【食】「おでんにちくわぶ、入れてないの？」紀文の疑問にゼンリンが全力で応えた。ちくわぶ地域マップに反響 ★2 [はな★]
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「おでんにちくわぶ、入れてないの？」紀文の疑問にゼンリンが全力で応えた。ちくわぶ地域マップに反響
2023年11月08日 8時0分 ハフポスト日本版編集部
https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_6541e6cfe4b02c5617dae98c
地図大手のゼンリンが、おでんに「ちくわぶ」を入れる地域地図を完成。「一度も見たことない」「ちくわぶ無かったらおでんじゃない」などの声が寄せられました。
地図大手のゼンリンがXで「ゆる募」と題して行った企画が話題になっている。
ゼンリンは、“地域差のありそうなもの”をSNSで募っては、日本地図に落とし込む企画をしている。今回は「ちくわぶ」をおでんに入れるかどうか、地域ごとの食文化を地図で示した。
始まりは、ちくわ・はんぺんなどで有名な食品メーカー「紀文食品」の公式X（@kibun_kitchen）の投稿だった。
「おでんにちくわぶって全国共通じゃないんです？」
ゼンリンは「ちくわぶの境界調査承ります」とコメント欄で宣言し、調査を開始。10月19日に『「ちくわぶ」をおでんに入れて食べる地域のかたリプにておしえて』とX上に投稿すると、22日までに1300件以上の回答が寄せられた。
その内容から、「ちくわぶ」は関東、特に南関東で圧倒的な支持を得ていることが判明。一方で、西日本を中心に「一度も見たことない」「“ちくわ”の方言かと思った」といった声が寄せられたという。
ゼンリンの担当者によると、他にも次のような声が寄せられたという。
「おでんは“ちくわぶ”がメイン！」（南関東）
「ちくわぶのないおでんはおでんじゃない！」（南関東）
「ねちょねちょしてる」（南関東以外の地域で食べたことのある人）
「思っていたのと違った」（南関東以外の地域で食べたことのある人）
ゼンリンの担当者は、「ちくわぶ」の地域性について「ほぼ関東のみのローカルフードだったのには大変衝撃でした」とハフポスト日本版に語る。
SNSでは「ちくわぶ」 を入れるか入れないかで盛り上がりを見せた。
完成したマップには「もうちょっと（ちくわぶを入れる地域が）広いかと思っていた」などのコメントがたくさん寄せられている。
ゼンリンの担当者は反響について「まだ『ちくわぶ』に出会ったことのない方には、ちくわとは違うものとご認識いただき、ぜひ1度食してみていただきたいです」と話している。
※全文はリンク先で
★1: 2023/11/08(水) 20:05:55.81
前スレ
【食】「おでんにちくわぶ、入れてないの？」紀文の疑問にゼンリンが全力で応えた。ちくわぶ地域マップに反響
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1699441555/ ちくわぶって実質極太うどんだよね
あまり美味しくない 昔は見たことなかったから入れるという発想自体が無かったけど
最近は安く売ってるんで気が向いたら入れる 住みと味のベースと好きな具を置いてけ
ワイは岡山、醤油昆布出汁、大根・トマト・厚揚げ
https://i.imgur.com/8F2Dhho.jpg 東京ローカルで
あり
コロッケ蕎麦 美味しい
もんじゃ焼き 見た目は悪いが美味しい
なし
ちくわぶ まずい
はんぺん 食べたいとも思わない 消しゴムみたいで全然おいしくないうえに食感も悪い
同じ白でおいしくてふわふわしてるはんぺんさんを見習ってほしい ちくわぶは問題ないが全国区と思ってるのは恥ずかしい 炭水化物摂りたいなら、うどんでも良くね？
おでんって練り物メインだろ >>8
東京住みで完全に東京だわ
名古屋ひでえなチョコレートかよ 不味いと言うと関西認定
これだから関東土人って言われるｗｗｗ 玉子や練り物で腹いっぱいになるだろ
小麦粉なんか入る余地ない ちくわぶはくったくたに煮えて汁の味が染み込んだのが美味いんだが
それも濃いめの醤油色の汁が >>14
西日本だとスーパーで売ってない。
うちの地域だと大きなスーパーにたまに売ってる。ただし地元民は買わない。 みんな大好き（？）ちくわぶスレ
まあ、敢えて"？"を付したように、スレでもね賛否両論わかれる
おでん種の話題なんですけど、ちくわぶなあ、関東の文化らしいですよね。
まさにそのことをマップで表徴したのが>1の話題、元記事見てないんで
具体的なことはわかりませんが、記事の文章によるとそういうことみたい。
それいえばいわゆるおでんそのものが「関東炊き」とか西国ではゆうそうですが。
親韓左派のｳﾘは味覚の東国派ですけど、ちくわぶばかりはなあ。
ああ、好悪の問題はともかく、あんまりキッズの頃から親しみがないんで
関東の食文化と言われても「そ〜お？」としか思わなけどね。
食べなれないんで、あまり長じてからも「ん〜ん？」としか思わない。
まあ率先して食べたいとは思わないかな？
とくに例えばコンビニおでんみたいな一品いくらのアラカルトだとさｗ
いやあ、なんつーか申し訳ないっす。厚揚げが好きなんでｗ
自分語りはともかく、ちくわぶねえ。
"ちくわ"でないし"ふ"でもない小麦粉なんですよね。
すいとんが近いのかな？ 形状が竹輪と麩っぽいかわからんが
個人的にはそれだったら餅巾着がいいかなと思うんだけどさ。
ともあれまあ今週から涼しくなるようで、おでんの季節到来ですが
ちくわぶ好事家諸君もいるだろうから、おいしく召し上がってくらはい。
関東外の未知の諸君らはどんなものか喫すると味の好みはわかりませんし
新たな扉を開く人生の経験値になるのかしりません。自己責任自己責任。 おでんの具材でじゃがいも
皮を剥いてある派と皮付きまるごと派の争いになる >>14
トンキンローカル丸出しw
もういいからトンキンから出てくんなよ >>26
そのレスの意味が解らないけど、
竹輪麩が東京近辺ローカルだと言う話と
西日本限定具材の関連性を説明して 「焼きちくわぶ」で画像検さくしたらちょっと食べたくなった ちくわぶのぶって何だよ？
意味が分からなくてイラッとするわ 関東来て、おでんにちくわぶいれてみたけど消しゴムの塊かじってるみたいでくそ不味くてそれ以来入れたことない
もしかしたらもっと長時間煮込むべきだったのかもしれんが炭水化物はご飯でとるから おでんの汁は飲むくせにそれが染み込んだちくわぶが気持ち悪いってどういうこと
あんな美味しいものないのに一番好きな具だわ 初めて竹輪麩食った時、
グチャっとして旨いなんて感じなかったけどな。金払って選ぶ物じゃない。盛り合わせなら仕方なく >>41
くたくたになるまで煮込むんや
食感がゴムからくたくたに変わるだけやけど なぜおでんの具限定で語ってるんだろ
おでん以外の具材で使えるのに・・・・・・ >>44
統計によるとおでん屋で出してるのは西日本だけ。 >>34
大阪でもあんま売ってないです。
近所だちと業務スーパーの魚売り場
で見るけどオリジナル商品じゃ
無いので、その店だけかな。 ちくわぶ
そんなもの見たことも食べたこともない
食べたいと思わない >>51
実家でブロック状にして味噌汁の具にされることがたまにあってトラウマなんだわ。。 >>8
よく見ると色々特徴あるけど、
パッと見ならどれもおでんだね >>56
都内だけど
実家近所のおでん屋は、絶滅した
というか商店街が崩壊してる
だからあえてコンビニと書いた >>52>>54
二日目のちくわぶw
機会があったらやってみる ちくわと勘違いして入れたらクソ不味くて不評だったんだよ かたくるしいオデンにこだわってる馬鹿が多いよな
オデンでご飯は食えないとかｗ
自家製つくねとか豚バラとか入れたら十分ご飯食えるのに
出汁が濁るとかの発想ってただの貧乏馬鹿だろｗ工夫が足りないというか
だから給料上がらないんだよ。貧乏おでん馬鹿ｗｗｗｗｗ ちくわぶがポピュラーな南関東では関西名物かすうどんの脂粕には馴染みがない 煮込んで味をしみこませないとただの小麦粉、いやグルテンの塊だしな
内側にまで味が通るには時間がかかる ちくわぶ知らないとか、はんぺん知らないなんてお里がバレるから人前で言わない方がいいよ >>65
商店街のおでんやは旨い
紀文とかよりぜんぜん旨いわ >>74
はんぺん知らない人はさすがにいないでしょ 関東の大学に行くまで存在すら知らんかったわ
>「“ちくわ”の方言かと思った」
まさにかなり長い間↑だと思ってた
「ちくわ風の麩」ってのが由来って知ってもう一度カルチャーショックを受けた
チクワも買えんのか、と ちくわにしては安かったらからおかしいと思ったんだよ
こんなのちくわ作れない貧しい地域の人が考えたんか >>72
関西には、ホルモン文化が有るからね
詳しく書こうとすると差別問題になるけどさ ねらーのグルメスレはいつも面白いのでレスレス
>>25
確かに卵や練り物で満腹になりがちだが
小麦粉というか主食的な炭水化物はいれませんか？
具体的にはごはん、それも茶飯のことを指してますがｗ
あとまあ個人的には家庭料理の場合は白米のときは
つゆかけてレンチンして雑炊もどきにしてますけど
>>31
ジャガイモはあまりメジャーじゃない気もするけど
おでんにいれても、おいしいよね。うん。
あ、カワナシ派です。そこまで思い入れないけどｗ
>>17
横からレスだけど、おでんのつゆでうどんっていうのもアリだよね。
おでんのつゆをつくるパウダーってあるじゃないですか、
各社から色々と出てますがパッケージみると、
時にうどんつゆとしても使えますみたいな、
そういうことも書いてあることもあるよなあ。
春先のおでんシーズン終わりあたりに、よくやるんだｗｗｗ
まあ構造的にはちくわぶもうどんと似たようなもんだが
でもやっぱりちくわぶは違うんだなあ、煮込みが足りないのかな？
当方は煮込みうどんすきなんだけどｗｗｗ 子どもの頃は手をつける気にならなかったけど
大人になって何となく良さがわかった ちくわぶなんてコンビニで初めて食べた
ナンジャコリャの世界
うどんの汁もしょっぱいだけ
東京は馬鹿舌だと確信したよ >>81
へー、そうなんだ
静岡の黒はんぺんが食べてみたい
自分はいろんな地域のおでんが食べてみたい はんぺんって黒いあれでしょ？と書くと地域がバレます >>79
ちくわぶは生麩に似せた別の食べ物。
つまりは麩ですらない。 小麦粉をこねたものを茹であげた食品
これは特にいらないな 最近地域対立煽りみたいなスレ立てばっかりやな
紀文の商品逆に売れなくなるのに、それが狙いかな 塩切らして迄もホモホモしたかったホモ好物じゃん？wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww おでんにちくわぶって全国共通じゃないんですか？
この台詞でいかにトンキン民が横柄なのがわかる
あとな「片す」も西日本では通じないからな
たこ焼きは銀だこのように油で揚げないから >>90
静岡のアレ、不味くてビックリしたわ
はんぺんのフライって美味しいはずなのに >>79
実は「麩」ですらない
つまり、竹輪でもなく麸でもない お前誰やねんてくらいの場違い感というか
入ってるだけでおでんが不味くなるちくわぶさん 他の地域の食べ物をバカにする人って心が貧乏だね
地域で違うから面白いのに >>92
たまには違うこと書けよ
このIDコロコロ野郎w 習慣無けりゃ製造もせんやろ。
関東の人口分の需要満たす生産
能力とかすぐに無理 揚げ物 蒸し
より面倒 ちくわぶでええやん。
って感じですかね。 おでんでご飯は食べられないって人いるけど俺の知ってるおでんじゃないのかもな ちくわあるのにちくわぶ食べるの？
ちくわの方がうまいだろ おでんは、金持ちの飲み屋のつきだしだから
貧乏人は気にしなくていいと思うｗ 鍋にあないなもん入れやったら出汁みんな持って行かれそうやん >>1
ちくわぶは美味いつゆを食べるのに一番適している
つゆが極上なのは良質な食文化の証
故にちくわぶを食べないのはその地域の食文化が乏しいからだ >>108
東京のおでんには、竹輪も具材として入っています >>67
家でやるのは手間がかかるからコンビニの廃棄寸前のドロドロちくわぶがおすすめ
でもつゆが真っ黒は時間が経ちすぎて不味いからNG >>8
東京は竹輪と竹輪麩が並んでるけど、どっちが好きなの？ 神奈川だが入れたことも入っているの見たこともねえよ
探せば売ってたけど、一種類で目立たないところにあった
実際にはもっと狭い範囲だけなのでは
市町村単位で塗り分けてみろよと 味以前に食感が無理だわ
ありゃガキの頃から食ってないと脳が受け付けないレベルで気持ち悪い はんぺんが関西にはないのが意外だったな
ちくわぶは別になくてもいいけどはんぺんは欲しい 売ってるの見たことないわ
大きなスーパーいけばあるんだろうか >>1
ちくわぶ・・・
正直ぐにょぐにょで気持ち悪かった
練り物の中で最低だと思うし
何が美味いのか理解できない
味が染みて美味いなら他のものの方が良い 広まらない程度の味って事だろう、気にしなくても良い >>120
母親が関東外出身なんじゃない？
うちの母は鎌倉だけどちくわぶ好きだから >>124
ないことはないけど
子供の頃はんぺんだと思ってたのはさつま揚げだった >>124
はんぺんって、白身のフワフワしたやつだよな？
そうだよな？な！ >>124
流石にはんぺんはおでん具
コーナーで無くて練り物売り場
でいつで見買えます。 >>131
ハットリ君の獅子丸の好物はちくわなのかちくわぶなのか ちくわぶ は小麦粉と塩を混ぜ合わせた練り物の食品
よって関西のタコ焼きとかお好み焼きより、はるかに格下の
ゴミみたいな食いもんでしたｗｗｗ >>137
味はないから安心して
特にうまくもない 俺口に入れたものは物心ついて以降はどんなに不味かろうと1度たりとも吐き出した事は無いが
パックになったおでんを温めて今まで見た事がなかったやわらかいぶわぶわした物だったが
口にいれて
え？何？この気持ち悪い食感と何とも言えない不味い味は・・・速攻でこれは食っちゃいけない物だと思って吐き捨てた
それがちくわぶって食い物だったらしい
あの紙粘土を噛んだ時のような気色の悪い感触は無理 あれかな
ご飯代わりに食うのかな
炭水化物のかたまりやろ >>135
西日本全域は知らんよ。
スーパーライフ や大阪のそこ辺の
スーパーは置いてる、ライフは
ちくわぶも置いてる。 ちくわぶ は魚の練り物ではなかったのでしたｗ
小麦粉と塩の悲惨な練り物でしたｗ
タコ焼き、お好み焼きよりも、はるかに格下の餌でしたｗｗｗ 貧乏臭い江戸前寿司の代表格かんぴょう巻き
大阪にはかんぴょう巻きは無いが、かんぴょうは
大阪発祥なんですよね。なぜ大阪ではかんぴょう料理が少ないんだろ？貧乏臭いからなか？
かんぴょう巻き
http://imgur.com/yMryto7.jpg
かんぴょう（摂津国木津（現在の大阪市浪速区）が日本におけるかんぴょう生産の発祥地とされる。） そういやふと思い出した>1ともちくわぶとも関係ない
"おでん＆ねらー"の雑談なんだけどさ
最近はあまりそういう流れは見ないんだけど
昔は+板でおでんのスレが立つと、昆布論争ってあったんですねえ。
これなにかというと、そもそも結び昆布を食うか食わないか。
そして次に、食べるにしても味はどうかって論争ですよ。
つまり昆布は出汁じゃないですか、くたくた長時間煮るとそれが出るから
要するにダシガラじゃないか、そんなん食ってうまいのかと
アラカルトな場だったらゼニ出して他のおでんだねに味を付けた
出汁の残りを一品買いしてどうすんだと、そういう挑発的な論争ですねｗｗｗ
そういうこと言われれば、昔ならね昆布愛好派のｳﾘとしてはさ
「うるせーばか、食うんだようまいから」と
血気盛んにほたえていたもんですけど、昨今なら
「いやあおいしいんじゃない。おいしいからいいよ」みたいに
牧歌的にマイルドに言うんですね。老いたなあｗ
あ、でもおでんのカラシはハードコアな方がいいですね。still young!
あと余談ですけど湯豆腐やるときは昆布一枚浮かべるといいですね。
その場合も、個人の趣味ですが、昆布は食べますね。
ああ、そうだおでんに豆腐とか焼き豆腐いれることもあるそうだよねえ。
ｳﾘは豆腐の進化系（？）である厚揚げが好きだしガンモとかそっちに傾注するんで
豆腐そのものはおでんにいれないけど、いいもんじゃないですかね。
おでんのつゆの素をつかって湯豆腐というのも面白いね。そういえばねｗ マウント取ってるガキ共のケツアナにちくわぶ挿入してもいいスレはここですか？ >>131
これちくわぶ？
きりたんぽだと思ってた チクワブは炭水化物が多いという点でコメの代わりの主食に分類されるかも。
神戸元町と三宮の間のJR高架下にあった丸玉食堂という台湾料理屋では
豚の小腸を茹でて濃厚なたれで食べる料理を「竹輪」と呼んでいた。
夫婦で切り盛りしていて旦那が台湾人だったと思う。日本人のお婆さん二人が皿洗いをしてた。
息子が跡継ぎすることなく20年位前に閉店した。
元町駅の西高架下に別の丸玉食堂があったがこちらも去年閉店したらしい。 ちくわぶってからしないと美味しくない
あれはからしと合わせて食すもの はんぺんは関西のスーパーでも普通に売ってる
しょっぱい系のマシュマロだと思え 入れてないし食べたこともない
生麩とも違う感じなの？ ちくわぶ→ローカル食材なのに食べたことは無いけど知ってる人は多い。何故か盛大に叩かれる。生麩の代用品が発祥。関西人が作った。
赤棒→話題にすら上がらない。
マイナー具材なのに扱いの違い >>147
ああ、これこれ
このはんぺんはフワフワで旨いんだよ
黒くて臭いやつじゃないから >>3
全然違う
どのおでん種よりも先に入れておいてとろけるくらいに煮込む ://www.huffingtonpost.jp/・・
へぇー。「ハフポスト日本版編集部」というのか。
「ington」は、行方不明なんだね。 >>146
太巻に入ってますよね。
家はおでんの大根の皮残して
切り干し大根にしたやつ巻物に
入れてるｗ
かっぱ巻 納豆巻き 鉄火 エビマヨ
とか巻く。 練り物なんて大体小麦は入ってるんだけどな
比率は知らんが ちくわぶ評価低いなあ、自分結構好きだけど
炭水化物の固まりなのは否定出来ないが >>164
ちくわぶは小麦粉のかたまりだから
練り物じゃないよ
魚使ってないもの 親が作るのには入ってなかった
嫁のに入ってて結婚してから初めて食べた そもそもちくわぶは練り物じゃないだろ
分類するなら粉もの ちくわ でも無ければ 麩 でもない
謎の食い物 それが ちくわぶ 食わんねぇ
はんぺんも食わん
おでんは卵と大根とこんにゃくがあればそれでよろしい
たまにごぼ天とスジが食べられたらいいかな おでんて具を一周食べたら飽きるよね
二周目行こうとは思わない 言うまでも無いが
竹輪が手に入らなかった時代に関東で小麦粉で竹輪に似せた物を作って食べたのが始まりだが
その当時はまあいいけおｄ
今は関東でもいくらでも竹輪があるわけでわざわざ不味いちくわぶを食べる意味が無いだろ
それが不思議でならない >>162
確かに普通の巻き寿司にはかんぴょう入ってますね。
これは全国的に入れますよね。この普通の巻き寿司にかんぴょうを入れるって文化は大阪発祥なのかな？ おでん不人気具ベスト3
1位トマト
2位はんぺん
3位ちくわぶ
だいたいわかった 地元が群馬だけど上京するまでちくわぶ知らんかった
今調べてみたら関東でも群馬と栃木はちくわぶ食わん地域なんだなあ すいとんでいいでしょ
なんでわざわざ高いちくわぶなんて買うの >>0172
＞分類するなら粉もの
粉々物、ってのを思いついた。 >>179
普通トマトは入れんやろ～
アホの食いもんちゃうんやでぇ～？ >>181
東京と群馬に挟まれた
さいたまーは、逆に多いと言うw そもそもの話なんだが、日本人の１０人に１人は都民だし、続く人口２位の神奈川を始めベッドタウンの千葉、埼玉もまた１０位以内なんだよな
別にこんなことで空威張りする気など更々無いが、こんな大前提の事実を無視、或いは頭悪くて識らずに、
田舎っぺが己の分を弁えずに無理して威丈高な風を気取っちゃあ、ナンセンスなことホザいちゃってるザマが多いよな
井の中の蛙の田舎っぺのﾁｯﾎﾟｹな「常識」や「オラの村こそ日本一」じゃあるまいし、東京では日本中のもんが食えて、その中であらゆる物が取捨選択されきてる訳だ
竹輪麩が不味けりゃとっくの昔に廃れてしまって、何でも食える東京で百年続いてる訳無いだろうに、本当に頭の悪い田舎っぺがいるもんだなぁ 関東のちくわぶ
関西のかくふ
お互い理解し合えない >>167
ちくわぶとは小麦粉と塩から作られる練り物です >>191
へー、東京生まれの千葉育ち
親も東京だけど食べたことないや
まあ、北海道に住んで長いから最近流行ったのなら知らない 竹輪の代用品は無理がある
そもそも存在しているのは沿岸部だから、代用するなら米とかの方だろ
練り物にするような魚の入手に困ることはない 大阪の握り寿司のネタには鰻があるが東京の握り寿司には鰻はない。
この事を東京人に言うと、決まって穴子があるから…という。穴子は大阪の握り寿司のネタにもあるし、穴子と鰻の握り寿司は全く味が違う。
やっぱり大阪の方が食文化は贅沢感がありますね。 >>198
うん、だから今は北海道に住んでると言ったじゃない
最近の流行りなんだね いや
練り物って魚のすり身でしょ
はんぺんとかかまぼことか うちんとこの具は
ゆで卵大根ジャガイモ人参鶏肉スジ肉ウインナー餅巾着クシ団子板こんにゃく里芋ゴボウ天平天時々猪肉
って感じ ガンモ、ハンペン、ちくわ
より不味い練り物をわざわざ入れたい奴て何やねん >>179
トマト そもそも入れないものに人気も糞もあるか
はんぺん 味無い癖にでかくなりすぎ
ちくわぶ なにそれ どろどろ出汁に溶け出して不味くするやつね
出汁もたいして染み込まないから迷惑な存在だな ちくわぶは食べたことないし
食べる予定もないな
「おれは鉄兵」に出てきて
なにそれ、なんだろうと調べた記憶がある ちくわぶは、小麦粉の加工品でしょ
すいとんやお麩やうどんとかの
練り物ではない ちくわぶはつゆが濁るから好きじゃない
所詮小麦粉の塊だしな >>199
竹輪の代用品ではないんじゃないか
単に汁を染みさせる都合と、テクスチャとしての趣から
輪状になったというだけでしょう
で、竹輪に似た形、という意味だけで
「ちくわぶ」という名がついてるだけでさ このご時世うまい物なら放っておいても広まるんだよ
未だにローカルの枠で収まってるものは、供給に難があるかもしくは客観的に見たらうまくはないって事 今日は新鮮なカワハギがあります。キモも最高に新鮮でおいしいですよ
っていうのはあっても、
今日はいいおでんがあります、ちくわぶ なんか最高ですよ
って絶対ないだろ。ただの小麦粉と塩だろ
おでんなんて、ただの金持ちの酒飲みのつきだしなんだよ
おでんはおかずじゃないんだよ
金持ちの つきだし なｗｗｗ おでんといえば静岡おでんだろ。牛すじと黒川はんぺんが絶品 名古屋の味噌おでんも福岡、静岡おでんも
機会があれば食べてみたいもんだ ちくわぶあんま好きじゃ無いな、感触が気持ち悪いし歯応えが出来損ないの団子みたいだし
でも入れてしまう定め。おでんの立役者 >>200
東京の寿司ネタに鰻がないのを初めて知った。
おいしいのにね。 ちくわぶとか関東でしか食わんだろ
小麦粉の塊だろちくわぶ おでん作るたびに2,3本仕込んでるわん。
最初に全部入れると溶けるから毎日一本ずつ 大人になるまで食ったことなかったけど
ちくわぶってめちゃ不味いじゃん わざわざ不味いもの入れてくう必要はない
好きなもの入れろ なんでちくわぶ食うなら
ちくわのおでん食わないの？ >>195
ペーストではあるが、練り物ってえのは魚だな
小麦粉を練りに練ってグルテンを抽出、則ち麩を作り、更に再び小麦粉を加えて練って成形
この竹輪麩ってもんはよく煮なきゃ味が染みないし硬い、煮過ぎれば煮溶ける
ここんとこ解ってないと、ロクな料理が出来ないのは当たり前ではある
視野の狭いネラーは本当に知らんのだろうが、実は関東以外でも竹輪麩が売られているのを度々見掛けるのだが >>234
すき焼きにしか入れたことないけど
なんかおいしそう 穴子は東京湾でも大阪湾でもよくとれる魚だから、穴子を使う料理は東京も大阪もそれほど変わらない。
穴子の天ぷらは東京も大阪もよく食べるし、大阪寿司の箱寿司やバッテラには穴子がありますしね。 >>179
最新版だとちくわぶが2位だな
アボガドを上回るとは… >>192
都民と言ってもお前を含めて相当数が田舎出身だろｗ ちくわぶが入っていないのなら、代わりにうどんを入れればいいじゃん >>238
金沢だとおでん種の定番。
卵とじでも食べる。 ちくわぶはすいとんの名残りだろ
あんまり美味いもんじゃ無いから
今まで数回しか食った事ない、
腹減ってる時に腹が膨れるから食った おでんの材料買い出しのときは東京出身の嫁とは絶対一緒に行かない
必ずちくわぶとはんぺん入れやがる おでんにちくわぶ
鍋に締めでうどんを入れるのと同じ アボガドと麩を刺身醤油でいただく
とかならまだイキなんだが
いかんせん、おまえらクソ貧乏人とは話しにならないなｗ どっちかというとマロニー的な位置付けだろ
こういう類いのものでも一番素性の悪いものじゃね >>243
日本酒もビールも合うけどな
米と食うの？ >>235
ごめん
不味くはないけどインパクト皆無 ウィキでちくわぶを調べました。
やっぱり、ちくわぶはちくわの代用品だったんですね。
Wikipedia
明治・大正期に活躍した落語家の3代目柳家小さんは、ちくわの代用としてちくわぶを使用する蕎麦屋の噺（時そば）を演じており、少なくともその当時の東京には既に存在していたことがわかる。 おでんも鍋料理と同じで
だんだん好きなものを入れるようになる >>254
多分だけど、北海道のフキは本州のとは種類が違う。かなり大きくて傘みたい。 ちくわぶの存在を知ったのは成人してから
入れてみたらまあ水とんみたいなもんだな俺は好きよ >>259
マロニーは美味い
煮込んでも歯ごたえが劣化しない >>261
金沢のおでん種で珍しいのはカニとかバイ貝。 >>231
きりたんぽも売ってるけど、
うるち米ついて焼き上げれば
できるので、郷土料理紹介系
でレシピ調べて きりたんぽ鍋
作ってみた。
鶏ガラ出汁を酒 醤油で整える
だけなのに良い出汁でてて
美味しかった。本物食べたい。 >>264
味はさほど変わらないのでは？
おでんダシとフキは絶対に美味いやつ おでんの具はセットで買わずに
商店街の練り物屋で好きな具材を買えば良い Wikipedia、ちくわぶの発祥については記録が少なく定かでない。
発祥がわからないって珍しいな おでんなんて地元の好きな食材なんでもブチ込んで食えばいいんだよ
つか、おでんにタコ入れるの関西だけなんだな、美味しいのに ちくわぶって調べたら関東大地震の時の炊き出しで
関西から来たやつらが生麩の代わりに小麦粉で作ったのが始まりらしいじゃん
ってことは作り出したのは関西人ってことか >>14
お前の住んでる範囲内を基準にするな
大阪市内だとイオン・ヨーカドー・ロピア等で
単品売りしてるのは見るが誰かが買っている
光景は見ない...(セットには入っていない) ちくわぶ、角麩、黒はんぺん、白はんぺん、すいとん全部入れる >>274
ちくわぶ 歴史でググると最初に出てくるぞ 極端にいうと、おでんと牛すじ煮込、うどん、醤油ラーメンはみは同じ料理、
醤油みりん砂糖だから
こんな簡単なことを分かってない貧乏馬鹿が多すぎｗ >>274
>>283
甘味を求めたのかしらんが
必死に小麦粉ねってグルテンかもしだしたやつやね 今のちくわぶは うどん に近い食感になってるね。
昔のは 繋ぎとか入ってないから煮くずれしてドロドロした物体だったけどね。 おでんは大根と卵とロールキャベツだけで充分
それ以外食うやつは味障 >>249
特に味の移る食材でもないんだから嫌いなら食わなきゃいいだけだろ
まぁのろけなんだろうけど 和歌山の高野山が発祥の高野豆腐も好き嫌い分かれるけど俺は好き。 >>262
演者によって多少表現が変わるが
時そばにちくわの代用として出てくるのは「麩」なんだよ
小麦粉をこねたちくわぶと同じ物だという証拠にはならない ほうとうや麩、南部せんべいみたいな小麦粉で出来たやつやろ。出汁がしみて旨いんじゃね？ >>291
ジャガイモ入れるけど男爵だと崩れるからメークインを入れる。 >>294
高野豆腐はメッチャ旨いよな～。凄い健康食品やし。 >>298
確かに煮崩れるし、箸で持ち上げた時に割れて落とすw >>274
分からんのは 適当に水戸光圀公
が最初に食べた。って事にしと
けば皆が納得するんや。 おでん は肉じゃが、うどん、そば、醤油ラーメン、ブリ大根、
肉豆腐、すき焼き、と同じ料理
醤油みりん砂糖だから
頭に柔軟性がないクソ馬鹿が、おでんでご飯は食えないとか言っている
こんなんだから日本は給料が上がらないんだよｗｗｗ
俺は金あるからいいけど >>292
ゴボウ巻
あの噛んだ時の練り物の噛み応えある食感が好き
ゲソ巻でも良いけどw >>303
うちではじゃがいもは油揚げに入れて口を閉じて入れてたよ 例えば陸のタンパク質の貴重な食材雁の
もどきと同じ精進料理と食材枯渇から生み出された兄弟料理として
考えてもいいんやないの？ 関東人だけどちくわは必須でもちくわぶはいらんわ
水団と双璧の不味さ >>308
なるほど
巾着みたいな感じにする方法があったのか こんにゃくは糸こんを結んだやつよりも板こんにゃくの方が好き。プリプリ食感がいい。 >>310
最近では入れる人多いんじゃないかな？
冷凍のロールキャベツも売ってるし。 ちくわぶは子供の頃嫌いだったけど
今はあのムチムチした食感が好き >>306
そういうトリッキーなもの持ち出して通ぶるのは味障
おでんは大根と卵とロールキャベツだけあれば必要にして十分 >>311
すいとんとかちくわぶが不味いのは、おでんのつゆが不味いんでしょ ちくわでも普通のちくわいれるとくそ不味いよね
煮物用ちくわじゃないと >>313
食感を持ち出すのは素人
味だけで勝負すれば大根、卵、ロールキャベツが横綱 >>291
おでんにじゃがいも入ってるのは岡山で初めて見た
うまかったけど >>314
うちの家はロールキャベツ作って入れてますね。
だからめちゃくちゃ時間かかります。
おでん好きだけど面倒臭さが勝って年に２、３回しかしません。 ロールキャベツこそトリッキーだろうと
ゴボ天は大抵のセットに入っているくらいメジャー ちくわぶの他にウインナー巻ぎょうざ巻、ナルト、つみれとか ちくわぶは竹輪型うどん。まずいと言う奴は
茹でていないうどんを食ってるようなもん。 >>286
江戸時代から明治の江戸東京の風俗を描いた世渡風俗図絵に
煮たおでんを売る屋台が描かれてる
大阪にそんな古い記録は無い >>321
結局江戸前って
コハダ、コノシロ系青もの細工寿司とアナゴの煮付け、
マグロ漬け基本だろ
千葉のイワシとかアジの揚げ物とかも美味いんだけどな カッペは知らないんだろうけどちくわぶに味染みて飴色になるのに丸二日かかるからな
西日本の猿は煮えてないムチっとしたうどん食ってるようなもんだ ちくわが食べたくても食べられない味覚のおかしい貧乏カントン人が生み出した食べ物 ちくわぶ 小麦粉丸めただけのちくわぶはちくわが食べたいけど金がなくて買えない貧乏人が食う貧乏食だからな おでんの練りもんは言うほど旨くない
俺が好きなのは、ロールキャベツ、餅巾着、玉子、ジャガイモ、牛スジ、この５つが一番好き。 >>335
関東のおでんって練り物多いよな
バリエーションは多くても、所詮は練り物
沢山入っててもうれしくない(´・ω・｀) >>335
基本的に練り物は出汁用だからね～。出汁が出きったらカスみたいなモンだよ。でもまぁソレも好きなんだが。 >>324
家は面倒だけど3日続くので
飽きない様に何入れるか悩む。
卵焼き 絹揚げ豆腐 絹ごし豆腐
とか好み。
練り物単品で置いてる店が無く
なってそこらの入れると甘くなって
アカンので困ってる最近。 タコ入れたことあるけど身がカチカチになった。
なんか柔らかくするコツあるのかな？ >>339
とりあえずちくわぶは
ぎりぎり次点及第点やな 家で作るおでんで好きなのは牛すじが好きだが外で食べるなら鯨だな >>324
必ず
家で作ったロールキャベツを入れないといけないの？
凄いこだわりだね～。 >>341
そうそう、食感だけあって練りもの自体の味ほとんどない その店のおでんが美味いかはコンニャク食べれば分かる >>341
ちくわぶは練り物ですら
微妙だから出汁は出んけどな おでんなんて、醤油みりん砂糖の食いもんだからてんぷら入れてもいいんだよ
おまえら柔軟性がなさすぎｗ
これがフレンチになると玉ねぎみじん切りとバターとマスタードソースとかになって
これがまたうまい
貧乏人は覚えとけよｗ
おでんはただの醤油の食いもんなんだよｗ >>350
ちくわぶは練り物なのか？違うんじゃないかな。 >>346
おでんておかずにならないってよく言うだろ。
おでんのロールキャベツはおかずになるんだよ。 >>352
関東炊き
な出汁に味付けは、関西風（薄味 出汁）に変わったという >>349
こんにゃくでなくとも普通に何か注文して食えばわかるだろ 紀文が分布知らないわけないだろｗ
本社の他に地方営業所があって都道府県の地場スーパーの本社と毎月商談という名の顔合わせしてるんだから
和日配の全国メーカーは地方営業社員が自社商品の納入量の数字を本社に上げてるから広報が知らんわけない >>352
出汁も入れるよ
こんぶとか牛スジとかタコとか >>355
魚肉をベースの、麩みたいに作った
練り物 >>262
ちくわぶは高級食材のちくわが買えない貧乏人が考えたちくわの偽物だったのかワロタwwwww
ちくわぶでドヤ顔してたトンキン顔真っ赤wwwww >>349
こんにゃくじゃなくても、はんぺんでも玉子でもがんもどきでも大根でも食って美味いと思えばその店のおでんは美味いだろｗ コンビニのおでんは薄味過ぎて絶対ご飯のおかずにならない >>366
オジリナル
と違って、
今は
すべて関西風、とのこと おでんの具なんてどうでもいい
一つずつ全部食べて終わりだしおでんに楽しみなんかないやろ >>363
一度握った物は何言われても
離しちゃ駄目です。 >>364
ちくわぶは、小麦粉をこねたものを茹であげた食品である。
って書いてあるぞ。魚肉なんか入ってないような。 >>2
小麦、玉ねぎ、ミンチ、
不純物が多すぎる
しかもそもそもハンバーグを土鍋でにこんで型くずれしないように何入れてるかわからんだろ >>363
寿司だって昔はただのファーストフードだったからな
歴史と技術の積み重ねがあればどんなものでも極まる >>374
じゃがいもと同じで、
長く煮るとグズグズになる問題 親の敵のようにグルテンが嫌われてるこの時代にちくわぶとかないわー >>377
がんもどきはかっこいいけど
ちくわもどきじゃほんとに
やばいくらい貧乏臭いやろ？ しかし～このマップ見たら、ちくわぶの勢力圏ってメッチャ狭いんだな。 煮込むべきものと、煮込むべきではないものがある
魚の練り物は煮込んではいけない
せいぜい20分で食べろ 【婦女子と交流👴💕】「（最近）おまんこにちんぽ、入れてないの？（ニチャア）」小生の疑問にゼツリン熟女が全力で応えた。ちんぽびんびん地域マップに反響 >>8
名古屋はおでんじゃなかろ？ (´･ω･｀) キムチおでん作った奴はいないだろうな
ガチでまずいwwwwww くっきりと東と西で分けがちたけど
こういうのって関東関西ローカルであることもよくある >>242,246
頭の悪い奴に反論を求めるなんて無理は言ってやらないが、悔しがってそんなドベタな悪態じゃなく、もうちょっと真っ当な返しは出来ないもんなのか？ 全国区であるコンビニ
そこでさえ西日本じゃちくわぶとはんぺんねえからな
たまーにはんぺんがプカプカ浮いてることある
野球のベースみたいに >>386
捕鯨再開しても食卓から長いこと消えてた鯨肉今更食うとは思えん
俺が子供のときはクジラのオーロラ揚げというのがあって美味しかった
牛肉が贅沢品という時代 民国人だけどちくわぶは絶対入れる
スーパーでおでんの材料買った時レジのお姉さんにちくわぶ
入れるんですか？美味しいんですか？と聞かれた事２回あるわｗ >>380
ちくわぶはうどんの塊みたいなもんだぞ
グルテン主体の麩とは違う >>8
都城おでんが一番旨そう (^^) 出汁は何やろか？ >>394
だが関西のスーパーでも売っている
半平も竹輪麩も煮立てたり煮過ぎ厳禁なネタなんだぜ
知らないのか？ >>325
出汁で煮たキャベツ
オリジナルはコンソメだけど
和風（関西）出汁で煮るのも
アリなのでは？ おでんに牛すじなんてものがあると知ったのは
成人してからそれまでおでんに肉が入るなんて想像もしなかった
我が家のおでんは大根、人参、はんぺん、卵、昆布、巾着は入ったり入らなかったりそして1番の存在感が
ちくわぶって感じだった
中坊の頃にさだまさしのセイヤングで魚のスジなる
物を知ってそれ以来我が家のおでんにスジが入るようになったアレも地域性がありそう 大阪ではおでんを
カントウダキ、カントダキ、カントウニ
とかって言ってたな～。 コンビニで初めて見た具材
はんぺん、ちくわぶ、スジ >>286
食べ物などについて、
「遡ると大阪が起源、現在の形に近づいたのは東京での事」→起源は東京
「遡ると東京が起源、現在の形に近づいたのは大阪での事」→起源は東京 >>408
スジと言えば鮫軟骨の入った練り物のスジが美味いんだが、材料が入手し辛くなったり、コスト高だったり、
イワシ団子のつみれが代替とされたりで、昨今は大分見掛ける機会が減ったなあ
畜肉は鳥団子が入ると出汁としてもグレードアップするんだが、鶏が原料のウィンナーでも良い 東京の目が点になる料理
カレーには牛肉ではなく豚肉
蕎麦にコロッケ入れる あんな貧乏くさい具いれるかよ
どこのカッペおでんよ >>415
スポンジ
みたいな食材
出汁は、良く吸うよ >>414
お前頭おかしいのか ?
ビーフカレーは牛肉
ポークカレーは豚肉
チキンカレーは鳥肉
だろ
大阪ってビーフカレーしかないのか ?
なにか成り上がりの貧乏人のコンプレックスみたいで笑える >>414
大阪だけど牛肉高いからチキン
豚でも良いんじゃねーかって
この頃。
レトルトが牛肉かチキン多い
んだけど東京の人嫌じゃ無い
んかな。 >>414
ポテトコロッケ蕎麦は蕎麦屋じゃなくてファーストフードの「立ち食い蕎麦」
たまの上京でケチ臭いもん食うなよw
真っ当なコロッケ蕎麦の歴史は明治時代と古いんだが、おまいらが想像するようなポテトコロッケではなく、つくねや練り物に近い 昔の関東は硬水のせいで濃い醤油やタレに頼らないと味が出せなかったからな
今でも味付け濃すぎる食べものが多いのはそのせい >>415
たかがおでんでマウントってどんだけ普段の食生活が貧しいんだよw
好きなもの入れればいいだけの話なのにw >>412
田楽は起源なんか分からないくらい大昔からあるが
煮込みおでんは東京か江戸で生まれてその時点で今と大して変わらんよ
そもそも大阪起源と言える食い物ってほとんど無いしな ふやけたちくわぶがそれぞれの具を調和させてお鍋の中に平和をもたらすのに >>417
ちなみに日本で最初のカレーはカエルカレー >>418
手間が掛かる素麺を庶民が模した冷や麦と違って、形だけ模したもんだろうな
竹輪に使われる魚介はふんだんに食されていた訳だし >>414
豚肉を毛嫌いするのはよほど不味い豚肉しか手に入らないのか >>419
自宅で作る時はその時の気分で具材は変える
ただし、鳥と牛では煮込み時間や作る時の手間暇が違う
牛を使う時は、最初は牛だけ数時間煮込んで柔らかくしてから、後から野菜類と合わせる
煮込みの甘い牛肉カレーはとても不味い >>423
ジマンのたこ焼きやお好み焼きの歴史の浅さを知るとショック受けるみたいなw >>251
小麦粉の塊の何がうどんだよ味覚障害
うどん食いたければうどん入れろよ
うどんすら買えないど貧乏人かよお前 >>426
カエルは高級食材
味はあっさりした上質の鶏肉に近い 最近博多のスーパーでもちくわぶ売ってるから東京人の真似して入れてるわ
悪くはないぜ >>433
あんなのよくバラせると思うよ
気持ち悪い ちくわぶって何でギアみたいな形してるんだ
ちくわ要素と関係ないよな 東京なら一流老舗ホテルでカレーの具がポークだったりするの？ >>428
ケンボローとか豚なのに肉質も良く黒豚みたいにめちゃくちゃ美味いけど
ブランド系の牛に勝てるかと言えばベクトルが違うとは言え全く勝てないような >>435
自分ではバラせんよw
料理屋で食った
お前は牛肉を食うからと言って牛をバラせるのか ? >>431
たこ焼きはそんなに古くはないがたこ食やタコツボに関してならお前が思ってるより遥かに古いぞ >>438
お前は具材が書いてないカレーを注文するの ? はんぺんを入れてみたことあるけど不味かった
その一口以来食ってない、残り捨てた >>429,364,351
魚は入ってねーよw
それは寧ろ昔ながらの、小麦粉を入れることもある竹輪
竹輪麩は小麦粉を練ってグルテンを出して一旦麩の材料のようにしたところで、小麦粉を加えて練った物
何で識りもしない癖に知ったかぶりしたり、どさくさ紛れに関西ホルホルに繋げようとするかね？
関東ディスる為には平気で嘘っぱち吹き回るのもしょっちゅうだし >>438
東京の母子家庭とかあまり裕福でない家庭のカレーは
肉の代わりにちくわって聞いたことがある >>444
どういういちゃもんかも分からない
すまんがそういうところに縁がなくてメニューは見たことない
ググるのも面倒ですまんな おでん作る時に必ず入れる物
大根、玉子、ちくわぶ、手羽元、練り物類 >>442
関西のおでん汁が透明なのを関東人は知らない >>428
あるけどおいしい国産は牛肉より
高い。安い外国産は美味しくない。
とんかつ専門店とかKYKとか
それくらいしかl知らん感じ
素材の味を味わう豚肉は関東が
上何だろな思う。 >>449
それは昭和の硬度計財政長期以前の、東北出身演歌歌手の身の上話 >>442
結局鍋料理だから地域ごとに特色が出るのは普通のこと
さらに家庭ごとに特色が出る
>>449
母子家庭でも生活保護なら月50万出ているってこの前議会で話題になっただろw >>448
魚肉が混ざってる方がマシなウソ情報な気がするんだが >>431
お好み焼きは東京発祥だし
たこ焼きを開発したのは福島出身の人だよねって言うと
何故か大阪人が怒るｗ すいとんなんて浮浪者が食べさせてもらうものだろう？ >>456
そうだったか
うろ覚えだから東京かと思ってた >>458
好き嫌いは、当然あるでしょうし
ましてや、ご家庭で作る（食材を買う）だと
尚更でしょうし 関東炊き持っていったら朝鮮人虐殺してた件
のおでん話だね？ >>454
豚肉は豚肉の旨さ、牛肉は牛肉の旨さ、鶏肉は鶏肉の旨さがあって優劣は付けられない。
大阪人の牛肉信仰って、味覚が貧しい証拠だ >>443
たこ焼きと縄文時代の蛸壺と何の関係があるんだよw
悔し紛れの強引にも程があるが、そんな無関係な話を無理に持ち出すザマって自分が情けなくならね？ うちの地元は山菜が多いな
細いタケノコとかワラビとかキノコ類とか >>468
あれ美味しくないの？
一度食べてみたいとは思ってるんだが >>438
一流ホテルは知らないが東京の学校給食のカレーは基本豚肉らしいよ 南関東
「お好み焼きにそばって入れるよね
入れなければお好み焼きではない」
とかもいいそう 固いただの小麦粉の団子だろ
ならおでんにうどん入れて食べたほうがよくない？ >>46
阪神間出身の村上春樹も、おでんはちくわぶが一番好きと書いてた覚えがあるよ。美味しいよね。 >>459
へなちょこ関西うどんに魚肉でも混ぜて売ってろw >>472
東京では、それは広島風お好み焼き って言う名目でメニューに載っている
普通のお好み焼きには焼きそばは入っていない >>476
なんかよーかわらん解釈されたのか？
自身で小麦粉＋魚肉はちくわ(ちくわぶの上位)だろそれって話をしてたのに
変なレス多いな
東京人に絡まれると訳わからんレスつくんだな どうも東京＝貧しいってイメージあるから
ちくわぶにも偏見を持ってしまう >>483
まあお前には永久に縁のない世界だからなw >>472
麺入りが普通な訳でもなく、勿論そんなこたあ言わない
それは単なる広島風お好み焼きであって、広島風だろうが関西風だろうが何でも食えるのが東京であって、
「オラの村が世界一」な関西人と違い、イチイチ否定などする奴はいないし、バリエーションを楽しむだけ >>479
大阪風お好み焼きはパンケーキみたいなもんでアメリカ風。
広島のお好み焼きは焼きそばクレープでフランス風。
どっちも美味い。別の食べ物。 >>479
大阪焼きにそばを入れたものはモダン焼きというもの すり身より安く作るために小麦粉で見た目だけ真似して
同じように見せてたのが貧乏臭いというか悲しいんだろうな
最初から星形とかにしておけばよかったのに ここまで煽るなら全国おでん甲子園やってくれ
場所は築地で頼む >>481
心底バカだなあ
上位も下位もねーよ
それぞれの食材はそれぞれの味わいを楽しむ物であって、「○○が上」って考えが貧しい
そんなことも解らぬとはねえ？
焼き竹輪と竹輪麩の値段変わらんのに、お前は何にも事実を知らん癖につまんねえ無価値な妄想してるだけじゃん 西日本だけちくわぶが無いんじゃなくて関東しかちくわぶって入ってないんじゃねーの？ちくわぶはローカルネタだろう いやほんま関東ローカルの土人文化を勝手に日本のデフォだと思い込むその性根が田舎臭いんよ。 >>489
焼き竹輪１００円
竹輪麩１００円
おでんでは竹輪麩の方が高くなる >>494
それが地方のスーパーでもちょいちょい売ってるんだわ
食に対して貧しい思考の奴が、「すっぱいぶどう」の狐みたいなひねくれた了見してんだろうよ
情けない >>494
>>1 によると、関東、東北、北海道がちくわぶエリア
ただし、岩手、秋田、青森は入っていない。宮城、山形、福島は入っている
あと、山口、鹿児島でも入っている うめえけどな
もっと安くていいだろと思う
米と合わせるくらいならこっち主食にできんじゃん >>8
実家は東京風おでんだけども
地方勤務時代にたまに食べた仙台風の方が美味いと思う 東京にいた時に初めて食べてちょっと粉っぽいけどまあ不味いことはなかったけどな。おでんダシのすいとんみたいな感じ 関西人て粉物大好きなくせになんでちくわぶを否定するんだ？ >>502
最後にうどんを入れて腹を満たす地方があるが、竹輪麸の美味さは別格よな もんじゃ焼き＝吐瀉物焼
大阪風＝混ぜ焼
広島風＝蒸し料理
そんなこともしらないバカがいるんだなw 竹輪やかまぼこが、普通に食べられるのに
小麦粉で作ったまがもんを食べる必要がない
ちくわの工場焼きたては、めちゃうまいよ ほぼ全国で食べられてるお好み
焼きにわざわざ大阪 関西つける
意味があるのか考えてしまうけど
大阪でお好み焼き食べるとほぼ
店が焼いてくれるとこが他とちゃ
うかな？ >>505
「おらがムラが日本一」の田舎者思考に「すっぱいぶどう」の狐の曲がった根性
知らない癖に妄想と嘘八百で「憎き関東(実際には東を向いたら全部関東)」をディスりたがるんだから、厄介だよなあ >>500
地方でも売ってるけど、あくまで関東から来た人向けで現地民は買ってないよ
売り場面積でわかる 食べる物がなくて靴食うコメディ映画があったけど
ちくわ買えなくてちくわぶ食ってる可哀想な姿が靴食う姿とシンクロするわ 食ったことないけど入ってても別に何も思わないわ
献立がおでんと言われた時点でテンションが落ちるとこまで落ちてるから、もうどうにでもしてくれって感じ >>510
東京は大阪みたいにお好み焼きの店が少ない
もんじゃ焼きの店なんて月島周辺ぐらい
たこ焼きの店も少ない。
ご家庭にたこ焼き機がそもそも無い >>505
例えば
味噌汁に麩
を好むに好まない
は、人それぞれ おでんの起源はすいとん ちくわぶもすいとんの小麦団子が起源 金沢のおでんはおいしい。普段あんまり麩は食べないけど麩が美味い おでんは下ごしらえが結構大変(下茹で)だから
煮物作るなら肉じゃがだな
スレチすまんな >>508
お前ってさあ、お気に入りのドッグフードを毎日毎日毎日毎日食ってりゃご満悦の犬っころと同じじゃねw おでんに牛スジ玉子白滝ちくわあれば良い
大根？論外イランイラン >>510
「お好み焼き」で十把一絡げにしちゃうのは、お好み焼き屋が一軒でもあれば満足な田舎じゃね しろくてデカいよくわからないものも入れてるよな
タコとか入れた方がいいぞ？ とりあえず
コンビニおでんでは、売れ残るので
置かないとこが殆どな
ちくわぶ 去年おでん屋で産まれて初めてちくわぶ食べたけど心底ガッカリした
他の具は美味しかった 関東名物のもんじゃ、ちくわぶ、どぜう、どれもこれも不味い
ついでに言うととうほぐ土人の貧民文化はもっと理解できん
きりたんぽとかなにが悲しいて固まった米を焦がしてから鍋に
入れてふやかして食わなあかんねん >>414
ＣｏＣｏ壱すら知らない田舎っぺに言われてもなぁ ちくわぶははんぺんをちょっと厚くした存在
硬いちくわぶは粉感全開で美味しくないからスルー推奨 山菜人気が無いのかな
特にフキとタケノコはオススメなんだが あの石鹸みたいな独特の食感が良い。まぁ何本も食べるものじゃないしちょっと食べれればいい >>515
おでん屋では入っているが、どうしても他のネタに比べて高額になる上に上手に作らないと極端に縮んだり味気なくなってしまうので、
イイダコの方が家庭ではポピュラーになってきてるかな >>540
売れるなら、コンビニおでんなメニューに
加わるかもね >>414
高い牛肉を使うならビーフカレーは美味いけど、スーパーの安い牛肉を使うくらいなら、豚肉を使ったほうが美味いんだよね
牛肉ならなんでも美味いと思ってる味音痴にはわからないんだろうけど おでんのことを関東炊きっていうことあるけどもともとは関東の料理なのか 牛すじ、ちくわぶ、じゃがいも、ウインナー辺りは個人差もありそう >>546
うちの地元のセブンイレブンには両方あるんだよ
売れてないこともないとは思う トンキンの名物
お好み焼きの作り方が分からず失敗したもんじゃ焼
ちくわを見ながら粘土で似せて作ったちくわぶ ちくわぶ食べたことない人は無理に食べることない
打ち損なったうどんのかたまりって感じ
うちは関東だけど、ちくわぶは家族全員嫌いだから入れない >>553
牛スジのエキスが他のおでんに染み込むから
美味いよ
業務スーパーあたりで牛スジ売ってるよ >>558
東京って料理が少ないよな
江戸時代の庶民って何を食べてたんだろ
白米はふんだんに食べれるけど
おかずが毎日タクアンとメザシなんだっけ >>513
スーパーで見掛けると今まで全く人生の中で接点の無かった、例えばのれそれとか卵入りイカナゴ成魚とかキリタンポとかチャンジャとか、買って試したくなるのが東京人
「不味いに違いない」なんてネガティブな妄想でセーブしてるから、田舎者は視野が広がらずに根性ヒネちゃうんだよ >>535
美味しい名物は日本中に広まって全国区のメジャーな食い物になるからな
握り寿司とか天ぷらとかカツ丼等主要な丼物とか東京名物なんてイメージは全く無い
頭の悪い物知らずがイメージするような「名物」だと東京には大した物はないね おでんとちょっと違うけどこんにゃくを煮て田楽みそつけて食べるのもけっこ美味い >>550
ウインナーは絶対に入れない
全部がウインナーの味になる
ジャガイモは入れる意味がわからない
煮崩れそう >>3
だな
穴の空いたぶっといウドン
初めて口にした時竹輪やないんか！
って思たわ >>566
うちの地元では海の家のおでんが味噌
甘くてドロドロしてる >>558,563
お前の無知や妄想を都合の良いように道具にしてディスるのってさあ、先ず人間として卑劣だと思わないか？ >>9
はんぺんはおでんとか関係なく
軽く炙って食べるとふわふわして美味しいと思う ちくわぶとはんぺんを一緒くたにするのは味覚障害か
粉ものと練り物だとあじ、食感なにもかも違うだろうに >>558
お好み焼きは完全に東京発祥なんだけど
起源を盗むのが大好きな民族が大阪起源だって言ってるんだよね >>540
家庭で作るには下処理が大変だからな
お店にあれば食べたい具ではある ちくわぶからたんぽ思い出して五平餅も思い出したんだけど、五平餅の1本って木の棒デカいだけで肝心の五平餅って量少なすぎないか？
1本何百円もするんだろ？ >>567
じゃかいもは美味いよ煮崩れしない品種もあるし 東京のスタンダードが日本のスタンダードだからな
ちくわぶ=おでんのスタンダード
揺るがないよ >>10
あれは地方によってほうとうとかきしめんとか
名前を変えて様々なバリエーションがあるからちょっと違う >>567
敢えて安いチキンウィンナー入れてみ
鳥ボールや鳥つくねと同様に出汁が美味くなる
間違っても香燻みたいな脂が多くて燻製やハーブ風味がするポークウィンナーを入れちゃダメだ あんなに不味いのに生き残っているって言うのは熱烈なファンがいるんだろうな おでんの汁が汚れるし
入れるなら個人の容器に袋からそのまま入れてほしい おでんは意外とローカル色が強いな土地ごとにネタとかダシの味付けが違うことが多いちくわぶもその一種だろう ちくわぶって病人の病院食や離乳食みたいだし
普通の人にはまず合わないだろ ガキの頃から食わせられたらあんなのでも旨いと思っちゃうのかな >>582
おでんイコール関東炊きならある意味正しいけど
他の料理も全て東京が基準と考えるのはアホ過ぎ トンキンの名物
犬並の知能しかないからお好み焼き作ってる最中に我慢出来ず途中で食っちゃうもんじゃ焼
憧れのちくわを想像しながら粘土で似せて作ったけど本物のちくわを見た事ないから全然違う物が出来上がったちくわぶ こんにゃくとしらたきの方がちくわぶよりよっぽど不味いし食感もキモい >>589,586
日本人の十人に一人は都民であり、食品店はゴマンと存在し、スーパーには必ず売られてる訳だが、
その事実の前にお前の無知や好き嫌いなんてハナクソ程の価値も無いとは思わないもんかね >>589
ちくわぶは形以外はうどんと同じなんだが
うどんは病人食で離乳食で普通の人には合わないんだな >>567
自分もウインナーは入れないな
餅きん入れるけどウインナーはエキス
でるタイプやからな >>596
コンニャクに味噌付けて食う方式のおでんもあるのだが、その具材では練り物から出る出汁の渾然一体となった深みが出ない >>603
沖縄は一番西にあるから最も旨い食文化ってことか >>603
食ったことも無い癖に平気で田舎者は「意見」言うよなw
「わてらうすあじ好みやさかいあんな黒い汁辛くて大嫌いですわ」「食べたことないけど」
ってなw ちくわぶは見たことすら無いがちくわやがんもどき入れると臭いからイラン >>316
ゴボウ巻はトリッキーじゃないだろw
大手３社のコンビニの具でもあるぐらいメジャーだぞ >>609
湯通ししてから入れるんや(´･ω･｀) 認知する人口を前面に出していけば数の暴力で圧倒できる
関東だけで有名なものは日本国民の大半にとって常識だと言っても過言ではないので
地方の田舎っぺは大人しくちくわぶ様にひれ伏せ >>602
＞ コンニャクに味噌付けて食う方式のおでん
それ田楽じゃないの？ >>567
赤いタコさんにするウインナーを入れるんだ
皮がパリパリのウインナーは入れちゃダメ >>609
それは大豆ミートを嫌って普及を妨げてる人がいる元凶の、大豆風味じゃん
竹輪麸の持ち味は小麦の風味だけ
そこに、上手に作れた人だけが楽しめる出汁の味わいが染みる訳だ うちは根菜とか鶏肉やソーセージをコンソメベースのスープで炊きこんでるわ 美味いものってのは、ローカルでも全国デビューを果たすものだからなあ
関西のお好み焼きだったり、九州のラーメンとかねえ
ちくわぶの全国普及率が如実に物語っている気がする
ちくわぶがいつからあるのか知らないが、未だに大半の人がちくわぶを食べないってまあそういうことでしょうよ
少なくとも、旨くはないんだよw >>614
田楽と呼ばれるのは焼き田楽
それではなくて、出汁でコンニャクを煮て(グツグツ煮込むのではなく、煮立てずにゆっくり長時間)、味噌を付けて食うコンニャクおでんもある >>617
それはのそれってなんだよ
レス番まちがえてるのか？ >>620
食のバリエーションに貪欲な都民と違って、「おらがムラが世界一」の田舎者の意味不明な頑なさと食に対する意識の貧しさよ 食べたことない奴はそのまま食べないほうがいいぞ
どんなものかなと試してみるとすごくがっかりする >>614
おでんに味噌つけて食べるところもあるよ >>624
君の言うことが正しいなら、どこの地方の食べ物も全国規模にはならない
しかし、全国規模になった食べ物もあればならなかった食べ物もある
ちくわぶは後者であり、普通に考えたらまあ味の問題だよねって話な こんにゃくステーキの見た目は美味しそうだけど、結局それもモドキか >>620
お好み焼きは東京発祥で全国に広まったもの
広島風ならまだしも大阪のお好み焼きなんかは何のオリジナリティも無い
いつもの民族が起源を盗もうとしてるだけ 何でチクワにブが付くのか不思議だった
白いハンペンも不思議 >>622
竹輪がキライなんてのはおでんの話では論外なんで、大豆原料の雁擬きだよ
油の匂いは、揚げ物には>>612の言う通りに湯通しするのが基本
やらないと汁も濁るしな >>628
一理ある
オラが村のちくわぶに固執しているのはID真っ赤なキチガイ関東人なんだよな
全国区で受け入れられてない現実が気に食わないんだろう セブンのおでん 辛子 柚子胡椒
八丁味噌ベースの甘い味噌ダレ
あるよ。 >>615
得体のしれない食材だな
今まで見たことが無かったことに感謝 >>599
これが本当なら、じゃあうどん入れてくれよと思うだろうな >>492
基地外か
最初のレスで「ディスってる」って書いといて上も下もないとか手のひら返し
ホンマもう、レスするほど基地外が露呈してるぞ >>630
一銭焼だろ。俺は関西人だが東京発祥だと思ってるよ
でもラーメンが中国発祥なのと同じで、料理ってのは地域でアレンジされるわけ
発祥がどこであれ、各地のアレンジ合戦というふるいにかけられ
最終的に発祥の地を上回ってしまっただけのこと
お好み焼きやラーメンの場合はそうだよね おでんの汁を吸い込まないからあんまり味しなくて
それでいて食べごたえあるから他のおでんの具食べられなくなるの >>603
歴史を知らない人も多いみたいけど
首都圏に富と人口が集中しての繁栄はこの数十年
それまでの土着の食文化は大したことないし貧乏臭ささえ感じる 練り物はがんもどきだけでいいわ
ものすごいつゆ吸うしおでん種としては適正 カテゴリとしてニュー速でもないのにお前らがおでんの延々と話すの好きだわ 俺みたいに食ったこともない奴は別にして、食ったことありそうな奴の意見が酷評だらけだなwよく生き残ってるな >>628
全国規模ってさあ、おでん自体が全国区なんだけどな
そりゃあホッキ貝やらつぶ貝やら卵焼きやら黒半平やらテビチやら地方によっては入れてるが、東京ではレア
だが決して嫌ってる訳ではない
竹輪麸ってのはおでんの具の中で、これが無きゃ作れないっていうような必須ではない、数多あるネタの中のたった一つだってことをスットボケ？ ホントに判ってなかった？w ちくわぶってそこまで美味くは無いよソウルフードの部類。ちくわぶ自体は旨味を出さない ちくわぶは関西の出汁と相性が悪い
あれは東京風の濃い出汁で食するためのもの >>641
オリジナルに手を加えて新たな食べ物になる事はある
広島風お好み焼きならオリジナルから離れた新しい物と呼んでいいと思う
しかし大阪のお好み焼きは東京の元々のお好み焼きと変わらない
上回ってるのは起源を盗む手口の巧妙さと声の大きさだけ >>641
ところが関西人ときたらどういう訳なんだか、ウソの起源説を主張してホルホルしたがる朝鮮メンタルだから、ロクでもねえなって反撃されちゃうんだぜw 東京らしきレスってどれも基地外主張溢れてんな
どこでそんなに曲がったんだ？
キラキラの東京に行って待ち受けていたのはウサギ小屋奴隷労働の現実逃避からか？ お好み焼きで東京の人が力説するのは大阪だけじゃなくて全国の人が滑稽に思っているからあんまりそこで勝負しない方がいいぞ本場の人たちは東京で食うより安くて美味いお好み焼きをたくさん知っているからな。なんならたとえば山形県人の方が東京人より粉物を愛しているだろう ちくわぶは形以外はうどんと同じ
朝鮮メンタル
やってんなぁw ちくわぶははんぺんくらい美味しいのに
自分的にはおでんの花形だぞ >>655
反論はおろか揚げ足取りすら出来ずに、「おまえのかーちゃんでべそ」レベルのワルグチに逃げるぐらいなら、スレをそっと閉じる「分別」も必要じゃね？ なあ、悔しがりんぼチャンよw ちくわぶ嫌いだわ
あれ入れるとつゆの状態変になるよな 埼玉県人 「北から攻めてきた。ここは俺が」
神奈川県人 「西からもきた。ここは俺が」
東京人 「埼玉と神奈川はやられたようだ。俺が時間を稼ぐ」
千葉県人 「ちくわぶを連れて房総まで落ちる。いつの日にか必ずや再起させる」 この殺伐としたスレでもがんも好きのレスは品があり知性を感じる
さすがだ 私も誇らしいよ ちくわぶの関東での人気と全国的な知名度の低さのギャップがおもしろいな >>124
はんぺんはスーパーで見かけるよ
ちくわぶはほぼ見ないw おでん定食でちくわぶを食うと炭水化物が被ってお好み焼き定食状態になるのか ちくわぶ入れるだろパイナップルやマシュマロとかも入れるよね >>660
味や香りに関しては吸い込むだけで竹輪麸から出ることはない
グルテンが強く固く茹でてあるので、饂飩やほうとうのように汁にトロみが付くことはない
だが、長時間入れっぱなしにしていると、端から砕けてカスが出る
おでんの基本ではあるが、煮立たせず、それぞれの具材によって投入タイミングを考え、煮すぎないうちに食す
だが、竹輪麸は生煮えだと硬いし味が染みてないので、経験積んでくれ ちくわぶが不味いってことは出汁が不味いのでは…
北関東民だからか濃い目の味に慣れてるからか
ちくわぶうまいよ >>650
いや、料理であるか具材であるかは関係がない
ちくわぶって、要はちくわの代用品でしょ
昔は魚のすり身が高価だったから小麦粉で代用した
いわばカニカマみたいなバッタモンだよね
ちくわにしろカニカマにしろ全国規模だけど、なんでちくわぶはこんなに普及していないんだろうね
俺は味がいまいちだからだと思うよ ちくわぶとはんぺんを食べたいからおでんにするかって感じ
ちくわぶは甘辛く煮るのもおいしいけどね 竹輪のような形の麩＝ちくわぶ って名前の時点で、
マイナーな郷土食材だってわかる。 九州だけど普通に売ってるし入れるなぁ
一番好きな具ではないけど >>653
べつに新しいものである必要はないと思うよ
完全に別物になったら、そこが発祥と言えるからねw
東京発祥の料理であるのに、お好み焼きといえば大阪という風になったのは
大阪のアレンジ力が優れていたからなんだよ。そこは否定しようがない さすがにそばとすしくらいはまともに作れるだろうっていう おでんのラスボスははんぺんだと思うアレの美味さがほとんどわからないちくわぶの方がよっぽど美味い煮込みが足りないのかな >>677
やっぱ頓珍漢な知ったかぶり妄想じゃん
代用な訳ないだろw
代用なら表面ギザギザにしてねーよw
穴が開いてんのは「塊」に火が通りやすく味染みよくする為だろうに、そんなことも解んねーの？w
よくまあそんな「ディスりたい一心で捏ねくり出した妄想作文」をさあ、恥ずかしげもなく発表出来たもんだなw
お前のやり遂げたことと言えば、恥知らずな己の性根のひん曲がりっぷりをみすみす曝しただけだぞw >>675
ちくわぶむずいわ
時間短いと芯があるうどんみたいになるし
長いとボロボロになるし ネットで何百回も使い古されたネタだわ。どこ住みでもいまさら知らないほうが情弱 >>685
半平をラスボスに扱いにする為には、出来上がり直前か食ってる途中で投入
汁に浸して温めるだけで、決して煮込んではいけない具材だからな >>692
ちくわぶが美味いおでん屋は美味いみたいな >>693
コハダは
異様に手間のかかった魚
ちくわぶは
麩 >>690
煮込んではいけないって、出汁によるだろ ちくわぶなんてすいとんとかと同じ粉もんだからそれなりにうまくもまずくもない
みんな知らないだろうけど関東おでんの具で最高にまずいのは「すじ」だから！！！
アラ汁の最後にドロドロしたウロコだの骨だの臭い血合いや皮の集合体の混ざった汁を飲んでしまった時の味なんだからな 京都の生麩みたいに紅葉の色とか綺麗に着色したら人気出るかと思ったが
値段が爆上がりして庶民の食べ物じゃなくなるか 一銭焼がどんな味か形か知らんが、東京ではもんじゃになったのか
きっと悲しい歴史が挟まってるな >>696
裏すじなら舌先でチョロチョロするとびくびくして楽しいよ アホバカ分布図なんか目じゃないほど一極集中してんな >>696
あんこう鍋に
ちくわぶを入れないのは、
なんでなんだろう？ >>696
>すじ
関東おでんの「すじ」は魚のアラのクズを固めた灰色のゴミ >>695
まさか黒半平を想定してるんじゃあるまいな？
鮫をふわふわにした白半平ほ、煮込むと汁が染みる代わりに気泡が潰れて、半平ならではの食感が失われる
皿で汁に浸しながら食す >>682
東京のお好み焼きをそのまま持ってきただけなのに
お好み焼きといえば大阪という風になったのは手口の巧妙さと声の大きさの成果なんだよ
アレンジも何もせず、やった事は「お好み焼きといえば大阪」というアピールだけ
それで自分の物のような顔をしてる
独創性は無いけどアピール力だけは優れてるという事は俺も否定しないよ 東京から福岡に引っ越してきてこっちではおでんにちくわぶを入れないと知ってびっくりしたわ…まぁもう慣れたがw コハダのない寿司屋は回転寿司といえども許されるものではないな
マグロのない寿司屋と同じぐらい許されるものではない あんまりうまくないよね
すいとんとか小麦粉な塊みたいな でも改めてちくわぶってみるとオナホールみたいだな。穴は細いけど >>706
宮崎か鹿児島だったかなあ
スーパーで売ってるのを見たことあるが
今は真空パックで日持ちもするので、たまに恋しくなったら取り寄せちゃえw 知識があっても知性が無くては意味がない事が良く分かる
知識や固定観念だけでは人は心を開かない ゼンリンが信用できなくなったな
ちくわぶなんか近所のスーパーで買ってる奴見たこと無いわ
おでん屋で食ってる奴も稀＠東京 確かにすいとんみたいだけど
アレに汁が染み込んで美味いのよ ちくわぶやもんじゃは関東でも底辺地域の食い物だから山の手の俺が食べないのは当然か おでんの発祥は江戸
でもちくわぶは全国に広がらなかった
なぜならマズイから >>712
オレはお前が信用できないw
まあ離島や山梨に接するような人外魔境も東京の領地だし、多摩地区みたいな区民に東京扱いされてない都下も都民ヅラされちゃって困ったもんだが 思った以上にローカル食材だったな
よく今まで存在感示してこれたもんだ 麩は味噌汁に浮かんでいるのすら稀だからねえ
大体のシーンで豆腐で事足りてるのがうちの地域 いうてマップの色付いてるとこだけで日本の人口の半分くらい占めてるでしょ 全国区にならない名前しか聞いたことがない埼玉のゼリーフライもやっぱりそんなに美味しくないの？ 日本＝東京なんだから東京のスタンダードが日本のスタンダードだよ
他の道府県は日本じゃなくて日本に属したエリアに過ぎない そもそも、ちくわっておでんのとき以外食べたことない
つーか、ちくわぶってなに？ ちくわぶって初めて聞いたとき、ちくわを方言でそう言ってるのかと思ったら違う物だったからビビったわ >>72
油粕って言ったら普通はホームセンターの園芸コーナーに置いてある肥料のこと 東京転勤で噂のちくわぶはんぺん喰ってみたら余りの味気なさに絶句したわ
それ以降二度と頼まん >>1
>「ちくわぶ」の地域性について「ほぼ関東のみの
>ローカルフードだったのには大変衝撃でした」
関東人ってマジで井の中の蛙の田舎者だよな？
「関東人の常識」は「日本人の非常識」ですわ ちくわぶ食べてびっくりしたとかガッカリしたとか言ってる人はいったいどんな味がすると思ってたんだろうな？見りゃわかりそうなもんだけど。だって小麦粉の塊だぞ？味を楽しむつもりでいたのか？ おでんに米が苦手だからちくわぶで満たすって感じなんだよな
中国の水餃子も似た感覚
そういう感覚が西の人には無いのかも
だからお好み焼きでご飯食べられるんだろうね 西日本の人っておでんにお米は当たり前なの？
関東じゃかなり無理があるんだけど？
酒飲まない人だとお腹へるじゃん？ >>742
ペヤングって言ったらわかめラーメンだよな
最近見かけないけど生産終了なのかあれ >>1
栃木出身だけど、ちくわぶは生まれてから一度くらい食べた事があったかも知れないけれど、食べた事があったかの記憶も定かではないくらい印象がない、個人的にちくわぶはそんな感じの存在 他地域の文化に茶々入れれるなんて大したもんだと思うだけですな。
貧乏くさいは言い出したらきりがないので言わないほうがいいよ絶対に。 >>742
焼き弁スープ付きが全国区と思っている道民 関西人だけど
ちくわぶは欠かせない
むしろ煉天は要らん おでんでしか食べた事ないけど食感がおもしろいし
むにょむにょ食べてると何か妙な感じがして好きだよ まあ他所様が不味いと言おうが本人の舌が美味いと判断するならそれが本人のみの正解
否定しようがない >>754
激めん、焼豚大吉、ホンコン焼きそばは全国区から道民のソウルフードになったな 人口の10%が東京 30%が関東で特に人が集中する都市部は他地域からの流入者が多い
ローカルもくそもねえだろ
狭い日本でいつまで地域差の話なんてしてるんだよ >>705
ああやばい。最古のカレー粉
メーカーのハチ食品にレトルトの
大塚食品 カレールーシェアの
ハウス食品と大阪が持っていく
んよ、 良かったー話を合わせてたのは自分だけじゃなかったんだネ >>762
インド人が笑ってるよ
どうでもいいだろ >>765
ちくわとちふわぶは味も食感も全然別だろ
ちくわの代わりにはなり得ない 「貧しくてちくわも入れられないのかよ」という意見があるが、まさにそこから始まったっていうのをどこかのテレビで見た。 そもそも隣のうちとも違ったしおでんやのおでんと家で食べるおでんも違ったしどこどこ風なんてのがもう怪しい >>764
レトルトカレーに豚肉が少ない
のも陰謀に違いない。
スパイスカレー激戦区とかアピール
から数年で老舗とか巧妙や。 昨日までウチはおでんが続いていた。
札幌だが、関東出身のオレはちくわぶを入れる。
札幌と言うのはいろいろな地域から移住してくる
所なので、円山地区に行くと全国の食材が手に入る。
おでんの具材も面白いし、お雑煮の具材やお節の
食材なども全国のものが手に入る。 が、しかーし。
私は尾張地方には「角麩」というすき焼きによく入れるギザギザの麩があるんだけど、それを名古屋の武士が東京(江戸)へ持っていった説を取る。
角麩は竹輪麩と同じようなものだが、またちょっと違って、竹輪麩よりおいしい。 無理していれるものでもない
好きなやつがいれたらいい
自分には不味かったからいれないも正解
不味いが多数派でも本人がおいしければそれでいい
他人の家のおでんとかどうでもいい コンクリ殺人では肛門に鉄パイプ入れられたんぞ
何がちくわぶぞ甘えるなボケナス ちくわぶは全部が炭水化物なのでちくわぶの入ってるおでんはご飯が無くても食事になる 九州の者だけどちくわぶ言うのは知ってるけど
「ぶ」って何だ？ちくわだろ…みたいに思ってた
ちくわならおでんに入ってるよ
東京に何年か住んでてコンビニでおでん買うこともあったけど
気付かなかったな 東京ローカル言うけど首都圏だけで日本の人口の1/4が住んでるんだぜ >>89
黒はんぺんをそのまま食べるでもよければ、スーパーで安いのが\100もしないで買えるよ
調理するならおでんはもとより、バター焼きかフライがおすすめ >>778
味がしみてテロテロの茶色くなったやつをオカズにご飯食うんだよ お麩→小麦粉から抽出したグルテンの練り物
ちくわぶ→小麦粉(全粉)を捏ねたもの、つまり粉物 ちくわぶはあんまりおいしくない
味付けの濃い料理（中華や韓国とか）に合わせる方がうまいんじゃないのか？ 紀文のおでん🍢にちくわぶ入ってないだろ
それが答え チクワブ関西だとあんま売ってないんだよね
うどんと同じならうどんでも入れた方がよくないか？ チクワブもそうだけどぶっちゃけはんぺんも要らんかな てっちゃんてっちゃんかねてっちゃん
ちくわとかまぼこちょうだいな
へーいへーいまいどありがとさん 北関東の人間だけど・・ちくわぶなんておでんに入れない。
ふつうのちくわがいい ちくわぶ美味しいよ(´；ω；`)
厚切りにしてちょっとだけまだ味が染み込んでないのなんて最高だと思うよ！
でも1番好きなタネはツミレです 名古屋は最近スーパーに置いてあるが食べるのは他県から移動してきた人達か、その子供 >>794
仮面ライダーカブトのおでん回
からハンペンは憧れだったんで
買える様になってから必ず入れ
てる。無いと嫌。 ちくわぶより普通に練り物食うわ…一言で練り物言うても
種類も仰山あるしな…>>1
ちくわぶ・角麩の小麦粉・もち粉由来やと、あぁいうコシや
弾力はナカナカ得られへん… 関東ローカル食材じゃん
俺もおでんくんで存在を知って
食ってみた
別に無くてもいい子だった 別に東京嫌いじゃないけど東京のうどんだけは合わないからチクワブも多分合わないと思うわ
チクワがうまいのはやっぱ材料が魚だし焼き目があるのもあるしな
原材料が小麦粉って事は要は切る前のうどんを放り込んでるみたいなもんだろ？ >>800
はんぺんはドラマとかアニメの屋台で良く注文してるの見たな
昔はスーパー行かなかったしうちのおでんに入って無かったから謎の食材だったわ 東京生まれの現カッペだけど切実にちくわぶが全国区になってほしいと願ってる
ある日ふとコンビニおでんにちくわぶが無いことに気づいたときの衝撃ったら ちくわぶって味が染みないじゃんか。ふつうのちくわでいいって。
普通のちくわ さつまあげ 大根 煮卵 もち巾着 厚揚げ こんにゃく
十分だよ 魚のすり身で竹輪を作れなかった関東人は小麦粉で作るしかなかったんだよ
寒いところは小麦粉文化だからなw
群馬の粉屋が儲かる >>807
当時は小麦粉は高級品だからな
江戸の位が高い人しか食べられなかったのでは うちの地元(新潟県)じゃ「はんぺん」と言えば茶色い揚げかまぼこタイプ
それに野菜とか入ってると「さつま揚げ」と呼ばれていた記憶…
白はんぺんは割かし後から店に並ぶようになったような…
なお、母方の実家の静岡の黒はんぺんは舌が受け付けなかったです 南関東住みだが80%も入れねーよ。
リプする人に片寄りがあるだろ。 おでんって加工食品のオンパレードだと思ってたけど違うの？ そばのチェーン店と同じで関東周辺だけだろ、どうせｗ >>819
おでんの玉子(=ゆでたまご)は加工品に入りますか？
大根以外は加工品だよね(じゃがいもとかトマトは近年のもんやし) >>824
う、うちの地元(新潟県)じゃノーカンだし…… 四国うまれ大阪府民だけどちくわぶ大好き
必ずいれる
ほかの大阪府民はイオンやライフにちくわぶがひっそりと売られてることすら知らない 人口30万以上の都市(★:東北 ☆:九州)
福岡 ：153万 九州1位☆
仙台 ：108万 東北1位★
北九州：95万 九州2位☆
熊本 ：74万 九州3位☆
鹿児島：60万 九州4位☆
大分 ：48万 九州5位☆
長崎 ：43万 九州6位☆
宮崎 ：40万 九州7位☆
郡山 ：33万 東北2位★
いわき：32万 東北3位★
秋田 ：31万 東北4位★
久留米 ：30万 九州8位☆
盛岡 ：30万 東北5位★
宮城県 2,324,650人
福島県 1,924,697人
青森県 1,305,396人
岩手県 1,271,640人
山形県 1,121,606人
秋田県 1,021,508人
福岡県 5,092,990人
熊本県 1,785,742人
鹿児島 1,659,854人
長崎県 1,375,802人
大分県 1,164,416人
宮崎県 1,107,606人
佐賀県 830,053人 北海道554万人
東北948万人
関東4342万人
甲信越544万人
東海1494万人
北陸308万人
関西2067万人
中国760万人
四国406万人
九州1329万人
沖縄140万人 南関東地方に長年住んでいるが、ちくわぶはおでんに入れない。
都道府県単位ではなく市町村単位で地図を作ると、もっと限定的な結果になるんではないかと思う。 紀分の策略でしょう？こうやって売上に結びつけようとするの嫌だな～ 津久野のイトーヨーカドーはいつの間にか置かなくなったな。
関東のスーパーだから関東っぽい物も置けよ。
俺はついぞ買わなかったけど。 お前らほんと好き嫌い多いな
俺は馬鹿舌で良かったよw
だいたいのもん美味い
ただゴーヤ。てめえは駄目だ ちくわぶとはんぺんはそもそも売ってないし入れたこともない >>6
麩とは違ってデンプン主成分だけどな
まあちくわ型小麦粉団子だからグルテンも
幾らかは入ってはいるだろうけど
普通は中力粉で作るうどんよりコシがないから
大した量じゃないだろ こちら新潟。見たこともなかった。
横浜で暮らして横浜の嫁がいつも入れる。 >>840
茶色いはんぺん(揚げかまぼこ、さつま揚げ)も見たことないの？ >>844
九州には売ってないよ
揚げかまぼこは初めて聞いたし、さつま揚げはさつま揚げとして売ってる まぁ関西のマズいおでんにちくわぶ入れてもマズいよな おでんはかさ張るからネタは絞りたいかな
ちくわぶて必要？食べた事無いけど ちくわぶて関東周辺の地域の食べ物て割と知られてる事じゃない？
あと素甘も東京来て初めて見た 俺関東育ちだけどチクワブなんてほとんど食わん
家で自分でおでん作る時は全く入れねえな
袋入りの温めるだけおでんセットみたいなので入ってたら食うかなあ、って感じ
関東でもおでんで必ず食べる具材じゃないよね >>850
むしろ袋入りで温めるだけのセットとかには
入ってないと思うけど
ちくわ型うどんみたいなもんだし
汁に付けっぱなしだと溶けてくるわけで >>850
食わないな
ガキの頃ちくわが２つあると思って食べたら
ひと口で捨てる不味さだったわ >>745
おでんはご飯のおかずだよ
大根卵厚揚げさといもこんにゃくちくわ辺りは定番 >>26
コロやさえずり（高級して出す店少ない）梅焼き（半テラのような練物）シウマイ（ドボ漬けせず具材の上で蒸し提供時出汁をかける）小芋（じゃが芋より崩れにくい）春菊（注文後さっと火を通し出汁をかける）きつね（揚げの巾着の中にうどんとネギ、ネギだけのネギ巾着もある）若芽（サッと煮る）
まあどれも立ち飲み屋や老舗居酒屋でのリサーチである。 ちくわぶなんて、東京に遊びに行ったとき
初めて存在を知ったし食った
ちなみに東海地方 ちくわぶはちくわじゃない
あれは炭水化物でごはんの代わりのようなものだ 東北はねりもので関東は魚のすり身という勝手なイメージ >>854
ただの茹でた小麦粉だよ
うどんやすいとんと同じだから不味いわけがない
不味いって言ってる奴は食ったことないか小麦粉アレルギーもしくは関東アレルギー 大阪ではおでんを揶揄して「関東炊き」と呼ぶと聞いたことがある
そんじゃいちいち食うんじゃねえよ
牛すじだのコロだの訳のわからないアレンジまでして そもそも関西では「おでん」という名前ですらない。関東煮、関東炊き、かんとだき。 >>864
牛スジってこっちで見ないけどコンビニではみる
関西発祥なの？ >>859
近年は毎シーズン。最近は知って
るだけで3つ位スレ立ってるから
聞くのは増えると思う。 >>862
日本の練り物の発祥地は鹿児島。
さつま揚げのさつまとは鹿児島の旧国名。
なのでイメージ的に練り物は南のイメージだわ。 >>1
入れるも入れないも一地方のおでん種に過ぎん
おでんに車麩入れないのとか言ってるようなもん >>867
うん
関東ではおでんに肉を入れるなんて無粋な真似はしない
味が濁る 関西で関東炊きがなんやかんや嫌われる理由に
おでんは子どもにとってご飯のおかずになりにくい問題と
家業が忙しい時に大量に煮て
子どもにこれでも食っとけと言われる手抜きメニューだからだ
ずっとおでんが続くというのもある >>869
実家の方のはんぺんは茶色(油で揚げてる)だしそれに根菜が入ってるとさつま揚げ呼びだったな >>864
おでんは元々田楽
それを鍋料理で食べるようにっなったのは
関東から始まったので関西では関東炊き >>867
どこから広まったかは知らんけど、
牛すじは西日本全般で食べるかな。
メイブレン コンビニの白いのや
牛スネみたいな赤いとことゼラチン
なの混ざった所の。
関東のスジは無い、食べてみたい。 不味い不味いってそんなに言うほど不味いもんかな？
おでんのツユの味がする太いうどんなんだから少なくとも不味くて食えないもんじゃないだろう？
これが不味いっておでん全体の味を否定するようなもん 「関東炊き」の関東はシナの広東「かんとん」起源説と田楽炊きに醤油ぶち込んだから説があるな。
昨今の出汁風呂に漬かってるような調理ではなく煮立てるように炊く。 輪切りにして肉じゃがや野菜の煮物に入れてもいいアクセントになる >>896
さつま揚げは揚げかまぼこの一種
すり身を焼いたかまぼこは平安時代からあった
揚げたものは琉球が発祥
幕末に江戸で薩摩藩関係者が食べていたので江戸の人々が薩摩揚げと呼んだ >>866
今大阪住んでるけど、普通におでんって看板出してる店ばっかなんだけどｗ >>882
ちくわに似せた形状の麩だからちくわぶ
小麦粉の全粉(うどんと同じ)で出来てるから麩でもないけどね
麩…小麦粉から抽出したグルテンを捏ねたもの >>879
まず食べ方が分からない。
ハンペン食べだしたの数年で、
入れてほっといたらクタクタな
ってて煮過ぎたら美味しくない
のを知ったほど。 >>686
＞ちくわぶの歴史は長く、一説では明治以前から食べられていたとされています。
＞魚のすり身が高価であった時代に、安価な小麦粉でちくわを代用したという説が有名です。
一説によると、代用だそうです
もしかして知らなかったの？ >>865
関越のSAとかPAの甘い味噌田楽好きだから
以前コンビニおでんよく買ってたときは
いつも味噌のパック付けて貰ってたけど
グンマーのおでんのコンニャクもあんななの？ >>874
お好み焼きおかずに白飯喰う奴らにそんなこと言われたくないわ ちくわぶってあまり食べたこと無いが、すき焼きの方が合いそう
あれだけ太いからな
あれ味付いてんの？ 小麦粉ねっただけのやつ汁物にいれるのすきよね関東人 はっきりいってくそまずいんです おでんディズニー宮崎駿の良さが全くわからないけど同調圧力で外では言えない >>891
お好み焼き定食の汁物が小うどんだった時はワロタ 関西でも牛すじはサエズリ、コロが入手困難になる以前は土手焼きや牛筋煮込みとして提供されていた。
鯨独特のの良い出汁が使えなくなり試行錯誤で鶏手羽や牛筋のアキレス腱などコラーゲン系が使われだした。
そういえば九州の宮崎かどこかでは豚軟骨も使うらしい。 >>2
スレ建って1分以内で秀逸なネタを作るのは難しいよな >>890
甘い味噌田楽のたれはこんにゃくの食べ方の１つであって
今はおでんはおでんとして別物として食べるよ
グンマーではあの甘い味噌をパンに挟んだみそパンは人気商品 >>894
大衆食堂にはラーメンもおでんもうどんもそばも丼ものもお好み焼きも全部あるからおかしくない >>623
ステーキハウスやホテルの鉄板料理行ってみろ。 ちくわぶない地域って何を主食にしておでん食うの？
ライス？ ふろふき大根+味噌田楽＞味噌おでん
醤油の普及＞おでん
たこ梅で伝わっている説は中国広東省の方が鍋で野菜や魚などをごった煮しているのを見て初代梅次郎が考えたと言う説 >>884
さつま揚げをさつま揚げと呼ぶのは南関東ぐらいの局地的な呼称だろ >>894
おかしくない
ラーメン屋におでんとかどて焼きあったらラーメン屋食べずにそっち食う 一般的なおでんとたこ梅の関東煮の調理の仕方は全然違うんです。
一般的なおでんは鰹節や昆布などで出汁をとり調味料を入れて沸騰させずに煮込みます。
たこ梅の関東煮(かんとうだき)は鰹節のみで後は鯨のコロ、さえずり、クジラスジ、
image
で鯨の臭みを消す為に必ず強火で炊きます。
その事によりお出汁のいろが白濁します！！
調味料は砂糖と薄口醤油、塩のみで味付けします！！
他の鶏ガラや昆布は使いません。
この炊き方は他のおでんやではあまり見られません。 >>636
それセブンイレブンでの味噌
あれは9年ほど前から関東のセブンイレブンでも置き始めたんだよな
はんぺんを味噌で食うのはなんとなくわかる >>901
宮崎ですけど家庭で作るおでんの具は
大根、こんにゃく、玉子、昆布、里芋、筍、豚軟骨、餅巾着、ちくわ、薩摩揚げ、厚揚げ豆腐
といったところです
豚軟骨は確証は無いけど都城と言って南西の方から来たと思う
昔は入ってなかったような曖昧な記憶
とにかくおでんに合うから定着してる 赤羽の丸健水産でだし割り呑んで衝撃受けた
あれは美味い コンビニの文化伝搬力は怖ろしい
恵方巻きの話もあるが関西圏において
「かんとだき」呼称を駆逐、チビ太の時代はまだオカンパワーでかんとだき健在であり
おでんとは串に刺さった物感があったし飯屋、飲み屋でもかんとだきだったがコンビニパワーにより飲食業界でもオデン表記が普通になりつつある >>906
もち巾着
ジャガもうまいけどあれは主食って感じではないよな 田楽→お でん
だから田楽要素がなくなった時点で
別の料理名を付けたほうが良かったのかもしれん
何でも御をつけてしまって本来の意味から離れていった例だな ちくわぶときしめんって味似てない
粉っぽくて不味いし 西日本の人に「すあま」のこと話すと「何それ？」って言われる >>884
揚げたはんぺんだろ？
九州とかではてんぷら
（鹿児島ではつけ揚げ） おでんにちくわぶって聞くからさ
入れてみたんだわ
まぁ美味くはないな
ふわふわのハンペンも関西だとなじみがない気がする
関西はハンペン（ひらてん）って認識だと思うの ちくわぶは好きだがすあまはリアルに「なんそれ？」だわ >>838
ちくわぶって実物見たことないから好き嫌い以前かもしれない
まあ紀文って言われたらはんぺんだと思うｗ まあ「カント炊き」とか「ドテ焼き」とかってエロっぽいわな。
青木雄二的場末感がある。 おでんを一般家庭で食べる食文化自体がない地域もあるだろう。
おでんは東京下町のスラム街の食文化ってイメージ。 おでんは串に刺して焼いて味噌をつけた田楽が元でたぶん近畿発祥
全国的に広がり明治に東京で汁気の多いものに変わって近畿に戻り伝わり
それを関東煮と言って関西風にアレンジされたものが大正頃にまた東京に行って
昭和初期にほぼ今と変わらないおでんになった
違うかもしれないたぶんだいたい合ってる 東京人だが、ちくわぶは歯の裏にべったりとくっついて感触が悪いので食べない
竹輪状の麩という説明もあるが、生麩とは明らかに食感が違うので調べたら別物だった >>838
ゴーヤはワタ取って5ミリ位に切って
天ぷら 塩振って食って ちくわぶって何なのって?
最初に思うぐらい馴染みがない 汁たっぷり吸ったパツンパツンのウィンナー好きだが少数派なんだろうな そもそも関西じゃ関東煮、濃口醤油で煮込む。はんぺんなど色の白い具材は不味そうで売れないから入れない。 スジみたいなもの
大抵牛スジだと思うが
関東じゃサメ肉
そもそも西日本でおでんは田楽のことだった >>944
カント炊き、だっけ？
デカンショ節も関西だし。
デカルト、カント、ショーペンハウアー タンメンも関東ローカルだって
関東人は知らないらしいな 関東住みだがちくわぶ食べたことなくて１回食べてみた
この１回だけでいいやって思ったよ
すいとんを竹輪形状にまとめた物だよね
すいとんも極限まで加水して薄くする方だから
あの塊は許容範囲外だ ちくわぶや、黒はんぺんなど全国各地のローカルな
おでんの具材だけで構成したおでんは、誰も食べない
下手物になるのか、めちゃウマなものになるのか
各地で「これを入れなきゃ」ってものなんだから美味いはずなのだが ちくわぶはマジで美味いから
生煮え部分の粉々しい感じも好き♪
ってちくわぶ地域は関西と関東で分かれてると思ったら、ほとんど関東だけなのか
関西の人もちくわぶ食べて何これ美味いって言ってたし、もっと広がってもいいと思うんだけどな >>930
そもそも君の言うはんぺんと関東のはんぺんは全くの別物。 さつま揚げも広島焼きも
現地で言うやつはいないわな
アメリカ人がアメリカンドッグって言わないのと同じ >>956
なにこれうまい！ってならないから全国に広がらないんだろｗ
ちくわぶなんぞ、魚の練り物不足でちくわの代替品として開発されたんじゃね？ってくらいコレジャナイ感半端ないわ。
関東人だけど、ちくわぶ嫌いだわ。 >>956
広がらないねえ
数少ないとはいえちゃんとスーパーに売ってるのに大阪にはそんなもん売ってすらないとかいうしさ >>955
はんぺんもローカル食だろ
あんなの西日本では見たこともないわ
プカプカ浮いていてアク取りに使えるよね 笑 >>961
フランス料理のクネルははんぺんと違うだろうか？ >>803
まあ単なるブヨブヨした小麦粉固めたものだしメジャーになることは無いと思う
所詮は貧しい頃のちくわの代用品だし下手したら関東でも廃れていくかもな
秋田だけ若干広まってるのはきりたんぽで汁物に炭水化物の棒入れるのに慣れてるからかもしれん >>961
あんぺいを温めた出汁の上に浮かべて食べるとおいしいよ
おでんのはんぺんはそれと同じようなもんだ >>959
ちくわぶ好きな人多いけどな
関東でも地方出身とか？群馬、栃木？ 紀文の出してる物は関東ローカル
カネテツの出してる物は関西ローカル
ヤマサの出してる物は東海地区だけのローカル品 別寅！
商店街あるときはそこらの天ぷら屋
のが美味しかった。 コンビニで買うおでん一式
大根
玉子
ウィンナー巻き
ウィンナー
しらたき
はんぺん
もち巾着
じゃがいも
しらたき
ちくわ >>965
食糧難だったころの名残だとおもうがな、あんなもん好んで食う人の気がしれない。
戦後、食糧難で来る日も来る日もスイトンばっかりだったという母親は、スイトン大嫌いになった。
なのでうちのおでんはちくわぶは入ってなかったな。 ちくわぶが入るとご飯がいらなくなる。他のタネで酒飲んでシメににくわぶ >>975
えー！
すいとんこそ激ウマじゃん！
まぁそういう事もあるんだろうけどな
しかし、あんたあんなもん食う人って馬鹿にするのはよろしくないぞ >>974
ゴージャスですね。
大根 玉子 コンニャク ごぼう天
位で酒飲みたいです。 >>979
好き嫌いとは別の問題かと
うちの母親は戦時中のトラウマで素麺を嫌ってた 奇文はそもそもおでん食わない地域もあるってのを知るべき ちくわぶもはんぺんもメジャーな地域じゃないが食ってみたいな
ちくわぶは小麦粉、はんぺんはすり身って感じなのかな 餅巾着とちくわぶでご飯なんて初めからいらん
あとローソンで初めて知ったがうどん入れるとこもあんだな
おでんは鍋で食うけど基本的煮込み料理と頭にあるから締め入れるとかはないわ J('-`)しの作るおでんの巾着には挽肉と結び白滝が入ってて美味しかった。 >>969
紀文の白いはんぺんって昔から見るけど、あれ東の方の食べ物なのか？ｗ ちくわぶは入ってるけど食べない
ちくわとさつま揚げで十分だろ >>993
それ関西の食い物。
東京だと春菊の天ぷら。 このスレッドは１０００を超えました。
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