【調査】好きな野菜 トマト首位 健康志向で１１年連続 タキイ種苗調査 嫌いな野菜では、トップのセロリが２４％
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https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/e/2ef90_1606_e62ec235_63d396c1.jpg
８月３１日「野菜の日」を前にタキイ種苗が行った調査で、１１年連続で大人の好きな野菜のトップに「トマト」が選ばれた。
品種改良による食味の向上や健康志向、時短ニーズの高まりなどに合致し、評価された。
一方、４割が嫌いな野菜はないと回答し、昨年調査よりも割合が増えた。
消費者の野菜に対するイメージなどを探るため、全国の２０歳以上の男女（農業従事者を除く）６００人に質問。
インターネットで７月にアンケート調査をした。
好きな野菜を複数回答で尋ねたところ、６８％がトマト選んだ。
昨年の調査より２ポイント増えた。高糖度の品種が増えていることや、リコペンやカロテンなどの機能性成分を多く含み、消費者の健康志向に合致したことなどが人気の理由とみられる。
時短料理の食材としても人気だ。子どもがいる世帯（４５５人）に料理をする時間が少ないときに使う野菜を聞いたところ、５２％がトマトと回答し、１位となった。
生食でも、煮ても焼いても食べられるといった用途の幅広さが時短メニューとして評価された。
嫌いな野菜では、トップのセロリが２４％（昨年比３ポイント減）、２位のゴーヤが２０％（８ポイント減）と、いずれも割合が減った。
「嫌いな野菜は特にない」との回答は３８％（６ポイント増）で、野菜への苦手意識が薄れてきたことも分かった。
https://news.livedoor.com/article/detail/17004030/
2019年8月30日 7時0分 日本農業新聞
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/e/2ef90_1606_e62ec235_63d396c1.jpg 京都でセロリの浅漬け食って以来、セロリの印象が正反対になったわ。
貴族みたいな味。 福岡におるけど、最近ピーマンが無い。全国的？
あっても、小さいか細い。 そういや、今もしジャガイモが新しい植物として発見されたら、芽に毒があって食品安全基準を満たさないので食料にならないだろうって言われてるんだって 家庭の料理する人がピーマン嫌いで子供や孫に食べさせなくなったから消費が減ったんかな
薬味みたいな扱いになってるし・・・・・・
焼いたピーマンは、好きでもないが
苦いピーマンの肉詰めや肉味噌炒めが好きｗ >>420
シャキシャキの草っぽさが減ったのは確か。
既に干し柿になってる柿みたい フルーツみたいって思うトマトは大体がまずいトマトだな
おいしいトマトは糖度が高くてもそんなに甘く感じない こういう時タマネギやキャベツを挙げる人はいないよな
なんてかわいそうな役割 大根の葉っぱだな。売ってないけど。
昔は漬物や味噌汁に入ってて美味かった記憶がある。 今年の猛暑でトマトの実がつかなかったので出荷量が激減してる
どんどん高くなっていくね セロリは大好きだけど割高なので普段なかなか買えない。
トマトやキュウリの季節もそろそろ終わりですね 嫌いな野菜に春菊が入ってないのはそもそも食べたり食べさせてなかったりなんだろうな セロリは柑橘と一緒に漬けると爽やかで歯ごたえが良くて夏にはおすすめ トマトはベイクドトマトを朝飯に食う。最近の甘いトマトは好きではない。
セロリは苦手だったが、今は浅漬けの素で漬け物にして食うのが好き。
茗荷は大好き。吸い物にしたり天ぷらにしても美味い。 セロリに塩ふって生でかじるといかにも栄養ありそうやん セロリはピクルスや浅漬けにすると美味いのはもちろん、
玉ねぎ・人参と一緒に微塵切りにして炒めてパスタソースやシチューの香味野菜と
すると非常に美味い
中華ならイカやホタテと一緒に塩味の炒め物がいい ルッコラが好きなんだけど高いよね
もっと安くなるといいんだけど
来年は川原で自分で作ろうと思う 俺トマトは生では食わんわ
加熱調理が前提だわ
カレーとかの時は一度に３玉ぐらい食ってる計算になる
あと玉子との炒め物とかも美味い 一番好きな野菜はナスだな。
炒めると、油をどんどん吸い、もはや油を食べているのと変わらなくなる・・・。 >>1
セロリ美味いだろ？
嫌いなやつも頑張ってみろよ！ トマトやプチトマトって、土に埋めれば木になって実が採れるようになる？
実に種がいっぱい詰まってるから出来るんじゃないかと思うんだけど >>450
出来るけどめんどくさいよ
ああ言う実ものは難しいと思うが >>453
プチトマトはほっといても実がなるけどトマトは難しいらしい
雨に打たれるとてきめんに葉が傷んで弱ってくらしい >>453-454
雨の管理必須は難しそうだなー
プチトマトやってみるかな
朝食はプチトマト、夕飯はトマトを必ず食べる一年中 なんでもそうだが生鮮食品なので同じものでも良いものと悪いものがある
ピーマンなども、良いものはえぐみのない爽やかな香りで生でも種ごとまるごといける >>350
新鮮なパセリは鮮烈な香りのハーブといった趣で、生でも美味しい
古くなると渋みが出てくるので調理に使う >>5
雪国だけどゴーヤチャンプルー大好き
毎年家庭菜園でも作ってる >>24
厳密って何だよw
植物学と法律ですら別れてるのにw セロリのどこがそんなにまずいかね
スープでも肉炒めでもいいけど、旨いだろ トーストの上にミニトマトを細かく切って胡椒かけてその上にチーズ置いて焼いてる 生食利用に文句はないがカレーにセロリ入れられたら正常な思考を維持する自信がない >>464
不味いとは全く思わないけど独特の香りが強いから
料理に使うのは難しいってことじゃないだろうか
トマトも結構苦手にしてる人が多いイメージ
トマトは少量の方が美味しい気がする
ピザでもサンドウィッチでも少量だと美味しいと感じる トマトは旨味があるからスープにできる
セロリは香味野菜なのでソフリット トマトよりセロリやパセリがあったら優先して食べたい、少量でいいけど
じゃがいもはもっと人気あっていい プチトマトって実はもう無いんだろ？
あるのはミニトマト ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
