【昆虫食】トノサマバッタを食用に…ケーキ材料卸業と弘前大が養殖研究「さほどハードル高くない」 ★2 [ぐれ★]
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※2022/06/03 13:00
弘前大は２日、気候変動や人口増に伴う食料危機に備え、「食用トノサマバッタ」を養殖する研究を始めたと発表した。研究期間は２年間。
先進的なものづくりに取り組む事業者らに青森県が補助する２０２２年度の事業に、パン、ケーキ材料卸業「元木商店」（青森市）の「トノサマバッタの養殖事業」が採択された。弘大は２０年から昆虫食専門企業「ＴＡＫＥＯ」（東京）とトノサマバッタ生産技術の研究を進めており、今回、元木商店から協力要請を受け、共同で食用トノサマバッタの大量養殖や食品への応用について研究することになった。
昆虫食は、家畜のように飼育の過程で温室効果ガスを排出することがほとんどない上、高い栄養価があり、近年、注目を集めている。弘大と元木商店はまず、トノサマバッタを寒冷地である県内で養殖可能かどうか調べる。
続きは↓
読売新聞オンライン: トノサマバッタを食用に…ケーキ材料卸業と弘前大が養殖研究「さほどハードル高くない」.
https://www.yomiuri.co.jp/science/20220603-OYT1T50103/
※前スレ
【昆虫食】トノサマバッタを食用に…ケーキ材料卸業と弘前大が養殖研究「さほどハードル高くない」 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1654300629/
★１ 2022/06/04(土) 08:57:09.89 長野の祖母が作ったイナゴを食べたことあるけど、イナゴ自体じゃなくて佃煮の甘辛い味付けを味わう感じだった
海老や小魚みたいに潮臭くもないし、イナゴ自体の味ってどんななんだろ まあ子供の頃から普通に食べていれば先入観はなくなるんじゃないかね
自分はイナゴは食べてたからバッタ系は多分平気だな、蜂の子は普通に旨いらしいが食ってないので幼虫系は抵抗ある バッタ工場から数万匹が逃げ出したら周辺の農作物全滅するぞ >>4
500年前からきたものなんだが獣の肉を食ってる現代人の方が気持ち悪い >>950-951
家禽は虫見るとすげえ喜ぶ。人間が見てすくみ上がるようなムカデでも狂喜乱舞する。
もともとブドウムシとか釣り餌にあるし、肉骨粉みたいに粉末にしてからペレット状にすれば
いろんな養殖魚が食ってくれるだろうけど、でもそれだったらゴキブリで充分じゃね？という問題が出てくる。
バッタの場合、これを育てるのに飼料用の飼い葉が必要なんでしょう？
Ｇであれば、廃棄食料品を原料にできる可能性がある。 >>956
昔の日本人だって、食うために生産していないってだけで
年老いた農業用の牛馬を潰して食うことは普通にあったと思うよ。 >>958
魚や鳥のエサなら雑食の虫でもいいね
人間が食べるならイナゴみたいに決まったエサを食べてる方が美味しくなりそうだけど アジアの20cmくらいあるバッタの大軍も食用になるのん！？ 虫を食うガキは
しぶい
♪虫食いねえ〜
しぶガキ隊
なーんちゃって 殿様バッタ「バッタがくた ばった
なんちゃって
てかゴキブリ食えよ
ヨは殿様であるぞよ
頭が高いひかえいひかえい」 >>961
世界中にイナゴを食う文化が残っているのは、蝗害によって食うモノのなくなった農民が
仕方なしにイナゴを食べたのが始まりなんじゃないのかねえ？ 将来は子供の頃から慣らされた若い世代は普通に虫を食べれて
ゆとり世代は食糧難なのに食でもゆとりで老害扱いされるかもしれない エビみたいな感じなんだろ。
ケーキよりせんべいやスナック菓子に向いているような気がする。 俺は買わないけどみんなが食うために養殖すればいいと思うよ ＞＞１
イナゴを食うって話は大量発生で作物食い荒らされて他に食うものがないって
飢饉の状況からだから文化としておいしく食べる方法は残っていいかもしれないが
常食や材料費を落としてより儲けようとするための手段はお断りだねｗ 虫の自販機は全国にいくつか有る
テレビでやってたな
昔は戦争時代にイナゴも食べてたぞ俺の親の世代は >>961
蝗害になるバッタは毒草とか何でも食べてるから毒持ちで食えないと聞いた
日本のイナゴは稲だけだから美味しくいただけると この手の昆虫を食べ出すとなると難関はカマドウマだわ。
あれを食べるとなると絶望の中で勇気を生み出さないと食べられないからね。
大変だわ。やめましょう、こんなこと。 イナゴの佃煮は婆さんがよく作ってたからタダ同然の感覚だったけど店で買うと高いんだよな
婆さんが作ってた不味い海苔も数枚で2千円くらいの高級品だったし訳が分からんわ >>966
戦後の食糧難では闇米を食べずに餓死した裁判官が居たらしいが、昆虫食が出来ずに餓死する未来人が出てくるカモね。ニュースにもならんかもしれんが。 >>950
そうなんだな。昆虫食はまずは人間の食用ではなく、魚やニワトリ、ブタなどの飼料として
使うべきなんだ。
昆虫を卵から孵して成虫に育て上げる過程は工場生産のシステムに適している。
餌は放棄された農地などで簡単に生産できる。
たとえばカブトムシの幼虫はカブトムシより大きい。
しかも、粘液に包まれた生卵のようで、栄養があるのは見ただけでわかる。
ああいうのを大量生産したらいい飼料になるのは間違いない。
ワームもニワトリの餌として大量生産すべきだ。 ゴキブリや世界最大のムカデを生きたまま食べれるのが猛者だ
まあムカデのほうやったら死ぬかもだが
ゴキブリも生食は危ない ナイトスクープで、セミはエビみたいな味で美味しいとか言ってたな。
ナイトスクープ 蝉 中国人
で、検索 豚なら余裕で食うだろうね、死体の証拠隠滅に使われるくらいだし
エサが虫メインだと美味くなるのかはわからんが ウクライナに侵攻したロシア兵がチェルノブの水を飲みながら、ひと言↓ こんなものより主食を手間なく人手をかけずに生産する手法をあみだせよ >>981
今だって畑を荒らす賊がいるのに、食糧難になったら家庭菜園なんて狙われるぞ。
自警団を組織するしかないな。 >>982
ドングリだけ食って育つイベリコ豚みたいのも居るし、結局ブタ最強ってことよね。 子供のころ美味そうと思ったのは
カブトムシの幼虫
おかいこさん 需要もないのに無理やり作ってるから高すぎるし買わねえよ。金持ちの道楽かよ >>965
別に人類はキガを克服したワケでもなんでもない。むしろ世界的な人口爆発で、これまで経験したコトの無い飢餓に襲われる可能性はある。
昆虫や木の根っこ食べてるウチはまだいいのかも。
追い詰められたニンゲンが最後に喰うのは、、、やはりソレをやると精神的におかしくなっていくのだろうか？ >>988
まあ税金使ってやるこっちゃないね。利益出したり、食糧問題の解決に活かせるところまでどうせ行かないでしょう。 >>836
食糧難で穀物無くなるのに養殖とかアホかw
肥料も枯渇しそうだし、水耕栽培にも肥料がいるって知らないのか
頭の回らない奴ってほんとかわいそう イナゴの佃煮にカマキリってあり得ない話どこから広まった？ >>991
ハーバー・ボッシュ法によって人類は空気中の窒素を肥料として利用できるようになった筈だが？
昆虫？ 卵や納豆からタンパク質とれよ！
昆虫？ 卵や納豆からタンパク質とれよ！
昆虫？ 卵や納豆からタンパク質とれよ！
昆虫？ 卵や納豆からタンパク質とれよ！
昆虫？ 卵や納豆からタンパク質とれよ！
昆虫？ 卵や納豆からタンパク質とれよ！ 遠慮します… もっと都会でも、ベランダとかビルの上で気軽に食用の栽培ができたらいいのにね
プチトマトなんて暑くても結構育つよね
通常のベランダには水道がないから、手洗いなどが面倒だが、やろうと思えばミニ家庭菜園もできるはず
庭があればアボカドとかヒメリンゴとかね
平野レミさんが東京の庭でアボカド育ててたな 娘「パパお帰りなさい！おみやげ〜！」
父「ﾄﾉｻﾏﾊﾞｯﾀのｹｰｷ🎂買ってきたぞ」
娘「げえ」 >>188
カニ味噌なんて好んで食べるのアル中位だろ、普通は内子と間違えて注文したとかでないの >>989
虫食えたら
その状況にはならない
鯨の大きいのなら何千人分の食事だし Λ,,,Λ
(ミ・ω・)だから、食うならイナゴにしろや
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)サバクトビバッタなんて食えるか、ヴォ毛 このスレッドは１０００を超えました。
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