【北海道新聞】羊肉人気 全国でじわり 首都圏で増える飲食店 品質も向上 [七波羅探題★]
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北海道新聞11/30 11:11
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/617070
羊肉の人気が全国でじわりと広がっている。首都圏を中心に取り扱う飲食店や量販店が増え、食肉大手も販売を促進。健康志向の高まりを受け、カロリーが低く栄養豊富な点が注目されているのに加え、品質や味の良い輸入羊肉が流通し始めたことも背景にある。一方、中国や米国でも人気のため価格は高止まり。道内の食卓にも影響しそうだ。
貿易統計によると、２０２０年の羊肉輸入量は２万９６１トンと１０年前から１割増。内訳はオーストラリア産６割、ニュージーランド産が３割超で、輸入羊肉はこの２カ国でほぼ賄われる。羊肉の自給率は１％以下だが、道によると１９年の国内生産量約１６０トンのうち、道内産が８割を占めた。
(以下会員記事) 北海道に行くとクソまずい羊肉とタラバガニばかり無理やり食べさせてくるのはなんで？
意地でも牛肉や毛ガニは出さない感じか？ 牛肉は体に悪いから
豚肉や羊肉を食べた方がいいよね >>1
北海道人って馬鹿なんだねぇ
日本全国で普通に食べられるようになったら値上がりするのに ラムはレアでも食えるのが良いな
ラムチョップレアで食ってる
真空になってるひとかたまり買うわ 子供の頃からジンギスカン食ってたからかわからんけど羊って別に臭くないよな
牛や豚とは違う臭いってだけで
久しぶりに食べた時に一番臭いのは牛だと感じるわ
買ってきてすぐの鳥や豚は臭わないし、羊もさほど変わらん
でも牛だけは臭いがする 馬鹿な日本人がウナギを世界に広めたせいでウナギが絶滅しかかってるように、馬鹿な北海道人が羊肉を日本に広めたせいで羊は絶滅するのかな？
流石にそれは無いかw イメージキャラクターとしてジョン･べルーシを採用してほしいね >>15
羊は脂がしつこい
融点が高いからさめるとすぐかたまる 羊肉もいいが山羊肉の方が美味い
煮込みには山羊肉一択 市販のジンギスカンの肉は99%豪州産だろ？
北海道産の羊肉だったら100グラム2000円くらいするもんな。
欧州だと羊肉が一番高級な肉だし。 >>1
> 品質や味の良い輸入羊肉が流通し始めたことも背景にある
羊肉に関しては国産より欧州や豪州産の方が高品質で安価なんだよね >>14
こんなところにいたら危険だぞ
早くこのタレに浸かって身を隠すんだ 中国人が羊を爆食いするせいで食肉用の羊の飼育が多くなって
逆に羊毛が値上がりしてるらしい
いちいち迷惑な国だ 羊肉はどうにも食えない、あの独特の臭いで完全に白旗。
イスラム教徒はよく食えるな、あんな獣臭のする肉 全世界で羊肉喰わないのは内地人だけ。
中央アジアは言うに及ばす、欧米、中東、アフリカ、中韓全世界で羊肉はポピュラー。
羊肉って身体が温まるんだよな。 羊肉で焼肉するくらいなら
和牛の焼肉食べてた方がよくね？ 北海道人に「えええ～！！！ナイチのスーパーってジンギスカンうってないんですかあああｗｗｗ」
って店内で大声で叫ばれて、キチガイだなって思った。 >>15
お前が食べてる牛肉って乳牛の雄しか食べたことないんだろ
道民って黒毛和牛雌食べたことない人がほとんどだろうな >>21
サフォークな。
まさにサフォークラムは肉の王。 ウイグル自治区で食った羊肉串は忘れられねえ
あれなら食いたいな。でもあれは肉が臭くなる前の若い羊を使ってるんだよな
だから日本で売ってるのはほとんど臭い >>39
そだね、士別や焼尻のサフォークは旨かったわ。 >>27
世界的には、羊肉よりも牛肉の方が臭いっていう評価なんじゃね？ >>21
ニュージーランドからも
結構輸入されてる
俺行く店はNZだわ 毛は刈られて、肉は喰われて
何のために生きてきたのかというほど悲惨な生涯・・
俺は金持ちになったら羊を飼って、好きなように遊ばせて生涯を終わらせてやりたい。 馬刺し牛差し鯨刺しは有るけど、羊刺しって聞かないな
羊って生では喰えないの？ >>15
あの臭いは牧草の成分が脂肪に残ることによる臭いなので、羊でも牛でも穀物で育てるとあの臭いはしなくなる
たぶん君は牧草育ちの牛を食ってるんよ 納豆喰える普通の日本人なら羊肉なんて全然臭いと感じないだろ ラム肉おいしいよね。おうちでも焼いて食べてるけど、昔のように安くはない。 >>49
ブルーレアくらいで食った事はあるが
腹は壊さなかったから
食おうと思えば食えるが
周り削った方が良いかな 牛や豚と違って宗教的禁忌がない羊肉
なかでも子羊肉が最上とされている て話は聞いたことある そうなんか
最近松坂牛と近江牛食ってたから羊の入る隙間なかったわ 羊の脳みそはフグの白子の同等の味
って某グルメ漫画で見た 子供の頃からグラスフェッドの羊肉や牛肉食べなれてるせいか安い輸入物でも平気だけど
反対に高級志向に振りすぎた高ランク肉は、肉本来の味が薄くてつまらなくなってしまった。 >>55
鳥と羊は宗教的禁忌が少ないから世界中で不偏人気だね、
最近は肉の中でも鳥肉の世界生産量が一番多くなったって聞いた。 >>9
北海道人とかひとくくりにするお前がバカやろ ジンギスカンも美味いが刺身で食べられる肉をしゃぶしゃぶで食ったら最高に美味だったし酒は進むしで最高
コロナ終わったらまた食いに行きたい >>58
ぶっちゃけ、色合いと形が似てるだけで
味は別物
半煮えとかやってたが、完全に個人的な味わい方なので
万人向けじゃないし、普通に某漫画を鵜呑みにすると
必ず後悔するだけだぞ 半肉ってなんだよ半分肉で残り半分は何で出来てるんだよ怖いわw 羊肉は独特の臭みを突破できればウマイと思うがなぁ
５人にススメて４人があまり好きじゃないと言ったから日本人向けじゃないかもしれん >>1
じんじんとかいう札幌のゴミ店のグーグルマップ口コミヤバいで >>68
アンタは牛肉のあの臭みを突破出来る底力を持ってるんだから、慣れれば羊肉も普通に喰えるようになると思うよ >>64
老舗のすっぽん料理店の鍋を使えば米を煮ただけですっぽん粥になる てのもウソだったしな
TBSの番組ですっぽん料理の老舗で長年使ってる鍋で実験したが 普通のお粥ですね で終了 長野県が日本第2位の羊肉消費があることは
あまり知られていない。 納豆とくさやで、日本人は臭いけど美味いってのには慣れてる筈なんだけどな 味付ジンギスカンと言えば
松尾かタンネトウ
異論は認めない >>1
せっかくの羊肉がジンギスカンみたいな料理じゃなあ >>24
猪はともかく鹿は不味い、蝶は食ったことない >>76
満州出兵の頃に防寒着用に北海道(札幌、滝川)、長野に牧羊場作った名残りだね。
そういえば伊那のローメン食べた。不思議な食べ方だと思ったｗ 北海道で一定の年齢以上はラム肉が好きなんじゃなくて
マトンのロール状の肉をジンギスカンのタレ付けて食うのが好きなんで
勘違いされると困る ジンギスカンとか阿保かい？
羊肉は茹でるのが一番美味い
それを知らんのは可哀想 >>88
札幌圏の食べ方だね。食べ方も焼き肉風。
滝川圏は味付ジンギスカンで鍋料理風。 サフォーククロスラム、ってのうまかった。
オーストラリアだったかな。リブだったような。
匂いも気にならない。
スーパーで数年前からよくみる。
最初は、みんな買わないから安くなってた。
最近は普通に売れてるでしょ。
北海道のも美味しくて妥当な値段ならみんな食べるでしょ。 丸ショルダーのスライスにベルのジンタレで食べて
ラムの油が出たら玉うどんを少しカリカリに焼いて食べるのが美味い
飲み物は黒ラベルやクラシックにジュースはガラナが最高 >>20
山羊汁の臭さは異常
沖縄で食ったけど、ラム肉好きの俺でも吐きそうになった
泣きながら全部食ったけど
https://i.imgur.com/A975arx.jpg ラムもマトンも好きだがいつもブーム作ろうとして失敗してるよな
スーパーとかでいつも安く並んだりしない
7年くらい前、オージーかニュージーが頑張って輸出したのか一時期東京や大阪のそのへんのスーパーでもよく見たがすぐに消えた
まあ、あのときもいつもたくさん売れ残ってて俺が20時とかに半額で買ってたし。個人的にはありがたかったがｗ >>89
花札で蝶の札に出てくるのは牡丹の花
牡丹肉といえばイノシシ、それを家畜化したのが豚 生きてる間が羊
死んだら戒名がマトン
って漫才好き >>100
今度、いっしょに成熟オスのタマタマの刺身食おうぜ。一度ハマると他じゃ満足できなくなる香りだぞ >>73
臭い牛肉しか売ってないってどんな土人地域なんだよw >>105
タマタマ食べるとホントにチンチンがギンギンになるの？ 生ラムとか言ってる都民のバカに羊はわからないって
丸いマトンをジュージュー焼いてベルのタレで食うか
滝川・旭川式のタレに漬け込んだ肉を焼く
これわからんからトンキンとバカにされるんだわ >>84
それ本当に鹿？
おじいが狩猟やってて食べ比べしてるけど、イノシシより不味いシカは食べたことない
人の好みによると思うけど、イノシシの方が野性味や雑味が多い
クジラ＝イルカ＝イノシシ≒ヒツジ≧シカ 臭みはこうだと思う 世界標準では宗教的に羊肉になるんだろうな
なんで日本で根付かなかったんだろう >>76
旅行行った先だと、山形の蔵王とか岩手遠野とかもジンギスカンの店がわりとあったな
遠野のあんべってところが一番上手かった。東京大阪より安いし 骨付きのを、ステーキみたいにして焼く
油はそれ自体についてるので十分
ハーブ少しつけて、塩コショウ。ハーブは、ローズマリー少しくらい。
牛肉のレアより、すこし火を通す。
安物の牛肉よりは、柔らかいかな。匂いも気にならないのでは？
牛の臭いのよりはましか。
値段は輸入牛肉くらいか。 >>113
シカは癖がなさ過ぎて肩透かし
北海道料理の時計台 >>116
遠野はバケツジンギスカンとかいう謎進化してて面白いよな >>84
蝶はないがアフリカでイモムシなら何種類か食ったな。地域によってはメジャーな食材 良いラムで大事なことは決して焼きすぎないこと
某道内の名店で焼きすぎてると大将がすかさず注意してくる
生で食えるくらい良い肉の話だけど 牛豚が油であんまり美味しく感じない時もマトンやラムなら食える >>108
石垣島で食った後にシュノーケリングしてたらムラムラして海の沖のほうに行って泳ぎながら出したら魚が食ってた 羊肉=ジンギスカン
こんな食の世界しか知らん奴は哀れ
代々木のひつじやに行ってみろ
人生観変わるよ ラムの美味さを知ってからフレンチなんかでも牛や豚、鴨なんかよりラムを選ぶようになった
どれよりも赤ワインに合う 北海道ではビールに鍛高譚 マトンでも安ければ食べるんだけど、本州では殆ど売ってないのと
あってもラムで牛より高くて素通りするね カレー好きな奴は平取牛のカレー食ってみろ！美味いぞ。レトルトでも売ってるはず、高いけど ラムなんて青臭い肉を食ってるからロリコンと言われんだぞ >>15
牛肉が臭いのは草食って育ててる牛かホルスタイン種 >>111
滝川の松尾本店でも
生ラム出てくるだろ？
しばらく前に行った時あったが
生ラム肩ロース美味いよ
タレ漬けのを例の鉄鍋で焼くのも美味い
カレーに入れても美味い
ラムじゃがをやった事あるが美味い ラムチョップ激うまなんだけど近所のデパートで二きれ1500円以上するからしょっちゅうは食えん・・・
北海道の生ラム食いたいけど生産量少ないから一般人はなかなか買えん 関西ではまず北海道のものは受けない。スープカレーも速攻でつぶれた。 ドネルケバブもマトンだよなぁ チキンとかもまぁ美味いけど 高校まで北海道だが東京来て10年目くらいから
ジンギスカンが臭くて食えなくなった。
牛肉食べてる影響？
そんなもんかな？ >>126
東京自体が臭いからどんな料理も台無しになる。
住んでる奴等はマヒしてるから良いけど、東京からほっに来た奴は体臭で分かるよ >>127
俺はいつも羊とウサギで迷うわ。牛とかどこでも食えるしな >>92
モンゴル料理屋で食べた羊の塩煮込みがとんでもなく美味しかった
煮ただけであの味になるのは反則だよなあ >>137
コロナ前は北海道物産展いつも大人気だったやん >>142
うさぎなんて滅多に無いな
タヒチで食った時くらいだ >>143
遊牧民は羊の脂身が最上のご馳走みたいだしな
塩ゆでがいちばんで脂が落ちる焼く料理はあまりないようだ >>137
それは北海道も同じで関西人と中国人はめちゃくちゃ嫌われてるよ。どこに行っても大声で関西弁話すから中国人と変わらない印象持たれてるし >>141
東京の食レベルは銀座の名店でも本場からは二流
モノはよくても鮮度が落ちる寿司がいい例だわ >>143
俺は現地で食ったがシンプルなのに美味いんよな。骨から出汁が出るんだろうが
揚げたパンみたいなのとか堅いナンみたいなの漬けて食ったりしたわ
で蒸留酒で流し込んで、ウンコは満天の星空見ながら大草原で 食べつけてないと癖がちょっとね
ラマダン明けという脳内設定にしたらなんとか食べれるけど 災害ですぐ死ぬ無駄飯食い地方カッペどもの自意識過剰うぜぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ これも日本人が貧乏になって安い肉しか買えなくなったってニュースじゃないか。 道民にもラムとあ言うガキが増えたよな
丸い凍ったマトンを焼くのが王道
かまくらの中、花見、運動会、海水浴、墓参り、紅葉
どんな行事も必ずジンギスカン >>153
鮮度のいい奴ならそんな焼かなくていいし簡単
血が滴るようなのが苦手なら表裏しっかり焼いて焦げる前に火を止めて余熱でじっくり中に熱を通す
オーブンとかじゃなくフライパンなら蓋とかして >>158
トンキン大地震が控えてるのに大丈夫？東京バナナで力つけとけよ >>150
それは言える 都内は何料理でも食えるけどそれぞれが大衆向けに合わせた感じで素材も限られてる
言ってみればアンテナショップみたいなもん 魚含め食材は地方のものはメジャーなものしか無い
もちろんうまいはうまいんだけど食に感動するような経験が滅多に無い >>159
貧乏なのはお前のような甲斐性無しだけだｙ
卑しくみっともないクレクレ餓鬼がｗｗｗｗｗｗｗ これヤバイぞ密かにイスラムが蔓延しつつあるんじゃないか？ たっぷりの香草と味付けはシンプルな塩胡椒の
ラムチョップは
美味いなぁ ジビエが苦手とかいうやつは血抜きとかの処理失敗したのを食ってる可能性もある
篠山とか島根の山奥とかみたいにちゃんとした処理施設のだときちんとやってる
まあ、好き好きだからジビエ無理なやつもいて当然ではある
高い牛肉だってもちろん特有の香りあるしそれがいやって人もいる。老人になるとそういう人増えるのは体質の変化か >>170
サミットでは売ってる
バイヤーおススメと表示された羊肉が毎日ある 口蹄疫とか狂牛病、豚熱、鳥インフル、、、
なにかが流行ると鳥牛豚以外の肉にも目が向くってだけなんだろうけどね 羊頭狗肉と言うくらいだから美味いのかもしれないが
それよりイノシシ肉流行らせて絶滅に追い込むべき >>177
でもお高いんでしょ？ジビエって結局御馳走でしかくわないから >>170
ラムはショーケースで注文する形でしか
みたことないなあ＠関西
それも種類少なくお高い >>178
いいなー。関西の普通のスーパーだとまず見ない。オアシスとかに置いてくれって何度か言ったが無理だったｗ
芦屋の大丸とかでもいつもあるわけじゃない 本当関西ラムチョップとか無いなぁ
美味いんだけどな 豚肉や牛肉の方がうまいからこれ以上人気にはならないだろうね
今後はTPPで関税が下がるし羊肉がどんどん割高になる >>165
ラーメン屋で東京にも店を出した奴が言ってたが
水と空気？がクソすぎて本物を再現できないらしい
そいつは東京は掃き溜めと豚箱と言ってたな
まあそんなん豚の餌でも通じる土地ってことだろう 羊肉ブームでも作ろうってのか。牛豚鶏以外は味とコスパの関係から流行らないよ。
>>17
別に日本がうなぎ料理を広めたわけじゃないだろアホ。元から各国で食ってたんだ。
日本国内の消費量は平成時代より大幅に下がってる。うなぎが減ってるのは
中韓が稚魚を乱獲してるせいだ。 >>193
ラム肉ブームって10年に一回ぐらいあるね スーパーとかでほとんど見ないだけじゃなく、ランチで羊食える店もほぼないのよな。大阪神戸なんか。
一昔前と違って夜の飲む店は多少はあるが、昼に食いたくなると困る >>190
東京住みは独特の匂いを放つからなw街全体が臭いから風味が死ぬ うまいよな
てか、ジンギスカンが羊肉への評価をそこそこに押し留めてしまってる疑惑 >>196
神戸牛あるから良いじゃん。現地は安いんじゃないの？ 高校の修学旅行で北海道に行った
クラーク像と写真撮る→昼ごはん（メニューはまだ知らない）の時間まで羊さんと柵越しに戯れる→まさかのジンギスカンで生徒全員食が進まなくて何とも言えない空気が流れる
あれ以来ラム肉食ってない 羊肉に縁遠い地域の人は直売の通販でも良いのでは？
今どきの流通考えると肉屋で買うより状態が良かったりするし。 オージーやニュージーのほうが物価高いから輸入羊肉すらますます高くなるしますます食えなくなる 正直「ジンギスカン」は非常に臭いので
子供の頃から好きではなかったんだけど（北海道の人間でもそんなもん
大人になってから生ラムを食べたら
「鉄臭くない牛肉」って感じで、本当にびっくりした 肉のハナマサですらないとこあるもんラム肉
何が肉の業務スーパーだよ。つかえねー >>193
中韓は稚魚を買って養殖してるだけ。
稚魚を乱獲してるのは日本人のヤクザ（と漁師）だろ。 何でわざわざ北海まで行って
オージーとかニュージーランド産の羊を食ってるの？
馬鹿なの？ 30年ぐらい前はタレ漬けにした羊肉がスーパーで売ってたが
輸入牛肉が安くなってからは見なくなった もう少し煽るスレタイの方が伸びるぞ
牛丼やカツカレーを見習って >>201
東京よりは安いかもしれんがランチで100gのコースで一万とかだわｗ
ジンギスカンなら200gで2000円とかなのに。その店も通常営業にもどって夜だけになった >>48
と言いつつ、毎日身を削って仕事して会社でこき使われて家族に奉仕して…
たいして変わらんw >>177
イノシシは処理よかったらくさみないね
マトンはどうしようもない >>205
すき焼きがごちそうだったって聞くとなんでって思う
固くてまずい肉に大根が入ってた。今は好き >>202
寿司屋とかフグ屋とか水槽で泳いでる魚出てくるやん 昔はケバブでも羊肉あったんだけど、もう初期の頃だけだったねあれも。
無いならいいやって感じでケバブは見向きもしなくなった。 >>213
グレードの高い奴はアメリカだしな
熊本の馬もカナダから運んで4ヶ月飼育したら熊本の馬刺しを名乗れるチート >>202
羊ヶ丘公園のトラウマコースね
ご愁傷様 数年前にもジンギスカンブームとか言うのなかったかしら？
あともつ鍋ブームはどうなったのだろう >>205
名前がマトンとラムと わざわざ分かれている理由はそれだからなｗｗｗある意味ｗ >>220
海外に行くと必ずマトンあるけどねぇ
インドカレーも日本じゃ明らかにマトンは人気が低いのが分かる
まぁ嗜好品に近いのだろう >>198
二郎に大行列ができるんだから豚が餌をがっつくレベルなんだろう
札幌の二郎、上陸して4年たつのにいまだ1店舗の大苦戦してるみたい
都民と違って豚の餌をありがたがるほど落ちぶれてなく安心した
それはともかく飛行機で東京の上空にさしかかったうだけで
うえっ何だこれってくらい空気が臭くなるよな ふっ、俺がガキの頃は鯨かマトンだったぜw
親の給料日だけの話だがな。 >>48
毛はかってやれよ
ほったらかしだと大変なことになる。そんな写真を見た >>1
羊肉はうちの近辺で売っている肉は豚肉より高くて豚肉より質が低い >>1
和牛は無駄にカロリーが高いからな。あんなモノを食べていたら体に悪いわ ジンギスカン マトン ラムの関係性がめちゃくちゃな奴いてﾜﾛﾀw >>羊肉の人気が全国でじわりと広がっている。
全国的に中東・中共人が増えたから キョン肉 アライグマ肉 カミツキガメ肉ブームが来ればいいのに 九州住みだけどラム肉好き、もっとスーパーでも売ってほしい 馬鹿にされるの承知で
札幌ビール園ってやっぱ美味しいよな
隣のアメリカ人が狂ったように呑んで食ってして
クソうるさかった思い出 めんどくさいから一般人は松尾ジンギスカン一択で
旨いの食いたかったら羊肉専門店行く事
ヤギは臭いから間違っても食うな 確かに目の前でメェ〜メェ〜鳴いてるの見た直後にはさすがに食えん希ガス >>223
ブームって言っとけば東京の若い人は十分騙せるけど
金持ってる年寄りは騙されないから一過性になる >>231
まぁ普段食わないからいいんやろ
豪勢に数日に1度食ってるような食通さんや上級なら
わからんけどな。
あと、その性質上和牛はどうしてもトランス脂肪酸が多く含有してる。 >>234
あとはワニ肉。
昔のヤクルトの助っ人外人が好きだった。 昔は安くて美味しいたんぱく源だったけど今じゃ高くて食えねー 犬に骨を食べさせたいのでラムチョップを買いたいが、高い >>236
道民ってか札幌市民はジンギスカンを外食しないで自前で食う
その前提でも外でジンギスカンを食うとなると札幌ビール園の一択 >>234
キョンとアライグマは実は美味しい
特手外来なので、生かしたまま移動できないのが欠点だけど >>236
普通に美味いよ
俺はジンギスカンのホール行きたいけどあまりにジンギスカンに偏ってるからグループだと他に行かされて
泣く泣く焼かれて持ってくる皿のを食ってる >>244
シャバダバドゥエーーー
ってマジで言っていたぞ 道産より美味いなと思うのは熊本のトマトだな。あれはトマト好きからしたら堪らん >>17
羊は元々中国人も大好きだし世界中で食べる人多いから
日本人全員が食べだしても誤差の範囲 羊肉はどこで食べても美味しいよ
ヤク肉だけはダメやった
食いモンさえなんとかなればチベット最高なんやけどな
基本、山は粗食が多い
せやから山でビールは絶対飲まない >>236
美味い。
ジンギスカンは上品ぶって食べるものではない。札幌ビール園のケッセルホールで匂いまみれで食うのが絶品 大阪でも最近羊肉の店が徐々に増えてきた
・・・まずいし高い >>242
あれは凄く食べやすいな
焼いただけっぽいBBQスタイルでも臭みを感じない
ワニ皮！ とか意外と焼けば皮まで食べれるあたりヤバいわｗ そういえば大阪のハラール食堂で金曜日に食い放題やっててたまに羊補給に行くんだが、どうも千葉か茨城あたりのハラール牧場から買ってるらしい
肉の処理まで細かいルールあってそういうのじゃないと使えないそうな すすきので昼にジンギスカン食わせてくれる店って1軒しかなくて
そこ行ったら本当においしかった ケムリモクモクのジンギスカンがイメージ落としている感はある
ステーキにしても普通に美味いぞ ヒージャー汁は飲む人を選びまくるけど刺身は普通に美味しく食べられる
煮込むと凄まじいことになる不思議な肉 ジビエは一向に流行らんな
手間かかるし不味いもんな
何年か周期で猟師本が出てジビエレシピ本が出てまったく盛り上がらず廃れるを繰り返してるな
まあ不味いんだよなｗ イタリア料理の鹿は美味しいけどさ
D型肝炎なるとか言う話が出てから控えとる いや東京だろうが大阪だろうがチバラギだろうが本州は羊の食い方がわかってねえって 山羊は・・・山羊ミルクがクソヤバいよね
ヨーグルトにしても、チーズにしても、青臭さとなんだろ野生臭が
全力で不協和音を奏でて襲ってくる
肉でも生ミルクでもマジで無理なんじゃない？って感じる。
鯨よりも強烈 それが山羊さん >>262
北海道でもランチで食えるところ少ないのか・・・そりゃ、関西にランチ店増えんわ ジンギスカンしゃぶしゃぶも行ってほしいところだな
馬肉も刺身だけじゃなくてコロッケや鍋もうまいんだなー >>251
ケッセルホールでも、海鮮やウインナーとかアラカルトもあるんで強引に誘うよろし >>270
ノルウェーゴートチーズの美味しさ知らないの？
ＳＫＩＱＵＥＥＮのキャラメル味はくせになるよ
今値段上がって大変だけど お盆に自分の家の墓の前で一族がジンギスカン
これが北海道スタイル >>275
牛が高いから鶏や豚や羊やコナモノになってる 北海道は本当食い物美味いよなぁ
肉魚野菜、最近はコメまで美味くなった >>275
神が人の食料にするために作った動物だからかわいそうとかないぞ。イルカじゃないんだから >>275
そのうち牛食えなくなる時代が来るから今のうち食っとけよ 元々牛より豚の方が好きだなw油付いてないやつが特に好き うちには飛騨牛と鶏ちゃんと鮎とタンメンがあるからいいもん 牛肉値上がりの影響で豚も鳥も値上げで羊まで大幅値上げになっとる
近所の生協でオージーラムが通常198円ぐらい特売148円ぐらいだったのが248円になっとった >1
ジンギスカンに不人気とかあるのか
前から人気だろう
ただ高い 脂がクドくて食えねぇ。。。＠道民
ガキの頃は、ジンギスカン食えたんだけどな >>279 その時期に墓の前で集まって酒盛りってのは、沖縄が有名なんだけど
北海道でもそうなのか？
なんで飛び地的にそういう慣習になってるんだろう？ 関西でジンギスカンと言えば六甲山ホテルだな
もうなくなったんだっけか
>>289
ホントに牛肉高くなったよな
カレー肉なんてなんであんなに高いんだ
もうブタしか使えない・・・ 最近の羊肉は臭くないな。臭いけど昔ほどじゃなくなったな くそ、羊が美味いコトが皆にバレてしまった。
ラムラックこそ至宝なんだよなぁ。 ほらな今川焼き
じゃなかった回転焼きスレに負けてるじゃん 俺の地元にあるジンギスカン店は本当に臭みがない
北海道出身の知り合いが驚いていた
ちなみに九州にある店 安いのが強みだったのになあと道民は思うよ
ほんと高くなった 金持ち中国人が高く和牛買ってくれるからな
貧乏人の日本人は安い羊しか買えない 時代のせいか丸型に加工したマトン肉ももううってねえしなあ。
もうどうでもいいかんじ。観光客相手のクソアイテムになりさがった。
道民だがジンギスカンという調理方法自体、ゴミかとおもってるけどな。
うまいかんじで発展させることができたら、丸型マトンものこったかもしれんけど。
いい肉つかったってジンギスカンという調理法なら先がみえてるとおもうわ。 ジンギスカンより、ラムチョップやステーキの方が好き。 >>300
実はほとんど輸入だからね
円安の影響をもろ受けてる >>294
出自や経緯わからんが北海道じゃ普通
あと運動会もそうだが海水浴でもやるな >>304
北海道ではどこでも買えるが
異様に高い >>277
さすが北海道土人
犯罪者の子孫だから口が悪いわ >>301
え
羊、高くない？というかそもそもあまり見かけない ＠埼玉 >>300
オーストラリア、高校生のコンビニバイトでも時給2400円とか貰ってるからなｗ 関西は江戸〜大正くらいまでは北前船で北海道の食い物独占してたんだぜ。 >>304
あの丸形マトン肉こそジンギスカン、と言う感じだったんだがな
大山で食ったのおいしかったわ >>298
すまんなw北海道ではお焼きって言うんだわ >>304
サツドラに売ってるぞ
割と安い
例のガチガチに凍った丸いやつだ >>248
ツキサップじんぎすかんクラブも良い
元は会員制だったが、いまは一般人でも利用できる 何度目だよこれ？
いままで数えきれないほどブーム演出して投資した奴は枕並べて討ち死にだろ
界隈じゃ羊モノには手を出すなが常識 俺は北海道と本州のハイブリットな感じだけどたまに羊肉探すわ
あとカツゲン >>314
旭川の何駅か手前の駅で
駅前のラーメン屋
ババアが一人で切り盛りしていて
映画タンポポそのまんまな感じでさ
ひっくり返るほど美味かったわ >>308 北海道は全国から開拓でやってきたみたいな面も大きいから
どこかの風習が現地で広まったってことかな
でも本州などで、それら墓前酒盛り文化って余り知らないんだよなぁ・・・
楽しそうでいいと思うけどね 本州で自分で作るとなると行者ニンニクが手に入らないから雰囲気が出ない >>312
土人はお前ら
貝やドングリでも拾っとけ >>890
出たらそいつが勃たなくて出来なかったから金を返せって店とトラブルになってたから代わりに払ったよ
今にして思えば置いて帰れば良かった >>308
墓前で酒盛りや焼肉とか、田舎だけじゃね？
北海道ではその風習少ないかと いうほど肉の臭みって気になるか？
魚ほどじゃないだろ。 >>329
道民は本州のことを内地と言うよ。
理由は知らん。 >>325
茨城のセコマに行けばすべて揃う
ついでに氷下魚の干物もある 夏場に冷蔵庫に入れ忘れて一晩放置してしまって変色したラムチョップはマトンの香りになってたわ
焼いて食べたけど Amazonで羊肉を買って
家で焼く
タレだけは北海道産のを買う
これで美味しい >>1
すまないけど、99パーセント輸入に頼ってる安物のくっさい肉なんて
貧乏舌の北海土人だけで消費してくれ
内地には勘弁な 東京は何でもアレンジしてるけど、どれもこれも本番以下で値段だけが高いイメージ。
努力は認めるけどそれが通用するのは東京住みの奴等だけ 一度食べてみたいとは思うが臭い臭い言われてて手が出ない
豚茹でたのより臭い？ >>327
うちの先祖は名古屋の次男坊で商売で旭川定住だけど
墓で酒は飲まないな。 中国に行くと二本脚羊とか双脚羊っていう名前の滅茶苦茶美味い羊肉があるらしいな スパイスorハラルフード屋が近くにあるなら、オーストラリア産の冷凍マトン、1キロ1500円位で買えるよ マトンでジンギスカン
タレで臭みもない
庶民はこれで十分 只でさえ値上がりしていて気軽に食べる事出来ないのに人気とか余計な記事書くな >>338
豚骨屋の前通ると豚の臭いがするし
牛肉屋の近所だよ牛の臭いがする 道東と道北、道南とか他県みたいな感覚だからな。
風習違ってもおかしくない。 >>348
乳製品みたいな臭い
獣臭いとかのレベルではない
アレが臭いなら博多の屋台で豚骨ラーメンなんか食えん
俺はキャナルシティ前の屋台に近寄ることもできなかった >>343
おせちは大晦日と正月の2日掛けて食べるんじゃないの？ >>344
北海道の漁師や仲買人がなんやこれ？本州にでも送っとけして
蹴ったりションベンかけるようなレベルを北海道産と喜んでるうちはまだまだ土人 >>310
高いね。さがせばあるかもしれないが、ほとんどうってないし。
まあ誰も買わなくなったのも当然だろうし。丸肉ジンギスカンは相対的にまずい。
丸肉はしょうゆでくったほうがうまいとおもってるし。
冷凍丸肉とか売り方としてはおもしろいとおもうしこれを発展させてもらいたかったなあ。
ジンギスカンにこだわって、北海道の文化がひとつきえてしまうかんじ。 唐揚げのことザンキって言わね？
愛媛もそう言うんだよ 塊で焼いた羊肉を食べてほしいなあ
肉を食ってる感がたまらない >>343 唐揚げはなんでザンギなの？
最近は唐揚げブームなんかもあって、そこらのスーパー惣菜でもザンギのレシピで作ってきて
全国区でも味わえたりするね
美味しいので全く文句はないのだが、命名の由来などもどこでどうなってザンギになってるのかな？とちょっと興味あるのである 羊肉臭いというけれど慣れだと思う
牛豚だって臭いしね >>358
そうだね
うちは大晦日は寿司と年越しそばだがそんな感じ 昔マトンが100グラム70円くらい手間売ってたから、貧乏な道民がこぞって食ってたが、
今は高くなって嗜好品都になり誰も食わなくなった。 >>312
道民=犯罪者の子孫なんてレッテル貼る老害に口悪いなんて言われたくないね
アンタは人間としてサイテーだよ
まあ俺は道民じゃないけどなw 長野県南部だけど牛肉の輸入自由化前は
焼き肉と言えば豚と羊(マトン)だったな
子供の頃から肉嫌いで焼き肉屋には1回しか行ったこと無いけど
リニア駅が出来る予定の飯田市や近郊市町村なら今でも食べられるようだよ
ちなみに飯田市は人口1万人あたりの焼き肉店の数が日本一らしいのと
ジビエや内臓系などの種類も多いとのこと
一説では昔は海の幸が手に入りにくいから、タンパク質を求めて
食べられる部位は出来るだけ食べるようにしてきたとか >>361
ザンギって酒と醤油で下味付けて片栗粉まぶして揚げるやつだろ？
唐揚げは衣に味が付いてるから美味しくない >>357
カレイの干物もあるし、もちろんガラナもホットシェフもある
>>361
ザンキではなくザンギだな
愛媛でもそう呼ぶとは初めて知った
台無しの意味の「わや」は名古屋が由来らしい 最近生ラム、マトンを普通のスーパーでも見るようになった
味付きのよりこっちのがいい >>360
スーパーとかいく？
コープとかには必ずあるよ。普通のお肉売り場じゃなくて冷凍品のところ
300グラムで700円とか当たり前な感じで >>364
柳田邦夫の方言周圏論
と似た感じで食い物も広がっていくんじゃね？
とかは思うところもある
その究極がカステイラ 中国東北料理の羊肉串
インド料理で最近人気出てきたビリヤニの、マトンビリヤニ
などがおすすめ >>350
それは見れば判るからいいが、80年代の上海のしゃぶしゃぶ屋とか
店の表に、首と尻尾と膝から下を切ったのが誇らしげに店頭に飾ってあったんだよな。
「まさか、犬じゃないよね・・・」と迷ったw なんでまたムーブにしようと思った？全然うってないのに 田吾作の子孫は道民の本物を食ってる舌と違うからな
ゴミを食わしてもAAA食わしても美味いしか言わんから猿に餌をやるのと変わらん 豚肉並みに安くなれば買うけど
わざわざ選んで買うほどのものでもない ローメン久々に聞く単語
諏訪に3年くらい仕事でいたけど食べたことないや
伊那の名物だっけ >>326
堪らんなあ
スープは何だった？手に入る素材が段違いなんだろうなー >>370 豪州などから仕入れれば、今でも安そうなんだけどね
でも関税や需給関係からして、そんな安値にはならないんだろうね
そもそもマトンなんて本州側では、一般には殆ど売られてないよ
なんか高級分類にされたラム肉が、品ぞろえの良いスーパーでほんの少し並んでいる程度で、もちろん牛肉よりも高かったりする
子供の頃に羊とか動物を見たり触れたりカワイイってなった後に
そこでお昼にジンギスカンを食べるのがゴールデンウィークの毎年の日程だったんだけど
羊を見た後に肉って形で急に出てきて微妙な感情だったのを思い出した
美味しいからいいんだけどねｗ >>387
味噌も塩も醤油もあったが
とにかくアッツアツだった
北海道のラーメンアッツアツなところはマジ美味い >>385
札幌のダルマとかで食ってみな
茨城の若い奴を連れて行ったらモリモリ食ってたわ >>317
今でもうまいんじゃないかな。
ちょっとたかい焼肉、ジンギスカンとして扱うとあんましおいしいという認識はもてないが。
ふつうの焼肉がうますぎるので。
>>319
サツドラにうってるのかｗ 普通のスーパーで扱ってほしいよ。
もともと輸入品だったのかもしれんが。ガチガチの冷凍というわけではなかったように思える。
冷遇されてるかんじ。 そもそも地域の食べ物にあれこれ絡みすぎ
羊が臭いならモツ食えんし
マトンの肉は硬いし鹿は筋が多いし工夫次第 >>364
唐揚げとザンギは別物
事前に生姜やニンニクの汁に漬け込むからな
本州の唐揚げとやらはローソンのからあげクンに毛が生えたレベル 北海道とか寒すぎてまともに豚育てられないから、羊みたいなまずいもん食うしかない >>389 衛生上、大丈夫なんだっけ？
牛たたきは大好きで、以前はスーパーでも置いてたりしたのだが、例の騒ぎで消滅したままだね
鯨肉もまだ生食可能とはなっているけど、牛たたきは好きだったなぁ・・・・ >>193
そのうなぎは日本が輸入して食ってるんだよ
馬鹿ｗ 小さい頃、北海道の親戚が羊肉を送ってくれた。
真空パックされていた事だけは覚えているけど、とにかく激うまだった。
その肉が良かったのか、調理法が良かったのか知らないけど、また食べたい。
通販で購入しようかな。 羊は匂いがあるんで、安い肉だと脂の多さも手伝って気持ち悪くなると思います。
厚切りのしっかりしたのを食べましょう。 >>401
美味い豚と美味い羊は
美味い羊圧勝やろ >>405
真空バックなら味付きの方だね
取り寄せるなら長沼ジンギスカンオススメ ３度目だな２ちゃん、５やんの羊肉押し
今度は成功するか？ 加藤浩次が東京でジンギスカン屋やってたのもブームに乗ってだったし
東京で羊が定着したのもう15年くらい経つじゃね？ そのうち中国に買い占められて牛肉が食えなくなるからな 本当に東京で流行らせたいんなら道内と同レベルのクオリティのものを出せばいいのになぜかそれをしない >>401
貧しい道外は豚を残飯で育てるらしいが
北海道はアスパラだけで育てるブランド豚とか登場してんだよ
死んどけ田舎百姓 >>412
そもそも、ジンギスカンって北海道発祥ではなく、東京だったとか聞いた気がする 生ラムマジで大好き
インドカレーもマトンが一番おいしい しょうゆとか焼肉のタレとか焼肉として扱えば、
羊肉は北海道なんたらって形になることもなかったおもうけどな。
「羊肉はおいしい」羊肉はジンギスカン。もしくは高級料理みたいな扱いがおかしかったわけだ。
北海道の羊肉という文化もジンギスカンごりおしということで、発展することがなかった。
羊肉が高級食材みたいな形でアピールされることもおおくなっているとおもうが何か違うだろうという違和感しかない。
普通の食材として羊肉をたべるというのが北海道の羊肉食を継承することができたとはおもうが
ジンギスカンや高級食材として扱うみたいなかんじになっているのでまったく期待できない。 >>418
必ずサグを頼むからいつもチキンかマトンで迷う >>10
九州なんだけど、東京のジンギスカン屋でレアで食べれるラム肉食べて、あの味が忘れられない。北海道産のラム肉だった。あの味が忘れられない。色んな北海道産の冷凍ラム肉をお取り寄せしてみたけど、なんか、おいしくない。 >>36
大学が北海道だったがスーパーの丸い肉が不思議だった
ハムだと思ってた
羊って聞いた時はビックリしたが貧乏学生だったから直ぐにキロ買いして一食につき二切れにエバラ黄金のタレかけて白米食ってた思い出 イメージが牛→豚→羊で固定してるからしょうがない
ランチで1000円使うならどれ食うのレベル ジンギスカンも好きだが、中華料理のクミン炒めとかクミンきかせた串焼きが大好きなのでもっと知られるべき。 >>361
ザンギはその愛媛からパクってるのに
さも自分たちのオリジナルだと信じているよ
「なまら〇〇」っていう表現も元は新潟山形あたりの方言なのに、
北海道独自の言葉だと思い込んでる
僻地在住で長らくバカにされてきた反動なのか、
過度の情動性と常に周囲からの注意を引きたい欲求に駆られている病気みたいだ 北海道は寒いからまともな農産物も育たないし、家畜も凍死するし、魚介類も寄生虫ばっか
試される大地は伊達じゃない >>399
フライドチキン 本体の鶏肉でなく衣に味付け
唐揚げ 本体の鶏肉にも味付けや漬け込み
こうだから、ザンギ以外でも漬け込みなどの仕込みを北海道外でやってる例はそれなりにあったよ
学生バイトやってた頃に飲食店で、そういやその作業させられたわ
ちなみに店主などは北海道出身などとか全く関係なかった
ザンギ美味しいのは確かだけど、絶対優位な特異さではないかもね >>406
最近になって、スーパーでも
厚切りの羊肉見るようになったけど、
まだ一般的ではないね
この季節だとモツ鍋用の処理された生シマチョウも
見かけるようになってきた >>417
モンゴルとかの中央アジアだろ。
どうして羊なのかを考えればイスラム料理だと分かるしw >>419
国産牛>羊=国産豚>輸入牛>輸入豚>国産鶏>越えられない壁>ブラジル鶏
このヒエラルキーはずっと変わってないかと >>426
愛媛のザンキとらやも食ったが
一口で何だこれ？で野良犬にくれてやるレベルだったわ >>431
モンゴルがイスラム教徒だったことはないがな。今は仏教徒だし >>435
向こうから伝わったってことだよ。
モンゴルは羊が多いしな。 羊はジンギスカンもいいけど
ジビエのレシピを応用しがいがあって楽しい
毎日食ってると体臭が変わりそうだけどw ジンギスカンはモンゴルに渡った義経が伝えたという伝承がある
ちなみに義経というチェーン店もあるし >>434
その野良犬にくれてやるレベルをパクったものを
全国に向かってホルホルしているのがおまえら北海道人ってことだね
愛媛の人がザンギでホルホルしない理由もそれで理解できたわ、サンクス >>15
言いたことは解る。でも、それは安い牛肉で、黒毛和牛のブランド肉なら、臭みも全くないよ。
あと、九州のスーパーでジンギスカン用として売ってあるニュージーランド産ラム肉、下味もついていないラム肉はとてもじゃないけど喰えない。臭みが半端ない。 >>435
イル汗国やキプチャク汗国あたりはイスラムに帰依してたんじゃない 間違いなく既に国内でも市中感染が起きてるよ
このまま問題が無ければオッケーなんだから考えようによってはある意味では朗報だと思う
鎖国してもいつかは受け入れなければならないものなんだから解除のタイミングが難しくなるところだった >>20
先日子ヤギの炭火焼き食べた
あっさりして美味しい
Tボーンとかタンとか取り合わせてあった ジンギスカン焼きな。
でも、これってそれこそ４０年ぐらい前から
地方の宴会屋なんかでも定番の料理だったぞ。
「ウドンすき」とかと合わせて出してた。
復活ってことだわな。 >>443
パキスタン人の腋臭はマトンに似ているw 羊肉は関税がかからないからこれ以上の安値にはならないし
安い部位は数売れないと儲けがないから市場の小さい日本にはあまり入ってこない
趣向品となる高い部位が安定してるから高く感じると ジンギスカン食べた～い！！
一時期流行ったのに、今はお店どこかもわかんないわ >>442
べつにザンギはいいんだけど
よそと一緒になって北海道叩きするの愛媛らしくねーわ >>431
成田に羊綿会館ってあった
そもそも外来種なのでは？ うちの北海道の親父はいまだにすき焼きは豚肉入れるぞ。
牛肉入れると嫌な顔する。 誰も知らんが、日本一美味しいジンギスカンは山形にある。
ジンギスカンシロー。
機会があれば食べてみてくれ。 >>454
ケンミンショーで得た知識だと道東はそうらしいな あの丸い冷凍羊肉って屑肉を押し固めたものでしょ？
そんなものが100グラム250円にまで値上がりしてる。
誰も買わないよ。
しかも輸入物だし。
今の時代あんな代物誰が買ってるの？ 20年くらい前、北区東十条の駅前に名寄のジンギスカン屋があったんだよな。
今もあるかな？ >>432
昔ながらのやつは美味しいと思えなくなってきたんですわ。
味の濃さが原因かもしれません。 >>443
牛肉、鶏肉、豚肉、どの肉にも共通していることがあってとてもシンプルだよ。
それは安物は臭くて味が薄いし、高いものは香りがよくて味もいいってこと。
牛肉が臭いって印象しかないのはそういうレベルの肉しかカーチャンが食わせてくれなかったってことさ。悲しいけどね。 食べたことないなぁ
私は食べたことないまま逝きそう いろんなバリエーションやイメージだけで作られた物が多くて本物のジンギスカンがどれなのかわからない >>454
そりゃご馳走なんだから高い肉を入れてほしいだろ
牛丼と豚丼でわかるが牛肉なんて臭くてベルトや靴底の材料なイメージしかないからな
年寄りは特にチャップリンのイメージで固くて臭い牛肉を食うほど落ちたくないってあると思う >>466
料理本に羊肉とかまずのってないからな・・・ 貧寒で荒れ果てた大地の北海道は、ジャガイモとトウモロコシみたいな救荒作物と羊みたいなまずい肉、タラみたいな寄生虫まみれの気持ち悪い魚しか捕れん
イギリスとかドイツと一緒で飯がまずい
だから米と豚肉と刺身みたいな本土の食べ物に憧れてる >>468
山羊肉はちょっと嫌かな・・・パキスタンでゴートカレーを食ったが
水牛並みに硬くて臭かった。
あと、ネパールのバフも嫌w >>466
いや本物のジンギスカンていったらモンゴルの人だからw
肉をつまんで本物のジンギスカンなんて言ったら怒られるぞ 大学の先輩がジンギスカンのことジンカンって略してて衝撃を受けたな
ジンカンパーティーって言葉が存在するのを大学生になって初めて知った むしろすき焼きに牛肉を入れる貧民県なんてあるとか？
どこよ >>479
間抜けが・・・東京でも二万円/人前星付きすき焼きやで豚肉で出たら、お前だって怒るだろw 豚丼＝給料日後に行く高級料理
牛丼＝ホームレスのごちそう
世間の認識というか値段からしてこうだよな？ なんか数年に一回、羊肉はやるはやるって言ってるけど
そんなこともなく終わってないか？ つうか道民が羊肉食う1番の理由が
安い
だったのにいつのまにか安くもなんともなくなって気軽に食うもんじゃなくなってきてる 冷凍の丸い奴しか知らんのだが油めっちゃ出るのって他の羊肉でも同じなん？ まつまつまつおのジンギスカンはーうちじゅうみんなのにんきものー♪ 羊を捕まえたと思ったら～、
半でした～。
チクショー！！ >>484
羊食べ慣れてるとわからないものなんだよ。
俺もガキの頃は臭い感じなかったけど東京来てから10年後くらい経ってから
北海道の実家帰ると違和感感じるようになったから。 丸い形状にされた冷凍マトン肉。脂おとして醤油でくったらけっこううまいというのがわかる。
焼肉といえば、牛肉、豚肉だろうが、安い羊肉もけっこうスペックが高いのが確認できる。
まあおいしい羊肉つかってジンギスカンもありかもしれんけど、こんなのただのおいしい焼肉。
こういうのもアリかもしれんが。羊肉をくっていることにはかわりがないので。
ジンギスカンか高級食材。なんかおかしいわな。日本では飼育できないからでぃすり対象なのかもしれんけど。 >>489
まぁ、道民に限らず、昔は鯨とマトンは安い肉だったからなぁ・・・ とりあえずジンギスカンはベルかソラチがセットの話をしてる
漬け式もジンギスカンだがあれはまた別だな もともと羊肉好きでも無い人が羊肉に開眼した時に決まって言うのが全く臭みを感じないということ
臭いと思うのは良い羊肉にあたってないってことだと思う 絶対とは言い切れんが 無臭肉がいい肉扱いされてるのは甚だ疑問
だって臭いとされている牧草牛は自然のままに生きてノンストレスなんだよ
本来食べることのない穀物を無理やり食わされ薬漬けにされてる高級牛がいい肉っていうのはどうなんだろ >>489
もっと安い草履みたいな牛肉とエグい臭みのマトンが流通ｗ 現地のトルコ料理屋みたいな羊肉料理が食いたい
日本人は焼肉・ジンギスカンばかりで違うそうじゃない 羊肉だって本来は臭くあるべきなんじゃないの
草食なんだから 羊の脂は人間の体温では溶けへんらしく
羊肉食う→冷たいビールで食道に脂がこびりついて
医者に行って削り落としてもらうとかいう記事を
読んでから怖い >>1
ラム肉って変にパサパサしてて口の中でボロボロ崩れる感じ >>502
改良された家畜なのに自然のままに生きるという矛盾 >>499
そう言われるとまだ開発されていないな
あらゆる肉と魚と玉子が丼になってるというのに
いや、もうあるのか？ トンカツやチャーシューに餃子の具あたりが牛肉に変わったらと思うと
牛って焼くしか能がないアホ食材とわかる
あんなんありがたがってる県どこよ？ 家で焼く時はラムしか買わないけど、インドカレー屋のマトンは美味いよな そういや馬肉も美味しいんだけど、ラム肉よりも高かったりするね
羊肉よりは、ぜんぜん癖がなくて食べやすいと思える馬肉なのだが
カナダなどから輸入すればもっと安くなりそうだが、これもまた関税と需給でそんな安値は無理なのか？
>>466
サッポロビール園で出されているトラディショナルジンギスカンが真のジンギスカン。 >>507
ふっ、イスタンブールのガラタ橋の下で鯖サンド食ったぜw
ヨーロッパ帰りだったせいもあるだろうが、焼き鯖がパンにも合うのは驚いた。 ちょっとでも、獣臭がしたら無理。
良いラム肉なら大丈夫なのかな？ ワキガとか狂ったこといってんの、おそらくホントに新鮮なの食ったことないんだろ
雲丹とかも、取ったばかりのは臭みがしなくて味だけが残る >>519
むしろオレからしたら良質のラム臭みなさすぎて物足りないぐらい
あと肉はほぼ全部獣臭いで
牛豚と慣れてるってだけで
鶏はそんなでもだけど >>502
同意。それとやたらラムが推されててマトンが不味いみたいな風潮もどうかと。
冷凍マトン美味いけどなぁ。もっとも最近では牛や豚の方が全然安いけど。
マトンの野菜炒めなんか最高。 世界の流れは肉食禁止
今のうちから代替肉を開発しているところが将来の勝ち組 肉買って来て～
道民「マトン買ってきたっしょ」
関西人「牛カルビこうてきたで」
関東人「牛か豚のどっちかはっきりして」
韓国人「豚の三枚肉ちゅせよ」
在日「ホルモン買ってきたニダ」
ブラジル人「BBQウェーイ」 >>504
秋田出身の伊藤秀志が、子どものころに家で食べたカレーはマタギのおじさんが獲ってきたウサギの肉で、
肉に交じってる散弾の弾を吐き出すための皿が用意されていた、と語ってたな ジンギスカン押しが異常なんだわ。
そこまでおされていないとおもうが、修学旅行の生徒がゲロったりしてるしな。当然だ。
ジンギスカンという調理方法は洗練されていないし、まずい。
ちょっとおいしいラム肉みたいなものをつかっても、根本はかわらない。
焼肉でモヤシやら野菜ごちゃごちゃまぜるようなやり方したら、どんな肉もまずくなるとおもうが
それが慣習ということで放置されていたのがジンギスカン。
ジンギスカンで育ってきた道民だが、ジンギスカンアンチである。 よく言われてる
「高いラム肉なら臭くない」理論やめろ
クセェもんはくせぇの >>466
マトンの丸い肉とモヤシ山ほどを
ベルのタレで食うのが正統 ヒツジは臭みがあって嫌いな人も多いけど、胃もたれしないし年取ったら好きになったな
あんまり売ってないけどな >>523
そっか～やっぱり食べ慣れて無いのが大きいね。小さい頃から食べてれば、違うんだろうなあ。 ラム肉ごときで臭いとか言ってる奴は焼き魚無理だろ？ >>533
いいねぇトラディッショナルスタイル でもあれでは他ではウケない
万人が食べやすいスタイルがマーケティングとしては正しかろう >>1
前にもブームあったのにとっくに売らなくなってたろ！
そのせいでジンギスカン用の鉄板とベルのタレを大量に買ったのに無駄になったわ
絶対にまた売らなくなるからのせられてたまるか！
マスゴミしねよ >>519
豚って結構臭いんだけどね
サフォーク種をオススメする。臭くなく柔らかい
ただ高い >>536
まぁ、匂いってのはそういうもの。
日本米を食い慣れてない東南アジア人は、炊きたての飯を臭いという。
元カノの香港人が嫌ってたが、俺と日本料理屋で食ってる1年ほどで
部屋に象印の炊飯器が有るのは笑ったw >>538
道民が死刑囚なって最後の晩餐はあれだろうな
ビールも一本つけてもらえたら思い残すことはない
ありがちなカツ丼や寿司やウナギじゃないんだよ >>539
そら
売れないなら売らないよね
内地で家で羊肉食おうなんて道民ぐらいだわやっぱ
でも道民も最初はクズ肉扱いだったんや
安いってだけで
それをなんとか食えるようにしたのが特殊タレと特殊鍋作ったベル食品と
臭みそのものを漬けタレに浸して臭みごまかしたのが松尾ジンギスカン
でキロ500円ぐらいで家で食うものになった アイルランドで食った塩とハーブの羊肉シチューは美味かった 羊肉好きは羊肉が臭いと言われて腹が立つのか知らんけど牛肉のほうが臭いとか有りえんわ >>542
インディカ米を主食としてる人たちはジャポニカ米が美味いと思わないみたいね
東農大の小泉先生も書いてた >>417
農業を学ぶ専門学校「八紘学園」の創立者・栗林元二郎が、
満州で食べられていた野戦料理のジンギスカンを北海道に
持ち帰ったことがはじまりと言われている
その彼が作った会員制クラブが会員制 成吉思汗クラブであり、
現在のツキサップじんぎすかん倶楽部 >>547
そこにソーセージ乗っけたりトウモロコシ乗せられただけで不機嫌になる
俺ワガママか？ 丸系の厚肉からじわり染み出したエキスを纏った野菜がまた美味いんだなー
流行りの市井のジンギスカン屋もいいが結局あれに回帰する
なんでこんなオシャレぶってんだよ こんなんワイワイガツガツ食うもんだろっていう食べ物が他にもある ジンギスカンを食って育った元道民のおいらが言うのもなんだが、
羊の肉が臭くないという人は蓄膿症じゃないかと思うんだ
（臭いのが好きという人は除く） 高田と桜庭がやってたモンゴリアンチョップというジンギスカン店がめちゃくちゃうまくて忘れられない
漬け込みなしの生ラムを出す似たような店に北海道でも幾つか行ったが超えられない
思い出補正かな
店は潰れてもうないはず >>553 それよか、がっつり羊肉食べたら、
翌日とその次くらいも体臭で分かるってのも問題なのでは？
油肉ってのを山頂に置くんだが
あれが最後カリカリになるのを子供の時は奪い合ってたな ラムチョップうまいけど
スパイスないと食えませんな >>554
それが羊肉が1番高貴？な肉なんよ
皇室も基本羊肉
実に簡単で外国人との晩餐会で出す肉が羊だから
宗教的にトラブルがない肉ってことで ちなみに
道民のしゃぶしゃぶはラムしゃぶな
あれはマトンじゃあかん 野生で一番美味いのは牛。
家畜で一番美味いのは鳥。 安い肉で一番くせぇ＋まずいの鳥だよな。牛、豚やラムは食えるが鳥はキツイ >>549
先にも書いたが、匂いとか発酵食品には慣れが必要。
全員とは言わないが、慣れて違いが判る様になると食えるものだ。
最初の評価とか「ネバネバしてて臭い・・・」だったよw やっすいとされるマトン肉でも、油おとしてしょうゆでくったら
けっこういけるというのがわかるだろう。うまい。ラム肉とは違ううまさがわかるとおもう。
まあ値段的に今羊肉をチョイスする意味はあまりないとおもうが。
油おとしたら、クセがなくてうまい肉かとおもうけどな。
豚肉やら牛肉やら鶏肉は、そんなくどい臭いをださないかもしれんけど、
マトン肉やいていいにおいはしないわな。それが本州からやってきて、ジンギスカンやってゲロするみたい話につながっているのかもしれんし。
野菜とまぜすぎて、きっちり肉に熱とおっていない可能性もある。 道民はジンギスカンを食べたって場面に楽しいよい思い出しかないんだわ 羊頭狗肉と言われるように羊は山羊よりも牛よりも美味い。 しゃぶしゃぶもすき焼きも食べることなく上京したから
いまだにポン酢ゴマダレ薬味の作法がわからない ジンギスカンはベルのタレで
ラムしゃぶはソラチのタレがいいと思う >>569
真面目な話、中国や朝鮮には牛肉を食う習慣がなく
まともな牛肉が無かったからな；あ・・・将軍献上品として近江牛があった日本とは違う。
牛肉が黒くて硬くて臭いから「肉」ってのは豚肉のことだった。
輸入牛肉が入る様になって、最近では青椒「牛」肉絲なんてメニューが普通の食堂にでも出てきた。 日本のは臭いから嫌い
モンゴルで食べたのは臭いが全くなかったけどね ラムもマトンも嫌いじゃないが高い。
国産牛肉くらいか？
北海道じゃ安いのか知らんが 最近はクセがなさすぎてつまらん
あのちょいくさの肉が食いたいのよ 遊牧民は食料の羊を連れて進軍するから、万里の長城は羊が超えられない高さで十分だった と
NHKの歴史番組で言ってたな 自分は味付けジンギスカンは30年近く前からかねひろ
味だけならヨシツネもいいが、内容量も考えるとかねひろ一択
ジンギスカンは店の数だけ味があるしどこのも美味い
少しの差で好みが別れる
みんなも色々試してみてね
カロリーとか塩分は少々厳しそう
美味しくてついつい食べ過ぎるけど、程々にね >>502
無臭だったら肉の意味ないと思うわ
チーズが無臭だったら意味ないし
納豆だって臭いからこそだし
ジンギスカンもあの臭みがあってこそ美味しい
「くさいくさい」言うやつはおとなしく砂糖だけなめてりゃいいよ。
どうせ牛乳すらをも「くさいくさい」言うんだろうし。 >>581
ヤギや羊類は断崖絶壁を登り降りする定期 つか少し前に流行してバタバタ潰れた後だろ首都圏は
何を言ってんだこの記事は
赤い大地のクソペーパー
どうせシナがチョンコに羊の肉を輸出しようって企みでもあるんじゃねーの >>580
やっぱりそうなんだ
昔食べた時は独特の臭いがあって少し食べづらさを感じたくらいだった
最近、スーパーなんかでも置いてる事が多くて食べてみたけど
あの独特の臭いがほとんど感じられなかった
羊ならではの臭いがあるから羊肉を食べてる良さがあるのになぁ リゾートホテルの写真をインスタとかに余裕でUPしてんじゃねえぞ
観光客はヒージャー汁食べてから沖縄を語れ😀 松尾に代表される滝川・旭川に長沼あたりの漬け勢が出張って来たから引っ込むわ
ベルやソラチのタレにつける札幌だけど漬けも普通に食うし
めちゃくちゃ美味いの認めてるから争いたくないしな
子供が小さいうちは漬けの方がそのまま食べれてタレ皿をひっくり返すとかしなくていい >>455
祝！スノボシーズン到来。
シローのジンギスカンおいしいよね。
蔵王の帰りに必ずよるわ。
後は温泉街のろばたとか。
あと信州新町のむさしやとかも、白馬の帰りに寄ってたわ。
スノボとジンギスカンの親和性。
ラムに多く含まれるカルニチンが体内脂肪を燃焼させるんだよね。 接待に行って、羊肉出されたら酷い侮辱だと暴れていいと思うよ 2回買って2回ともビニールの味がして以来買う気にならんな
ラム肉と書いてあった気がする >>597
田舎者は招かれて行くな・・・恥ずかし過ぎるわ。 >>597
接待されに行ってホットのアールグレイ出されるのとどっちが酷いかな これから牛肉は３倍の値段になるのが確定だし
羊を国産するのは良いかもね もっと色々な肉食いたいわ
魚類に比べて、一般的な物だと種類少なすぎだろ
哺乳類、鳥類、爬虫類、両生類の4種もあるのに >>75
すき焼きとかワインとか、まあ色々やらかしてるよな
究極なのが野菜に関する大ポカ
コンシュルジュの発行部数が急激に増えた原因でもあったが 我が家では「ラムは熱いうちに食え」という家訓が有る。
ラムにしろマトンにしろ焼いて時間経って冷めたのはよろしくない。 あとは最後に残ったカリカリになったのを食うのが
ジンギスカンの醍醐味よ 数える位しか食った事ないけど
臭いは気にならない、味がちょっと独特だけど牛より好き 羊もうまいけど兎肉も美味いよ
アナグマも美味いらしいけどまだ食べた事ない… >>605
うへぇ、、、ジンギスカンと赤ワインを食したい、、、
牛肉なんかより充実感あるかも >>607
というか脂が固まって真っ白くなるからな
ジンギスカン弁当も加温機能が付いてるくらいだし ジンギスカンで育ったからむしろ牛が臭くてだめたったわ
ただもう慣れたから羊だめってやつも食ってりゃ慣れる ジンギスカンに合う酒はビールか赤ワイン
だが最も合うものは、白飯。
なかったら許さん 黒ひつじって店安くて気軽に食べれたけど無くなったな わざわざヘンな肉を食べずに、ちゃんと食肉用として畜産された
牛、豚、鶏を食べましょうよ。 羊は子供の頃よく食った
脂が黄色みがかってた記憶がある
独特のクセがあるが決して不味くはない
万人受けはしそうにないな
今は輸入牛肉や豚肉が安いから相対的には高めの肉になった
高い金出してあえて食うようなものでもないという位置 >>576 そもそも高いラム肉がちょこっと売られてるくらいで、マトン何で殆ど見ないしね
そして高い、牛肉よりも高い
そりゃなかなか買いませんわな
マトンでも毎日でなければ、結構イケると思ってるんだけどね >>624
羊の肉なんてどこにも売ってないじゃないかと書こうとしたら
先に書かれてたわ
食いたいんだがどこに売ってるんだ？ 北海道のビール園でのジンギスカンとビールがすげー美味かったな
野外で超好天つう条件もあったんだけど >>626
工場から持ってくる鮮度の高いビールと
出回っていないファイブスターと言う美味いビールがある。
あれは至高だ オーストラリアで良く焼いて食べていた
美味しい。ラムステーキ、香辛料に滅茶苦茶合うし、調理法も滅茶苦茶簡単 >>627
育てているけど、食用としてのコスパが低くて厳しいとのこと
昔は綿羊を安く輸入出来てたから安かったのかも 羊肉って臭いかな？安物しか食ってないけどいつもミルクっぽい風味で美味いなあとしか感じない >>627
村上春樹の羊をめぐる冒険へ
で有名な士別市には羊いるよ。 長野に滞在してた時、肉屋を見つけて晩飯の食材をと思い店内に入ったら馬と羊の肉しか無かったのには驚いた。表に専門店の表記も無く、肉とだけ書いてあったから牛か豚だろと思ってたから異表を突かれたわ。
ラム肉と馬刺し美味しかったです。 不味くはないけど敢えて羊を選ぶ事もないなぁって感じ うちの地域じゃもう見かけない
ほかの肉安くなったんで臭みある肉わざわざ買わないんだろうな 初めてラムしゃぶ食べたよ
美味しかった
もっとお店が増えてもいい、というか
一般的な肉メニューの中に羊のものが増えてもいいと思う マインクラフトでまず羊を殺さないといけないのが辛い >>31
国内で羊肉のドネルケバブって食えるのかな？ >>636 そこじゃないがっ全国展開してる業務スーパーにも
冷凍羊肉は売られてるよ、ラム肉で１００ｇあたり２５０円くらいだったかな、まあそんなに高くないとも言えるかな
買って食べたことあるが、余り美味しくはなかった
スーパーの精肉コーナーのラム肉の方が美味しいかも、でも値段は倍近くになるかな 肉なんて若いときだけ
30代になるともう油物はつらいわ >>646
業務スーパーで１００ｇ２５０円ってわりかし高めの肉じゃないか？
昔は味付け肉で１００ｇ１００円切ってたと思ったが羊肉って高くなってるんだな
やっぱ豚肉でいいや あの黒鉄の鍋で焼かないとジンギスカンはわからない
今ってホットプレートやバーベキュー式に網で焼くんだろ？
ちがうちがう >>648 それマトンじゃないか？
しかしそのマトンも、北海道以外ではなかなか目にしない肉素材ではあったね
現在もマトンほぼないというのは継続中で、あったとしてもラム肉だね
馬肉・鯨肉・羊肉 ここらもう珍しい食材系として売られてるようなもんだね
価格帯も微妙に違うが、なんか高いなというのは共通か >>651
？
ラムの方が好まれやすいから売られてるけど
ラムと銘打ってない羊肉は大抵マトンかと >>652 北海道？
それ以外では、ほぼ必ずラム肉となってるよ
一般的なスーパーなどの場合ね、そもそもラムも何も羊肉全く置いてないスーパーも結構あるし
特殊に肉扱ってるルートなどならまた別だろうけど、なかなかそっちには普通は行かないからね
羊肉はたまに食べるけど臭みがある感じもあるな
でも北海道に行ったらジンギスカン食べ放題しないとな 北海道の動物園で羊と戯れて羊もしっかりと生きてるんだなぁと思った後に
ジンギスカン食べ放題だな >>17
羊頭狗肉って知ってるか?
中国では羊肉は一般的だよ。
あと新疆や隣の蘭州のイスラム系多いからな。 頂きものの久上ってとこの味付けラムがとても美味かったので通販で取り寄せようと思ったら商品より送料のほうが高かったので断念した >>4
旭川は食べ物が美味いんだよな
ラーメンも焼き肉も 北海道民だが今は高くて滅多に食えない
幼少の頃は週イチくらいで食ってた記憶あるんだが >>1
あんな獣クサい肉をよく好んで食べるよな。
鴨肉や鳥刺し、鹿刺し、本当気持ち悪いわ。 美味い店はあるけど翌日の汗から出る獣臭さがヤバい
それが無ければ美味いんだけどなぁ。獣臭さのでない馬肉の方がいいわ
刺身で食えるほどの店で食ったけど翌日の獣臭さはむりだった 道民は羊だけじゃなく鹿にトド肉にクマ
そしてオットセイのチンポまで食うよ 個人的には羊より牛肉の臭みが受付けない
老舗の特上すき焼きとか評価の高いしゃぶしゃぶ店は大丈夫だったけど
チェーン店の牛丼とか臭みがキツくて無理
国産のおろし立て羊肉旨いけど
殆ど流通しないから
羊肉臭いとか言うのは全部輸入元のせい >>679 羊はそもそも疫病関連で、国内では飼育禁止に近い状態では？
だから国産牛はありえるが、国産羊肉など皆無に等しいのではないのかな
羊肉用に飼育されてるってのは更に少数だろうし 正直、羊肉を臭いと思ったことはないな。
羊らしくてよい香りだとは思う。 >>19
冷えたビールで羊肉を食べるなと
モンゴル人が忠告してくれてたわ
最悪胃腸で詰まるとか >>680
何アホなこといってる？
口蹄疫なら牛でも豚でもなるぞ
半端な知識は身を滅すぞ ラム肉って見た目きれいで旨そうなんだが実際に食うと臭くて食えたもんじゃないんだよな 札幌でぶらりと入った名前も覚えてないジンギスカンの店がスゴく美味しかった
本場は有名店じゃなくてもレベルたけえなと思ったね 近所の肉屋で100グラム80円位でマトン買えたのになあ。丸太みたいな肉の固まりからスライスして貰ってた。 ラム肉って高くなったよね
もう庶民の食い物じゃないわ 普通にうまいよな
臭いとかいってるやつの味覚がわからん >>684 ５０年代から激減、その２０分の１以下くらいになっていて
全国でも３万頭を切ったままで推移してるようだが、全てがいわゆる食肉用でもないんだろう
統計数値としては農林省などね
さらには何故か村上春樹が「羊をめぐる冒険」で、別にそんなのを告発したいわけでもないのだが
それら事実を取り入れて作品内に書いてたよ カロリー低いと聞いて家で焼いたら舞った脂が臭すぎて二度と買うかとなったわ(´・ω・｀)
実際それ以来買った事も食べた事もない >>692
羊飼ってる牧場曰く
コスパが悪いからなかなか根付かないということだが？ 羊は日本の気温湿度水質等があまり合わず
近代まで飼育が定着しなかったらしいし
外国と価格競争するのも難しいんだろうね >>697
多分 毛刈りの人件費が合わないのだと思う 札幌へ行ったらよく観察すると面白いのが、民家で飼われている犬です。
他の地域などで飼われている犬種と違って「赤犬」と言う
食用品種の犬が飼われています。（もちろん普通の犬の方が多いのですが……）
札幌のお肉屋さんのほとんどは300円ほどの手数料で飼い犬を解体してくれます。
熊本で馬肉（さくら肉）を食べるのが普通なように
札幌では犬肉（ポシンタン）を食べるのが珍しくないのです。
※ちなみにジンギスカンは札幌五輪のときからのポシンタンの代用食。
札幌ではスーパーでも犬肉が売られていて一般に普及しています。
これも熊本の馬刺しの習慣とよく似ています。
札幌の家庭で「すき焼き」と言えば、犬肉の鍋料理（ポシンタン）です。
ちょっと抵抗があるかも知れませんが、勇気を出して食べてみて下さい。
なお、札幌で料理の材料をたずねるのは非常に野暮なことだとされてます。 子供のときに一口食べて吐きそうになってからずっと食べていない
納豆を克服したように大人になった今は大丈夫だろうか？ >>701
わざわざ食べることないよ
チキンライスでも食べてなさい 障害者だけでなく、北海道は全体的に弱者への風当たりが強い。
動物愛護精神なんてカケラほども存在しないので、野良犬、野良猫は
見つけ次第蹴り殺すようなオヤジが沢山居る。
東京だとニュースになる動物虐待も、北海道じゃ普通。
東京の放送局では東京オリンピックのマラソン＠札幌にちなんで、北海道での犬肉喰いの
問題にスポットを当てて北海道からの映像を放送していた。
その北海道での犬肉喰いの問題点は、苦しませて苦しませて殺した犬の肉は
とても美味しいのだと一般の北海道民が信じているため、
出来るだけ苦しませてから殺しているということ。
映像では北海道で食べるために殺す犬を虐待する映像が放送されていた。
北海道にとって都合の悪いそういう映像は、報道の自由がない札幌のメディアは絶対に放送しない。 スレ開いたときからジンギスカンの歌が頭に流れてきて
文字が入ってこない >>705
ドイツ語なんだよなあれ。
あれ、ドイツ民謡だし。 羊肉とアザラシ肉は茹でると美味いと聞くけど食べられる場所があんまりない。
部位によって味も違うらしいし、手軽に色んな部位の茹で肉食べられるような
茹で肉屋あるといいのになって思う。 >>636
ハナマサだと焼肉用とかでカット済みのが100g230円ぐらいだったかな >>61
おまえが日本人とひとくくりにして、自分含めて優秀だーホルホルしてるのと同じこと スタンダードにはならないよね
たまに食べるならいい ハズレ引くと臭みが強すぎ品質が安定しない。
豚肉に勝る所がない 全国に広めるべきは熊肉だろ
人間様に迷惑しかかけない畜生である熊の駆除に繋がるから、いいことづくめ
九州のように絶滅まで追い込むべき
人間様の山のレジャーに邪魔 あんまり臭いとは思わなかったけど
マトンはちょっと硬目だと思った事はある 上を向いて歩こうがスキヤキされたらかなわないよね。 確かに最近増えた気してたわ
普通にうまいんだが同値の牛や豚と比べてしまうと頻繁に食おうとは思わん味 どんなに高級のでもやっぱり微妙に臭いんだよな
だめな人はだめ 味付けジンギスカンが臭みは軽減される
生肉なら茹でるのが余計な脂が抜けるので臭みがとれる 肉は焼いたら何の肉でも臭うけど
殊更ラムが臭いと言うのが理解できない ラムはスパイスつけて焼けばうまいが
マトンは駄目不味いだけ マトンは薬味たっぷりジンギスカンか、スパイスと煮込んだカレーか、同じくスパイスと練り込んで薫製までしたソーセージしか食べる気になれない…
あれ？ 昔食べた海外産のマトンが臭すぎてラムでも抵抗ある。最近の羊肉は餌から管理されてて臭みもまったく気にならないらしいが旨いのか？ 安すぎるのだと、
あー草食って育ったんだな。って言う感じ。
最近のはクセがほぼないし、タレがすこぶるうまい。 羊は中国内陸に出張に行くと食べる。
はっきり言って美味しくない。
てか中華は好きだが、肉全般美味しくない。八角の味とか
野菜炒めや魚料理が旨い >>734
中国の肉は草で育ててるから
牛も豚も羊も肉食いたいし肉で育った肉はうまい
熊肉も野生のはドングリや山菜食ってるからまずいのであって、肉食わせて育てればうまい パンダだってほんとは肉食いたい
パフォーマンスで竹喰わされてる >>20
山羊汁ってアイドルが罰ゲームで食わされてるイメージが強い >>736
毛ガニはみんなが食ったら枯渇するから漁師がこっそり食う まっ焼き鳥といいながら豚くってるやつらだから
味覚が違う(｀･ω･´) >>743
北海道はうるさいだけで珍しがられるので人気が出た ジンギスカンなら帯広のじんぎすかん北海道って店のが衝撃の旨さだった
なんなんだあれは
羊じゃないんじゃないか 東北の芋煮会、北海道のジンギスカンパーティー
関西だとタコパ?
関東や九州はなんだろう
四国のひらら焼きはすたれちゃってんだよな >>186
ホント？
東京は東急やマルエツには必ずあるよ
商店街にはハラルの店もあってイスラムがいるせいかもしれないけど >>745
マッスルボディは傷つかないで好きになった 羊肉は身体の芯から温まるから冷え性の人には特にお勧め 羊肉は体を温め、馬肉は体を冷やす
これ、馬は体温が低く、羊は体温が高いのと関係してるんだよな
そして、馬肉は不飽和脂肪酸が多く、羊肉は飽和脂肪酸が多い
これも関係してる 何でもそうだけど臭いのがいいんだよとか言って食ってる奴って味覚嗅覚精神の障害者だと思う
まさに老害 北海道の牧場で食ったジンギスカンの美味さにビックリした！
横で「メー！」って鳴いてたのがあれだが。 遠野人のほうが道民よりよっぽどジンギスカン食ってると思う マトンの脂はかなり独特だから嫌なら態々食べなくて良いぞ
豚肉もかなり臭いのに遭遇する事あるけど熱かければほぼ無くなる
多分オスの肉なんだろな 札幌の某大型観光施設で食ったけど、はっきり言って不味かった。
臭いし胃にもたれる。
普通の牛肉の方がはるかに美味い。 近所のジンギスカン店無くなった時は
ショックだったなあ。 今の時代、わざわざ臭い肉食うこともないよなぁ
前にジンギスカン食わされたときも「これが牛肉だったら美味いのになぁ」と思うことしきりだった 子供の頃豚肉より安かったのでよく家族で食べたよ。
独特の味があるけれどタレ次第で美味しく食べられる。
今は価格が高くなったし敢えて食ってみたいと思わないけど。 臭いとか言う奴は美味いジンギスカン食ったことないのな 臭いとか言ってる奴は生肉の事言ってるんだろ
味付きジンギスカンと生肉で話しが噛み合うわけがない 慣れだよ
北海道の年寄りは逆に牛肉は臭くて苦手だとかいう >>350
スレタイ見て直ぐそれ浮かんだ
コワイオ(´･ω･`) 江戸っ子で今はさいたま暮らしだが、ガキの頃から冷凍マトンの丸いの家で食ってた。で、焼肉は外の朝鮮人のきたねーし、俺そこのガキに殴られた事あったがメチャ旨い焼肉屋に行ってた。炭火の。
嫁は大田区の江戸っ子だが食べた事がなく、OL時に恵比寿のジンギスカン食べ放題が初めてだったと。
息子二人は食べさせてたんで好きだし、俺は昔、旭川大黒屋の生ラムにハマってたから、最近スーパーで厚切りが多いので、それを買い込んで、ベルで食いまくり。たまに冷凍丸マトンも食べたくなるが。
人それぞれだな。 >>775
生ラムにベルよな
一味とニンニク入れても美味い 羊よりカンガルーのほうがうまい。そしてカンガルーのほうが安い。
てことは･･････ 札幌で食べた生ラムは美味かった
そのあとに行ったソープ嬢が当たりだったからよく覚えてる >>768
味付きだって明らかに臭いだろ
牛豚鶏とは違うにおい サッポロビール園行ったな
ラム肉問題ない、否定する人が理解できないし
もっとジンギスカンが増えた方がいいだろな またコロナ関係がきな臭くなってきたので今の内サッポロビール園行こうかな。ビール博物館でビールのつぎ方講習も受講したい。 >>544
知らねえよ道民だけ食っとけこの羊頭野郎 >>5
お前みたいなド底辺がタラバガニなんか食える訳ない >>5
激安バスツアーでやっすいとこに回されたんだろ？ タラバじゃなくてズワイガニだなきっと
タラバは身が大きいから食べ放題と言われても足一本でお腹いっぱい
ズワイガニも美味しいけどね
東京ドームホテルの毎年恒例食べ放題に行きたくなる 昔はマトンとか貧乏人の食べ物だったのに最近は高いな 調子こいてるマーケットが羊肉の値段を釣り上げてるせいで前ほどのお得感はなくなった
もうわざわざ買うほどの肉ではない
今のおすすめは鶏肉や馬肉、ワニ肉だな 関西はジンギスカン屋が少ない。あってもラムばかりでマトンは無いなあ。ちょっと臭うの好きなんだけどね。 ケンモおじさんが未だにジンギスカンとか言ってて笑った >>423
そういやあの丸い肉って、なんでわざわざ丸くするんだろうな？ 都内は中華系のヒツジ屋激増してんな
焼き鳥みたいなので、大体クミン効かせたスパイシーな満州っぽい串焼きで >>799
肉をロールに巻いたやつのスライスだから、あの形 キョン食ってみたいな。美味しいらしい。
>>804
マトン売ってなさすぎて
どれくらい臭いか忘れてしまった、、
久々に一口食いたいな 北海道でジンギスカン頼んだらラムじゃなくてマトンが出るんだろ
みんな羊肉が臭い臭い言ってるのはそのせいじゃないのか たしかに、ラムはスーパーで売ってるけどマトンは見たことないかも
インド料理屋のマトンカレーくらい >>1
特にインド系のイスラムは鶏か羊の2択しかないからなw
中近東や東南アジア諸国のイスラムだったら、牛肉も有りなんだろうけど・・・ >>810
ヒンズー教徒のネパールからの留学生はヤギ肉が好物と言っていた
カトマンズの肉屋に行くとヤギの頭が置いてあるそうだ 千歳空港近くのキリンビール工場併設のレストラン
ビールも料理も美味しかった
ラム肉やジャーマンポテトにできたてのビール最高 ジンギスカンの由来は元の皇帝ジンギス・カンの名前から取った
鍋の形は元軍兵士の兜から来てる 臭いが気にならない人ならいいでないの。
ただ不味くもないけどすごく旨いわけでもない。
ただ何となく豚や牛に比べると体に優しい感じはするし
炒め物、焼き物でも、煮ても結構いける。 函館の親戚においしいと言われる店に連れて行ってもらったけど
大して臭くないだけで全然うまくなかった
スーパーで普通に乳牛とか売ってるし
北海道人は肉に対する味覚がおかしいと思う
ただ魚介類はめっちゃうまい >>774
オージーはグラスフィードだからね
本来牛なんていうのはオージー牛みたいのが
普通なんだよ。
脂とジュースがないからステーキ特によく火を通す
とおいしくない。一番いいのはローストビーフ。 >>799
形の悪いのを寄せ集めたりして
ロールしてるだよ。
ラーメン屋のチャーシューも
脂身と肉をロールして丸めてるのは
おいしくない。 >>785
程度の問題でしょう。
マトンはもちろんラムだって結構
臭い。 他国に買い負けして、牛肉が輸入できなくなってきたからな。
まあ、羊を食うしかないか。それもマトンを。
嫌な世の中だな。なんとか経済が復活してくれないかねえ。
それには大学の教育をなんとかしないとあかんのかもな。 マトンはガキの頃から食いつけてて好きな肉だったが
大人になって高級レストランでラム食ったら、臭えの残ってるわ味ものたりねえわで
羊肉の悪いとこどりだったわ
下手なマトンの方がゴリゴリ硬いけどウマい
本当に子羊肉って高級食材なのか？ モン・サン・ミッシェルで食った羊肉はめちゃうまかったけどな。
だからといって食うためにまたそこまで行くか？と聞かれたら行かないだろうが。 道民だが食べないわ。ガキの頃飽きるほど食わされたせい。昔は安かったからな。 中国人のトモダチにおごってくれる言うからうまいラム紹介したらすげー食べてたな
世界的にもやっぱラム人気だね 生ラムを近くで買って家で焼いて食ってるよ
臭みは豚やアメ牛程度
ちな関東民 松尾ジンギスカンも長沼ジンギスカンもスーパーだとガチガチに凍った状態で売ってるよな。店頭で量り売りするのがいいんだが。 マトンが臭いと言うけど
あまり気にならんな。
ラムは食ったことがないが。 羊肉は熱々を即食べするのが必須だよね
特に焼いた羊肉は少し冷めると途端に味が落ちる 帰省して千歳空港で一人ジンギスカンして札幌行きの電車乗るとすげぇ臭いのが分かる
でも周りも気にしないみたい 家でジンギスカンやるとそうとう臭いのがわかる。
あれは庭でやるもんだ。 この世で一番美味しい肉ランキングやったら
馬肉が一位だとおもう 海外の方がラムチョップ、ケバブ、ステーキ等々 羊肉を上手く使ってるよね
特に中東で食べた羊の炊き込みご飯のマクルーベ？は超絶美味かった 道民が47都道府県の頂点立ってるのはジンギスカンのおかげはあるよ >>727
明治時代の日本人が牛豚を臭いと言ってたのと変わらないと思う
食べ慣れてるかどうかだな 好きな肉って聞かれたら
1位はラムだわ
2位が鴨
ラムはもっと流通してほしいわ 長野県民の自分
むさしやのジンギスカンで育った
忙しかった母親がいつも作って置いてあった >>1
新宿でジンギスカン食べられるところ何軒かあるけど
どの店もすげーボッタクリで牛肉のほうが安いから フレンチで最高の肉料理素材って若いラム肉と聞いた
アメリカのバーベキューや血のしたたるブ厚いステーキにハンバーガーとか
ああいう下品な肉料理が明治期以降まちがった認識で日本に伝わったのだろう
本来せっかくのご馳走なすき焼きにしろ牛丼肉とかありえんしな
牛丼が最底辺の丼メシと考えたら議論の余地はない 大人になって就職して初めて
ジンギスカン専門店に連れて行って貰った 今スーパーで売ってるラムは爺たちが若い頃に食ったくっさいラムとは大幅に違うから
爺が昔の知識だけで決めつけるのは老害の類 >>1
ジンギスカン
.
羊：「殺さないで～ やめて～ ギャーーー」
北海道民：「グヘヘっ ぶち殺してバラバラにしてやるわｗ」
羊：「今までエサをくれていい人だと思ってたのに・・」
北海道民：「ただの金儲けじゃｗ お前を殺してバラバラにして売って金儲けするために餌付けしてただけじゃｗ」 牛肉の脂は結構きついが、ジンギスカンだといくらでも食える不思議。 牛肉よりも飽和脂肪酸が多くて
一番健康に悪いのが羊肉なんだけど。 消費量的に鶏＞豚＞牛＞山羊＆羊＞ワニなどだけど
イスラムとヒンズー教人口増加すること考えると
それ以外の消費量が増えやすいかも >>861
ニュージーランドやオーストラリアで精肉されてるけど。 >>858
若いラムってどの位の大きさだろうな
今一般的に食ってるラムは
柴犬成犬くらいだが
もっと若いと動物愛護団体から
色々と面倒な事になりそう カレーにラム肉入れたらすごく臭くてだめだった
ジンギスカンは大好きなんだけどな ラム肉は美味いで
自分給食の時マトンのミンチみたいなの出てくるとテンションダダ下がりやったｗ
あれは乳臭すぎて苦手やわぁ
羊が大きくなると体内で生成される酵素が原因らしいけど、品種改良みたいなことで
そういった酵素を出ないように出来ないもんなのかな ジンギスカンはいいけど子羊の南都か焼きとか癖強すぎ食えたもんじゃなかった >>868
羊肉のカレーは日本のカレーじゃなくて香辛料たっぷりインドカレーじゃないと合わないよね
近くのインドカレー屋のマトンカレーは柔らかく煮込まれていてとっても美味しい 臭いと言うより良い香りだよね
あれを含めて味わうもの 味付けのジンギスカンは好きじゃないな
ラムチョップとかをシンプルに焼いた方が断然美味い
慣れるとラムの香りもいいもんだよ >>834
タレは食べるときにつけるだけ
近くの味噌屋の焼き肉のたれだ 市場が大きくなれば国内でも養羊がはじまるやろけどな。 どんな肉でも同じ話かもしれないが
おいしい肉だったら調味料香辛料漬けになんてしないわなあ。
お高くておいしい羊肉はスーパーでは一般的にはでまわっていない。
そこそこおいしくお肉がおいてあったとしても羊肉＝ジンギスカンという食べ方しかしていないので
焼肉（ジンギスカン）という形にすると、生焼け状態の生ぐささの部分をもろにうけて羊肉初心者からクソまずいという感想をもたれることになる。
丸型のマトン肉でもラム肉でも、油しっかりおとして生姜焼きみたいな形にしたら
あら、おいしいってなるとおもうけどな。豚肉とは違ったうまさが味わえる。生臭さ的なものを処理できたらしょうゆでもうまいとわかるだろう。
ジンギスカンの食い方とか定番になってるタレとかこういうの縛られているうちは羊肉アンチを増やすだけ。 牛肉はメタンを飼育時に出すからグレタさんに怒られるぞ 仙台の牛タンと同じで北海道の羊肉も輸入物
店で出される肉はほぼ間違いなく輸入物 >>881
何度も同じ内容のしかも毎回長文いらないです >>884
大阪のたこ焼きもほぼ輸入物
富山の鱒ずしもほぼ輸入物
香川のうどんもほぼ輸入物
博多の明太子もほぼ輸入物 >>884
北海道でジンギスカンとしてでる羊肉はほとんど輸入物だけど
北海道の国産羊肉は普通に流通してる >>885
ジンギスカンのタレはまずいからな。
日本国内における羊肉ディスリはこれが原因かとおもうしね。
何度でもかくわｗ 本州からきた人間がジンギスカンくってクソまずいという。
修学旅行の人間がジンギスカンくって、ゲロはいたとかいう。
ジンギスカンはまずい。羊肉はおいしい。このギャップはとっとと修正しておいたほうがいい。
本当にジンギスカンは道民のソウルフードか。おいしさを追求しなかった料理には未来はない。
定番になってるジンギスカンのたれなめてうまいとおもうやつがどれだけいるか。
あれ苦いだけだよｗ 芸人ヒロシに触発されて山買った奴ら終わるｗｗｗｗｗｗ ヒロシがとんでもない暴露ｗｗｗｗｗｗ
http://rpio.tsurukawa.org/LCRD/925793001.html 3012114 HzwTP >>891
朝青龍も北海道のジンギスカンは臭くて食えなかったと言ってるしな
たぶん調理法として間違ってるんだろタレも含めて ほぼ輸入肉なのに北海道だからジンギスカンがうまいって意味わからん
同じ肉なんだからどこで喰ったって同じはず その理論だとたこ焼きも同じ小麦と同じ蛸だからどこで食っても同じになるで。 >>888
普通にってほどじゃないよ
あるところにはあるぐらい >>893
朝青龍がいっていたのかｗ
北海道の名物料理としてはともかく、おいしい食べ方ではないだろうね。
おいしい羊肉の食べ方を追求するのが羊肉よいしょするうえでの最低条件にみえるんだよなあ。
>>894
それが正解。羊肉はうまい。もっと評価されるべき食材に思える。
北海道＝羊肉＝ジンギスカンみたいのが羊肉普及の足をひっぱっている。
北海道でもうちょっとマシな食べ方調理法を模索するのが正解かとおもえる。 >>897
東京の飯屋のほうが期待できる
フレンチで食ったラムは最高だった
麻布十番のジンギスカン屋は世界中の羊肉の食べ比べができて楽しかった
上野のラムチョップ専門店でむしゃむしゃラムチョップ食うのは最高 東京ほどメシのレベルが低い都道府県はない
単に店の数が多いだけで全体に押し並べたら最底辺だろ >>27
あいつらの羊肉以外ダメなんだよね～的マウント感が本当にうざかったわｗ >>899
まずい店も多くて数はたぶん日本一だろうけど
美味い店が日本一多いのも東京 >>894
食わせる店が多いからな。
小樽湾が昭和に羊肉輸入港の指定を受けていたり、松尾ジンギスカンやら長沼ジンギスカン等が昔から広く親しまれ、ビール工場に併設したビール園が札幌市内に2つもある。
誰も北海道だから美味いとか言ってない。北海道で広く親しまれてるって事だ。
てか無知乙。 >>898
うまさは正義だろうね。
とはいえ自分としては長年食べ続けた丸肉安肉マトン肉もでぃすられるのがムカつくわけなのだが
調理方法しだいでバケル食材。おいしい。
それがジンギスカンではむずかいしいとおもっているだけ。
羊肉はもっと評価されるべきだろうし。国際的な食材、まずいわけがない。
丸肉マトン安肉もおいしい食べ方はあるだおうし。それを主張したいだけ。 なんかね、輸入のハイクオリティーの奴は美味しいらしい
メンバーのゴルフコースで
一緒に回った人の身内が、旨いラム肉レストランやってるらしくてさ
その時のパーティーの友人が、２回食べに行ったけど
日によって、品質に違いがあるって言ってたよ
まあ、魚みたいな食いもんなんじゃねーの？ >>905
気に触ったならごめん
北海道のジンギスカンは別に変える必要は無いと思ってて
今でもロール肉を食べたくなるし
あれも大好き
ただ違うものを求めるなら競争の多いほうが色々期待できるなぁと
もちろん美味いものが生まれるならどこでも大歓迎 子羊の肉は殆ど臭くない
子羊を食え
柔らかくて美味いぞ >>905
それこそモンゴルや中東の羊肉料理をアレンジしたりしないのだろうか
馴染みがなさすぎて商売にならないのかね とあるサイトだと日本人には癖が強いからスープはキツいらしいが >>913
中国東北料理のラムはうまいぞ
店もある
串焼きやクミンシードで味付けしたのがとかうまい >>917
なるほどそういうの名物にすればと思ったけどそもそも羊肉も輸入だと需要増やすモチベーションはあまり無いか 好き嫌いなかったけど羊だけは喉が飲み込むのを拒んだ 子供の頃は夕食ジンギスカンだと肉屋にマトン1㎏買いにいく役目だったな >>905
世界的には牛なんてバカ舌が食うもんなんだよな、臭いし
鮮度のいい羊、鹿は本当に美味い 北海道は食材は最高に美味しいのに料理が不味い
なんでなの？
出張行ったら寿司屋か居酒屋しか行かなくなった ラムは塩ニンニクとクミンつけて油(ヨーグルト)でマリネ グリルで焼けばおいしい 焼きすぎはダメ
タコスの粉でもok マトンは匂いが強い スジや脂身はマトンカレーにすれは最高ですよ
フレッチャーのボンレスレッグをケースで買ってる モンゴルじゃ塩ゆでして食うんだろ。
これで臭いと脂が抜けてるんじゃないかね? >>14
君らは人間の糧になる事を前提に、生存競争から保護され、
淘汰される事なく繁殖している。
ほかの野生動物に比べれば、
種としての繁殖ぶりは圧倒的だ。
僕たちは皆、理想的な共栄関係にあるじゃないか。
さあ、僕と契約して成吉思汗になってよ！ 札幌の居酒屋でクッソ不味いラム肉を
食ってから二度と口にしないと誓った 北海道ではこれだけ羊肉を食べる食文化があるのだし
本州でもジンギスカンや仏蘭西料理の店舗でそこそこ普及しているのだから
もう少し、国内で養羊が盛んになってもいいとは思う。 ラムチョップはフライパンで焼いて簡単に美味しく食べられるから
冷凍のストックは欠かせない ジンギスカンにもタレにつけ込んでるのとそうでないのとあるのな
漬けこんでないのも美味い >>938
12月になるとXmas用シールが貼られて値段が上がるのが痛い 久々にソラチのタレ使ってみたがベルの方が万人向けかなと思った >>645
関東の中東料理屋にあるよ
ホント旨かった >>937
やっぱ臭いし。
結局のところそれに尽きる >>949
「だるま」というジンギスカン店が札幌市中央区にある。
昭和27年から経営している老舗である。食べログでも評価が高い。
なかなかの人気店で店先には長蛇の列が出来ている。
並んでいるのは道外からの観光客が多い。
だが事情を知っている札幌の住人はまず行かない。 羊肉を食べて開口一番に臭みがどうのって言うやつは牛豚鶏を食ってろ >>943
おぉ。つきさっぷジンギスカン倶楽部に行くとはなかなかの通というか暇人だなw
大抵白石と豊平清田区民くらいしか行かんのだけどな。観光客が行くとは珍しい
あの辺はアサヒビール園もあるんでサッポロビール園に行ったことないやつが多い。俺も30越えるまでサッポロビール園に行ったことなかった 臭くて家帰ってから吐いたことあるな
北海道遊びに行ったらたまには食うかってほどかな >>956
本物の美味しいジンギスカンをうんぬんかんぬん
吐いてもまだ食えるのなら大丈夫か >>957
ジンギスカンは大丈夫だけど子羊の肉料理は無理だった >>958
生後3ヶ月以内の子羊の肉と言うベビーラムのローストは臭み無しでとっても柔らか
深く考え無いで食べるととっても美味しいよ
あまりお店に無いので食べるのも大変だけど >>819
他の肉もだけどちょっと値上がりしてるよね
でも他のスーパーに比べたら安くて買ってしまう セイコーマートのジンギスカン弁当の肉みたいに仕上げたいんだけどどうすればよい？ ベルのタレに摺り下ろしリンゴ入れるとよりマイルドになって美味いんやで？
お子ちゃまのいるご家庭におすすめ 都内でジンギスカン食べ放題のお店何件もあるけど、今度行って見るかな >>965
その味付けで牛肉を食いたい
羊じゃなく 羊肉って定期的にブームが来るけどいまいち爆発しないねー >>15
牛には牛の、豚には豚の、鶏には鶏の
臭いがある。
慣れてるだけだと思うよ。
慣れないラム肉食べて
臭いがあると言うだけだと思うよ。
食べる前から「臭いがある」と言われてるから先入観をもって食べるから
「臭うね」となる。
気軽に臭いがあると言う人々の責任 >>972
まあでも羊は臭いよね
次に豚だけど、羊に比べりゃだいぶマシ 羊は気にならんな。
ヤギは沖縄で食ったがそんなもんやな
という程度。 >>966
羊用の味付けだと牛肉は圧倒されてただのゴムだよ
羊肉の味はダントツに強い
肉の中の肉であって牛肉如きが敵う相手ではない 海外旅行ツアーでついている食事で
肉料理1つ選択するならラム>チキン＞ビーフ
ラム料理はハズレ少ない 羊「」
ttps://quizjapan.com/wp-content/uploads/2020/04/jpp033255689-e1586158274525.jpg >>959
3か月以内の子犬のこと考えるととても食べられない >>980
まだ母乳しか飲んでない赤ちゃんだからこの肉はミルクラムと言うしね
そこを考えるととても食べられない >>982
そう言いながら、魚の煮物が子持ちだったりしたら「ﾗｯｷｰ！」って思うんだろw 雪だるまのラム肉は全然臭く感じないのだが、何が違うのだろう。 世界で一番食べられてるお肉は羊だぞ。
宗教のタブーがないからな。 >>968
何回かブーム来てるね。でもブーム来ると行列で店に入れないんだよな。
だからほどほどの人気でよいと思う。 鹿みたいに本当に特有の臭いが無い肉を食うと牛も豚も気になるレベルの臭いを感じるという
要は慣れでしょ >>985
調べて言ってるわけじゃないが、鶏肉だと思うわw
爺ちゃんちに預けられてた俺の朝の仕事は卵取り鶏の餌やりだった。
保育園から戻るとﾋﾟｯﾋﾟが居なくなってた・・・婆ちゃんに「ﾋﾟｯﾋﾟが居ないよ！」と伝えると
「そこに居るよ」と、晩飯の皿を指された。 >>17
豪、NZ「おおっ！是非ともそうなる様頑張ってくれ！」 牛肉もエサで肉の臭いが違う
草で育てた牛ととうもろこしで育てた牛だも草で育てた方が臭い >>995
ﾋﾟｯﾋﾟを食うなよ・・・俺はあれから半世紀、鶏肉を食えないんだぞw >>996
クリスマスシーズンはつらいだろうな。鶏肉だし
最近はおいしい唐揚げ屋も増えてきたんだけど無縁の世界か・・・ このスレッドは１０００を超えました。
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