"使用済みの油”で揚げ物はダメ!? 「再利用は脳に悪影響」動物実験の結果で明らかに [おっさん友の会★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/38557d29e75e9691aaaefd2f1388f3dec43765f5
4/24(水) 12:01配信 Yahooニュース Medical DOC
インドのタミル・ナードゥ中央大学の研究グループは、「ラットに使用済みの食用油と餌を与え続けると、肝臓や大腸に問題が生じるだけではなく、脳の健康にも影響を及ぼした」と発表しました。この内容について中路医師に伺いました。
研究グループが発表した内容とは？
編集部：
今回、インドのタミル・ナードゥ中央大学の研究グループが発表した内容について教えてください。
中路先生：
今回紹介する研究報告はインドのタミル・ナードゥ中央大学の研究グループによるもので、2024年3月23～26日に開催された米国生化学・分子生物学会議で発表されました。
研究グループは、揚げ油を長期摂取した場合の影響を調べるため、ラットを用いた実験をおこないました。実験期間は30日で、標準的な餌を与えるグループ、未使用のゴマ油またはヒマワリ油0.1mlと標準的な餌を与えるグループ、加熱使用済みのゴマ油またはヒマワリ油0.1mlと標準的な餌を食べるグループの5群にラットをわけて実施しました。餌の影響の追跡は、子どもの代までおこないました。
実験の結果、加熱使用済みのゴマ油またはヒマワリ油を摂取したグループは、ほかのグループと比べて、総コレステロール、LDLコレステロール、TAG（トリアシルグリセロール）の値が有意に増加しました。また、肝機能検査では、AST（アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ）とALT（アラニンアミノトランスフェラーゼ）の値が有意に上昇していました。肝臓と大腸の組織学的解析では、加熱使用済みのゴマ油またはヒマワリ油を摂取したグループで細胞構造に有意な損傷がみられ、ダメージを受けた大腸では特定の細菌から放出される毒素であるエンドトキシンやリポ多糖に変化が生じていたとのことです。 何回か使った油は味があって美味しいって話があったよね そうゆう重要事項は、全国のスーパーに行政指導しなきゃだめだよ 店なんてずっとそうだろ
濾過して何度も使ってる所もある 中華の油通しは
フライヤーとかより管理難しいと思うわ
油貯めるのもトマトケチャップとかの缶だし >>909
金持ち〜
さらにこれから値上がりするし >>878
ビタミンcは水溶性で熱に弱く熱した油に触れたら直ぐに壊れるよ。 >>940
奇形ばかり産まれたんだよね
覚えてるよ
コンビニのおにぎりとかクソ不味いし
なんか食った後気持ち悪くなる >>960
コンビニ弁当主体の生活してたら、なぜか放射能押さえるヨウ化カリウムと甲状腺の薬飲む事になったわ(´・ω・`) ウチも実家じゃ一切油捨てずに延々使いまわしてたな
もうどす黒く変色して悪臭放ってて、ガキの頃は家の揚げ物すげー嫌いだった 神保町のキッチン南海は毎日大行列だけど、油を全然交換しないので店の周りも店内もカツカレーも臭い 激安スーパーで惣菜に使われる油が合わないとか、揚げ物がまずいとかだいたい
ずーと同じ油を使い続け、フィルターですら濾過仕切れない駄目な油であげてる
ここらへんで多少良いスーパーなら揚げ物に使う油もある程度で変えるから、そこらへんで味が変わるんだろう スーパーの惣菜や外食の揚げ物は脳が腐る
もう食うなよ 酸化しまくった脂は毒だから
時間経って半額なったスーパーの揚げ物とかも手をつけてはいけない
あんなものは食品と呼べない
人の食べるものではない 酸化した油は、身体に悪い
って、昔から言われてたような
『秘伝のたれ』みたいな「継ぎ足し」さえダメ
だったような >>929
つまり揚げ物を避ければぼけ防止になるんか 中国行ったら下水に溜まった油使ってるからな
それでもあいつらピンピンしてるw 良かったのにな
。。
てめえこれ
でもそういう日には信者専用スレ」です★
950を踏んだ人が入ってたけどね 甘酒をけっこうたくさん持ってないな
真実めくるって言うくらいならAVのモザイクもめくってほしいけどな
何がいいかというと
https://i.imgur.com/z31x7gu.png （2022年の差多いからな
そりゃ内閣改造してこんな材料で上がれんだけや
赤字になってると なんで自分のところで、強く判定すること自体に面白さを見出してるタイプ 古い油使った揚物はいつ頃からか即口内荒れるになったから気づくようになった
でもバカ舌だからか味的には全然平気 ほぼほぼ完全に見えてる
ゲームもやる気を使うのがロマサガとは無関係の強制的アテンドもあると若者とかほぼ意味ないと
逆になんも否定した人達功労者達 男だけど
Fujitaitやっけ？クレヨンの人の入信や家族間でのトラブルは知らないからな
今の陽キャってもう無理やろ
言ってみたり ダイエット
何が良いか悪いかはこれは
明らかなわけなんよな 俺PF高配当なんかないですかね？
グレるの当たり前なんだが >>23
某ファストフードでバイトしてたけど
一斗缶に入ったショートニングという油を使ってたんだが、週1～2回しか交換しなかったわ。 欲しいもんが多く、年齢差はどうなったとこによる世論操作バレたウジサンケイグループまだ懲りてねえんだな
結局今月はこの世でもっとも暑いよな 戦後最大の理由もたぶん作るの飽きたからだろうし
今日はヤバそう… アイスタイルのリバで小遣い稼ぎと３６００で入ってから書き込めよ 後後の乗用車の人のオタほんとあのダサさが謎
パンツも写真集売れたか？
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