【経済】完全養殖('-' 鮪)з、身近に…水産大手２社も参戦へ
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完全養殖のクロマグロが食卓で身近になりそうだ。
水産大手２社が１１月以降に出荷を始める予定で、輸出も視野に入れる。乱獲で激減したクロマグロを保護する切り札としても期待されている。
水産大手の「極洋」は、四国南西部の海上で完全養殖したクロマグロを、１１月から国内の外食チェーンや百貨店の鮮魚専門店に販売する。輸出も視野に事業を拡大させていく。「色目も濃く鮮やかで、天然に引けを取らない赤身の品質」（広報）という。
「日本水産」も今冬の初出荷を目指す。２０１８年度に５００トン、１９年度には１０００トンの出荷を目標に掲げる。
クロマグロの国内供給量は１５年に約４万６０００トン。輸入や養殖が多く、国内漁業者が取った天然クロマグロは約８０００トンだった。
http://yomiuri.co.jp/economy/20171021-OYT1T50060.html 【食】秋が旬の(ω･ﾐэ )Э、食卓から遠のく＝サンマ、サケ、カツオが不漁 >>8
違う、むしろ近大マグロが商用化に成功したって事だよ。
情報漏れたのは、半島。あいつらに出来るかどうかは知らんが。ｗ >>8
近大の完全養殖が商業化ラインに完璧に乗ったから後追いで投資。 >>1
＞「色目も濃く鮮やかで、天然に引けを取らない赤身の品質」（広報）という。
でも「脂が乗っていて美味い」赤身なんじゃねーの？
あと水虫みたいなスレタイやめろ 簡単に偽装できる内容ですからね
それほど完全養殖を強調するのなら
個々の固体毎に完全養殖を証明してください マグロより、サバやサンマやホッケなんかをどうにかして欲しい。
かつては庶民の魚ももはや高級魚だわ。
マグロなんかで家で料理して食うには使い難い魚だし、最悪無くても構わん 完全養殖？
天然マグロを取ってきて育ててるんだろ…。 悪魔の創価学会系企業ドトールコーヒーは
集団ストーカーを行なっている
エクセルシオールカフェ、星乃珈琲、サンメリーはドトールグループだ
hっっっっきっっきいいき >>8
近大の名前が無いから誤認するわな
記事がちょっと変だ もっと増やして、加工食品にまでいっぱい使われるといいなあ 最近、マグロではなくワサビが好きなことが判明した。 >>18
単価が高い魚から養殖の対象になっていくんだろうからそこは仕方がないと思うよ。
あなたが挙げた魚種も研究は始まっているんじゃないかなあ。
たしかサバは養殖モノがあったはず（刺身で食べるような高級なやつね）。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
