【東京】マフィンが「納豆臭、糸を引いている」 目黒の焼き菓子店が製造、ビッグサイトで販売 区が立ち入り調査 [少考さん★]
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マフィンが「納豆臭、糸を引いている」 目黒の焼き菓子店が製造、ビッグサイトで販売 区が立ち入り調査：東京新聞
https://www.tokyo-np.co.jp/article/290442
2023年11月16日 19時42分
東京都目黒区は16日、同区中根1の焼き菓子店「Honey×Honey xoxo（ハニーハニーキス）」が製造販売したマフィンの購入者から「納豆のような臭いで糸をひいている」といった通報があったと発表した。マフィンを食べた3人が腹痛や嘔吐おうとなどを発症し、区はホームページなどで注意を呼びかけている。
区生活衛生課によると、店は東京ビッグサイト（江東区）で11、12日に開かれた「デザインフェスタ」に出店し、チョコチップやスイートポテトなど9種類計3000個を販売した。目黒区には13日以降、購入者から複数の問い合わせが寄せられたほか、インターネット上でも「変な臭いで吐き出した」といった訴えが広がった。店から14日に相談を受けた区は、15日に店を立ち入り検査するなどして原因を調べている。
区は商品を食べないことや、体調不良があれば最寄りの保健所への相談を呼びかけている。店関係者は取材に、現在マフィンの回収や返金を進めているとし「ご迷惑をおかけして申し訳ありません」と話した。（中村真暁）
※関連スレ
【糸引きマフィン】デザフェス販売のマフィン3000個が回収対象、厚労省「重篤な健康被害、死亡原因になる可能性」★12 [Ailuropoda melanoleuca★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700176759/ この期に及んで問題店の情報が隠されてるのって何なん？ なんで臭くて糸を引く物を食べたかの方が気になるわ
納豆マフィンでもあるまいし 精製塩と天然塩と水について
http s://www.youtube.com/watch?v=X90EykXC2gg 生地を作り置きしない
砂糖が水分を奪うようにして雑菌を繁殖させない
しっかり焼き切って生焼けにしない
焼き上がったら速やかに冷やして低温で保管
全部できていない衛生管理のド素人かテロリストなんだろう？ >>1
この事件まだ終わってないみたいだぞ
食中毒の爆弾をばら撒いてるようなもんだな
日持ちすると勘違いして今も気付かず冷蔵庫に保存してたり子供が食べたりいつ起こるか分からん 「1週間前に作ったけど冷蔵庫の中に入れてたので大丈夫だと思ってました」 本人一生懸命対応してるんだから外野はこれ以上騒いだり叩いたりするの止めなよ >>6
栗だけじゃねーじゃん
全部じゃん
被害者の人達はこれから訴訟起こすために返品しないんだろうね
重要証拠だもの
こんな食中毒だしたら返品に関わらず無条件返金だよ 懸命に自立しようとして挫折した女叩くのは楽しいよねｗ 14年間放置されたハンバーガーの姿【仰天】
https ://www.youtube.com/watch?v=RIth5H5lPBA >>27
うちの母親も掃除一切しないから汚れ溜まってたなあ、カビとか普通にいたし、流しの桶のところでボウフラ湧かしたことある
掃除機かけないし、拭き掃除もしない、そういうの系なのかな
うちの母親は去年死んだけどな >>30
本人叩くより被害者が出ないように広めるのが先だな
本人は治療費も賠償金もたぶん払えない個人事業主だからなあ
被害者は悲惨だよ >>30
対応してないでしょ
発払で返品しろとかさ
普通はレシートで返金だよ
レシートないなら治療費の写しで治療費ごと払うとかさ >>35
まだ挫折してないでしょ
つまづいただけ
本当に挫折するかどうかは今後の対応次第 >>37
普段からそれならむしろ抵抗ができて健康なんじゃないか マフィン
マドレーヌ
シフォンケーキ
ケークサレ
型に生地を流し込んで焼く菓子は簡単だから自分で作って、焼き上がりを直ちに食べるものではないか？
作り置きを買っても大して美味しくないだろう？ 防菌とか防腐知識とか衛生概念ないまま思いつきで製造販売してるんだろな
怖ろしいよ 経営者の衛生管理の確認もせずに出展させたフェス主催者にも責任あるだろ カレーでも作った事のある奴は、食い物は常温一日放置で死ぬのを知ってる 万博ダメでしょ？
東京五輪ダメでしょ？
札幌五輪ダメでしょ？
リニアもダメだね >>21
素人でもそれらってある程度、常識に近い知識だけど、そこら辺を知らなくても飲食店開けるんだ…って思った >>35
6年も営利営業しててマフィンの消費期限すら知らないのに自立に必死なんだから叩くなとか頭おかしいわ 昭和ジジババ「昔は多少腐ってようが平気で食ってた」 >>48
そこは微妙だな
本来ならデザインフェスタは趣味のお祭りみたいなもんだな
しかし高い出店料を払ってガッツリ儲けたい人が事件を起こした
客が多いからとにかく売れるわけでね
作り置きして大量生産して儲けてやろうと
デザインフェスタ側も集客力を売りにしとるし出店して儲かる成功談も欲しいということもあったかもしれんね >>46
営業許可証もらうのに「衛生管理責任者」を置かなきゃならん
保健所で講習受けるだけだけど、一通りの事は習う
社員・店員なら誰でも良いのだが、一人でやってるなら自身が衛生管理責任者なのが普通だ
無知でしたは通用しないし、あり得ない >>56
一応、飲食店や飲食物の販売業をやるには、食品衛生責任者って資格が必要なんだけど、一日講習を寝ながら聞いても取れるらしい。 >>59
腐ってる部分は取り除いて食ってたよ
それを見分けるのは普通のスキルだったけど 厚労省ではリコール食品のクラスを3つに分類しており、今回は最も危険度の高い「CLASS Ⅰ」で、「喫食による重篤な健康被害または死亡の原因になり得る可能性が高い場合」とされる。
わざとじゃないにしろさすがに甘かったんじゃなかろうか、マフィンだけに >>49
カレーは作って2日目が美味しいなんて衛生的には間違いだから
カレーの温め直しはウェルシュ菌が繁殖して食中毒を起こしやすい
どうしてもカレーを翌日に食べたい場合は、空気に晒しながら小分けの容器に入れて、急速に冷やして保存するしかない
カレーは原則作ったその日のうちに食べきるのが基本 ビッグサイト自体が臭いから、現場では気が付かなかったんだろう。
ところで、コミケの匂いは納豆の匂いに似ているの？ 住所で検索したら自由ヶ丘とは大分離れた住宅街の一軒家の１階にある店だった
2階に店主が住んでいるのかな
さすがにご近所様の目が・・・引っ越さざるをえなくなりそう >>72
そんな目を気にする普通の人なら、ここまで騒ぎになってない >>71
商品棚では一つ一つラップで包んで置いてあるんでしょ
ラップ通して納豆臭発散してたらすごいことになってるよな >>14
納豆臭や糸引きの報告した人と食べて体調崩した人は別人だよ
食べた人は包装はずしてそのままかぶりついたらしい 食中毒なんて日本全国どこでも頻繁に起きてること
お前ら叩きやすいから叩いてるだけではないか >>68
でもだいたいいつも三日くらいかけて食ってるけど当たったことないけどなぁ
まあ底からよくかき混ぜるようにはしてるが >>72
ちゃんと保健所の許可もらって営業してる店なんかな
素人が無許可でやってる店じゃないのか
経緯の内容見ると、とても料理作るレベルじゃない この寒さの中、また食中毒のニュース。
おかしいと思わない？
💉これで免疫落ちてるとちがう？
【速報】「牛角」横浜の店舗で食中毒発生、ノロウイルス検出 営業禁止処分に(日テレNEWS NNN)
https://x.com/zqpcl4gdknmk1we/status/1724730645023453370 >>72
がるちゃんで店は賃貸だとスネークされてる >>83
・店をやってるとはいえただのド素人
・おそらく察しな人
なので叩かれているのが自分のことのように感じてしまうボーダレスなお仲間が擁護しているんじゃないかと思われる 保存料なし無添加(でもベーキングパウダーあり)、防腐の役割果たす砂糖半減
なのに五日前？から作り、クーラー18℃の部屋で保存だっけ？
生地を冷凍して提供する日の前日〜朝に焼くのはマフィンはできないの？ この手のなんちゃらフェスってクソばっかりだな
未だに行く奴がいるのが不思議 >>79
加熱時のかき混ぜはあんま関係ない
冷める過程の「ぬるい」時間帯に食品の内側で増殖する
一度増殖すればその後の加熱は無意味
鍋ごと氷張った冷水にドボンとかでこの温度帯を一気に通過させれば
リスクの軽減は出来るはず
軽減は なぜか食べるたびに下痢になるって言うもんない？
近所のラーメン屋の角煮うまいんだけど食べるといつも下痢になる >>86
3000だぞ
せいぜい大きめの家庭用オーブンしかなかったみたいだし前日から焼いてたら間に合わないんだろ
そもそも搬入数が無理あるんだが本人は売り切れで悲しそうにするお客さんの顔を見たくなくて頑張ってしまったらしいから この女には罰としてヤマザキパンで無期労役
添加物のありがたみを生涯かけて知れ デスマフィンと大麻グミとではどちらが罪深いのだろうか >>88
一度繁殖したあとの加熱が無意味なのは知ってるよ
ウエルシュ菌は酸素が嫌い >店から14日に相談を受けた区は、
自ら申告するとか物凄く良心的な店じゃん この一件で添加物叩きしている意識高い系が少しは黙ってくれるといいのだが 投稿した写真通りなら立ち入り調査した人もビビるだろう 5日前に製造した無添加のお菓子を18度以下で保存したからそのまま販売とかやばすぎんだろ・・・
家庭料理でもそんなことするやついねーよ
五日前のカレーそのまま食えるのかよって話
こいつ本当に料理したことあるの？w ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
