【食中毒】お寿司からアニサキス すし銚子丸西船橋店３日間営業停止に©2ch.net
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アニサキスの食中毒で営業停止
http://www3.nhk.or.jp/lnews/chiba/1083578411.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
先月２６日、船橋市の飲食店でカツオやアジなどのにぎりずしを食べた男性が腹痛を訴えて入院し、
船橋市は、寄生虫のアニサキスによる食中毒と断定し、この店を１日から３日間の営業停止処分にしました。
船橋市保健所によりますと先月２６日、市内にある飲食店「すし銚子丸西船橋店」で
カツオやアジなどのにぎりずしを食べた３０代の男性が腹痛を訴えました。
医療機関を受診した結果、胃からアニサキスが見つかり、男性は、入院しましたが
手当てを受けて回復し、すでに退院したということです。
保健所は、男性が食べた食事の状況などから店で出されたにぎりずしが原因の食中毒と断定し、
この店を１日から３日間の営業停止処分にしました。
アニサキスはアジやサバなどに寄生する体長２センチから３センチの寄生虫で、
ヒトの体内に入ると胃や腸の壁を傷つけ、数日間にわたって
激しい腹痛やおう吐などの症状を引き起こします。
保健所は冷凍や加熱したうえで調理することや目視で確認して
取り除くことで、アニサキスによる食中毒を予防するよう呼びかけています。
09/01 22:52 >>445
家庭の冷蔵庫でも数ヶ月とか冷凍焼けするぐらい冷凍しておけば多分大丈夫な気がする >>448
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)ガリは腐敗菌に対してだけ有効だろ >>444
スルメイカみたいな柔らかいのは特にな
アオリイカみたいな硬いのはほとんど聞かない
だから地方によってはスルメイカは刺身では絶対食べない
スルメイカを刺身で食べるのは東から北のほう >>450
しょうが わさびなんかじゃ死なないと見たぞ >予防効果の期待出来ないもの
>薬味（ショウガ、ワサビ、ニンニク）、酢による殺虫：人が食べられる濃度では効果はない 銚子丸は寄生虫すら生きられない100円寿司とは違うもんな。 冷凍のアジは確かに味と食感がかなり落ちる
イワシは冷凍の食べた事ないな。身がグチャグチャになっちゃうのかな？ >>458
そこで発酵させたキムチとトンスルニダ！
刺身のお伴にはキムチとトンスル！ 銚子丸は一度冷凍しないのかね？
釣ってきてすぐ出すの？チェーン店なのに？ （マンガ）あるアニサキスの一生
https://ameblo.jp/hirorinnew/entry-11221162342.html
寄生虫マンガ第三弾です。
ニョロっとしたのが苦手な方はスルーしてくださいね。(/_;)/~~ 養殖や冷凍とかの安い刺身の方が実は安心して食えるという皮肉
焼き魚は天然に限るが寿司は回転寿司で満足 非冷凍でアニサキス先輩がコンニチハ！する可能性のあるネタは
客に周知すれば良いんじゃないのか。
うまければ毒でも食べたいって層は一定数居るだろうし >>469
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)そんな責任放棄のもの誰が食べるんだよ また、内臓などを抜かずに魚を放置していると、アニサキスが徐々に筋肉の方へと移っていくため、
捌かずにしばらく放置していた生魚の刺身なども危険性が高い食べ物となります。
捌いていない魚を買うときは、それが新鮮かどうかについても十分注意しなければなりません。 >>470
いや、最近のスーパーとかではアジやイカの横に「寄生虫がいることがあります。できるだけ取り除いていますがもし見つけた場合は店員までご連絡ください。家庭では注意して取り除いてください」とか但し書き貼ってあるところがあるよ 生牡蠣を食ってる連中もノロのリスクを承知した上で食ってるんだろ
もちろん１００％あたるとわかってれば食わないだろうがｗ >>475
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)寿司の話しをしているんだから
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)寿司屋でそんな但し書きされると誰も食べないだろ なあに、かえって免疫がつく。
俺なんて胃酸が強烈になりすぎて、慢性胃炎気味で5キロも痩せたよ。 処女貫通で出血しても傷害だなんだと騒がれないのはなぜ？ それが当たり前だから。
アニサキスでニュースになっまで騒ぐ意味がわからない。
騒ぐなら寿司食うなよと 大手の店はカネあるんだからブラックライトの装置を買って検査してほしい アニサキスなんて気をつけても防ぐの無理だろｗ
営業停止にする意味あるのか？ｗ >>467
タイトルを「小さな虫アニー」としておけばブロードウェーミュージカルになったかもしれんのに ,．- ‐── ‐- ､
,r'´ 魚派 `ヽ
,ｲ jﾄ､
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|;;;;j ,r''"二ヽ r'⌒ヽ !;;;!
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`ゝ.｀, ﾉ､__,入 j::rソ
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小中学生が給食で嫌いな料理の１位は「魚全般」！
高校生の嫌いな食べ物２位に｢魚｣！
http://www.maff.go.jp/hakusyo/sui/h18/gif/t1-2-2.gif バイトとか使ってる店で生はやめとけ
銚子丸なんてそんな上等な店じゃないだろ >>482
？
相手が処女だった場合強姦が強姦致傷になりますが？ >>487
普通は冷凍すれば死ぬ
生で出すならそれなりに気を使わないとダメだろ >>487
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)もっと注意して捌けってことだろ >>492
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)マイナス20℃以下で24時間以上だっけか？ イカそうめん
鯵のタタキ
鰯のなめろう
鰹のタタキ
薄づくり
飾り包丁
昔の人の知恵をなめちゃいけないね 冷凍物しかない、下手すりゃ凍ったまま出て来る回転寿司しか食ってない俺は安心 まあ胃は痛くなるけど死にはしないからマシではあるな >>497
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)昔は冷凍技術がなかったので、そうやって対策していたのを
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)完全に舐めてしまったんだな >>499
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)それでいいんだよ、大差は無い >>500
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)何日で死ぬんだ？アニキ 回転寿司でサバとかアジ食うか？
リスキーで生臭いし、俺は食わんね
エビカッパカンピョウプリン 韓国産ヒラメを愛媛産と偽る寿司屋だから信用できないよ 冷凍物をものすごく蔑む人がいるけど
味は関係ないだろ アニサキスは宿主が死んだら内臓から身に移動するからな
どうやっても完全に取り除くことはできない
あきらめて食わないか気にせず食うかの2択だ >>508
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)急速冷凍ものなら新鮮で美味しい 銚子丸ダメになりつつあるな
あじのたたきがくそ不味くなっててびびったわ 場所が場所だけに不潔な売春婦から感染したんだろ
銚子丸はこの前いったけど味はまあまあだったな
あたりまえだけどスシローとかくら寿司とかとは全く違うわ >>509
寄生虫が死ぬってことは、魚の細胞も破壊されているんだよ。
刺身は寄生虫のリスクを告知して、承知で食べるべきだよ。 でもエラのわさび工作みたいに
寿司屋行った後自分で釣った奴食ってあたってても分からんよな、店の食材から出ないと 「当店は冷凍魚しか使わない。どうぞご安心してお召し上がり下さい」とアピールする寿司屋がそろそろ現れる。 >>513
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)まぁ、個人の価値観の問題だから >>450
はぁ？
低能寿司屋は、自分の頭でモノを考えるな。
ちゃんと食品衛生学や寄生虫学を学べ。 >>513
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)ところでアンタはなんで毎回単発なんだ？ >>515
逆に、「当店のサーモンは冷凍していません」てのもねぇｗ >>516
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)大きくなるだけじゃないのか？ http://machi.t o/bbs/read.cgi/kinki/1399808933/l50
天理市 街BBS、市長の週刊誌話は削除なしで、ソウカスムラもん談合は削除されるんだけど、どういうことかな。
20160803大阪府警天理市役所ガサ入れで検索。
なんJ
http://itest.2ch.net/raptor/test/read.cgi/livejupiter/1470228437/
え >>523
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)急速冷凍なら殆ど変らないよな セントラルキッチンで柵にして配送されてくるのかと思った >>525
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)多くの回転すしチェーンはそうだろ アニサキスは鯖やイカには3割、4割の確率で含まれてて、ほとんどは食べてもなんでもないそうだが、
アレルギー反応を起こすと「アニサキス発見」となるなら、寿司屋って営業していけないな。 >>530
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)胃の中で食い付かれて痛いのと
彡⌒ ヾ
( ＾ω＾)アニキのアレルギーは別物なのか？ >>523
全く違わないよ
サンマでも冷凍の方が美味しいことが多いし
魚なんて獲れた時期がすべてだからな >>531
このハゲーーーーーーーーーー！！！！！ やはり中華かな
野菜を含めてすべての食材に必ず火を通すから 通常内臓にいるアニキが筋肉に移動するまでの猶予を与えるような
新鮮でない魚を客に有料で提供しているのがこの店ｗ >>1 冷凍したのを解凍して出してないんだ！？そっちが驚き >>531
アニサキスは食いつかれて痛いんじゃなくて、アレルギー反応で胃壁が収縮して痛いんだと。 >>538
ここ数年のナマ食ブームは危険だと思うよ。
そして小売や飲食店のコストが増えている。 >>541
あれは意図的に殺虫剤を混入した事件だろ。
同じ食材を使うなら、日本料理より必ず火を通す中華の方は安全だと思う。 流通が発達してなかった昔は酢で締めたりするのが主流だった。
なんでもかんでも生で食うようになったのは、ここ何十年かの話だぞ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
