【秋田】「クマ肉」人気じわり 田沢湖駅前の自販機で売り上げ好調 [煮卵★]
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秋田県仙北市のＪＲ田沢湖駅前の物産館「田沢湖市（いち）」にある自動販売機の冷凍クマ肉の人気が、じわじわと高まっている。
市内で有害駆除されたツキノワグマの肉を使っており、１週間の販売数は昨シーズンのほぼ２倍に上る。
今年、何かと世間を騒がせたクマだが、関係者は「秋田の新たな土産に」と期待する。
自販機は市内で温泉宿とそば店を営む佐藤大志さん（５０）が設置し、２５０グラム２２００円で販売する。宿などで試験的に提供してきたクマ汁が好評だったため、昨年１１月に県の補助金を活用して自販機を導入し、本格販売に乗り出した。
クマ肉は独特の脂があり、食感は硬い牛肉に似ている。そのため煮込みや汁物にするとおいしく、焼き肉にする場合は薄く切るのがポイントという。
地元の猟友会が捕獲後に処理した肉を会のメンバーから仕入れている。購入後、３時間程度は室温でも凍った状態を保つことが可能で、首都圏まで秋田新幹線を利用する観光客らの需要に応える。
購入者の７、８割は田沢湖駅を利用する観光客という。昨シーズンの販売数は多い週で７～８パック、シーズン全体では約４０パックだったが、今シーズンはこれまでに多い週で１５パック程度が売れた。最終的には１００パックを超えそうな勢いという。
今季、秋田県内ではツキノワグマの出没件数が多く、クマ関連の話題がニュースなどで流れる機会が増えた。自販機は地元マスコミで取り上げられたほか、動画投稿サイト・ユーチューブでも紹介され、人気が高まったとみられる。
佐藤さんのもとには通信販売を求める声も寄せられるが、「実際に田沢湖地区に来て買ってほしい。そして、仙北市と秋田県の魅力と豊かな食を実感してほしい」と話す。来年春まで販売する予定。
【画像】売れ行き好調な冷凍熊肉の自販機と佐藤さん（河北新報）
https://tadaup.jp/c0b23348.png
[河北新報]
2023年1月3日(水) 16:34
https://news.yahoo.co.jp/articles/2925549bffafc3864a782a1e61f0e4728fc5573d OSO18みたいな何かの皮膚疾患を疑わせるようなクマの肉は御免だな。 >>4
🐻「もしもし、お前等は人の心が無いのかぁ！！？」 人間に害をなすくらいならジビエになってくれた方がいいわな リンゴばっかり食ってたクマの肉だからうまいぞ
ともらったから食った、臭みとかはほとんどなかったけどとにかく硬かった >>16
固い肉は大根おろしなどの分解酵素で柔らかくするのだ それよりクマ始め冬眠する動物が筋肉が退化しないメカニズムを解き明かすんだ クマはかわいそうクマは悪くない追いつめた人間のせいドングリを集めて撒いておけば大丈夫なはず 固いエゾシカ肉なんかは焼く前に叩いて白い筋やら斜めに何本か刻み目入れておく 日本人にコオロギを食わそうとしていた連中と
「かわいそうなクマを殺すな！」と組織的と思えるほど行政に圧力をかけていた人たち
ほぼ同類 >>27
圧迫されただけでクラッシュ症候群で死んでしまうような脆弱な人類が
地球の支配者となったのはひとえに文明の利器のおかげであって
そうでなければ上から目線で熊の命を心配する余裕はない 新年あけましておめでとうございます。
新型コロナは今月中に終息確定です。
今年からは、感染力が新型コロナ並みで、致死率はただの風邪以下で、天才か身体能力の高い人が、このウイルスか細菌に感染すると、
失明して聴力を失い、声を発することが出来なくなって、半身不随になり、重度の精神病であり、最重度の知的障害になる病気が千年間以上世界中で大流行してパンデミック状態になり、全人類が超人に進化するといいですね。 熊にクマ肉与えて、味を覚えさせて共食いさせればOK 昔みたことあるぜ
強い猟犬は子犬のうちに癖のある熊肉を食べさせて、
熊狩りの時に恐怖より食欲が勝つように成長させなければならないって >>41
人食い人種はいても熊食い熊はいないんじゃないの 美味しい熊肉をクマーに食わせれば、
クマ同士で潰しあうんじゃね？ 何度か付き合いで食ったが、決して美味いモンじゃなかった
物珍しさで買っちゃう人が多そう 熊だろうと鹿だろうとホントにうまければ養殖されてスーパーで売られてる
その価値がないからジビエなんだよ とにかくよく焼かないと寄生虫すごいから気を付けてね 応援してやりたいが250g2200円はちょっと手が出せないな
ぐつぐつに煮込んで柔らかくしてスパイスで臭みをごまかした熊カレーとかなら1皿1000円くらい出してもいいぞ >>41
それやると強化選別されていくから
猟師でも手に負えなくなって
三世代くらい過ぎる四十年くらい
そこの地域から人は退避するしかなくなるよ たぬきがたまに家に入ってくるけど獣臭がエグい
クマも臭そう
普通なら食おうとは思わん セシウム半減期知らない馬鹿が買ってんだろ？
きちんと検査してるの？
何時の間にやら原発事故はもう済んで終わった事になってる
日本人は何時もこれ 小野小町は熊の掌が好物で手に入らない時は代わりに鯉を喰ってたらしいが当時の装備でよく狩れてたな 食べて応援
スーパーで普通に買えるようにしてほしい 熊肉って癖があるけどうまいよな
ふるさと納税で年末に食べたけど、汗くさい獣の風味がして、ちょっと癖になりそうだった
たまに食いたくなるような味だったんで、来年度もまた注文すると思う クマさんが可哀想
人間の肉をクマさんに売ってあげるべき🥺 >>79
満漢全席のレシピ通りにやると熊の手は料理するのに十日間かかるらしいぞ ちょっと前にもジビエの猪肉から基準値超えのセシウム検出されたのに
こんなもんよく買うわ
キノコ、山菜、野生動物の肉とか自生のもんはきちんと検査しないとヤバいぞ 何だ、結局、人間も熊食うじゃん。
じゃあ、お互いさまだろ。 人間がクマの肉を覗き込んでいる時
クマもまた人間の肉体を覗き込んでいるのだ 2023/12/27(水) 10:46:10.15ID:omfn43X50
勝手に熊肉売って裏金作るんだから、1000円でも高いだろ、玉も100円しないし、嫌なら狩猟免許返納しろ。
感動】海で溺れるクマをある男性が素手で救助！救助されたクマはその後…【世界が感動！涙と感動エピソード】
https://www.youtube.com/watch?v=_N5jDxTwYQU
母グマに捨てられ絶体絶命の子グマの前に現れたのは、大食いで知られたクマだった…子グマの運命に涙
https://www.imishin.jp/koguma/
米国、アラスカ州南部のカトマイ国立公園。関東平野に相当する広大な国立公園保護区には2000頭以上のヒグマが生息しており、それぞれのクマに個体番号や名前がつけられています。 250gで2200円w
和牛買った方が数百倍マシだな
熊なんか臭くて食えたもんじゃないのに >>6
美味しいなら育てられてるよ
カレー食べたけどやっぱ牛肉って思った
ジビエはやっぱジビエだわって思う
馬と鹿くらいだよ美味しいの >>94
同じ量の穀物使うなら牛や豚を育てた方が安全だし美味い クマの野郎ただではおかんぞ！
という秋田県民の怒りを感じる自販機 ２５０ｇ2,200円かあ、お高い。
もうちょっと何とかならんの？ >>96
こういう古い情報をいつまでもアップデートできない老人は恥ずかしいな 「かわいそう」で熊狩りサボったせいで
全国各地は熊だらけ
めっちゃうまい肉らしいので食べましょう。 熊鍋一度やってみたかったんだよ
店もあったけど高いから行けんかった 硬いしクセが強い熊肉だが生姜と醤油麹に二時間ほど漬けておくとびっくりするほど旨くて柔らかい肉に変わる これを鍋にするとジビエにハマると思う ジビエ肉は下処理 これがマジ大事 何でも最初は物珍しさでそこそこ売れるけどすぐに売れなくなる
牛や豚で十分だからな ジビエはそれぞれ食ってる物が違うから味が安定していない
猟師の解体の腕にもよるし >>99
ん?
昔はクマ牧場って各地にあって、食用で育ててたよ。今もクマ牧場いくつかはあると思うよ 食ったが不味いよ
鹿肉の方が遥かに美味い
美味いのは猪
豚と変わらん
東北土人は鍋に山菜とか香草みたいな野菜を入れて上手く調理してるだけ
鍋料理が上手い民族なのよ いまだけ ネットに毒されたバカがSNS用に買ってるだけ 食うか食われるか
そんなふいんきが良いんじゃねーか 俺も食ったことはないが、ものすごく臭いらしい。アンモニア臭がきついらしいっす。>>1 >>82
なので戦争で敵に捕まった王様が援軍が来るまでの時間を稼ぐために
「最後にクマの掌が食べたい」
と懇願したことがあったとか（なお、却下されて斬首された模様） コーンとか飼料で無理に太らせた飼育肉より、ヘルシーで上手いぞ
熊、鹿、猪、兎
が4大ジビエだな 猪は本当に美味だね、同じ豚とは思えないくらい味が違う 秋田県のハンターたちは食べるのかもだが別の東北地区でツキノワグマ駆除を見たときハンターたちはツキノワグマの手と内臓の一部のみ取ってたぞ
俺は素人なので駆除したハンターたちは熊肉目的にも使うと思ったら食わない食わないと笑ってた
ツキノワグマの肉は冬眠前状況ならマシと言ってたが俺は食べたことなくて
ツキノワグマを食うくらいならアナグマのほうが美味しい肉と言われた 白川郷の食堂で熊肉御膳みたいなの食べたけれど、クッソ不味かったなあ…
味噌やネギ、生姜で煮込んでるんだけれど、それでも臭みが全然隠しきれて
いないと言うか。
前日の旅館で食べた飛騨牛が超絶美味くて、その味の余韻が口の中にまだ
残っていたのもデカかった >>122
それは知らんが熊肉も【焼き肉】かと思って75歳過ぎた爺さんたちに質問したら熊肉は鍋が一般的と
でも>>1を読んで知ったが焼き肉としても使えるんだな
俺にアドバイスしてきた爺さんたちは熊肉は焼き肉なんてしないと笑ってたので >>135
真面目な話、鍋は東北土人に任せるべき
あいつらは香草野菜やら山菜やら味噌で美味く作れる
頭は悪いが料理は美味い >>6
みんなウソだよ
熊鍋はマジ美味い
ただし月の輪限定
だからといってあんなの育ててまで食う訳ない >>6
うちで熊鍋にして食べた時は不味過ぎて家族全員箸が止まった
ジビエ専門店で食べたらまた違ったかも >>133
ゴールデンカムイの杉本たちって何のかんので２０巻あたりまで熊肉は
口にしなかったと思うんだけれど、そっから先では食ったの？ 千葉でキョン肉やればええのにどこか別のとこで
まんさんが補助金でジビエの精肉工場用意して
トンズラしたとかあったな 返礼品にすれば即座に在庫が足りなくなって
にわかマタギが奥羽山系に殺到して絶滅危惧種になるだろう。 野生動物は筋肉質で美味いもんじゃないだろ。不健康な環境でブクブク太らせた脂肪質の家畜じゃないと。 最近クマニュース無いな
急に寒くなったから慌てて冬眠したかな? 脂身が嫌いなので独特の脂という時点で無理だな
シカ肉は脂身全然ない赤身で食えたけど >>154
役場「捕獲した熊を殺さずにお送り致します。ご住所をお願いします。」 右手だけ切り取って森へ帰すってダメなん？
クマの右手は美味いぞ 2024/01/04(木) 11:15:00.65
>>107
私も動物は弱い個体を見切ると思ってたけど、北海道のヒグマの親子のドキュメンタリー見て涙出たよ
二匹子熊が生まれて一匹は健常で一匹は中々餌が取れなくて一人前にならない
餌の取れない方の子熊を子離れの時期を超えて次の妊娠時期になってもずっと寄り添っていたわ
動物だって愛情があって個体差もあるんだなって 中国メディアは、狭い檻に入れられ拷問を受け続けた母熊が、苦んでいる自分の小熊を絞殺した後に自分も自殺をしたと伝えました。
tps://ameblo.jp/angel-angel-in-my-heart/entry-12421379512.html どうせ熊より人の方が少ないし、買う人いないし肉の期限切れる前に被災地に料理して持っていけば？ >>169
処理メンクサイんだぞ
そんなの送るくらいなら冷凍ブラジル鳥のほうが100倍喜ばれる 熊肉だのイノシシ肉みたいなものは 何度か食べてみる分には面白いし
美味いと感じる
しかし日常的に食べるのなら牛肉豚肉鶏肉のほうが絶対に美味いｗ
そして安い
画像の熊肉の値段を見てみるといい
それだけ出せばそこそこ高級な牛肉が買えるからｗ >>176
役場「捕獲した熊を殺さずにお送り致します。ご住所をお願いします。」 >>180
犬は食うのは別に構わんけど残酷に殺すなって感じよな 向こうやと痛み与えて殺したら美味くなるって本気で信じてるんやろ？ >>182
日本人だって 猫を罠で捕まえて殴り殺して 生皮剥いで肉にして
食ったり骨格標本にする動画をようつべに上げてたじゃんｗ
それを面白がって囃し立てていた奴らも多数いた 田舎のほうでイノシシ鍋食ったことあるけど、肉が固くてうまいものではなかった
熊肉なんてもっと固そう >>160
森に帰らないで、右手を求めて街に出てくるよ マズいかもしれない食材をどう美味しく食えるかを模索するのが「料理」
マズいは甘え 熊肉おいしいの？
北海道のお土産で熊缶買って自宅で開けて食べる動画を出してた人は不味いと言ってたけど それこそ秋田は昔からマタギがいたので普通に捕ってたはずだよな >>178
役場「あ、捕獲するためにかかった費用も請求させていただきます」 食ったことあるけど
処理の仕方によるな
中華の熊の手は食ってみたい >>194
毛を抜いて臭みを取るために煮込むだけで１０日がかりだっけ ニンニク味噌で鍋で食うと旨い
ただ道の駅で見たのは１００ｇで１０００円で気軽に買える価格では無かった
１００ｇ５００円の牛肉や馬肉のが良い人はそっち選ぶかな？と思う >>183
日本にはザパニーズもいっぱい居るしなぁ…。 缶詰の熊肉は食った事あるけど結構美味かった
安く買えるなら俺は食いたい 牛や豚や鶏に対して言うならまだわかるが
元は生き物だった肉に対して人気とか不人気とかひどくないか >>190
面白いこというな
キミはもし東大合格者を10人育てろという任務があって、以下の2つを自由に選べるとしたとき、どっちを選ぶんだ
1.開成高校の1クラス（松阪牛A5ランク）
2.底辺私立高校の1クラス（クマ肉）
当然2つまりクマ肉選ぶんだよなw >>208
人間の知能は個体差で伸びる限度があるからどうにもならんけど
肉はよほど酷いものじゃない限り料理次第でわりとどうにでもなるぞ 熊肉の話題のスレ
以下>1に関係ないただのヨタ雑談ですけど
ってかいきなりゲームネタで恐縮だけどさ
13年前の傑作西部劇ゲームにＲＤＲってあるんですよ。
「レッド・デッド・リデンプション」（2010）ですよ
で、そのゲームは西部劇の世界でありますんでフィールドで
動物やら鳥やらを撃って肉や毛皮や羽を回収して街場の雑貨屋に売りに行く。
で、その代価で弾丸買ったりとかそういうシステムなんだけど
ゲーム中、出てくる動物の中で最強クラスの敵がクマなんですね。
で、熊を倒してアイテムとして肉を手に入れて売れるんだけど
ゲームをプレイしていながら、毛皮とかはともかく肉は売れるのかいなと
思ってたもんだけど、実際売れるんですね。てか食べられるんですね。なるほど。
まあゲームの話はともかく現実世界の熊肉の話題といえば
昨年北海道の地を騒がせたノートリアスなパブリックエネミーな
凶状持ちのヒグマ、その名もOSO18ですか、これがそれと知らぬ間に狩られて
DNAでそれとわかったときは食肉として出荷されていたなんて
報道がありましたが、それでなくても熊肉ってのは食用にあるんですね。
熊の胆（くまのい）とか熊胆（ゆうたん）とかいって漢方薬の原料ってのは
これは知ってたけど、そうでなくて食用なんですね。なるほど。
>1の話に戻ると、熊肉は煮込みや汁物がいいというけど、
さて鍋にはならないんすかね？
いや、紅葉鍋（鹿）、牡丹鍋（猪）、桜鍋（馬）ときたら
熊にはどういう名称が付されるのかな、と思っただけですがｗｗｗ
まあ有害動物駆除から食肉へというのはジビエブームもあって
全国各地を舞台によく聞いたもんですよね。
例えばイノシシ、歌川広重の浮世絵にあるように江戸時代は山くじらといいましたがｗ
他にシカとかありましたが、今回は秋田の熊ということで当地の名物という形で
名物化するのもなかなか興味深いですよね。 >>99
イノシシはよく煮て油分の抜けた脂身が美味い >>6
硬い臭い
筋きりして臭みをとってにんにくなどで味付けして食べる 中国 檻の中で虐待され続けた母熊がとった行動とは。。。
中国メディアは、狭い檻に入れられ拷問を受け続けた母熊が、苦んでいる自分の小熊を絞殺した後に自分も自殺をしたと伝えました。
tps://ameblo.jp/angel-angel-in-my-heart/entry-12421379512.html 年末31日、新年１日NHKで猟友会が悲壮な様子で
ISOという熊駆除に立ち向かう番組していたが、
NHKは外人系職員が多いと聞くが、外人系職員が熊駆除に熱心なのか？ >>215
クジラが臭いのは血抜きできないからなんだよなあ
海の上できっちり流しきればいいんだけど、そんな事やったら海が真っ赤になってクソ団体の格好の標的になるからさっさと引っ張ってくるしかない >>5
最期まで見たの後悔した...＿|￣|○､;'.･ ｵｪｪｪｪｪ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
