【ぺちこねぺちこね】ハンバーグやコロッケなどを調理実習で作って食べたら食中毒に・ぐんま
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高校の調理実習の食品で食中毒
http://www3.nhk.or.jp/lnews/maebashi/20180703/1060002202.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
群馬県東部にある高校で生徒１１人が発熱や下痢などの症状を訴え、このうち４人から
「カンピロバクター」という細菌が検出されたことなどから保健所は
高校の実習で調理した食品を原因とする食中毒と断定しました。
県によりますと、先月２５日に県東部にある高校から
「複数の生徒が発熱や下痢などの症状を訴えている」と保健所に連絡がありました。
保健所で調べたところ、この高校の実習で調理したハンバーグやコロッケなどを食べた生徒
１１人が同じ症状を訴えていることがわかりました。
このうち２人が入院しましたが全員快方に向かっているということです。
症状を訴えた生徒のうち４人から食中毒の原因となる「カンピロバクター」という細菌が
検出されたことに加え、共通する食事が高校の調理実習の食品に限られていたことから
保健所は、調理実習の食品を原因とする食中毒と断定しました。
県によりますと、カンピロバクターは動物の消化器官に生息する細菌で食肉につきやすく、
夏に食中毒を発生させることが多いということです。
このため県では、肉は十分に加熱するほか、生の肉を扱った調理器具は、
こまめに洗うよう注意を呼びかけています。
07/03 16:06 せっけんで手を洗う文化がまだないからしょうがないね こんな時期にハンバーグとかマジで馬鹿じゃねぇのか？ｗ
家でも作らんわ
カレーとか肉じゃかでいいだろ・・・ グンマーでそんなモダンな料理は無理があるだろ…
丸ごと串に刺してこんがり焼く豚や鶏の丸焼きとかなら事故は起きなかったはず 肉厚ハンバーグってやって火が通ってなかったんだろうなｗ 初心者がハンバーグを作る時は、煮込みハンバーグにしろ >>12
だな。
ぺちこねはまちがい。
こねぺちが正しい。 皆さーんお腹は痛かったですかぁ〜？
その痛みをよーく覚えてお料理する度に思い出しましょうねってことなんだろう？
経験しないと理解できない事ってあるもんなw >>3
草むらにまぎれて、何かがこっちを見てそう、、、
（＞＜）恐怖 生の挽肉混ぜたヘラをちゃんと洗わずに、コロッケの芋生地混ぜたんじゃん？
コロッケは中は火が通った状態だからサッとしか揚げないから 他人の事は言えないが、調理の基本は
先ずは調理器具と食器の清浄化だろう。 そもそも学校の調理室って皿も器具も信用出来ない
絶対汚い カンピロは感染力めっちゃ高いけど熱にめっちゃ弱いから
手やまな板から生野菜等に移った可能性もある 11人ってことはハンバーグの加熱不足はまず無いな
調理器具を扱う工程自体に問題ある可能性大 バカでも料理くらいはできるだろ？というのはとんでもない思い違い
バカに料理は作れない しっかり加熱する練習に使われるメニューだもん
出来てないと危険が有ると言うｗ 本題とはずれるが
コロッケ揚げるなんて危険極まりない
爆発や火事にならなくてよかったな 肉にちゃんと火が通ってなかったか
あるいは不衛生な環境だったか
料理実習で不衛生な環境は考えられにくいから
火が通ってなかったんだろ >>25
〇〇君！今日調理実習で作ったの♥
食べないで取って置いたんだ…
食べてくれる？ 学校の家庭科室って未だに冷房なしだったりするの？
それなら当然のオケツだわな。 手際の悪い生徒が この時期にひき肉こね回せば
お腹壊して当たり前 この時期に不慣れなハンバーグ作らせるなら煮込みハンバーグにするべきw 一体、何の為の実習なんだか
教師の能力不足としか言いようがないな
クビにしろこんなやつ 教師が手洗いや衛生について教えてないからだろ
女教師はやばいよ
対同性だと気分・気に入ってるかどうかで評価変えるし
嫌味もひどい ペチペチ パンパン
ペチペチ パンパン
気持ちえぇー 梅雨にハンバーグ？
梅雨にジャガイモ使うコロッケ？ 調理実習ってまず衛生観念から教えないと駄目だろ。
例えば生肉に触った手やまな板なんかで生野菜に触れないとか。
何度以上で何分加熱しろとか。 >>65
衛生管理を教えるなら、そもそも冷房も冷蔵庫もない家庭科室での素人の集団による調理そのものが否定されるだろw 菌が増殖するくらいこねくり回してたのかなあ
さっさと調理して加熱してれば食中毒になんてならないと思うけど
もともと汚染されてたのか？ おなか壊すくらいどうってことない
毎年ジャガイモの芽を食べたとかにらと百合を間違えたとか
二人しか入院してないんだから大したことない 手を洗うって概念が存在しない群馬でそんな料理をよく作る気になったな
普通、群馬での調理実習って丸焼きとかだろ？ >>67
カンピロなら普通の加熱で問題なくなるから、急いでいて中まで火が通せなかったか、手や食器の消毒が不十分で二次感染したんだろ。 グループ調理で調理の出来る奴が最下位で出来ない奴が上位だったりすると
出来る奴の話聞かないで上位がどんどん進めちゃうからなあ 準備とか衛生管理ちゃんとやらないとダメって勉強になったんだから、
ある意味成功と言えるのではないだろうか ただおなかが痛くなっただけで何も学んでないと思う
教員があてにならない大人だってことは学んだだろうな カンピロバクターと書いてあるのに>>5>>6>>26>>31>>32みたいな無知丸出しのレスをする奴らって何なの？ ちゃんと過熱してるのをチェックしなかった教師が悪いな 「うわあこれ生じゃん」
「ちょっと大きすぎる」
「生はダメって言ったじゃん」
「おばあちゃんのコロッケ」て商品あるんだけど「女子高生のコロッケ」とかのほうが売れ気がする なあに難しいことはない
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね
こうしてひたすら
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね
ひき肉をこねて
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね
ハンバーグを作っていくのさ
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね
(あんまり喋ると工場長に呼ばれる……)
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね
(今日のひき肉のこのかたい部分はなんだろう……)
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね
(そういえばさっきから隣の人いないなぁ……)
ぺちぺちこねこね ぺちぺちこねこね 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) やっぱ挽肉って質が悪いんだな
安いからつい買っちゃってたが
フードプロセッサー倉庫から引っ張り出すか まあ、将来自分の子供（＝抵抗力が弱い）を苦しめる前に自らの体（＝健康な青年期）で体験した失敗はいい勉強になったろ。
若い頃の失敗はどんどんしていい。
ただし、忘れるな。 ひき肉はやめたほうがいいな
もともと菌が多いというリスクがあるのに汚い手でコネコネしたら
食中毒にもなるだろ ハンバーグって中心部生焼けになること多いし マァ、ウレシイ
キョウハ、ペチコネペチコネ ハンバァグ おおっ有難い！！
私はハンバーグが大好物なのだ！！ グンマーなんかで無理して西洋料理とかするからだろ
原住民らしく生肉喰えよ ＿＿＿＿＿＿＿
|三 ゞ;;'''"""""""''ミ
|三,,,,,,,,,,,,,,彡;;;; ★ ,,;ミ
|三 彡;;;;,,,,,,,,,,,,,,,,,;;;;;ﾐ
＿|三＿＿＿_/./川ヘいヾ iヽ サボラズニ、ペチコネナサイ！
/ // ○.V/,,┃（○）y'
|[ニニ] .| |.○○|i |、□ ﾉi .／＼
ヾ＿＿＿＿ヾ.._○/川;￣]ヾゝ──|￣| .／／＼＼
|三 ／ .~ヾ＼O|''i^". | |匚匚|◎( .├┤
|三 ／ /i＼.＼.|`───|＿| .＼＼／／
|三 /￣￣＼i [;;ニ回;] ＼／
.￣/￣￣＼/./ ヽ.￣￣￣||￣￣|
.／ / ./ .i、 ヽニニニﾆ]＿＿＿||＿＿|
〈__/| .| .| ゝ-'/ / |
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（Ｏ□Ｏ)三)三))三)三)
￣￣￣￣.￣ ￣.￣ 最近、ステーキみたいに中のほうがレアのハンバーグ出す店が増えてるけど、大丈夫なのか気になる 素手でやるなよ、主婦でもいるけど今の時期は使い捨てのビニール手袋使おうとか思えないのか？ これは全責任教師にあるだろ
こういう事態を起こさないための授業でもあるんだから >>91
誤解しがりなのはビーフだからレアでも大丈夫だからといって牛ひき肉もレアで
いいわけではないからな。
豚はもちろん、牛でもひき肉ならしっかり加熱しなければならない。 >>3
魔境グンマーの字幕のニューステロップを思い出した >>85
自宅でハンバーグ作るならフライパンで焼く前に電子レンジで加熱するのは当たり前なんだが
今の学校に電子レンジってあるのかね >>1
カンピロバクターごときに負けるなんて、
グンマー人として非常に恥ずかしいことだ
この生徒達は、修行の洞窟に閉じ込められるなｗ >>97
へぇーその作り方初めてきいた
先に焼き目入れてオーブン、じゃなくて？
タネをレンチンしてから焼くの？ >>93
ハンバーグ作る時は
スプーンでこねてラップで形成してる
直接触らない。特にひき肉はヤバい気がする。 >>101
盲目の人がハンバーグ作る時にレンチンするって聞いたことあるわ >>104
そのあとフライパンで焼くのか？盲なのに？
何か超危険な希ガス 肉汁がぁ〜とか言って生焼けで出すハンバーグ店をどうにかしろ！
全国放送のテレビで見てビックリした。 >>78
カンピロバクターで下痢してたやつがいたって可能性は無いのか？ グンマーですら食中毒起こすってどんな保菌者がいたんだよw >>106
包丁も火も普通に使えるらしい 慣れれば平気なんだろ うんこしたあとに手を洗わずにハンバーグをこねた奴がいるいるな・・ カンピロバクターが出て無いのに具合が悪くなった他7名は何なんだよ >>18
ギランバレー症候群なって一生後悔するかもな >>2
日本の女優さんが行って現地の子供たちに指導してあげたのテレビでみたことある！ >>91
ちゃんとしてるところならステーキに使う肉トリミングしてその場でミンチにしてハンバーグ化
中はレアでもいける >>114
それほど繁殖してなくて検出できなかったんだろ 調理中に脱糞くらいの時間
抜けてた女子が濡れ衣着せられてる >>97
面倒くさいから玉ねぎはレンチンしてから炒めるけどタネをレンチンは初めて聞いた
ふっくらするとか？ グンマーで食中毒なんてヤワな身体なんて生きて行けないだろ
次は毒吹き矢でイチコロだぞ >>114
量が少なかったとかほとんどを早めに吐き出してたとかでは？ >>3
これフェイクだろｗｗｗ
本物なら見に行くから場所教えてくれｗ 生焼けハンバーグか
もしくは、ミンチを混ぜた手や調理用具を十分洗浄せずに
コロッケ生地の芋をこねこねしたり、付け合わせの生野菜などを切ったか
どっちにしても、家庭科教師はかなり適当で非科学的なオカルト的なやつが多いし、
男子生徒相手だと、男だから家事や調理はできないと勝手に決めつけて見下している差別主義者も珍しくない 梅雨時の不特定多数の子供が汚れた手でこねた挽肉料理なんてただの地獄。 調理実習前に食中毒に関する授業で怖さを伝えないといけない
バイオテロ起こしそうなもの平気で作るからな
頼むから傷んだ食材を無理に使うな
スポンジは洗剤が含んでるから殺菌されてるから洗わずに使いまわしとか
勘弁してくれ 程よく外気を練り込んだミンチ状生肉を
さらに暖かい手でこね栗回すとか、
数ある料理の中でも一二を争う
不衛生さだよなハンバーグは 手術前の手洗いを徹底したら術後の生存率が飛躍的に伸びたってのを教えないと 生焼けハンバーグって食べないと思うから、コロッケが原因かな
油の温度高すぎて表面焦げて慌てて取り出したみたいな感じかな？ ぐんまーにハンバーグはまだ早い。おとなしくひっつみ作って食っとけ。 絶望ハンバーグ工場に元ネタがあるって今はじめて知ったわｗ 掛ける言葉がない
掛けてやりなよデミグラス
ハンバ〜〜グ！ 文化祭で売ってる屋台の食べ物も雑な扱いで、食べた客が後で
病院送りになることもよくあるんだわ
まじで子供が作ったものは食うなよ、死ぬぞ >>97
それじゃ水分が蒸発してパッサパサ
当たり前なのは
強火で表裏の表面を焼いたら、蓋してから火を弱めてゆっくり焼く
よ？ 日本では肉を食う歴史が浅いので生で食ったりミンチを生焼けで食ったりトラブルが絶えない 台風、としか。
宣伝ちょっとさせてもらう。
近いから、もしかしたらドンピシャが居るかもしれない。
打ち子を募集してるのだけど、今の生活を
変えてみないか？携帯が無くても、うちなら平気だよ？
日払いで、お金は貯めやすいから再起できると思う。
詳しくは下記のブログを読んでみて欲しい。
https://ameblo.jp/akabanetoukai グンマー、料理に火の神使わない
悪い神、手のひらで叩いて追い出す ここの管轄の保健所はおかしい。
この間の、女児が死するまで至ったO-157だって怪しい。まず、O-157とエアコンの風が関係するか？
あれは牛の生肉由来だ。生肉食わせてる肉屋と、そこに寄った客の足取り（トイレはどこ寄ったか）を追うべきだった。 カンピロバクターなんて、群馬の人間なら腸内細菌だろう
自分の飼ってる細菌にやられたのかよ いや生焼けなだけだろ
カンピロバクターは熱通せば問題ないはずだが いや、ハンバーグやコロッケなんだろ？
なら、まな板や包丁だろ、原因 ハンバーグはスピード
材料ボウルに居れたらわっさわっさ混ぜて
ペチペチ丸め すぐに焼くか冷蔵庫
お喋りしながら ねちゃねちゃは良くない >>55
どんだけ菌がいてもちゃんと焼いてきれいな食器で食べたら無問題 >>171
いや、まな板と包丁が、付け合せのカット野菜やサラダの時に使い回しなんじゃないか？ >>1
また糞虫のふざけたスレタイ
さっさとキャップ剥奪しろよ ハンバーグって、手作りしたことない人には
想像つかないくらい焼くのに時間かかる。
生姜焼きと違うねんで。
あと「家庭科」の主旨からは外れるが、実習なので
ゴム手とアルコールスプレー用意しとけ。 今のガキってひ弱になってるね
たかだか、この程度で調理実習とかも禁止されるんだろ
経験の少ないガキの末路なんて糞以下の生活になる事ぐらい解ってるだろうに >>179
そりゃあわざわざ肉を細切れにして
こねくり回すんだから細菌もハンバーグの中にしっかり入り込む
ステーキとかレアで食べてもいいのは
中には細菌があんまり入り込んでないって建前だからだぞ さすがに今時、素手で肉こねたりしてないでしょ。
島根県でさえ家庭科実習についてのPDFに手袋使えって記してある。
>手指：・十分洗う。手指に傷のある者はゴムまたは
>ビニール手袋などを用い、食材や調理器具に直接触らない。 >>185
怪我してなければおっけーですな
怪我してると黄色ブドウ球菌の可能性が高まるんだよね カンピロは鶏肉原因のことが多いんだけど、
チキンハンバーグでも作ってたのかね。 >>187
群馬の高校生なんかみんな手に傷くらいあるよ 昔なんてそんなに衛生観念なんてないけど、食中毒少なかっただろ
子供がひ弱になりすぎて、大した事ない事でもマスコミが誇大報道するから
この程度の事で大騒ぎになる
食中毒って言ってるが、結局腹痛程度で終わるもの ξ´･ω･｀ξ コロッケも間違いなく感染源なら、ミンチ自体がアウトだったんでしょ。
納入業者の問題か、購入後のミンチの管理や仕分け方法の問題かはワカンナイけど。
汚染されたミンチを使う→手を洗う際に水道のハンドルに菌が付着 からでもアウト。 >>190
お前が腸炎になって２週間酷い下痢腹になる呪いをかけておいた >>190
ξ´･ω･｀ξ 昔は正露丸とイチジク浣腸、痔の薬が薬局の店頭を
飾ってたし、何故か八百屋でも正露丸とイチジク浣腸を売ってたじゃん。
商店街の催しでカキ氷を食べても集団で酷い下痢になってたし、
食中毒にそれほどうるさくなかった、概ね昭和55年まで。 生で喰うからや
それは焼かなあかんのやでグンマー人よ >>191
上手く言えないがカンピロは「汚染」とかじゃなくて
普通に鶏肉にくっついてるもんだから、
しっかり火を通さない鶏肉を食べたり
生肉と触れた調理器具や食器をしっかり洗わず使ったことが原因。
カンピロに3回罹った自分が言うんだから間違いない。 ハンバーグやコロッケみたいに火を中まで通さないといけないものを調理させるなよ
ステーキ（非成型肉）ならレアでもいけるぞ >>199
ハンバーグなんか小学校の調理実習でも作ってるぞ >>197
ξ´･ω･｀ξ 「ミンチマシンの洗浄が困難な部分に、汚染された
鳥ミンチが残っていた」やら「ステンレスタッパの縁裏側の隙間に
(以下略)」やら、ま〜色んな可能性があるわねぇ。
なんか肝心の衛生観念よりも節水の概念が上回ってる
異様な調理法が、幼稚園や保育所で親子に教える
手作りクッキーの作り方なんかでもあったりするし、
ミンナ充分に気を付けましょ。 .
●悠然と、かつ執拗に、【日本の犬猫ナチス政策・総本山の地位を堅持し続ける環境省】に、【一切の例外なき犬猫セーフティ・ネットの拡大と拡充】を、強大なる人類の差別なき社会的的使命という観点から、これを厳重に要望する
我々は、【ひとまずフライパンで焼いたハンバーグを、フライパンごとオーブンに突っ込んで加熱する流派】に、全力で強く賛同する本心を率直に否定しません
●奄美大島・猫ナチス(※注射)政策に断固として反対の立場を貫く！！
【一匹でも犬・ねこを救う会 http://inuneko-sukuukai.com/share-cat/6160/】
【上田市・所轄警察署の薄情で全く腰が退けた、ヤル気皆無で、社会正義の実現に挑戦状を叩き付ける態度は、この世の地獄か！！】
【ホームレス猫】を野良ネコだの野ネコだのと蔑視し、残虐な猫ナチス行為を正当化する、部落差別社会推進の風潮を厳しく断罪する！！！！
●悠然と、かつ執拗に、【日本の犬猫ナチス政策・総本山の地位を堅持し続ける環境省】に、【一切の例外なき犬猫セーフティ・ネットの拡大と拡充】を、強大なる人類の差別なき社会的的使命という観点から、これを厳重に要望する
(ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ)
https://twitter.com/thealeppocatman
https://twitter.com/2on3hc3on4hn
https://twitter.com/hayashilaw
【ネコは言っている】
【ここで死ぬ】
【定めではないと】 >>201
まだちょい誤解されてるようだが、
鶏肉はそこらのスーパーにならんでるものは皆
基本的に汚染されてると思った方がいい。
今回のぐんまの件も
「調理実習に使った鶏肉はどこそこで購入したもので〜」
みたいな購入先に原因がある旨は書いてないでしょ？
だからどこで買った鶏肉でも常にしっかり火を通して食わないと
カンピロに罹る可能性があるものなんだ。
生でもいけるのはそれを商売に使ってるお店の肉くらい。
>畜産生物科学安全研究所の中村政幸参与は、
>「鶏肉は新鮮でも菌が付着していることがある。
>基本的に生食は避けるべきだ」と指摘。
>そのうえで「鶏肉の生食は全国的に広がっており、
>罰則は設けないまでも何らかの生食用衛生基準があったほうがいい」と話している。 あ、自分はそれを”商売に使ってる店”で食べて3回当たったから（全部違う店）、
もうどんな店でも二度と鳥刺しや鶏タタキは食べないと決めてる。 鹿や熊を狩り、生で食べるのがグンマーの習俗
ただしドングリは挽いて粉にする ハンバーグもコロッケも加熱する料理じゃないか
何を間違ったんだ
料理が苦手な家庭科の先生だったのか >>203
ヾξ´･ω･｀ξ ダイジョブ×２っ。第二次大戦中は政府公認で
樺太からの食材調達もしてた家系で、飲食店や旅館、
スーパーの店員もやってた事がある変わり種なオニイサマだから(笑 >>205
ヒント
チャイナレストランシンドローム ハンバーグは最初つくるときは煮込みハンバーグにしたほうがいいよ >>173
ああ、肉を切った包丁やまな板で平気でサラダぐらい作りそう 尻の穴かゆ〜いお
とか言ってかいたあと見ると爪の間にウンコはさまってたりするな
何してんだこっち手伝えよ馬鹿、って怒られてそのまま調理とかあるな ・特別教室の掃除が業者ではなく生徒の場合、不衛生なんてものじゃない
・材料を各自持ってこさせるケースでは、班に１名でも不衛生な家があると感染
・共同で調理するので班に1人でも不衛生だと感染
・生焼けではないかなど、最後に教員がチェックするべき
てか11人なら1班じゃねえよな。
調理実習室の、包丁かボールが不衛生。おそらく布巾の煮沸とかしてなくて
拭いても意味がない状態なんじゃなかろうかな >>33
この時期煮込みハンバーグにしなかった先生が無知 まな板を出したらまずサラダを作り
そのあと肉類を調理するべき。
たぶん、肉から先にちょうりしたな >>1
スレタイは大喜利する場ではないと何回言われればわかるの？ 胃にヘリコバクターなら飼っているがカンピロバクターと戦うとどちらが勝つのか 火を通さなかったの？
なんで作りたてのハンバーグで食中毒とか起こすんだが 小学校の米炊き、各自一合か半合か持ってこさせて。品種混ぜ合わせになったのが懐かしいな
○○の米だけなんかちがくね？とか。 玄米入りも居た >>39
いや調理師とか体力ドカタも出来ない底辺だわ >>217
皿にはハンバーグとコロッケだけ盛り合わせて終わらせるわけないだろ？
付け合せを調理する時に、まな板包丁が使いまわしだったんだろ。 >>221
それは、ハンバーグが作れた後の応用例だろうが。
今回はその前段階、コロッケやハンバーグの形を作る実習だったんだろ。 >>1
頭悪そうなスレタイ、何とかなりませんか？ｗ
高校生かわいそう ハンバーグをステーキ気分でレア焼きにしちゃったんだろうな >>242
高校生にもなってハンバーグも作れない無能がなんだって？ >>241
肉を料理したまな板に平気で野菜を載せるとか、料理以前の問題
いい歳して家の手伝いもしたことがないのは人間として大事な部分が足りてない。 >>223
ξ´･ω･｀ξ 昔の小学校だと、ハンバーグを捏ねて成型してから
フルーツポンチの白玉を作ってとか無茶をやってたわねぇ。
オニイサマはフルーツポンチは食べず、"自分が焼いたハンバーグ
+女子にフルーツポンチをあげる代わりにもらった、自分が焼いた
ハンバーグ半分+勝手に作ったニンジンとピーマンのソテー"を食べたなぁ。
オニイサマのクラスはセーフだったけど、２クラスが集団下痢パニックになったっ。 今の時代は、家で一度も料理したことがない高校生とかたくさんいるんだろうなあ。
そんなのがもうすぐ社会に出てくるのか。
怖い怖い ξ´･ω･｀ξ まな板の話題で盛り上がってるんで、それに関する衛生テクの基本を簡単に。
除菌アルコールよりも洗剤やスポンジ、そして"まな板の上に敷く薄いプラまな板"が大事っ。
・洗剤は、石鹸系で手や環境に優しいものじゃなく、殺菌性の高い合成洗剤を。
・スポンジは絶対に２コ。１つは食器用、１つは調理器具等。
・まな板は、普通のまな板、100円ショップにある薄いプラまな板２枚の計３枚。
薄いプラまな板は色違いの物を購入し、「緑は野菜用。橙は肉魚用」と
普通のまな板に乗せて使い分ける。 夏は危ないもんな
俺も夏はかならずまな板を料理直前に洗ってからつかうようにしてるわ >>245
それは私も指摘してるが。
でも、煮込みハンバーグはレシピが違う。 ξ´･ω･｀ξ 換気扇周りの僅かな油汚れ、タイルの目地には
五月蠅いのに、調理器具や冷蔵庫内、食材自体の衛生管理は
戦中レベルだったりするのが今の日本。
熟成肉は廃れたようで何よりだけど、"ナイフで切れば完全生な
ハンバーグ"がモニタに映ったりで頭が痛くなるし、相変わらず
"有機無農薬野菜のサラダ"や"輸入した工業塩かもしれない天然塩"
は食され続けてたりするし。あと、「台所のプールの臭いガー！」
なんて敬遠されるようになり、使うコが減った台所用漂白剤だけど、
あの臭いはお湯に漬け置きすれば消せるし。
『美味しんぼ(漫画)』等が巻き散らかした食に関するアホ蘊蓄はリセットして、
『化学肥料と化学調味料(加工塩も含む)で激減した食中毒死』等の日本における
近代史における事実から冷静に見直し、適切な衛生管理と食材に関する知識を
"各人が自己防衛の手段として"再構築しなきゃ。
「みんなガー！」な集団心理や「いま流行ってルー！」な催眠効果に乗っちゃダメ。 生肉切った包丁やまな板を洗剤で洗わずに、できた後のコロッケやハンバーグ切ったのか？
教員は調理実習で何教えているんだ？ 中まで火を通せとか器具や手はしっかり洗えとか教えるのが実習だし教師の仕事だろうに >>254-255
高校の数学の時間に九九を教えなきゃいけないのか？
帰りのHRで、道を渡るときは信号が青になるまで待ちなさいと教えなきゃいけないのか？
高校生が人を殴ったら、殴っちゃいけないと教えなかった教師の責任ですか？ 産まれてから一度も食事の支度をしたことが無い子供に毎日の飯を食わせてた親の責任だろ？ >>5
バーカちげーよ！
十分加熱殺菌してなかったせいだよ 湿気が増えると雑菌が繁殖しやすい状況にもなる
ご注意を！
つっても、ハンバーグやコロッケで食中毒を出すのって中々聞かないけどな これ食中毒を出した班と出さなかった班とを比較して生徒に原因究明させれば体験実習としては大成功だな 面白がって分厚いハンバーグ作ったら中に火が通ってませんでしたってことかね 和牛のカップルコント思い出した。
彼女が手作りハンバーグを振る舞うネタ 魔境グンマーで文明人の真似事するからデカルチャーな事になる。 高校の家庭科授業か何かの調理実習だろ？
竹串類を指して油が透明になってるか否かまで教える筈
ソースでは群馬県(の公的機関？保健所？教育委員会？)が、
調理器具から感染したのでは？的に書いてある
でも、高校名を伏せてるから、教師の言う事を聞かずに遊んでた臭いけどな
注意勧告を出しても責任は明記せず、NHKらしい記事とも言える 反日思想を持った日教組を庇ってる線も一応あるのか？
どちらにしても、教師の職務怠慢に変わりはないだろう
公立だろうが私立だろうが、他人の子供を預かってるって自覚を持って欲しい ハンバーグは民間企業の飲食店でも危険だから、かなり気を使ってる
鉄板に乗ったままくるのも食中毒対策のひとつ カンピロバクターって通称ゾンビウィルスのことだろ。
脳が侵されると攻撃性が高まり涎を垂らしながら噛みつくさまはまるでゾンビのよう。
しかもかまれると感染する。
致死率８０％を超え、中世には町一つが消滅したこともあるという。 調理実習で揚げ物なんか作るんだ
油はねて危なくね？ トイレ水洗あるのか？
紙なのか縄なのか手なのかも気になる 作り立て、揚げたてで食中毒とか
どんな調理してたんやろか ハンバーグはフライパンで火を通すのは難しいからレンチンしろと教えられたぞ
事前の座学でも散々ナマ肉の怖さを叩き込まれたし、ここの教師は遊んでたのか？ >>283
毒を熱で分解できないのは火通したってアウトよ
芋とか >>205
ヒント
チャイナレストランシンドローム （プラセボ） >>276
アホガキだけじゃなく、頭のおかしいモンペの相手もしなきゃいけない教師って、大変な仕事だな。 >>287
なんが難しいのか。
弱火にして蓋して、火が通るまで夜久だけだが。 うんこして手を洗わない、洗っても水を濡らしただけとかのやつは結構いる ハンバーグもそうだけど成型肉も中まで火を通さないと危ないよ >>288
>アホガキだけじゃなく、頭のおかしいモンペの相手もしなきゃいけない教師って、大変な仕事
「アホガキ」と「大変な仕事」、一行で矛盾してるけど、どういう意味？
出来の良い子も居れば出来の悪い子もいる、当然だよな
人、ましてや他人の子を預かって物を教えるって事を舐めてると思うけど？ >>285
カンピロバクターは熱で分解できない毒なんか出さないよ。
ちなみに芋のソラニンは中毒するほどの量ならエグくて食べられたもんじゃないから、普段からよほど貧しい生活してないと。 >>297
教師の仕事を舐めてるのはおまえ
と言うかおまえも頭おかしい。 >>301 ID:xIhI/per0
http://hissi.org/read.php/newsplus/20180707/eEloSS9wZXIw.html
このスレにしか沸いてない、直中毒を出した教師、またはその関係者？
あるいは、反日思想持ちの日教組とか？
当たった毒が中毒性の低いカンピロバクターだから良いのか？
それ、何て結果論？
教師の職務怠慢に変わりはない なんのための調理実習だよ
ちゃ〜んと火ぃ通さないと、こんな風にお腹いたくなってｹﾞﾘになっちゃうから食中毒って怖いんだよぉ☆
とかいう体験実習かよ >>14
ハンバーグの他に野菜をたっぷり入れたの作りたくなったw 他人の子供を「クソガキ」呼ばわりする奴に物を教える資格は無い
なのに「教師って、大変な仕事」って何？
モンペ＝モンスターペアレントの略、今調べて分かったけど
不特定多数が見る掲示板で伝わりにくい略語を敢えて使う
エゴで狂ってると自白したいのか？ 要するに、中が生だったって話だね。肉汁が逃げるからといって
中途半端な焼き方したのは間違いない。両面強火で焼き固めてから
弱火でじっくり蒸し焼き、肉汁が吹く頃まで待つのが確実。
串刺すのも良いが、生焼けだと肉汁出ないから同じこと。 >>302
ハンバーグを作ったらサラダを作る前にまな板をよく洗おう
と教えるのが高校の教諭の職務か？
トイレに入ったら手を洗おう
と教えるのが高校の教諭の職務か？
小学校、中学校でさんざん言われたことを高校生になったらできるようになるのか？ >>305
他人の子供だよ基地外さん。
あなたのお子さまがクソガキになったのはまな板も洗えないてめえのガキに飯を食わせてたてめえの責任だよ。 >>308
「他人の子供なんて知った事では無い」との、自白乙
授業してる振りして税金乞食位が関の山だろ
狂ってる >>306
そういう考えの浅さが不幸の元。
ミンチこねた調理器具とか手指に起因菌が付着してからね。 >>307 ID:xIhI/per0
http://hissi.org/read.php/newsplus/20180707/eEloSS9wZXIw.html
「教師の責任ではない」と責任逃れしたい者だろ
高校の調理実習で食中毒を出すのは、教師の責任以外の何ものでもない
改行の入れ方もおかしい、他人のせいにしまくるザパニーズだろ ハンバーグ中まで火を通すのむずいよ
表面焦げ焦げ中ジューシー こわいねーチンゲとかパヤパヤのマンゲとか混ざってるんだろうか >>310>>312
高校生になってもまな板ひとつ洗えないクソガキ本人ですか。 生ユッケならともかく加熱調理済みの料理でカンピロバクターとか
ヘタクソ ジャガイモの芽は取らないと
あと青いジャガイモもダメ 無知な加熱信者がけっこういるのに驚き
汚染された食材をいくら過熱しても毒素は消えない >>306
いきなり強火で焦げてもういいやーってやってのかもな >>317 ID:xIhI/per0
http://hissi.org/read.php/newsplus/20180707/eEloSS9wZXIw.html
あれ？６レスでID変更掛けたんじゃ無いのか？
業務ごとに複数IDを使い分けてるパヨク乙
日本の教育現場に潜り込んで反日思想を植え付けて来た、寄生虫らしいレスだった
金は欲しいが責任は負いたくない、そんなたわ言ばかり
つるんできたNHKも下手な擁護の内だろ
高校の調理実習で食中毒を出すのは、教師の責任以外の何ものでもない ホモ・サピエンスは火を上手く使ってきたが
こちらの亜種は苦手のようだ この4人は同じ班かな
同じ班ならメンバーにうんこした後に手を洗わないのがいたんだろ 【朝日新聞】北朝鮮おみやげ、日本の税関で没収 輸入禁止品を生徒が持ち込み
朝鮮総連「子どもの人権を踏みにじっている」★６
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1530502693/
アカヒ記事では「子どもの人権ガー！」で手の平返し
これも分かりやすくていいね ハンバーグそのものが悪かったんじゃなく、ミンチこねた手の洗浄が不十分なまま
食器や他の食材触っちゃってんだろ。 ぺちこねぺちこね
（最近ひき肉の中に服のボタンがあるな。異物混入で報告した方がいいのかな？）
ぺちこねぺちこね このあと、「あのグループが作ったハンバーグで食中毒だって、不潔！」
とか言ってイジメの温床になるんだろうな >>328
それ
こんだけ大人数だと必ず変なのが混ざるから >>287
表面に焼き色つけてから水入れてフタ
蒸し煮にすれば間違いなしよ 生焼けを裏返したフライ返しを洗わずに
盛り付けしたらアウトだよね
今後の人生に活かそう
ただカンピロバクターって後遺症出るやつじゃなかったっけ >>331
そんなことせんでもアンモニア添加して洗浄して添加剤で味付ければ無菌ひき肉の出来上がり
生焼けハンバーガーで死者が結構でた米国での最終的解決法として導入されたんだが。 >>323
× 高校の調理実習で食中毒を出すのは、教師の責任以外の何ものでもない
○ 高校生にもなってまな板も洗えないのは高校生本人と、そんな本人に飯を食わせてきた親の責任以外の何ものでもない >>327
違う。
ハンバーグはこういう具財で作るんだっていう基本的な実習だぞ。
「前もって作っておいたハンバーグを今日はこのようにして食う」っていう「応用レシピ」は学校卒業してからで十分。
ただ今回は、サラダ作る時も包丁やまな板とかの調理器具が使いまわしで十分洗えてなかったんだろ。 縮れ毛が入っていたので厨房に文句を言いに行ったら、コックのオヤジがコネたハンバーグを脇に挟んでいた。 あーーあ・・・orz
これおそらく、ハンバーグ・コロッケに鳥のミンチ使ったな？（安いもんね）
で、ハンバーグは加熱不十分。
強火にしても表面が焦げるだけだもん。
コロッケは、生肉入りをこねて、そのまま衣つけて揚げたとか？
衣付くと火の通りが悪くなるもん。 ハンバーグとかヤバイものを何故この季節に作らせるんだ？
群馬は塊肉が貴重品なのか？
トイレ後は手を洗わなかったり、髪の毛で拭いたりする率が高いってテレビでやってたぞ。プロじゃないんだからウンコした後でそのまま調理実習向かった生徒いるだろ。
そしてトイレに洗面があるのか判明しないグンマーだ。 >>342
「芯まで焼きたかったら弱火」とかの火の通し方教えるのは、実習のデフォであるだろ。
その他の衛生的観念が、実習室の共有使いまわし器具の中で欠如していたんだと思う。
保健所だって勘違いはある。
保健所がトイレ媒体を視野に入れず食中毒原因だけを追いかけたために、真のクロの特定を見逃したのが、この前のO-157中毒事故。 ネトウヨが決して認めないこの国の民度の現実
Q.小便のあとの手洗い、どうしていますか？
せっけんで洗う......39.0％（男性30.7％：女性44.6％）
水だけで洗う......57.2％（男性63.8％：女性52.8％）
洗わない、または水でちょっと流す......3.8％（男性5.5％：女性2.6％）
Q.大便のあとの手洗い、どうしていますか？
せっけんで洗う......62.4％（男性59.8％：女性64.0％）
水だけで洗う......34.7％（男性34.7％：女性34.7％）
洗わない、または水でちょっと流す......3.0％（男性5.5％：女性1.3％）
出典
トイレ後の手洗い、どうしてる？ 大の後でも洗わない人が3％(マイナビスチューデント) - goo ニュース
アンケート：フレッシャーズ調べ（20代、30代の社会人男女502名） サラダを作る前に調理器具を洗う。
と言うのは高校生に教えるようなことじゃない。
親が子供に外食やコンビニ弁当やカップラーメンばかり食べさせてるから、そんなこともできない高校生に育つんだろうね。 食中毒ってすぐ症状でるもんじゃないし、学校から保健所に連絡って辺り担当もこれ危ないかもって思っていたんじゃねぇの >>348
餃子にも縮れ毛が。
オカミサンが作っていた。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
