【気候変動】もう飲めなくなるかも 気温上昇でコーヒー生産困難に・・・消えた野生種ステノフィラに再脚光 [かわる★]
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もう飲めなくなるかも 気温上昇で生産困難に
コーヒーは気候の変化に敏感な植物で、これが豆の生産量と質に大きく影響するという。2015年に行われた研究では、2〜3℃の気温上昇で、世界中のアラビカ種の生産を、山間部や森林保護区に移動せざるを得なくなるとされている。（ユーロ・ニュース）
南米コロンビアはコーヒーの産地だが、現在栽培に適した地域でも、やがて高温と乾燥でコーヒーの木が生きられなくなる可能性があるという。より標高の高い場所に生産を移せばいいが、コーヒーに収入を依存する同国の55万人の小農が、適地を求めて移動し続けるのは経済的に無理だと研究者たちは指摘する。実際のところ世界のコーヒーの約80％はアフリカ、ラテンアメリカ、アジアの小規模農家が栽培しており、彼らも移動費用に耐えることができない。（同）
古い文献がきっかけ 消えた品種が生き延びていた
既存のコーヒー市場は、アラビカ種とロブスタ種で占められている。エチオピアやスーダンの高地が原産地であるアラビカ種は18〜22℃の気温を好む。ロブスタ種は30℃の気温に対応可能と考えられてきたが、最近では24℃以上では育たないとされている。世界には122のコーヒーの栽培種が存在しており、その多くがアラビカ種やロブスタ種より暖かい場所で育つ。しかしいずれも風味が悪く、小粒で収穫量が少ないと考えられていた。（エコノミスト誌）
ところが最近、主要2種に勝るとも劣らない品種の存在が判明する。英王立植物園のアーロン・デイビス氏が、1834年に書かれた論文のなかに、アラビカ種よりも優れた風味を持つとされる「ステノフィラ」という品種の記述を見つけた。そして、ギニア、シエラレオネ、コートジボワールで、ステノフィラがいまでも野生種として生息していることを発見した。（同）
CNNによれば、ステノフィラはアラビカ種よりも6.8℃も高い温度で育つという。シエラレオネの農業研究者、ダニエル・サルム氏によれば、1890年代に市場を席巻していたのはステノフィラのコーヒーだった。フランス人に好まれ、1920年代まで頻繁に取引されていたという。しかし、1950年代になってイギリス人によりロブスタ種が持ち込まれた。ロブスタ種は低品質とされていたが収穫量が多く、ステノフィラと同価格で売られていたため、農家の生産は次第にロブスタ種に移行した。時が経つにつれ、ステノフィラは忘れ去られていったという。
◆高い品質と耐暑性 温暖化の切り札に
ステノフィラの品質だが、18人のプロのコーヒーテイスターの協力で行ったブラインドテイスティングで、アラビカ種とほぼ遜色ない味わいという高評価を得たという。今後の栽培に期待がかかるが、2つの可能性があるとされる。1つは直接栽培することだが、この方法では収穫量が問題になるかもしれない。もう一つは、既存の品種と交配させ、高温に耐える高収量の品種にすることだ。（エコノミスト誌）
CNNは、ステノフィラは気候変動と戦うコーヒー産業にとっての救世主になり得るとする。また、ステノフィラ再生の最前線にいるシエラレオネにとっても希望の星だ。同国は世界で最も貧しい国のひとつで、そのコーヒー産業は11年間の内戦で壊滅的な打撃を受けた。人口の75％が従事する農業部門にとって、高価値市場が加わることは大きなメリットだ。資金が課題の一つだとサルム氏は述べるが、再び自国のコーヒー農園でステノフィラが見られるようにしたいとしている。
https://newsphere.jp/sustainability/20210605-1/2/ 日本が高級コーヒーの一大産地になる予感
湿度もあるし、温暖だし、暑いぐらいだから
西のほうとか丁度いいんじゃね？マジで なんかよく知らないけど、勝浦という品種があるらしいな >>4
セブンが起こしたコーヒーの価格破壊で高い豆は売れないから無理 近年は缶コーヒーでさえアラビカ種なのにロブスタなんて飲んでるのはベトナムコーヒーだけだろ 西表島とか標高の高い山があるから
湿度じゃぶじゃぶだし、ハワイと同じ条件じゃん
日本の農業技術があれば余裕じゃね？ スレタイに脊髄反射する池沼がコーヒーだけの話だと思い込んでて草
気候変動はこれからあらゆる作物に影響を及ぼしてくるんだけど、まあ未来に何も残せず死んでいく底辺ボッチには縁のない話でよかったな😂 まあ旨くて飲んでるわけじゃなくて中毒みたいなもんだし コーヒーの木は生育適温が狭いからなー
だから価値があるっつーのが元々の話なんだろうけど
なんか簡単につくれる別の作物ないのか？ >>11
供給に対して需要が少なければ価格も上がるっしょ
休耕地ばっかり、国土の大半が山ばっかり、湿度バッチリ、温暖化アチアチなんだから
大規模農業もできるんじゃないのか？ 暑いところの作物だとおもってたけど３０度に耐えられないというのは驚いたな。 >>4
コーヒーは寒暖差が必要で標高1000-2000mくらいが必要だから日本では厳しいと思う >>17
塩分、油脂、苦味、香り
あとカフェイン
そりゃ中毒になるわ
ここに砂糖、ミルクのこくも入るから >>1
たんぽぽでおｋ
こいつ最強クラスの雑草だし というかこんなできればいいやな作物ってろくに品種改良やってないだろう 世界禁煙団体が
タバコの次にアルコール、コーヒー、チョコレート
の順に規制をかけようとしている タンポポ最強だな
中国人がコーヒーを飲むようになり、更に世界的な需要が増したらしい
タンポポOKな人達は普通にタンポポに移行すんだろうな コーヒー嫌いな人も多いよ
理由は具合が悪くなるとか アラビカ同レベルならいいわ。そんなに高い豆じゃなくても美味しくいただける貧乏舌なんでOK じゃあもうなんかの動物のウンコのコーヒーも飲めなくなるのか・・・ 去年からインスタントコーヒーもずいぶん値上がりした印象 >>4
今だと沖縄でギリギリコーヒー豆育つんだと
一応作ってる もしかして日本少子化解消の道が見えたんじゃね？
日本をコーヒーの産地にすれば、
Fランに結婚子作りさせて、子供はみんな中卒でコーヒー農園の労働者にすればいい ウイスキーのコーヒー割飲めなくなったらショックだわ 猫のウンコで作るコーヒーがあるって聞いてドン引きしたわ 気候にコーヒーが合わせろ
そういうコーヒーを品種改良で作れ 日本でコーヒー栽培出来るのって沖縄くらいなんだっけ？
温暖化進めばビジネスチャンスやなあ 新しい名産地やブランドができるのかな？
例えば四国産の四万十コーヒーとか 大豆は?煎って焦がして粉砕すればコーヒーみたいになるんじゃないの
タンポポコーヒーとかもあるやん
コーヒー好きなのに取れなくなったらどうしよう まあ日本でもミカンの産地がそのうち北陸東北になるからねえ ロブスタは苦くて飲めたもんじゃないとこち亀で学習した もともとコーヒーって山間部で栽培してるんじゃないの? アボカドも日本で栽培してるからコーヒーも出来るはず
まあ高く付くんだろうけど >>14
世界の穀倉地帯が温暖化で不作になれば、世界的な食糧危機になるんだけど、温暖化を甘く見てる猿共には分からん話だろうな 将来コーヒーに取って代わる飲み物って現れるんだろうか？ 国内の茶畑をコーヒー園にすればいいよ。
茶畑は北海道に移動。 今の技術なら品種改良でいろいろ作れそうだけどな
栽培場所は野菜みたいにハウスや工場で温度管理して作れば気候変動でも問題なくいけそうだけど 遺伝子組み換えで栽培しやすい豆にすりゃいいじゃねえか 世界の原材料の貿易額で原油に続く第２位がコーヒー豆。コーヒーが育たない地域の人間ほどコーヒーが好きだからな たんぽぽコーヒーでいいかと思って楽天みたら結構高いし ほらな来たよ昆虫の次はコーヒーだよ
イルミナティカードにこれから嗜好品のコーヒーやお茶が高騰する予言がされている
気象変動も品不足も嘘っぱち
最終的に遺伝子組み替えのパチモン飲まされる未来だよ 麦茶を濃く抽出して牛乳で割るとコーヒー牛乳っぽくなる >>90
南部はコーヒーベルトの北限だし作れるだろう コーヒーって眠気覚ましのやばい飲み物じゃん
眠いなら寝たほうが健康に良いよ >>54
九州辺りでも栽培が可能になり、また既存の栽培地がより経済成長して価格が高くなれば、
商業的にそれなりの規模でやれるようになるかもな
逆にこれまでコーヒー栽培していた地域は、何やりゃ良いんだろ？ >>42
イタリアでも今風のシングルオリジン出す店が増えたと聞いている
そもそもバール自体が減ってきてると そんな程度の味の物なら調合できる スタバ美味しいねってレベルの奴なら飲んでもわからんよ
需要がないから作らないだけ >>73
なんの対策も出せないのに口だけは達者だな カフィを消費しすぎだからもっと環境にやさしく少なくしたらいい
飲めなくなってもすぐ慣れるし
大して美味くもないどーせインスタントばっか
缶のなんてゲロマズすぎて飲む気すら起こらんし コが付く飲み物は
たったの3つしかない
コーヒー
コーラ
コンデンスミルク
これ一般常識なので丸暗記必須ですの アメリカ人が呆れて誰も見てないCNNの情報ばかりを
流すのが日本のマスゴミ 最近人身売買組織の摘発がされまくってるから
奴隷の補給が無くなって｢生産性｣が悪くなってコーヒーの栽培量自体が減少
｢人件費｣が高騰するのでその分上乗せする未来なんだよ
けして気象じゃあないから
生まれてから毎年毎年異常気象、例年にない気温とやらを経験しているのに
今更何をいう
人工肉だって肉は生産出来るのに人工肉食わせる為に畜産潰してるんだよマッドな上級が 小笠原諸島は東京都でありながらアジアではなくオセアニアに含まれるらしい。 >>73
賢いボクちんは進次郎にセクシーな台本でも書いてあげなよw >>4
広島のコーヒー豆屋が瀬戸内海地方で今試してる 代替コーヒーはもう嫌じゃあ……やっぱり天然物がええのぅ >>49
寒さに弱くて霜が厳禁らしいので、長野県だと無理じゃないかな ステノフィラてコーヒーの種類なのか
何かの細菌かと思った ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
