰い
お返しに5千円くらいの小洒落たお菓子返す
都会の人達が羨ましいわ 僕の股間のマツタケも猛暑でゲンナリして復活しません ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、ジャンボ松茸だよ
| ω |
し ⌒Ｊ 別に困んない
貧乏でそんなに食べないし
そもそも美味しくない 食わなくても問題ない。
むしろデカイ椎茸を塩焼きで食べるとマジうまい >>20
見た目はなんとなく似てるけど味が全然て感じ シイタケみたいに栽培方法は確立されてないのかな？
値下がりするから内緒かも知れんが 松茸なんか食ったことねえわ不作で困るのは上級だけだろざまあ >>59
確か広島長野岩手の3大産地で大学の農学部を
巻き込んで養殖の研究してるけど20年くらい
やってもどこも成功してないはず >>8
松茸は味というより香りを楽しむものだろ
その松茸は単に臭いだけだろ食えんな 岩手、岩泉辺りは巻き返す勢いで豊作
ただ他が不作だから高い マツタケって本当に価格に見合うと思ってるのか
エリンギやエノキタケのほうがはるかにうまい >>59
土のやせた松林に胞子撒いたら30年後くらいから生え出すよ。
土がやせていること、必須。
肥料分が蓄積しないよう、落ち葉や下草や灌木をしょっちゅう除去して管理。
おじいさんまで駆り出して、柴刈（灌木や小枝の採取）していたような昔々は
焚き付けや肥料の為に落葉も草木も取り去っていたから、マツタケ生え放題。 >>71
美味いよ
価格に見合ってないだけで遥かに美味い >>66
その香りとやらもとうてい価格に見合うものではない そうか？
シロの手入れしてねぇからじゃね？ 松茸シロの管理しないで天候のせいにしているのでは。
今日は、朝小一時間でハケゴ一杯だぞ。
byとうほぐ >>51
.
_, ,_ .・(U) ﾎﾞ
( ﾟДﾟ).;；.;∵ヽ('∀' ) ﾝ
( .；..;’' ﾁﾞ
| ★";'. /
し ⌒Ｊ ｯ
(U) シメジ拾いました！
( '∀')ノ >>82
うちでは爺さんが年でマツタケ山に行けなくなったよ
今日は爺さんを病院に連れてってきたけどお仲間さんもヨボヨボ
これからはキノコとりに行く人もいなくなるよ 岩手から松茸を取り寄せたら、マジで無臭だった。
お店に問い合わせたら「急いで別のを送り直します！」ってなったけど、それもまた無臭。
岩手のやつら、中華産のを転売してるっぽい。
岩手、つまり鈴木財務大臣なんかを送り込むクソとうほぐ。 岩手から松茸を取り寄せたら、マジで無臭だった。
お店に問い合わせたら「急いで別のを送り直します！」ってなったけど、それもまた無臭。
岩手のやつら、中華産のを転売してるっぽい。
岩手、つまり鈴木財務大臣なんかを送り込むクソとうほぐ。 >>82
雨降ってないからどうしようもない
梨ですら不作でクソ高いぐらいだし >>82
雨降ってないからどうしようもない
梨ですら不作でクソ高いぐらいだし 今、大阪人は勉強しています
もう少しだけ頑張って下さい 俺のマツタケもみなさんに召し上がって頂きたいがもうずっと独占販売なんよな
お客様には申し訳ない >>20
輸出してるんじゃね？
北朝鮮産マツタケも日本じゃ安いから中国で売っちゃうらしいし 日本の松茸はジャニー喜多川が食べつくしちゃいました 暑さで野菜の生育不良多い
秋の食卓に異変 サンマは不漁続き 暑さで野菜も生育不良に
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20231008/k10014219171000.html
ことし、7月から9月の平均気温は、いずれの月も気象庁が統計を取り始めてからの125年間で最も高くなるなど記録的な暑さとなり、各地の農作物に生育不良などの影響が出ています。
農林水産省によりますと、東京都中央卸売市場への今月の野菜の出荷量は、ねぎやにんじん、大根などが平年を下回る見込みだということです。
東京都中央卸売市場の今月5日時点の価格は、平年より▽ねぎが57％、▽にんじんが54％、▽大根が44％、高くなっています。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
