【ジビエ】クマの食肉加工施設の整備支援を検討 秋田県・佐竹知事会見 クマによる人身被害増える中 [nita★]
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11/6(月) 19:00配信
秋田朝日放送
人身被害が相次ぐツキノワグマを巡って、秋田県の佐竹知事は定例会見で捕獲後の食肉加工施設整備の支援を検討していることを明らかにしました。
秋田県は１１月１日に解禁されたツキノワグマの狩猟を１００頭まで認める方針です。捕獲されたクマを解体して食肉に加工する施設は市町村が国の交付金を得て整備できます。佐竹知事はこうした施設の整備について県として支援する考えを明らかにしました。
【佐竹知事】
「猟友会から完全にクマを食肉として扱う。ジビエの施設、解体、冷凍、食品衛生法に合致するような、県北の方にはマタギの文化もあって解体の経験者もいますので、そういうところに作ったらどうかということで検討しています」
また、佐竹知事は麻酔銃の規制緩和のほか、捕獲がしやすくなる「指定管理鳥獣」への指定を今後、政府に求める方針を明らかにしました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/094dd10f76ae3ff9c46b2f1e64dc362ab3230549 過度な支援しかできないからな自民党は 適切に税金運営したことないだろ 中国人が熊の手を高く買うらしいから
絶滅するぐらい捕獲しようぜ オレがクマなら、クマ肉を食らった臭いがする、
毛ナシ猿を見かけたら、ヤバイ、食われると思って逃げる まあ元は取れないけど話の種にはなる
行政でやるべきなのかねえ？ ハンバーグにして、筍と山菜のソテーを添えるのが供養というもの 絶滅させるまでやれや
ナアナアで済ましてんじゃねえ 熊と鹿はどんどん食肉化すべし
生態系維持のためにも適度に間引くのは合理的だし
その命を無駄にしないのもまた合理的 食ったことあるけど煮込んでも煮込んでもケダモノ臭さが半端なくてゲロマズなんだよな
噛み切れないグニョグニョ肉だし
ケダモノくささ、絶対わかるよw
まず匂いが全然自然界www 農林省の職員食堂で、メニューとして出されるんだろうね。 あの巨体だしいっぱい食べていっぱい生態濃縮されてそうだな クマが人間を食肉に加工する工場か
クマの雇用を確保しつつ、不要な人間を間引く一石二鳥の政策だな 宝塚で鹿が電車にぶつかったり、
山梨の市街地にも熊出てきてるし、
東京は26度予想だし、
地震来るんちゃうか？
大丈夫か？ 殺しても捨ててしまうくらいなら、命に感謝して頂くべきだろうな この知事・・・やっぱ殿様なんやなｗ
その発想と行動力が無駄に・・・
周りは何も言えんかったんやろな そんなにいるのか？？
食べてららすぐいなくなるんじゃね メガソーラーで森林伐採して
住み家を追い出されたクマをジビエに
つくづく人間は罪深いと思った そんなバカなことより少子化対策をやれ
人がどんどん減っているのがクマの生息域が広がっている最大の原因だろ ぶっちゃけクマは美味しくない
カモシカだけが別格で牛肉みたいに美味しい >>50
雪積もる秋田にメガソーラーなんてある訳ないだろ >>46
殺して捨てるだけだとなんか申し訳ないから頂ける部分は頂きましょうごめんね、ってことだと思うけど。
ペットフードとかに加工したら良さそう 人里に現れるクマは畑や果樹園の農産物を食べているとすると
野生のクマではなく餌付けされたクマだから、狩猟肉のジビエではなくて、
家畜肉のカテゴリーに分類されるのではないか？ 指定された解体施設に持ち込まないと食肉として流通させられないんだろ
重い熊を山で仕留めたところで運べんよ
その施策にかかる金を猟師にやった方がマシだと思うね 流行り物で起業するのはやめろ
タピオカ
からあげ
クマ
ブームさったらどうなるか少し考えりゃわかるだろ 臭みあるからにんにくぶっ込んで煮込めばいい出汁取れる 熊の肝は万能薬じゃなかったけ？健康食品として売り出せば単価高くいけるんじゃない？ >>18
元が取れんから自治体でやるんだろ
民間がそんな金にならんことする訳ない
でも今年の被害を見れば狩猟しないと被害が増えるのは目に見えてる
狩って捨てるだけだとどうせうるさい奴らが命を粗末にするなとか有効活用しろとかうるさいからな
貴重な猟師のモチベーションの為にもこういう施設は必要だろう >>62
冬眠中にマスキングしてスプレーしてこいよ さっさと殺せばいい
利用など余裕のある時に考える話 >>46
まあ自民党の悪政のせいで
売って工面しないと駆除資金が出せないんだと思う どっちかといえば日本人が絶滅に近づいている。
人間の人口か減れば野生動物が増えて当然。 なるほど、
コレでクマも秋田県民もwin winか🦊 いや秋田だけ動いても意味ないだろ
なんで国が対策しないんや
糞眼鏡が この「命の尊さを噛み締めてありがたく頂く」教も
なんか気持ち悪いよなあ この有事まで公金チューチューする発想がなぁ
同じ金使うなら素直に賞金でも出せばいいじゃねぇか
全国から集まるよ >>68
なら直接猟師に金渡せばいいわ
猪や猿に1万円補助が出るとして
それが熊なら2万3万なら多少やる気も出るだろ
俺なら金貰っても死にたくないからやらんけど >>85
ベトナム人さんはもっとクマと競合する食性なような とはいえジビエは苦戦してるんだよね
安定供給出来ないし猟師もそれだけじゃ食えない しかしクマって臭いしマズいって話だがどうなんだろうな
なんかの肥料にした方がよくないか？ >>99
実際まずいよ？
あんなもんどうやっても無理だと思うわ
人を食らったのを再利用はむずいと思うが
やるならペットの餌になるか否かじゃないかな >>36
漢方製剤
ウルソデオキシコール酸って成分が良く効く
まあいま合成出来るけどね >>18
イノシシは、屠畜場法に基づく検査（と畜検査）の対象にされておらず、食肉として供給する際の疾病確認や解体時における衛生対策などの法定基準は設けられていない。
捕獲されたイノシシの食肉加工は猟師が自ら行う場合がほとんどであり、野生のイノシシの肉が流通することはまれである。このため、イノシシ肉の品質や味は、イノシシの健康状態や肉質のほか、加工を行った猟師によって大きく変化する[55]。イノシシに限らないが、狩猟によって得られた肉は、当たり外れが大きいため、イノシシ肉を提供する店舗では、イノシシの牧場から仕入れることで、品質を一定にする試みが行われている[56]。
鳥取県内では2003年（平成15年）より市町村の補助金で県内数箇所にイノシシ専用の食肉加工処理施設が設置、現在も稼働中である。
群馬県では、2007年（平成19年）4月より中之条町でイノシシ専用の加工施設が設置された。現在「あがしし君」のブランドで販売されている。 ちゃんと処理すれば旨いとかいうけど
同じ値段の牛肉のほうがうまそう
なので普通に絶滅させてくれ 射殺するドローンを開発したほうが安全じゃないかな
戦争でも使えそうだし 食うか食われるか
いつかのクマ牧場の思想が県全体へ >>82
仏教の影響で明治以前は動物を殺して食べる風習がそんなになかったから、ありがたくいただくという概念は食肉を解禁した明治政府が作った概念らしいね >>99
肥料ならもっと安くて良い物有るだろうしねえ 何で絶滅危惧種を絶滅させようとしてんの？
日本の生態系を壊したいパヨクか？ それは流石にパフォーマンスじゃねえか？
コスパクソ悪そう やっぱ仏教はダメだな。
バラモン教が喝破したように悟りという現実逃避の幻想と引き換えに
人を弱くして国を滅ぼす。
肉を食え、肉を。 クマ食べたことない人は言わないほうがいいと思う
ろくに知識無いのバレてる 面白いことになってきたね
＞市町村が国の交付金を得て整備できます。
施設を作るとしたら、どこに作るんだろうね >>23
臭くて硬いのでたとえるのが難しい
だが秋田のバーで薄くスライスされた熊肉がソテーされてる画像を見たが柔らかそうだった >>1
さすが佐竹知事！おれたちにできない事を平然とやってのけるッ そこにシビれる！あこがれるゥ！ ＞１００頭まで認める方針です
そんだけで足りるのか
１か所だけで２５頭だかうろついてたとかいうスレ立ってなかったか テレビで血抜きみたいなのを上手くやれば美味しい肉とか言ってたような >>82
コオロギよりマシだからじゃね？
ドングリ食ってるツキノワグマは脂がほんのり甘くて美味いらしいよ >>117
簡単に滅んだ大日本帝国をディスってる？ >>41
介護職員に暴力振るったりレイプしたりセクハラしてるボケ老人からやってほしいな 認知症の80の母親と二人暮らしの46歳無職ハゲ
毎晩19時頃から朝まで配信
ゲームに夢中で母親は放置され片目を白内障で失明
それでも医師の通院指示に従わず母親を通院させない虐待継続中
リスナーに暴言を吐いて配信中に警察を呼ばれた経験あり
https://www.youtube.com/live/LjF1VZKt_1k クマの恐怖、非効率な雪降ろし、嵩む暖房費。
北海道や東北に住むメリットってあるの？ 北海道の牛を襲った巨大グマ!!OSO18忍者グマが手に入りました!!
肉のプロフェッショナル
https://www.youtube.com/watch?v=ZaLoLkpVCrw >>119
既存の処理場にクマ用の設備導入するくらいじゃね？ 絶滅危惧種を狩りたいキチガイばっかやな
ニホンオオカミの悲劇を繰り返すのか >113 ちゃんと環境省ガイドラインに沿って、各県が生息数を推定のうえ
捕獲可能な数を割り出してるらしいぞ >>70
今は野生の熊の胆はウイルスや寄生虫の問題で規制があるんだとさ
今は家畜の胆を熊の胆の代わりに売ってる マスコミが急に熊を目に敵にしだしてるけどおかしいと思わないのかな ゆるキャンかなんかで熊の手売ってるの見たな
もともと肉食重視じゃないだろうから、結構美味いんだろうな >>117
冷凍モノのすき家の牛丼の具
あれ意外といけるんよｗ 獣肉は地の人間がそのエリア内で完全消費が原則だと思うのよ。
(｀・ω・´)防疫的にな コオロギよりは美味しいと思うぞ
甘辛く味付けすればイケる >>96
だから秋田のどこにメガソーラーあるんだよ
12月〜3月まで雪積もって稼働しないぞ
もし作るなら森林破壊しなくても耕作放棄地が余るほどあるからそっちに作った方が安上がりだし また、秋田県産の話？
下の肉は適当に拾い画
i.imgur.com/LoMiFZk.jpg
i.imgur.com/EpRYT0B.jpg 猪鹿の肉で成功してるのが千葉かどっかであるべ
それみたいなもんやろ 秋田って食うもんないのか？
あきたこまちとたくあんの燻製みたいなやつくらいか？ >>1
これだけ深刻な人的被害が出ていて狩猟を100頭に限定するのがよくわからない
以前から熊が出ていても平気でタケノコや山菜を取りに行く人が多いし自分にとっては謎の県だ秋田県 県知事の佐竹は戦国武将の子孫というか直系なんだ
しかしなーもうダメだと思うよ俺は 知事の思惑通りいくなら熊肉より全然マシな猪肉が出回りまくってるわ市場で
とっくにな
豚に近いんだから美味い
松阪牛とか仙台牛など牛肉には到底及ばない 一昨日、知人のハンターからもらった熊の肉を
ケンチン汁に入れて夕食に出したら
肉が固すぎて婆ちゃんが入れ歯が欠けたw なんで11月から解禁なんだろうな、登山者が多いから？
年中解禁で無制限狩猟可にしてしまえば良いのに >>158
熊をただ殺処分するだけだと一部の批判がやばいから、牛豚鶏と同じく食べることで批判を少なくする目的があると思うよ 秋田には冷凍クマ肉の自販機ができたらしいからな
こっちも東北だが、うちの方は海近いのもあり、クマ食べた話って聞かないからびっくりした
でも岩手の内陸の道の駅でも、マムシ酒の瓶詰めをみるとびびるよ ウナギみたいにタレ次第だろ
一番うまいタレ作っやつ優勝みたいな企画やれ >>169
いやいや
アホな人達が抗議しようが関係ないわ
これだけ県民が危険に晒されてるんだから殺処分するのは当たり前 熊の肉なんて高齢者には食えないよ
筋切りして圧力釜で下茹でしてからカレーに入れても硬い クマっちゃうな〜♪
サーモンとれなくて〜♪
どうしよ〜♪
人でも襲うかしら♪ とんこつラーメンと同じで臭み処理出来るなら普通に流通させてよさそう
ハンバーグとして 日頃クマの肉食べてる動物はアムールトラぐらいだが
アムールトラ「ヒグマより牛のほうが美味いニャ」 大和煮の缶詰とかクマカレーにしとけば
まーまー食えるぞ 牛を襲いまくったOSO18という凶暴なクマが北海道にいてさ
それの特集がNHKでやってたんだけど
最後殺されて食肉として流通して
みんなおいしそうに食べてたよ >>142
やたらハントしたって絶滅させる事など不可能だろうに根本的な問題の解決を目指さず目先の問題ばかりに囚われてるところはやっぱりこの知事アホなんだと思う こんな理屈は馬鹿でもわかると思うが
熊はマズいから今日まで日本で生き残れたわけで
美味ければ戦中、戦後に全部食われてる いいんじゃね？
ジビエ料理ってやつ？猪や鹿も食えるんだから熊も食っちゃっていいわ まあ売れ残りはクマ牧場のエサにはなるだろ
ロシアやアメリカにクマ研究で行った人が、ロシアのクマは腐ったクジラ肉が好物とかって
レポートしてたわ… そしてトラも出て、クマを食うような地区でキャンプしたとさ
ロシアの個体数調整、ワイルドすぎ >>191の考える根本的な問題の解決方法ってどんなの？ 秋田県知事は
変に媚びずにきちんと
県民と生産物保護の為にどんどん駆除して欲しい
害獣保護に為に人間の生命を危険に晒すなどあってはならない >>91
単純な計算して欲しいんだけど1頭仕留めて5万貰ったとして日本全国で1年で駆除してるのが約2000頭
秋田が多いとしてもどんだけ多く見積っても年間数百頭
1人の猟師が狩猟するのも年に多くて数十頭
駆除費用を多少多く出してもそれで大儲けできる訳じゃない
対して食用や毛皮や爪を商品として流通させれば基本的に駆除より収入が増える
それで加工場の投資額を回収できるとは思えんが貴重な猟師を食わすことができるし猟師が儲かると分かれば持続的に猟師を確保出来る ええやん
熊肉最強だし、油も最強だし、毛皮も最強だからな骨も最強全部最強 熊肉を野生のクマに食べさせればクマの味を覚えて共食いを始める（＝クマの駆除につながる）のではないだろうか？ 美味い不味いより…ベクれてるとかアホなことは言わないが、ヒ素とか水銀とか大丈夫かね？ いっそのこと、シビエの先進県にしたらよろしい
批判している人は何がいいたいのだろうね
美味いか不味いかは個人が決めることだし調理方法など様々 >>193
戦中は鉄砲は全部駆り出された
鉄も全部持ってかれてスコップとか木製になった
だから庶民は竹槍なんだよ 天敵がいなくて人間を常時襲う害獣なんだから絶滅寸前にまで追い込んでもいいくらいだ
熊に襲われた人はもし生き残っても形成手術を何十回もしなければならないくらい大変なことになったりするし
被害の多い県で絶滅したところでツキノワグマなんて日本にはたくさんい過ぎて困るくらいだ >>162
熊の方が人間（と犬）はヤバいと学習して
あっちから逃げてくれるようにかな ＞100頭の狩り 熊ってスカベンジャーで腐肉を食うからそういう地域の熊は不味いんだよね、
魚と同じで豊富な植物系の餌を主食にして育った熊の方が上手いらしいです。
そして、残念な事に異常増殖した鹿の死骸を主食にしてる今の熊は
あんまりうまくない方に分類されるから食うという選択は微妙だね。
汚れた海のボラなんか臭くて誰も食わないのと一緒。 >>206
何をどうしたら秋田の山の中に
そんなものがあるんだ？
鉱山は半世紀以上前にほぼ閉山したんやで？ 熊の存在も必要悪なとこあるんだよ
抵抗力がすごいから山の中に隠れてるスズメバチの巣を、刺されまくりながらも討伐して蜂の巣ごと食ってくれたりするし
スズメバチはミツバチを襲うし、ミツバチ絶滅されたら受粉などで人間が困るから、遠くはあるが共生関係にある >>199
令和に入ってから駆除数増えてる、ざっと３０００〜６０００の間くらいかと
それと秋田が施設拠点だったら
隣県から持ち込みも想定すると、さらに増えるだろう
全国的に東北は断トツ多いですからね駆除数は ヒグマはかなり獣臭がキツいらしいけど
ツキノワグマはどうなんだろうね 熊炒るのわかってるのに山入るアホはもう自然死としてほっとけ
アホが過ぎる >>218
クマは捕食者側でもあるしまた雑食性だから まさか牛や豚は良くて熊は食べるなっていう市民団体はいないよな >>221
結構多いんだな
確かに有効活用するってのはアリだけど
肉はなぁ・・・ マジな話熊肉は美味い
もっと獣臭いかと思ってたんだが
意外に臭いもクセも無くて無くて牛肉みたい（もっと淡白）だった
まあちゃんと相応の店で食べたからかもしれんがな 俺はマタギで有名な秋田上小阿仁村の山奥で測量作業しているんだが
今年はクマの足跡やフンの痕跡がほとんど無い
本当にエサが無くて移動したようだ 税金の使い道としてはアホ丸出しだな。増税だ
まずコレに賛成した者から増税しろ >>220
別にスズメバチの毒に耐性あるとかじゃなくめっちゃ頑張って我慢してるだけらしいな OSOの肉って通販でも売って売り切れになったらしい そんなぬるい事せずにアパッチでヒグマとツキノワグマを死屍累々にしてくれ。 山のてっぺんにどんぐりの木植えて熊が降りてこないようにしよう；； 熊ナベ鹿ナベ猪ナベは昔からあるからな
猪しか食った事ないけどもっと普及させるべき
熊と鹿を取り入れて一緒に生きていくのよ争わずにな ヒグマのステーキは美味いらしいがツキノワ食うとか初耳 >>233
動画で見たことあるけど、すげえ痛がってるもんな
ああでもしないと食うに困るんだろうけど壮絶だったわ >>220スズメバチの針なんて注入されるほど刺さるわけないクマに
いくら刺されても人間が蚊に刺されてるようなもの
そもそもカブトムシやクワガタ虫に全く通用しないスズメバチ
世界最大級巨大ムカデ相手ならスズメバチ１０００匹居ても相手にならない ご当地グルメにすればいいやん
鍋よりベアミートシチューやベアミートカレーなら手軽に作れて、大人から子供まで手軽に食べられるんじゃね？ みんなでドングリ拾って
くまさんに送ろう活動してはどうか？ クマの手は美味しいらしいね蜂蜜取ったりするから
でも最近のクマは人間の血の味が染み付いてるよ >>23
強いていえば猪肉が近いかな
猪肉がどんな味すんのって話にもなるがw 増えすぎた熊を九州の山に放ったら熊本に熊復活するかも >>229
ブナ、ナラが大凶作でもう山に食い物無いんだな アギダ民「人間食った熊の肉うめー！人間の肉残ってる熊の内臓うめー！」 結局狼輸入したほうが害獣被害額抑えられそうかもな
たまに人は襲われるだろうが熊鹿猪ハクビシンたぬきの天敵として有能キャラになりそう >>243
逆に乳臭いかも知れん
安い牛肉のあのニオイだ >>238
それいいね
山のてっぺんにハチミツ置いて、周りに10mの落とし穴を掘ってコンクリで固めて登れなくすれば個体数減るよな 安定した仕事になれば良いかと思ったけどそこまでの規模にはならないか >>229
山には居なくなったんだな
登山はそんなにリスクないってことかな 臭いだろうなぁ
動物園の臭いがするよね
ジビエは無理だわ 食う事が目的なら誰も文句言うまい
キリスト教でも超アクロバティック論理で食う事だけはセーフにしてるらしいし ヒット商品にはなるとは思う
レトルトで熊カレーとか そんなに食いたきゃ
鉄腕ダッシュの
厄介企画にお願いしようや >>265
山の少ない食料を奪い合って、ナワバリを獲得した強い個体が残ってると思う >>274
缶詰とかカレーとか北海道みやげであったような 刑務所とか生活保護みたいのはこういうの優先して与えろよ 熊の肉ってどうなん？
これから輸入もそうだけど、
国産の家畜もどこかで輸入品が関わってるだろうし、
いろんな食糧が値上げする中、熊が大量発生なら熊の肉を格安で売れば庶民は助かるんじゃないか？
それなりに金稼げるならハンターも増えるだろうし >>278
そうかあったか トドカレーは見たことある >>280
マジレスなら一応郷土料理はある
けど匂いきっついから現代では無理じゃね？ でも熊肉って獣臭くて食えたモンじゃないらしいが、食肉加工するとこ臭みを消さないとな >220 スズメバチは暑い気候が好きで元気、人の生活圏にも来るから
結局ハチハンターが駆除してる
クマが食うのは山のハチだけ どっちかというと冷涼な県に多め
人の近くに出まくったら、それはそれで問題だからな >>261
いやだって高級和牛だって母牛の乳飲んで育ったわけだろ？
しらんけど >>279
安定供給できないから和牛より高くつくけどいいわけ？ >>291
臭いと油のクドさはマジ
胃もたれと妙なにおいが残るのは不可避 雑食性の獣はゲロマズで寄生虫だらけだし塩漬けして-20℃まで凍らせてからタンクで発酵させて肉醤にしちゃうか薄切りフリーズドライで燻製ジャーキーかな 秋田県側と愛護団体側の意見の折衷案として
クマ肉を餌としてクマに与えよう 飼育されてない野生の動物はね
スーパーにある鴨肉は野生なのかな
魚は食べるけど 熊肉が臭い臭い言ってるのはツキノワの話だな
ヒグマはやっぱり美味いらしい 肉の味はエサで決まるから野生よりは家畜のが美味いに決まってるし、
だいたい野生は脂肪が少なくて筋肉質だから肉が堅い
ジビエとか好き好んで食べるものじゃない さすがは秋田の殿様だね＾＾）ｂ
お前らは平民、ネットでｇｄｇｄ言うだけ
批判も戯言も空気で終わるｗ
これが殿様と平民の大違い 流れ星だと熊肉は犬でも嫌がる肉として書かれてたけど
20年ぐらい前に北海道旅行で買った熊のビーフジャーキー（カルパス風？）は美味かったぞ
燻製やジャーキーなら食えるんじゃなかろうか もはや熊を撃つのも解体するのもジジイ限定の伝統工芸だからな
もう5年もすれば誰もできなくなっちゃう… 鯨肉も解禁前は一時は美味しい美味しいとネットで騒がれたけど
今や、スーパーでは売れ残って竜田揚げにしても売れない状態
熊肉が商用販売されたらクジラ肉と同じ道を辿って売れないと思うぞ >>307
単純に、『血抜き』な話
のような
家畜な
牛に豚に鶏でも、血抜きがちゃんと出来てないと
臭くなるよ >>9
魚、エビ、カニも死肉をついばんでるかもしれん。
カニはほぼ間違いない。
それでもお前さんはなにも考えずに食べるだろ？
そういうことだ。 >>11
マタギは普通に今もいるぞ？
秋田県では普通に募集もしてる 熊肉は全く食指が伸びない
反面、平和な牛さんを喰らう事に胸が痛むようになってきた >>307
秋田県はツキノワグマの加工をしようとしてるんでしょ
手間や金かけても良い食材にならないものにそんなことしてもなあ
その分ハンターに金出す方がよほど良策 自衛隊を投入して、適正な数まで熊を減らすべきでしょ。ジビエとか好きで食う連中もいるし
牛豚鳥と買わないよ。同じ動物の命。ここまで被害が出てるなら駆除すべきでしょ >>1
とりあえず掌(てのひら)は乾物として保存だな 硬くて臭いならハンバーグみたいな色々混ぜた加工肉ならいけるか
多めのスパイスと作業工程多すぎて高いかもな >>327
買わないよ → 変わらないよ
天敵がいなくて増えたのか、何なのか理由はわからんけど、ヒグマもツキノワグマも増えすぎだわ >>316
鍋に煮ると固くなる
そのあたりな調理方法？も伝えないと
ナンジャコリャ？になりがち
他の食材でも同じだけど >>327
勘弁してくれ
自衛隊は何でも屋じゃない
くだらんことに救急車呼ぶ奴らの発想だ あとはセシウムさんと豚コレラで猪放しまくったから熊が肥えたんかね 秋田県民とクマはお互いに相手を殺して喰ってやると思ってるから恐ろしい >>327
これが鳥インフルや豚熱だと大量に食わないまま殺処分するのも厭わないくせにね
よくわからん世界だよ >>333
身内射つやつ出るし、射撃の的として必要なんでは >>323
完全に分解されてるから成分は変わらんぞ
てか東南アジアとか海で人が死んだあとはエビが豊漁になるとかいわれてるくらいだし知らず知らずのうちに俺らとて人肉食べた生物を食べてたりするんじゃね？
まぁ精神面で分かってる場合は絶対に食べたくはないが >>322
やっぱ村田銃とかって使ってんの？
さすがにそれは無いか、古すぎるよな おそらくクマ自体はそんなに増えてはいない
ブナ、ナラの実の大凶作が人里に出てきてる主要因だろう
それに人が山に入らなくなって人を恐れないクマが増えていることで拍車がかかっている 悪口言ってる人はコオロギでも食えば？(ﾟ∀ﾟ) ｱｯﾋｬｯﾋｬｯﾋｬｯ >>342
広島市
みたいに、山と人間の居住区が
異様に近い 熊みたいな猛獣と共存は無理
ある程度計画的に数減らすのも有りかと 秋田県だけでも銃刀法を緩和してスポーツハンティングを解禁すればいい >>341
誰が食うの？
性犯罪者用の刑務所作って主食にさせるなら反対しない 結局はジビエ扱っている数店舗か
大和煮になっちゃうんだろうね
たいがい大和煮にすればなんと食べれる >>345
血抜き
がちゃんと出来てないと、馬肉でも食えたもんじゃ無いよ臭くて
猪でも同じ 鍋にしたらアクがやばそう
とってもとってもアクが出そう >>354
なら、調理をちゃんとすれば良いってわけだよね
猪を鍋で食った事あるけど結構おいしかった
ちなみに馬は食べる気になれん熊鹿はいける クマなんかさっさと駆除して となりのトトロ観ようず スズメバチはスズメバチで長年クマにひどい目に
あってるから、黒いものに攻撃するように遺伝で
伝わってるし、カラスだって巣立ちの７月ころに
黒い服着てると激怒して蹴ってくるし、クマは
なんか他の生物の恨みかってるな。 来年の中頃食料不足で困るのに熊ぐらい一般？でも狩れる様にしとけよ >>360
血抜き（前処理）
は、調理以前の話
家畜の牛でも豚でも鶏でも
魚でさえも同じ
調理方云々って、 >>361
もともとクマが絶滅危惧だった兵庫で始まったローカルな団体だからな
それをクマがわんさかいる東北で同じノリでやってるからアホなんだよ じゃこ天バカにしてたらクマ肉売り出すはめになって草 >>368
牛の革や豚の革ならともかく、
使い道が無い
くっさい、だってさ クマなんか臭くてマズイだろどーせ
普通に牛豚トリだけでいいんだよ肉なんざ いいぞジビエもっと流行らせろ
こういう具体的な策を立てろ増税クソ眼鏡 犬を品種改良して愛玩犬のトイプーを作ったように
熊まカワイイ小熊ちゃん作って人間と共生できないのかな >>99
時期と性別と鮮度による
ちゃんと調理した肉は普通に旨いよ 毛皮もフリーズドライ庫に入れて乾かしてから焼却よね。肉も骨粉肥料か撒き餌あたりが無難かなあ。 >>366
捕獲したクマを兵庫県に放てば良いのだなw 秋田はんは貧乏臭いじゃこ天と違うてえらい豪勢なお食事どすなぁ >>375
鯨も食べねえカス民族がもっと臭え熊肉なんか食べるわけねえだろ馬鹿がよ ドッグフードやキャットフードにはならんのかな？
キャットフードが値上がりしていてきついんだが 山中でしとめた熊をどうやって処理場まで運ぶのかとか商用にする際の衛生面やら考えたら無理だろ 臭くてマズイは大抵が血抜き処理、現場でどれだけちゃんと抜くか。 肥料が値上がりしとるから肥料にはならんのかな？
あとやっぱりキャットフード >>382
あるいは、魚粉に小魚な代用
って、養殖魚の餌や肥料
とか
あるいは、豚のエサとか 養殖用の魚の餌
肥料
このあたりが狂牛などにならずに食物連鎖に組み込めそう 小熊の丸焼きとかやって小熊の内臓と毛をとってから
ハチミツに十日間漬けてそれから炭火でこんがりと
丸焼きにしました。肉はそれなりですが皮がとても
おいしいですよとかいって宣伝すれば広州から
中国客が秋田空港に押し寄せるだろう。 >>388
やっぱそこらへんかな
人間食ってるのもいるから豚の餌だと狂牛病が怖い
食物連鎖が近そう >>385
撃ち殺したあと、直ちに『血抜き』って
事実上、不可能だしね
鹿も猪も同じ
牡丹鍋が名産？な地域だと、猪を豚のように家畜として繁殖させてたしね >>376
毛を白くして目の周りだけ黒く、
基本的に草食に出来れば人気が出ると思う >>397
昭和の頃に中国で珍味だったけど最近は聞かないからやっぱり不味いのでは？ JR北海道では熊キャッチャーつう専用運搬車まである
秋田支所管内でもカモシカ熊事故激増してるから焼却するにしても処理施設は必要 >>397
肉の中では不味い方
大和煮とかじゃないと食えない 熊肉、上手く下処理したらバカうまなんだよな
それは良いとして、農林水産省がやらかしたの杉植林事業が間違いの始まり
不要な杉は撤去して、落葉樹に変えろよ
小池、杉花粉対策をマニュフェストにしてたよな？
まず、高尾周辺からやれ 狩猟民族秋田県民
秋田名物：熊肉鹿肉猪肉
これでいくしかねえだろそろそろ縄文人の本気をみせてくれ
シナなんぞにやられてるんじゃねえぞ クマころすなってやつらにクマなだめるように命令したらいいのに >>27 和食屋のおまかせコースで出されたが全く同じ感想。下向いてこっそり吐き出した
バーガーキング並のパテに出来ればワンチャンありそうだが クジラと一緒で、不味いとは言わんけどスーパーで売ってる精肉に比べ倍は高いから、物好き以外誰も買わないよ
高校生がジビエ消費レシピ考案とかやってるけど、カレーとかハンバーガーで誤魔化さないとダメなレベル
おれは獣臭い肉嫌いじゃないけどな こういう肉は味よりも効能で推すべきだよな
絶倫になる！とか
そうすれば食いたい人はたくさんいる 牛舎で肉牛のエサ盗み喰いしてるクマがムチムチになってて
そりゃ肥える為のエサだしなと思ったわ クマと列車の衝突、前年比5倍 JR秋田「絶対的対策ない
秋田魁新報電子版
2023/10/26 — JR秋田支社は26日、管内で本年度発生した列車とクマの衝突事故が33件に上り、前年同期の約5倍になっていると明らかにした。 >>343
普通の猟銃だよ
ただ他のにわかハンターとは違いほぼプロとして活動してる
猟銃だけではなく罠や解体処理まで色々幅広く出来る
ハンターの中のエリートだよ 鹿肉バーガーはそこそこ美味かったが
熊肉はダメそうだな… ミンチにして冷凍
↓
沖合近海にばら撒く
↓
漁場形成
無理かな？ >>406
豚に
牛に
鶏に
家畜も
血抜きしないと、臭いよ 山に餌がないから人里に来てるんだろうし
解決する部分を間違っているような 聖なる獣だからなクマは
クマが食えずに人里に降りてくる時点で、人間が間違えた乱開発をやってるということ
テリトリーを荒らしてるのは欲深獣の人類なんだ >>422
豚とか、オスは去勢しないと臭くなるらしいね 不味い、高いでクジラ肉みたいに在庫が積まれるだけ
ドッグフードにするか埋めた方がいい >>424
里山放棄と実数把握の甘さで過剰に保護したからだと何度も言われてるが 秋田や岩手は生息数も増えてるんじゃないの？
猟師も減ってるし 捕獲した後に熊森の本部のある尼崎だったかに放てば良いよ
熊森がエサに志願してくれるだろ 渋谷の居酒屋や神田でOSO18の肉が料理されてたけど、速攻で売り切れた >>384
因果が逆なんだよ
仕留めた熊に商業的価値がないから山から下ろすのが大変とか処理が大変とかの話になる
ちゃんと処理した熊なら金になるとなれば下ろせるように複数人で狩りに行ったり道具を工夫したりする、処理の仕方で値段が変わるなら猟師は処理を覚える
大事なのはきちんとしたものにきちんと金を払うこと、資本主義に則って合理的に動いた時に理想の状態を作れるかどうか、そのシステムを作るのが行政の役割 熊などという起源物は自衛隊を投入して一斉掃討し絶滅させるべき
病原ウイルスを根絶するのと何が違うのか 熊の胆は漢方薬として中国で高く売れるんやろ？
輸出規制？
WWFだかWWEだかが人命救ってくれんのか？
猟師食わせてくれんのか？ 高橋よしひろとコラボして流れ星銀関係の熊料理を開発すれば良いのに。
並 マダラ鍋、上 モサ鍋、特上 赤カブト鍋 熊を食べるなら、お前らが食べられろ！
というお怒りの電話が来るのかな？ｗ >>436
比較的その場での血抜きが楽な方な猪でも、血抜きなんて出来無いにやってられない
鹿なら、猪よりもっと面倒
熊なんて >>405
シナというか、秋田は隣国や隣県、国からやられまくってる実績がある
戊辰戦争→庄内軍からずたぼろにされる（雄物川手前まで侵略される）
鳥海山頂→庄内藩に取られる（江戸幕府公認）
白神山地→大方が青森
十和田湖→大方が青森
田沢湖→戦時中発電するとか言って玉川毒水流入して失敗
八郎湖の干拓→失敗
北朝鮮のミサイル秋田沖に着弾（何発も）
北朝鮮のミサイル秋田上空を通過
ツキノワグマが大挙して里や街に押し寄せ暴れまくり←☆いまここ☆ クマの肉が1番美味いって人いるけど
美食拗らせただけだよな？ 春先は山菜と合わせ秋口は木の実で合わせたらいいね＞クマ肉 クマを駆除したら、基本的には埋却だろう。深い穴を掘り、その様子を撮影して報告書を作らなきゃならん。
重機で工事するのと変わらない。
熊肉はたしかに美味い物があるけれど、必ず個体差があるし、痩せていればまずい。また、臭みを受け付けない人が多数。
大した需要はないよ。
七面倒臭くて割に合わない駆除に、手厚い補助をするのが優先事項ではないかな？ ジビエって貴族様のスポーツである狩りの獲物という付加価値があるから有り難いだけで普通に牛豚鶏の方が美味い >>450
利き腕の右手（前足）は蜂蜜が染み込んでて美味しいとか じゃこ天みたいな貧相飯で喜んでいる四国人にクマ料理振る舞ってやったらどうよ >>454
そりゃ人間が食べるように改良されてる家畜と比べては
ジビエはきりたんぽ鍋に入れて食えるんか？ >>454
巻狩（まきがり）とは
中世に遊興や神事祭礼や軍事訓練のために行われた狩競（かりくら）の一種である。
鹿や猪などが生息する狩場を多人数で四方から取り囲み、囲いを縮めながら獲物を追いつめて射止める大規模な狩猟である。 コオロギよりマシかなぁ
ただ人を襲うようなクマを食べたいかっていうと これはまぁやりすぎかな
近年の熊出没は異常気象による餌の減少と餌や生活圏が競合するイノシシの増加やから
個体数は減少傾向が続くのは既定路線で継続的に多くのクマが捕獲できるわけじゃない
喫緊の課題はイノシシの増加の方でイノシシの消費を考えた方がいい >>1
ふるさと納税に熊肉のジビエを
税収は熊狩りと加工施設に クマといえば銀牙の話が多いが
矢口高雄のマタギもよろしくお願いします 秋田県民だが知事の口害にはいつもため息ばかりだがこれは支持する
熊出没し過ぎだし熊肉ちゃんと処理したやつは美味いし秋田の特産品にでもして食いまくればいいと思う
熊が可哀想とか言ってる奴頭おかしいぞ遭遇した事ないからそんなクソガキみたいな綺麗事言えるんだ
普通に恐怖しかないぞ うまい不味い分かれるがしゃーない
初体験で決まる
俺は美味い熊肉でよかってわ
サメも最初で来るよな クマに襲われたニュースが出るたびに「意識はあるということです」みたいに言って
大した怪我じゃありませんよ的な雰囲気で報道するけど
クマに襲われた被害者を治療した医者の証言ではとんでもないことになってるそうだからな >>461
秋田は推定生息数が2016年の4倍超になってるよ
2016年以前の減ってるって推計がいい加減だっただけで
赤外線カメラ導入して個体識別始めたら
現実には減ってなんかいなかった 100頭なんて制限せず、刈りつくしたほうがいいだろ >>1
熊の食肉加工はありがたいが同時に鹿もちゃんと里に持ち帰り食肉加工した方がいい
今北海道で鹿の農作物被害で鹿を駆り出したはいいが数が多く山に放置しだしたとたん牛を食べるOSOみたいな熊が増え始めた
ジビエについてはもう山で採ったものは持ち帰らないとヤバいって話になっている >>470
クマに撫でられただけで人間死ぬからなｗ
首折れる クマはかわいそうクマは悪くない追いつめた人間のせい
ドングリを集めて撒いておけば大丈夫 クマ駆除が間に合ってないから連日事件が起こっていると思うんだが
力を入れる場所が違うんじゃねえの 鹿の増殖は全国的に問題となってるね
食えば良いのに >>476
わざわざ熊の棲息範囲を拡げたアホの話か >>474
鹿については奈良も樹木の食害がひどくて森林や公園管理をしている側からしたら既に害獣だよ
駆除したいが神獣様なので手を出さないのが実態た 大量に殺すなら自分で処理してる暇はないから施設あった方がいいだろうな
鍋で観光客呼べばいい >>461
令和に入ってから駆除数増えてる
毎年３０００〜６０００の間くらいかと
昨年は東北だけで２０００頭近く駆除されている
一方で農水省の国産ジビエ認証制度の事業者所在地は
大半が北海道、西日本を占めており東北は殆どない
秋田が東北の中でシビエの生産拠点となるなら
十分に現実味あると思うがね 熊はコラーゲンが豊富だから中国では美容食材として高級らしい >>476
富士山の標高2800mとかにドングリ撒いてたらしいなw 最近はクマ関係で余計なストレス溜まってるからな
熊肉を食べてスカッとしようってことだろ
さすが空気読めない知事は考えることが違う 道の駅で売ってた冷凍猪はうまかった
猪の剥製も売ってたが誰が買うの？ 塊肉を出来るだけ薄く切って生姜と酒で晒してから茹でこぼし数回 それでも臭い
味噌漬けにしてから料理しても臭い
カレーもニンニクも太刀打ち出来ず
食べ慣れてれば美味しく感じるのかもしれんけど、時間と手間と光熱費掛けてまでは食べたくないな 熊駆除に文句言う偽善者野郎向けに
苦情受付のQ2電話設置してやろうぜ
それで高額電話料金に奪い取って費用稼いで、むやみに殺さないで済むよう資金稼げばいいし
偽善者は一方的に文句をレコーダーにぶつけられてすっきりしてwinwinだ
他の電話に掛けたやつは即通報して業務妨害と通報で逮捕な ジビエの良さは臭みだろう
鴨肉の香りなんか最高だあ〜 なぜ、家畜は
臭く無いのか？
それは屠殺場で、
血抜きしてるから >>491
去勢してないオス豚の肉はウンコ臭いらしいし
クマもオスメスで違うとかあるのかも >>471
さっきも言ったけど、餌は異常気象が影響して不安定になってる上に
イノシシが北上して東北でも急増してんのよ
イノシシのほうが繁殖力強いから数で負けるのは目に見えてる
最近の急増がそのままいつまでも続くことを意味しないのよ クマは高く売れるからなあ
いいと思う
ただクマだけだと採算取れないんじゃねーの？鹿とかもやるべき >>494
鴨どころか、ブロイラーでも
血抜きしてなかったら、くっさいくっさい >>479
鉄分補給のために線路を舐めて事故にあったりしている
お互い不幸 >>495
品種改良とかエサの種類を変えるとか去勢するとか
血抜き以前に畜産農家さんの努力も大きい >>500
現場の人？
生け捕りご苦労様です いつも美味しくいただいてます >>498
ブナ類なんか普通に数年に一度は不作になる
それで個体数減ってバランスが取れる
奥山と人里を隔てるバリアとしての里山の管理が放棄されて
里山にクマが定住する里山の奥山化が問題なんだわ >>484
ジビエ自体は否定せんよ
ただ熊を主軸に据えるのはリスクが高杉
西日本でもイノシシのほうがやべぇからね
イノシシを駆除してても全然勢いが衰えない理由が、実際に駆除してても実は若い個体ばかりで子供をたくさん生む成体の駆除が全くできていないって可能性が高い研究結果が出てる
（駆除されたイノシシの歯型の調査結果）
警戒心が強いイノシシは人が駆除や調査にかかるような場所には来ないのよ 熊肉臭いんか
赤ワインとハーブとかぶち込んで試してみたいもんだ >>509
両碗は
熊の手としてチャイナに輸出した
以外のソースを、どうぞ 熊やライオン、トラみたいに強い生物ほど食ったら不味くて
牛や豚や鶏みたいな他者を襲ったりしない動物ほど食ったら旨いってのもなんともやな(・へ・) >>504 そうか 残念 そうなるとペットフードに使うくらいかねぇ 熊の個体数についても、本当にイノシシが隠れ住むレベルの山奥で確認したのか？という疑問も残るしね
イノシシの増加で調査が届かない山奥から追いやられて人の調査範囲に密集してるだけって可能性もある クマ肉には「亜鉛」や「ビタミンB2」、「ビタミンB12」、「コラーゲン」が豊富に含まれているので、美肌効果や貧血の改善に効果があります。
熊は栄養素で勝負 中国に漢方として売れね？あいつらトラのペニスでさえ使うから >>525
ちゃんと処理をした肉ならかなり味が濃くて美味しいよ
処理しないと臭くて食えないけど処理したらうまい >>508
だから何度も言ってるけど気候変動によるイノシシの生息域の北上を何で無視するの？
里山のバリア機能低下はここ5年とかそんな直近の話じゃないでしょ >>35
でもさ、美味しいのならとっくに食用肉として定着してると思うんだよね…
世界中のどこもあまり食べないということは、世界共通で不味いという認識なんだろう >>526
クマ
陸上でクマに素手で勝てる動物は日本にいない 秋田の新しいフレーズ
シビエ先進県の秋田
北限のツキノワ >>508
ttps://www.asahi.com/sp/articles/ASPDQ6T4NPDFUTIL00Y.html
シカやイノシシっつーのは餌に関しては競合的なのよ
それが北限だと思われてた地域を超えて確認されてるってことは
人里ではない野生動物生息域の山奥ではある程度繁殖してるってこと
そこまで行ってるなら熊の餌は定期的な餌の不作を超えて餌の取り合いになってるのは自明な話 >>51
太平洋側が今後大雪になってしまいます
岩手宮城あたりの県政圧迫するぞー まあでも豚牛鶏肉以外は好みが出るだろな
羊肉文化圏の視点だとまた違ってくるのではないか >>526
イノシシの全力タックルをクマーがどう処理するのかは興味ある 北海道のジンギスカンや仙台の牛タン並の名物にしちゃえばいい
しかし、安定供給できるわけないんだよな 時間のかかる食肉加工施設新設より目先の熊駆除奨励費やろに
一頭駆除してなんぼ渡しとんのや？
職業猟師を行政が守らにゃ根づかんでよ ジンギスカンや牛タンは別に旨く無いからな
栄養素的に熊の圧勝だろ 大和煮の缶詰しか食ったことないけど、言われなければ熊とは分からなかった >>546
牡丹鍋、な地域は
猪を飼ってた（その後、屠殺） >>547
北海道の1部で道産出してるな
俺が食ったのは臭かったわ >>533
大山倍達
飛鳥拳
ウィリー・ウィリアムス 井上尚弥はツキノワグマには勝てる可能性ある
ヒグマは無理 秋田にすでに熊牧場あるらしいけど家畜じゃなくて動物園らしい >>537
駆除した熊を廃棄にしない理由づけが必要なんや
ただ駆除しただけだと喧しいからな
本当は処したいし変な予算つけずに猟師に還元するべきや
まあ普段から駆除されてる熊以外をジビエとして処理出来る施設ってのもあれば便利やろうね >>559
そりゃそうよ ただ世論（馬鹿な愛護団体）対策や つか、野生絶滅じゃないと人身被害なくならないんですけど
全部捕獲して牛や豚や馬みたいに飼育下のみの生物に…
カネかかるか >>563
香川県が制度知らずに駆除奨励金を出し忘れて裁判になっとるくらいには知られてないで
最大2.2万 自衛隊に駆除させて埋めりゃいいだけだろ。
いちいち余計なもん作るな。 >>562
猿は旨くないと思うわ見た目的に
猿は殺すだけでオケよ
つか畑荒す奴は人間でも殺して良い >>569
自衛隊を安易に使うな
埋めると不法投棄になるまあ産廃扱いだな ジビエには99%寄生虫が有るって
国が危険性をアピールしてたけど
寄生虫喰ってるみたいだな((( ；ﾟДﾟ))) >>569
自衛隊の銃器（携行、ライフル）は、
貫通？が主なので、害獣駆除には向かない
グレネード弾にグレネードランチャーは持っていない ジビエの処理が大変なのは
毛についたダニとんでもない量と大きさ 猪なんてチャーシューにしても臭いヤバイのに、熊は論外だわな >>572
他に地使い道ね～んだから働かせないでどうするの？
埋めるのだって家畜の伝染病時にやってるわ。 >>576
まず、血抜きをします
次に、皮を全部剥ぎます 血抜きがうまければ大概の肉は食えるレベルの臭さ
下手くそだと食えたもんじゃねぇ 〇〇肉が臭いって言ってるのはピーマンが苦いと言ってるのと同じなんだよね >>575
そもそも狩猟やるのにそれなりの知識要るし猟犬使ったりで自衛隊に熊の駆除は無理だね 熊の肉なんてまずくて食えない
相当薄く切っても筋張ってるし
なんといっても臭い 全身水虫ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ＼(^o^)／ >>584
鴨と違って猪や熊は食えたもんじゃないぞ 臭いは鮮度と処理の問題だろな
昨日イノシシ取れました～とかじゃないとキツイ
加工施設作るなら毎日何頭かもちこまないと 日本はアメリカみたいに一家に一挺銃がある訳ではないから
熊を人里から根絶やしにするレベルでローラー作戦で捜索して見つけたらその場で殺処分するしかない >>592
こうなると銃所持の規制緩和すべきなんだろうけど今のクソ政府がやるわけねーんだわ >>590
熊は食った事無いからしらんが猪普通に旨いよ 調べたらクソたけーな
不味いんならさすがに買う気にならんが
一度評判良い店で食ってみるか 簡単にジビエって言うけど、獣の解体ってかなり重労働なんだよなぁ
イノシシや鹿でもしんどいのに、熊となったら クマは超獣臭い
味噌だろうが生姜だろうが全然臭いを消せない >>590
イノシシは美味いよ。
勘違いしてるが素人処理だと臭みが抜けないってだけで
お店でちゃんと調理されたイノシシは料亭なんかでよく出される（味は豚）
広島（山口）じゃ野生イノシシの猪鍋は割とポピュラー ジビエの店でツキノワグマ喰ったことあるけど固くて味もないよ >>594
・家畜の餌
・養殖魚の餌
・肥料
なら、まだ可能性もあるのだけど そもそも家畜じゃねぇーしｗ
ドイツ人は豚の爪と目玉以外は全部ソーセージにするらしい
血の一滴も残さずｗ >>593
体長180cmなら立てば２m50
ぐらいか >>601
素人が狩って売れるシステムじゃないんだが >>604
熊の腸の
腸詰め、なんて
聞いたこと無いけど >>606
知らんのなら絡んで来るなよ
箱罠に掛かったイノシシをそのまま店に持ち込んで
キロ幾らで買う直取引だよ >>590
三重の温泉で食ったぼたん鍋は美味かったぞ
あとウリ坊は肉が柔らかくて美味い >>608
君が絡んで来たんじゃん
素人が捌けるとでも思ってたの？ >>604
そらそうだろ
日本人だって殺したクジラは1ミリ残さず全て使うからねそれが礼儀ってもんよ
クマーも殺したら全ての部位を何かしらの用途で使うべき >>609
店が引き取ったまでは知らん
岩国辺りの店はそういう猪鍋扱う店が多かった まだ東北の野生の獣肉は検査したらでちまうんじゃねーのか？ 解体なんざ慣れててもしくじるときはしくじるしな
思いのほか脂肪が薄くてうっかり腹膜破いちゃったとか 熊の食肉加工施設の整備
幾ら熊被害がおおいからって
秋田飛ばし過ぎだろ？ｗ ジビエ加工場の整備はここ数年あちこちでやってるからいいんじゃね 岐阜にも熊、鹿、猪食べられるとこ割とあるな、まあ当然秋田にもあるんだろうけど >>610
>>611
豚と同じように
飼育して
屠殺場で
血抜きされ
処理された
猪の肉
って、家畜状態が殆どだよ もしかして秋田の知事は秋田の熊を絶滅させる気でいるのか？
野性の熊を次々狩るっていうのはそういうことかと >>625
東北は長い間野生の獣肉は市場に流通出来なかったから廃れたよ、検査するとアレの数値が出てたからね、今はどうか知らんけど >>622
死活問題だからね
首都圏住まいには想像もできないかなあ >>624
４トントラックの後ろで
吊るして
血抜きして
血が底に溜まる
って、移動式な処理車両
があったような >>1
岸田政権の海外ばら撒き総額
（2023年5月時点）
インド5兆円
途上国8兆8000億円
アフリカ4兆1000億円
フィリピン6000億円
スリランカ46億円
ウクライナ7370億円
インド太平洋地域9兆円
合計28兆2500億円
11月現在再集計中だが35兆円を突破したもよう
※「これは投資だ！」とか「貸してるだけ！」とかいう的外れなレスは止めてね。
今は国内に注力すべき。 >>617
人の事バカにしといて血抜きも解体も店でやってると思ってたん？ >>626
猪を品種改良して飼育し家畜化されたのが豚だから
おかしな話だな ただころすんじゃな ちょっとやっぱあんまきぶんよくないというか >>635
血抜き、してないのを
お前は、食ったのか？ ニホンカモシカも食ってみたいんだよな
もうあんなの天然記念物でもなんでもないやん そこら中にいるし クマは臭くて食いたくない、鹿は臭くないけど癖はある、猪も脂身に癖があった
結局は牛豚鶏が一番うまい なんか、やっぱ、一番怖い生物って人間なんだなとこのスレを見ると思う クマ狩りまくっても採算取れるほど肉取れんやろ、マタギへの補助金に回しとけ >>648
どや言うと、埋めなくてもええんやけど
＃野良に放置
埋めるのが、一番安上がり >>653
小熊ならともかく
あの巨体を、
どうやって『血抜き』します？
＃出来ます？ >>645
そら、あたしらホモサピエンスの本質は快楽殺傷を好みますから 麻酔で眠らせて山へ帰してあげればいいだけ
殺す必要なんて全く無いんだよ
なんでこんな簡単なこともできないの？ >>590
いやいや、猪は焼き肉にしても鍋にしても美味しいぞ
猪豚はもっとおいしいとか聞くが、九州に来て食べてみたら良い
プロ野球のキャンプシーズンに宮崎に行くと、肉屋に猪肉入荷とか張り出してるとこあるし、
福岡でも一部イオン系のスーパーで真空パックの猪肉を試験販売してる
博多の弥生時代の遺跡から猪の骨が出てくるくらい、九州人は昔から食べてきたら、ちゃんと捌けば
食べれるし美味い >>659
麻酔弾
撃つと、食肉には
絶対使えない 駆除っていうけどハンターの成り手がいないのが問題
日当なんて子供のお小遣い程度だからね？ほぼボランティア
北海道放送のドキュメントでやってたけど
ハンターの成り手がいないから町内で一番若い人に狩猟免許取らせて押し付けた
しかも、毎晩の見回りパトロールとセットだからね（本業は別にあるからもう休み無し）
もう過労死寸前だよ。これでもし熊被害でたらその若い人に「なにやってたんだ？！」って責任押し付ける。
そりゃみんなハンターやりたくないから町から逃げて過疎る
こういうの誰も突っ込まないで駆除駆除って言うんだから終わってるよ >>575
F86の機銃掃射でトド駆除してた
12.7ミリM2機関砲な
歩兵用のM2でもトド駆除してた >>659
獣医師免許取って、警察の審査を通ればあなたでもできるよ、応援する 死刑反対の裁判官が身内を殺されたら死刑賛成に転向したぢゃん
動物愛護団体の連中もケモノに身内を殺されたら、考え変わるのかね クマは考えてないけどいのししは近年中に捕って捌いてみたい >>575
5.56mmのNATO弾が人道的配慮した貫通主体のハンパなやつね。7.62mmのレミントンM700ミリタリーは狙撃部隊やSATが使ってるから狩れるしょ？ きれいごとじゃなくてふつうにホントに苦しませて死なすとまずくなるそうだ 殺戮を楽しもうというテンションとは違うつもりだよホントに 熊肉1回だけ食ったことあるけど
漬け込んでた甘い味噌？の味しかしなかった クマが美味かったら、日本ではすでにクマは滅んでいたことだろう 寄生虫問題
放射能物質汚染問題
色々問題有るけど売れるのか？ クマなんか、旨いわけないだろアホか？
メスの肉ならわからんでもないが、牛肉や豚肉のオスは去勢して、オス臭さが出ないようにしてんだぞ。
狩猟で狩った雄クマなんか、去勢してないからオス臭くて無理。 アホな愛熊家にヘイトが集まってる今なら応援も大きいだろう
おれも普段ならなんか無性に熊肉を食いたくなった
成功するかどうかは別問題だけど クマの解体はしたことないなあ
ツキノワグマなら猪と体重そんなに変わらないのかな？
なら運べないこともないかー 普段なら興味湧かないのに
と書こうとして止めたら変になった >>669
イノシシカツカレーにしてみ
バカ美味いぞ
カレーはスープタイプにして香辛料ちょい多めにすればいい、ただカツにしてもイノシシ特有の獣臭さは少し残るが、脂身を多めにすると美味い
現在の中伊豆縦貫道入口と出口である月ヶ瀬ってとこにある、「ささの」って店でイノシシカツカレー食って感動して、帰りに修善寺大橋麓の猪鹿鳥(キジ)の肉を扱う肉屋で買って、カレーの味は程遠い店のカツカレー再現したけど、猪カツは美味かった なんかやろうとするとダメだダメだって生半可な知識でいう層が増え続けた結果
なんもできんようになった カネかけてまで頑張って食わんでも
燃やして捨てて終わりでよくない？ >>680
ちゃんと血抜きしないと売り物どころか運べたもんじゃないんだが >>689
売れるなら食ってもええやん
食材として取る方がなんだかんだ外面良いしな 熊って肉一杯ついてるんだから
上手い肉になる品種改良すればたんぱく質不足補えないかな >>687
普通にカレーに入れたら豚と変わらんかったな >>690
だから猪を狩った後は店に丸投げすりゃいいだろ
素人が血抜き調理まで完結するって考えがおかしい
まあぐぐった知識で言ってるからそこら辺で止まってんだろうが ふざけんな！
この熊殺しが！
10兆円投じて、くまちゃんランド作って
全クマを保護しろよ！
どんぐり・りんご・高級和牛・人間食べ放題、広大な遊具スペース、巨大露天風呂、安らぎの森、人間によるマッサージサービスなどでとことん奉仕しろ！ >>687
おーうまそう
捕った暁にはイノシシカツやってみるよスープカレーで 山で仕留めた何10キロもある動物をジーサンばっかでどうやって下ろすんだよw
処理小屋でも建てようってのかね >>694
血抜きって調理前、狩った時にするんだぞ… ミスった
ちゃんと処理してある猪は美味いよってだけの話なのに
なんでそれを認められないのか >>700
箱罠や狩った猪を連絡すりゃ店の人間が処理しに来るんだよ
岩国の山賊店とかそう 野生のクマで年数いったのは到底人間が食えるもんではないだろ
動物園ですらイラネって断られる >>703
店が引き取ったまでは知らんって君が自分で書いてたじゃん
しかも今度は狩って店が引き取りに来るまで血抜きせず放置とか適当すぎない？ >>707
引き取ったまではしらんてその通りだろ
連絡すりゃ来るってだけの話だからなんかおかしいか？ >>703
岩国
って、謎前提
特定オンリー
みたいな？ >>710
引っ込みつかないからってダサ過ぎんだろお前 >>711
後、狩った猪を血抜きせずに１０分でも20分でも人がくるまでまってたらどうなるかわかるよね？ 銃乱射の糞アメ公よ日本でクマ退治しろ、どれだけ
殺してもいいぞ >>713
駆除
するにも
グレネード弾が必要
日本ではグレネード弾が制限されてる >>712
実際、その通りだからな
そりゃ20分以上経つ事もあるだろ
店の人間が取りに来るって事実はその通りで
そんなもん地元じゃ有名店だし確認すりゃ分かる
まだ反論ある？ >>706
銃に対する予算を削って電気柵を推奨した
ハンターの高齢化
原発事故による放射能汚染で野生の獣肉を市場に流すことが不可能になった
とかが合わさってだろうな 子供の経験格差が話題になってるというけど、大人にもあるんだなあ(小並感) 山岡さん「来週またこの店に来てください。究極のジビエをお出ししますよ」 鈍いねぇ、この知事
有効活用なんて状況じゃねえだろ >>27
猟師が美味いって言うのは慣れたからか？
たまに一般人も美味かったって言うけど 秋田といえばきりたんぽ鍋の元になったマタギ鍋美味かったなあ
ウサギとイノシシ入ってる奴
(諸説あります) 単に害獣だって殺すとバカが煩いから食べますので害獣駆除じゃありませんって話にしたいだけだ
アホを黙らすにはこれで十分だろ >>82
気持ち悪いのはお前だよ
生物が昔からやってきた当たり前の事だろ
他の生物は感謝なんかせん
まあ森林伐採もしないけど モツ煮込みも下処理が甘い方が旨いって人もいるし、熊肉みたいに独特の風味がある肉は好き嫌いが出るよね
一度、当たり個体を上手く処理したやつを食べてみたいもんだ ラム肉ですら好き嫌い分かれる、っつうか嫌いな人多いもんねえ
結局戦後文化から離れた味なんて受け付けないんでしょ
それが悪いこととも言わんが まあ島国で水産が豊富だから逆に海のものは何でも食べるよね
海外だとゲテモノ扱いのものとか多いと聞く いちいち食わなくて良いじゃん
アホくさ
ゴミとして焼却しろよ
アホ政府、ゴミ自治体、カス警察がクソみたいな規制ばっかり作るから駆除が遅々として進まない >>514
おおむかし去勢した男の娘がちんちんを好事家に喰わせるイベントやってたよ
赤ワインで煮込めば喰えるが食感がゴムみたいでまずいんだとさ ネギや将棋でまずは下処理して煮て
それからハーブと甘辛いタレでじっくりと煮込んでいく
それでも臭くて食えないのがクマ肉よ・・・
ドッグフードや豚の餌などドライフード化する方が早い 銃ＶＳ（´(ｪ)｀）だとクマが不利
人間もせめて竹槍で立ち向かうべき 駆除した動物の肉を有効活用するのはいいことだろ
ある程度の収益にもなるだろうし
人の勝手とはいえ捨てるよりは食ったほうが申し訳が立つ気がする 日本人って基本が農耕民族だからな
狩猟を生業とするには歴史的にというか社会的に向きじゃない >>733
確かメリケンかカナダだったかがやってたな
今の所上手く行ってるみたいだけど、大陸だからこそ出来たかと。
日本に狼が居た頃の人口密度ならまだしも、熊が増えたくらいで被害が出るような現代では、狼は移動距離も半端ないから難しいかも。 熊はなぁ
犬猫と違ってサイズが既に殺傷力あるから
今の人間主体の社会では共存なんてムリだよな
やるとするならオリに閉じ込める形での隔離や支配であって共存じゃない 缶詰めに加工して、犬猫用缶詰めにして売れば売れるかもよ。人間が食うのは無理あるから。 くまが増えると親離れした熊の
新しいテリトリーが別に増える
熊1頭のテリトリーは最大100k㎡ >>671
興奮してストレス物質が身体中に回るからね
家畜もストレスで肉質落ちるから屠殺も一瞬で死ぬようにしてる 共存というよりは、昔は里村という街との間に緩衝帯があった
そこにはマタギもいて、農家と自然との間でバランスをとっていた
今は山からすぐ街なので、緩衝帯もないし、マタギに経済活動させるシステムもない
あとは猟銃の規制も厳しくなって後継者がいなくなったのも原因の一つ >>734
ラム肉はお安めだからコストコで1キロ買ってジンギスカン風に甘辛く玉葱と煮込んだけど臭くて食いきれなかったわ。匂いが一ヶ月ほど部屋に染み付いたのも参った。マトンは臭くないけど牛肉と値段変わらないのがね。 中国人が熊の手50体密輸して
熊の手50体がズラッと並んだ映像が公開されてたな
向こうでは食材らしい ヴィーガンになると、牛肉も豚肉も臭くなって食えなくなるぞ ようは慣れ
鶏肉はけっこうさっぱりしていて臭みはないね 肉にする前に獲る猟師が足りないんだろ？
こればかりは素人猟師を増やしても仕方ないしなあ >>765
はじめはみんな素人では？育成をちょっとだけスキップしたいなら警察か自衛隊の人を連れてくるしか そりゃ人間さんのおかげで食いもん無くなって餓死寸前やからなぁ・・・
人間さんだけの星やないし自然環境の破壊が止めれないのならせめて共存への努力をするべきや >>659
予後も含めて簡単かどうかお前がやってみるといいよ
言うは易し(笑) 海外からシーシェパードみたいな面倒臭い連中がこの話題を嗅ぎ付けない事を祈りたい 熊を食うなっていう奴は豚や鶏や牛も食うなよ
今まで自由に生きてきた熊より食われるためだけに狭い小屋に
一生閉じ込められて数ヶ月最短で太らせるためだけに生かされ
惨殺されてお前の胃の中に入ってる豚さんのほうが
よっぽど可哀想なんだから 自衛隊の訓練で熊狩りやったらいいと思うよ
秋田の熊を絶滅させる勢いで 可哀想だなぁ
人間がもう少し他の生物の命を重んじる種族だったら良かったのに >>1
秋田県にじゃなくw
他の知事と話し合って一括にしろやw 熊を食う人と人を食う熊で
ハマスとイスラエル的な関係だな >>781
輸送コストなんて今までとそんなに変わらんだろ？w
食わない熊は捨てに行くんだからw
熊肉工場が確立すればなんとでもなるんじゃないかなw 山に隣接するフェス会場を襲ったクマス
佐竹知事はクマス殲滅を宣言
山地区にマタギ投入 いちいちご丁寧に豆鉄砲みたいな銃で狩ってないで
アサルトライフルとか機関銃で蜂の巣にしてサクサク狩っていけばいいのに
もしくはドローンから爆弾投下 全国の動物園が、肉食獣の餌代高騰で苦しんでいると言うし、人間が食べ切れ
ない分のクマ肉を、各地の動物園に格安で売れば良い。 どんどん狩ってけば絶滅しないまでも人間の怖さが染み付いてくだろう >>753
犬みたいに代を重ねてペット化できないのかね
大人しくて小さいのを選んでけば 奥羽山脈って本当にたくさんのツキノワグマが棲息してるらしいな。
ツキノワグマは九州以外の日本全国にいるけど密度が圧倒的らしい。
秋田の被害が圧倒的に多いのには理由がある。 🐻🌳教団 『おらーーーーー電凸 クマ殺すな！！！！！！！』 加工施設があってもいいけど
美味しくする調理技術も必要になる 山を立入禁止にして罠をたくさん仕掛けるくらいがすぐにできる方法か >>793
🐻🌳教団 基本どんぐりの雑食性です 教祖はどんぐりしか食べないと言ってます >>322
マタギはあの村だろ。熊じゃなくて医者に攻撃してるが。 昔、おしんで熊汁かなんかで
『くっさー でもうまー』みたいなセリフ覚えてるな １度食べてみたい 安定的に供給できないと市場は作れない。
クマ牧場を作って繁殖でもさせるのかな？ そそ
ちゃんと牧場で飼育しないと不味い
衛生面も問題
そんなことより県民の安全だろ
まずは駆除 イノシシのシビエはうまいぞ 若干臭いぐらいの方がいい ボタン鍋 わざわざ熊肉取り寄せて食べる家庭も少ないだろうから、きりたんぽや野菜と一緒に熊ベーコンとか熊角煮買えたらいいかも
ふるさと納税の返礼品にするとかさ >>760
マトンよりラムが臭い？
それはそのラムの状態が悪いだけだ
店か君の温度管理がなってない 犬連れて行けば察知してくれるるんじやね
山菜採りに犬連れ歩けばいいんじゃ 狩猟方法の制限緩和とかはどうなってるんだろう？
熊相手なんて危険だろうけど
｢効率的な狩猟方法｣なんて求めたら
批判すごいのかもな >>802
いいねー 熊愛護団体とかムカつくから是非ぜひふるさと納税で応援したい 食いたいし 自分は今の熊被害
ナラ枯れ放置したせいじゃないかと考えている >>1
肉食動物ってBSEリスク高いんじゃないか？ 熊を殺るなら冬眠しているのをやれば
雪深いとこは無理だろうけど ネトウヨにはちみつまぶして、山に置いてくるしかないな >>816
アレってハチミツ牛乳飲まして山に放置じゃね？？
パヨクって拷問得意だから怖いな シンプルに駆除に対する謝礼金（賞金）がいいと思うのだが、、何でこんな発想になるんだろ？ 熊肉が獣臭いのは獣を喰って生きているから
普段から豚肉や鶏肉を与えて育てれば匂いも無くジューシーな肉質に成る
チョーセンジンが臭いのと一緒 >>128
あれは不味い部位。醤油と生姜で大和煮として臭味を誤魔化してる。 >>791
人を襲ったことのある熊が遺伝。ヒグマ脱走交配説もある。 これね、"肉の法律的な話"が大事なのよ
知事自らが流通の話をしてる、つまり「役人が肉の定義をしなければいけない」という事、実に役人らしい仕事だ
役人目線からみた食用のお肉の概念的な話から始めないといけない
一般人からみたら「肉は肉だろｗ」で終わる話だが、「と畜場法」ってのがあって、
まず、肉は大きく二つのカテゴリに別ける１．獣畜、２．野生鳥獣、前者は牛豚鳥、後者はジビエ
んで一般的な流通に載せていいのは「と畜場法」で決められたルールに乗っ取った肉だけ(畜産業者が と畜場 に運び、衛生管理者がいてetc...)
野生鳥獣なんかを と畜場 に運ぼうもんなら衛生管理者が「そんな不衛生なモン持ち込みな！」と激高して追い出すレベルの異物なわけよ
（ここで言う不衛生とは、畜産業者が管理してる獣畜は衛生的でＯＫ、それ以外は寄生虫や防疫等でNGと言う役人的な概念である）
そこで、既に決まったルールのカタにハメて、「野生鳥獣と畜場(仮）」みたいなもんを新設して
そのまま殆どのシステムを移植して組んでしまおうって話、県の権限でどこまで出来るかわからんけど
これがうまくいったらと畜場法の改正のたたき台になるかもね、頑張ってほしいね そりゃ作ればいいけど基本は山で暮らせるように果樹植えて街に降りてこないようにしないと >>819
死体をそのまま捨てると外野がうるさいんだよ ははは、どこを向いても熊ばかりだ、
撃てば当たるぞ。
撃って撃って撃ちまくれ! 熊は頭良いから狩りの対象にされてると自覚したら人里には寄り付かんよ >>760
いわゆる羊臭いのはマトンの解凍ロール肉とかだろ
チルドラムとかミルクっぽい香りしかせんがな
>>825
エサ豊富なら個体数増えて
結局はより多くのクマが街に出てくるだけ
飢えて死ぬ個体が居るのもまた自然なんだわ クマの恐怖、非効率な雪降ろし、嵩む暖房費。北海道や東北に住むメリットってあるの？ そういや熊は頑張りゃ食えるんだよな
荒川のお父さんが山育ちは不味くて残飯漁りしてたのは美味いとか言ってたよな
中国では昔から熊の手がありがたがられて食われてるし
一生に一度は食ってみたい >>832
新規で住むには苦労が多いだろうけど、長くそこで暮らしてれば庭の柿の木も愛おしいんだろ
固定資産税激安、季節の野菜はお裾分けで、水と空気は旨い 東北地方はクマをもっと食って町起こしや村起こしに注力しろよ >>827
そうなんですか
しかし熊を所定の場所に移動させるのは重労働だし、処理したとしても労働に見合う対価（換金）が得られるかわからないので相応の補助金くらいはしっかり出してあげて欲しいですね 雑食・肉食獣の肉は臭くて食えんのじゃないの？
北海道でクマの手のスープとかでt来たことがあったけど
スープだけでも臭くて無理だったわ。 分厚いステーキか煮込んでシチューにして食ってみたい そんな安定もしねぇような業界に金ばらまいて抜くのか？ トリヒナの温床
野生鳥獣肉は安定供給ができないから太い商売にならん
頑張って食肉処理したところで売れるかどうかは別の話 もう全駆除ていいよ
観光資源の北海道だけ残せばいい クマは冬眠前に捕獲して食えばいい
鮭を大量に腹の中に入れて冬眠するから栄養をたっぷり含んでる そもそも食いたいと思わない
そんなところに税金出して商売として成り立つの
投資する価値あるかちゃんと考えてるの 持続的な稼働ができるんですかね
クマだけでやっていける？ ふるさと納税の返礼品にしたら俺は買うぜ 熊食って応援！ >>837
猟師？に対する補助金です
個人的には狩猟の証拠だけとってその場で処理（焼却など） >>837
猟師？に対する補助金です
個人的には狩猟の証拠だけとってその場で処理（焼却など）した方が明らかに合理的だと思いますが
あと熊肉は私の知る限り美味しくはないです
美味しいと言っているのは「思ったよりも不味くない」が正しい気がします 馬鹿「食べて応援」
馬鹿「不味くて無理」
某知事「熊肉とか貧乏臭い」 熊の肉で困る事は「手本となる西洋料理レシピ」が無い。
絶対無いとは言わないが、鹿の100に対して1か2位であろう ヨーロッパではとっくに絶滅させてるとこが殆んどでしょ？ 環境団体の方々も肉を食べるのが好きだから、
熊肉を食べたら、大人しくなると思うけどな 襲われて腹立つのか知らないけど、人間は他の動物に同じことしてるから。 絶滅させんでもある程度減少した時点で、家畜化すればいいんじゃね？
今年の熊愛護団体のイジワルのおかげでクマ駆除派になってしまったわ クマ肉、ちゃんと処理してあればそう悪くないが、まあ味噌鍋になるな クマが増えた理由のひとつが原発のアレで、ジビエからアレが検出されて
食えない捕まえる意味無いから猟師減る、クマ増えるのスパイラルは気の毒すぎる、最近東北でクマの被害が多すぎるわけだわ 大分前に湯西川の老舗旅館で熊鍋を食べたが、
肉は脂だらけで赤身が堅く、正直不味かった
ただ出汁としては悪く無かったな
ジビエなら鹿の方が遥かに旨い クマにかじられた顔面は路上に落ちていた…「熊外傷」の恐ろしさと被害の多さ「熊は顔面を攻撃してくる」「命に別条はなくても顔を失う」「とにかく眼球を守って」★2 [ばーど★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1699311525/ イスラエルのガザ攻撃と変わらないね。理性を失っている。 熊に熊肉を与え
熊肉の味を覚えた熊が熊を襲う
あら不思議
熊がいくなったとさ クマクレームをしていたら
クマ処理施設ができたでござる 食肉関係が絡んでたんだね
だから声が異様に大きかったのか
反ヴィーガンだの左翼だなんだかんだの変だと思った
食べもしないくせに
またいい利権を見つけたねぇ👀✨ >>833
太平洋の魚なんてほとんど震災の犠牲者食べてんだから今更気にすんな
人を食っても人じゃないなら人じゃねえよ 干しアワビ、フカヒレ、熊の手
中国父さんがこっちを見ている マタギの数増やすのは無理だろうから県の職員に狩猟訓練させて特別に連発式のライフルの装備と使用を許可してやった方がいいんじゃ？
一般人はライフル取得までのハードル高過ぎるからマタギは増える事は無い 固そうだからひき肉にしてカレー味にしときゃ大抵なんとかなるだろ >>503
昔のメキシコ産の豚肉
二度と食いたくないくらい異様に臭かったな
今はあちらも日本向けの豚は餌を変えたようだが クマの駆除話にいきなり
お前は肉食わないのか
ってレスが飛びかって不思議だったが納得した。 ニホンザルも頼むわ
奴ら普通に老人や子供襲ってくる害獣だし、食害も深刻だからな
ニホンザルのステーキで地域おこしだ >>531
鹿と猪はそれなりに食べてるだろ
チーバはキョンと猪の肉や加工品を道の駅で売ってる >>531
食肉として一般的じゃないのは生産性が悪いからだよ >>531
それ用の食肉加工場が出来れば美味しい肉も流通するようになって、需要も増して猟師の収入も安定すればWin-Winやね。 今まで何食ってきたかわからない動物の肉をよく食べるな
寄生虫とか病気とか絶対あるぞ ジビエは生産性悪くて割高になるから家庭用や飼料として普及しない、ジビエは観光資源として活用することだね 近所の肉屋で北海道産の熊肉100g1980円で売ってたけど高いなあ
処理施設があちこちに出来れば安くなるのかな 僕が子供の頃、桶に水張った中に熊肉しか食わせてくれなかったじじい！
氏ね！ >>909
そういうのもあって一般には普及しない
なのであくまでもジビエ料理として観光資源活用することになる >>909
天然の魚とかも気にせず食ってるだろ。海の魚とかは生で
寄生虫とかは火を通せば大丈夫 >>913
一般に普及しないのは大量生産されたニワトリや豚に比べたらどうしても割高になるからだよ
それでもネット通販したら普通に買えるくらいには「普及」してるけどね >>712
狩ったらすぐ血抜きとは言うが
山の中のその辺のいいかげんなところで放血したらイカン事になってるはずなのよ
ちゃんとしたところで処理しないとジビエとして流通させられなくなる
まあ自治体によるかもしれないが >>887
食わされたのが熊肉だとどうしてわかる？ >>919
カメ五郎の狩猟動画では
仕留めたその場で血抜き解体調理ウマーしてるけど
あんなのは流通させないからこそ出来ることだもんな >>854
革はジュエリー磨き用のセーム革になってるな
普通によく使う 山の樹々の鹿の食害が酷いと聞く 鹿を駆除して奥山に放置すれば熊の餌になって里へ下りてくることかなくなるんではないか 鹿が増えるとヤマビルも増えて秋田県の五城目あたりの山もヤマビル天国と聞く
熊の駆除より鹿の駆除を優先するべき クマを見たらウマそうと思え、撃たれてかわいそうと思うな
という教育を小学校から始めないとな 年一万頭で継続的に熊が供給されるならともかく
たった１００頭のために食肉加工施設整備の支援を検討する秋田県知事はキチガイだと思う
熊スプレーを学校や公共施設に配布するとか他にやることあるだろ
まじで馬鹿なんじゃねーか？ 肉骨粉にして犬か牛に食わせるのが一番良くね？
クマも牛食うのだし食われるのもありだろ >>901 くまちゃんかわいそうって言うけど、食肉だって生き物だからだと思う >>927
そのための費用は誰が負担するのだ？
豚や牛よりはるかに高く売れるからかろうじてハンターが維持されてるというのに >>925
馬鹿だと思うよ
ここと馬鹿たちが知らんだろうけど流通させるには食肉施設でと殺しないといけないからな
さらに体に銃弾が当たったのは食肉不可 害獣の食肉利用と加工場の整備は全国で進んでる話なのに
なんで秋田だけ叩かれるのか熊以外も加工すんだろどうせ クマ＞＞＞＞＞＞＞人間という思考は一定の理解できます
人間＝日本人であった場合は、特に理解があります >>933
鹿はそれほどでもないがジビエなら鴨やウサギかな
鴨なんて血抜きしたものを羽がついたまま吊り下げて売ってる商店があったりする 鹿・猪はおフランス料理（フランス本国）で食材として十分に扱われている点が大きい。
日本人が肉を料理して食べるその行動原理は「優れた文化を持つ西洋が食べているから」
ジビエ大国たるフランスが食わぬとあっては、鯨と同じ蛮行となる 貧困で栄養不足になっている日本の子供たちに熊肉が届くとよいね 韓国、北朝鮮産漢方密輸で摘発 中国籍の女２人
反応
韓国警察は２２日、疲労回復などの効能をうたった北朝鮮産の熊胆だとして、豚の胆のうで作られた漢方薬を違法に韓国に持ち込み販売したとして、薬事法違反容疑などで中国籍の朝鮮族の女２人を摘発したと明らかにした。
熊胆の取引は、北朝鮮の外貨稼ぎの手段として韓国で報じられたことがある。
警察によると、本物を含め「北朝鮮産熊胆」の韓国への密輸・販売を摘発したのは初めて。警察は同様の例が他にもあるとみて「情報収集と取り締まりを展開する」としている。
警察は女らから同製品を購入したとして韓国人の男ら２人も摘発した。（ソウル共同）
https://www.sankei.com/smp/photo/daily/news/170222/dly1702220011-s.html 世界に広がる熊胆信仰🙏∟(^ω^)」└(^ω^)」
クアンニン省：「熊胆」目当てのクマ農場ツアーに終止符
なお、「熊胆」はクマ由来の動物性生薬で、滋養強壮剤として酒などに混ぜて摂取すると肝臓病などに効果があるとされている。特に、韓国では「熊胆」に対する信仰が根強く、同ツアーへ参加する観光客も韓国人が中心となっていた。
https://www.viet-jo.com/m/news/social/141026063055.html 日本人は貧乏でジビエに金出さないので輸出を考えたほうがいい >>931
価値が有るから高いんじゃなくて手間がかかるから割高に成ってるだけだが 肉の中に銃弾混ざってたらやだな
下手すれば歯が砕けそう >>531
まずい以前に、入手が困難だからだろ。
山奥から運ぶだけでも大変。よっぽど高く売れるんでなければわざわざ狩らん。
特殊な用途で一部高価なものがあるとかそんなんじゃないと、ただの「食肉」にするには経費が高すぎる。 普通に撃ち捨てればいいのにどうせなら加工して食い物として売ろうって発想はちょっと貧乏くさいな 野生の熊肉は臭いぞ
ニンニクを親の仇のように振りかけて焼かんと食えん >>925
秋田はここ数年500〜800頭駆除してる 【銃器を使用する場合】
食肉への異物混入（残弾など）を避けるため、単弾を使
用し、散弾は使用しないでください。
頭部を狙い、腹部は避けてください。腹部に当たると、
消化管破損による微生物汚染、臭いの付着や、苦痛で暴
れ放血が不十分になったり、筋肉が疲労することによっ
て肉質が低下します。腹部に当たった場合は食肉にしな
いでください。
被弾部位は衝撃で損傷し、微生物汚染の原因となること
から、トリミングによって丁寧に除去してください。
罠にかかって動かない熊の頭部を単弾で殺したときぐらいしか食肉にできないな
つまり現実には食肉加工できる熊は非常に少ないってこと >>954
じゃあこれは何だ？
＞秋田県は１１月１日に解禁されたツキノワグマの狩猟を１００頭まで認める方針です >>955
流通経路が出来てないからな
日本の高級フレンチやらで熊肉出しているが、独自ルートで仕入れだろうね
店も信用出来る肉しか扱わないし あく抜きして食ってやるから全国の
精肉店で売れよ、焼き肉なんて馬そうじゃないか 観光客にそれなりの値段で食わせることだよ
名物にすれば食わなきゃならないものになる >>956
狩猟 100頭
有害駆除 500〜800 今年は多分1000頭超えるな。9月末までで903頭 コストがかかるので観光客や海外に高く売りつけるしかない >>55
人間が食わないなら動物園の肉食獣のエサにしたら良くね？
あれだって安くないんだろ。 >>968
感染症が有るから駄目
なぜ食べるのとにこだわるのか クマよりどえらい怪獣の出現に備えて格闘ロボの開発は必要。
イェーガー
あまりにも突飛なアイディアであったものの、核兵器を使わずには倒せず、出現頻度も上がっている怪獣たちの侵攻を考慮すると、他に有効打がなかったのも事実であり、「核兵器を使わず、怪獣ブルーの流出を最小限に抑えながら倒せる」手段として開発が検討された。 熊肉が秋田の名物になるな！🥩
さすが名君の誉高い佐竹公 熊を食べた人を熊が食べ、その人を食べた熊を人が食べ・・・・以下無限食物連鎖となります CWニコルさん曰く、熊肉料理のコツは相当の期間、肉をねかせることだそうだ どのみち保護派から叩かれるなら、きちんと責任もって食べます！命を無駄にはしません！って宣言したほうがいいもんねえ
さすが殿 >>978
あまり美味しくないし、丁寧に処理しても獣臭いよ > 秋田県は１１月１日に解禁されたツキノワグマの狩猟を１００頭まで認める方針です
いまだにこうやって
11月1日までは狩猟できません
100頭以上は狩ってはいけません
とか言ってんだからそりゃ増えますわ >>978
こういうのはどう足掻いても珍味であって美味にはならん >>955
なるほど
では罠で生け捕りして、ドングリをたらふく食わせて脂がのってきたところを〆ればいいわけか
美味しそう >>984
アイヌは子熊から大切に育てて成獣になったらありがたく食ってたらしいけど
理に叶ってたのよな >>955
ちなみにoso18の肉は
＞肉は28万円で釧路の通販業者が買い[8]、東京都内のジビエ専門料理店で炭火焼として[22]、8月24日夜に釧路市内のジビエ料理店にて味噌煮込みとして[23]、一部のインターネット通販サイトでも熊肉として[24]、それぞれ提供され、また手足は別に中国人が購入していった クマの天ぷらを、秋田の名産にしてじゃこ天に対抗しよう。 >>986
熊の豚汁？みたいなの食べたけど美味かったよ、普通の豚汁と大差ない。 >>978
身体の大きい生物はおいしいらしい
象やキリンもおいしいはず 小さいのが美味いと思うよ
肉で一番旨味があるのは鶏 朽網アルカラ味噌で味付けするって聞いたけどどうなんだろう 野生生物の肉にはエサの草の臭みがつくようだが
ミンチにしてニンニクと日本人には馴染みがないがハーブを混ぜれば
おいしく食べられるらしい このスレッドは１０００を超えました。
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