【食中毒】お寿司からアニサキス すし銚子丸西船橋店３日間営業停止に©2ch.net
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アニサキスの食中毒で営業停止
http://www3.nhk.or.jp/lnews/chiba/1083578411.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
先月２６日、船橋市の飲食店でカツオやアジなどのにぎりずしを食べた男性が腹痛を訴えて入院し、
船橋市は、寄生虫のアニサキスによる食中毒と断定し、この店を１日から３日間の営業停止処分にしました。
船橋市保健所によりますと先月２６日、市内にある飲食店「すし銚子丸西船橋店」で
カツオやアジなどのにぎりずしを食べた３０代の男性が腹痛を訴えました。
医療機関を受診した結果、胃からアニサキスが見つかり、男性は、入院しましたが
手当てを受けて回復し、すでに退院したということです。
保健所は、男性が食べた食事の状況などから店で出されたにぎりずしが原因の食中毒と断定し、
この店を１日から３日間の営業停止処分にしました。
アニサキスはアジやサバなどに寄生する体長２センチから３センチの寄生虫で、
ヒトの体内に入ると胃や腸の壁を傷つけ、数日間にわたって
激しい腹痛やおう吐などの症状を引き起こします。
保健所は冷凍や加熱したうえで調理することや目視で確認して
取り除くことで、アニサキスによる食中毒を予防するよう呼びかけています。
09/01 22:52 生魚食ってるんだからそんなことも
あるわｗ 一々騒ぎやがってｗｗ
アニサキスに寄生されてる魚の方が
旨いんだからまさに当たりだったんだよｗ >>328
アニサキスは本来内臓にいる
活きのいい魚なら身にはいない
古くなると身の方に移動してくらり 無理だわ
若者の魚離れが進んで当たり前
死ぬほど苦しくて痛いのを当たり前だ！と言われてまで我慢して食べたくないだろう 鮮度云々いうけど冷凍物が安全なので表記してほしい。生のときは生アジとかさ 病院に行けば時間も費用もかかる
医療費もばかにならないよね...
若者はすでに賢明で避けてるけど >>357
で肉ばかり食べて大腸菌にやられるか、コレステロールが高くなり
動脈硬化からの病になり将来医療費使うわけですね >>362
スーパーで刺身が売れないってスレあったぞ
論破な 49歳の女子目線から言わせてもらうと、お刺身に飾り包丁入れてないと
インスタ映えしないからイヤかなぁ。。。
それと、お寿司って、シャリいらないわよ。 銚子丸は またやっちまったな
経営が馬鹿 新鮮を売りにしてる積りでも 寄生虫のおまけ付きｗ 目視で摘み出す以外にもっと効率的に取り除ける方法は開発されないのか なぜか、「お寿司な〜らアニサキス♪」という歌が
「お味噌な〜らハナマルキ」のメロディーで脳内再生されたw スーパーで売ってる魚の切り身にアニサキスが
ウニウニしてるの発見して
店員に教えたことがあるw >>体長２センチから３センチの寄生虫
そんなでかいのか >>1
もう慣れた
すし銚子丸三鷹店でアニサキス食中毒が発生
銚子丸は平成２８年9月14日、東京都三鷹市下連雀の「すし銚子丸三鷹店」において、アニサキス（魚に寄生する虫）を原因とする食中毒事故が発生したと発表した。
9月8日に喫食された客1名（9月14日現在確認数）にアニサキスを原因とする食中毒症状があった。同店舗は9月13日付で多摩府中保健所武蔵野三鷹地域センターより9月14日から1日間の営業停止処分を受けた。
すし銚子丸は過去にも寄生虫による食中毒が発生
2011年1月17日 ノロウィルス(すし銚子丸北浦和店)
2011年11月〜12月 Ａ型肝炎(すし銚子丸東寺山店)
2014年5月25日 アニサキス(すし銚子丸船橋店)
2015年7月2日 アニサキス(すし銚子丸千葉駅前店)
2015年10月4日 クドア・セプテンプンクタータ(すし銚子丸南小岩店)
2016年1月22日 アニサキス(すし銚子丸宮前平店) こういう話題が出る度に刺し身が若干安くなることがある
アニサキスに中らない俺はうれしい
本来一種のアレルギーなんだから平気なヤツは平気なんだよ
反応するほうが少ないのにぎゃあぎゃあ騒ぎすぎ 食中毒のリスク冒してまで食おうという気にはならんね
そう思う人は結構多いはず アニキサスって味落とさない程度に一旦冷やせば死ぬんじゃなかったん？
耐性でもできたのか？ネタとして保存・加工部署の奴が糞だったのか？ >>362
第２節 急速に進む「魚離れ」 〜魚食大国に翳り〜
（１）かつてない「魚離れ」が起きている
（若年層に限らず中高年層も「魚離れ」）
（若い人ほど魚を買わない）
拡がる若年層と高齢層の魚介類購入量格差）
「29歳以下」と「60歳以上」の生鮮魚介類購入量を比較すると、昭和55年の格差は1.64倍（生鮮魚介類全体）でしたが、平成17年には3.78倍に拡大しており、特に若い世代で「魚離れ」が顕著に進行しています（図 I −２−５）。
ア 子どもの「魚嫌い」
（子どもの好みがメニューに影響）
日ごろの主菜について魚介料理より肉料理の方が多い理由のトップは「家族が魚介類を好まないから」ですが、その魚介類を好まない家族は「子ども」が約７割で、子どもの好みが料理の選択に影響を与えています。
小中学生が給食で嫌いな料理の１位は「魚全般」
http://www.maff.go.jp/hakusyo/sui/h18/html/s1_1_2.htm >>373
タラを捌くとエラの近くから最大のがゴロゴロ出てくる 49歳女子目線の、魚料理を提供して欲しいわね。
ランチに5千円は使ってるから、それなりの料理提供して欲しいなぁ。。。 >>159
>>210
>>212
>>310
>>343
いまいち分からんのだが、銚子丸のような上場企業の事をちゃんとした料理店って言っちゃダメなのか？
それほどの企業ならきちんとしたマニュアルと衛生管理がなされていると普通に期待するんだが 鮭にもアニサキスが普通いるんだよね。
生でたべれるのはノルウェー産とかの、国産ではないもの。
あるいはルイベしたもの つーかアニサキスを過大評価しすぎ
そんなに怖いもんじゃないから 新鮮で生で食えるからこそいるんだよな
アジやカツオであたるのは運が悪いとしか言えん >>1
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)先週はアジの漬け丼食べた
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)大変おいしゅうございました。 >>389
今はほとんどチリ産だが、チリ産はかなりの抗生物質を投与している
チリ産の鮭を食べて薬臭いと思わない人が多いのはものすごく不思議
検索しても薬漬けとは出ても、薬臭いとはほとんど出ない
俺には薬の味しかしない 急速冷凍 ゆっくり解凍
青魚の鮮度を強調するあまり
大きなマグロなんかだと 畜肉と一緒で しめたてだと マズイのだが
こんなものでも鮮度を売りにしたがる傾向が強いよな >>392
でもあの痛みはもう体験したくない
胃に直接針をぶっ刺したような痛みだった >>393
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)カツオのたたきはよく食べるな
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)産地で加工して冷凍するので問題は無いのだろう もう生の生きの良さなんてどうでもいいからさ。
全部冷凍してから使ってくれ。その方が安心。
アジの寿司好きなのにしょっちゅうニュース聞くと食えねぇよ。 この中に何人か、アニキサスだと思ってる人がいます！ カツオのハラミは、やばいよ。生で食べない方が良い。 >>1
1日〜3日間の営業停止って
何日間なのかはっきりしろよ ,．- ‐── ‐- ､
,r'´ 魚派 `ヽ
,ｲ jﾄ､
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|;;;;j ,r''"二ヽ r'⌒ヽ !;;;!
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〈 j>j､ "´, ｲ `ヽ ,':::〉!
`ゝ.｀, ﾉ､__,入 j::rソ
｀ﾞi / ,r===ｭ, ｀, '.:〔_
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_ノ /j.:::!:ﾄヽ､ ´￣｀ ,ノ´ ,ﾘ::::.:!:::.:.. i. ＼ >>405
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)新鮮なアジとイワシのにぎりは最高に旨いのにな >>404
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)アニキの耐性なんて出来るのか？ ガンガン捕鯨してアニサキスを減らそう
アニサキスは鯨類の体内でしか成体になれない >>405
そうだな。
昔と違って、業務用で急速冷凍して、-３０度保存で、
解凍をきっちり手順通りすれば、味はほとんど落ちないからな。 冷凍してない新鮮なネタを提供してることを証明したな
今度食いにいくわ てか食品業界は営業停止まめにやるけど、
放送業界って何で不祥事おこしたときに放送停止にされないんだろうな？ 2日前に銚子丸木場店に行ったばかり
フロアスタッフが全員中国人の女で異様な雰囲気
浅黒いバングラデシュ人の家族がbox席に居たんだけど
5歳位の男の子がクチャクチャ食べながらレーン上の寿司を触りまくってたが、誰も注意せず
二度と行かない アニサキスって、皮と身の間に居るもので身には居ないはずだけど
俺みたいに鰹の皮付きが好きな者にとっては慎重に食べてるけど。 >>33
兄貴刺す
兄刺す気
兄さキス
・・・語呂合わせで憶えようにも間違っても日本語として通じる！ 禿げの頭皮にアニサキスをトッピングすると、頭皮を噛んでくれるので
血行がよくなり産毛が生えてくる。 鯵はわりと活け作り多いからあれだけど
カツオって全部冷凍してるもんだと思ってたが違うのか >>429
関東民だが、シーズンになるとヨーカドーとかイオンとかスーパーで「今朝銚子沖で獲れたカツオを15時から販売！」とか良くやってるよ 鯵は冷凍じゃない、釣ってから一晩寝かせた新鮮な物は美味しいからなあ
困ったもんだね、アニサキス
生なら、イカそうめんかなめろうぐらいしか無理なんかね 彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)これは在チョンＮＨＫによる魚離れ促進キャンペーンだな ネタを熱いお茶の中に一回つけてから食べれば大丈夫だな 0157は20年後に後遺症で死んだ人がいて
かわいそうだった >>441 w
実際アニキのおかげで寿司消費ががくんと減ってるらしいな。
つらいなぁ。 イカが一番やばいときいたぞ
色的に食う前に自分でもみつけにくいし >>378
冷凍しないとダメ
家庭の冷凍庫ではダメ >>444
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)アニキ対策で細かい切り込みを入れるそうだな、イカ刺し >>323
だよな。
生食したいという人間の都合があるから効率的に殺せないだけで
生で食うのを諦めれば簡単に殺せる。 >>445
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)家庭用冷蔵庫はマイナス20℃以下にならないからな 最近のやつらは味覚が子供化してて
生姜、わさびを一緒に食べないから
こういうことになる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
