【物価高】ラーメン店倒産過去最多　ファンに惜しまれながら閉店決めた店　店長の目にうっすら涙　「1000円の壁が…」… ★4 [BFU★]

**BFU ★** · 2024/02/12(月) 09:47:14.73

大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。

あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われる「ラーメン」のことです。しかし今、苦境に立たされている店が多くあります。

兵庫県西宮市で25年以上営業を続けていた「にしのみやラーメン」。豚骨や鶏ガラのスープに海老エキスを加え、白菜がたっぷり入ったあっさり系のラーメンが名物で、長年、地元の人たちに愛されてきました。

【15年来の常連客】「スープが特徴的なので、とんこつラーメンとかみそラーメンでもなくて、『にしのみやラーメン』っていうジャンルで成り立ってる」

しかし、1月末に店を閉めることを決めました

一番の要因となったのが「物価高」です。

【にしのみやラーメンオーナー秦一晶さん】「スーパーでも買い物されたら値段上がってるのは感じられると思うんですけど、僕ら店はスーパーよりも安く仕入れてきてたもので、スーパーが1.5倍になってるところを僕らは2倍になってたりするところもある」

続きはソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/4c7e432932cbb4463fa0bfc2e1618b3407d2c6dc

※前スレ
★1
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1707647724/
★3
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1707688268/

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:47:36.83

(∪^ω^)わんわんお！

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:48:10.36

無職童貞が昼から女がどうとかこうとか

手動で必死にリロードしてるバカスクリプトw

しかも2ゲット出来ないノロマっぷりwww

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:49:06.19

>>1
外国人相手ならどんどん値上げしていい

ニセコ・ラーメン3800円　中国人｢安いです｣　日本人｢高い｣ [194767121]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1707695458/

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:49:51.61

美味しいラーメンなら１０００円でも食べるわ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:49:52.29

頭にタオルを巻いて黒いTシャツ着て腕組みしてる店が潰れても無問題

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:50:50.12

値上げできないくらいの味ならしゃーない

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:50:55.88

ね？またユダヤ人
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%B0%E3%83%9E%E3%83%B3

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:51:21.16

らーめんは見世物、興行

塩と糖質と脂肪のカタマリを喰らうの
やめなさい

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:52:05.66

閉店しても惜しまれないから客が来なかったのでは？

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:52:25.15

袋麺で十分ですよ、ごめんよ
お金が無いだけなんだ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:52:57.48

750円のラーメンも1000円のラーメンも何も変わらんから、俺は750円のラーメン食うよ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:53:03.10

外国人に売れなかったのが悪い

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:53:32.58

1000円の壁を突破できないのが賃金上昇が足りないのを物語ってるよねえ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:53:32.80

閉める前にお代を1000円あるいは1100円にしてみたら
どうだったんだろう
値上げの理由は諸経費高騰としたらいい

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:54:14.10

値段高い
↓
客が来ない
↓
やりくりできない
↓
閉店

おめでとう
経営努力しないとこうなるのは当たり前

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:54:14.14

5chで伸びるスレ
幼女、婚活、ラーメン

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:54:40.69

何がうまいのかまったくわからないし、行列に並んでるやつとか意味がわからない
世の中にはもっと美味しい食べ物がいくらでもあると思うんだがなあｗ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:56:02.54

壺カルト増税売国政権のせいで
給与が上がらない30年だったからな
一杯1000円は無理やな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:56:06.38

まず立地条件、次にその立地に適した営業時間
味は、出汁の具材をケチらない事

実家がラーメン屋の人が言ってた、潰れないラーメン屋の秘訣

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:56:39.05

ジャンクに4桁は出したくないな
とかいいつつ30年前に赤坂で1500円のラーメン食ったけどなｗ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:57:17.52

デフレマインド
あさましい関西人根性

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:57:31.57

>>17
熟女でも斉藤由貴とかスレ伸びるし

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:57:34.14

0系とか100系新幹線がまだ走ってた頃なんだが、博多ラーメンって博多駅の駅ビルだと
豚骨ラーメン1000円で替え玉は100円が相場だったが、駅から離れた長浜家とかがある市役所だか区役所のある
ジモピーが多い地域では豚骨ラーメン500円で替え玉は50円だった。
博多駅周辺は観光客価格で基本ぼったくりだと思った、屋台も同じだろ？
実際に支払いトラブルが多かったみたいだし！
その点、ススキノははまだ良心的だった気がするが。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:57:37.18

ラーメン屋に並んでる奴ってアホそうだよな
時間の無駄やん

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:57:42.98

＞僕ら店はスーパーよりも安く仕入れてきてたもので、
＞スーパーが1.5倍になってるところを僕らは2倍になってたりするところもある」

スーパーよりも安く仕入れていない

＞オーナーの秦さんによると、チャーシューに使う輸入物の肉が、
＞5年前は1キロ当たり約600円だったのに対し、
＞2023年末には約900円にまで値上がりしたと言います。

2倍ではなく1.5倍
この店主は何を言ってるんだ？

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:57:58.69

値上げして潰れるラーメン屋はその程度のもんしか出してなかったって事やん
天下一品が1,000円以上取って潰れるか？潰れないだろ
そう言う事だよ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:58:38.96

>>13
まさにこれ
じゃんがらなんて、完全にガイジンにシフトしているもんな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:58:47.66

>>13
まさにこれ
じゃんがらなんて、完全にガイジンにシフトしているもんな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:58:49.01

昔はどこのラーメンも400円くらいだった
それが今は800が当たり前になってんだから値上げは理由にならんよ
それだけの価値がなかったってだけだろ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:58:57.97

>>27
天一高いよな
最近はもう来来亭しか行ってないわ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:58:59.95

値上げして生き残る店もあるんだから残念だが自然淘汰だな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 09:59:01.14

自作もいいけどチャーシューネギメンマの具材が結構高く付くんだよな
業務スーパーでラーメンスープ1Lと煮干し粉とラード買ってスープ作って冷凍麺ぶち込んで喰ってる

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:00:01.63

やっぱ値段よな
王将とかバーミヤンとか安くて色々とあるところで十分

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:00:13.44

だから北海道ニセコでラーメン屋やればいいんだよ
カツカレー3500円、天婦羅そば3000円でも安いと言って食べてくれる

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:00:20.74

>>31
昔は500でスープ増しも無料
行かなくなるわな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:00:29.88

チェーン店だって1000円近辺まできとる

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:00:59.22

ラーメンは昼か
飲み行ったあとのシメでしか食べないから
値上げしたら客減るだろうね

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:01:00.93

>>37
日高屋安いぞ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:01:16.74

>>26
馬鹿にも分かるようにいうとな、
スーパーで玉ねぎが100円から150円になったのが、
仕入れ値で50円が100円になって、
インパクトが大きいという話だ。
あとな、2倍になったものがある、というだけで全てが2倍になったとは言ってないんだわ。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:01:22.78

>>38
他の物食べるわ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:01:24.29

うちの近所じゃラーメン酢豚セットが750円とか、まだ20年も値上げせず、醤油ラーメン500円のお店とかあるし、でもそう言う店ってラーメン以外のメニューも豊富だから飲み客も多い。
ビール大瓶とラーメンで1000円ちょいだから助かるわ。
ちな赤羽ね。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:01:28.91

安く提供するのが正義、安い賃金でも文句言わず働く働かせる美徳、お客さんの笑顔が第一
こんな勘違いした経営者が日本に溢れかえっているから、経済が成長していかない

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:01:44.89

薄利多売で利益を出せる大手チェーン店と競争するなら
それなりに旨いラーメンを出せないと厳しいよな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:01:47.36

マルちゃんの生ラーメンで十分
店のラーメンとそんなに変わらない

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:02:02.78

>>34
東海地区ならスガキヤとかもあるでよ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:02:25.09

そりゃ借金ばっか残って涙も出てくるよ…

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:02:26.00

くだらねえ湯切りパフォする店はどんどん消えて良い

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:02:32.73

テナントでやってる所は辛いわな
人件費も上がってるし
インボイスでごまかしも効かないしな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:02:42.69

こっそり教えるけど
満州が一番美味いよ。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:02:48.33

そういや長浜ラーメンは一回ラーメン本体を頼めば替え玉50円でスープお代わり無料で、
ロンダリングできた気がするが。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:03:00.32

こだわりすぎるとこは
大概まずい

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:03:10.46

>>48
客にいろいろ指図してくる店も潰れて欲しい

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:03:15.26

>>34
お食事処的な店のうどん蕎麦定食丼物と同じで人数行って好きなもん食べられるしね。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:03:27.17

>>26
実際、安いスーパーで買ってる飲食店もあるね

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:03:39.56

人件費高騰
材料費高騰
光熱費高騰

これで国はなんの補填もしないから潰れるわ、、、

**逆張り** · 2024/02/12(月) 10:03:42.54

貧乏人は袋麺食えよ
食べないアピールいらないw

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:03:59.19

>>48
変な呪文唱えさせたりとか、ノリがサブいもんな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:04:12.51

過去にとてつもなく美味しかったラーメンが
新宿東口から徒歩数分の所にあった、沖縄ラーメン屋さん
次に行ったときには、潰れてなくなってました
どのジャンルのも分類できない味でした
食べれば美味しいことが分かって貰えたんだろうけど、当時は、ネットの口コミなんてありませんでしたから

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:04:13.82

>>57
貧乏じゃなくても
１０００円出すなら他の物を食べるよ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:04:25.61

これも延び延びになっていたゼロゼロ融資の返済が始まったせいだね。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:04:36.65

普通に千円は超えてるよね
山岡家とかくるまや行くといつも1500円ぐらい使ってるわ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:04:49.77

ラーメン屋の店主なんて気まぐれだしな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:04:50.66

今に限らず、外食なんてすぐ潰れて、また出来るもんだろ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:04:59.30

最近安くラーメンを食う方法を考えた
袋麺を2つに割るんだ
そうすれば2回ラーメンを食べられる
すごくないか？

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:05:01.57

1000円出すなら感動の肉と米行くわ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:05:08.45

>>27
一回行ったけどまずかつた

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:05:11.80

>>64
たけのこ
とおんなじ

**逆張り** · 2024/02/12(月) 10:05:15.27

>>60
だから、その他の食べ物とやら食えよわ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:05:18.77

>>53
指摘すると常連客がファンネルみたいに攻撃して来るんよ。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:05:30.13

まあ、恨むならロシアだろあいつらのせいで小麦粉の値段馬鹿みたいに上がってコストが高くなったのが致命傷だわプーチン大統領への憎しみとともに辞めてく

**https://novel18.syosetu.com/n1764ib/** · 2024/02/12(月) 10:05:38.92

https://novel18.syosetu.com/n1764ib/

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:05:39.66

1000円出すなら定食選ぶよなぁ
まあ歳とると脂っこいのはムリだから少子化とともに淘汰が進むかも

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:05:58.63

>>68
飲食コンサルに騙されるバカは尽きないからな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:06:13.25

ラーメン店も客層がありそう
賃金があがらない人は外食を控えるわな
ラーメンとか小さなスーパーとか潰れるんじゃないの

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:06:41.38

>>70
キモい店やな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:06:49.21

調味料だらけの食い物

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:07:24.25

ググったら天一って並ラーメンでも920円もするのな
1000円の壁なんてないようなもんじゃん
チェーン店でこんな値段で成り立ってんだぞ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:07:29.73

>>1
外食店の原価

高級店が販売価格の十分の一～五分の一ぐらい
一万円の高級料理は原価が千円から二千円台

ラーメン屋で五分の一～三分の一ぐらい
千円のラーメンは原価が二～三百円台

外食は人件費、場所代、燃料費、備品代を払っているようなもの

物価が暴騰してから自炊一択！
外食は本当にバカらしくて行かなくなった

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:08:34.94

どんどん潰れろw
ラーメン屋が破産しようとざまあとしか思わない

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:08:39.91

得の値打ちがないんだからそれだけでも物価はあがるよね
賃金が上がらない人は節約しないと暮らせないじゃん

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:09:13.51

1000円の壁とか言うが
蕎麦とか定食も1000円するだろ
単に味と価格の不一致だろ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:09:31.89

>>79
原価率3割を守って且つお安く提供できているラーメンは
例えばカインズキッチンとかだな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:09:40.24

１０００円こえるラーメン屋なんて
今の時代ならたくさんあるだろう
そういう値段をとれないラーメンだった
ということじゃないの

**逆張り** · 2024/02/12(月) 10:10:06.67

原価厨と自作厨のアホさほんと異常（笑）

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:10:38.34

クズで出汁とって麺は粉モノ
そりゃ少ない投資でリターン大きめの商売できるからね
ただ単に過当競争だっただけの話だろくだらん

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:10:42.49

たしかに味と値段が比例してないと厳しそうだな
この味で千円かよってなるし

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:11:04.02

ラーメン店なんてアホほど数が増えてるんだから倒産や休業も増えるのが当たり前
このスレ見てると世論誘導がいかに簡単かよく分かるな
過去最高っていうからどれほどかと思ったら軒数でみると74件なんて無視できるほどの極少数

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:11:57.36

飲食は新規参入しやすいけど
倒産も多いね

ローン無しの自所有店舗
家族経営
独自の仕入れルート

この3点を満たさないと
生き残りは難しい

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:12:04.55

ラーメンハゲが1000円の壁言い出した当時は
「並ラーメンが1000円超える相場」という意味では無くて「当時としては高い1000円越えの高級メニュー出しても誰も買わない」というニュアンスだったと思うが
今は並じゃないプラスアルファ盛ってるラーメンは当たり前に1000円超えてるし、それは普通に売れてる
値上がりした今でも素ラーメンだけ食ってる客って凄い少ない。みんなセットだったり何か盛ってる

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:12:07.64

高級食パンみたいにそっち路線いけばええんちゃうの日本人バカが多いからすぐノッてくれると思うで

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:12:08.27

>>1
西宮でラーメン1000円って！w

西宮民はもっと違うええもん食うやろし、
アマ民が遠征して食うとしても1000円は無理やろ
アマ民ならせいぜい500円くらいでw

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:12:13.71

>>1
そういえば実業家トップのホリエモンがYoutubeで
ラーメンファンとお笑いファンは馬鹿だって放言して驚いたわ

コストがかからない趣味は、そういった輩が集まって大声をあげた方が勝ちみたいで鬱陶しいってよ

だから堀江さんは違いを見せつけるために、
5000円とか1万円のラーメを提供してるのかね

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:12:40.56

値段に敏感に反応するわな
物価が上がってるんだから節約できるとこからやるからね

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:12:44.30

都民は味覚異常が多いよな。なんでんかんでんってのが世田谷の環七沿いにあったのだが、いつも馬鹿みたいに
並んでた。違法駐車が多くて渋滞引き起こしてたり久留米ラーメン系だからか悪臭が漂って問題ばかり起こしてた。
それで味というと薄くて薄くて、本来は替え玉時に薄まったスープを濃くする原液を入れないと食べれるものではなかった。
まあそうすれば中の上かな？もうちょっと南に行った小田急世田谷代田駅にあるチェーン店の九州一番の豚骨ラーメンのが遥かにうまかった。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:13:21.48

ホリエモン
客や趣味にまで口出しするのは
さすがに炎上商法としても
どうかと思うわ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:13:57.57

>>88
街並みを普通に観察してたら、トータルでラーメン屋が激増してるのはハッキリわかるからな
たくさん新規開業してる中で不振組がいるだけだわな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:14:04.45

円安は生活のレベルが下る

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:14:25.48

値上げは悪だってバレたね
便乗値上げざまあ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:14:46.77

>>91
あっちこそ焼き畑というか一瞬で飽きられて潰れる形態
ラーメン屋はまだしも生存率高い方

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:14:56.53

>>79
自炊でさえ食料が何でも高いからな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:15:07.55

>>89
つまり飲食業も結局は親ガチャってヤツだな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:15:09.87

今具入りのレンチンで作れる冷凍ラーメンがホント美味しくなったからな
OKストアとか大抵半額ぐらいだから200円ちょっとで店並みの味が気軽に楽しめちゃう
生麺とスープ100円で買ってあと200円で具を買うのもアリか
お店で食べるより美味しい気がするビール日本酒飲みながら

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:15:10.41

>>85
自作するなら1000円以上の価値あるのわかると思うんですがねぇ。
トロトロバラチャージとか三枚肉ブロックの原価高いし。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:15:45.05

ぱっとしないから閉店するんだって
美味きゃ皆次食う時サッと2000円払うよきっと

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:16:05.23

>>82
蕎麦も1000円以上するしパスタも1000円以上する
うどんも1000円以上する店あるし
麺類ってなんか高めの設定だよね
なんでだろ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:16:15.33

>>97
その新規開業組も新規事業ビジネスのカモ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:16:50.24

試しに値段上げてみてダメだったらそれから閉めればよくない？
本当のファンならついてきてくれるよ
それとも作り手本人が1000円の価値はないなーって思ってんのかな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:16:56.03

賃上げに殺される

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:17:04.52

>>40
なるほど。元々安く仕入れているんだから、同じ値上がり幅なら倍率が大きくなるのは当たり前だと思うけど
その当たり前を被害がでかいみたいに言うから分かりづらかったのか
店主は2倍と言っているのに、1.5倍の例をわざわざ載せるから分かりづらかったのか
君のお陰で分かりづらかった理由を自分なりに分析できたわ。ありがとう

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:17:34.54

>>104
ラーメンに価値なんか無いわ
ゴミ見たいな食品だし

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:17:39.48

「フアンに惜しまれながら、、」って、食いに行かないから経営不振て潰れたんだろ、、何が「おしまれながら」だよw
鉄道もバスも百貨店も、使わないから潰れるんだぞ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:17:42.81

店のラーネンは不健康食品だから食べないよ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:17:48.88

>>91
それより、これからやるならタピオカ屋だわ
20年後を先回りしてｗ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:18:56.14

>>106
蕎麦うどんの高いの店舗で家族がくつろげて、回転早くして稼ぐんと違うからかな。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:18:56.97

>>108
穿った見方をすれば、そもそも客が少ないから
1000円1200円に値上げして客減らなかったとしても黒字転換しないんだろうな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:19:46.64

ラーメンのように体に悪い食べ物はせいぜい月に一度食べるかどうか
今はラーメン屋が多すぎだよ
1／10くらいに淘汰されて適正数なんじゃね？

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:20:07.41

値上げしたけど確実に味落ちた地方某有名店にはガッカリした。バレないと思ってるんだろな
もう絶対行かない

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:20:28.23

ラーメンなんて油糖質塩分の塊
現代人が最も避けなきゃならん代表だな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:20:30.13

デフレマインドが残ってるうちは庶民が麺類に支払うに見合う金額はせいぜい1000円だわな
プレミア盛ってもリピーターは少ない
1000円以下で味とお買い得感が無いと客が離れるだけ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:20:52.60

>>12
> 750円のラーメンも1000円のラーメンも何も変わらんから、俺は750円のラーメン食うよ

腹が減って750円なら吉野家だろ、ほか弁でも750円ならトンデモ弁当が出るぞ、、
ラーメンがそれに比べて無茶苦茶美味いかな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:21:12.30

ラーメンに付加価値つけて高級化（爆笑）

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:21:41.56

貧困層相手にせずにどんどん値上げすればええやろw
貧困層は東洋水産やシマダヤやはつかり製麺の3食入り生ラーメン(スープ付き)で満足してるんだから

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:21:46.46

日本の庶民が貧乏だから仕方ない

外国人観光客は日本の物価が安過ぎで喜んでるけどな

誰のための日本なんだろうな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:21:58.82

2か月後には
新しいラーメン屋になってるのに
バカ言うな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:22:21.49

インボイス倒産

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:22:21.53

｢客単価4356円｣女店主が営むラーメン店の秘訣　住所非公開･完全予約制なのに繁盛のワケ
https://toyokeizai.net/articles/-/709083

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:22:26.43

＞男性会社員の昼食代は1日平均で624円、女性会社員は696円となっています。

金がねーんだわ
https://financial-field.com/living/entry-234766

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:22:36.51

>>82
その辺の業態との大きな違いは酒の販売見込めるかどうかもあるな
利益大きい酒が売れるかどうかは経営への影響大きいと思うよ
町中華ならともかく、ラーメン専門店で酒飲んでる人は殆ど見たことない、これは夜であっても
蕎麦屋は夜は飲み屋に変わる店も多く、酒や酒のつまみも充実してる
定食屋でも酒のつまみ置いてるしビール飲んでる客もそれなりに居るね

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:22:55.69

>>118
値上げしてるのに、質が落ちると二度と買わなくなるよね
キットカットとかカントリーマアムとかチップスターとかもそうだけど

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:22:59.58

>>120
なんぼ高くてもラーメン如きに出す金は700円が限界。家でいくらでも店よりも旨いラーメンが作れるし。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:22:59.69

不味いラーメン屋はとっとと潰れろ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:23:25.14

よくいく店、具が冷たいから高くて具が多いほどぬるくなってまずいから頼めないんだよな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:23:39.38

サラリーマンの小遣いが上がってないのに、ラーメン代上げられないわな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:24:01.48

>>1
妥当な価格
カップ麺１００円前後
袋麺５食２００円前後
ラーメン３００円から５００円

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:24:08.11

>>111
どうしても食べたい人が1000円出せなくて自作する場合 1000円超えるやろ
って話や。
家族分作ってみんなで食べれば安くなるけどね。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:24:13.25

＞この店では、物価の上昇に伴い、値上げすることもありましたが、1000円を超えると客離れにつながるのではと、全てのラーメンを1000円以下で提供していました。

客離れを懸念して値上げ出来なかったのが駄目なんだろ
今いる客層とは変わるだろうけど1500円とか2000円でも金出して食いたい奴はいるだろ
外国人相手のニセコならカツ丼1杯3000円なんだし

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:24:27.20

俺が子供の頃（昭和末期）、30年前はラーメン一杯40円で食べられたのが今では400円もするとよく聞いた
（ドラえもんにもそんなネタあった）
あれから40年、そのままなら今ラーメン一杯4000円とか5000円でもおかしくはない
それだけ日本の経済が停滞してるということ
でも個人的にはラーメン1000円の壁ってのはよくわからない
ラーメン限らずちょっとした食事しようとしたら1000円なんてあっという間に超えちゃう
原材料も高騰してるし、従業員の給料も上げなきゃならないんだから仕方ないだろ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:24:34.31

>>78
お前は何もわかっていない…！
天一はラーメンじゃなくて天一なのオンリーワンなの
薬物中毒の人がお薬高いなーって文句言わないだろ
言い値で買うしかないの

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:24:35.94

いつも行ってる店が値上げする度に客層が変わっていった
段々作業服とか土方みたいなのが来なくなった
それでも美味いから潰れてない

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:24:42.99

ラーメン1杯3,000円でいいわw
3,000円でも価値無いラーメン屋は潰れろってか？

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:25:04.43

ラーメン屋は脱サラしたい人が選ぶイメージ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:25:06.41

ラーメン屋に限らず素直に値上げしてくれよ
そもそも貧乏人なんて外食する必要ないんだし

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:25:11.06

ニセコでラーメン店をやれば3000円でも外国人は喜んで食べてくれるぞ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:25:54.10

>>95
なんでなんでんかんでんて潰れた店で都民を評価するの？

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:26:01.84

適格請求書発行事業者の登録してないラーメン屋なんかノーサンキュー

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:26:14.57

これからラーメン屋が発展して行こうと思ったら
寿司や天ぷらのように板さんお任せのコースメニュー作たりしてちゃんと接待や会食に使えるような提供の仕方で客単価5000円以上の高級イメージに変えて行く事かな
外資系企業とかラーメン屋接待喜ばれると思うけどね

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:26:34.18

>>123
それで日本沈没したわけだが

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:26:34.29

>>144
日本の話をしろ。あそこは日本だけど日本でないwww

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:26:46.80

美味くてワンコイン営業続けてる店もあるんだが
ラーメンなんか客が食ってすぐ退店する薄利多売だろ
そこら辺の店は高すぎて家族連れも見なくなった

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:27:05.81

金ない奴はカップ麺で済ます、店で食べる1杯2000円の御馳走ラーメンは年1回のご褒美
稼いでる奴はその価格帯でも好きな時に食える
そうなれば良い
店は利益出せる価格帯に上げれば良いだけ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:27:07.32

>>138
昭和末期にラーメン30円な訳ないだろうww

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:27:08.61

>>138
30年前ならたこ焼き30個が100円で食えたぞ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:27:11.60

>>139
でもおれはキッパリやめられたわ
値段が高いだけで萎える

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:27:31.73

>>146
ラーメンの味で選ばないの？www

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:27:37.97

>>130
うん
味や質を変えない為の値上げじゃなかったんだ…って悲しくなるね
オヤツ系も最近は自作しちゃってるわ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:27:41.14

ラーメンがダメなら外国の安くて美味い知らん料理屋始めりゃええやんけ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:27:53.79

>>144
店舗借りるの高くて改装に3000万とかオチなんやろ？

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:28:09.18

>>89
自営業ほど割りの合わない商売ないのに

開業資金で株式投資した方が遥かに儲かる

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:28:12.10

>>138
終戦直後と同じ割合で物価あがっていかないとおかしいとか
お前の頭がおかしいよ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:28:18.20

ニセコ
・カツカレー 2400円
・ラーメン 1900円
・かにラーメン 3800円

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:28:28.39

>>138
昭和末期ってバブル期やでｗ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:28:49.59

貧困だなぁ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:28:50.95

>>111
お前、人格破綻してんな。
ラーメンよりお前がゴミやわ。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:29:11.91

ラーメン屋少なくていいな。
ラーメン食わんしwww

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:29:36.82

>>154
すごい精神力…
あんな依存性の高いものを

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:29:57.07

単にコロナ手当で無駄に延命してたのが普通に淘汰されただけだろ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:29:59.01

>>135
無理

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:30:11.52

>>157
そういうのは都内でなら辛うじて出来るかなレベルのもの
日本人ってマイナー料理そんなに好きじゃない

カレー！ラーメン！ハンバーグ！みたいな知ってる料理の変種ばかり食いたがる

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:30:35.40

本当にファンなら100円や200円の値上げくらい許容するだろ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:30:42.41

1000円だせばスーパーの寿司食える

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:30:44.75

貧困化でラーメンなんぞ粗食と我に返る

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:30:53.39

>>152
昭和末期から見て30年前ってことだろ
昭和30年頃

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:30:58.44

次は焼肉屋かな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:31:09.41

>>135
昭和50年代くらいか

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:31:14.11

>>161
本来の日本はニセコ価格でないとおかしいわ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:31:16.36

スーパーでも、元々安かったところほど値上がりしてて、普通のスーパーと変わらなくなった
よほど買い叩いてたんだろう

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:31:22.90

1杯のかけ蕎麦に謝れ！

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:31:29.50

>>143
お前はドアの前にママがご飯おいてくれるもんな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:31:40.78

天一はネギ多めに50円取り出して以来行ってないわ
来来亭ならタダやで

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:31:41.97

>>161
ラーメンは意外と安いな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:31:43.03

わりと家でも手軽に作れるから今の時代は1番不利な業態だろうね

最近苦戦しているといってもまだまだ多い唐揚げ屋はその点、強い。

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:32:06.16

>>169
でも新しいの開拓しないとどれも高くて終わりやんか

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:32:15.59

>>135
つい十年前その値段だったな
竹中小泉と来て、安倍岸田が日本を終わらせた

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:32:46.57

普通にラーメン1000円以上してるけど。。。？東京、埼玉

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:32:47.48

>>176
それは給料が上がってからだな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:33:16.22

1000円の壁と言いつつ、チャレンジすらしてない

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:33:35.81

>>179
君は貧乏人なんだね
頑張れよ国のお荷物くん

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:33:44.43

>>185
トンキンは頭悪いから1000円でも出しよる

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:33:46.86

値段を1000円にするリスクより閉店するリスクのほうが遥かに高いわけだが
結局辞めたいのを値上げのせいにしてるだけ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:34:03.94

美味いなら客は来るよ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:34:17.68

日本人の8割は貧乏人だからな
自覚ないアホが多いが

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:34:48.98

ニセコのラーメン3800円時給も高騰
https://news.yahoo.co.jp/articles/5831cf642c8227657e8678a6b8c2b4b59034b240

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:34:52.70

「お前んとこのラーメン千円以上払って食うほどのもんじゃないじゃん」
と思われてるラーメン屋から順番に潰れて行ってるだけの話で
我々消費者側の意識の低さが悪いかのような言われ方はちょっと心外だな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:34:56.42

>>192
自覚ないどころか経営者目線

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:34:57.20

別にラーメン屋大半が潰れてるわけでもないしなあ
経営能力がない店が潰れてるだけだろ

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:34:59.87

ワンコインのラーメンなんて昔から幾らでもあるのにな
1000円の壁とか言ってる最近のラーメンはワンコインラーメンとは別物で一時のブームに過ぎないもの
勝手に滅びりゃいい

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:35:07.26

>>183
別に終わらんよ
>>1はネガキャンしてるけど、
値上げしまくってる飲食店各社とも業績好調
https://www.fb-soken.com/monthly_sales.html

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:35:11.44

普通に2000円くらいに値上げしていいぞ
まともな連中はそのくらい値上げしても対応できるくらい給料上がったからな

**社説＋で新規スレ立て人募集中** · 2024/02/12(月) 10:35:11.87

粗食のラーメンをもちあげまくるトンキンメディアに踊らされてたのに気付いた人々