【埼玉】アニサキス…夕食にイワシ造りを食べた男性 2時頃腹痛の訴え 内視鏡で胃から摘出 スーパーの鮮魚販売を営業停止処分
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埼玉県の川越市保健所は１４日、川越市泉町のスーパー「ヤオコー川越南古谷店」で販売したイワシ造りを食べたふじみ野市の７０代男性が食中毒の症状を訴え、胃から寄生虫のアニサキスが摘出されたと発表した。男性は快方に向かっているという。
同保健所は同店の鮮魚販売を１日間、営業停止処分とした。同保健所によると、男性は１０日午後４時半ごろ、店の鮮魚売り場でイワシ造りを購入。午後７時ごろに１人で食べ、１１日午前２時ごろに腹痛を訴えた。川越市内の医療機関から１１日、「診療した患者から内視鏡でアニサキスを摘出した」と保健所に連絡があった。
同店鮮魚売り場は、男性が食べた造りを含めイワシの加工品を１０日に８点販売したが、ほかに食中毒とみられる症状の発生は報告されていないという。
11/15(金) 8:00
埼玉新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191115-00000002-saitama-l11
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20191115-00000002-saitama-000-view.jpg
関連スレ
【埼玉】アニサキスを検出、夕食にサンマ刺し身を食べた男性 明け方5時ごろ湿疹や腹痛、嘔吐始まる 草加の飲食店を営業停止
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https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573779949/
埼玉って。。 アニーはなあ…
イワシの造りって食べたことないけど美味しいのかな 欧米では生食する魚は一度冷凍して寄生虫を殺してからって法律がある
野蛮国のジャップランドは「味が落ちる」とかいう下らん理由で21世紀になっても寄生虫ww
ちなみに冷凍技術が発達している文明国では冷凍の魚でも味は変わらない >>17
刺身うまいよ
軽く酢だけでしめると酒がすすむ ヤオコーは田舎では割と良い品売るスーパーなんだけどな はたらく細胞で勉強したんだけど
好酸球は仕事しなかったの つかイワシとかサンマ、サバあたりは漁師でも刺身では食べんよ
新鮮なら大丈夫とか虫はよく見れば大丈夫とか言う人も居るけど
漁師の中でもそういうのはチャレンジャー扱いだからw アニサキスは食っても大丈夫な人と
大丈夫じゃない人に別れる。
これ豆な？ アニーが怖いならみじん切りにしてよく叩くか、よく噛むといいぞ アニキサスで営業停止って酷いよな。
どこにでも居るし、不潔にしてたわけでも無い。
魚である以上仕方ないのに。
しかし冷凍が甘かったのか？
まさかイワシ生で流通しないだろ。 >>19 身と内腹膜の間な、身にめり込んでる場合があるけど
よく見れば見える。 そんな虫だらけ状態のモノは、普通刺し身などにしない。
造ってる奴が初老の老眼か、意識の低い土人かだろうけど。 知り合いもアニサキス食らってたけどニュースになるならないの違いはなんなんだろう こええ
夜半額に値下げされた刺身ゲトするのが好きなんやが
こんなのに当たったら病院代で半額の意味のねえな
どうやったら寄生虫がおるやつを避けられる？ >>24
アニは宿主が死んだら、内蔵から身に移動する >>28
イカにもブリにもヒラメにも鯛にもいるけどなw >>24
確かにそうなんだけど…やっぱり鮮度が重要なんだよ
寄生虫は内臓に居るから、魚が死んでから時間が経つと内臓から身に移るんだよ
まぁカツオとかも寄生虫居るけど、あれも釣って市場に出てからもう内臓から身に移り始めている
ましてや内陸に輸送してスーパーに並べている時点で…もう時間が…青魚ならなおさら ってことなんだろうよ サクで買ったらよく噛まないと生き残る。
これイワシなら
３枚におろした半身を丸呑みしたのかな。
オットセイかよ。 >>41
明らかに冷凍物の魚の種類を選ぶ。
下手に新鮮な生とかは避ける。 >>20
恋の呪文はスキトキメキトキス
懐かしいわ イワシの刺し身って子供の頃好物だったけど値段が上がったからなのかあんま見なくなったな >>46
胃袋に食い込むってか胃酸で死なないのが恐ろしい >>48
じゃあ解凍サーモントラウト、とかなら大丈夫なんやな 漁師メシは
焼く、煮る、干す。
生なら
なめろうとか
徹底的にタタく。 養殖魚、冷凍魚を解凍した魚、包丁で徹底的に叩いたやつなら大丈夫 今、スーパーで鰯や鯵、秋刀魚の刺身は出さないし、
生魚でも加熱用って表示出してるんだよね
客が自分で捌いて刺身で食べるのＯＫでも、
店では刺し身用じゃ出さない 働く細胞でみたけどあんなエイリアン見たいのが胃に食いつくとか無理 >>67
脂乗って美味いよな
食いたくなってきたw >>67
旨いよね、自分は鰯の刺身でどんぶりにする >>68
だな
秋刀魚もそう
青魚は焼いた方が美味い 70歳にアキニサスを見つけろってのは酷だな、俺でも見えないかも アニサキスはよく噛んで本体に傷が少しでもつけば死ぬ やっぱさあせめて急速冷凍品とか表示義務化してくれねえかなあ
ウニョウニョやだよ俺は >>77
ｱﾆｰちゃんは酢程度じゃ死なない…いや死ねないの >>68
焼いても美味しいが、生も違う美味しさがある
脂が乗ってれば生はより旨い スーパーなのに、冷凍ものじゃなくて生のイワシを売ってたってこと？
それはそれで立派というかなんというか これ食べてからどのくらいで食中毒症状が出るのだろうか アニサキスが入ってたならイワシもお腹痛かったんだらうな >>80
40過ぎるとなんで親やそれより上の世代が注意書きや説明書をちゃんと見なかったのかわかってきた…
字が小さすぎるものは読まないんじゃなくて見えないんだね… アニサキスで営業停止になるんだ
どう対策すりゃいいんだ >>66
そういやデパートの鮮魚売り場で
鮮度の良さそうなイカを刺身で食べられるか聞いてる人に
１回冷凍してからにしてくださいって言ってるのを見かけたことがある
あたると責任問題になるからだったのかな アニサキスで手術って一般的なのか？
虫下しとかで対処できないのか？
病院に行くってよっぽどだからこの人以前にり患してのアナフィラキシーでこんなひどいことになったんじゃないの？ 凄く新鮮って証拠じゃないの
逆にお店の評判上がるわ 近所の大手スーパーでは、そういうの居るかもだが火を通したら問題ないとpop表示してあったぞ >>1
ってことは冷凍じゃなくて、生魚か？
いいスーパーじゃねーかｗ >>88
鯨類の体内でしか成体になれないんだよな
捕鯨ガンガンすればアニサキス激減するよ >>107
アニサキスはよほど小さいやつ以外は目視でみつけることができる 胃の粘膜を噛み噛みするみたいだからかなり痛いらしいね いや売ってるやろ
こっちじゃ生のサバ売ってるよ3枚におろしてもらってシメサバつくる >>108
アニキスサスは冷凍することで死ぬから安全になる
店じゃ１匹１匹に注意深く時間かけてられないし、
素人じゃ結構見落とすから危ない ＞＞１、いい医者にあたってたらいいけどなｗ
内視鏡でピンでつま出すんだが、腑分けしてばっさり胃袋摘出する医者もいるｗ >>109
薬もそのうち効くかも程度で
痛みがひどければ直接取り出す以外に方法はないっすね >>38
スーパーの鮮魚コーナーのアルバイトで板前経験者なんてほとんど居ないだろ
元板長の伯父さんは、シルバー人材センターで紹介されたスーパーで
刺し身のトレイをラッピングするバイトをしてたらしい
元板前ってことは言わなかったので包丁を任されることは無かったそうだ 生食刺身と言っても刺身用遠洋マグロみたいに
一回保存で冷凍しときゃア二サキスなんて死んでしまうのに馬鹿じゃないの この刺身はアニサキス注意ってのがあったら教えてくれ まーたあわてんぼさんがスレタイ間違えてる、と思ったら別ものだったのか >>1
造りにしてから冷凍販売すれば、鮮度が保たれるのだろうか スーパーの寿司って、一旦冷凍してあるよね？
味が落ちようが、安心して食べられる方がいいよ。 >>95
今年の春に大量に釣れたから何十匹刺身で食ったかわからん ＞＞１、アメリカのすし屋は法律でネタの鮮魚を冷凍してからじゃないと法律で決められてるらしい。 アニサキスイタイイタイになったら最悪死ぬの？
子供と老人はヤバイ？ >>109
胃壁に噛みつくから痛みが出る
3日我慢したらだいたい死ぬらしい
小腸に移動されたらやばいと聞いた >>125
レベルの問題で飲食で魚扱ったことあるやつなんてうじゃうじゃいる。
面倒だから自己申告しない人もワラワラいるが 胃壁に食いついて齧ってくるのか 胃酸で溶けてくれないかな もうカツオのたたき（解凍品）って書いてあると安心して買うようになった 今年は特別に多いらしい
知り合いに釣ったソウダの中を見せられたがうじゃうじゃいた 人間一度はアニーに胃壁を齧らせないと人生つまらなそうだな >>144
ちょっと暗いキッチンだったりすると無理だろうなぁ。 >>127
さばが多めだよ
それでも魚を一度冷凍保存しときゃアニサキスも死んで問題無い
ただ微妙な鮮度味わいを要求する人は生きたのをその場でさばいて
食べないと気が済まないんだろう。いけ造りのイカなどは問題起きない 最近の内視鏡は先端に組織採取できる装置がついてて便利だな 2,3日経てばおさまるけどずっと胃の中からつねられてる感覚だった イカとかもある程度覚悟の上で食ってるけれどな
でないと釣ってて楽しくない 俺は釣った鯖を刺し身やしめ鯖にして
毎年アニサキスにやられてる。3日ほど悶絶するんだが
修行だと諦めている。医者なんか行かないよ。 >>148
「アニサキスを見つける」という確たる目的で解体なら見つけるかもしれんが
「はよ、晩飯の用意するべ」って感覚なら見過ごす自信ある 埼玉みたいな海の無い県で生魚を食べる自体間違っている。生魚は輸送段階で傷む。 アニサキスが入ったサクを販売して
消費者が自分でサクを切って食べても販売店は怒られるの？
表面についてなきゃわからなくない？ >>163
アニサキスを集めて食べる食レポがあるので
興味があったら読んでみよう
写真はやや刺激が強い 食中毒じゃなくてアニサキスでも営業停止になるのは知らなかった >>148
みえてるのに、肉のスジだと勘違いする奴もいるんだよなあ >>162
埼玉から海って
札幌から海に行くより近いんだけど… >>166
ピカピカしてるのは金属の錫（すず）か？ >>160
そのうちアナフィラキシーショックで死ぬ イワシのお造りを海のない川越で食べるって冷凍ではないってことで余計にすごい。 >>109
内視鏡で取るだけだぞ
稀に胃の中で繁殖して十二指腸への入口を塞いてしまうとオペになるが 冷凍モノ(ただしマイナス20度で24時間以上)はOK
新鮮な生魚ほどアニサキスの豊庫w テキトウいい加減、素人仕事の
ヤオコー川越南古谷店。鮮魚担当。 >>1
秋刀魚なのかイワシなのかはっきりしろ
と思ったら別件だった
埼玉こえー 冷凍したら死ぬだろ
まさか生で出したのか
目視では見落としを100%防ぐのは無理だわ >>167
結石の痛みは知らんが、アニーは無理すりゃ仕事に行けるくらい。
腹痛と吐き気が続くが働いてるほうが気が紛れる。
3日でアニーは勝手に死ぬから治療も薬もいらないのだ。 やりすきだよ
アニサキスはわかりずらいし店に悪意はない うまいんだけどな
今は冷蔵技術と輸送の発達で手に入りやすくなったが
アニサキスは怖い 刺身用のイワシなんて見たことない。
スーパーで買ったイワシなんて刺身で食えるの？ >>171
川越から海なら、札幌から海のほうが近いｗ 俺も昨日スーパーのイワシの寿司食べたのに(ヽ´ω`) 非冷凍の生イワシを仕入れて出すとか、頑張ってたんやなぁ >>136
スズメバチと同じで2回目がやばいらしい
>>173 これ防げないんだから営業停止とか意味ないだろ。兄貴はスルーでいいだろ
まぁだから1日なんだろうけど 食中毒をバイ菌と寄生虫を一緒くたにしてるのに違和感覚えるわ
甲殻類アレルギー持ちだけど、それは食べる側が気をつければ良い話なんじゃないか？と思う
アニサキスも謂わばアレルギー反応なのだから
確かにメチャ痛いけど、それを知ったら次から避ければ良いだけやし、アレルギー持ちのソレと変わらん
周りに何人『も』いるけど、最近流行りの牡蠣バーとかに中たりたくて行ってるヤツ多い
一度中ってみたいとか病気や思うわ
でも中ったら営業停止なんやろ？
ここまで来ると売ってる側が馬鹿なのか、食ってる側が馬鹿なのか判断出来んわ 新鮮な魚でよかったな。
ちゃんと噛んで食え。それだけでリスクはかなり減る イワシやサンマの刺身は薄く削ぎ切りにするものだから傷ついてしなない？
まな板についてたんかな
サクにするまな板と切るまな板変えて、本体もよく洗って拭いて、サクにした後まな板洗えばそこまで滅多な事はないんじゃないの やっぱりタイやヒラメは透き通った生のを食べたいな
アニサキスは食べる時にこっちも注意するから
店は怯まないでね ずっと鯖缶の中身茹でて食ってるけど問題ないっすわ
加工品のありがたみよ イカソーメンはアニサキス予防（千切りにして殺す）だってしってイカが嫌いになった
一人暮らししてると、「自分で魚さばけば刺し身食い放題じゃね？」て一回ぐらい考えるけど、
ネットとかで調べて、アニサキスと、ウオノエの存在を知ってヴォエってなってむしろ食べられなくなる 2回目が怖いって俺は5回はやってるよ。
ロシアンルーレットなら次だな イワシの刺身なんか近隣３店舗のスーパーでは見たこと一度もないわ
アジ、サンマなら良く見るけど
鮮度的、調理的、害虫的にイワシを刺身で売るのは非常に難しいのだろうな さいたまはアニサキス多いな
海が無い県なのになにゆえに イワシやサバを「生食」としてなら解るが「造り」として出すとかアフォ過ぎる。
寄生虫居るに決まってるだろうがｗ 海草だって消化できるんだ
アニーちゃんだっていつか栄養として消化できるようになるはず >>57
死ぬでしょ、苦しんで食い破る。
切り口からアレルギー反応する。 あ、逆か
鮮度が低いからアニサキスが内蔵から筋肉に移動してきたのか いくら丁寧にやっても寿司屋でもあることだしこれはちょっと可哀想
でも友達がなったけど七転八倒の痛みでやはり救急車を呼んだ サバ缶とかの缶詰も、一緒に調理されて普通に入ってるんだよなｗ >>226
とりあえず地図見りゃ分かるけど
埼玉千葉東京全部足して海のある大きな県と同じサイズなんだが
そもそも関東は県のサイズが小さい 自分の刺身じゃないけどアニサキスがパックの中で泳いでたのを返品したことはある
別に火を通せば問題なくとも気持ち悪いし
店は青くなってて悪かったなあw
返金してもらえれば全然OKだから金返してもらった >>224
食肉が最初から切り身とか、魚が切り身で泳いでると勘違いする世代だな 【埼玉】アニサキスを検出、夕食にサンマ刺し身を食べた男性 明け方5時ごろ湿疹や腹痛、嘔吐始まる 草加の飲食店を営業停止
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573779949/
埼玉は危険やな >>224
魚釣ってるとたまに出会うなウオノエ
こっち見んな(´・ω・｀)
って思うけど、あれ食ったらそこそこ美味いらしいぞ
俺は食わんけどｗ イワシの造りに内臓が入っていて、
70代男性はそれを食べたってこと？ 港で内蔵取りまでやってくれれば世に出回る魚にアニサキスはほぼいないのかな
でもそこまでするメリットないからやってくれないか まあ死んだアニサキスならみんな知らずに食べてるんだけどな
鯖とか１００％いてるだろうし 冷凍しまえば良かったんだよ
だけど中途半端に新鮮～とかやってるから当たる 正露丸用意しとけよと書こうと思ったがアレルギー症状でてるな アニサキスってくっそ痛いけど何日かで結局死ぬからほっといても治るらしいな >>243
アニサキスそのものがアレルゲンになることもあるから、それは正しいんじゃない
たくさんいる目に入るほどいるってのは鮮度が低いし大量に口にしていい物ではないから問題
ぱっと見見えないけど、実は居た程度は無視していい >>243
逆に、店は返品返金でラッキーでしょ
万一、当たった場合の損失はものすごく大きい
単に返金じゃなく商品券をつけても良い位 埼玉と言ってもまた東の方だろうと思ってたら
結構近くでしかもヤオコーかよ
うちの近所のヤオコーも魚は他のスーパーよりも良くて、よく買ってるけど
生カツオとか今後止めておくか・・・ ブリの照り焼きの前に塩振って置いておいたら出てきたことあったな
糸みたいなやつ とにかく営業停止はやりすぎ
芸能人だってよくアニサキスにやられるけど別に店訴えるなんてアホなこと一人もしてない
営業停止にもなってない
これだから埼玉がやることは >>249
身に入り込んでる可能性もある。
造りとして出したら客はそのまま喰うから寄生虫が居たら言い訳が出来ないんだよなぁ。
生食扱いなら「切り方が悪い」という返しが可能だが。 サンマの刺身には「アニーがいるかもだから気をつけてね」とか書いてあるだろ
店の責任にしては気の毒だ >>218
柵にするときに切った柵は別のきれいなまな板に一回おいてとかをやらないってことなのかな 日本人の刺身信仰は病的すぎるんだよ
自分は火通さないと食えない体質でほんとよかった >>3
かなり脂っこいから、レモン醤油でサッパリいただくのがお奨め アニサキスはどちらかといえば食った側の体調次第だから むかーしサンマの焼いた奴からオレンジ色の糸状のもんがでて来て
なんだろう？って思いながら食ってたけど、あれアニサキスだよなｗｗ まあワシはイワシ釣ったら泳がして少しウロコ剥がれたら氷水in
帰って刺身、酢〆、なめろう、梅煮、フライ 最高やで >>250
というより、人体にも絶対毒なんだろうなアレ >>269
どんな形で売っていたかわからないから想像だけど
イワシって内臓取る時に包丁使わないこと多いんだよね
で、半身で提供するから身に包丁入らない >>270
刺身食えない体質なんて嫌だわ
むしろ嫌いなくらいw >>275
アニサキスは白や サンマなんか内蔵ごと食ってるならお前らは自然に食ってる 鰯は寿司ネタでは普通にあるから、刺身でも食べるのおかしくはないんだろうな。
東京だとスーパーでは見ないけど。 >>28
そもそもアニサキスって噛まれても平気な人とそうでない人がいるんだよな確か。 >>229
近所のスーパーは頼めば何でも刺身にしてくれる
ブラックライトが置いてあって
責任はとれないからこれ使って自分で探せ頑張れって書いてある >>284
なるほど、ワタ食ったときは入ってるもんなんだな
しっかし魚もこんなのが腹に居て痛くないんかね？ サンマの内臓食べると必ずオレンジ色の虫がいるんだけど、
あれがアニサキスだろうか？ よく噛めばいいんだろうけど
刺し身は喉越し食感も大切だろ
ベロっと食うのが美味いんだよ 子供の頃、サンマの内臓気持ち悪いなと思いながら食ってたけど
あれが寄生虫とテレビで知ってショックやったわ 俺もアニサキスに当たった事あるよ。
釣ったばかりの烏賊の肝を、ご飯の上で崩して醤油とネギとショウガで食ったらやられた。
医者にはそんな食べ方したら当たるよ、と言われたけど後悔はしていない。絶品だった！ イワシやサンマは目視でアニサキスを見つけられるので
よく見てから、よく噛み殺して飲み込もう
スーパーはブラックライトでアニちゃん卵を探してくれないのかね ここのヤオコーは映画館他複合施設の中にある大きなお店だよ。
近くに大きなマンションもある。
そこで一日8点しか売れないと言うことは、川越市民のみなさんは、青魚には気を付けているって事なんだね。 >>1
アニキだけは食中の営業停止処分とか軽めにしてやれば良いのに。
衛生管理や下処理では限界画あるよ。 新鮮とか天然とかの見出しで高値のものより
養殖や解凍済みの刺身のほうが安全だよね 青じそ、ショウガ、ワサビ、にんにく、8％以上のお酒等に
線虫アニサキスを活動停止から殺す効果があるものの、
完全とば言えない上に、線虫が胃腸壁に場合
現在の医学でも顕視鏡ではなく開腹手術を施す
事もあるんだって。
やっぱ生魚はカキーンと一度冷凍したほうがいいじゃない。「; ･`д･´」 線虫は完全にお亡くなりで無効化 → ～・
http://journal.kansensho.or.jp/kansensho/backnumber/fulltext/62/1152-1156.pdf >>275
あれは ラジノリンクス っていうんだよ
無害 >>294
ブラックライトで見えるんだな
勉強になった >>169
何言ってんの？
アニサキスによる食中毒だろが >>229
サンマ売ってるならイワシも同じよ
冷凍無しで生食で売るなら時間経てば経つほど知識と技術の問題 >>298
5chつーか、釣りしない一般人はそんなものなのでは。 刺身コーナーにあってアニーさんなら指導入ってもしゃーないわな
年食ったからかイワシ、サンマ、アジなんかの刺身が好きになってしまって困る >>303
よし、さかなクンにアニサキス食わせて聞いてみよう！ >>3
穫れたての相当新鮮じゃないと、寄生虫アニサキスじゃなくても、
ヒスタミン アレルギーで体中ジンマシンが出そうだな。 >>295
魚は痛くない、共生してるから
でも死んだらそこから出ようとして
内臓を食い破って外に出ようとする
他の寄生先に移るために
そして人間の腹に入ると
ここじゃないって分かるから外に出たがる
あいつら共生出来る出来ないって分かるのよ
肌感覚なのか知らんけど 魚って漁船とかに釣られる時
「ようやく・・・この苦しみから解放される」とか思ってるのかなｗ スーパーだと安全のために一度冷凍してから出すって聞いてたけど・・・ >>323
少し知識蓄えてほしいよ
アニサキス！食中毒！怖いから食べない、冷凍無しで食べるやつはバカ
こうじゃないんだよって言いたかった 老人の内蔵だから筋肉のほうに行こうとしてたってこと？ >>319
うお、似てるけど別の寄生虫なのかｗ
こっちは平気なんだな
勉強になった 某百貨店で買ったタラの刺し身食べたけど何ともなかったぞ、ウジャウジャ湧いてたけど アニサキスはもうちょっと寛大な処置にしてもいいんだよな
こいつだけは無理ゲー イワシの刺身は美味いけどこれが恐いからシメサバで我慢してる
と言っても最近のトロシメサバ美味いわ アニサキスつて48時間冷凍しないと死なないんだっけ？ 胃にいるアニサキスを死滅させる飲み薬ないのか(´･ω･`)
北海道の生ししゃも買ったらｳﾆｳﾆほそーいアニーがでてきてビビったら >>329
イワシは流石に冷凍しないわ
冷凍中でも傷むしね >>336
真鱈の白子は巣だしな
マンボウの刺身もよく見た方いい アニサキス怖いから鯖鰯は食べない
烏賊と里芋の炊いたん好きなんやけど
烏賊捌くとアニいるよね
嫌だけど捌かないと作れない イワシも缶詰で食ったことあるけど
劣化鯖くらいにしか思わなかったなぁ 紅鮭を生で食べて当たったことあったわ。
死ぬほど痛かった。
切り身見たらなんか動いていてゾッとしたわ。 アニサキスは衛生上の管理で防止できる類いのものじゃないから営業停止は可哀想。
冷凍物以外の刺身は売れなくなる。 アニサキスで営業処分って酷くね？
飲食店や鮮魚店刺身売れない >>327
共生中はあまり痛くないんだな
やっぱ腹に穴あけようとして噛むから痛いのか
そう言えば人間でも寄生虫がついて何年もしてから発覚って人もおるか 鯖はともかく青魚全般がヤバイの？
もう刺身食べられんわ イカにアニがいたから、刺身用でもったいなかったが天ぷらにした(´・ω・`) 寿司も気をつけなきゃなんないのかな
ほかの具材は大きいから包丁いれるときよく見るだろうけど、イワシって小さそうだし アニサキスごとぎでニュースになるのか。
俺はサンマを自分で刺身にして食うのが好きだから3回もアニサキスに当たったことあるけど、あの痛みはアレルギー反応によるものだから花粉症とかの抗ヒスタミン剤飲めば痛くないし、数日で排出される。
ロキソニンでも痛みは解消できる。
アニサキス症は下痢も嘔吐も無いから痛みさえ何とかすればたいしたことない。
ただし、アニサキスが生きて腸にまでいってしまうと大変なのでそこは注意。 ばかだなあ イワシは天ぷらにするのが一番美味いのに よく噛まないで食べる癖のある人だったんだろうな。 飲むように食べる 寿司屋はどこも一旦３日以上冷凍した物を提供してるからなアニキサス対策で 気にしてたら刺身食えんわ
生サバの刺身があったらとりあえず頼むよね？ 内臓とって、あばら骨とって、水で洗えば、寄生虫も洗い流されて大丈夫でしょう
なんで事故なくならないんだろう >>356
生はすべてヤバい
肉でも魚でも野菜でも
食べるならそこを分かって食べていかないと 営業停止処分って・・・アニちゃんでそこまでやるの？ >>365
あのショーケースみたいなところで解凍してるん？ >>355
胃壁には痛覚は無いから噛まれても痛くない。アニサキスが痛いのはアレルギー反応による炎症。 >>328
苦しんでない
宿主の魚が死ぬと内臓から筋肉に入り込む
それを人間が食べるので、
内臓から筋肉に入り込もうとする >>369
アニサキスは魚が死んだ途端に肉に移動するんだよ。
だから洗っても無理。 >>369
鮮度低いと肉に食い込んでるから洗っても無理でしょ これはスーパーが悪いのか？
生食用の刺し身としてさばいて売ったのか？
客が勝手にさばいて食べたならスーパー可哀想だろ。 >>380
イワシ造りなんだから生食用で提供したんだろ。 人間が火を扱えなかったら、
とっくに絶滅してたはず。 アニサキスにしてみれば
「宿主しんだわ！筋肉食い破って外でたろ！」
「筋肉食い破ったと思ったらなんかまた内蔵におるど！？タイムループかな？」みたいな感じなのかな タラ捌いてるの見たことあるけど
あれは凄いな
まさに、アニキ祭りｗ アニサキスは魚が生きてる時は内臓にいて死んだら身に移動する
つまり魚が生きてるうちに光速で内臓を取り除けば安全なわけだ ちゃんとよく噛んで食べればいいのに
噛めばアニサキスは動物なので死ぬよ
よく噛んで食べないおじいちゃんだったんだろうな
ちなみにアニサキスは別に汚いものじゃない
魚の中で育つし無味無臭のシラスみたいなもん 海中の寄生虫を根絶するために駆除剤を海にばら蒔こう 最近は鮮度に疎い魚屋さんもいるので
こういう被害が結構でるね
埼玉だから仕入れて捌くまでに
すでに結構な時間が過ぎている
以前も埼玉でアニー被害あったね 髭の光脱毛みたいに、アニサキスだけ加熱する装置とかできたらバカウケしそう まぁ、俺は安物の回転寿司しか食わないから関係ないだろうな
ほとんど、冷凍ものの解凍だからな
高いやつは、近海ものだろうな？
鮮度が命だからな
１度冷凍するといいときくけどね アニサキスは高温にも弱い。
だから寿司では熱いお茶が出ると聞いた。 >>384
宿主が死んで栄養がやって来なくなるから栄養を求めて移動するんじゃない？
アニキサス「目指せ！新天地！
（ふんふんふん・・・・♪
アニキサス「やった！栄養一杯・・・ん？熱い！熱い熱い！！（胃液）
バタバタバタバタ よく噛んでくえ
体質なんだからあたったら今後は生魚くうな アニキサスだけ殺せる体に悪く無い飲む殺虫剤があればいいのね、アース製薬が開発してほしいよ スレタイで「遊星からの物体X」思い出した・・・(´･ω･｀) アニサキスを品種改良してエグい紫とか緑色にして、養殖魚にかぎってはアニーは回避容易にするとかできないのかな
つうか養殖魚にアニーいるのかな >>397
見えるよ。
切り身の筋かと思ったらニョロニョロ動きやがった。
だから店舗では表面は確認するらしい。 >>89
胃酸でも死なないって事はそういう事なんだろうな ◎2019新語・流行語大賞、あなたが選ぶなら？
https://news.yahoo.co.jp/polls/life/40024/result
☆コレ｢上級国民｣がふつう断トツの１位でしょうよ〜。
なのに飯塚擁護する闇の力が働いて初め３位だったんだよ。
それが鬼畜爺を許せぬ人達が猛烈に追い上げ始めて約６５００差で現在２位。
あまりに人でなしが過ぎるサイコ老人【プリウス飯塚】に対して怒ってる皆さん!!
★どうか『上級国民』に投票ヨロシク頼みます！！！ スーパーで生筋子を買って塩水入れたボウルに浸けたら数分で
ボウルの中に20匹ぐらいアニーちゃんが出てきてウニョウニョしてたな
筋子をほぐしながら塩水で何回も洗ったけど、4回流してもまだアニーが出てきた
塩漬けにして3日ほど冷凍してから食べたけど
大量のアニーを実際見ちゃった後だと、よくある事だし問題ないと頭では分かってても美味しさ半減する 昨夜埼玉の店でイワシ尽くしの造りと寿司を食った俺にはタイムリーな話題だ。 鮮度のいいのとりあつかってるなー！
いいスーパーやん！
気をつけてたべれ、たぶんなまいわしと書いてあったはず 埼玉のスーパーじゃヤオコーが一番生鮮の鮮度いいと思ってた
割と高いし スーパーが売ってるものは刺し身作りとかやってる水産加工会社が納品したものかな
それかチェーンなら自分のとこでやってるか
アニーは生で捌いて食うなら避けられんかと 不思議なことにこういうのは
関東ばかりやな
おまいらが馬鹿にするわいの愛する
スーパー玉出では一度たりともない
事実
やはり食の関西や食べ物のことなら
関西が一番や うちの近所のスーパーでは、万が一アニサキスがいたら取り除いてくださいって刺身の横に紙が貼ってあるけど、このスーパーも注意書きしてあったら営業停止にはならなかった？ >>405
料理人で寄生虫見つけられないとかないわー、という人も多数なんだよねえ
どうなんだろ？、 >>412
食べたくないな
それなら加工済みの筋子かうわ まさかとは思うが、加熱用を無理やり転用して売ってんじゃないだろうな？
近所の鮮魚店は、最近になって「寄生虫対策のため当店の刺身盛り合わせの魚は
全て一度-◯℃以下で冷凍しております。」とか店頭に注意書きされてたわ >>421
そういうとこあるんだね。
◎まい寿司かんで後輩に奢ったら後輩だけ当たって支部長さん来てたな。 >>375
胃壁が痛くないってホント？
胃潰瘍の人強烈な痛みて言ってたぞ。 人気スーパーの寿司や刺身で当たったけど
辛さを忘れるとまた生物買っちゃうんだよなあ
外人とか多いし厳しく言うと辞めちゃうから適当なんだろな >>419
クジラ保護も食わせろって連中も、なんで固執するんだろうな
アニサキスまみれのクジラなんか食いたくねえし、寄生虫まみれの奴なんか保護したくもねえ >>42
その前に捌かないといけないのか
まさに時間勝負だな >>291
噛まれるのでなくて、アニサキス自体にアレルギーを示す人がいるらしい。
そういう人は、加熱したのもダメで、
昔は青魚のアレルギーと言われていたが、実際はアニサキスに反応しているのだとか。 営業停止とかあんまりだろ？生魚とかなんか付いてるの当たり前だぞ！ >>431
生牡蠣の人気は異常だよな
俺はかいごと焼くのが好きでよかった >>412
わかる
昔サバ買って塩水つけたらいっぱい出てきて
それは食べたけど数ヶ月サバ買わなかった >>420
台風だって地震だって、首都圏の時だけ騒ぐだろｗ 産地直送とかの一度も冷凍されずに売られてる新鮮な魚が危険なんだよな。
冷凍したらアニサキスは死ぬわけだしさ。 サンマやイワシの刺し身はアニサキス怖いんで食べないな >>415
痛みはアレルギーによるものと考えられてる
放置しても4～5日でアニサキスは死ぬので
健康な人は気付かないうちに胃壁に噛みつかれて知らんうちに治ってると思われる >>402
鮮度のいい魚ならアニサキスは内臓にいるから当たらないけどな。 >>416
厚生労働省の指導に従わないならダメだよ >>402
小林製薬 キスコロリとか、ムシデールとか？ こういう場合って病院代や仕事休んだ分の給料は店が出してくれるんだろうか 日本食は危険な食べ物だからね
特に生魚を食するとか野蛮人の食生活だよ >>426
昔無知なころ、「加熱用カキ？よくわからんけど安いな！これポン酢で食ったら生牡蠣食い放題やん！」とか思って
地獄をみたのを思い出した >>412
へー。
生の鮮魚って一体どうやったらいいんだ
やっぱ冷凍か 海がないからこそ刺身はご馳走なんや
憎むべきはアニー
トゥモロートゥモローアイラビュアトゥモロー >>412
よく半減で済んだなｗ
俺ならマイナス100倍ですわ >>431
鮮魚コーナーとかって作業場見れるようになってるところも結構あるけど、
あれって社員がいい加減な事しないように牽制の意味もあるのかもなｗ 一昨年生サーモン食べたらアニサキスに当たったわ
最初の2日間は蕁麻疹と痛みと吐き気でもんぞりかえってた
3日目に位置が変わって噛み付くのもちょっと休み休みになって、ぎゅうううんって痛みが波打つ感じになりその後場所を徐々に変えつつ弱っていくのがわかってちょっと面白かった
5日目の途中で完全に痛くなくなったよ >>377,378
それじゃあ、一匹づつつまみ摂るしかないの？
刺身作る人もたいへんですね >>3
イワシ、刺し身で食うと激ウマ。
最近知った。 生牡蠣は沢山食いたいもんじゃないだろ
蒸した方が美味 >>461
怖ないやん
平気な人の方が多いんだから このスレは勉強になるな。
やはり冷凍モノを安全に食べよう これに当たる奴って相当運が悪いか
相当数のアニサキスを食べたかのどっちかだよな スーパーでイワシの刺し身とかは短冊切りなところも多いのは
なんかもうめんどくせえからなんだろうなｗ 生イカをイカそうめんにするのも兄貴を葬るためなのかしら >>441
酢でも塩でも死なないよ。
確実なのは冷凍が一番だけど折角の鮮魚冷凍するの勿体ないもんな。
新鮮なうちに処理が一番だな。 一年で300日位刺身食べてるけど一度も当たったことない。
それとも当たってるけど気づかないだけかな？ >>9
だからよ問題は身の中に潜り込んだアニサキスなのな アニサキスって見える大きさだよね？
なんで検分してから食べないのか >>422
うちの息子調理師の資格持ってるけど、授業でカツオさばいたら5～6匹は必ずいるって言ってた
まともな調理師なら取り除くの前提でさばくから見落としは少なそう >>472
アジの内臓にもアニサキスびっしり付いてるよ >>476
体質なんだよ
君の胃壁に噛み付いているだろうが痛く感じるような症状がでないのだろう なんかこういうの見ると生魚食べるのが怖くなるわ
回転寿司とかは冷凍のネタだから大丈夫だよね？ 海なし県で青魚を生で食うかね
シメサバで我慢しろよ >>482
なんか勝手に嫁さんが裸で●●●を広げて「ほらこれがアニサキスよ」みたいな映像が浮かんだ
俺頭おかしくなってるな 家の晩御飯で焼き魚とか煮魚が出てきた時に
細長い糸みたいな奴が身にくっついてたけど気にせず食べちゃってたなw
あれアニサキスだわw >>384
仮に筋肉に移動しても3日で死ぬアニサキスにとっては人間は最終宿主ではないから >>269
さくにして皿において、洗って拭いて新しいまな板でしょ？ >>481
目視できるけど1匹だけだどじっくり見ないと見逃したりする
冷凍しないと怖い 死んでりゃオッケーじゃなくて、アレルギーおこす人は死んでてもダメって事なら
もう無理ゲーじゃねえかそれ イワシにもアニサキスがいるの？
よくお刺身とかお寿司でたべちゃうんだけど >>498
腹の虫って言うだろ？徳川家康なんて寄生虫腹の中に飼ってたんだぞ >>446
そうなのか、アレルギーになるもの出してるかな。
生ガキにもいるのかよ～
牡蠣食いに産地に行ったら２０個くらいは食ってる。ｺｴｴ >>459
アニサキスの食レポは初めて見たｗ
スルメイカとか100%おるとか聞いたな >>498
それっぽい症状は文献に散見されるようやね
「鯖の生き腐れ」もアニサキス君が関係してるんちゃとか
そういう研究やってる人がおられます >>8
大人しくなっても正露丸の効果が切れたら再び激痛になる ドコサヘキサエン酸
アニサキス
魚関連用語はｸｾ強め？ >>492
内陸部の人々は「刺身＝貴重、御馳走」という考え方が強く、宴会で必ず刺身を出す
埼玉に限らず群馬や栃木、長野、岐阜あたりはそういう傾向が強い >>1
こんなもん、自己責任だろ。 生のイワシの造りとか。
アニサキスどうしても嫌なら、冷凍物食べとけ。 サンマ焼いて食べててもアニーちゃんらしきもの発見するよね >>488
店でも食べるしスーパーでさくも丸魚も買うし友人か釣ったものももらって捌くよ。 >>265
ブリ糸状虫は生きてるの食べちゃっても人体には無害 >>503
飼ってどうしてたんだろう？まさかのダイエット？ ヤオコーは他のスーパーよりイワシのお造りが置いてある確率が高くてよく買ってるのに 別スレでサンマの刺し身にアニサキスだと
アニサキス頑張ってるな
猫とか平気なのかね？ >>489
年に一回ぐらい食べた夜ぐらいにお腹いたくなるけど
トイレでうんちぶりプリだすと治るけどあれがそうなんかな？w
救急車呼ぶような痛みじゃないけど イワシの刺身は新鮮なのは美味いが、スーパーで売ってるのは身がグズグズすぎる
叩きにしてるならまだしも、よくあんなもの食えるな >>511
山間部ほど、鮮魚とかは「特別なご馳走」だったからね。
昔山間部の親戚に行って、地元の
山菜だの川魚を期待してたら、エビフライと刺身で
歓待してくれて、ちょっとがっかりした。 刺身用なら、どうせしょうゆつけてペロンと食うんだから、
冷凍がむりなら、店に出す前に塩水に●分つけるとかにしたらダメなん？ アニーが怖いなら解凍ものにしとけ。
生を食べたいなら本当に新鮮なものをちゃんとした店で。スーパーで売ってる生の刺身はどうしようもない。
てか、店頭にアニーの事書いてる店多いよね >>517
報。勉強になるわ
イカ捌いてたら出て来たけどあれはだめだよな？
アニサキス症にならないために
①冷凍または加熱した魚を食べる
②目の前で絞めて捌いた超新鮮な魚を食べる
①でアニサキスは死ぬ。
そして魚が生きているうちはアニサキスは魚の内臓にいて
魚が死ぬと筋肉に移動するので、アニサキスが身に移動する前の
絞めた直後の刺し身であれば大丈夫。 >>518
寄生虫で難病を治療＝１８年から安全性試験開始
ttps://medical.jiji.com/topics/488
こんな研究もあったりする >>520
野良猫なんか腹の中は寄生虫だらけだぞ
何度か捨て猫を育ててるが
拾ってきたらすぐ病院に連れて行って寄生虫を退治してあげないといけない >>491
回転寿司でも地元のネタを扱ってる様なところは結構冷凍じゃないネタ扱ってるよ
美味しいんだけどね アニサキスを口に入れてもよく噛めば大丈夫と言うからよく噛んでるけど
正直あまり噛むとせっかくのお造りがまずくなる・・・ 【埼玉】アニサキスを検出、夕食にサンマ刺し身を食べた男性 明け方5時ごろ湿疹や腹痛、嘔吐始まる 草加の飲食店を営業停止
ん？たまたま？ >>530
現代人にアレルギーが多いのは
腹の中の寄生虫がいなくなったせいだ
なんて説もあるしな >>491
大手チェーンは冷凍もの多いから比較的安全だと思う
あくまで比較的だけど これで営業停止食らうなら新鮮な魚をさばいた刺身を提供するってのは無理ってことだな。 >>27
ワラワラ集ってはくるけど止めさしたって言う実例は無いんじゃなかったっけ? >>528
イカにくっついてるのはアニサキスだからダメ アニサキスの話題きくたび、うわっキモッシュ 食いたくねえ と思うけど
翌日ぐらいには「刺し身くいてえな」てなるわ アニサキス症は、アニサキスにもぐり込まれて起こる病気ではない。アニサキス・アレルギー症に他ならない。
アニサキス症の初期診断にアニサキス特異IgEの測定を、その治療にアレルギー疾患治療法を導入することは理にかなっている でもアニサキスがなにかの拍子で絶滅したら、それはそれで何かおかしな事になるんだろうなｗ アニサキスが一番多いのはサバだからな。
健康被害はないが鯖缶にはよくアニサキスの死骸が入ってる。
見つけてしまうと一気に食欲が失せるｗ アニサキスのことは小学校あたりで教えた方がよくない？ アニサキスって透明できれいなんだよな
お腹にいれたくはないけど 今の鮮魚って寄生虫対策で一度冷凍してるんじゃないの？ こう言うのはやはり火を通してくわんと
俺は何時もイカのフライが出る時間にokストアーにで買い物にい行く(´ω｀) 一回冷凍にしないと怖いね、特に飲食店とかは。
技術も進んだので、非冷凍と変わらないぐらいになるんじゃないの？ 絶食して４０％以上のアルコールだけを３日飲めば治る >>548
クジラの胃袋にびっしりと張りついて寄生している虫だよ
人間の胃液くらいで、死ぬわけない >>549
サバ缶の原材料名にアニサキスて書かないとまずくね？ 前も埼玉のどっかのヤオコーであったよね
スーパーの刺身は、青魚は叩きみたいになってるやつ、イカはソーメンか切れ込みがいっぱい入ってるやつにしてるわ アニサキスとかブリ糸状虫とかスーパーの鮮魚売り場でいくらでもいるよね
アニサキスなんて国産生鮭や青物の身おしたらにゅるんと出てくる
アニサキスなら加工したらわからなくなるけどブリの寄生虫は気が付いたらほんとびびる スーパーでアニがいる魚をなんで売ってんだって大声でクレームつけてた団塊いたけど笑ってしまったわ あんまりアニサキスアニサキス話題にしてると
YOUTUBERとかがアニサキスをあつめてもずく酢みたいにして食います！みたいな動画だしたりして >>548
時間かければ溶けるけど
あいつらも溶けるのが嫌だから粘膜や壁の中に潜ろうとして
大変痛いわけです 捌く時にワタの虫が付いたのかね？
俺はこの系統の魚、生では食わんよ >>438
店員が加工するときに見落としたんだから店の責任
客が自分で作ったわけじゃないからな >>563
クジラはプランクトン主食だから胃液弱そう オレはふだんから世話になってるからこんなことでヤオコーを見捨てない 病院でアニサキスを内視鏡で取り除く人は年間で数百人レベルの話らしいからまぁ宝くじに当たるくらいレアなことだよｗ
ごく稀にアニサキスが小腸に入り込んで腸閉塞を起こし開腹手術をする人も数人いるんだとか。
まぁアニサキスが増えた一番の原因はクジラが増えすぎたことだよな。 >>573
イワシみたいに薄造りなら気づいてほしいけつど、ブリとか厚く切る場合は難しそう >>549
昔はシラスに海老が混ざって居ると少し嬉しかったものだけどな こういうのって魚を捌く担当者っているかいないか判るもんなの？
判らなきゃ掛けってこと？ 腹痛で救急車呼ぶラインが分からない
便意あるわけでなく腹が痛くて立てなくなるくらい？ >>578
フグの稚魚がまざることもあるから気をつけて >>548
クジラやイルカの内臓にいるのはアニサキスの成虫だからな。
そして人間が食べてしまうのは幼虫。
アニサキスはクジラやイルカの腸内でしか成虫になれない不思議な寄生虫で
まだまだ生態が完全には解明されていないのよ。 >>579
板前と違って丁寧にやりすぎても「あいつは仕事遅い」呼ばわりされるんだろうなあ >>111
秋刀魚の塩屋にの内臓見るとアニサキスが丸くなって死んでるぞ アニサキス嫌だからイワシや鯵のお造りはソテーにしてポン酢で食べるわ
新鮮な魚は火を通しても美味い >>587
一皿\398の刺し盛なんて量捌いてなんぼだろうな。 アニサキスなんて確実に防ぎようがないんだからいちいちニュースにするな
営業停止させられた店が可哀想だわ 新鮮な生魚を扱う寿司屋だけだと思ってたが、今はスーパーも安心できないな >>18
いくら冷凍技術が進もうが冷凍するだけで水分が膨張して組織破壊するんだから味が落ちないなんて無理やが
馬鹿舌は騙されるんだろうけど >>433
増えたクジラの糞をいろんな魚が食うから
アニサキス害が増えてんの！ 加工調理用のイカのほうが刺身用のイカよりも圧倒的に安いので、
カチコチに冷凍して寄生虫を退治してから刺身として食べている >>598
海原雄山とか刺し身ペロッて食ってアニサキスに苦しめられてもキレないのかな
「これでいいっ 冷凍などすれば味が落ちるッ！！」みたいにｗ アニサキスは怖いので刺身は食べないし、この頃は魚自体食べなくなったな、肉だよ肉 冷凍輸送ならアニサキスも死滅なのだが
輸送技術がしっかりしている証拠で残念な事故
数年前、よく購入しているスーパーの鮮魚売り場で
アジのパックにアニサキスが動いていたので、店員さんに知らせた。
鮮魚が売りのスーパーで仕方の無いことである。 太平洋側はイカにしろ魚にしろアニキを警戒しないといけない
不便やなw >>530
へー、、アレルギーにいいのか。ダイエットに使うとかもあるらしいし。
家康は当時から知ってたのかもなぁ >>605
そういや、生肉出して被害出して号泣謝罪会見した店長いたな。どうしてるんだろう 新鮮な方がアニサキスいやすいんだっけ
よく噛むのもマシって程度らしいし、運だな(´・ω・｀) >>606
今は中国からのチルド輸送多いから怖いよ ほらな
ヤオコーだろ
なぜかヤオコーで遭ったくそ接客をネットで流すと
即座にマイナスがつくか消されるんだ 昔の魚屋みたいに無加工状態で売る方がリスク低かったんだな
切り身にするから「加工したんだから全部取り除けよ！」みたいな無茶行ってくる奴がでてくる >>1
普通イワシは造りにしない
漁港までだろ
スーパーの鮮魚担当なんて
無知蒙昧ばかりだから信用しない方がいい 店でサバ刺食べたら尋常でない痛み
胃薬と鎮痛剤飲んだら痛みは消えた
アニサキスって薬効くの？ >>1
サバはもちろん、アジにもたまにいるけど、
イワシは大丈夫だと思ってたな。
小骨があるから見た目でわかりにくいだろ。 新鮮な証拠ですね
まぁ、調理には細心の注意を払ってもらいたい 仕事してるのは調理や衛生の免許も持ってないアルバイトだもん
食品安全の概念すら持ってない、ただの単純労働者だからな >>614
多少味がおちてもきっちり冷凍してるって事じゃない？
安価で大量に売って利益だしてるんだから アニサキスリスクはゼロにしたいし どうしてもイワシ生で食いたいならなめろうが安全だな >>551
そんなんフォーエバー正露丸やんか
ずっと臭いで？ イワシは結構ヤバめの部類だろ
サバほどはないだろうが >>632
スーパーのオリジナルBGMみたいなのやめろｗ >>626
鮮魚士なんて免許持ってても素人同然だよ
肩書だけ アニサキスで営業停止になるんだな
普通にいるのにw驚いたwww 別スレでは生サンマ食べてアサニキスに感染した奴もいるし最近流行ってんのか >>17
広島だと初夏にカタクチイワシを刺身で出すとこあるよ >>638
家庭用冷蔵庫ではマイナス20度にならない サンマのワタとか「これが美味いんだよ～」みたいのは信じない
焼いてあろうと気持ち悪い ワサビ使うだけでリスクが半減する
冷凍すればリスクが０になる >>160
処理が甘いんだよ素人さん
釣ったら直ぐに処理しろ
肛門付近によくいるからそこもちゃんと洗え
どういう人間か分かるわ
多すぎだよお前は >>646
新鮮な奴は死ぬほど美味い
たまにアカムシ見たいのも見かけるが気にしない なんで兄貴リスクは青魚ばかりなんだろう？
でもマグロとかは高いんだよなあ(´・ω・｀) 釣りする俺は青物光り物を刺身にしたら紫外線を浴びせて必ずチェックしてる >>28
田舎漁師してるけど帰省で帰ったら関サバの刺身大皿で出てきたぞ。
あんなに美味い刺身は漁師してないとダメだってさ。 年取ってから、光り物とか好きになったしカツオ刺し身も良く食うが危ないの?
てっきり冷凍して処理してあるのかと思って安心してたよ。 去年の夏はアニサキスが流行ったけど店は営業停止処分受けた？
この店だけ特別？ >>95
にしんは酢漬けのが好きだな
焼いてあるのは生臭いし骨が多くて食べづらい… いったん氷といっしょにミキサーにかけて、成型肉みたいにもう一度塊にしてから刺し身にしたらどうだい！？
かまぼこみたいな食感になりそうだけどｗ 自分は焼き生問わず
イワシを食べたら体調が悪くなるから
絶対食べない >>650
せっかく情報くれてんのに、それをネタにマウンティング
つまんない奴だな
てか、3日耐えればアニキ死ぬのか？ >>598
考えようによっては細胞が壊れることによって細胞内の養分が出てくるから美味しくなるとも言える
回答の仕方でジュースが出ないようにすればいいのかも スーパーでカツオの柵？を買うといつも表面だけとけた状態で基本冷凍されてて
「しっかり解凍してから出せや！」とか思ってたけど、真面目だから冷凍状態を長くするためにああしてたのか(´・ω・｀) 大宮のマルエツのカツオの刺身は「寄生虫がいる可能性があります」ってシールが貼ってあって怖くて買えん 細菌による食中毒ならともかく
刺身を売ることを許可しといてムシが居たら営業停止とか理不尽すぎるわ 生魚はよく噛んで食え
生で100％安全な食い物など無い これ>>668は俺が性病とは縁が無いから身近なところで言ってみた
やりまくりの人はこれに性病を入れるだろうなぁ アニサキスはどうしようもないな
刺身買っても自分でアニサキス確認してから食うわ >>670
アニサキスと確実にわかるなら物凄く濃いコーヒーとワサビで直ぐにころせる >>640
だろうな
ダンマリ決め込んで商売して、いざ食中毒出たら「居るの当たり前だから避けられるわけ無いだろアホか」で逃げるとかそれこそアホかと イワシの刺身は割と大きめに切るからな
細切りにしたら、かなり防げるんじゃない？ >>28
普通に食うぞサバは流石に凍らせてからだが サバの味噌煮とか、寄生虫いても味噌でよくわからない状態にするために開発された料理だったりしてｗ >>662
せっかくとかではなく毎年アニサキスに苦しんでる素人がいたから一言いってるだけ >>669
シール貼ってなくても注意した方がいいよ。 イカ→アニサキス
タコ→そもそも存在が気持ち悪い
イカはわかるけどタコ最初にくおうと思った人すげえよ 太平洋側の青魚を生食する奴はバカ
太平洋側と日本海南部のアニサキスは種類が違うんだよね よく見て喰えよｗ
こういう奴は刺身にウンコついててもわからず食べちゃうんだろうなｗ >>687
昆布巻きなんかは
黒いバックにアニの白いとぐろがよく映えるしな >>1
サッカー台で移ったんじゃ？と思うけど、最近パック捨ててビニール袋へがはやってるみたいだから… アニーは悪くないよ
おまえらだって強酸性の袋に入れられたら
なんとか脱出しようと袋を破ろうとするだろ？
アニーも同じことをしただけ >>18
在日ゴキブリは糞喰いだろ？
大便てうまいのか？ 青魚嫌いだから食べないけど
一度冷凍してから店でお作りじゃ青魚の味落ちるの？
マグロとか普通に解凍品でも旨いけど 加工品か
自分でさばいてアニされたら店は関係ナシってことかな 胃壁を鍛えたらええんか
何したら鍛えられるか知らんけど ＞イワシ造りを食べたふじみ野市の７０代男性
寿命では
自然界なら死んでる いっそ、アイヌのルイベみたいな食い方をポピュラーにすりゃいいんじゃない？
夏とかなら受け入れられそう >>693
最近混ざってるよ
正確には日本海南部に太平洋のアニサキスが進出 >>691
良く読め、｢兄さ…キスぅ｣だぞ
妹とは限らんが 割と長い間「兄貴刺す」と思い込んでたから
「兄さ・・・キスゥ」だと何かほわっとするな イワシの刺身美味いよな
釣ってその場で捌いて食べるのが最高
スーパーで買うなんて怖いわ >>639
そっか
内蔵にいなけりゃ駄目だもんね
お恥ずかしい
ごめんちょ >>671
虫を除去することを前提に刺身を売ることを許可なんだから
当たり前だろ 安いくら寿司とかのほうが、ネタを冷凍して解凍してから出してるから逆に最も安全という皮肉 解凍のイワシじゃなかったんか
そりゃ潜んでるかもなぁ >>653
そしたら分かるの
つーか凄い機材持ってんのね
それでほぼほぼ見つけられる感じ？ 冷凍や叩きにしたらアニーはしぬけど
結局はそのアニーは食べてることになるの？ アニキサスに関しちゃいっそ冷凍して解凍した方が安全
安いネタ求めて世界中から冷凍状態で買い入れしてる回転寿司は
ある意味そこらの回らない寿司屋より安心 イワシを生で食うとか馬鹿かよ
青魚は絶対火を通さないとダメだ
政府はちゃんと規制しろよ >>710
せいぜい1％が5％になるくらいのレベル 海無し県のスーパーのイワシでアニサキス中毒とは・・・
超便利な世の中になった証拠。 新鮮な間に内臓取ればアニサキスはセーフって勘違いしてるやつ多いよね
ルイベが生まれた理由も知らないんだろうし >>1
アニーちゃんで営業停止になるのかよ。
どうにもなんないだろ、こんなん。 アニサキスは痛いだけで命に関わるような事はないだろ
運が悪かっただけだ
まさかイワシの腹開いて取り除いてから売るわけにもいかねえだろうよ >>724
生のイワシの旨さも知らんバカは黙ってろカス
でもスーパーの刺し身でイワシはなあ まさかあるとは思わないから、確認しないでパクパク食べるよね
よーく見ないとわからんかね？やっぱり。
お刺身いちいちチェックしながら食べないよ、怖いな よく噛めばいいんじゃね？
それかなめろうみたいに叩く >>18
年に数件の、しかも絶対死なない程度の被害で、魚を生食禁止にするのは不可能だろ。
そもそも哺乳動物のレバー刺しなんかに比べてリスクは低いよ。
日本の魚介生食に懸けるエネルギーは半端無いからな。これだけのシステムを構築して生食を実現してんだから、これはこれで十分に文明的で先進国的だとは思うけどね。 まあ死にはしないから大した問題でも無いのかもね。
菌の方が怖いわな。 冷凍サンマを箱買いするけど解かすと何とかひじき虫ってのがびっしり付いてる。
肛門から出てたり体に刺さってたり >>721
良いタンパク源だと思って^^
ただしイキのいいアニーに胃壁突撃されることはないけど、アレルギー体質でアニーアレルギーの人は
死んでいても注意が必要。 >>669
サクだろ？
サクは消費者の責任だからね >>741
死んで無害化してるものとかけっこあると思うんで気にしたら負け。 >>66
近所の大手スーパーで秋刀魚もイワシも刺身あるよ >>741
アニーを退治するのはよく噛んで食べること
つまり、口の中でアニーを噛んで食べ… 釣り上げるでしょ
キッチンバサミで頭切って腹切って内臓捨ててクーラーボックスへ
大型魚は出刃包丁とハサミ使う
内臓は撒き餌に いったんアニーに胃壁喰われると、もう一生お刺身食べられない体になるってホント？ 公的機関も前までは死後内臓から筋肉に移行するって書いてたが
最近は筋肉にも寄生するに書き換えて行ってる >>752
出刃包丁持ち歩いていると銃刀法で逮捕されない?? こんなの食べる方が注意しなきゃ防げないだろ
鮮度悪くて食中毒起こしてる訳じゃないんだから
文句言ってる奴は一生冷凍物の刺身食っとけ 鰯造り、日本海側は普通にあると思うけどなあ。
関東から南、太平洋側はあんま無いのかもしれん。
アニキが多くいるのも暖流って聞いた事あるので
分布やらにも影響されてんのかね。 >>758
釣りとかキャンプに行くとこだときちんと説明できれば大丈夫よ スーパーで売ってる青魚やイカの刺身食べるほうが悪い >>760
北海道住み、家族が釣りによく行くから
魚をよく捌くけどアニーは割といるよ >>566
坂戸泉町店だな
近所にそこ含めてヤオコーが4店舗ある >>709 >>727
1回冷凍して寄生虫を殺す
ルイベで食うのが一番だね。
回転寿司は冷凍物を溶かしているから
要するにルイベで、安全だったんだね。 >>669
カツオの寄生虫は滅多に当たらない
ニンニクや生姜で食べれば尚更大丈夫 刺し身すきなんだけど、アニーってほっといたら致命傷になる？
腹痛になってもわざわざ病院行かないかもしれない
ほっといてもそのうち死んでくれるならいいんだけど 丸のまま売ってそれにアニサキスいたら買った人間のせい
調理した魚にアニサキスがいたら売った店のせい アニサキス＝鯨サナダムシの幼虫
全部鯨保護団体にでも送りつけろよ カツオも最近は炙ってない”なまかつお”が売られるようになってきたよな
あんなの怖くて食えないわ アニサキス居ても飲み込む前によく噛めば大丈夫らしいよ。 >>26
惣菜も良いな、一時期おはぎがテレビで紹介されてすぐに売り切れてた ＞７０代男性
関係ないけどジジイってなんであんなにスーパーの刺身好きなの？ 俺もたまにスーパーの鮮魚の作り物買うけど
こんなんじゃ 怖くて買えない し 鮮魚を買おう という購買意欲も薄れる 海なし県の埼玉では、刺身が特別なご馳走と位置付けられていることに注意して記事を読む必要がある
飲み会などで刺身盛り合わせを注文すると「豪勢っすね」「盆と正月がいっぺんに来たみたいだ」と感動するのが埼玉県民
同じ北関東でも栃木県民は豚を注文したがったり、群馬県民は蚕の佃煮がほしいと言ったりで嗜好が異なる アニサキスでスーパーを営業停止にできるのか、、、、 >>774
ジジイだけじゃなくみんな好きだと思うが？
ババアも買うし、30代の主婦も買うし30代のリーマンも帰宅前に寄って買うだろうし
なんで ジジイ に変に執着して消費動向気にしてるの？
そういう 年代別販売データの資料 を観ながらのレス とかならわかるけど
ただただ・・・たっだただ、お前の一方的で不健全な主観だろ？ おれもそれっぽい食い物食ってあたったことあるな
すっごい血便がでたわ >>778
そりゃ、普通に鮫の煮つけを食う地域だからな>>埼玉・群馬・栃木 >>772
痛みでだいたいの場所は特定できるんじゃない？ｗ
捜索風景想像したらちょっとおもしろい サーモンの刺身やスシはよくでてるけど大丈夫かねえ
岡田屋のものは刺身の色も悪いしで ニュースとも言えない記事で争うとか・・今日で＋解散しろ 近所にイワシの握りを置いてるスーパーがある。おいしくてついついよく買ってたが、これ見てビビってもうた。 アニサキス除去の内視鏡映像見ると見事に胃壁に入り込んで出血してるんだよな。ありゃ痛いわ >>785
昔は鮭の刺身ってなかったけど今は冷凍技術の発達できっちり冷凍処理済みのものを刺身や寿司にしてるから逆に安心なはずよ
アジやイカやイワシなんかの近海産で新らしいけど冷凍処理していないものはアニーのリスクがあるね 定期的にアニサキススレたつなー
自家製シメサバでアニサキスにあたって苦しんだ挙句内視鏡で取ったことあるけど
質問ある？ これってスーパーが悪いんか？
保健所の横暴と無能を許すな
イワシにアニサキス入っているのは、当たり前
カイワレが灰色だったのにＯ－１５７の原因食材に仕立て上げた保健所は、本当に仕事してない
肉を床下に叩きつけていたのも放置
衛生観念がないなでしこ寿司も放置 やるなら山岡さんみたいに専門家よんで取り除かないと アニーががっつり入ってる加熱用の魚を良く見るわ
加熱用とは言えパック詰めするときに取らないのかよといつも思う >>741
人体に無害な寄生虫や卵は今も昔もスルーされてるから今更
安心して食え 九州長崎佐賀辺りだっけ
イカの透明なやつ刺身で食うじゃない
アニサキスあたんねーのかな
今度行くんだよ 寿司屋に来てるんだがこんなとこで開くスレじゃねーな(´･ω･`) >>1
アニサキスなんて昔から普通にあるのに
むしろ新鮮な証拠
原因はちゃんと噛み砕かないとか体調不良で胃酸弱いとかなんだが
妙な悪意を感じる >>3
最近は良く見るようになったよ。
保存技術と発達した流通に感謝だね。 >>801
透明なら見つけやすいから安心でしょ、アニサキスは米粒ほどの大きさで白いから食べる前によく見なさい
さんざんガイシュツだけど、イカ以外の魚でもよく噛んで食べれば医者行くような事態にはならないから >>801
シロイカだったらアニキ居ないから大丈夫 >>796
スーパーが悪いよ
調理者の責任なんだからな >>28
イワシは釣ったのを船上で手開きにして食べてたぞ なんかたまに焼き魚とかに白い線みたいなの入ってるけど
アレってやばいの？(´・ω・`) -20℃で24h、-18℃だと48hの冷凍処理してから食べて
と、啓蒙活度されてるよね >>808
シロイカにアニサキスいるよ
1番危険なsimplexがほぼいないだけだよ 解凍した刺身やら寿司やら食べてるから甘く考えてるだけで鮮魚は怖い
昔は子供は刺身食うなって言われた事もあった そういえば、最近とうもろこし入りのウンコしてねーなあ >>66
グンマーのスーパーではサンマの刺し身は売ってるわ 生きてるうちは殆ど内臓にしか居ないアニサキスだけど、
宿主が死ぬと、居場所を身に移すんだよな。
ちょっと時間のたちすぎた鰯だったのかもな。 死なないなら、覚悟のうえで食べるのはいいんじゃないか アニサキスはよく噛めばいいって言われてるけど実際によく噛んだ人の話を聞くと
硬いゴムみたいで簡単に噛み切れないってな >>780
でも実際あの年代の男は料理しない人が多いし奥さんに先立たれたら
だいたいお惣菜コーナーをうろうろする
うろうろ♪…夕方になったら刺身って半額なんだな知らなかった…ここでもうちょっとまってよ…刺身コーナージジイ爆誕！ 大戸屋の魚食ってたらアニサキスいたよ
まぁ焼いてたから大丈夫だったけど、タダになったw アニサキスで記事にするなよ
しかも営業停止ってｗ
アホかよ アニサキスは鯨の中で成虫になって卵産む
最近アニサキス増えたのは鯨が激増したせい アニサキス、当たったことあるけど痛すぎてハンパない。
内視鏡も死ねる >>826
漁師さんとかもそう言うけど、毛抜きで引っ張りだせるぐらい結構な強度してるもんなあのニョロニョロ そもそもアニサキスアレルギーなかったら
いくらでも噛まれて大丈夫な人もおるからな
アニサキスアレルギーにしてしまう原因探して処分しろよ
保健所は >>833
ん・・
自分はただアニサキスの報道が増えただけだと思う >>834
俺は虫体自然死の方を選んだ。
1匹だけだったし。 >>830
大戸屋のサラダにでかい芋虫がいた。
言っても店員がその葉っぱをどけただけだった…… >>829
要は 女の価値をもっと認めろ ってこと？
股穴蜘蛛の巣で男性に愛されないお前
その男性が社会を支えてるからお前も
安心安全な男性の建てて家で
男性が敷き詰めた道路を歩き、走り
男性が治安を守る地域で暮らしてる分際で
結局、なにが言いたいの？ 女に土下座して生きろってこと？ん？ イワシの刺し身のアニサキスなんてどうしようもないような >>840
えらいじゃん
普通だったら、自分でどければいいでしょ
そんなこともできないの？！！
とＢＢＡが激怒するから・・・ >>829
そのサバも 男性の漁師さんたち が危険を省みず海に出て
獲ってきたんでしょ？
なにが言いたいの？女性論、男性論ぶちまけたい？
ん？ＩＤ変えなきゃ５ｃｈですらネットの闇ですらモノ語れない
臆病者卑怯者の極めて不健全でブッサイクで年取ったお前 >>829
またＩＤ変えたからそのＩＤじゃもう登場できない？ >>842
だ、大丈夫かい
アニサキス食ったのかい
早く病院行きなさい（´・ω・｀） ＞ジジイってなんであんなにスーパーの刺身好きなの？
一時俺も世話になったけど、手軽にくえる魚介類やからやろな >>821
動いてなければ問題ない
若いころ寄生虫が沸いてしまったことがあったが
その時はウンコのあちこちで白いのが踊ってるからすぐわかるぜ
あ、洋式では見えないので心配なら和式で一度クソして観察することをお勧めする アニキサスの検索結果が多い
ホモが多いなとづまりすとこ 子供の頃刺身にわさび付けないで食べてたら福岡在住のおばから「付けないと食中毒になるから絶対に付けろ」
と叱られたんだがあれは何の食中毒予防だったのかもう今となっては解らない >>791
サーモンはほぼ養殖だからアニーはいないよ
天然の鮭は生食用にしないし >>851
ワサビには、抗菌作用あるけど、刺身につけてすぐ食べると
ほぼ効果ないと思われ >>799
身に入り込んでいたのがパックに詰めた後
出てくるのでは >>851
とりあえずアニサキスにワサビやショウガは効果無い >>853>>856
大した意味はないことだったのか
まあお蔭でわさび食べられるようになったんだけど えー
さいたま転勤なったけど海鮮に気をつけないといけないのは萎えるな デパートとか刺身用で売ってるのはしっかりいないか調べた奴、それでも見逃しが無いとは言えないけど
三枚おろしとか丸々売ってる奴を刺身でいけますか？って聞いても鮮度は良いけど刺身用では無いって言われるね >>861
アニサキスを知らないおまいら
魚屋で
ブリとかイナダとか、そのくらいの大きさの魚
三枚におろしてある半身をよーく見るんだ。
断面に１ｍｍぐらいの白いポツポツが必ず見えるはずだ。
それがアニサキスがもぐって突き進んだ穴だからな。
初めて見た時には体毛がゾーッと逆立ったぞ。 >>861
生食用 って三枚おろしで売ってるのがあるけど自分で
刺身にしたり叩きで食べてる。 旨い。
もちろん、自己責任でアニサキスは十分に目視点検してる。
大丈夫ですか？とか聞くのは野暮だわな。店だって言ったら責任出てくるし。 アニサキスはサバ特有の寄生虫だったのに今は他の青魚にもいるようになったのか
温暖化の影響かね >>866
ヒトによる。
ミキティーの庄司は、胃の中で３匹ほど暴れまくってたそうだ。
おまえはサルじゃね？ >>868
＞アニサキスはサバ特有の寄生虫だった
これは間違ってる。 カツオの刺身にはアニサキスではないが体には影響の無い２ミリぐらいの小さい白い蛆虫みたいのが
のが時々動いている。
気持ち悪いのですぐ捨てた。
それ以来買う時に注意深く見るようになった。 唐辛子の一味を1瓶イッキ飲みしたらアニサキスは死ぬ
自分も刺身のアニサキスで便所から廊下の床で転げまわるほど身悶えしながら苦しんだが
それでやっつけて病院に行くこともなかった >>868
鮭、ブリ、ホッケとか青魚意外にもいるよ 冷凍じゃないのが入ってるから良いスーパーなのかも知れないが
でもこれは困るな そう言えば鰹虫ってみなくなったな
釣餌のサシになりそうなやつ >>881
胃の粘膜にキスはちょっと猟奇的すぎる… 一味を1瓶なんて蒙古ラーメン一杯にも足りん量だから実は大したことない イカにもいるよ、アニサキス
はじめて見たとき何かわからなくて恐怖だった
もったいないからつまんで捨てて食べたけど指と爪の間から侵入したりしないのかと思った
家庭科でこういうのこそ教えてくれればいいのに 冷凍かけてない刺身とかは本当に危険だよ。
2回当たってるで、ワイ。
どっちも「今日、生のイイのがあるんですよ」って
オススメされて当たった。
悪気がある訳じゃないから保健所とかには言ってないが
「もう昼休みになるので午後の診察に来て下さい」
って言った渋谷の某病院は根に持ってる。
ちなみに内視鏡やって2万弱くらいかかるよ。 アニサキスの激痛には波がある
たぶん胃酸が出てアニサキスがヤバイ逃げろって胃壁をかじり掘り進める時に激痛が走る
ようするに胃液の分泌のタイミングで激痛が来る なんで底辺ねらーって寄生虫話大好きなん？
一体何に惹きつけられるのだろうか >>887
2回目以降はアニサキスアレルギーが怖いから
本当に気をつけろよ！？
罹ったら一生魚食えなくなるわ死ぬわで大騒ぎだ >>891
俺らの時代はギョウ虫の話しで盛り上がったもんよ。 正露丸でとりあえずおとなしくなるからその間に病院行けとか言ってなかった？ スーパーで買うときは必ず「解凍」って書いてあるものだけを買う。
つか冷凍くらいしろよ。 >>889
アニサキスの腹痛はアニサキスが噛むからじゃないって何かで見たけど >>875
直腸～肛門がただれて違う医者のお世話にならなかった?? 普通にスーパーの食品化トレーのなかでウネウネしてるけど >>897
ウンコというかしばらく下痢だったけど
するたびに肛門がヒリヒリしたよ
ウォシュレットは偉大だ
あとアニサキス死んだ？と思えた後に飲むヨーグルトをパックでガブ飲みした アニサキスを食中毒扱いするのは
ちょっと可哀想な気がする アニサキス取り除く動画とか観たけど
あれまじでよく取り残ししねえなと思ったわ アニサキスなんそこまでめずらしくないのに
それで営業停止は過剰じゃないか？
鮮魚なら防ぎようがないだろ これって一切れ一切れチェックしないとあかん、ってこと？ >>909
中にいる可能性あるから全部タタキにしないと無理だろ 最近はサビキでもイワシ全然釣れなくて悲しいわ
豆アジばっかりで飽きる 前にいた中国人のアニサキス患者は、刺身食べた時なんか動いてたけど一緒に食べたって言ってたな >>908
珍しくないのにやらかすから停止するんだろ
最低限の衛生関連知識がないって事だぞ >>1
もし爺がこのイワシ造りを万引してたのだったらどうなるの?
万引のイワシでも食中毒出せば営業停止? 鰹のたたきにハズレ無し！刺し身、山掛け、漬けもよし！
どんなタレにもどんな薬味にも合う最強の刺身！なにより安い庶民の味方！ 何度こういうのを繰り返すの？
イワシとか本来造りで食べるような魚じゃないよね？
焼いて食べた方がおいしいし。
もうスーパーでイワシの造りとか売るなよ。 >>911
まあ、探し出す機械はある
取り除きは手でだけどな >>1
ひー怖いね、こんなの
今マグロのお刺身喰っているわ… >>44
ブリやハマチ等は締めた直後でも身にいること多いよ ・生きてるうちは内臓にいる。
・死ぬと兄の一部は筋肉に移動する。
・ゆえに魚殺してすぐに内臓を取り除け
ば生食可。
・筋肉表面をさまよってても、目視出来る
ので取り除けば生食可。
・冷凍状態で死ぬので、冷凍解凍すれば
生食可。
・そもそも熱に弱いので、加熱すれば可。
だったら刺身の表面だけカセットバーナー
であぶったらどうなんだろ？
教えてエライ人。 いわしは刺身が美味い
アニサキスが怖くて生が食えるかよ >>927
冷凍は-20℃以下24時間を要求されるから自宅の冷凍庫で凍らせた程度で安心してはいけない イワシの造りなんてまともな割烹屋でもそうは扱わない代物をスーパーで出してる時点で
”お察し”だったね。適当に修行しただけの人が捌くからこうなるんだよね。 高級店ならまだしもバイトが捌いた刺身を冷凍処理してないとかアホだろ
法律で冷凍義務付ければいいのに カラスってアニサキスだろうがブドウ球菌だろうが
おかまいなしで食って平気だけどすげーな >>931
途中の処理ならまだしも、修行してるとお造りの捌きでアニサキス死滅させられるの？ >>933
犬だって「玉ねぎ食ってる人間すげー」って思ってるかもしれない 俺、スーパーでアニサキス動いてる生サケ見つけてたことあるよ。
店員さんに言ったら「わかりました」って言って、その部分切り取ってすく棚に並べてたよ。
おいおいって思ったけどｗ 老眼でアニサキスとスジの識別が難しくなった
邪魔くせーから食前食後に正露丸を2錠ずつ飲んで今のところ大丈夫だ >>855
あ、なるほど
そこの店は陳列棚も汚いから、大手なのに適当なことやってんなーと思ったけどアニーに関してはそれかもしれない
ただ、パックを並べ直したりするときに気付いたら取れよはと思う
アニーがたくさん入っててかなりグロいし、アニーは死んでても食ったらアレルギー出る人もいるらしいから買う気にならない 高齢ｼﾞｼﾞｲはよくスーパーで刺身買うの法則。
魚介類の消費量は長年右肩下がり。
それは高齢世代ほど魚介類消費が多い事を示唆する。
「食材買いそろえて料理」が出来ない者にとっての
調理のいらない手軽なタンパク源。
肉より魚の方が健康に良さそう。
肉より魚の方が高価であり、「プチ贅沢」な
気分を味わえる。
酒の肴にはもってこい。
刺身に合う日本酒の消費量も高齢世代に偏っている。
こんな理由かねぇ。 >>18
なお、お隣の半島の南側には国民が定期的に虫下しを飲む国家が存在する模様 これってスーパーじゃなくて漁師さんとか流通業者がちゃんと冷凍してなかったんじゃないの >>934
捌いてる時に目視で見つけて取り除くしか無い
ハマチやブリは血抜きするんで身に内出血跡が残りやすく見付けやすいが
イワシのようなしっかり血抜き出来ない魚だと目視じゃわかんねぇ >>936
生食用じゃなきゃ、なんの問題もないないだろｗｗｗｗｗ 秋刀魚とか穴だらけだろ
ニョロっと顔出してるのも有る アニキは高級寿司屋でもたまにあるよな
逆に安い回転寿司のほうが安全とかよく聞く >>936
それこそ新鮮なものを出す店なんじゃないかしら
加熱用でしょ鮭は 目視で見つけにくいなら
ガンマ線を一瞬当てたらどうだろ
瞬間的なら放射線も残量しないだろうし >>942
虫下しが必要な寄生虫は人糞経由の物が殆どだった筈 運が悪かったね
潜ってるのもいるから
食いたきゃよく噛めよー 生で新鮮だからだろ
怖かったら冷凍モノを焼くか煮て喰え
刺身では喰うな >>950
回転は冷凍ネタだから
全部じゃなくてごく一部ブリハマチ系 鯛なんかは養殖生だけどね >>249
魚が死んだら内蔵から身の方に出てくるんよ
鰯のつくりなんて食べたらあかん 936だけど、他のも調べないのかなって思ってさ。
それともあえてアニサキス入りのを新鮮だーって選んだりするの？ 刺身
↑
｜
冷凍物←―＋―→非冷凍物
｜
↓
加熱
この第１象限がリスクあり。
この列島の高級日本料理の世界には、
ただただ美食の為に、このリスクに
果敢に挑戦する料理人とグルメマンが
いる。
その猿真似を、スーパーで食材買い
そろえる様な層がするなっての！！１１！ >>936
生鮭はアニサキスどころが寄生虫の塊だぞ >>960
加熱用なら問題ない。
もし駄目だっていうなら鶏肉豚肉全般がアウトになるだろ。 昔は学校でアニサキスとか寄生虫の検査があったらしい >>780
今のネットは底辺おばはんだらけだからな
昭和の頃旦那にスーパーの刺身を一品買うみたいなとこから爺キーってヒステリー起こしているのかと なので冷凍なんか使わない鮮魚オンリーの方がリスクが高くなっちゃうジレンマ
冷蔵や流通が発達してサルモネラや腸炎ビブリオがほとんど出なくなり、飯の種に困った保健所と天下りの食品衛生協会が無理やり指定して作り出した次のスターがアニサキス >>968
死んでから身に潜るから 獲ったら直ぐ〆てハラワタ抜いて・・・
なんて事できるのは漁師くらいだな 増してイワシじゃ アニサキスが沢山入ってる魚は実は旨いのよな
その処理が適切かどうかな話でな 海あり県で生まれ育った俺が、
海なし県に住み、そこの普通のスーパーで
買って食った刺身の、不味い事不味い事。
どうすりゃあんなに不味くなるんだ？
時は流れ、冷凍と流通の技術は進歩した。
しかしアニさんには注意しろってこった。 >>975
鯖の刺身も美味いけど
世の中でイワシの刺身が一番うまいと思うわ スーパーの鮮魚販売を営業停止処分
僕の行く！スーパーの魚屋はーーーーーーーーーーーー解凍ばかりだよ！！
鯵も秋刀魚も鰯もーーーーーーーーーーーーーーーーー生なんて！お目にかかれない！！ >>979
生のサンマ今年もたくさん美味しく頂いたわ そんなの買ったやつの責任だろ。
店のせいにするのはおかしくね 生食
↑
｜
冷凍物←―＋―→非冷凍物
｜
↓
加熱
この第１象限にリスクあり。
しか～～し、この列島の高級日本料理の
世界には、ただただ美食の為に、この
リスクに果敢に挑戦する料理人とグルメマン
達がいる。
この物語は、そんな男達の、
「アニサキス、上等～～～～！１１！」
という、七転び八起きの熱きドラマである。
そんな命知らずな男達の猿真似を、スーパー
で食材買いそろえる様な下層がするなっての
！！１１！ >>976
やっぱり一度冷凍するとダメだよね
いくら急速冷凍とかにしても
解凍するときに味変わっちゃう >>979
秋刀魚はともかく
アジとイワシは冷凍ではない。氷詰めにして流通してるだけ アニーさんもひっくるめて生イワシさんをおいしくいただきます 生きてるうちに内臓取って綺麗にすればいいんだっけ
それでも一回冷凍しなきゃいけないんだっけ
忘れたけど青魚の刺身はリスクあるけど美味いんだよな >>1
この日、イワシの加工品を8点しか販売してないとか
少なすぎない？ >>990
イワシって結構売ってないよ。
イワシをガーリックオイルにちょっと漬けてからパン粉とパセリかけて焼きたいのだが、
2週間ほどイワシが売ってなくて実現していない。くいてぇ。 サンマ焼くと時々見かける赤い糸みたいなのは違うのか 切り身を洗ったら流しにＣ）Ｃ） とのたうち回る小さなアニーちゃんを見つけるときもある。
別に普通だよ。鯛の口の中の寄生虫の方がキモイ。 >>137
アニサキスが噛むから痛いんじゃなくて、アレルギー反応で痛むんだよ >>66
全然あるわ
大根のツマで容器を埋めてるから
アニサキスが転がってても気付かないようになってるけど 【韓国産危険】韓国産ヒラメ１ｇに寄生虫１７０万匹！昨年の食中毒は３０件以上・韓国産多い 済州島産が有名な韓国産ヒラメ
寄生虫「クドア・セプテンプンクタータ」（韓国産ヒラメで食中毒が急増中！）
大分県が韓国産ヒラメを抜き打ち検査 → １グラム当たり【１７０万匹】の寄生虫発見
http://www.asahi.com/articles/ASH8B7KKJH8BTPJB01J.html
韓国産のヒラメから基準超の寄生虫 大分県が回収命令
2015年8月11日
大分県は１０日、同県豊後大野市の業者が輸入した韓国産の生食用活ヒラメから食品衛生法の基準を超える寄生虫「クドア・セプテンプンクタータ」が検出されたと発表した。
県は輸入された３１００キロ（２８６２匹）の全品回収を同社に命じた。
県によると、ヒラメは５日に輸入。検疫所が調べたところ、基準を超える１グラムあたり１７０万個の寄生虫が含まれていることが１０日に判明。
大阪、京都、福岡、長崎、佐賀、熊本、兵庫、奈良、大分の２府７県の１０業者に卸されていた。詳しい流通先を調べている。
県によると、ヒラメは５日に輸入。検疫所が調べたところ、基準を超える１グラムあたり１７０万個の寄生虫が含まれていることが１０日に判明。
「１グラムあたり１７０万個の寄生虫」ということは、ヒラメ自体が寄生虫によって出来ているようなものだろう。
「大分合同新聞」によると、今回の検査で「１グラムあたり１７０万匹の寄生虫」で出来た韓国産ヒラメを輸入していたのは【安光局】（アンカング）という韓国人が経営する「清川商事」という業者だった！
http://www.oita-press.co.jp/1010000000/2015/08/11/004547585
豊後大野市清川町砂田の「清川商事」（安光局（アンカング）社長）が輸入した「韓国産活ひらめ（生食用）」から、食中毒を引き起こす寄生虫が基準値を超えて検出されたとして、県は１０日、同社に回収命令を出した。
■実際に近年、韓国産のヒラメによる食中毒が頻発している！
韓国産のヒラメで食中毒が頻発している問題については、日本政府に根本的問題がある。
※平成２３年（2011年）９月２２日から、日本政府は、それまで実施していた韓国産ヒラメの精密検査を全面的に免除した！
アメリカでは韓国産の海産物の輸入や販売を禁止する中、日本政府は、逆に韓国産の海産物やキムチなどの検査を次々と免除し、輸入拡大を推進した！！
日本産のヒラメは検査済みなので安全です。 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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