【うどん共和国】香川に挑む「埼玉うどん」 県内に２０種類、多様性ＰＲ [ぐれ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
※2022/4/21 23:06
埼玉県が、「うどん県」として名高い讃岐うどんの本場・香川県に対抗し、「うどん共和国さいたま」を掲げてＰＲを展開している。アピールの軸は埼玉県のうどんの「多様性」だ。２０種類もの多彩なうどんがあることをフリーペーパーなどを通じて紹介し、圧倒的な知名度を誇る香川県に挑む。
フリーペーパーは、県観光課が１万５０００部を用意し県内の観光協会や市役所などで配布している。川幅うどん（鴻巣市）、煮ぼうとう（深谷市）、すったて（川島町）、武蔵野うどん（県西部）など２０種類全てを取り上げ、写真や地図を添えて紹介している。
受け取った人からは「いろいろなうどんがあることを知った」といった反響が寄せられているといい、今後、交流サイト（ＳＮＳ）での発信も強化する。
経済産業省の集計によると、令和２年のうどんやそばなどの「和風めん」の出荷額は埼玉県が全国１位だった。伝統的に小麦の栽培が盛んな土地柄であるため、地域ごとに多様なうどん文化が発達してきたことが背景にある。
続きは↓
産経ニュース: 香川に挑む「埼玉うどん」 県内に２０種類、多様性ＰＲ.
https://www.sankei.com/article/20220421-XKRDVGRP3BL6TOA443SYVEMBBY/ 香川のうどんの強みは
塩と醤油と出汁がとれるので
総合的に勝っている
のどごしも最高！
ただし
うどんそのものの
小麦の奥深い味となると
武蔵野うどんは癖になる美味さ
富士吉田のうどんも麺の癖が強いが
香りと味は最高に美味い 埼玉は結構小麦も作ってるだろ
そのあたり売り込めよ 埼玉県加須市という田舎の葬式行ったらみんなうどん食ってた
コシがあってめちゃ美味い うどんって様々な方面から追及されまくってるから、特別香川県のうどんが旨いとは思わない 香川のうどんは
飲む感じだよね
武蔵野うどんは
噛んで、味わう うどんとそばを合わせて日本一とか、うどん県名乗るには意味ないだろ コシのある香川とやわ麺の福岡があるのにどうやって個性出すんや？ 山田と村興しやらインスタ映えやら狙ったような露骨なうどんばっかじゃな
まだ山梨群馬のほうとうやおきりこみのほうが偉いわ
個人的に讃岐うどんに挑めるうどんなんて博多くらいだと思うわ。あれ九州の料理で一番好きだ >>27
武蔵野うどん超硬いぞ
コシじゃなくてひたすら硬い ひもかわうどんってあった気がするけど、あれは館林か 埼玉の田舎のうどん屋の肉うどん
甘辛い肉とネギが乗ってるやつがガチでうまい 埼玉県最北にある上里町のゆるキャラは小麦の穂がモチーフのこむぎっち 香川のうどんは安いだけが取り柄だな
トッピングするとかなり高額になる。そうなれば何のメリットもない。
トッピングの具材もスーパーの総菜以下の出来だし。 自治体主体の「町おこし」のノリで行くと、速攻で詰むよ。
たぶん参考にはしてると思うけど「讃岐うどんブーム」の二匹目を目指すなら
「うどん」「田尾和俊」「町おこし」くらいでググっておいた方がいいと思う。 >>31
土着の百姓から見たら、山田うどんの麺の柔らかさは邪道。 讃岐うどんは確固たる特徴が有るけど
埼玉は特徴がバラバラすぎて、埼玉うどんと言うワードで
これだ！ってイメージできない 武蔵野うどんの一本一本食べるスタイルは多様性の一つと言えよう >>17
ただ東京が知らなかっただけで
世間様はとっくに知ってましたよ
知恵遅れ東京人はホント馬鹿ですねw >>10
うちが
うどん県をもらう
さもないと小麦の出荷を止める
みたいな？ >>3
肉うどんというのは牛のことだと思ったのに鴻巣で豚肉うどんが出てきてガッカリしたというかイラついたわ
肉ってのは牛だろ豚うどんって名乗れよと ざるうどんを温かいけんちん汁や茄子汁で食べるのが好き
埼玉なのか北関東なのかは微妙なところだが >>50
埼玉のうどんは名物ってほど美味くもないし華もない うどんに県産の小麦粉なんて使ってないだろ
原料は安い北米産に違いない（笑） 一つのうどんで戦えるうどん国と
多彩なうどんで負ける偽うどん国 小麦の産地日本のウクライナ埼玉
それにつけても山田は高額くて不味い >>61
博多は名物に恵まれてるから
わざわざうどんを名物にする必要なし 大宮市場のうどん結構うまかった
川幅とひもかわどっちが先か知らんけどあれは見た目特化で味はそうでもないな 週5でうどん食べてもなんとも思われないのが香川県
今考えると異常だった >>65
埼玉は小麦生産高6位で香川は17位らしい
国内産の66％は北海道
輸入原料で｢うどん県｣とか詐欺みたいなもんだよなー（笑） >>55
関西では肉＝牛だが関東では豚も肉扱いされる
豚肉入りでも肉まんと言う >>6
その系列の加須うどんあるよ
隣だからね歴史も 西の人って味の濃さっていうより、濃い醤油の香りに慣れてないから肉と野菜からの出汁を感じづらいから埼玉うどんは受け入れにくそうなんだよな
観光で食べたら二度と食べない気がするわ 香川うどんのコシと埼玉うどんのコシって全然違うんだよな
香川のはモチモチしてタピオカ感あるけと、埼玉のはぐにぐにしてて不味い なんだろう一点集中ならわからなくもないけど多様性とか
食べてないけど既に不味そう >>75
そもそも観光に行ってわざわざ麺類みたいな貧相な食事なんてしないでしょ？
いったい何をどう考えたらご当地グルメとか言ってB級を推進したがるんだろうね
新興国でもやらない話 >>76
関東人ってこんなの啜ってんの？
本当に気持ち悪いよ
多分人類史上一番おぞましいよ関東人 そもそもだが、埼玉のどの辺で小麦作ってるのかすら知らない。 西日本って飯が旨いって絶対嘘だよな
あんなに毎年人減るんだから相当不味そう >>10
武蔵野うどんは地産の小麦粉使用のみ名乗れるからいちおうアピールしてる 山田とかいうカスカスカスアンドカス
あんなレーションにも劣る食い物を許容している埼玉県人の意識の低さ こんぴらさん詣りのついでにうどん県でうどん食べてみ？
愛される理由が分かる気がするよ。 >>74
タピオカっぽい食感の讃岐うどんはタピオカ入ってるよ 関東の出汁は
黒い...
ただし、関西の出汁は
関東の出汁よりも塩分が多い 観光ってもんは贅沢産業なんだからB級品をPRされたって食わねーよ
わざわざ旅行に行って貧相な食事なんかするわけだろ土人かよ 実際問題、山田のうどんは家で作るうどんより不味い
適当に茹でて適当につゆ入れとけばいいだろとかいう思い上がりがある
メニュー開発力の無さ 速さは普通、高い不味い
それが山田うどんのメニュー >>100
勝手に主語でかくするな
山田うどんは埼玉の闇 >>101
うっせー
屋根に登ってシャチホコのポーズでもしてろ いい加減山田うどんのうどんの不味さをこのままほおっておけないわ コシの有無で埼玉ディスってるのはタピオカ混ざってるの知らんでコシコシ言ってるのか >>50
深谷ネギうまいよ
コロッケに入ってるの食べて脳汁出た >>34
神奈川はそもそも耕作地が余り出来ない地形だからな
横浜県（境川から東）は急峻な地形過ぎて
街として発展している地域は埋立地だけ >>99
誤解してもらいたくないのは
飲食店が出すメニューもブツも大変良いんですが
配膳ロボットをお勧めしようね
ココで配膳ロボですよ！
活躍できそうな配員と配置を もう少し考えてやろうよ >>61
名古屋のキシメンが旨いよ
一反木綿みたいなやつ 山田の不味さの原因は店員が作っているのではない
そのへんのおばちゃんが適当作っているからだわ >>55
地方のローカルルールを押し付けようとしなさんなｗ 味噌、シソ、すりゴマ、砂糖、水、これにきゅうりとミョウガを浮かべるタイプの冷や汁はうまい
おいしさ的に全国区になっていいポテンシャルを秘めてると思う 肉汁うどんは美味いと思う。自分でうどん打つの面倒だからスーパーでテキトーに買ったうどんで作るけど今日は暑くなるみたいだし今夜の晩飯は肉汁うどん作るかなあ 香川も昔は地場産の小麦を使ってたんだけどそれじゃコシが今一なんで今じゃオーストラリア産が主らしいよ >>121
すったて（川島町）かな
つか、すったてってどういう意味なんやろ >>100
埼玉県民でもほとんどの人間が旨いと思って食べてる訳じゃない。 埼玉って売りがなんもないからいつも他県の名産品に背乗りして上書きして乗っ取ろうとするよな
発電もしてないし水貯めるダムもないし農作物も作ってないし海産物もとれないし、ただひたすら使うだけ食うだけで、そのくせ電気や水や食べるものがないとすぐ文句言う >>126
不味いのに食ってる県民性なのか？イカれてる 固いのが、讃岐に四国のうどん
フニャフニャなのが、大阪に関西のうどん
他には？ よくうどんの出汁って言うけどさ、関東のは出汁じゃなくて汁とかスープの類じゃない？
出汁は取るけど醤油で味付けしてどちらかというと醤油の方がメイン
関東人が関西のうどん食べたら出汁が強くて醤油の風味が足りないと感じると思う 香川がうどんで地域興しに成功したからそれにタダノリしようという安直さを感じる 市販のつゆでだし取らないで作ったら山田うどんみたいな味になった 都道府県別 小麦の生産量ランキング
1位 北海道
2位 福岡県
3位 佐賀県
4位 群馬県
5位 愛知県
7位 埼玉県
16位 香川県
47位 大阪府
小麦粉にうるさそうな大阪が一番生産していないんだな >>76
毒入り？関東って子供のコロカラ毒入り食べて毒耐性付けると聞いたことある >>137
粉もんとか東京メディアを間に受けてるの？ >>137
農地面積はともかく
水が豊富だと儲かる米を作る
水が少ないと米以外を作る 埼玉の米も味がしないからな
味がしないから評価できん
うまい米ができないからうどん >>144
水がなぁ...水道水使って居なければ問題ないだろうけど 香川の人って
毎年水不足で困るのに
じゃぶじゃぶ うどんに水使って
どうかしてると思う >>144
昔、田んぼ向きの土地が少ないから、
畑が多い >>125
ほー詳しく調べた事は無かったけど親父やじいちゃんが「冷や汁」と称して作ってて、すったてググったらほぼそれだわ
シソは後乗せじゃなくて味噌やゴマと一緒にすり鉢で擦ってたと思うけど
じいちゃん川越出身らしいしルーツは川島町のそれで間違い無さそう >>132
関東の出汁が黒いのは大阪から出荷された醤油が輸送の過程で熟成され
黒くなった名残りとかだったと何かの番組で見た。 サイタマは真っ平でだだっ広くてのっぺりとして特に見所のない県だから
白くて平べったいうどんが似合うっちゃ似合うなwwwwwww
(´・ω・｀) 山田うどんはかき揚げ丼かパンチのついでにうどん食うところだからな
うどんだけ食って文句言う情弱ばかりで困る
まあパンチやかき揚げ丼が特別、美味いわけでもないけどなw
トータルで腹は一杯になるねってだけw トラック乗ってた時山田うどんよく行ったな
深谷だかにあるうどんのび太ってまだあるの？ 給食で食ってたってだけで別に山田うどんを好きなわけじゃないし うどんは香川に3倍差つけられてるのに
和そばでは全国1位ってことは、うどんより蕎麦の方が消費されてるんじゃないのか 香川に行く途中の岡山で食った鴨方うどんとかいう手延べうどんが美味しかった。讃岐うどんより美味しかった 讃岐うどんはもう確固たる地位があるからほかが何をどうしようが対抗出来ないだろ
どうしてもうどんで勝負したいなら変り種で勝負するしかない
福岡のごぼ天うどんもうどんとして食ったらクソ不味いけどごぼ天と出汁とふにゃふにゃ麺の食べ物として食べたら食えなくはないだろ 香川なんて貧民しかいないんだから関東の値段見たら泡吹くだろ
いじめだよ 山田うどんは長距離トラックの運ちゃん御用達で埼玉県民は行かない店だったよ
テレビでやったから有名になったけど やじろべえをみかけたら帰ってきたと安心するんですけど
香川県に喧嘩を売ったらいけないよ 香川なんて人いないから
埼玉が本気出せば余裕で勝てるよ >>164
ウエストのうどん美味しくて好きだったけど地元の店は同じ系列のそば屋にジョブチェンされた。 柔らかい麺類嫌いだからうどんは讃岐しか食わない派だが、武蔵野うどんってそんなに硬いのか？
今度ネットで買って試してみようかな ここで出てくる山田うどんの目玉がうどんではなくパンチ定食という事実 埼玉みたいに田んぼいっぱいある（あった）ところでうどんうどん言ってもな
元々粉もんて米のできないとこで仕方なく食うもんだろ？ >>176
関東だとモツ煮をパンチっていうんか
(´・ω・｀) うどん自体には目を見張るものはなかったけど、肉汁うどんは美味しくて自分でも作るようになったわ😳 >>173
本気を出さなくても
昼飯に毎日うどん食いに行ったら香川と同じだよ >>178
そんな超大昔の感覚で語られてもな
今どき好き好きで、米もうどんも蕎麦もパスタも何でもうまいだろｗ
どんなまずいうどん食ってる貧民だよｗ 香川のうどんが美味しいのは、足が早いうどんがマズくなる前に
売り切ってさっさと店を閉める業態だからだよ。
ずっと店を開けるために作り置きをしてマズくするスタイルだと確実に失敗する。 >>178
関東ローム層という火山灰メインの土壌で稲作に向かない土地だったんだよ。 武蔵野うどんの看板あげている店のうどんは武蔵野うどんじゃない
武蔵野うどんは家で有り合わせの具を煮た汁にそこらの
製麺所で買ってきたうどんを
茹でたものだ
ばぁさんか母ちゃんが作って
くれたやつだ
わかる奴いるだろう？ 香川でビビるのはローカルのうどん食うスピードね。ジジババもクソ速い
味は博多のほうが好きだけど、うどん愛というかうどん体質みたいになってるのは香川人な気がするね
埼玉と大阪は口だけw 資源高騰の時代の救世主 うどん
そばは高すぎるんだよなぁ
本来ファストフードなのに >>193
ふつーに水沢うどん
ぐんまーは小麦有名なんで
うどんだけじゃなく、スパゲッティの有名店とかもある 山田うどんは生姜焼き定食やかつ丼がうまい
うどんはまずい >>121
冷や汁に氷を入れたままが
うどんなり素麺を糞暑い日の
昼に食う旨いよな
冷や飯にかけてかっこむのも
いいぞ！ >>121
こんなのあるんだな。山形のだしくらい個性あるな >>20
香川はコシやろ
噛まずに飲むなんて無理やで 川島でもすったてと呼んでるの聞いたことない。やっぱ冷や汁だよなあ。 >>194
香川は次元が違う、食文化として異国レベルでうどんが根を下ろしてる
冗談でも誇張でもなく他文化レベル、あれはスゴイなあと思う 山田うどんは人口の多い首都圏に展開した駅そばチェーンみたいなもんだろ
ローカルで話するんならともかく、全国区でどうこう話をするようなもんじゃない
沿線住民は便利に利用したらいい、それくらいのものだ >>196
水沢うどんって県民食というより観光資源でしょ
ふらっと入ってランチするようなみせがまえじゃないし値段が高いんだわ >>76
とか言ってソースは気にかけずドバドバかけるんだろw >>121
魚系が入ってないのが他のとこの冷汁と違うのか >>144
埼玉は白米生産日本一で、
米どころだけどな。 毎度、埼玉が香川に突っかかって呼ばれてないのに福岡がしゃしゃり出てくる 武蔵野うどん食べると心地よい顎の疲れを得られるよ(´・ω・`) 香川はうどんが美味いのは認めるが
コメが不味い
総合力で埼玉の勝ちだね >>130
なんで美味いでなければ不味いになるんだ？
牛丼屋やマックに美味いからと行く人の方が珍しいだろう
まあ、こんなもんか…だよ >>55
関西では牛肉、関東では豚肉がスタンダードでは
カレーもそうだけど土地柄に拠るでしょ がんばれば、全国1位になれるさ。
餃子は、宇都宮や浜松だと思っていたら、後発の宮崎が1位をかっさらっていったw 埼玉は高級うどんはそこそこいけるが山田うどんのようなお手頃価格帯は家畜の餌レベル
対して香川は安い店でもどこでもうまい
相手になるわけがない 山田うどんは学校給食のソフト麺
埼玉県民は、子供の頃から山田うどんに慣れ親しんでいるのさ 群馬もうどん県だよね
葬式の後にうどん食う習慣もあるし 埼玉これといった名物ないのだから武蔵野うどんで売り出せばいいのにな
大宮ナポリタンとか横浜発祥の食べ物を名物推ししたりアホかと
埼玉人じゃないけど埼玉＝山田うどんのイメージはもったいなくて残念 >>229
水沢うどんとかめっちゃ美味かったけど
群馬は白くて細い上品なうどんが主流なんかな 香川なんて下から数えたほうが早い人口だろ
埼玉が負ける要素なくね？ 人口は埼玉の1/3なのにうどんの消費量は埼玉の2倍とかいうやべえ県 そういえば「うどん」ってどの部分を「うどん」て言うんだろ？
「うどん」と言われてパッと思い浮かぶのはどんぶりに温かい出汁が入って油揚げネギが乗ってるやつだけど厳密には「キツネうどん」
麺は「うどんの麺」
「うどん」てなんだ？ 埼玉出身埼玉在住だけど埼玉でうどん食ったことがない さいたまうどんの方が
圧倒的にうまいと、関東の連中は全員おもってる
うどんは病人食、こしとかいらないというのが
関東の伝統 うどんと蕎麦では血糖値の上がり具合が倍くらい違う。無論うどんの方がヤバい。うどん好きはだいたい蕎麦も美味しく感じるから蕎麦好きにシフトすべし。 >>230
武蔵野うどんって埼玉名物じゃなくて埼玉西南部と多摩地域北部と名物なので難しい
自分は最初東村山市の名物だと思ってた それはもう埼玉というくくりじゃない。
ローカルフードだろ。実態ないやつ 武蔵野うどんのことか？
笑えるほどゴワゴワで
人選ぶ気はするが ぶっちゃけ武蔵って地名や駅は東京にいっぱいあるから武蔵野うどんて東京のイメージしかない 関西のかすうどん
九州のあごだしうどん
ほんとに美味しいのはそこくらいだな >>207
山田うどんは肉体労働者がカロリーを摂取しに行く所。
だいたいダンプ対応の大型車が入れる駐車場が付いてる。 うどんを作るには、大前提として小麦が必要で
そんな文化に歴史が、そもそも埼玉にあったの？ >>55
関東で肉と言ったら豚肉が常識だろ何言ってんだ >>6
水沢は同系列のうどんだろ
争う類のものではないと見てる 埼玉は小麦の国だったからな
こしのあるうどんから
ふにゃふにゃのうどん
きしめんよりも太いうどんなど多種多様
讃岐も好きだがこっちも好き
て言うかうどんすき >>247
徳川が利根川ひん曲げるまで稲作とか無理だったから小麦文化でしょ
周りの山梨とか群馬がほうとうとかおきりこみとか小麦だし >>247
埼玉は二毛作で1年のうちに米と小麦の両方がとれる地域
米は江戸に売って自分らは小麦でうどん食べてた >>247
小麦ってのは毎年土地に栄養を運んでくれる氾濫するような暴れ川が必要
利根川上流の埼玉はうどん、下流の千葉は醤油の産地となった 天気良くなったし、週末は秩父の鬼うどん食べに行くかな
ゴマダレのやつ 何言ってんのこいつら。うどん発祥の地の福岡こそが真のうどんのメッカだよ >>76
醤油が熟成してるから黒いんだよ
しょっぱすぎて黒くない醤油のがキモいわ 香川のうどんはコシの強さが強調されるけど、イリコ出汁も他にない特徴なんだよな
昆布出汁とかカツオ出汁とかだと普通過ぎて差別化が難しい >>258
まともな料理屋なら全国どこでも薄口醤油使ってるからたまには行ってみ 喧嘩売るのは勝手だけど
うどん県のしてのレベル差が
天下一武道会での悟空達とミスターサタンくらい離れてる 博多うろんもよろしく！
でも資さんはチェーン店で博多うどんとは違うのでご注意を
みやけ、かろ、いなば…この3店なら美味い不味いは別としてやわやわ博多うどんが味わえますバイ >>258
濃口醤油と薄口醤油のどっちが濃いかって話では、塩分の話が中心になるけど全然的外れなんだよ
マツコ・デラックスもその辺で批判してたけど、肝要なのは醤油の香りを抑えるかどうか
薄口醤油は醤油臭さを抑えて素材の香りを楽しむようにできてる
もちろん、どちらが好みかはひとそれぞれ
育った環境にも左右される極めて主観的なもの まずは三大うどんの三番目として
福岡や五島や氷見を倒してから挑んでくれないかな？ >>76
その程度で黒すぎとか言ってるうちは伊勢うどんは食えんぞ 富士吉田のうどんは椎茸だしで、
西日本系にはない、独特の風味。
東北にも似たダシあるな 少なくとも県内で讃岐は劣勢かな
讃岐うどん謳ってる店も「肉汁うどんあります」の張り紙してたり幟立ててる 博多はラーメンで有名だが、実はうどん県でもある。
これ豆な。 >>195
荒れ地で育つんだから安いんだろと思われてるけど生産流通の都合上か江戸時代ですら安い蕎麦は小麦粉が八割だったそうで 香川には勝てない
うどん屋の店舗数 ＞ 世帯数
だからなぁ 埼玉とか群馬の地粉うどんはマジ旨い
讃岐うどんを食わなくなっちまったわ どっちかというと防衛戦争みたいな気分
元々うどん食ってる埼玉に香川が殴りこみに来たから
返り討ちにしてる感じ >>270
まずはやわやわの福岡のうどんを倒してからだと思う 香川県がうどん県を自他共に認められているのは
県民の生活や毎日のニュースまでうどん中心に回っているからであり
埼玉県民が１人xx杯多く食べたら香川を抜くとか的外れな事を言ってるようじゃまだまだ 山田うどんは店の名前だからな。オリジナルうどんじゃない。 >>283
東京都の食材生産地だから馬鹿にするなよ 山田うどんのマズさで全て消し飛ぶ
一度行ってから二度と行ってないｗ 関東の人がうどんを語るのは１００万年早い
関東人はDNAレベルで味覚障害。出汁やうどんの味が理解できるまでに進化するのに１００万年かかる >>282
うどんは弘法大師様が持ってきたんだよ
福岡より５００年古い
あ福岡って地名ってたしか、岡山由来だっけ 浦和のFWのユンカーがうどんにハマってるから、コイツをPRキャラにしたらいいんじゃね
北欧の人がうどんにハマるってのも面白い >>278
埼玉県のうどんをアピールして人口の差を利用した数の暴力で消費量をアップする作戦だったはず。 ださいたまうどん とかって自虐しとけばいいんじゃないかな >>219
何でわざわざあんな不味く作るのか摩訶不思議 >>245
関西のすじうどんがあるやん
神戸和田岬の味沢、大阪天六の天六うどん
すじ肉よう煮込んであって美味いねん
かすうどんは南大阪の喰いもんやね
レストラン居抜きの讃岐うどんチェーン店もう飽きたしコシが強いだけで嫌い
やっぱりいりこ出汁は本場の香川か鍋焼きうどんなら愛媛の松山行かなあかんわ >>299
関西（京都・大阪）は良い製麺所が少ないわ
麺において京阪を褒める要素はないな、手早く食べられるねとか、出汁がいいねとかその手だろ
兵庫に行くと絶対正義揖保乃糸があるけれど 讃岐って麺の話ばかり言われるけど、讃岐うどんの最大の個性っていりこ出汁だぞ >>301
言いたいことはまこと正しいね
まあ「麺」と「いりこ出汁」でいいじゃん 東京向けのうどんを出荷してるから「出荷量」が多いだけで、埼玉県民がうどん好きなわけではない。 >>303
いや埼玉県民はうどん好きだよ
ただ肝心のさいたま市がうどんエリアじゃないんで
あんま知られてないんだわ >>304
埼玉県民だけどうどん好きじゃないし山田うどんも行ったことないな >>304
というか山田うどんがあるってだけで埼玉県民はうどん好きでもないし、うどんと埼玉県には何の関係もないよね >>306
だから肝心の人口多い部分がうどんエリアじゃないから知られてないって言うとるやん
>>307
埼玉都民だから知らんのでしょ >>306
マジでこれが全て
福岡なんてよくうどんを主張するけれど、寧ろ最下位付近なのになぜかイキっているアホ >>208
靖国神社で食った水沢うどんは旨かった500円位 群馬が大分に温泉県独占すんな！ってのはわかるけど
埼玉、香川に挑んで大丈夫か？
そりゃ肉汁うどん旨いけどさ >>46
東京の北多摩から埼玉の西部一帯が武蔵野うどんのエリアなので圧倒的マジョリティのはずなんだけど
点在する一部地域の文化を同じくらい立てようとするからぼやけるんだよね >>53
東京は蕎麦文化圏だから知らなくても仕方ない >>1
田舎が香川な埼玉県民だけど無理だと思うわ。
埼玉だと丸亀はマシな方だが香川だと撤退だからな 香川は海と金毘羅さんがあるんだからうどんは埼玉に譲って >>309
そりゃ福岡はラーメンもあるからな
結果どっちつかずになってしまうわ さいたまは自分とこで麺打ってるの？
有りもの使ってバリエーションばっかってイメージ >>308
じゃあうどん市でやればいいだろ？
お前が「埼玉県民はー」とか言うからだよ
埼玉とうどんはなんの関係もない >>305
勘違いしてるようだけど、山田うどんはパンチも食えるカレー屋だよ 讃岐うどんも旨いけど
埼玉の肉汁うどんの旨さがわからない奴がこんなにいるのかw >>300
小麦文化を一番商売に結びつけてるのは兵庫西部かもしれんね
ヒガシマルのうどんスープ
神戸屋パン
東京で成功したVIRONのニシカワパン
丸亀製麺
揖保乃糸
全部神戸大阪経由で全国で成功してる 学生の頃福岡いたけど
パチンコ屋の駐車場に必ずあったうどん屋
よくうどんとかしわ飯喰ったわ
福岡もうどん屋いっぱいあるよな そういや雑魚大名の仙石が讃岐にも居たけど蕎麦根づかなかったな >>321
熊谷にうどん用小麦開発した麦王いるし思いっきりうどん関係あるべ 山田うどんばっかで竹國出てこないけど人気ないのかな？
最近店舗増えてるみたいだけど >>328
だからそれは熊谷の話だろ？
埼玉にうどん食う習慣なんかないし、埼玉うどんも熊谷うどんも聞いたことがない
宇都宮餃子みたいなことやりたいなら熊谷でやれば？
埼玉でやる必要がないし、埼玉とは何も関係ないな >>330
おいおいw
武蔵野うどんってあるし、今まいバスで加須うどん売ってるぞ
うどんではないが煮ぼうとというのもある 前にテレビで見た加須のお店に行ってみたいが店名を失念した >>330
お前の家庭は元々の埼玉の地付きじゃないな？ うどんトップは香川、次点で福岡、あと大阪、秋田あたりのイメージだな 埼玉県民だけど、ぱっと思いつくご当地うどんがない
なんならお隣グンマーのほうが水沢うどんにひもかわうどんとすぐ思いつく 武蔵野うどんの盛り上がりも荒川の西の話で浦和から見れば他人事なのかもな >>336
香川と秋田はいいけど大阪と福岡はねえよw
群馬だろ >>339
だったら福岡よりうどん文化が盛んな秋田や群馬は
独自でうどんのテレビ番組とかやってるの？ 福岡のうどん激戦区の小倉うどんは多様性あるぞ、全国区の焼きうどん、福岡うどんチェーンNo.1番の資さん、ハマれば最強のドキドキうどん、県内外問わず繁盛してる豊前裏打会系 >>330
自分が世間知らずなだけだろ（笑）
埼玉県は“うどん県”として知られる香川県に引けを取らない「うどん王国」。その生産量はなんと全国２位を誇ります(※1)。昔から県内では日常の食事から冠婚葬祭等の行事など、さまざまな場面でうどんが食べられてきました。大小合わせるとその数、なんと20種類以上！ 伝統的な手打ちうどんから、地元で愛されるＢ級グルメまで、埼玉のうどん文化はバラエティ豊かに発展してきました。その中から6種類をご紹介します。
※1：平成21年農林水産省「米麦加工食品生産動態等統計調査年報」 博多うどんは腰がないんじゃない。
腰を入れてないだけや！
そこんとこよろしく。 昔さ、名古屋鉄道の名古屋駅で岐阜行きの特急の待ち時間にホームで食った立ち食いの冷たいきしめんが美味かったわ
名古屋のうんざりするほどの蒸し暑さの中で食ったから余計に
JR名古屋駅の立ち食いきしめんは有名だけど、名古屋鉄道の立ち食いはまだあるのかな 埼玉は餃子みたいな形してるし
餃子売り込んだらどう？ >>266
的外れじゃないよ
塩分量で熟成を制御するわけだから
どれが好みかはそれぞれなのは同意 薄口なんて少なめの濃口醤油+塩で代用できるしね
バカがメディアのアホな煽りに乗せられてるだけだよ >>342
昔は土壌的に米の生育が良くなかった地域で
主食として麦を使った麺文化が発達した感じ？
昔、埼玉県内の知人の実家におよばれして、そこのお母さんに手打ちうどんをふるまってもらった時
「旧家ではうどんが打てて嫁として一人前」みたいな話をしてくれた記憶 >>356
それが東北の何も取れない寒村だと、「嫁は蕎麦を打てて一人前」となるｗ
たとえ米が取れなくても、武蔵野台地ではむかし小麦が大量に採れた >>353
コストはまぁまぁ低めではあるがパフォーマンスはとても低い 山田うどんとスタミナ太郎はここで良く見かけるけど
行った事無いわ >>330
若槻千夏の地元の友人が言うには正月とかの親戚が集まる時にうどん捏ねるそうでめちゃ大変だと聞いた。 >>363
濃い口しょうゆで作りゃああなるだろ。
もともとかけそば用のつゆだしな。
スーパーには白だしとか売ってるけど、関東人は使わないのかね？ >>363
東京で食べるうどんって、江戸の蕎麦屋が急ごしらえで、かけ蕎麦作る要領で出した代物 いまだにその流れが続いてる >>365
実際は蕎麦のほうが手間多くて面倒くさいし高いのに
安うどん食いの乞食どもにバカにされてるのなんでなんだろうな まず、伊勢に勝ってからじゃないか？
香川に挑戦するのは。 >>366
江戸蕎麦は最初から商業的小売食品として成立してしまったから
対して武蔵野うどんは土着のご当地グルメなので、本来なら比較の対象にならない 埼玉生まれ埼玉育ちだけど近所の武蔵野系と山田を減らして丸亀にして欲しい
香川に住んでりゃ丸亀製麺ｗなんて家の隣にあったとしても100%行かないけど
埼玉うどんは高いし美味しいと思える要素がないから丸亀様を崇めるしかない >>368
いや武蔵野うどんとか関係なくて
うどん好きな奴らって日本蕎麦を安物みたいに下に見てる気がするんだよね
どう考えても客単は個人のうどん屋より個人の日本蕎麦屋のほうが高いのにw
それが謎って話 >>370
「蕎麦は、金出して食うもの」、
「うどんは、かーちゃんが拵えてくれるもの」 この違い ？ >>342
世間知らずはオマエだよ。
埼玉が多いのは東京向けの「出荷量」でうどん工場が立地してるってだけ。
消費量は10位で京都以下（笑） >>356
前に埼玉で生まれ育った人に聞いたんだけど埼玉のうどんはばあちゃんや母ちゃんが家で打って食べるものだったらしい
だからうどんはよく食べるけど店は少ないとか
香川とはまた違ったうどん文化みたい >>371
それだとうどんを下に見てる感だな。そんなヤツ見たことないが >>374
>>それだとうどんを下に見てる感だな。そんなヤツ見たことないが
スマンが言っていることがが分からないので説明貰えるか？ >>375
噛み合ってないからもういいんじゃないか？ 鶴ヶ島っていう埼玉でもマイナーな市だけどガチでうどんは家で作る物だわ
親戚とか集まったらつけ汁のうどんを囲む
婆ちゃん世代は足踏みうどん作れないと嫁に行けないレベル はじめて関西のうどんを食べた時は旨いなと思ったけど
やっぱり家でばぁーさんや母ちゃんが作ってくれたうどんが一番うまいんだな >>361
吉見はそうかも。
俺の爺さんもやってたし。 >>306
人口
埼玉→7,130,000人
香川→999,000人
無理だろ
もはやチートレベルじゃん
出会った瞬間死ぬ >>364
白だしは上京した韓災人のために置いてある
ヒガシマルのうどんスープと同じ扱い いろんなうどんなんていらない
うどんは讃岐だけでいいよ
そばはいろいろあってもいいと思う >>364
関東人自分ちでうどんやお吸い物や煮物作るときは白だし使うよ
甘めの煮物や蕎麦つゆはめんつゆを使う
面倒な人はうどんにもめんつゆ使うだろうね 日本三大うどんもない癖に挑んでんじゃねねーよ埼玉ごときが >>2
まだ素人だなw
通は「だうどん」と呼ぶのだ！ >>268
伊勢うどんなんかのびて不味いもの食わなくていいよ 最近の肉汁うどんには業務用の豚骨だしっぽいものを入れてるっぽい味の店もあるな >>240
観光客が無理して食べる量がうどん県民の平均レベル うどんに醤油と味の素だけかけて３玉食ってたのみてびびった >>397
てか、うどん県が現在のうどん県に進化した最大の理由は、本四架橋の開通ですよ
そして香川のセーラー社って広告会社の社員だった田尾和俊という人物が、地元タウン誌を使ってうどんブームを仕掛けたから
そこからあれやこれやで、こんにちに至る
田尾氏がこのうどんブームに果たした役割は少なくないけど、決定的だったのはやはり本四架橋の開通。関西・中国圏から週末に気軽に行けるBグル観光地として、うどん県は最適だった >>399
そもそもの発端は1970年の大阪万博じゃないん？ 武蔵野うどんじゃなくて埼玉うどん？
単にうどん屋沢山ありますよ、色々な地方のうどんありますよ、じゃなくて？ うどんなんてどこにでもある中、香川がうどん県って言うのはうどんしかないからなんだよね
悪い意味でうどん県 >>339
これが東日本特有の西日本コンプレックス >>399
田尾という広告会社の社員にしては妙にヤマっ気のある人間が
自分の人脈を生かしてRSK（岡山のテレビ局だけどなw）を使って煽ったからな
しかしタウン情報かがわが左前になって
発行会社の社長を辞任した後がよろしくない
カス谷ダニ彦とつるんだのが中でも一番悪い 日本でのうどんの発祥は福岡だからな
関東のはうどんじゃなくて小麦粉をこねた麺な >>76
これが実はあっさりとした味わいで、慈味というべき美味しさなんだな。
関西人にはわからないだろうが。 埼玉県香川区をつくって香川県民を全員移住させよう。高知は東京、徳島は神奈川、愛媛は千葉だ
そうすりゃ四国を無人ジャングル化できてco2問題も解決よ 地方都市なんだけど、立ち食いうどん屋がない。
たまに、長く住んでた都内の駅構内立ち食いうどん屋で、スープ真っ黒の
うどんが食いたくなる。 >>411
荒戎の住む地の慈味と言われても京都を中心とした日本料理の世界の住民には理解出来んのですよw 武蔵野では「うどんが打てなければ、女は嫁に行けない」とまでいわれた時代があったほどである 【急募】放置1人状態でセノバから通電する方法
なお自分のパークはこそ泥切り札査定絆とする 小麦の二大産地であるウクライナとロシアの小麦の輸入が見込めなくなった
からこのスレは望ましくない、さっさと引っ込めろ >>421
関東のうどんは煮込んじゃあダメなんだ
冷たく〆てからつけ汁
フニャフニャの茹ですぎうどん喜んで食べてる関西人や九州人にはわかるめえ >>421
そういえば大坂の人は味噌煮込みうどんになんで文句言わないんだろｗ
味の濃さ色の濃さではダントツなのにｗ >>390
加須うどんが水沢うどんと同じく寺社仏閣系列、何だわ、
歴史も3大うどんと同じ >>231
上品じゃないのなら桐生うどんとか
その街の郷土うどんあります。 >>247
うどんを広めたのは寺社仏閣です。
寺社仏閣が広めたうどんの歴史があります。
とても古いですよ 埼玉
なにもない
歴史も企業も観光もなにもない
名物うまいもんなんて存在しない
しまむら着てレイクにいって
山田うどん日高屋サイゼリアが楽しみ コシのない柔らかいうどんが大好き、山田うどんがそれなんだよな 武蔵野うどん＝埼玉じゃねえぞ
東京三多摩地域も入って武蔵野台地だ >>34
シュウマイやラーメンがあるからあんまり必要性感じない 山田うどんは昔に比べてコシのあるうどんになってきたよ
個人的には昔の軟麺のほうが好きだけど
それとゆで太郎の埼玉進出にあせったか
そばが生蕎麦になってこれがバカにうまい そっかあ～ 今は昔のように柔らかくないのか じゃパスだな >>429
麺がほんのり黄色いのよね、豊前裏打ち系 武蔵野肉汁うどんが好きだけど
讃岐も同じくらいバリエーションあるんじゃないのかな >>436
山田うどんはもともと立ち食いに麺を卸してた製麺所。
値段も郊外の立ち食い価格だった。値段が若干高くなった今そんなに価値がない。 ラザニアの麺みたいなヤツを1度食ってみたいが
硬くて顎が疲れるだけなんだろうな >>444
東京の老舗蕎麦屋より信州の野良蕎麦屋のほうが美味しいとか口が裂けても言ってはいけない東京生まれ東京育ち 香川の小麦生産量は知れているから、讃岐土人の胃袋を満足させる事は
出来ん、従ってこれからはコメを使ったうどんでも食わんといけなくなる
これからはビーフンうどんの時代だな >>446
そりゃ山形か福井の方がずっと美味いからな 香川に挑むには、マクドナルドのような巨大外食チェーンを売上不振にさせて撤退させるくらいでないと。
今だとただ種類を誇っているだけだし。 >>420
うどんに使ってるのは豪州産のうどん専用小麦ASWだよ >>422
いや、煮込み系は関東にもある
深谷の煮ぼうと、上州おっきりこみ、山梨ほうとうがそれだ >>451
煮ぼうと、おっ切り込みはうどんではない
ほうとうもだが、そもそも山梨は関東ではない 香川の人が香川でうどん屋なんてやってる店は県外から来た最近の人
香川は製麺所がたまたまうどんを出してるとのこと >>452
大河ドラマで今の埼玉県出身の渋沢栄一が
海外の賓客をもてなした時の家庭料理は
煮ぼうとうとか言ってたような 埼玉の麺の袋には渋沢栄一が
群馬のには国定忠治がそれぞれ描かれてるな >>3
肉はうどんじゃない
それを言うなら武蔵野うどんだろ 冷凍うどんのカトキチがあるとこが一番のうどん国でしょ 深谷の煮ぼうとうや太打ちうどんは安く買えるの家庭的 もうそろそろ食いもんに地名付けるのやめたらどう？
俺はそういうの逆に避けてしまうんだよね 埼玉県民は毎日うどん食うか？
香川県民は食ってるぞ >>459
それ北九州のうどんだろｗ
けど北九州の肉うどんは天下の一品 冷凍うどんのカトキチがあるとこが一番のうどん国でしょ 埼玉のうどん話しにならないぐらいレベル低い
食べログ1位の川越駅の近くのところ、せいぜい丸亀とかはなまるレベル
川島町とか加須にあるのも麺がアホみたいに太いだけでボソボソしてて汁も
ろくに出汁とってないし具もほとんどなしのぼったくりでしかも不味い
大宮とか浦和にあるのは丸亀はなまる以下、ただの家庭料理
きのこ汁発祥の店で日本8大うどんとか謎の自己主張してる店に至っては加ト吉以下
唯一例外的にメチャクチャ美味しいところ1店だけあるけどこれ以上混むとイヤなので教えない 種類なんて増やさず味1本で行けよ
だから讃岐うどんに勝てねーんだよ 二位で誇るって恥ずかしいよな
県民だけどうどん屋なんてどんなに無いし >>469
「埼玉のうどん」って、そもそもが江戸の昔から武蔵野平野のそれぞれ農地でそれぞれに作られてきた、素朴な地うどんだから、実はそれを普通の外食として捉えることが大間違いなんだよ
もっとも、遅ればせながら、総体としての「武蔵野の地うどん」を、トータルでブランド化して商業的に売り出そうとしているのが、「埼玉うどん」の狙いどころみたいだけれど >>471
埼玉の糞行政なら大宮讃岐うどんくらい掲げかねない 翔んで埼玉の現代パートのラスト、
夕暮れの田園地帯と山田うどんの看板の組み合わせに涙が出た
あれぞ埼玉の原風景 だから熊谷近郊の奴は田舎っぺの肉ネギうどん食ってみろよ
マジうめえから 全然期待しないでいくと以外に美味しいのよ山田うどん
期待したら絶対に失望するけどね ま、いいんちゃうか。
さぬきのが一等好きじゃが、飯能で食べた肉うどんは美味かった。
三回くらい行った。 香川は観光客をカモにしてる大型バスが入ってくるような店はクソだけど
地元民がいくような店はほんとハズレ無しでことごとく恐るべき美味しさだからな
しかも二百円とか三百円とかだし
比べるのもおこがましいわ 武蔵野と讃岐って土俵が違くね
武蔵野うどんは讃岐みたいな100円200円のうどんじゃねえよ >>484
そもそも武蔵野うどんは地粉を使った家庭うどん
対する現在の讃岐うどんは豪州産の精白小麦を使って作られた、客が金を払って食う小売りの外食うどん
ただ、どうして後者（＝讃岐うどん）がこうなったのかは、俺にもまだ良くわからない。分かったら＋板で公表する 藤だななんかも肉汁以外ショボいからな
天ぷらも量だけでゲロマズ
きのこはなんだこれって感じ
せっかくの麺も肉商売にぶらさがってるだけで逆転必至 ( ´ⅴ｀)ノ＜埼玉にはうどんも出すもつ煮込み屋があるんだってな確かだうどんとか言うとこ 関西人ワイ、うどんより蕎麦が好き。
但しカレー系はうどん一択(´・ω・`) うどん打つ台？と伸ばす棒家にあったけど普通だと思ってた
でも他の県だってあれないとうどん食えないよね？
昔はそんな簡単に買えないだろうどん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
