【北海道新聞】羊肉人気 全国でじわり 首都圏で増える飲食店 品質も向上 [七波羅探題★]

[0001 七波羅探題 ★ 2021/11/30(火) 20:36:21.18 ID:+HZJfez39]

北海道新聞11/30 11:11
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/617070

羊肉の人気が全国でじわりと広がっている。首都圏を中心に取り扱う飲食店や量販店が増え、食肉大手も販売を促進。健康志向の高まりを受け、カロリーが低く栄養豊富な点が注目されているのに加え、品質や味の良い輸入羊肉が流通し始めたことも背景にある。一方、中国や米国でも人気のため価格は高止まり。道内の食卓にも影響しそうだ。

貿易統計によると、２０２０年の羊肉輸入量は２万９６１トンと１０年前から１割増。内訳はオーストラリア産６割、ニュージーランド産が３割超で、輸入羊肉はこの２カ国でほぼ賄われる。羊肉の自給率は１％以下だが、道によると１９年の国内生産量約１６０トンのうち、道内産が８割を占めた。

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