唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍 「コンビニ唐揚げ」も競合に [ばーど★]
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「揚げたて」のメリット、割高感に勝てず 「原材料高」加わり淘汰加速
唐揚げ専門店の倒産急増が鮮明となっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」の倒産は、2023年11月までに22件発生した。前年の7倍規模に達したほか、年間の倒産件数として初めて10件を超え、これまで最多だった21年（6件）を大幅に上回って過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くが1〜2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店などを含めれば、23年はより多くの唐揚げ店が市場から淘汰されたとみられる。
苦境が鮮明となった背景には、唐揚げ店の急増で競争が激化しているほか、節約志向で持ち帰り唐揚げの「コスパ」が低下している面も無視できない。主要唐揚げチェーン店における価格は約340円（3個平均）に対し、スーパーやコンビニの唐揚げは3割安い220円前後、市販の冷凍唐揚げは半額の170円程度にとどまる。唐揚げ専門店を経由した唐揚げの購入機会はコロナ禍に比べて減少傾向にあるなか、割高感が「揚げたて」のメリットを上回り、購買意欲が伸び悩む要因にもなっている。
加えて、唐揚げに使用される輸入鶏肉はコロナ前に比べて3年前から2倍、食用油も1.5倍に高騰したものの、「安くて美味い」B級グルメのイメージや、もともと価格が高めなゆえに「大幅値上げは難しい」といった声も多い。そのため、客離れの懸念と仕入れ価格高騰による収益減の板挟みとなり、経営破綻する唐揚げ店も少なくない。
他方で、ニチレイフーズの調査では唐揚げは「好きなおかず」で4年連続1位になるなど、唐揚げメニュー自体の人気は依然根強い。ポストコロナで外食需要が回復するなど競争も激化するなか、「揚げたて」以外の付加価値が提供できない専門店で淘汰が進むとみられる。
12/7(木) 8:30 帝国データバンク
https://news.yahoo.co.jp/articles/f9f4e8cdf99aa772336ebeccfdcf751022c196f1 お手軽ならコンビニや冷凍、拘る人なら簡単に自分で出来るしな
専門店（笑） 唐揚げなんてごまかしが効くからな
最初は騙されて買う人もいるだろう ロンパリ直した人形がそこら中に産廃で捨てられてルウ タピオカと同じで短期前提だろ。
近所にもあるけど次は何になるのか。 唐揚げで永年続くのはケンタッキーだけ
それでも今現在ヤバイのに >>11
アジフライと唐揚げをつまみにするために吉野家には夕方買いに行ってたわ
吉野家で十分、結構うまい
もう行ってないけど 近所の唐揚げ屋も1年で無くなったな
蓋が閉まらないくらいデカイ唐揚げでボリュームあって良かったのに 食パン タピオカ コロナ検査 唐揚げ
おにぎり どれも反社の匂い インバウンド客の中国人韓国人は鶏肉は安物ってイメージで唐揚げなんか買わないからな
べらぼうに高いたこ焼きは買うくせに 流ってるからって事業に手を出すとその時点で終了みたいな飲食業 無人の餃子屋も増えてたんでしょ
フランチャイズ元だけが儲かる仕組み 韓国チキンなるものに感化されて出店したやつら絶滅したよな
第一ボッタクリ価格もいいとこ
ケンタッキーみたいなチェーン店の安心感も実績もないくせにあたかも高級食材みたいな底で売りやがってw 田舎でも未だに割と多いからな
誰が行くんだと思ってる スーパーの総菜唐揚げのレベルが高くなってるからな。んで値引きシール貼ってるの買う。最近は値引き率渋いけど。 氷河期世代の東大生がチキン屋やってたわ
本当に無能だわ こういう流行フードのブームと倒産、何回繰り返すのよ
仕掛け人だけがウマいビジネスだって気付くだろ普通 そもそも日常に溢れてる食材に
無理やりブランドで箔付けしたってな
所詮から揚げ 近くにある小さなスペースの店は
タピオカがやってたが撤退
次に唐揚げやってたが撤退
今は、たい焼きとたこ焼きとチンチン焼き売ってる
オーナーはずっと同じ人ｗ 高いからお試しもできん
スーパーの唐揚げでさえ割高感
冷凍なら100gあたり100円未満しかもうまい メディアやインフルエンサーが煽る→起業→倒産
食パンと全く一緒だから仕掛人一緒なんだろうな でもさ・・・ 吉野家のから揚げ推しはどうかと思う
コンビニ・松屋・ラーメン屋はまだ「まぁご時世だし」とか判らんでもねぇけど コンビニで今までで一番美味かったチキンはファミマのカップチキン 冷凍をノンフライヤーで
これが簡単ヘルシー最適解ｂ（笑） 不景気になると唐揚げ屋が流行るっていうし、景気が良くなってきた証拠だね！ そりゃそうだ
フライヤーレンタルさえすればコロナ禍でもガッポガッポとか騙されたやつだらけだったからな
味も追求できていない奴らはコロナ禍過ぎたらそりゃ誰もいかなくなる そういえばテリー伊藤を前面に出してる唐揚げの天才もどんどん閉めてるな
大抵は駅前にあったりするから閉まってもすぐに次の新しい店に変わってる >>54
次はおにぎり屋か
確かふわふわに握る機械あるんだよな
それにやらせよ >>35
ノンフライが美味かったら普通の飲食店やスーパーで売り出してるけど売ってないって事で察し >>49
衣付きでそれは高いよ
肉だけで買うと100g50円前後なんですよ＾＾ 何で唐揚げにした？韓国人でもないのに油物を日常的にとるわけない。 考えてみるにカーネルサンダース軍曹の店はやはり強いな。 >>28
餃子はミンミン餃子、シュウマイ横浜名物と書いた赤色の運びのやつ
どっちも税抜き100延命処置くらいで、一食になるからコスパええで タピオカ白いたい焼き高級食パン唐揚げ
住んでるところは全部1年持たずに廃れてたw >>1
原料高騰が原因じゃない
ただのブームに乗っただけの経営
いきなりステーキと同じ ケンタッキー食おうと思ったら
チキン2つのセットが1000円するのな
680円ぐらいのイメージだった 専門店だからってよそと比べてびっくりするほど上手いみたなのは無いだろうからね もう終わりだ猫のくに
コンビニにどんどん淘汰されてゆく産業 唐揚げの味はまあ普通でもご飯がひどいのがあるからそういうところは二度と利用しないな 皮パリ肉プリ脂ジューシーでうまいけど2個ぐらいしか食えねえわ 安くて旨い、だったのが
調子こいて値上げしまくったから
ほとんど買わなくなったわ >>74
コインランドリー儲かりそうなイメージなのに
なんでみんな飲食店やりたがるんだろ 鯛焼き、タピオカ、食パン、唐揚げ
次の一発屋は何が来るのかな うちの近所にもあったけど今は唐揚げ専門やめて他の食い物も取り扱ってるよ。うどんとかｗ あげたてからあげあげたてからあげてんてんてんてんさーいてんさい！ >>88
意外と初期費用が高いんよ
あとメンテも大変 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
