【食】若者の和菓子離れ 「求肥」「落雁」を知らない若者たち [無断転載禁止]©2ch.net
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いま、和菓子を食べないという若者が増えている。
株式会社オールアバウト、有限会社春華堂の調べによると、10代の66%が主に洋菓子を購入すると答えており、
和菓子を購入すると答えた人は10%を切っている。
さらに、若者の間で和菓子の認知度も下がっている。
東京の若者に「おはぎ」「きんつば」「ういろう」を知っているかというアンケートをとったところ、
10代の認知度は「おはぎ」が76.2%とやや高かったものの、「きんつば」「ういろう」の認知度は6割を下回る結果となった。
さらに和菓子の代表的な材料のひとつである「求肥（ぎゅうひ）」を知らない10代の若者は4人中1人にのぼった。
中でも「落雁（らくがん）」という和菓子の知名度は低く、普段から和菓子を好んで食べるという若者でも知らない人が多い。
しかし一方で落雁は和菓子の最高峰とも言われており、「日本三銘菓」はすべて落雁だ。
石川県金沢市「森八」の『長生殿』、新潟県長岡市「越乃雪本舗大和屋」の『越乃雪』、島根県松江市「風流堂」の『山川（やまかわ）』が日本三銘菓として知られている。
日本三銘菓随一と讃えられる『長生殿』は、江戸時代幕府の献上品にもなった。その材料は格式高く、最上級の和三盆と希少な天然の紅花、さらにきめ細やかに精製された米粉を混ぜ、
落雁の粉がつくられる。その後、粉を木型に押し込み、落雁が完成。
木型の種類でさまざまな形の落雁を作ることができるため、冷蔵技術のなかった昔は落雁で作った鯛が大きな祝いの品になったという。
固く、味気がないというイメージが強い落雁だが、「森八」の落雁は全くの別物だという。
「森八」の落雁は口に入れた瞬間ふわっと溶けるほどの柔らかさが特徴。
普段和菓子を食べないという人も一度食べてみてはいかがだろうか。
https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/121508/b0265b69fddc8c03c601d5486e5d59ed_ce0154af8317e2dbc220b0a65758e088.jpg
Abema TIMES 2017.05.19 14:43
https://abematimes.com/posts/2404404 >>449
朝鮮飴見た時ギョッとしたけど
調べたら朝鮮に攻め込むのに持って言った保存食 >>431
甘味処で食べたお汁粉やあんみつもくっそ不味かったな
抹茶のアイスは美味しかったが >>379
あらかじめ言っておくがコンビニには洋菓子も大して置いてないぞ
プリンやゼリーはあってもケーキ類は置かない
和菓子と売り場状況は変わらん
お前は食いもしないで誹謗中傷している
味に全く触れない(菓子によって味が違う事すら知らない)で甘い甘い連呼
甘くない和菓子がある事も知らない 落雁不味いって言ってるのは、和三盆の落雁を食べたことないんだろうな >>370
ジブリの「風立ちぬ」で見た
食った記憶はない >>447
wikiだと一応和菓子の分類と書かれているけど、西洋渡来丸出しの南蛮菓子を和菓子というのは
なんかこう、ラーメンは和食、みたいな違和感を感じるね >>400
そう
お茶菓子として出されて、口に合わないという経験をすれば、買う気など起こらないし和菓子というジャンル以外
名前も覚えない。 そもそも、若い人は存在をしらんのではないか。
こないだ、TV番組で何を作ってるところでしょうか〜ってなクイズがあったが
正解VTRで「求肥」でしたとなったとこで、若い出演者が
「求肥？」みたいなことを言っていた。
俺自身も30半ばを過ぎたけど、単体で食うというより
あんみつの一部ってイメージだな。 朝鮮ヤクザの資金源の反日安室を起用した売国企業のNTTドコモを倒産に追い込もう！
ドコモは反日韓国サムスンのスマホをえこひいきして社名消したり値引きしたりしてまで売りたがっている売国企業です
絶対に売国企業のNTTドコモを倒産に追い込みましょう！
http://blog.goo.ne.jp/2005tora/e/0e332cbc550c75471f9ff798edcf2d19
ＮＴＴドコモは韓国のサムスンとスマートフォンで組んだ為に「例の法則」が働いて、スマホ販売競争では「１人負け」状態が続き、ドコモに最悪の事態になる。
朝鮮ヤクザの資金源の安室を起用した売国企業のアサヒビールを倒産に追い込もう！
反社会的芸能プロのヤクザバーニングの資金源の反日安室をCMに起用した非衛生的でしかも反日悪徳企業のアサヒビールの商品を不買しましょう！
ヤクザバーニングの資金源の安室を起用したという事はアサヒビールは反社会的企業も同然です。不買して叩き潰しましょう！
反日で非衛生的で悪徳なアサヒビールの実態。これ見たら永遠にアサヒビールの製品は買いたくなくなります
アサヒビールの衛生面、怖すぎ((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
↓
アサヒビール製品に入っていた昆虫
https://plaza.rakuten.co.jp/no23nit/diary/200805050000/
アサヒ、乳児食を自主回収
6万個、樹脂片混入で
https://this.kiji.is/142909451354457595?c=113147194022725109
アサヒビール、芋焼酎65万本を自主回収 事故米問題で
http://www.afpbb.com/articles/-/2516062
売国不倫ババアの安室のファンクラブを運営しているボードウォーク社は韓流歌手のファンクラブも多数運営しています
そしてこのボードウォーク社は売国企業の電通の100%小会社なのです！売国安室や韓流歌手の後ろ盾の売国電通を叩き潰そう！
売国企業電通の正体
メディアを牛耳る広告代理店の正体とは
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/313.html
売国企業 電通の恐るべき実態
http://koramu2.blog59.fc2.com/blog-entry-196.html
反日不倫ババアの安室が所属している反日売国企業のエイベックスを叩き潰そう！
韓流のほとんどはエイベックスに所属しています。売国企業エイベックスを絶対に許してはならない！
売国企業avexの正体
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1886.html
創価学会に入っている芸能人・有名人一覧に安室が入っています
http://www.qetic.jp/blog/pbr/archives/10214
売国創価企業のエイベックスが不倫ババアの創価安室を優遇するのはそのせいです。売国企業エイベと売国企業電通は売国安室と心中しろ！
売国エイベや売国電通だけでなく、朝鮮ヤクザといった、芸能界の一番汚くて卑劣なダークゾーンからも守られている安室という最低最悪のタレントだけは絶対に許してはならない！
この安室というクズ女、才能の欠片も無いタダのビッチの分際で、バックの強さだけは異常。だから恩師を裏切って卑劣な独立しても安室だけは干されずに仕事が入り続けてる
安室ババアの不倫に対しても最小限の報道しかされないのも安室のバックの強さゆえ。漢字も読めない低能女だから、芸能界のフィクサーたちが利用し易いんだろうな
安室という女は芸能界でもっともアンフェアな存在だ！
電通は、企業が安室を起用すればその企業に対して永遠にネガキャンが展開され続けると分かっているのに、企業を騙して安室をねじ込んでくる。
電通のやっている行為は詐欺行為に等しい。企業は電通を訴えるべき
今、バーニング周防逮捕に向けて国税が動いています。周防の周囲の取り巻き達は身の振り方を考えたほうがいいぞ
バーニング周防は自分ではタレントを育てないで他からタレントを強奪するようなことばかりしている
こんな汚物ジジイ、業界の為にならない。切るべき。こんな逮捕間近の高齢ジジイなんてもう長持ちしないんだから
キムタクが引き抜きに応じなかったらバー担の記者に大量にネガキャンさせて、育ててくれた事務所を裏切って引き抜きに応じた中居マンセーの記事を書かせるとか
浜崎あゆみが引き抜きに応じなかったらバー担の記者に大量にネガキャンさせて、育ててくれた事務所を裏切って引き抜きに応じた安室マンセーの記事を書かせるとか
周防って逮捕間近の汚物ジジイは常にこんな事ばかりしている。裏切り者なのは周防の引き抜きに応じたタレントの方だから。周防の周囲の連中にも捜査は及ぶんだから取り巻き達はよ〜く考える事だな。
. 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) >>456
和菓子屋でのあんみつ、みつ豆は餡子、豆抜きで
寒天とアイスとフルーツだけでいいと注文付ける 何回も書き込んでる俺が言うのもなんだが
土曜の早朝に和菓子スレがここまでのびるとは思わなかった 日本代表 みたらし団子
フランス代表 マカロン
アメリカ代表 バター揚げ ←何なのこいつ >>437
求肥という名前を知らないだけの話だと思われる。若者とくに女子はモチモチしたものが好きだよな 洋菓子は人間の欲望のままに作られているから中毒性がハンパない
それに対抗する気概を持って作らないと >>434
きんつばはビミョー
つぶあんだしあんこの量が多い！ >>474
アメリカの土産
ハワイの土産のマカデミアナッツのチョコの不味さ
ハーシーチョコの不味さ
リンツチョコの不味さ
クッキーでオレンジマーマーレード入りとかクソ美味しい >>437
食べて受けてるけど餅として認識してるだけかと 求肥は雪見だいふくとかチョコ餅とか洋とコラボして形を変えて生き残っていくんやで ファミレスとかの和風パフェうまいよな
アイスにもクリームにも合うあんこ 落雁 ⇒ 粉菓子 と言ってたよ。 若者に受ける要因はないな。 >>439
カステラが洋菓子なら羊羹は中華菓子としなければならない
羊羹の起源は大陸から渡ってきた羊のスープの煮こごり
四つ足食わない仏僧が羊の代わりに豆を、これじゃ固まらないから寒天を混ぜて甘くしたら
羊羹になってしまった日本特有の魔改造の産物 求肥・落雁はじ名前を知ったわ・食べた事はあったけど
読み方分からないだろう 求肥 ： 肥満を求めるメタボリック症候群
落雁 ： いまや落ちぶれた雁屋哲
>>434
数えるぐらいしか食べた事は無いが、個人的には結構好きだと感じた記憶が有る >>474
アメリカは文化が浅いので察して差し上げろ
だいたい移住するまえの国がメシマズ国家でおなじみだしな 串ダンゴ3本入りで100円くらいのうまいだろう コンビニでもﾄﾞﾗｯｸﾞｽﾄｱでも売ってるやつ
コーヒーとも合うしおすすめ 自分が10代の時に頻繁に和菓子なんか食ったか？思い出したら分かるだろ 三越で売ってる大福は好きだよ
中にずんだ餡入ってるやつ >>435
ある程度の割り切りはあるだろ
人が生きるイコール生命を搾取するということだから いつも思うが・・・
バカな記者のタイトルづくり。
>>若者の和菓子離れ
街に和菓子屋が何軒あるんだよ！ >>490
年月がたてばカレーも和食になるんだろうなｗ >>474
菓子ならアメリカ代表はジェリービーンだろ シンガポールにいた時、食品関連の展示会で和菓子のブースがあって、
実演販売してたけど、異常に盛り上がっていて、見物人で溢れていたな。
外国人には、芸術品に見えるんだろうね、きっと。 >>504
爺ちゃんの家で無理やり食わされた思い出
あと凍ったクジラの刺身もよく出てきたっけ 落雁は兎も角、若い連中も求肥は知らんうちに
餅かなんかだと思って食ってるだろうな >>436
帯広開拓100年記念館も行ってきたけど面白かったな。
あそこも全然人がいなかったから、学芸員とだべってきて
色々質問したら案内までしてもらってしまった。
最近だとゴールデンカムイが人気みたいだから人も増えた
かねえ。
帯広は初めて…と言うか北海道上陸も初めてだったけど街の作
りが全然違うんだな。
道路が異様に広くて路側に雪を積み上げるスペースがあったり、
坂道には砂袋ポストがあったり、家と家の間に柵が無かったり。
園芸が盛んなのか庭の手入れが凄かった。スーパーを見ると
内地とそんなに値段は変わらない感じだが、魚と肉が大きいな。
ホームセンターでバーベキュー（ジンギスカン？）セットと釣り竿
が完備されている辺りが土地柄だなあと思ったね。
ついでに帯広畜産大も行ったけど、正直田舎の大学かとおもって
いたが母校よりでかくて設備も良かったな。ポスター発表も色々
面白いのが多くて、補助金少ないのにレベルは高そうだったな。
畜産大アイスだけ食べてきた。
あとジンギスカンキャラメルも土産で送ったら意外と好評だった。 >>477
和三盆の干菓子の口溶け味わったら角砂糖との格差が日本と朝鮮ほどかけ離れてるとわかるよ
さあ朝鮮に反応する馬鹿何匹湧くかな？ そんなもの知らなくて良い
甘いだけの砂糖菓子
はっきり言って食えたものじゃない >>490
饅頭だってそうだよな。
元は中国発祥の食べ物で、饅頭は誰も疑いなく和菓子だと思ってる。 求肥って牛の油で小麦粉をこねたもんだと思っていた。牛脂 >「求肥（ぎゅうひ）」
いい歳したオッサンだけど知らんぞ
落雁は知ってるけど >>478
きんつばは微妙だけど六方焼は美味しいな >>509
たぶんどこかの誰かには異常に訴求してるんだろうな こんだけ高齢化してるのにたいした需要がないからな
つまり淘汰され文化として存在する位置付けになりつつある >>509
若者は自分に和菓子買ってこい！とかいう記事かね？ >>508
割り切り言うか命を食べてるんだぜ
米粒には7人の神様がいるんだし命＝神だからな
殺生がどうたらとかいう仏教の価値観とはちゃう 最中とか不味いよな｡刑務所に入ると甘い物に飢えるらしいけど、俺なんか普段甘味はほとんど摂らないから大丈夫と思う 和食はどの国の料理と比べても遜色ないと思うが
和菓子はいまいちだな、どれも似たり寄ったりの味で見た目ばかり凝りすぎ 最中(もなか)も、安物と高級品の差が激しいと思う。
安物は皮が口のなかに引っ付いて気持ち悪い。
高いやつは皮が美味しい。 今川焼きの呼び方な
作り方同じなのにオオバンヤキとか複数の名前つけんのやめろ >>537
刑務所もクリスマスにはケーキ出るらしいじゃん？
お正月はお汁粉ゲロマズだけど >>534
そのセリフ、聞き覚えがあるぞ
ドラえもんだっけ？ >>523
日本の創作料理
いくらパスタがイタリアという下敷きがあろうと本国のシェフが学びに来日するくらいだから日本料理 落雁とか仏壇に飾って捨てるもんや
麦落雁はうまいけどあれは反則 じつは長生殿の森八よりも、カステラの元祖・福砂屋のほうが1年先に創業していたりする
砂糖のなかった日本との差がひどい >>504
近所に美味しい和菓子屋あるから自分毎日のように食ってたわ
西洋菓子の甘さじゃ足りないくらいの甘党だったもんで
かといって安くてかなり甘いのは砂糖が不味くてな >>535
じゃあ食わずに死ねよ
食うイコール搾取ってことは前提だろう
仏教の話はしてねえよ 宮廷料理の話だ 若者は食わなくて当然だろ
でも年取ってくると油まみれの洋菓子よりも和菓子が良くなってくる
食事と同じ
羊羹なんて若いときは不味くて食わなかったけど最近は羊羹のうまさがわかってきた
高級品は本当にうまいよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
