【岐阜】「量は絶対に減らせない」 “大盛りモーニング”の老舗喫茶店、消費増税で苦渋の値上げ
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0001シャチ ★
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2019/10/31(木) 12:31:19.78ID:Roq6FmKb9
消費増税から間もなく1ヶ月。“大盛りモーニング”の激戦区・岐阜市の喫茶店が、苦渋の決断を迫られていました。値上げか、それとも品数を減らすのか、果たして…。

 JR岐阜駅の近く、40年以上続く老舗喫茶店『銀の茶屋』。どこにでもある喫茶店のようですが、常連客を虜にする、あるメニューが…。

女性客:
「ホントにいいと思います。サンドイッチが結構ボリュームありますし」

別の女性客:
「こんな沢山つくところないもんな。おかわりできるしね、コーヒーが」

また別の女性客:
「採算合うのかなとか思って」

 それは、ボリューム満点の大盛りモーニング。

 コーヒー1杯の値段で、小倉とジャムのトーストにゆで卵、マカロニサラダ、茶わん蒸しに、バナナまで。さらにコーヒー1杯おかわり無料という大盤振る舞い!トーストは無料でサンドイッチにも変更できます。

 実は1世帯当たりの喫茶代が全国の県庁所在地で最も高い岐阜市。街中には至る所に店が立ち並ぶ全国有数の喫茶店激戦区なんです。

 そんな中、40年にわたり市民に愛されてきた老舗大盛りモーニング店で10月、ある異変が起きていたんです。

(リポート)
「店の入り口には『価格改定 値上げのお知らせ』と書いた手書きのポスターが貼られています」

 それはメニューの一斉値上げ。

 10月1日の消費増税に合わせ、名物の大盛りモーニングは380円から400円へ、“20円の値上げ”に踏み切りました。その理由を聞いていみると…。

マスター:
「利益カツカツのところに来て、仕入れ価格が2%上乗せ、食材以外の物も2%上乗せになってきて、これ以上は無理だと」

 増税と原材料の高騰でモーニングの価格に占める原材料費の割合は、数年前は3割ほどでしたが現在は4割に上昇したといいます。

マスター:
「コーヒーはもう今回のタイミング以前に上がっているし。卵はじわりじわり上がったり下がったり、でも下げ幅が少ないから上がっている。マヨネーズ、マーガリン、サラダオイル、一回たたかれたくらいでは高くても買っちゃえと思っていたのが、トータル的に仕入れいくら、売り上げいくらと考えると、ものすごい負担やね」

 今回400円に値上げしたモーニング1セットでも、原材料費を引くと単純計算で240円ほど。仮にお客さんが100人入っても2万4000円にしかならない計算です。

 さらにここから家賃や人件費、光熱費などが引かれるため残る利益はごくわずか…といいます。

 でも、あの大盛りモーニングの量を少し減らすことは考えなかったのでしょうか?

マスター:
「量は絶対変えられない。岐阜ではね、特にここの近辺、モノの価値観が増えることはいいと。モーニングの品数がコロッケ、フルーツ、増えることは大歓迎。例えば値段上げない代わりに今まで付けた茶わん蒸しをやめますと、別料金でとなったら誰も頼まない。厳しい」

 老舗喫茶の苦渋の値上げ。その裏にはモーニング激戦区岐阜ならではの事情があったようです。

 一方、毎日のように通う常連客の反応は…?

女性客:
「いいよ!上がったら上がったでいいよ。パチンコやるわけでもお酒飲むわけでもないし。まぁ楽しみや、これがね」

別の女性客:
「20円ね〜。そんな、もっと上げないけません。(Q.値上げは大丈夫?)もう全然何言ってるんですか、無理しないでほしいと思いますよ。長く続けてもらって私たちはありがたいと思います」

 …と、喫茶店愛あふれるお答えでした。

マスター:
「『もっと早くあげないかんわ』と言ってくれるお客さんが、どれだけリピーターで来てくれるか。本当にマネジメントというか、経営をしっかりしていかないと」

東海テレビ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191029-00025065-tokaiv-bus_all
0003名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:33:32.10ID:xerZiKH90
これぞ中京文化とかの感じだな
あんまうまそうじゃないけど…
0004名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:33:59.92ID:5lUPdC0i0
女性客ばかりに話聞いてるのか
0005憂国の記者
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2019/10/31(木) 12:34:10.49ID:dGhkXlmR0
これは許していい値上げ。許可します。
0006名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:34:28.99ID:rFfCSFmc0
移住したくない国ランキング (HSBC調査)
1位 ブラジル
2位 日本
3位 インドネシア
4位 南アフリカ
5位 サウジアラビア
https://www.expatexplorer.hsbc.com/survey/

兄の国として、ジャップに忠告してやる
さっさと韓国に来い
分かったな ジャップ!!
0007名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:34:35.77ID:LFiezKXF0
キムアベ
0011名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:35:51.31ID:fC1q6UnT0
いやそのメニューなら800円くらいとってておかしくないでしょ。
500円くらいにあげても十分に客付きます。
0012名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:36:04.85ID:KPO+fECA0
ジジババの憩いの場なんだね(´・ω・`)
どちら様も
お元気で…
0014名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:36:37.15ID:qkqPLu4g0
ケチ臭く量減らすくらいならむしろ値上げして欲しい。
0017名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:37:01.35ID:wLaev/xI0
>>9
量減らしても仕入れはそんなに変わらない
値上げは直接的に儲かるけどね
0018名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:37:20.48ID:HtCKwD+r0
名古屋から戻ってくると東京のファミレスのモーニング高く感じる
0019名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:37:37.30ID:43agngwX0
安すぎる
コーヒーおかわりは50円でも良いと思う
良い店だなー
0020名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:37:55.77ID:qkqPLu4g0
そさ名古屋といえばマウンテンはどう対処するんだろ?
あそこは遭難者多いから減らすかな?
0027名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:40:30.46ID:qB8zNpzw0
高級ホテルのモーニングだとサービス料とTAXで3500円くらいするだろ。
岐阜のような田舎だと400円くらいの店しかなかったりするからな
0029名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:41:20.78ID:qkqPLu4g0
>>17
工場で大量生産する食品は量減らすメリットあるけど、普通の飲食店じゃほとんど効果ないよね。
0032名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:42:43.45ID:2N8Xi0fa0
モーニングは愛知のもの。
岐阜がモーニングを語るとは片腹痛い。
0033名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:42:45.11ID:wHT3rPly0
吉野家で朝定一択
0034名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:42:48.32ID:TEbK7TCP0
その1食で三日は食いつなぐんだろうから量は減らせないよな
まあ、貧困にあえぐ岐阜の話だから同情はするが
0037名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:44:21.11ID:RgEcILv90
>>24
岐阜には昔「金のさら」っていう焼肉だかしゃぶしゃぶだかの食べ放題の店があったんだが
そこが食中毒を起こして営業停止食らった後に閉店して居抜きで出来た店が「らさのんき」
決して逆から読んではいけないお店だった
0038名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:44:27.29ID:F14nJAkt0
何でもかんでも量減らすけど
減らすくらいなら高くしろよ
0039名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:45:08.66ID:n42u/fgJ0
>>32
愛知のものって言うか一宮が本場だから岐阜もあの辺一体のエリア内だろ
0041名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:45:45.35ID:rEy7koup0
安倍晋三「すばらしい選択だと思います」←人ごと
0042名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:46:25.36ID:AIIUP2JS0
元々、一宮がモーニングの発祥の地なんでしょ。岐阜は近いから、その影響を受けただけ。
0044名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:47:01.21ID:QMrHT26r0
起きた順にコメダに行って
そこで家族団欒の朝食になるから
かーちゃんが朝飯作らなくて楽だわーって言ってる
0046名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:47:53.04ID:czzgRcRP0
岐阜も愛知も凄い!
自分の知ってるところはブレンド350円のみで何種類からかモーニングが選べる。
好きなのは分厚い卵焼きサンド4切れ(パン2枚分)とサラダとゆでたまご1個。
美味しい。マジでやっていけるのか心配したけどまだお店あるわ。
モーニングって言ってるけど14時までモーニングやってる。
0047名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:48:04.02ID:tRTrJ2ZF0
消費税って仕入れは還付されるんじゃないの?(´・ω・`)
0049名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:49:33.17ID:AwRS13wl0
今度名古屋に初めて行くんだが
ホテルは素泊まりで金山駅前に取った

モーニングはどこに行ったらいい?
0051名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:50:21.29ID:vCjohmfl0
税金上がるだけで客の負担は大きくなるが店の負担は今ま通り変わらなくない?
材料費の高騰とかならわかるけど
こういうのを便乗値上げというのでは?
0053名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:51:22.73ID:2blRLzW40
大盛りっていうからどんなデカ盛りなのかと思ったら普通
値段もガストとか吉野家とそんな変わらん
ガストならドリンクバーもついてるし値段も量も普通って感じ
0054名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:51:29.43ID:1LK/O8KB0
こういう地元民に愛される良い店は潰さないようにしたいもんだね
0059名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:56:56.28ID:80OEko+00
格安だなとは思うけど、思った以上にボリュームなかったな
下手すりゃセブン辺りで真似出来そうな雰囲気…コーヒー安いけど他が高いか
0060名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:58:03.77ID:p66v4nGY0
握りずしのモーニング、ステーキのモーニングもある岐阜
0061名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:58:09.85ID:C/NWpjx+0
原価が160円ならそれで出せよ
倍以上は常識的に考えてもボッタクリだし、お客さんに食べてもらえてありがたいんなら160以下にするべき
普通に銭ゲバの話だった
0063名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:58:48.01ID:p66v4nGY0
しかもみんなコーヒーチケットを買うから、さらに1割引き
0064名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 12:59:03.46ID:2N8Xi0fa0
>>49
駅前とか高いだけでダメ。
コメダ行くか郊外の喫茶店の方がいい。
0067名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:00:03.84ID:sQ1BffU+0
映像みたけど残飯みたいだな
0068名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:00:22.59ID:pdvi8Vxv0
>>53
大手の食材大量仕入れで安く交渉してる所と個人店比べるなよ・・・
0069名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:01:38.30ID:E+L4KgCu0
仕入れにも軽減税率適用だから額は変わらないだろ?
バカ?
0070名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:02:06.47ID:pdvi8Vxv0
お前がそれで働く気出るか?
0073名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:03:43.54ID:w6h8ZwIv0
>>69
原価のほうが上がってるからどうにもならんだろ
最低賃金だって上がってるし
0076名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:08:00.41ID:fsqpu5xV0
モーニングといえば愛知のイメージだが岐阜の方がすごい
喫茶店がそこらじゅうにあって外れがない
0077名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:08:21.90ID:YLjyEKHM0
写真見たら市販のパンの8枚切りじゃん
これで大盛り?
0078名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:10:24.97ID:TpJVtmGl0
ここまで露骨な便乗値上げをするならせめてコーヒー(原価は無料)は一回お代わり無料とかじゃなく何倍でも飲めるようにしろよ
搾取することだけ考えて与えることをしなければ客に見向きもされなくなるよ
0079名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:12:13.43ID:Bx8qGDzH0
>>77
話が大盛り
0080名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:12:29.72ID:m9T9sMbE0
量はあれかもだが、うまそうには見えない
0081名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:13:05.85ID:bAmlD64f0
>>21
上からぶっかけてるだけでさすがにこれは汚なすぎる
量も少ないし朝飯前にもならないよ(´・ω・`)
0083名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:13:59.31ID:sy908gl/0
>>74
金山駅前は高くてアカンだろうなあ
ホントに格安でおいしいのは、郊外の喫茶店なんよ
地下鉄でいける範囲で調べて味噌。
0085名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:15:43.93ID:aek9XFWs0
大盛りモーニング?

大阪に、
喫茶Yというお店があってぢゃな(´・ω・`)
0086名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:15:57.18ID:w+DvR2FT0
うちのおかんも喫茶店やってたけど店閉めることになった時は「やめないで」とおばちゃん達に懇願されたなw
これと決めた店から他の店になかなか変更したくないみたいだ
0087名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:17:02.26ID:Bzz29hur0
消費税の仕組みだと
仕入れの消費税は関係ないだろといつも思う
0088名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:17:27.37ID:Ra06QM+T0
もっとも落としてはいけないのは味
次に直感的に比較できるコスト
本来はもっとも削れるのが量なのだが
この場合は量がカンバンなので仕方ないのかな
0089名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:18:36.33ID:ROzGK8mu0
>量は絶対変えられない

それでええ、値段変わらず量減らすとかセコイ
0090名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:19:10.77ID:lB3POHzQ0
どう考えても茶碗蒸しはいらんやろ
それで値上げしなくても十分やっていける
0091名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:19:12.22ID:bAmlD64f0
>>49
モーニングと違うかもしれぬが朝のマウンテン良きかも
ヘンテコメニューで有名だがまともなメニューは普通においしい、500円ナポリタン好き
いりなか駅から結構歩くけどね(´・ω・`)
0092名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:21:56.55ID:FsKY5/9u0
いいなぁ豪華なモーニング
近くに一軒ほしいな
0093名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:22:00.00ID:9h81wG+80
これこそ人生ブルース
価格を決められる 自由な国だから
Y字路の途中にある
ふらり岐阜の
青春Night
0095名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:22:46.30ID:1v7UKvAe0
某市場なんか外国人向けに成形肉を神戸ビーフと称して
一串2000円くらいで売ってるのに20円の値上げに苦悩するか
そりゃ場所の違いはあるだろうけど
日本人は馬鹿正直過ぎる
0096名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:27:13.34ID:1v7UKvAe0
>>51
食品は関係ないみたいだけど家賃ね
2パーセントでも元が大きいからかなりの出費
あとは袋やら割り箸やら持ち帰容器は普通に値上げしてるし
野菜やら乳製品もじわじわ上がってる
便乗というか、むしろそれまでがギリギリだったからもうこれ以上は無理という話だね
0097名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 13:28:18.55ID:9h81wG+80
安売り競争がデフレの原因なんだけどね
0098名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:28:20.62ID:LkCQe0db0
>>21
残飯赤くしておきますねー。
0099名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:28:54.60ID:1TFvQv2V0
コーヒー飲んだり食事したりする為に行く店じゃないのよ
喋りに行く為の店なの
0100名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:29:38.42ID:AYAQEO4b0
>>38
値段維持で中身減らされるよりは
中身そのままで値上げの方が良いな

後者だとしょうがないよねって思えるけど前者だとけちくせぇ真似しやがってって思ってしまう
0101名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:31:13.00ID:CJLXSAO60
>>1
これで値上げして¥400かい?( ゚д゚)
安っ

都内でこれと同じの揃えたら¥1000近くいくぞ
0103名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:31:33.09ID:VNxbIKg80
モーニングって、コーヒー代に陰的に加算されてるわけだから、
決してお徳なわけじゃない。それがわかってないのかね。
0105名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:35:24.21ID:PNEm964n0
名古屋と違い岐阜って美人多いよな
0107名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:37:02.16ID:uTCH30OF0
>>39
一宮なのか豊橋なのかは不明
このどちらかなのは間違いないけど
豊橋だったら岐阜は県外もいいとこ
0108名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:37:53.60ID:Z2EKeL8V0
名古屋人は大阪人以上にケチだけど見栄っ張りなイメージ
0109名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:38:57.85ID:1v7UKvAe0
>>104
これで400円なの?
どうやって儲け出してるんだろ
別に450円でも普通に納得すると思うけど
0111名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:42:32.19ID:0Tep8UDN0
いつもこのあたりのモーニングのネタ見るとちゃチグハグなメニュー構成だなあて思う。
トーストに味噌汁とか
0112名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 13:43:10.85ID:uTCH30OF0
>>103
ドトールの安いコーヒーしか飲まない人かな?
0113名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 13:45:01.86ID:UF59aX320
>>49
一宮市まで来て観光案内所でモーニングマップを貰うがいい。100店くらい載ってるよ。
ついでに宿も一宮市の方が全然安い。快速なら名古屋まで15分しないし
0114名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 13:45:51.07ID:PPPwhSOn0
ギフアップ
0115名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 13:47:08.78ID:gfmp3Ely0
言うほどボリュームないし
言うほど値上げしてないし

なんの変哲もない田舎の出来事
0116名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 13:49:15.07ID:bw19YEoX0
しかし380円と400円の違いは大きいもんやね
380円のお得感がすごい
0117名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 13:50:46.86ID:bWHljAq60
茶碗蒸しって夕食のイメージ
0118名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 13:51:42.96ID:sCMmBdFc0
ジジババにとっては大盛なのかね
すげー普通に見えたが
松のや朝定食の方が量多そう
0119名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 13:57:12.08ID:zRn8Cu910
500円でもいいやろ
これで来なくなるか?500円なら変わらずに来るやろ
0122名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:07:57.77ID:el6gU+ii0
これで一人あたりいくら利益がでるんだ?
儲けが少なくても毎日来てくれるからなんとかなってたんかね
0123名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:11:49.56ID:1v7UKvAe0
>>120
無いと思うんだけど何故か2パーセント上げますって通知が来たりしてるんだよ
腑に落ちないけどそう決められたら払うしかないでしょ
そういうお客さんが知らない部分の値上げがわりとあるから
安易に便乗値上げだと叩かないであげて欲しい
0124名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 14:14:12.30ID:dRx04beE0
消費税3%で100円から110円、5%で120円にしている大企業がたくさんあるというに、偉い店やで
0125名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 14:16:02.53ID:Og0+x3mp0
それでもまだ安いwww
0127名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 14:19:01.13ID:Ca4W6bFw0
増税でうに煎餅のパック入りが小さくなってたw
それなら小袋無くせよと思う
0128名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:20:19.50ID:N3u6EgmS0
家賃が消費税分上がった訳じゃないよ
管理、修繕などに掛かる標準が上がった分を家賃に転嫁するの
馬鹿でも分かるでしょ
0129名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 14:21:43.06ID:DkDD+yYJ0
今、マクドでテリヤキセットが500円のセールやってるけど
よくよく考えたら昔これ390セットやったよな
0130名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:22:24.76ID:sDHdv/V60
コンビニのコーヒーとサンドイッチでも価格は同じか安いぐらいだろうけど、
そういう事じゃないんだよなー
0131名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:24:08.83ID:406hgT6j0
安倍のクソのせいで
0133名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:25:30.01ID:ZANXZbE30
スガキヤも値上げしたし、セブンみたいに分からないように徐々に減らすよりかはいいと思う
0134名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:26:00.44ID:rUQX8nom0
岐阜の食文化は名古屋圏なんだよな
トンカツは味噌だし
0135名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:33:18.13ID:myFh+28Q0
この手の喫茶店はとにかくコーヒーがまずい、値段がこれだから仕方ないけどね
0136名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:35:46.58ID:xZAfeIFA0
資本市議社会は緩やかなインフレで成り立ってるから
本来はどこも消費税関係なく定期的に値上げしないとおかしい
0137名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:39:04.02ID:1SKRpkmX0
380円が400円だと普通に便乗値上げじゃねーかよ
アホかこの記事
0138名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:44:22.94ID:myFh+28Q0
この辺りは昔繊維産業が盛んで喫茶店も多くあった、業者さんとの打ち合わせに喫茶店を使った
0140名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 14:45:00.26ID:WTbnfCwE0
モーニングサービスってもともとガチャマン景気のころに、一宮近辺の糸へん産業の工場経営の旦那衆が、
奥さんに仕事任せて喫茶店に行っていた名残って聞いたけどあってる?
0141名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 14:50:06.07ID:WseF2mKR0
客にとっては量は少なくて安いメニューもあったほうが嬉しいけど
0142名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 14:50:40.02ID:Q7/6+nph0
一宮のほうで、工場がやかましいから喫茶店で打ち合わせしたって聞いたな
0143名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 14:52:12.49ID:DLi3hZZP0
岐阜では茶碗蒸しが洋食扱いなのか
0145名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:53:58.50ID:WseF2mKR0
>>120
喫茶店の場合は消費税払ってるでしょ
0148名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 14:55:58.42ID:1w/mBWfr0
値上げするタイミング逃し続けて来ただけというお話し。
増税が後押ししてくれました。
0149名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 14:56:28.58ID:lMenafCiO
こういう文化は問題では?
店側に負担を強いるだけだし他県民との不公平感を生むし
モーニングサービスはトーストだけにすべきだろう
0151名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 14:58:29.98ID:myFh+28Q0
>>149
小倉トーストに茶碗蒸しにバナナ半切れに偽ヤクルトがついてないとモーニングじゃない
0152名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 15:01:30.13ID:1SKRpkmX0
>>149
愛知の大口町には店が月50万円赤字の食べ放題喫茶店があるらしいけどな
0153名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 15:02:03.98ID:WTbnfCwE0
>>151
後、ヨーグルトもつけてよ
0156名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 15:07:26.40ID:yXtlVEIx0
>>3
馬鹿野郎!
名古屋民国舐めんな!小倉トーストという最終兵器があるわ!

コーヒーと食べると絶品だぞ。
0157名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 15:08:37.98ID:1SKRpkmX0
コーヒーやめて水にすればいいだろ
どうせ食べる方が目的だろうし
0158名無しさん@1周年
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2019/10/31(木) 15:09:04.01ID:20i5Icyf0
今は愛知県一宮市よりも、
岐阜県岐阜市や羽島市、大垣市の方がモーニングサービスが過剰の激戦区です。
0159名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 15:12:10.80ID:3FAz3asA0
>>100
>値段維持で中身減らされるよりは中身そのままで値上げの方が良いな

まったく同感だ、>>1の店は素晴らしい、モーニング400円は高くない
0160名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 15:27:32.38ID:nj6/yd580
世田谷区だけど 厚切りトースト1枚(ジャム&バター)
半切り
ゆで卵、珈琲で500円だよ。
学生が多いですね、量もこれで十分ですね
安い   バナナ半分が嬉しいな此処
0161名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 15:29:48.78ID:LtY2BtHr0
モーニングにボリュームなんて必要ないだろ。
0162名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 15:30:17.84ID:JBfTxF+20
コメダのモーニングなんてモーニングと認められていない、
愛知県北部と岐阜南部。
0163名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 15:30:50.63ID:iKfyDbf/0
>>53
ガストや吉野家なんて食材がゴミだろうが
比較の対象に持ってくるなよ
0164名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 15:34:29.12ID:Zf7ItqWe0
> 「『もっと早くあげないかんわ』と言ってくれるお客さんが、どれだけリピーターで来てくれるか。
本当にマネジメントというか、経営をしっかりしていかないと」

人間に対して厳しい目を持っているなこのマスター
0165名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 15:51:24.01ID:WTbnfCwE0
>>163
モーニングサービス大量の店も、食材安く抑えるために、期限切れ直前のウィンナーとか
購入してコスト抑えているって昔TVで自慢げにマスターが言ってたぞ。

本当に期限切れ直前かどうかはわからん。
賞味期限、消費期限のどちらかもわからん。
0166名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 15:57:26.00ID:LOH38Hg10
どんどん値上げして兼ね無い客を切っていかないとジリ貧になるぞ
0167名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 15:57:50.70ID:3YGweC/00
楽なのは
味にはまったく無頓着でこだわりがない
脂質と塩分を過剰セッティングしときゃ客は喜ぶ田舎町
特に内陸県は食文化が育たない、味覚障害ばかりだから
コーヒー豆なんぞ一番安いもので良い
薄々でドリップして
インスタントコーヒーでも足しときゃ、濃いくてうまいと満足
砂糖ドボドボ、(植物性)ミルクドボドボでうめー
楽な商売やで
0169名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 16:27:43.98ID:3zXgqjwC0
流石にここよりモーニングの種類は落ちるけど、まだ330円で勝負してるも店あるからなー
もちろん、この店の近くだ
0170名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 16:33:25.33ID:yrGR0LXP0
値上げすることに対する要らん罪悪感
これを排除しないとデフレ脱却できないね
0171名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 17:22:25.43ID:ln164WbO0
小倉トーストってなんだよ
名古屋人って頭おかしいのか
0172名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 17:22:30.24ID:20i5Icyf0
愛知県や岐阜県の喫茶店では消費税など完全に排除しているのがスタンダード
らしいが本音は計算が出来ないしレジを買い替えるのがもったいない
0173名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 17:29:03.77ID:WTbnfCwE0
>>171
アンパンもパン?あんこですが?
0174名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 17:30:30.19ID:esT1a9w80
>>11
商売人もとい「ビジネスマン」が皆この思考になってるな。
「どんだけ安く客に提供出来るか」
じゃなく
「どんだけ利益乗せても客が離れないか」
という発想に、正に守銭奴。

皆が皆、
いかにして他人の金を一銭でも多く分捕るか、
いかにして自分の金を一銭でも少なく出すか、
それに血道を上げている。
そら、景気は悪くなるわ。
0175名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 17:35:32.66ID:luLtSS9V0
>>49
見てるか分からんけど、名駅地下街の「シャポーブラン」
10月になって増税分値上げをしたかもしらんが、490円でコーヒーにパンとゆで玉子が食べ放題
0176名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 17:40:06.07ID:HpLtBy5t0
>>174
慈善事業じゃないんだから当たり前だろ
景気悪くなるのは消費者が安さを求めるからだ
0177名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 17:47:13.04ID:sFKHyMoh0
>>96
消費税の仕組みをもう少し知った方がいい。
納税額=売上時にお客から預かった消費税-仕入や経費で支払った消費税

例: 税抜仕入300円、税抜売上400円
・8%時: 仕入324円、売上432円、納税額8円、利益100円
・10%時: 仕入330円、売上440円、納税額10円、利益100円

仕入や経費でかかった消費税は仕入税額控除対象だからそもそも店は負担してない。
一旦払わなきゃならないから2%分の資金繰りの負担はあるが。
増税が理由じゃなくて原材料費の高騰が理由。
0178名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 17:49:17.29ID:B7P2uhQk0
>>61 家で食えよ。
0179名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 17:50:44.57ID:zyR77R+S0
こういう安すぎる個人経営はガチでヤバい食材平気で使うから絶対避けるわ
賞味期限切れたのなんて当たり前
食べてる方もそれで腹壊してないならwinwinだけど
0180名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 17:56:05.17ID:yeQ0a32X0
なんで、茶碗蒸しなんだよ!!
喫茶店でモーニングだったらスクランブルエッグだろうが!許さんぞオイ
0183名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 17:58:09.53ID:yeQ0a32X0
>>182
まじか…
0184名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 18:00:58.31ID:G8RtiMW40
消費税が恐ろしいのは仕入れの全てが2%以上値上がりする事
0186名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 18:05:25.06ID:sFKHyMoh0
>>184
事業者が仕入や経費で払った消費税は申告時に戻ってくる。
消費税は消費者が負担するもので事業者が負担することなない。
ちなみに食品の仕入は8%だよ。
0187名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 18:18:38.04ID:quHc2av30
>>49
街の喫茶店は当たりハズレが大きいので、普通にファミレス(デニーズとかガスト)かコメダに行けば良いと思う。
まあ、ハズレたとしてもトーストとゆで卵は付いてくると思うから、運を天に任せてみるのも面白いかも。
時々豪華なモーニングは別料金な所があるから気をつけて。
0189名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 18:20:46.41ID:j4R8jk200
モーニングで珈琲2杯飲めるなんて最高ですやん
近所にそんな店ありませんわ
0190名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 18:27:15.39ID:sFKHyMoh0
マネージャーは消費税がどういうものか理解していないからな
マネジメントがずさん過ぎる
徳井じゃないんだから勉強するかコンサル雇うかしろよw
0191名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 18:36:47.27ID:kBaPRMKk0
>>104
これ税込500円でいいだろ?
遅めに食べれば充分な昼飯だろうに。

ガストや牛丼屋の朝定とは趣きが違う。比較するようなモンじゃないな。

個人経営の喫茶店はモーニングやランチは余程高値つけないと儲け薄い。
コーヒーのみ500円とかが100人来れば儲かるだろうけどさ…
0192名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 18:42:31.38ID:B7P2uhQk0
>>105 岐阜市民だが、初耳だな。(´・ω・`)
0194名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 20:32:34.60ID:esT1a9w80
>
>>176
ウム、
一行目と二行目が見事に矛盾しているw
0195名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 21:29:43.89ID:36jWrCM70
コーヒーじゃなくてお茶の方が合うだろ
このメニューなら
0196名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 21:51:22.08ID:B7P2uhQk0
>>195 日本だと、コーヒーで料金を請求できても、
お茶で料金を請求するのは難しいからな…
0197名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 21:54:33.16ID:zDSvTe4W0
消費税ってあれ、消費者から預かってると普通は思うやん
でも実は事業者税なんやで
国は広く国民の皆様にご負担いただいてなんていうけどあれ嘘
0199名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/31(木) 23:24:41.52ID:/0CiEFSb0
8%になった時に値上げしてないなら400円は妥当
仕方ない 漏れが客だったら文句言わないよ(;´・ω・)
0200名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 00:17:03.03ID:U8JeQBb10
朝昼を兼ねた食事をして毎日決まった顔ぶれで世間話
味や値段は正直二の次
行きつけの店が無くなったら途方にくれる
ってのが郊外のモーニングの主な客層

>>162
コメダのを他地区の人から「モーニングすげー」とか言われると
はぁそうですかと少々残念な気持ちになる
あれはモーニングと呼べる最低限でしかないわと
0201名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 03:40:27.87ID:kJl5wLyI0
名古屋市内は個人経営の昔ながらの喫茶店はだいぶ減ったな
町中コメダだらけになった
0202名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 03:47:04.39ID:zC2neSkb0
苦渋の値上げってなんか変な汁入ってそう
0203名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 03:48:55.19ID:0WHE279E0
> 仮にお客さんが100人入っても2万4000円にしかならない計算です。
アホだろ
0204名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 03:52:21.57ID:JtuEowVV0
近所の弁当屋、500円(税込)が540円(税込)になった
買い頻度が減った
0205名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 03:53:42.88ID:TisCNuHQ0
朝からがっつり食ってるな〜
0207名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 04:08:34.00ID:XxbhSqsg0
>>184
馬鹿乙
0208名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 04:15:14.86ID:+QQVV2Z80
安倍のせいで庶民が苦しんでるよなぁ
0210名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 05:42:28.88ID:hqXmLr2c0
>仕入れ価格が2%上乗せ、食材以外の物も2%上乗せ
いやそれ控除されるだろ
0211名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 08:23:11.25ID:JgLvnqsG0
>>177
それを理解してない人が多いから
仕入れがあがったから売値もあげちゃおーって便乗値上げばかりになる
0213名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 10:36:57.31ID:1yStfJtU0
>>211
>それを理解してない人が多いから
商売やってて理解してないって想像を絶する知識の欠如だろ。
東海テレビはこの店主が無能だと知らしめただけ。
経営が厳しいのと仕入や経費の消費税は直接的に関係はないからな。
0214名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 15:38:34.00ID:RM4otwYS0
今朝富士そばの朝食そば食ってきた
冷やしたぬき蕎麦に温泉玉子が乗って340円
悪くなかった
昔富士そばの蕎麦ってコシがなくてブツブツ切れた印象だったが多少歯ごたえある蕎麦だった
0215名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 16:52:54.75ID:YvZvyESq0
>>49
モーニングじゃないけど喫茶店だとコンパルが名古屋コーヒーなので有名。
モーニングも飲み物代にプラスだけど8-11時までやってるみたい。
カツサンドとエビカツサンドも有名。大須が本店。名駅の地下街にもある。
前にNHKのドキュメント72時間で大須の本店が放送されてた。
0216名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 16:55:41.23ID:G4nBlP0c0
庶民相手の店は大変だね 売る方も買う方も
0217名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 17:04:39.05ID:vrfAWEhD0
なんで量は減らせないの?
勝手な思い込みじゃないの?
0218名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 17:20:59.63ID:nCOOQHR60
姑息に容器小さくして
量減らしてるペット飲料よりは
良いと思う
0219名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 17:22:37.22ID:h94VWDeA0
そのまま上げて400円なら誰でも納得だわ
減った上に値上げとかばかりだし
0222名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 17:40:14.54ID:R9otmC3L0
個人経営の店なんて
儲け出ないし赤字倒産
するのわかってるのに
値上げするのためらうんだよね
0224名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 17:50:36.45ID:DKJRpcLbO
原材料に支払った消費税って還付されないの?
0226名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/01(金) 18:49:14.24ID:Y/qkrESv0
>>108
一宮も岐阜も名古屋じゃない
一宮なんて名古屋の仲間っていうより岐阜
0228名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/02(土) 20:20:07.45ID:EJZV2rSW0
茶碗蒸しは岐阜モーニングの特徴といっていい
0229名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/02(土) 20:22:23.76ID:zhMU8Lv/0
アベ栄えて国滅びる
0230名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/02(土) 22:38:11.39ID:HjbNQ8uH0
岐阜のサテン事情なんか知らんから大盛一般論をゆうが
建設業の世界を遊弋泳いでいると、やたら詳しくなるのが
当地のデカ盛りの店w 小食蒲柳のウリは「う〜ん」と思うんだが
まあ陪食することには異議がないからやたら詳しくなるが
まあなんての、食材原価っていうほど高くないんだろうねえ

デカ盛りの午餐とった日は夕食は食わないからフトコロ的にはいいんだが
困るのは午後が人事不省で仕事にならないんだよなwww
0232名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/03(日) 03:43:59.03ID:cKUIX6YH0
>>1
なんでこんなことで苦渋の決断なんだろうな
大層な、客は大して気にしてないし
値上げしても「あぁそうか、そうだよな」で済む話
こんなの美談的に語られても
パヨマスゴミの政権批判ぐらいにしか思わない
消費税は店の収入でも無いし
気分的に値上げしたく無いなら
外税にすればイイだけのこと
てゆうか年間売上いくらあるんだ?
消費税関係ないんじゃねーの?
0235名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/04(月) 22:20:21.86ID:a824V7TC0
>>230
いや、固定費だよ
店が自分の不動産で店主が自分の人件費を
安くしすぎてるパタンが多くを占める
0236名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/04(月) 22:22:46.13ID:a824V7TC0
愛知県岐阜県はバカ舌で
飲食店やるとしたならどうしたら良いか
かなり難しい
一つだけ正解があるのは
腹一杯食わせること
0237名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/05(火) 08:39:30.53ID:CvHGHC9p0
>>26
>>30
はっきり「パクリ系」と言え
0239名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/05(火) 08:41:08.71ID:X8Q3W0W/0
>>1
どんどん値上げしていくべきなんだよなぁ
容量変更で誤魔化すのは社会的に良いことはない
0240名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/05(火) 08:41:59.20ID:lsGqU3SU0
コソコソと容量を減らしてサイレント値上げするより
こういう方が清々しい。
0241名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/05(火) 08:57:14.17ID:jYYletjF0
>>1
岐阜の職人は9時まで働きださないからね、8時から現場がスタートしてるのにのんびりしてるんだよ。
まるで韓国人の朝のようだった
0242名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/05(火) 09:17:38.22ID:K8dc1T2h0
英断だな。
容量詐欺は悪事としれ
0243名無しさん@1周年
垢版 |
2019/11/05(火) 09:23:43.05ID:d6rSJA910
>>1
客がみっともない貧乏くさい乞食だらけだよな
貧乏人相手の商売しているのが気の毒だよ
客が好かん
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