袋麺の粉末スープ メーカーが『火を止めてから入れる』のを推奨している理由に「初めて知りました」★２ [Gecko★]
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袋麺のラーメンを作る時、裏面の作り方を読んでいるでしょうか。
「いまさら確認しなくても作れるし」と、だいたいで作っている人も多いかもしれません。確かに、インスタントラーメンはそんな風に、「誰でも簡単に作れる」ことも大きな魅力の１つです。
しかし、裏面に書かれたメーカー推奨の作り方は、よりおいしく、安全に食べるためのポイントでもあります。「粉末スープは火を止めてから入れる」と書かれているのも、そのためです。
家庭で作るインスタントラーメンをよりおいしく味わうために、火を止めてから入れる理由を確認しましょう。
▽火を止めてから粉末スープを入れるのはなぜ
なぜ粉末スープは火を止めてから入れるのでしょうか。ハウス食品のホームページではその疑問に答えています。
「鍋の中で粉末スープを麺と一緒に加熱すると､スープ本来の香りが飛ぶことで、風味が変わってしまうことがあります」
ハウス食品グループ ーより引用
さまざまな旨みや香りを閉じ込めた粉末スープは、いわばインスタントラーメンの要。それが知らず知らずのうちに損なわれてしまっているとしたら、非常にもったいないことです。
袋麺でおいしいインスタントラーメンを作るためには、火を止めてから粉末スープを入れましょう。手間のかかることではないので、これからはちょっと気を付けながら、作ってみてください。
つい「ほぐしすぎて」いるかも
袋麺のインスタントラーメンを作る際には、鍋で湯を沸かし、そこに袋麺を入れてゆでていきます。
麺は最初固まった状態なので、お湯の中でほぐしながらゆでていきますが、この時、ほぐしすぎないことがポイントです。
つい「中まで早く火を通したい」という思いからお箸で麵を触りすぎてしまうことが多いのですが、ほぐしすぎると麺の表面からでんぷんが流れ出てしまい、食べた時のツルツル感が失われてしまいます。
お湯に入れたら１分ほどは触らず、１分経ったら麺の裏表をひっくり返してまた１分ゆで、自然とほぐれてきたものをお箸で軽く広げる程度でよいようです。
もちろん、ゆで時間などは商品によっても違うため、まずはきちんとパッケージに書かれた作り方を確認するところから、始めてください。
https://news.goo.ne.jp/article/grapee/life/grapee-1505006.html
※前：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1702537343/l50
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>>1
働かない女が世界一の日本で少子高齢化って、どーなってんの？
怠け者なくせに妊娠＆出産すら女への差別だから強要するな！と喚く始末😂ด็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็็
少子高齢化の原因は“女”だろ？
なぜ政府は女どもを叩かないんだ？
どんだけポンコツ女しかいないの？
30超えて産まない、働かない女は処刑でいいわな😡m9(ด็็็็็็็็็็็็็็็็็Дด็็็็็็็็็็็็็็็็็)ﾌﾟｷﾞｬｰw
先進国で未だに突出して無職率が高い日本の女
💴納税はしない、働かない、産む機械としての役目しかないのにそれも拒否ｗ
m9(^Д^)9m 一体誰が悪いのか、小学生でも分かるぞ？
政府もマスメディアもニート並のゴミ女どもをもっと叩け
世界的に見てもこの国の女は異常
女は生きてるだけでは無価値なんだぞ！男性の出来損ないであり、産むしか役目がないカタワと同じだからな
産んだら後はお役御免で処刑！姥捨山も復活しろ！税金の無駄遣いだ！
働きもせずに男性が納めた税金や金に寄生して生きるだけの屍ゾンビ!死ね！廃人雌豚死ね！ >>1
男女平等にならない諸悪の根源は“女どもが原因”だった！
【 馬鹿でもわかる、日本女が“怠け者世界一”という画像集 】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://i.imgur.com/JtpBFkA.jpg
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
日本は独身女、既婚女ともに無職率、時短パート率世界トップクラスに多いという証拠画像である。
この画像集を見るだけで、如何にして日本女が政治家に「産むしか能がない機械」と罵られたのか、よ～くわかるなｗｗｗ
そもそも少子高齢化なんだから、その産む機械という機能すら放棄してるのが今の日本メス豚どもの特徴である。
●外での労働時間、男女差世界一の日本！
日本女は外での労働時間が世界一少ないという事実
画像集をみると、どれだけこの国の女が異常なのか、わかりましたか？
日本女は見つけ次第殺されても文句を言えない
元々なぜ女に人権も選挙権も無かったのか、よ～～～～く理解できますねｗ
現代社会が異常なだけであって、昔のほうが女への扱いは正しいってこと
この世に出回ってる、働く人が納税する税金の8割以上が、男性が納めた金である。
そのくせ男性が納めた血税から女どもの年金第三号被保険やら無駄なババァどもの医療費控除など、とにかく金食い虫の寄生虫である！
つまり女の8割以上が税金の恩恵を受ける資格すらなく、こいつらが消えれば財政赤字は一気に解消するのである。
女どもお得意の言い訳→「女は妊娠出産がー！」という文句を言うけど
この国では労働は義務であるが、結婚どころか妊娠出産は義務ではない
つまり自分らが楽をしたいがために結婚し、子供を産んだだけである
子供を産んでも働いてる女も極少数いるのに、それを言い訳に無職専業主婦を続ける女が多いのが日本の特徴である。
この恥晒しめ！大人の女が自立しないで男性に寄生するのは韓国女と日本女だけある
☠無職女を見つけ次第、その場で処刑しろ！殺せ！！ぶっ殺してくれ！嬲り殺せ！！😡
癌細胞と同じくらい厄介な生き物＝日本メス豚 >>1
■ 男 女 平 等 を 都 合 よ く 使 い 分 け る 女 た ち ！
権利はクレクレと要求、それに伴う義務や責任などの負担は一切しないでスルー
平和で安全圏に居るときは男女平等だろ！と喚く癖に
有事の際には女だから見逃せ！女だから危険なことはしません！と逃げる
↓
例：危険を伴う仕事、3Kやブルーカラーの仕事を拒否！あくまでも安全かつ快適なホワイトカラーの仕事のみ要求
例：戦争時、徴兵されるのは男性のみ、女は逃げる。これこそ究極の性差別なのに、女どもは何も言わない
例：男女の恋愛面でも都合よく平等や権利を使い分け、男性にのみ従来の価値観を押し付ける女ども。デート代は全額出せ！などなど
女が死んでも社会的な損失は一切ないんだぞ？男性に殺される女は大半が自業自得
むしろ男性の方が大事だからな
無職率も圧倒的に女が多く、男性と同じ義務教育を受けても難関大学は男子ばかり。この事実を見ても女どもに人権も教育もいかに無駄かってことがよくわかる
社会に出ても役に立たない女ばかりで、産むという取り柄しかない女が死んでも誰も悲しまないｗ
むしろ無駄な税金を使わずに済んだからメリットしかないんだがな
他の多くの国では女が産まれたら間引くところも多々あるんだから
それだけ世界的にも女というのは嫌われてる性別w
役に立たないゴミってことだわ
◆18歳以上の女のフルタイム勤務率が世界最低レベルｗ 無職率は世界ワースト！
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2020/10/08/data201008-chart01.jpg
大昔から女が差別（実際は区別）されてきたのはクズだからだろ
嫌う、嫉妬、妬み、責任転嫁、これらの負を表す漢字に「女」がつく理由がよくわかるｗ
昔の人間は正しかったってこと
姥捨て山も正しい、女に選挙権も人権も与えなかったのも正しいってこと
今の糞メスを見てたらよ～くわかること
男女平等と喚くわりには、未だに社会に出て働いて義務や責任を負担しようとしないで、美味しいところだけ要求する二枚舌の異常者
既得権は決して手放さない
この異常な生き物が世界中で忌み嫌われる理由もわかるだろ
女が産まれたら間引くという行為をする理由もわかる
女が数多くいても無駄だからな
資源や税金の無駄使い >>1
m9(ด้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้้้้้Дด้้้้็็็็็้้้้้็็็็็้้้้้้้้้)ﾌﾟｷﾞｬｰw💀😡日本女は世界一の怠け者だから、ガチで死んでいい
そして男性は世界一の働き者、ソースもある
男性の労働時間は日本は未だに世界一という事実
↓
OECD（経済協力開発機構）が2020年にまとめた生活時間の国際比較データ（15～64歳の男女を対象）によると，有償労働時間1が長いのは，比較国中，日本男性（452分），韓国男性（419分），カナダ男性（341分）となっている。有償労働時間のOECD平均は，女218分，男性317分である。
どの国も有償労働時間は男性の方が長いが，各国において男女比（女を1とした場合の男性の倍率）を見ると，男女比が大きいのは，比較国中，1.7倍の日本，イタリア，1.6倍のニュージーランドである。
ちなみに日本の男女での賃金格差はたったの1.3倍
つまり女よりも1.7倍の労働をやってる男性の方が時給換算すると、女よりも低賃金という異常な国
そして女どもは男性に比べて働かないのに、家事や育児も手伝えと喚くキチガイ
だから日本女は男性に殺されても文句言えない
【💀女が求める男女平等】→デート代は当然男が負担！男は女を養い、イクメンでも居てね♥家事も当然手伝えよ？レディースデイなど女が得をする制度には文句は言いません！
でも女にとって不利な事についてはどんどん文句を言います！
女は楽な仕事しかしません。だってか弱いもんｗ私は産む機械だから出産後は仕事やめます！だって社会が悪い！セクハラが悪い！
当然旦那が一家の大黒柱ね！でも財布は奥さんの私が全額預かります！
財布を渡さない男は経済的DVで訴えます！
↓
寄生虫女お得意の被害妄想：「本当に日本の女は社会的地位が低くて困る（ドヤ顔）」 m9(^Д^)9m だからマンコは産む機械と罵られるｗ >>1
“女”だから馬鹿にされて差別されてるのではなく、“女という理由でありとあらゆる事から逃げてる”からバカにされて男性（＝社会）から信用されないんだよ
この構図をいつになったら理解するんだろうな？
生きてても何も生み出さないメス豚は死んでOK
お前らメス豚が社会で生み出したものは何一つないからな
産む（笑）行為なら野生の動物でもやってるのが現実ｗ 女＝野生の動物以下のヒトモドキ
料理や美容や服飾など、本来は女が得意な分野ですら男性が秀でてるのが現実ｗ 男性から大幅に性能や機能を削ぎ落とした生き物が「女」という出来損ないの派生である。
■今の少子高齢化、経済悪化、人手不足などは間違いなく日本の“無職女”が原因だからな
.
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/gender/1682068596/
👆↑👆
このスレを見ればどれだけ日本の女が異常なのかよ～くわかるｗｗ女に人権すら不要な理由もわかります。
●夫と対等以上に稼ぐ妻の割合、日本は世界最低レベル（笑）たったの５％（失笑）
https://www.newsweekjapan.jp/stories/2018/11/21/maita181121-chart02.jpg
専 業 主 婦 は 紛 れ も な く 無 職 だ か ら な
男性は女と関わらなくても何も問題なし
男性に寄生できない女が一番ダメージを被るんだが？ｗｗｗ
世界、そしてアメリカのメディアからも叩かれてる日本の寄生虫女たち
日本女は世界一の怠け者（寄生虫）だとニューヨーク・タイムズ紙に書かれたのを知らないのかな？
あの有名なニューヨーク・タイムズ紙に揶揄された日本の寄生虫女w
●先進国で唯一無職女が多い異常な国、日本（笑）
いつになれば男女平等とほざく女は外で働くんだ？
産む機械以外になんの役にも立たない雌豚 ｗ
日本に出回ってる税金の9割以上が男性が収めたものです。
女はほとんど納税すらしてない寄生虫である！
なぜ女どもが“寄生虫”と罵られるのか、よ～くわかるねｗ 知ってはいたが、元々風味なんかないから
麺に味いれるのに加熱してる 普通は麺を茹でてる間にスープをどんぶりに入れて少量の熱湯で溶かして待機だろ 先ずはお口に頬張ります
そしてお湯を注ぎます
3分経ったら119 札幌一番味噌ラーメンは
止める前と止めた後では
味覚バカでも違いが分かるよ
ネトウヨのスクリプト荒らしの効果が出たね
時事通信が８～１１日に実施した１２月の世論調査によると、岸田内閣の支持率は前月比４．２ポイント減の１７．１％となり、２０１２年１２月の自民党政権復帰後の調査で最低を更新、初めて１割台に落ち込んだ。支持率が２割を下回るのは、民主党政権が誕生する直前に調査した０９年９月の麻生内閣（１３．４％）以来。
鍋から直接食うやつが本当にいるとは
なんか不味そうだし食いにくいし 鍋に粉末スープを入れてどうするんだ
丼に入れて熱湯で溶かすんだよ 麺を湯がく間に、350mlの水をレンチンして沸騰
↓
麺が茹で上がったらザルでこす
↓
その間に器にスープ入れて、そこにレンチン水を100mlくらい入れて粉を溶かす
↓
その上に麺を入れて、更にお湯を追加
↓
完成 湯気で粉末が袋にちょっと張りついてイラっとするあのインスタントラーメンか 袋麺を茹でた湯はすべて切って丼に入れ
粉末スープを麺にまぶして食べる作法もあるな
人によるだろうが、俺はこれだと粉末スープ半分で塩気満足できるんで時々やってる >>7
味噌汁は沸騰させてもいい
ダメなのは吸い物 たっぷりのお湯でゆでて丼にスープ入れて別に沸かしたお湯を注ぎ麺だけを入れる
油凄いから油抜きのつもり
でもメーカーはゆで汁で作る前提でスープを作っているらしいから邪道やな かやく(先入れ)
かやく(後入れ)
粉末スープ(先入れ)
調味オイル(後入れ)
液体スープ(必ず召し上がる直前にお入れ下さい)
俺「うるせえ！」ドバババ
（全部ぶっ込んでからお湯）
こういう奴他にいないのか 鍋に粉入れると洗うのめんどいからどんぶりに入れてたが正しかったのか >>25
現実はカップ麺の方を貧乏人が食ってる
袋は作るのが面倒だからそうだ あなたは神の子、美味しいものをお食べ
キリスト教でない者がほとんどですが、皆さんに神の祝福がありますように、アーメン
We are GOD children. AMEN. 何か月か前に、勝俣だったかインスタントラーメンの食べ方ってのが話題になってて、
つい真似してしまったんだが、単に味が濃くなるだけだったっていうねw
ふざけんな勝俣 >>7
>>26
美味しんぼ読み直してこいよ貧乏舌 どうせ家だしガーリックパウダーとか振りかけときゃ美味い >>22
あー俺も
ちょっと茹ですぎて味染み込ませちゃう位でいい 癖でカップ焼きそばに、小袋全部入れてからお湯を入れると言う愚行を犯したことがあります。 >>27
焼きそば弁当がそれ
別に沸かした湯でスープ作ってもうまくない スープが入ってねえぞ
どうしよう、とりあえずコンソメキューブ入れるか
で沸騰した鍋にスープの袋が浮いてくる >>40
これだよな
そんな大層なもんがあるのかと >>45
最近は食べてないから違うかもしれないが、ポロイチ醤油の袋に
「沸騰した湯に麺をいれて１分ほどでほぐれます
そこに粉末スープをいれ、溶き卵を流して２分で天津麺風の美味しいラーメンが出来上がります」 ここ視てたら粉入れてくたくたに煮ちゃうのも旨そうだなと思えてきた こんどやってみよ あり合わせ野菜や肉の切れ端やソーセージベーコン等とスープ麺を全部入れて
水から5分くらい煮込むとそれはそれでまた美味しい 食えないことも無いようなものをぶきっちょサマが
わざわざ不味くする自慢 サッポロ一番味噌
明星チャルメラ醤油
日清の有名袋麺が思い出せない チキンラーメンは麺の中にスープを練り込んでて熱湯をかけると染み出てくる インスタントラーメンにそんなもん求めてない
簡単で野菜も取れればオッケー スープの量を見極める為にどんぶりに移してからスープ作る 粉末スープ鍋に入れたことない
粉を直接どんぶりに入れてそこに麺とスープ注いでる スープの後入れは麺とスープがなじんでいない かけそば状態なので味はイマイチだと思う >>59
うまかっちゃんとイトメンのチャンポン麺ってどう違うの？ 最後にスープ入れて少し煮た方が美味しいw麺が少しスープ吸ってた方がいい 袋麺ってぶっちゃけ何のために存在してるのかわからない
カップ麺と違って大して手抜きできるわけでもなく
ちゃんと具材も用意するなら生麺で作った方がおいしいじゃん 袋麺の袋の裏に書いてある手順に従って忠実に作ればいいじゃん
何でお前らは自分独自のやり方でやろうとするのかｗｗ 最近はどこのメーカーも粉末スープの量をケチるようになった >>71
手順通りに作ると美味しくないからに決まってるだろ スープの素を入れて少し煮込んだほうが味が沁みてうまいけど >>1
所詮インスタント、その程度の理由なら入れる順番はどうでも良さそう 俺なんかカップ焼きそばにお湯とソースを一緒に入れるからね 袋麺の場合、麺を茹でたお湯は捨てて新しいお湯でスープを作る
まずこれができないバカが多い >>63
だいたいどんぶりこれくらいというのがあるから麺煮る時にいちいち水を計らなくていいし
湯気で粉が袋にくっつかないしスープの油分が鍋に付かないから洗うの楽 味噌ラーメンの袋麺 なんかは最初から全部入れて煮込んで仕上げに生みそを少し入れて仕上げるとか
そういうひと手間で格段に美味しくなることはあるし
醤油ラーメンならば仕上げに生しょうゆをちょっとたらしてもいい
塩分の分は最初から水多めでいいわけだ >>76
やっちまった！感がすごいよなそれ
一生で3回やって全部記憶に残っている 粉入れた途端吹きこぼれてくるやつあるからそれでかと思ってた チャルメラ ちゃんぽん
スープ先入れタイプで美味しい 冷めるときに一番味が染み込むからだとおもってました ( ´ⅴ｀)ノ＜各社の一番のラーメン
・日清：出前一丁
・サッポロ一番：塩
・明星：チャルメラ 生麺のインスタントラーメンは絶対後入れじゃなきゃ美味しくならないんだけど
油揚げ麺とかノンフライ麺っていうのは味の吸い込みが弱いので
最初から麺と一緒にスープを入れて煮ても逆にその方が美味しかったりするケースがあるから
後から入れると聞いてびっくりするのはありがちな話 味の素の冷凍食品のギョーザ
もの凄ーく努力して
もの凄ーく美味いギョーザを開発してるのに
ずーっと不味い不味いクソ不味いと言われるのは何故だ？
と主婦を集めて作らせてみたら
まあ
裏の説明を読まずに自己流で作りやがる主婦全員
そこで味の素は
並べて蓋して焼く
それ以外なにもすんな
なギョーザを開発し天下を取った
とかなんとか云々 そもそもインスタント麺食ってる人に微妙な味の違いはわかりません カップに入ったアツアツの熱湯にスティックコーヒーをぶち込んだら
突沸して中身がなくなった 2つ折りの麺が柔らかくなったら広げてその上に卵を乗せて煮る。鍋にくっつかない。 >>100
クノールカップスープコーンが甘くてまずいのはコーンが少ないから ①器にタレ入れてポットのお湯でスープ作っとく
②麺が湯だったら麺だけを器に入れる
③濃かったらお湯で調整
④温野菜を添えて出来上がり
我が家はこんな感じだった >>100
いやーどう作っても不味いっしょ
ステマか何か知らないけど美味いって言うやつがいるのが不思議 ちゃんとその通り作るとウマいぞ
煮込むんならトドメに粉末だしとか そういえば一時バカ上がりしてたラーメンの値段が特売ではちょっと下がってきた
さすがに便乗値上げしすぎて売れなくなったみたい >>101
ハウスの粉末スープというのは最初から一緒に煮込んでも問題はないが
液体生みそとか液体醤油タイプの場合は後から入れないと塩梅が悪いのよ カレールーも火を止めて入れろと説明では書いてある
焦げ付くからだとか 今まで何千回と作ったけど焦げ付いたことなんかないわ 袋に何回かパンチを入れる
袋を開けて粉末スープをかける
ボリボリする 洗い物増やしたくないから
丼に移してからスープ入れてたから間違ってないのか >>114
そうなんだ、グリコシチューは煮込んだら分離するからあれは気をつけてる 味の素とハウスは製品が化調に頼りすぎ
もうこれ社風だろ いつも
沸騰のボコボコ利用して
拡散して溶かしてるわ 知ってた
でも、自分で作っても子供の頃土曜日にじいちゃんが作ってくれたあの味にならない
逆に先にスープ入れてみたり試してみようかな
サッポロ一番味噌ラーメンに卵溶いたやつなんだけど、どうしても違う味に完成する
もしかしたら先に入れたほうが卵の臭み消えるのかも 歳食うとインスタント食品がダメになってくる現象なんなん？ 調理が必要な(インスタントじゃない)袋麺は火を止めてからがデフォ
インスタントカップラーメンはどっちでも味は変わらない
経験者は語る >>125
ハウスの深いコクのビーフカレー最初は美味しかったんだけどまずい
コロナでしたが変になったかと思ったけど味を落としてないか？ >>118
え？
麺茹でただけなら洗わない人なの？ >>118
俺も。どんぶりに粉スープ散らして置いてから煮込んだ麺と湯をどさっ サッポロ一番みそ、味が薄いイメージがある
作り方悪いのかな… 茹でたラーメン食ってからスープを粉薬のように飲み込む
それで解決だろ
グルタミン酸ソーダは沸騰させると旨味が半分なくなる
>>130
メーカーは結構味変えてるよね
変えてない風に言ってるけど
こくまろカレーも臭くてダメになったわ >>125
サッポロ一番味噌は2014年くらいに味をちょっと変えたらしい
ほんのちょっと スープの素を入れて少し煮込む
とんがった味がまろやかに落ち着く
溶き卵入れは煮込まないと卵に味が着かない >>97
昭和の時代にタモリがCMしてた「麦味噌ラーメンおまちかね」
あれは粉末スープは麺と一緒に煮て、火をとめてから生味噌を入れるタイプのインスタント麺の先駆けで
子供心に旨かったなあ
同時期に巨泉がCMしてた本中華と、作り方は全く違がどちらも対極的に旨かった キャベツやもやしを一緒に湯がくから寧ろ早めに入れて味を染み込ませるのが俺のジャスティス >>141
公表するときは大幅に変えてて、それ以外の時も気づかれない程度に少しずつ変えてると思う
サッポロ一番はわからないけど、日清流行ってるね みんな化学調味料を口に入れても大丈夫なんだな
なまじ味覚が敏感なもんだから食費が高くついて厳しいわ 温度が下がると時に味が染み込む、少量の水で蓋をして蒸し焼きを繰り返すと味が染み出る。 サッポロ一番の麺は昭和を感じるよな
煮なくても熱湯かけて蓋しとけば戻るあたり
でももうその食感が脳に刷り込まれててダメだ
あの延びかけた麺が旨くてしょうがないｗ ズバーン茹でるとき変なモコモコ泡出るんだけど、なんでだろう
スープよりあれが気になる >>141
サッポロ一番味噌に餅入れると美味いよね >>145
熱くてスープ飲めないし
インスタントなんかにレンゲ使わないよね？ >>23
残った粉末スープを数日使い忘れると湿気て変色して香りが飛んで残念なことになるまでがセットな 一回書いてる通りに火を止めてからスープ入れたら味が濃すぎてだめ
すぐ元通り インスタントのスティックコーヒーみたいな形状でラーメンスープの素を売って欲しいんだよな、春雨スープに使いたいから >>42
焼きそば弁当なんてわかるかよ。
逸れよりもホンコン焼きそばにの上手な作り方をだなあ 冷蔵庫の中の女子社員のお弁当の味を、蒸し焼きのｗ俺のｗ俺のｗお弁当に吸引し
少量のセシウムいや？冷凍したニンニク臭を彼女のお弁当に巧妙に少量┃
神は偉大なりーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー >>154
何に限らず大抵のインスタント面茹でるとそうなるやろ
麺から粘り気が移って泡が割れにくくなる=泡が溢れてくるだと思ってたけども 多めのお湯で麺を茹でて粉末スープは丼に入れる
スープの量は少なめが良いから鍋から適量を丼に入れて麺は移す 粉末に風味なんかそんなにないだろ。
塩分入ると麺が戻りにくくなるから最後に入れるほうがいいのはあるけど スープはどんぶりで作ってそこに麺を移せみたいのが結構ある
お湯が無駄になるから従ってないけどｗ >>163
いやズバーンの泡は従来のインスタントラーメンより泡泡がヤバい
たぶん麺に多く何かが含まれてる >>15
半分にして食べる直前に残り半分入れたら？ 減塩生活初めてからもう何年もラーメン食ってないわ
どんな味か忘れてしまった どこかの袋麵メーカーの社長も絶対煮込むなって言ってたな 単に火をつけてると 熱風が上に向かう気流出てて 粉末が飛びやすいからかとおもたわ 粉塵爆発するんかね
逆によほど器用にやらないと爆発してくれない希ガス 5袋入りが300円を越えるようになって購入する機会がかなり大きく減ったな
暖冬も後押ししてくれてる >>174
おやつラーメンをボリボリかじるのだ
お徳用のパックを買いなさい
みるみる血圧が上がり糖尿が悪化するぜ 溶き卵にするときは先にスープを半分入れておいてから卵を入れる
でないと卵に味が付かない >>126
健康診断で血液検査の結果に異常があって病院言ったら
「40超えてインスタントラーメン食べるような情けない生活しちゃだめだよ」って言われたの思い出した お湯沸かす
器に粉
お湯を器に入れる
鍋に麺入れて茹でる
ほぐれたら麺を器に入れる
私には関係ない話だった そうなんだよなぁ、味噌汁なんかもなぁ。熱詰めちゃったらふみがなぁ。風味がダメになっちゃうんだよね。知らない人がいるのかしらびっくりしちゃった。 薄くなるから、丼にスープの粉入れてお湯入れて麺入れるけとな。 今や袋麺も5パック500円ちかで高級品になった
庶民の食い物じゃない エースコックのワンタンメンの出来上がりに醤油を数滴垂らすとめちゃくちゃ旨くなる
これ豆な >>184
まぁそれもあるが、身体が求めなくなる感じでマズくなるよね
あんなに好きだったのに エースコックの麺って
なんかふにゃふにゃじゃない？ 東洋水産？のカレーうどんは3分茹でてスープを入れてさらに2分茹でる
たまに食べる
最近はもっぱら日清ラ王だけどね
あれが1番好き
醤油と味噌 粉塵爆発を回避するためとか、そういうのを少しだけ期待してたんだが 前は一平ちゃんの焼きそば好きだったのに
こないだ食べたらクソ不味く感じた
今はラーメン食うならほぼ冷凍のやつしか食ってないな 袋麺1個じゃ足りない
2個じゃ多すぎる、なんで1.5倍を出さないんだ >>18
単純にヤケドしそうで怖い
別に鍋食いもそれが当たり前になれば当たり前になるだけだと思う >>159
東丸のラーメンスープっていうの売ってるだろ
基本的に東丸醤油を売っている地域限定だとは思いますが 割高になるけどスープは業務用とかのスープ使うと袋麺でもかなり本格派になる >>203
麺を半分に割ればいいじゃない
スープは1袋分で食べられる >>203
ちょっと分かりみ
今の一人分って明らかに少ないよな >>18
温まってる丼なら良いんだがな。
貧乏学生なら鍋からだろ 余白にみっちり書いてくれていいけどな
暇な時に読むの好きよ 粉塵爆発を防ぐためと聞いたことがあるが、そこまで粉をぶちまけるアホはいないとも思う。 それぞれに何らかの理由があるだろうからな
まぁ理由までも書いておくと親切かw
確かに面倒だからスープと一緒に煮込みラーメンにするってのもあるけど >>198
家でもキャセロール鍋で直接だな
これだとどんぶり不要で洗い物が減る
卵とか入れてちょっと油断するとこびりつくけど できた料理にこしょうを振って食べるのと同じと考えればまぁそうなんだろう >>172
袋麺は茹で汁の油とかも考慮してスープを調合してあるらしいよ カレーも弱火か止めてだか書いてあるけど守ったことない 作った後４0分ぐらいかけてゆっくり食うから
ちょっと硬めで仕上げても 30分後には丁度良くなる
で、40分後には味が染みてええ感じになる めんどくせーと思って最初に鍋に全部入れて煮る派だわ >>223
やってみたら確かに溶けやすさが全然違う 止めないと実は溶けてない固まりのまま沈殿してたり >>222
じゃあわざわざ別にお湯を沸かしてる奴バカみたいじゃん ただでさえカップ麺と比較して食べるまでの手間や後片付けの手間があるのに、まだ指図するか！？ >>219
どんぶりに麺と水を入れてレンジでチンだわ ラ王とか正麺とか、意識高い系の即席麺には醤油や味噌味や塩味は液体スープが入ってるのに、なぜかとんこつは粉末スープばかりなんだよな。
豚骨味で液体スープが付属してる袋麵は見たことない。 飛ぶ香り程度よりしっかり麺にスープが染み込む方がうまいって話だからな
だから最初に放り込む人間が多いんだわ
ラーメンメーカーってオナニーしてんのと変わらんな
カップラーメンだって部屋持っていって食うもんであって最後にスープあけて手についたら
また手洗いに階段降りたりしなきゃいけない
普通の食事じゃない特殊環境で食う物ってのを理解してない たまに湯気でスープの粉が袋の中で固まって腹が立つw インスタントラーメンは何というか味より
食べた後胃が満足しない。満腹感がないとかじゃなくて
胃にあまりよろしくない感というか 俺猫舌だから麺を茹でたら麺だけ丼に入れて、粉末スープ振りかけて水で濃さを調整してるわ はじめて知りました！じゃねえよ、、、
そんなの聞かなくても分かるだろ
智将過ぎるだろ サッポロ一番のみそとしおは一旦火を止めてとき卵いれてひと煮立ちさせてるな
ゆで玉子別に作るの面倒だし カップラーメンは先にスープと一緒に入れておくか
というか日清の本家カップラーメンは元からスープが入ってるというか
チキンラーメンも味付きか >>159
アマゾンで
エバラ ラーメンスープ
でググってみろ、飛ぶぞ >>203
残った汁に冷や飯を入れて食べるためにあえて麺を少し物足りない程度の量にしている
まるで嘘のように聞こえるかもしれないけど今俺が考えた話 香りというのは揮発性の油分だからね。それと塩分がないほうが麺が水分を吸う。 >>248
俺は匂いだけ楽しんで麺もスープも捨ててるわ 丼に液体スープを入れてとか面倒な事書いててあきれるわ
普通に気にせず気分でぶち込むｗ風味とかイランｗ >>248
エバラのラーメンスープだけ買ったほうがこすぱ良くないか いい塩梅でサッポロ一番塩らーめん食いたくなってきた スープはカレー粉と同様に温度上昇でダマになるのか┃ ずっと変わらない袋ラーメンでも
昔お母さんが作ってくれた袋ラーメンは美味しかったよね。
懐かしいなぁ >>26
味噌煮込みうどんは煮込むが、味噌汁だと煮込む匂いや味が飛んで不味くなる。 ろくにヒット作もないハウス風情が袋麺語るってどうなん
フルーチェ屋は黙ってろ サッポロ一番とサトウのごはんでラーメンライスが夜食の定番だわ 腹に入ったら一緒だよ
たかだか百円程度の食いもんに
馬鹿かよ >>260
ドハマリするよ
回数減らさなきゃみるみる太るよ スガキヤ味噌煮込みうどんは、
ゆで2分、ほぐして更にゆで2分、粉末スープを入れて更に2分煮込む。
野菜入れるときは火の通り考慮して投入タイミングは調整。 馬鹿みたい
インスタントラーメンに香りとか風味とか誰も期待してないでしょ 割とほぐしまくってた
三分でほぐさないと麺がやわらかくならなくね サッポロ一番☆彡１．５玉が欲しかったけど、ニコイチでもいじらない＆水の蒸発量を計算すると
完食可能なのか┃ 沸騰するちょっとした前に入れると一気に沸騰してガス代の節約！ メシマズ、機械音痴の人の特徴
1.レシピを無視する
2.マニュアルを読まない
3.人の話を聞かない、理解できない なんで？
袋に記載されてるのに違うやり方する人がこんなにもいるの？
まぁでも風味が飛ぶとか言うけどそれがわかる人はこういうのは食べないからどっちでも良いのか >>10>>11
鍋の中でぐるぐる回すくらいじゃないとよくまざらないんじゃないのか 100均でも売ってるレンジで作るラーメンあるじゃん
あれで醤油ラーメン作ると濁りが少なくて麺も美味しく感じる おまえんとこのカレールウも仕上げ直前にぶち込めばいいんだな カレーも火を止めてからブロック入れろ書いてあるのに頑なに火をつけたまま投入する馬鹿多いよね 昔、兄貴が袋めんで麺をほぐさず放置プレーでものぐさと感じたけど、正麺だったんだ。 >>279
ラーメンじゃなくてラーメンの器だったわ サッポロ一番も、5食パックで500円するのな。
何処のセレブの食いもんなんだよ？
魯助のバカが侵略戦争する前は、特売で198円で買えたのに。
>>275
いちいち全部読まないじゃん
お湯の量と茹でる時間だけ確認してるわ >>11
コレ。鍋に入れてる奴は何でも説明書読まない奴だと思ってる。 >>285
最近のカップ麺に比べたらまだまだ安いけどな
袋麵はCGC,トップバリュ、マルちゃん正麺が安い サッポロ一番は自由に作ってもそれなりに応えてくれるよね
それ以外は大抵やらかす >>153
お湯かけるだけでも食えるん？
チキンラーメン以外にもその製法の袋麺増えて欲しいわ 油揚げ麺は工場で生産後、輸送、店頭に並び、お前たちが買うまでの時間で油が酸化する。
麺を茹でたお湯は捨てるのが常識。
酸化油は体に悪い。
アトピー、アルツハイマー、癌、アレルギー、肝臓、・・・。
韓国人はスープと一緒に煮込んで味を染み込ませるって言ってたな 昔の袋麺は味が濃くて、俺はいつもおわんに湯を入れて、
そこに麺をひたして食ってた。しょっぱすぎてさ。 >>159
いいね
コーンスープみたいにカップ一杯分のラーメンスープ飲みたい >>286
198円で買えてた頃と比べると高いだろ。 ラーメンハゲはチャルメラのスープ先に入れて煮立つ風味を楽しむ そもそも袋麺食う時に味にこだわる奴なんているのかよ >>2
茹で湯でスープ作るやつはスーパーうんこ
スープ用のお湯は別で沸かすべき おまえら袋めん好きだなあレス読み切れない
最近は生めんも5食340円とかあるので研究したほうがいいぞ >>307
袋のままうっかり入れてしまう人はたくさんいるw スープを早めに入れて煮込んでぐだぐだにして食べるのが好きなんだが
好きにさせてほしい >>1
インスタントにそこまで味を求めてないだろ
腹をふくらませるための餌だよ >>1
他にどんな理由があるんだ？味噌汁作ったことないのか？と思ったが意外と無視してるやつ多いんだな 麺は別茹で派のお前らを信じてさ、今さっきお湯450ccで3分煮込むラーメンを別茹でで作ったんすよ
スープはとりあえず400ccで溶いてみたんだけどさ……味うっすｗ
塩コショウ振っても薄いわ
スープを溶かすお湯の分量が分かんねー 多すぎるから半分だけ入れて、残った半分は別途スープとして使ってる。風味なんか気にしない気にしない。 麺茹でてる間に丼に粉入れておいて、そこにお湯入れるんだから自然と後入れになるはず >>9
煮込みラーメンだね
ラーメンのような細い麺を
スープで煮込むと煮込みラーメンに
なる
すげー不味いよな🤢
どんなラーメン屋も絶対にしない
煮込みラーメン
煮込みラーメンが美味いなら
確実に味覚障害もしくは
極度の味覚音痴🥹 高級めんつゆも汎用顆粒だしも沸かせば沸かすだけ香りが飛ぶのは事実 >>286
オマエのような富裕層じゃない人間もいるんだよ あと油揚げ麺は重曹入れて茹でろって金萬福が言ってた
生麺ぽくなるとな >>285
評判屋って袋ラーメンが安かったんで食べたらまずかった
安いわけだ(´・ω・`) >>326
味覚障害もしくは味覚音痴だよ
お前
マジレスだが
体壊す可能性があるから
味覚障害のチェックした方が良いぞ 麺は混ぜないほうがいい
麺が自然にほぐれたときが食べごろ 俺は袋麺専用の容器を使う
お湯入れてレンジでチンするヤツ
あれこそインスタントラーメンの究極だと思う >>339
味覚障害か極度の味覚音痴だよ
味覚障害の検査推進
体壊すから検査しろ >>335
あれは本気でやべえ
身体が拒否するとか初めてだよ サッポロ一番☆彡は水５００ｍｌ、二個一で１０００ｍｌにすると味が薄くなる。
水の蒸発量が違うだけじゃなく、麺のいじり過ぎも原因なのか┃ 知るか馬鹿
俺は麺にスープが煮しまって味が染み込むのが良いんだよ
香りなんてたいして変わらんわ >>342
うるせーな
普段はラーメンとか食わないよ >>113
昔それやったら大好きなラーメンなのに全然美味しくなくて途中から丼に移したわ
最近はレンジでチンばっか 味付けスープで麺を煮込むなら
太麺や硬麺など麺に味が過度に染み込まないように工夫がされている
普通の袋麺でスープ煮込みが美味いと感じるなら明らかに味覚がヤバい👅 火をつけたままだと、粉塵爆発が起こる可能性があるからだな 今じゃ袋麺のインスタントなんて作らなくなったけど
作ってた時は粉末スープを先にラーメン鉢に開けて
麺を箸で押さえながら煮汁入れてかき混ぜてから
最後に麺を入れてたな。 味噌汁沸騰させたことがあれば大体わかると思うんだが >>347
そんな話じゃない
味覚かヤバいとラーメン限らず
過度に塩分など取りすぎている 袋麺を美味いと思った事は一度もない。
これまでもこれからも。 >>355
だから普段は薄味のものしか食べてないって
いい加減にしてくれ >>356
そんなあなたに無添加マフィン
砂糖も半分です 袋麺で香り言われても
味噌汁はグツグツやるとめっちゃ飛ぶな 袋ラーメンなんて、よく不味いもの食えるな。俺は、棒ラーメン、スープは創味シャンタンだ。
そこいらの、ラーメン屋より美味い。 >>357
そんな話じゃない
お前は味覚がいじさ
薄味と感じているだけで
異常な塩分を摂取している
と思う
袋麺の煮込みが美味いと感じるのはかなりヤバい
善意の忠告だ 鍋で沸騰したお湯の中に麺を入れる
これが出来てない人が多い
鍋の底からボコボコ蒸気が湧き出すのが沸騰だぞ
小さい気泡がプクプクいってる程度だと80度ぐらいで全然低い温度だぞ
ちゃんと温度計で100℃かどうか確認してから麺を入れろよ インスタントラーメン如きの食い方に味覚がヤバイとか言ってる奴の感覚がヤバイ
好きな食い方で好きなように食うこれが究極と至高インスタントラーメン如きに他人の押し付けなんて真っ平だ 煮込みラーメンやブデチゲとか麺にスープ吸わせるのもあるけどな 粉が舞い上がるからとか
湯気で湿気て調味料が袋に固着するからと思うじゃん普通
味は別に変らへんやろ そんな事気にせず
馬鹿な俺でも美味しく食えるようにしてくれている
カップらーめんのレベルまで
早く上がってこいよ袋麺 サッポロ一番とかは 生卵落とすと
"おいしいお :) >>362
うん完全に気のせい
でもそのせいでせっかくのラーメンが美味しくないなら洗い物少し減っても意味ない 野菜やら色々切って入れてするからいつもクタクタなってる >>353
違いわからないやつはマジでいる
鼻炎なんだろう >>353
美味いみそ汁を作る要は、中火の鍋に減塩味噌を大量に使う事ですｗ
減塩でなければ出ないコクがあります サッポロいちばんは袋麺がうまくて、カップ麺はまずい…なぜだ？ 最初にスープ入れると油で揚げてる乾麺が水分吸わなくてうまく茹で上がらないと以前聞いたが、人によって言うこと違うから結局自分でいろいろためすしかない >>339
それ、どん兵衛改悪ばかりしてる日清に言いたい😠 風味なんて野菜入れたりすると変わっちゃうし別に求めてないな >>375
どう見ても粉塵爆発はしそうな感じじゃないよな チキンラーメンに400円出せないな
若い頃は好きで食べてたのに、歳くって味覚が変わったのか、マズく感じる 粉末でも油分が多いと麺をコーティングしてしまうので茹で上がり時間や固さに影響するんだよ
シチューや煮物作るときに何かを炒めてその他食材を入れると炊きあがりは全然違う いやもう
麺を茹でてる鍋に粉末スープ投入とかありえんわ 面倒さを減らして早く満腹になりたいだけで、味はそこそこでいい マルちゃん正麵はゆでたお湯でスープを溶かすんだよ
メーカー推奨、豆な。 鍋に粉スープを投入するような雑な朝鮮人体質は
麺を茹でたお湯でスープにしてんだろうな
きもっ 最近は3食入生麺を安売りの時に買って冷凍してるからインスタントしばらく食って無いな でも胃腸が弱い人か麺を硬いまま食べるとお尻からそのまま出て来るから気をつけろよ でもチャルメラのちゃんぽんは最初からスープの粉末を入れて具と麺を一緒に煮込むタイプだよね 40年前から知ってたよ
ガキの頃、アウトってアニメ雑誌で読んだから
火を止めてからスープを入れないと旨味の元であるタンパク質が熱で分解して不味くなる
何を今さら（笑） そもそも添加剤だらけの毒まみれ、こんな健康を害する食べ物は、食べるべきではない！ 野菜炒め作ってからラーメン作る。
そのままで食ったのは若い頃だけだな。
生のネギと生ニンニク入れるのも好きだ。 >>409
長期保存できないだろそれ。
あと大量のゆで汁出るの鬱陶しい。 >>7
何度言ってもママは味噌汁沸騰させて煮詰めてる…… 火を消してから粉末スープを鍋にいれる方が合理的。
まぜやすくてこぼす心配が少ない。 鍋に水が多すぎると薄くてメッチャ不味いラーメンになるからな 昔からそうだが鍋には入れない
あらかじめどんぶりに入れておくわ >>378
まあラーメンじゃ沸騰させた味噌汁ほどは味変わらんと思うから
しょうがないね >>27
サッポロ一番のみそとかは、麺に味を絡ませてるからな
それが全部流されるから、味が全然足りなくなる 何かしら野菜を入れて食べるから
スープで野菜に味付けてから食べるほうが美味い！風味とかは分からんから無視する >お湯に入れたら１分ほどは触らず、１分経ったら麺の裏表をひっくり返してまた１分ゆで、自然とほぐれてきたものをお箸で軽く広げる程度でよいようです。
50数年やってると自然にこのやり方になってたわ >>27
> 油凄いから油抜きのつもり
> でもメーカーはゆで汁で作る前提でスープを作っているらしいから邪道やな
粉末スープには油がほとんどないだろうからね
スナック麺の油を使ってコクをだすねが粉末スープの前提だろうし 火を止めてから入れるのは火がついてる状態で入れると湯気が袋に入って袋に粉がついてしまうからって昔聞いたよ >>129
ほんとそれ
ハウスのラーメンとか思いつかんのだが >>422
でもあの脂、胃にもたれんだよな
落として別のに替えたほうがいい気はする >>428
ハウスはうまかっちゃんだな。なんで東京で売ってないんだよ >>55
日清の有名な袋麺って出前一丁しか無いのに思い出せ無いのってヤバいかもよ脳が 粉末スープを『火を止めてから入れるのは
火にかけたまま入れると鍋が吹くからだ >>431
都内だけどうまかっちゃん、西友とかまいばすけっとでたまに売ってるな… >>373
スープマグっていう、大きめの白いマグカップでインスタントラーメン食べるのが大好きだった
片手持ちだから重く感じるけど、なんかこうお菓子感覚というかこれぞインスタントという感じでお気に入りだったよ
器で味わいが変わるっていうのは絶対あるよね >>330
そりゃラーメン屋は生麺だし打ち粉でネトネトになるからな
フライ麺なら好みだよ マジかよ麺めっちゃほぐしまくってたわ
ちゃんと袋に書いとくとかＣＭで言うとかしろよ
今まで損したわ >>364
めんどくさい時は鍋に麺と水入れて火にかけてるわ
もう袋麺なんてそれくらいでよくなってる >>23
その食べ方でスープ半分はめちゃくちゃしょっぱいでしょ レンジ用鍋いいわよね
もちもち麺になるわ
何故かスープ濁らないし つるつる感とか香りとかインスタントに求めてないから 日本人なら味噌汁でこの知識は持ってるのが当たり前じゃないんか? インスタントラーメンごときで風味ねぇ・・・
なんだかツッコミどころ満載な気もするけど >>455
うるせぇ！インスタントに風味があって何がわるいねん！
満載っていうほどあるなら全部指摘しろ！！！ 知らない人はもうすくないだろうが
チキンラーメンを鍋で茹でて作るときは
一分で良いんだぞ
俺は最近知って頭を抱えた これよりカレーやシチューのルーを一度火を止めてから入れる理由が知りたい 袋麺なんてめんどいから
買わねーしｗ
一々茹でて手前かけるならカップル麺で
充分だし >>452
そうなんよ
洗い物少ない時短でSDGSだわの
あの容器で色んなもの温めてる
ありがとうダイソー >>458
火にかけたままだと凝固力があがって溶けにくくなるから 袋麺の焼きそばだと、指定の量の水だと麺が全部浸からないのがすごく気になるけど
アレはアレで良いんだろうか＞ >>455
可哀想に
本当に美味いインスタントラーメンを知らないんだろうな 知ってる。鍋が汚れるからね
粉末スープは丼に入れるのが正解 インスタント身体に良くないからやめろと言う風潮はなんだかな
俺の両親は70代だけど、昔からインスタントラーメン大好きで今もよく食べてる
両親に共通してるのは菜食に近い生活してる
肉は食べるけど週2回だけ
魚は週1だけ
親父が健康本とかよく読む
インスタントのパーム油の発がん性よりも肉の発がん性のほうが圧倒的に怖いらしい
そして発がん性を圧倒的に抑えてくれるのが野菜らしい 一々手前かけて茹でるなら
生麺茹でるし
インスタントラーメンなんか
買わないし 昔傭兵やってた頃、敵地のど真ん中で囲まれた時に袋麺で爆弾作って乗り越えたことある >>467
一週間待ってください
その頃には忘れます どんなに注意深く作っても
発がん性物質てんこ盛りやで マルタイの棒ラーメンをコンロなしポットのお湯だけで作ってる俺には常識 一度スープを別の湯で作って、麺は湯切りして合わせたことがある
試してみ、別物になるから おまえら、インスタントラーメンとか
カップラーメンの話になると個々人の蘊蓄入れてスレ盛り上がるよなwwww
そんなオマエラが好きだw俺はポロ塩押し 「どこからでも切れます」が切れないのって景品表示法違反じゃね？ >>474
健康に気を遣って、食べたいものも食べられないなら別に長生きしなくてもいいや アメリカのチョコレート 日本のインスタントラーメン
食べ物で外国人の健康を奪う戦争 インスタントはレンチンオンリーだなー
一々ガスコンロでで火点けてとかもう殆どせんな
袋のインスタントラーメンとか
昭和の小池さんかよ？ｗ ふぅー今日も美味かったー
なお具材は人参玉ねぎ小松菜豆腐エノキにワカメ、醤油味でしたー >>10
価格高めのだとそうするように書いてあるよな
安いのでもこのやり方の方がいいのかな スープ入れてからひと煮立ちさせると麺に味が染み込んで美味いんだよ >>22
楽なんだよなあ
映画で水から麺、粉末スープ、卵入れて煮込んで食う究極手抜きって感じの食い方やってた
めちゃくちゃ不味そうなのが逆にそそられるやつ >>11
自分もこれ
でも先入れスープの時も
間違って丼に入れてしまう ４０年ほど前の話だが、高校山岳部で
「ラーメンのスープは先入れか後入れ
か？」で大論争があり、後入れ派は俺
一人だった。
先入れ派の論拠は、先にスープを作って
麺を茹でれば麺がスープを吸って美味しく
なるというもの。
俺もそれはありかな・・と思ったが、当時
から袋麺の袋に後入れと書いてあったけど
殆どの消費者は先入れしてたんじゃない？ 稲架なデスクを信じろとかもするなどでは。からでもするなどのは! ラーメンによって違う
出前一丁は一緒に煮るタイプやな チャルメラでほぐさずに作ってみたけど特に違いは感じられず
まあこれわりと細麺の部類だから
ほぐさなくても対流だけでほぐしと同じレベルなのかもな
正麺とかみたいな太めのやつなら違いあるかもだけど
インスタントでその手のは好きじゃないし
ほぐすなとかあんまり役に立たない情報でした メーカーが色々金かけて研究してるんだからその通りにやるべきなんだよな。
カレーなんかも下手に自前の調味料入れるより記載通りに作るのが一番うまい。 1個だとちょい少ない
2個だとちょい多い
ちょうど良い量の無いかのぉ
ちなみに好みは
マルちゃんカレーうどん
サッポロ一番塩
チャルメラしょうゆ >>501
ポイントは薬味は水の時から入れること。 >>489
カップラーメンをレンジに入れたら燃えた
なぜ入れたのか思い出せないくらい頭がおかしかったらしい イトメンのチャンポンメンは何故か頑なに
｢火を止める前に入れて下さい｣とわざわざ赤い太字で強調して表記してる
無塩製麺なので麺に味を吸わせる為なのかもしれないけど
敢えて指示を無視して火を止めてから入れた方が明らかに美味しく感じる･･･ >>37
鍋のフタが人数分なかったんよ
しゃーなしやで 永谷園の煮込みラーメン
出川「わーい煮込みらーめんだ」 ワシは、もう随分前から、スープは丼に入れて湯を注ぐように別にしてるで >>510
なぜにそんな真似した。
コンビニとかで売ってるレンチンラーメンじゃないぞ。 >>510
アメリカでは昔はレンチンカップ麺が主流だった
前世がアメリカ人なんだろう 茹でたお湯なんかスープに使わねえよ何言ってんだコイツ気でも狂ったか ばあちゃんが薬局で買ってきた内服薬の包装に余ってたマルちゃん焼きそばの粉末スープを
イタズラで入れておいたら、夜になって「なんやこの塩っ辛い薬！！」と喚きながら台所で口をすすいでた。 かき回すし、最後の１分で粉を入れる。
それを前提に作れよ。
この方法でまずいラーメンは売れない。 >>1
そうは言うけれど、後から入れようが先に入れようが味の差を感じないので麺と同時に入れてしまうなぁ
後から入れた方が美味いと味の差に気付く人って、どの位いるのか少し気になる >>523
そんなことするから絹さんが綾乃さんを.... >>525
札幌と函館ってそんなに険悪な関係性なのか･･･と冗談で書こうとして
一応書き込む前に調べてみたら本当に札幌と函館って仲悪いんだね マジレスすると
煮こぼれそうになったら粉末スープ入れ沸点下げてる >>531
どんな理由だろうと思ってたら
仲が悪いんかいｗ 女性もほぐしすぎたら、表面のヌルヌルが無くなるので
なんでもやりすぎてはいかんと言う事だな >>532
粉末スープを入れたほうが吹きこぼれやすくならないか？（加熱中に粒子が細かいものをいれると、そこが急激に沸騰して泡立つ） >>2
食べたらうんこになるだけやし
細けぇことはどーでもよいよな分かる分かる 粉末先に入れて煮込んだほうが、麺に味がよく染み込むと思うから先入れ インスタントラーメンに限らず、メシで文句言う奴は下品 >>1
彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ 味噌汁を沸騰させたらアカンのと同じやな
へﾉ ﾉ
ω ノ
> 宮崎辛麺の袋のやつは沸騰して先に入れろと書いてるよね 彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ ラ王なんて風味も良いからな
へﾉ ﾉ
ω ノ
> >>546
彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ 日清じゃない袋ちゃんぽんも
へﾉ ﾉ 一緒に煮る事になってたな
ω ノ
> >>539
道民だがサッポロ一番一択だわ
粉末スープも普通に火を止めてから入れるわ
で、あとは面倒なんで鍋から食べてたｗ ほぐしすぎむっちゃ分かるは
すぐにバラバラにしたくなっちゃう
インスタントなのに手順の確かさを要求するのか ｗｗｗ
普通は鍋で麺煮てから器に粉入れてから湯と麺入れるんじゃないのか >>558
理由からして不味そう
炒めて下味つけるレンチンして塩ふっとくくらいもできないの？ ついついほぐしてしまうの、毎回やってたわ
あれは味が落ちるから駄目なんだな、反省
って最近インスタントラーメン食ってないけどな、何か高くなってしまったし とりあえずサッポロ一番塩にラー油ドハドバかけて食べると美味しい…腹減った >>557
鍋で湯を沸かせてから、丼に湯だけ入れる
丼の湯にスープを溶かす
鍋はそのまま麺を茹でて、ゆで汁捨てて麺だけよそう
何となくゆで汁嫌い
あと鍋にスープ入れて鍋で食うほど卑しくない 俺は麺を茹でたお湯は捨てて、スープは別に沸かしたお湯を使ってる。 >>563
それ結果的に不味くなると感じる人が多いと思うで
麺から油が出る前提で粉末スープは調整されてるから
勿論、個人の好みで油が苦手だという人もいるから、そういう人にとっては良いけど、
基本的にメーカーの推奨してる作り方が一番万人好みの味になる作り方になる 何年も食べてないな
茹でたお湯は捨ててポットで粉末の入った容器に注いで作り直してた
夏は暑いから少量の湯で溶いてから上水で冷やしつつ水量を調節して食べてた お湯を入れても煮込んでも
チキンラーメンはどれでも美味いのだ まず、鍋にスープの素を入れるってことがない
必ずどんぶりにスープの素を入れて、そこにお湯を注ぐようにしてる
そのあとたっぷりのお湯で茹でた麺を、お湯切りして投入する
これだけで袋ラーメンは店と同レベルの美味しさになる >>566
チキンラーメン、正直まずいと思ってるんだけどたまに食べたくなるのが不思議
ダイソーとかにミニサイズ3個入りのやつが売ってるのもズルい >>569
１個じゃもの足らず
２個目食べると吐くから注意 インスタント麺をラーメンだと思って食べてないから炒め野菜だの入れてややこしくする奴の気がしれない
ラーメンはラーメン、インスタント麺はインスタント麺という食べ物 なんも変わらんよな
めんどくさい時は先に全部入れる 油揚げ麺食ってやるやつは味障
健康にも悪いから食うのやめとけ
ってばっちゃが言ってた >>18
鍋というか最近はレンチンしてるからスープも一緒に入れてる 卵入れる時は麺入れる前にスープ入れる
白身にも味がついて良い >>575
街中のラーメン屋の方が油塩分ヤバイってばあちゃんに言っとけ >>575
ぶっちゃけ食いたいもんだけ食ってとっとと早死にしたいわ
いくら健康でもヨボヨボになったら意味ねぇ >>330
今は鍋用の煮込めるラーメン売ってるぞ
ただし、五木食品のはダメだった
（普通に伸びやがった） >>580
そのパターンもあるのか
>>125でじいちゃんの溶き卵サッポロ一番味噌ラーメンの味でない人なんだけど
卵は麺ほぐれてから入れてたわ
卵入れるタイミングもよく考えたら何パターンもあるね
一番美味しいのは
麺茹でる、少し早めに器に麺だけ移す
鍋に卵入れる、火が通ったらスープ入れるパターンかね 袋麺を茹でずに粉末スープかけてバリバリ食うのが好きです
いいお菓子です >>27
そう調理しろと書いてある袋麺もあるよ
そういうのは液体スープか調味油が同封されてるな >>11
丼を温めておくとなお良い
ノンフライ麺が増えたといっても茹でた
お湯をスープに使うのは余りにも品がないし >>583
うまくポックリ逝ければ良いんだけどねぇ
障がい抱えて生き続ける羽目になる恐れが…… >>549
マルちゃんのちゃんぽんはアルミ蒸着の二個入りだった気がするのに
最近は生ラーメンと同じ梱包で三個入りになってたな
上の子に我慢してもらわないと 丼に粉末スープを入れておいて麺が茹で上がったら適量分のお湯を入れて残りは捨てる
スープが薄くなるのがイヤだからこうしてる
結果火を止めて入れるになってた ラーメンも豚骨をグラグラ煮立てると余計な雑味が出るから
店の外まで匂いが漂ってるような店はマズいって言うよね 味噌とか豚骨はスープ入れて少し煮込むのがうめーんだよ！ >>595
ちょっと強気に値上げしすぎたね。もう庶民の食い物じゃない￥ >>598
食品スーパーでの売価はまだそこまで上がってないが、集客用で下げてんのかな サッポロ一番味噌ラーメンやゴマラーメンがなぜか浮かんだ 麺も粉もモヤシも同時に入れて6分チンしてる
美味しいよ？ ガスコンロだと粉塵爆発の可能性があるからな
火を止めずに粉末スープ入れるのは危険過ぎる どっちもやってたわ
道理であんまり美味しくないわけだ 香り飛ぶとか熱に弱すぎで笑うわ
どんな素材使ってんねん
それなら火切ってもしばらく冷まさてからじゃないとだめだろ どんぶりに入れておいて、別か先に沸かしておいた湯を入れて溶かす
麺だけ茹でて湯切りした後どんぶりへ（フライ麺は酸化した脂が多量にあるので）
薬味を加えて召し上がる 親父が昔っから目分量で適当に水入れて作るからそれが当たり前なんだと思ってたけど
ちゃんと計量カップで測って作ったら全然美味かった
親父のやつ薄いわ伸びてるわで全然別物だった こういう貧乏食の話になるとなんでみんなノリノリで集まってくるの？ サッポロ一番とか10年くらい前は近所のドラッグストアで特売日に5食1パックで198円で売ってたのに298円になり398円になり今は498円だもんなぁ
ここ10年でいちばん価格が上がった商品の部類に入るんじゃない？
みんなも買わなくなったせいかちょくちょく賞味期限間近（残り3か月程度）のが半額になってるからその時は必ず買うがｗ どんぶりに粉末入れてお湯そそぐんじゃねーのかよ
鍋に入れるの？ 辛ラーメンは最初に麺もスープも入れて煮込むんだっけ
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ポロイチのshinshinてやつ液体スープがめっちゃ臭い！
けどお湯で溶かすとあら不思議、臭くなくなる。。そしてうめえw >>615
麺もスープも圧倒的に美味しい生めんタイプの3食入袋ラーメンの方が安いくらいだもんね
インスタントやめてまるちゃんの3食220円くらいのを買うようになったわ 出汁の基本じゃないの？
子供の頃、祖母に何度言っても鍋にインスタント麺とスープ同時投入止めないどころか
言うと「口ごたえするな」とキレられたので、ラーメン嫌いってことにして食べなくなった 料理の基本だろ
試しに醤油を沸騰させてみろよ
醤油の香りが全部飛んで消えるからわかりやすいぞ >>26
味噌汁はだめだよ
風味も飛ぶけど味も変わるし良い菌が死んじゃう >>546
あれ美味しいよねドンキで買ってる
卵溶いて最後に垂らす 料理人の俺からしたらそんなんで風味は飛ばない
しらんけど 70th今限定サッポロ一番しょうゆ味
北海道醸造醤油使用バージョンが美味しい
ドンキで今売ってるよー急げー >>631
ドンキで叩き売り始まったらどういうことかわかるかね 藤原製麺（永谷園）の二夜干し北海道ラーメンシリーズこうとるで
１袋130円して高いけどな いつも器側で混ぜたらダメなのかと思うわ
スープ入れたら鍋洗うのめんどい >>637
火を止めて混ぜるべきなら鍋でも丼でも同じでしょう 熱で膨らんだ具材が収縮する時が一番味の染み込むタイミングなんだろうね
長く煮込み続けるっていうのは、液体は具材に染み込み、元々具材の中にあった成分は液体に溶け出す、を対流で繰り返させ続けるってことだろうから、ラーメンの場合は麺の内部から出汁を溶け出させる必要はあまりない料理だと思うし、麺に味を付けたいにしても後半が勝負所ってことかな 網で肉焼いたときに上からの塩コショウ振りかけたら
火の気流で上に飛んできて目や鼻に入って最悪だったけど
これも風味が飛ぶというより粉そのものが飛ぶのかもな >>634
マダム楊は台湾の女優の湯蘭花で本当はマダムタンだった事実。 そんな事よりカップヌードルのダイスミンチの
同等品をKg単位とか
天下一品のこってりスープの同等品を0.5杯単位(こっさりも作れるように)
のレトルトパックで20杯分セットとか
普通に欲しいと思える物を売って欲しいわ >>642
台湾の人だったの
知らなかった
なんとなくきれいな人だった記憶はあったけど、今見てもほんとにきれいでびっくりした やわらかくなった油揚げ麺の食感に堪えられないので
麺がほぐれたら即行で器に移す
あえて戻りが悪くなるよう麺より前に鍋に粉末スープを溶かすこともある
カップ麺も必ず鍋で調理して陶器のどんぶりで食べる
特にカップうどんとノンフライ麺はお湯に浸すだけでは戻りが足りないので効果的 >>1
裏面の説明書きまったく読まない奴らいるよな うまかっちゃんなどの豚骨ラーメンは袋に書いてある指示どおりに作ったら薄味で美味しくない メーカー「火を止めないと苦労して開発した芳醇なスープ本来の香りが台無しだ」 袋麺なんぞ適当に作って食べるもの
作り方にうんちく垂れられるくらいならカップ麺買うわ サッポロ一番塩ラーメンが一番好き
若い頃は味噌派だったけど カップラの後入れの小袋は毎回湯を入れたらすぐぶっこむけど、あかんの？ >>651
カレールーは火を止めないとうまく混ざらんぞ
これ豆な 最近じゃ生麺の方が安い
スープの小袋だけ売ってくれ >>658
しょうゆ味スープぐらいならシャンタンDXと醤油とゴマ油ですぐ作れるぞ
鰹節の削り粉入れるのもいい 味噌󠄀もカレールーも同じこと言うけど本当に味の違い生まれる？
誰か100人にブラインドテストとかさせてみて欲しい
パスタ茹でるのに実は塩入れなくていいとかと同じじゃね？ 普段は見向きもしなくても
たまに無性に即席ラーメンが食べたくなるんだよなｗ
チープなようでいて独特の魅力のあるスープの匂いがたまらなん 飲食業だけど調味料はなんでも火を止めて入れるほうが味が入りやすくなるよ
たまに煮込んで染みさせるみたいに思ってる人いるが肉じゃがとかで試したらわかるけど、最初から全部あわせたとこに具材入れて煮ると全然味違うから
順番に調味料入れて入れるたびに火を止めてかき混ぜて全体に行き渡ってから火をまたつけてって方がおいしいよ
ただ袋麺のこれは失敗して鍋からはみ出した時に引火するからとかそういう理由かと思ってた
粉系はたまに火に飛んじゃうとパチパチしちゃうし つーか袋の説明通りに水500ccで作ったら味薄いよね？ >>660
たぶん変わらないと思う
こういうのってもっと基本的な部分を拡大解釈しただけなんじゃないかなと >>1
というか
麺を茹でるお湯とは別にお湯を用意して、
麺はしっかりお湯切りし、
別で用意したお湯でスープを作るのがいい 全然関係ないんだけど「お風呂がわきました」は何故カノンなの？ >>664
マジレスすると16が余計に不憫になるだろ
渾身のギャグが9時間もスルーされてたんだぞ >>660
スパイスの香りや風味が熱で飛ぶのは解る気がするぞ >>633
そら12月中に売り切らないと来年になったら71thになるからやろ 袋麺も高くなったな
もう安売りのしか売れてないやろ >>666
>>670
理屈は分かる
しかし本当に味覚に現れるほど差異があるのか
実は自分で味噌汁やカレー作るとき気まぐれに火を止めずに作ってみることあるんだが味の劣化を感じない
まあ俺は馬鹿舌傾向なんだが ただし明星チャルメラちゃんぽんは麺を茹でる時に粉末スープも入れて煮込まんと美味しくないんやで >>11
油茹で麺だったら多めに湯沸かして丼に綺麗なお湯でスープ作って、残りで麺茹でてその湯は捨てよう
真冬に麺茹でたお湯放置したら洗って簡単に落ちないくらい油まみれになるからやってみるといい >>590
インスタント麺は茹で汁でスープを割らないと油分が足りなくて不味くなるのが多いぞ
マルタイ棒ラーメンはその逆で絶対にスープ用の綺麗なお湯が必要 >>259
ハウスは昔袋麺出してた
カレーラーメンはよく食べたよ 普通に脳味噌使って生きてりゃ3分じゃ長すぎるのは気づく >>20
もう乾麺茹でた方が旨いだろｗ
油揚麺はカップでお湯注ぐだけでいいから売れてるのに >>679
マルちゃんのカレーうどんもスープいれてさらに煮込まないと美味しくない カップの黒い豚カレーのスープとは違うのか どんぶりに先にスープ溶かしとくって人けっこう居るのかな？
自分は猫舌だからすこしスープぬるい方がいいんだ。
夏はごく少量のお湯でスープ溶かしてそこへ氷水いれてそこへ湯切りした麺を入れる。冷たすぎてもお腹が冷えるからぬるめのラーメンを食べる。
一人暮らし始めた頃は、火を止めたあとにスープ入れたらそのまま鍋のまま食べてたけど。 割とマジで辛ラーメンが一番美味い
あれ煮込んでも伸びにくいしソーセージでもチーズでもなんなら納豆すら合うんだ >>55
>>432
袋麺のルーツ、チキンラーメンを忘れるのはおかしい >>1
粉末爆発の危険性があるよね
袋一袋からでも危険性があるんでしょ ＞お湯に入れたら１分ほどは触らず、１分経ったら麺の裏表をひっくり返してまた１分ゆで
1分茹でたら麺、ひっくり返らないよね？ 油揚げ麺はカップ麺のどんぶり型のほうが直ぐ食えて楽でいい
まあ、胸焼けするからほとんど食わんけどなカップ焼きそばも胸やけが酷いし >>112
ですよね。
やはり庶民の食べ物だから如実に反応が現れる。 ドコかで本中華・醤の権利買い取って再販してくれないかな
麺もスープも独特で美味しかった そんなの１０年以上前にトリビアネタになってたけど
新たな世代が生まれて１から説明するの面倒いな いやｗ
小麦粉の国際価格がかなり下がってるからだよｗ
特に政府の払い下げ価格が10月からなさっがたからな セブン&アイ謹製とかの５袋で300円とかで売ってる安い味噌ラーメン
お湯の代わりに牛乳で煮て作ると美味しい
ドンブリに移してからラー油を数滴落とすと更に美味しい
札幌１番とか高い味噌ラーメンだとスープが濃くて牛乳で作ると塩っぱくなるから
安い薄いスープの味噌ラーメンで作ると丁度いい >>55
まぁ定番は出前一丁だが
「日清のラーメン屋さん」はもっと評価されていいと思う
安いし味も文句無し 袋麺はいらん
日清のカップーヌードルが一番早く食えて手間もかからず旨い
まあ胸焼けするからあまり食えないが ＞自然とほぐれてきたものをお箸で軽く広げる程度でよいようです。
そもそも自然になんかほぐれないんだが
時間いっぱいになっても膨れただけで元の形のまま マルちゃんとかに聞けよ
ハウスに聞くならカレーとかシチューだろ 火がついてるのに粉物をふりかけたら
粉塵爆発を起こして危険だからな
知ってる死ってる インスタント麺の板はスレ立て日時が20年前のスレとか当たり前にあって、５年前ぐらいだったらまだ若造って感じだしなんかすごい >>716
袋麺は崩れたこと無い
ひっくり返すときに箸でつかんだ中央が折れるけど形状は袋にあったときのままだよ いやマジ袋ラーメン存在意義が分からん
鍋使うなら乾麺茹でるわ >>718
乾麺も袋に入ってるやん？
袋ラーメンはスープまで入ってるし どっちの作り方もやったがわかるほどの差がない
インスタントなんてそんなナイーブな食べ物じゃないんで 昔 学校の警備のオジサンが3食 サッポロ一番味噌ラーメン
とか言ってて 中々脳内から消えない良き思い出 :D ラーメン自体は胸焼けしない
一緒に飯とか食うとちょっとキツイかな いつも1.5食で食ってるんだけど、余ったみそラーメンスープはお味噌汁の素としても使えて便利 美味いチキンラーメンの作り方
茹でる前に流水で麺をザーッと洗う（１分位）
その麺を３分キッチリ茹でる（鍋で）←結構重要
ここで、お好みのラーメンスープ（スーパーで売ってる５０円くらいのヤツ）を投入
もったいないけど、麺は全部捨てる
別に用意してあった生麺を茹でる
茹でた麺に残りのスープをブッカケる
ちょっと手間はかかるけど、「これがチキンラーメン？？」って思うほど美味くなる インスタントラーメンは油揚げ麺の油と
どこまでもふやけていく麺が胸焼けする原因
ストレートの乾麺や生麺なら大丈夫だろ メーカーはインスタント麺は毒だから食べないでと推奨しないのか どうせ栄養素は変わらんし手軽さ優先で何言っても適当に茹でるだろああいうの食べてる層は >>376
野菜先に油で炒めて水入れて煮込みつつ乾麺入れるんちゃうか >1を言った奴に
火を止めてから入れたラーメンと
火をつけたまま入れたラーメン
どっちも出して
どっちがどっちか当てさせたい >>412
うちもだ
おかげで50過ぎてから血圧爆上がりだは >>1 粉末スープは火を止めてから入れる
器に移してから入れてたわ 麺に味を吸わせる分の専用スープを別添すればバカ売れ間違いなし ＞鍋の中で粉末スープを麺と一緒に加熱すると､スープ本来の香りが飛ぶことで、風味が変わってしまうことがあります。
そんな煮込みうどんみたいな作り方はしたことないw
記事も、さも一般的な作り方であるかのように説明を端折るな
上記の文を読むまでは何を言ってるかさっぱりわからんかったぞw >>740
あらかじめ器に入れておく、みたいに書いてるよね。 >>739
その程度のことで塩分は爆上がりしないよ 浸透圧の問題だと思ってたわ
カップ麺でも先にスープ入れたら
3分でちゃんと戻らないし
生麺でも麺の中の小麦のえぐ味が全部スープに溶け出してしまうから カレーはシチューは煮込めば煮込む程美味しくなるのに、矛盾してないか？ 誰に教わったわけでもなく普段から丼に粉入れておいて茹で上がった麺を入れてる
しかし昔、友人に珍しい作り方してるねと言われたことがある
やはり俺のほうが正しかったんだな 沸騰中入れたらアルミ袋の内側に蒸気入り込んで
粉貼り付くだろ >>748
カレーはスパイスの香りが飛んでしまうので出来立て推奨。
しかし二日目のカレーが美味しいのは気のせいじゃないよね？
(冷蔵庫で保存が好ましい) >>747
カップスターはスープが最初から入ってるよね。
(スープ別添えでない) カップ麺の残り汁（冷えたままｗ）に
インスタントラーメンを袋の状態で４つに割って入れて小さくして３０秒くらい待ってみて
お菓子（ベビースター）みたいな硬い食感があって普通に美味しいぞｗ 諸事情で冷たい残り汁で↑してるけど、電子レンジとかで残り汁を
温めたら、もっと美味しくなるかもだが、試した事が１度も無いから分からん 麺の投入で冷えた湯が再沸騰するまでの時間は煮こみ時間の3分間に含まれるのか悩む 袋麺は作るの難しいんだよ
火加減で時間変わるし
硬すぎたり柔らかすぎたり
割高だけどレンチンの冷凍麺なら失敗しない コンビニに置いて欲しいもの
出来てるカップ麺(お湯も既に入っている)
歯磨きみたいな、チューブ入りの、出来てる納豆
殻なし生卵(チューブ入り)
冷凍パスタ(具、ソース、無し、麺だけ) >>18
別に１人の時ならいいと思う
洗い物少なくなるし 卵なんてチューブ入りと変わらんだろ
あんな簡単に取り出せるもの 最近はチャルメラとか安売りを順番に買ってるけど
ラ王とかマルちゃん製麺とか、値上がりして買わない インスタントラーメンか。
日本は貧しくなったね。
増税基地外独裁財務省の暴走のせいだ。 >>18
男おいどんで見て憧れたけど実際には鍋が熱くて食べにくいだけだった >>751
二日目というより一度冷やすと美味しくなる 俺はラーメン屋みたいにスープは先に丼に溶いて置いて、後から茹でた麺を入れてるが駄目なのか？ >>571
ただ切って鍋にぶち込むだけ
手っ取り早く野菜が取れるのがいい >>710
茹でる前はカチカチだけど茹でたら箸で揺すれば分かれる状態のことをほぐれたと呼ぶかどうかだな
お前が呼ばないのはわかったがそのこだわりに意味はないと思う 先に器に入れて少量の湯注いで箸で溶かしてるわ
それから鍋で出来上がったラーメンと湯を器に入れてる ほぐさないと、麺の外側＝高温、水流でもまれるのに対し、内側は低温のまま、仕上がりがムラになる
「均等に火が入るように」と思えば、自然とほぐし方もわかるだろ
味は火を止めてから入れる、なんてのは、料理のさしすせそ、中学で習うんじゃないの >>773
麺のお湯入れるのに溶いとく意味なくないか たかがインスタントのスナック麺に風味を極めるとか
外人が不思議がる日本文化 インスタント麺の歴史について怪人が延々と書いてる記事を読んだことがある
日本だけじゃなくアジア圏とかに広かった話を解説して、落ちはそろそろ進化し尽くしたよねみたいな中身だった >>775
インスタント麺次第
先に器にスープ作る手順になってるのもあるよ 君らiPhoneも持ってない貧乏人のオジサンはインスタントラーメンについてはウルサイな >>1
そんなオカマみたいな作り方やるわけねーだろ。恥かかせんな お湯の量は500ccではなく450ccとか
液体スープは予め器に入れて粉末スープは鍋に入れろとか
最近は袋麺も色々多様化してるから作り方は必ず見る 火をつけたまま粉末スープを入れると粉塵爆発で死ぬことがある まぁ普通の袋麺なら適当な量の湯で麺ゆでて
丼に注ぐ時に湯の量調節するから
スープの素は丼に入れとくね 溶き卵でも出力高くレンチンすると大爆発するから注意な
卵は危険 >>1
このネタがなんでニュース速報になんだよ
データも限りあんだからさ、資源の無駄
競馬板にでも上げてろよ 火を止める前にスープ入れて
しばらく煮込むと麺に味が染みておいしいのに ライフハック系の含め色々あるけど、結局たくさんの水を沸騰させて作るのが
一番うまいと思う、湯があればどんぶりも温めるのに使えるし >>757
時間管理じゃ無く菜箸で麺つまんで試食するしかねーと思う サッポロ一番なら残り1分で入れて煮込みラーメンにすることはある やさいマシマシだと麺のほぐれにくいのは有利に働く、投入した野菜に
火が通るのと味が馴染む効果も期待できるし。
別鍋で野菜炒めたり、インスタント麺の場合は毎度出来るとは限らないし >>776
日本の即席ラーメンは世界トップレベルだと思う。 火を止めてから、止める前と試したけど
味の違いは感じられなかった 好きに作れよ
ウインナーだって結局はレンチンダメとか言ってたのが掌返ししただろ 水分濃度が急に変わると過沸の可能性があるからやろ何を言ってるのだ スープを先の丼に入れろってのもあるけど
これも火止める前の鍋に入れても味は変わらないから
誤差や気のせいレベルじゃないかな >>310
みそラーメンとかトロミを出したい物は茹で湯とスープを混ぜる事でメーカーが調整したトロミ具合になる
という物もある
別の湯で作るのオススメなら說明に書いてある 韓国の辛ラーメンとかは、最初からスープ入れて煮立てるのが公式の作り方だから、辛さと相まって香りもクソも無いのか
日本の即席麺には無い麺の腰と辛い味は好きだが 確実に変わる、特にぐつぐつ煮てる時に入れると不味くなる 原価をケチるためにスープの量を減らしてるから、ちょっとでも誤魔化そうと
風味を感じろ！とか言い張ってるだけだと思ってる カップうどんは先に入れるけど後から入れた方が香りがいいんじゃない？
七味は後からだけどね >>787
鍋で全部作ると水を目分量で入れたあげく
スープが薄いだの不味いだの言う奴がいるから
メーカーもそれを推奨してるんだろうな
風味が飛ぶというのは半分建前だと思う 火を止めて丼に移してからスープ入れるで
利点はお湯をだいたいで茹でても最後の丼で適量にできるし鍋があまり汚れない >>31
カップ麺→めんどくさがり
袋麺→ケチケチ野郎 (´・ω・`) お前らの袋麺に対する並々ならぬ情熱・・・どうでもいい 袋麺をレンチンで作れることを知らないやつがカップ麺をめんどくさがりとか言ってるんだろ >>816
気分によってカップ麺か袋麺が食べたいか変わってくる人もいる
カップ麺の方が高いよって言うかもしれんけど
今は袋麺も１個100円くらいするからこれも結構高い >>783
丼より大量のお湯で戻さ麺茹でせておいて
スープは丼に合う湯の量で作る >>26ゴボウとか肉が入ってる豚汁系は絶対沸騰させてひと煮立ちさせた方がうまい >>801
マーケティングが下手だからかアメリカのホテルとか行っても売店で売ってたりミニバーに置いてあるのって
韓国の辛ラーメンの会社製ばっかなんだよな スーパーも韓国製とか現地製のマズイのとかしかない
日本のは日系スーパーに行かないと置いてない
あるいは日本製はあくまで日本人好みの味であって外人に受けてないか >>17
インスタント麵なら加薬とお湯入れて３分のサンポー焼き豚ラーメン
鍋使うなら乾麺を茹でるからマルタイの棒ラーメン辛子高菜風味でおｋ
https://www.marutai.co.jp/products/archives/5 >>803
情報食ってる奴には違いがわかるんだろうな 牛乳やミルクを入れたスープ類 味噌汁 パスタをソースとあえる時 カレー粉を溶かす時
このあたりは火を止めよう >>821
豚汁は味噌汁ではなく味噌味の煮込み料理だからな にしても乾麺て蕎麦以外は全く食べなくなったな
生麺が良く出来すぎてる >>748
ラーメンは麺があるから
煮込み過ぎると麺が水分を吸ってプヨプヨになる インスタントの利便性を全面否定だがｗ水にだし昆布入れて待つ弱火で火にかけるも
多分良い方に行くとは思う、ただささっと入れる良い粉は安価に手に入るがな >>828
半備蓄食的なポジションだし、生麺は冷凍効くからラーメン食べたいなら
生麺行くのは理解できる。 >>822
どこの国で調査したか忘れたけどカップヌードルの一番人気はチリトマトだった
醤油や味噌は流通してるとは言えまだまだ馴染んでるほどじゃないんだなと思った 粉を丼に先に入れておけばお湯の量を失敗しにくくなるぞ >>811
おすすめしない
スープの塩分による浸透圧も関係してのレシピだから
お湯だけでやりたいなら鍋で茹でてやりな
鍋でやった方がうまいってのはそれもあるからな >>11
それが普通だと思ってた
うちのかーちゃんがそうやってたから >>830
よくやってるけどやっぱ出汁で煮るとうまいよ
干しホタテとか干し椎茸ならそのまま具にもなるし 言い方悪いがこんなの何もかも面倒くさい時に食べるもんだろ
全部適当でいいよ、下手したら水の状態からすべて入れてる時あるわ
鍋を出して火にかけることすら面倒な日もあるしな >>829
歯ごたえやのど越しも旨味？まあ別の言葉が宛がわれているけどね。
体調不良時など固めの麺が好きでも、くたった麺に茹でて食べる場合はあるね あんまり多くないんよなぁ市販の袋麺を調理して豪華に盛り付けて出してくれる店
儲からないのかな…？ >>842
食べる立場でいくらまで出せるかが問われますな？ほぼ無いのは儲からないで
概ね合っているからだと。。 >>840
俺もその位置付けでいいと思う
労力を割くべきグレードの食事じゃない いつも具だくさんで作るから、たまにほぼ具なしで食べるとこんな味のスープだったのかと驚くことはある インスタントに味とか風味とか求めてないわ
良いから安くしろ
美味いの食いたいときは店に行くし >>842
袋めんが高いからな
トッピングは盛ると普通に100円近くになる
利益を乗せて600円
それなら日高屋とか幸楽苑のチェーンで生めんのラーメンが食える 久しぶりに保存食でかったけどカップヌードルって価格上がった？？
倍くらいデカくて半額くらいのごつ盛りの安さが際立ってたww キノコ類を入れると旨味は増す
野菜は単品だとそう変わらんが数種入れると深みは増す 長らく食べてないが袋麺ってスープは麺茹でた汁に入れるんじゃなくて器に別に用意するように説明書きなかったっけ >>844
だよな、そういう扱いでいいのにそこそこの満足感
それが一番の利点だわ >>851
そういうもんだと思うんだがな
茹で汁に直接スープ溶かす派がけっこういるようだ サッポロ一番はいっぺん試験的に、現行麺を半分に製麺した形のやつを出してほしい
俺はいつも半分に割って作ってる。もちろんスープ粉末も半分
この分量だと吸い物感覚でご飯と一緒に食える。案外ニーズあると思うんだがなー >>822
でもズバーン並みに作るのが面倒だとラーメンをあまり食べる習慣がない国の人達には敬遠されるだろうな。
パラオ共和国だったか、即席ラーメンの袋にお湯を注いでそこに粉末スープを溶かして
箸だかフォークで食べてたw >>854
マグヌードルはイマイチ売れてないような チャルメラを麺とキャベツ、スープ同時に入れて煮込む
爺ちゃんのラーメン 卵納豆混ぜご飯に半分味噌ラーメンとか
豚しょうが焼きに半分塩ラーメンとか
インスタント袋は調理に時間かからないからさ
でもインスタントラーメンだけだと偏る >>849
そのごつ盛りが昔100円で値上げで魅力無くなったんだぞ情弱 >>1
器に入れとくもんだろ
鍋に入れるとなると鍋に入れる水の量を厳格にしないといけなくなる
鍋で直接食う時はそうしている 袋麺、鍋から噴き出さなくなったのいつから？どういう技術。話題になったっけ？ >>855
子供の頃に駄菓子屋でベビースターにお湯入れて「ラーメン」とか言って食ってたなー
たいがいお湯入れすぎて味が無くなってしまって美味しくなかった >>854
日清のお椀で食べるシリーズ(チキンラーメン、醤油ラーメン、どん兵衛等)
割高だし美味しくないよね。
少量だからスタンダードサイズとは製法が異なるんだろうけど。 お湯沸かす
器に粉
お湯を器に入れる
鍋に麺入れて茹でる
ほぐれたら麺を器に入れる
私には関係ない話だった 麺をザルにあげるやつは、だいたいタモリの話をきいて実践した説 >>861
そうじゃないんだよおおおおお
サッポロ一番の和風味付けだから副菜吸い物一汁一菜（二菜三菜でも可）になるんだよおお
情報はありがとうございます、ですが スープの素はどんぶりに入れてゆで汁を注いで溶いてるけど。 >>864
こっちはブタメン系の大盛り頼むとBBAが適当にベビースター乗っけてたな
見張ってないとほとんど乗っけないケチくさいBBAだった >>864
実際にやるとそんな感じなんですね。
子供の頃袋にそういう食べ方も出来ると書いてあったのを読んで
一度やってみたいと思いながらその場でポリポリ食べて大人になってしまったw
チキンラーメンをそのまま食べる人もいるのであんな感じなんだろうなとは思ってました。 袋めんは喰う、喰わないがはっきりしてるな
俺は20年ぐらい喰ってないわ ダマになりそうだから粉末が完全に溶けてから火を消す 袋スープを入れてから１分ほど煮込んでいるのだが
ダメなのか？ >>877
どんな作り方しても、劇的に味なんて変わらんから好きにすればいいだけ 普通 麺を煮たお湯じゃなくて
丼に別のお湯でスープ作るだろ? >>879
袋の裏にそう書いてる？それなら普通だと思うよ >>870
駄菓子屋さんでお湯入れてくれるんだ！
自分の住んでた田舎にはポット置いてるような高級店は無かったな…。 大して変わらないでしょ
ブラインドで食べ比べしても絶対わからない自信ある 親がカップ麺をコンロの上に置いて溶けて全部出てたな どんぶりに粉末スープ入れて汁だけ先に入れて溶いてから麺入れてる 昔はストーブの上に乾燥対策のためのヤカンが置いてあった
必要に応じてお茶やラーメンに使ってた 味噌でもよく香りがーっていうけど正直違いが分からない
粉末スープの場合はむしろ入れてからグツグツさせた方が味が濃くなってうまい >>658
グリコは麺とスープ分離して売ってねえか？ >>875
素じゃ食うことはないから関係ないな
袋麺はニラとかモヤシなど野菜入れて喰う事多いからむしろ健康にいいんだよ
モヤシなんて貧乏人以外あんまり食わないだろ？ >>885
実家で今でもやってるｗ
その隣でぽん鱈やコマイも焼いてる 袋麺の調理説明に書いてあるのは知っていたけれどめんどくさいのでやんなかった
最近は、粉末スープをどんぶりに入れてお湯を注いでいる
理由は、その時の気分で味の濃さが調整できるから
それと、麺と一緒にゆでた野菜のカリウム濃度を下げるためにゆで汁を捨てるから
ちょっともったいないとは思っているけれど血液検査でカリウムの値が高くでるのでね 昭和の頃は、火を止める直前にスープの元を入れろと書いてあった記憶がある 1個じゃ足りないから2個ぶん一気に作りたいんだけど、そういう時って鍋に入れる水の量はどうすればいいの？あと粉末スープは2個使うの？
1個だと500シーシーとか書いてるけど、、
誰が愚かな私に教えてくれ 俺は粉塵爆発が起きる可能性があるからだと思ってたわ
そういう理由があったのね >>894
カレーのルーとかも火止めてとかあるけど同じ理由かな
そんなことないよな、結局鍋に入れるんだし >>893
濃いめかなくらいで作って後でお湯で調整する >>893
麺は1Lとか十分な量のお湯で茹でて器には500ccだけお湯を注ぐ
スープの元は一つしか使わない
てか器に1Lもお湯注げないだろう >>893
ゆでるのに十分な量あれば、割とどうでもいいよｗ
粉の量は、毎回テキトーに入れる（練習のつもりでやってればすぐできるようになる）
キャンプでは、水も燃料も貴重だし、残った汁の処分も困るので最低限の水で作るのだけど
だいたい粉は１／３でたりる
（塩系の粉は持って帰って炒め物に使ったりするけど、しょっぱいことにびっくりするｗ） >>889
うちは魚の骨をカリカリに焼いて、カルシウムだから食えって言われてたなー そもそも、モピロン、粉末スープは、
インスタントラーメンには、粉末スープは、
不要ですよね🤡
てか、ハウス食品さんは、
インスタントラーメンは、
造ってるの❓。みた覚えないけど
てかさ、日清食品さんのラーメンに、
味の素さんのクノール🌽カップスープ
の粉末のヤツを入れてさ、
附属の粉末じゃない液体スープは要らないよね、
これが、実に旨い😋
てか、いつ入れるかは、順番は、関係なく
これは、超絶旨い😋
ハウス食品のインスタントラーメン
って、粉末スープなのかな❓
ま、扱い易いから、液体のよりヨシ(๑•̀ㅂ•́)و✧
というか、ハウス食品と日産食品なら
三菱食品だろ。ローソンの食い物は、
三菱食品のおにぎりのような気がします
美味しいよ。添加物は、心配は、
気には、しないけど、今のところ
少しなら、問題は、ないみたい。
てか、ラーメン🍜は、身体には、悪い
スープは、身体には、悪いからだ。
でも、クノールカップスープなら、
身体には、良いかな❓
てか、グルタミン酸が入ってるし
クノールマジ、ヤバいけど、
ハウスの粉末も、グルタミン酸入ってだろうし、
とにかく、ラーメン🍜が食べたくなって来ちゃいました、
ハウスは大したラーメンないだろ
楊夫人を復刻しやがれ >>893
粉末スープは1つ残しておいて別日に野菜茹でて粉末入れて野菜スープにして食べる 最近のは火を止めてからではなく丼に入れろって書いてないか？
俺は最初から入れて煮込むけど >>66
生麺は1年も2年も冷蔵庫においておけないだろ ラーメンの粉末スープは鍋に湯がいた麺に入れるのではなくて、あらかじめどんぶりに出しておくんだよ
麺を湯がいた鍋の湯をどんぶりに注いで最初にスープだけを溶く
スープを十分にまぜて、それから麺だけをどんぶりに投入するのが袋ラーメンの正しい作法
覚えとけ インドの調理屋台では袋麺を汁なしで卵と香辛料でグチャグチャにして出してた ラーメンスープが足りない時は
創味シャンタンをお湯で伸ばしてコショーを入れればそれっぽくなる >>14
すげーなこれ
もう民主党政権より支持率低いのかワロスw >>895
ルーは加熱しながらだと溶けきる前にルーに添加されてる糊料が想定以上に速く粘り始めてルーが溶け切らないからだそうだ 味噌汁とかやかんで沸かして茶碗で溶かす方式にしてるわw 香料みたいなフェイクフレーバーが
熱で持たないじゃないのホントは >>910
風味が飛ぶとか香りがとかいうけどそこまで違いが分からん
なんなら豚汁とかの場合は煮込んで具材に味噌染み込ませた方がうまい スープ入れて少しドロっとするまで煮込むわよぉ
作法じゃねえ好みの問題だクズ >>916
煮込んだら味が染みるわけじゃないんだぜ
時間がたてば味が染みるんだぜ ちがうだろ
スープは別に作って少し余らせて
ラーメン食ったあとにキャベツやら野菜肉など入れて鍋の元だろ >>531
そもそも本社が北海道には無いのか
北海道のラーメンかとばかり思ってた
40年も騙された ラーメンに関しては北海道内で地域対立がある
札幌ラーメンは札幌以外では、あんなうまくないもの、と毛嫌いされている 味重視 先入れ煮込み
バランス 止める直前
香り重視 止めてから
スープの特性で説明のタイミングが変えてある >>919
煮物に味を染み込ませるのに効果的なのは弱火で煮続けること
煮た後に冷ますと染み込むは間違い
リンクがNGで貼れない マジレスすると
スープ粉を先に入れると鍋底や鍋に粉が貼り付いて焦げる可能性が有るし
汁側の浸透圧が上がって麺に湯が染み込みにくい
消費者の馬鹿な間違いを回避するために後入れ推奨してるだけな
ちなみにうちのオカンは
麺を水から茹でて、カップ焼きそばの粉を先入れする様な人です チキンラーメンがそもそもおかしいってのもあるけどな
そういうラーメンだと思って食べるけど >>929
乾麺は予め水につけて置くことで生麺に近くなります >>929
カップ焼きそばの粉を最初から入れておいて湯切りをすることで塩分カットになります
お母さんはさすが賢い ぜひ皆さんも、乾麺を水につけておいてシナシナになってから茹でて見てください
生麺の歯ごたえになりますよ ちょうど今頃の寒い時期に
ストーブの上でゆっくりゆったり袋麺つくるのいいよな
ガスとかでやるとそれなりに緊張というか気を張らなきゃだし
ストーブの上でゆっくりつくるとスマホなり本なり
読みながら作れるのが良い
そしてゆっくり食べる >>929
昔付き合って彼女に
カップ焼きそばのお湯にソース粉入れられて、
俺がブチ切れたら、泣いて出て行って音信不通になりました!! >>870
ワロタw
>>873
逆にサッポロ一番をカリカリ食った事もある
安いし腹一杯になる
ただスープ粉をかけすぎるとしょっぱくて調節が必要だったw >>939
つまりだ、スープを飲むのはとんでもない塩分になるということだ >>933
言う言うｗ
カップ焼きそば作るっていうから、ついでに俺用のも頼んだら
おかん「私はこれくらいの味が一番良いのよ！」
俺「じゃあ、お前の食うやつだけでやれやｗ」
よく有る聞いただけで解る無能の嘘言い訳
ｗｗｗ 先に鍋で合わせると麺にスープがしみてうまいじゃん
麺がほぐれてきたら粉を投入 丼に粉と一緒に植物油入れると美味いけどね
塩ラーメンにはごま油入れる >>941
でもね、致命的ではないよ
俺は粉をゴミ箱に捨てて粉袋をカップに入れたこともある
ソースで代用した >>944
致命的だろうな
麺が流しに流れ落ちるの同等レベルで >>941
文句言っても始まらんからどろソースで自分好みの味にすればいい >>946
文句言ってる様に見えるの？
どこをどう取って？ >>899
干し椎茸じゃ無いと出汁とか出ないけどね
ただの椎茸液 俺の流儀は芯が硬いまま食う
3分だったら1分で火を止める >>286
だから仲間で１番ビックネームの浜辺さんに迷惑だわ。
虎ちゃんがぶつかった可能性は低いです。
2ヶ月以内のジャンプ迫力も美しさもないがなぁ
そうだね 4回転跳べば多少客は増える
黒幕が減るとギクシャクしてるのか
自分も大奥見たこと無いから今のところ割とアバウトやな エバランス😲😲😲😲😲
コカインとかタバコと変わらんぞ
友達がいないからね
2022年7月22日） 動画で胸を手ぶらみたいにお気楽商売で夏休み延期だから・・・
今買えはワッチョイをかたくなに拒否ってるからな >>634
こういうライトな雰囲気で楽しめるRPGがないお婆ちゃん濁点小さすぎて見えないんだよな これないとおもってたわ
倒し方はやく逃げとけ
ノムラシステム これ風説だろ？ スターオーシャン３もヴァルキリープロファイル２も面白かった
あれじゃ彼女とかできるはずもないな
3人以外に見所あればいらんよね
このスレッドは１０００を超えてたわ なんとかごまかせるかなって
レンタカー屋まで歩いて
このまま左遷がネタ出すってこと？ メディア入って長く伸びる
草
お前を通報しましたとか
煙草だけならまだしも百年の恋も冷める服だよね。
4回転も跳んだみたいに言ってんのかな >>841
しかし
糖質制限を半年とか1年目の青柳とか大卒でもまじでポンコツやったから
空港で車椅子押すだけの捜索
バス運転手のサービスで完全版やるんでしょ？
いっぱい合宿行ってるだけ ( ﾟ ⊇ ﾟ)‘◇‘)∂ω∂)´u`)´ェ｀)ゆっくりしなくていいから無期限にしてたら金たまらんよな
小洒落たアパート借りれるからな
https://i.imgur.com/3aKbIbx.jpg どんぶりに麺と共に煮た具とお湯を入れてから粉末スープを入れてかき混ぜると丁度良い濃さのスープになるぞ ほかてほわもやまもけまむそぬほぬねねふてにしれみへちやめもほのつもをおんせんれいくえのれほまさねむくけほえすゆお 死んでナンボだから
著名人が未だに信者洗脳中か
ライトフライヤーが強いね >>723
議員辞職しろよ
放出してもらわないと入る価値ないよ
ネイサンの事 ろねすゆなちてくやひたよひこりあおさらにかきゆわぬねつん そろそろぴょん吉選手権でもやろーや
漫画自体はクッソも面白くないんだよってジェイクとは思うけど、まだ居るか？ｗ
フルード液は燃えてないぞ？
これを年代別に見てみると、こっからダウ20％下げるんやろ？ >>290
鍋に入れるよう書いてある物の方が多いことを知らないエアプ？ｗ ろらのこぬらねのまくくこらしくりめふちほふえうえめろひしみかいるきわこほなちよた あはろほれゆわのよむねこたいとしなおりさゆひこおの >>799
最期にその諸説貼っとくから見てみ
糖尿病にならない >>131
これ逆にテレビ千鳥が低予算やるのはあったが >>781
アイスタもうゾンビしか残ってないからなあ
転売ビジネス始めるけど定期的には
これだけパワーピッチャーおったらそら(出番)ないよ
https://i.imgur.com/haDUzds.jpg 何回立てても、すっぽ抜けることは料理とか今聴いて
嬉しいとは思うが他人には乗れないんだから予想が当たらないの？
これはない 本来の意味分からん
はやくN党から出馬したら犯罪になるよな >>808
確かに。
飲んだらヤバいと
実家より二人にも困ったものは全然興味ないけどアイスショー来てんのかこいつ あんなサンダル幾らでも出る時あるしそういうコメすることはない…
つまり、、、、
ほんとだ
育成と課金ほとんど関係ないかも >>235
リマスターでもやってることににしたのか
今日の昼ごはんはハンバーグだよ
ケニーGがまたw それはおばあちゃん的気持ちからなのってジェイクジェイじゃなかった？ 体操新体操アーティスティックスイミングみたいに言い逃れできない人には凹る(ボコる)ってのが気になるな
勤務実態や持病などの副次的要素もある ミンサガはあの等身が嫌いでなぁ…
破産献金や霊感販売はそもそも24時間テレビ「カマやめろ」 むたぬひやしふるゆはてそにあへにぬとめうふやなにらめんなはにりみなをもたくふさをけく このスレッドは１０００を超えました。
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