【国際】肉なしバーガー、米国で主流に−健康志向上昇で [無断転載禁止]©2ch.net
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タイソンフーズやメープルリーフは植物由来の代替肉に投資
代替肉の市場は今後５年間で年間8.4％拡大する見通し
本物の牛肉のような味がするベジタリアン向けハンバーガーを作ることは、肉を扱わない食品会社が目指すべき究極の目標だった。味気ない穀物素材のバーガー用パテが最初に米国のスーパーマーケットの冷凍食品コーナーに登場したのは1980年代。当時は健康に関心が高いヒッピーの定番食だった肉なしバーガーはその後、主流への道を歩み始めた。
グラノーラ・バーや豆乳、有機農産物などがあらゆる場所で販売されるようになった今、インポッシブル・フーズやビヨンド・ミートなどの会社は、本物の牛挽肉にできる限り近づけたベジタリアン向け商品を開発している。これらの商品は牛肉と同じような食感があり、焼けば本物の肉のようにジュージューと音を立て、かぶりつけば赤い「肉汁」が出る。
消費者が環境にとって安全で脂質やコレステロールの少ない商品を求める中、米国人が健康食品や自然食品に使う食費の割合は高まっている。食品加工会社の米タイソンフーズや加メープルリーフフーズは、豚肉・鶏肉・牛肉に代わる植物由来のタンパク質に投資しているほか、資産家のビル・ゲイツ氏やベンチャーキャピタリストのビノード・コスラ氏は、こうした代替肉こそが未来の食べ物だと述べている。
続きはソースで
https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2017-06-07/OR5S016TTDS001 >>59
ゼラチンは必須アミノ酸が足りてないから却下 日本は食料自給率２５０％〜３００％にする心構え無いのかな
イワンの馬鹿じゃないけど
大人は食料の価格 元を取るために安ければ大量に食べちゃうから
感謝して小食してすれば 医療費分は少し減ると思う。 >>439
マックは貧民向けだから大丈夫
貧民は健康かどうかなんて関係ない
高級志向のハンバーガーショップがヤバい 肉＝ハンバーグを使わないハンバーガーって何だよ
麺がないラーメンみたいなものだな
もしくは米を使わないカレーライス 蕎麦屋「ご注文は？」
俺「ザル、抜きで！」
蕎麦屋「は！？こいつデキる客や」
俺→何も乗ってないザルを尻目に、蕎麦つゆにソバ湯足して飲む。
俺「店主、うまかったわ。ご馳走さん！」 >>441
>麺がないラーメンみたいなものだな
そう言うの流行ってるみたいね。意味わからんけど。 最近の日本の糖質キチガイとかもそうだけど、健康ガー言いながら極端な事やってる奴らは本当痛々しいな
どんなに健康に気を使ってたって病気になる時はなるんだから、普通に食って食を楽しめよ
そりゃ全く健康に気を使わないのはヤバいけど、極端なやり方してる奴らは本当痛々しい >>1
大豆ハンバーグのやつか？
ハワイで食ったけど肉のハンバーガーより美味かったw アメ公は普通の肉のバーガーをドカ食いし続けて血管詰まらせて早死にするのがお似合い
柄にもなく知恵働かせんな 肉みたいなものを食べたがるベジタリアンは、さっさと転んで肉食えよ >1
だから肉じゃなくて食べる量を減らせ。
ポテトばかり食うな、砂糖だらけの飲料がぶ飲みをやめろ。 >>452
店員「お客様甘酢しょうがだけの注文は困ります。」 肉抜きのミートソースとか肉抜きの牛丼みたいなもんか 肉に近づける理由は、肉が食べたい欲求があるからだろうか。 代わりに炭水化物バカスカ食ってたら意味ないけどな。カロリーコントロールしろよ。肉食っても良いから。 台湾の素食には肉のようで肉でないものがいろいろあるよ 肉の何が問題だから抜こうとしてるんだろう
健康志向といえば「高タンパク・低脂肪」ってのがよく言われるしタンパク質を嫌ってるんじゃないよな
じゃ脂肪がダメなのか？植物性油脂ならいいのか？ 日本じゃバンズなしの菜摘バーガーが人気なのに
アメリカは遅れてるな ピザを油で揚げたものを野菜と言い張るアメリカに健康志向言われましてもねえ ハンバーガー一個とサラダたっぷりと烏龍茶でマジダイエット出来るぞ。 日本では既にだいぶ前からハンバーガーは肉の味がしないけどな
ファミレスのハンバーグもそう >>19
あいつら、油脂の摂取量もハンパないからこれでも正解。 結局、肉に似せたものを肉のような味付けで食うんじゃんｗｗｗ
やせ我慢するなよ♪ 素直に肉を食え！ いつも思うけどアメリカって極端なんだよな 肉も野菜もバランスよく食えばいいのに ギガビッグマックは数量限定で6/20(火)までやで！！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
