【群馬・O157感染】総菜の炒め物を食べた3歳女児が死亡 トングの使い回しなど店内で２次的感染の可能性／前橋市★2 [無断転載禁止]©2ch.net
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群馬県と埼玉県にある総菜店で販売された総菜を食べた人から相次いでＯ１５７が検出された問題で、前橋市の同じ系列店で購入したタケノコやエビの炒め物などを食べた東京の３歳の女の子からＯ１５７が検出され、死亡していたことがわかりました。この問題で死者が出たのは初めてで、保健所は、不特定多数が利用する店内で２次的に菌が付着した可能性があるという見解を示しました。
先月、群馬県と埼玉県にある総菜店「でりしゃす」の４つの店舗で加工販売されたポテトサラダやコールスローサラダなどを食べた２３人が腹痛などを訴え、このうち２０人から腸管出血性大腸菌Ｏ１５７が検出されました。
このうち、前橋市の六供店では、これまでにポテトサラダなどを食べた９人からＯ１５７が検出されていましたが、前橋市によりますと、新たにこの店の総菜を食べた東京都内の３歳の女の子からＯ１５７が検出され、死亡していたことがわかりました。
市によりますと、女の子が食べたのはタケノコやエビの炒め物など加熱した総菜で、ポテトサラダなどのサラダ類は食べていないということです。
また、ほかの患者と同様に先月１１日に販売されたものをその日に食べ、その後、体調の異常を訴え、Ｏ１５７による溶血性尿毒症症候群を発症し、今月８日に死亡したということです。
厚生労働省によりますと、女の子から検出されたＯ１５７の遺伝子の型は一連の問題でこれまでに感染した人たちから検出された型と一致したということです。この問題で死者が出たのは初めてです。
前橋市によりますと、この店では、総菜がふたのない状態で大皿に入れて販売され、客がトングを別の総菜にも使い回せる状態だったということです。
このため、前橋市は、細菌の混入経路について、炒め物が調理された後、店内で販売中に菌が付着し２次的に汚染が広がった可能性があるという見解を示しました。
前橋市保健所の渡邉直行所長は「この店では、消費者が好きなものを好きな量、自分で取り分けるスタイルで、不特定多数が利用する。食の安全のためにより適切な対応が求められる」と述べました。
保健所は、このほか、女の子と同じ総菜を食べた前橋市の６０代の女性も感染したことを明らかにし、一連の問題で感染した人は、亡くなった女の子を含め、２２人となりました。
■専門家「具体的な対策普及してない」
食中毒に詳しい東京医科大学の中村明子兼任教授は「Ｏ１５７は、感染した時の菌の量によって症状が出るまでの時間が異なることは十分にありえる。今回、死亡した女の子は東京都に住んでいて、発生の時期が夏休みということで人の動きが多い時期であったことも、一連の食中毒との関連がわかるまで時間がかかった原因になったのではないか」と分析しています。
そして、詳しい原因はまだわかっていないが、一部の専門家の中では、並べられた総菜などを不特定多数の客がみずから取りわけて購入する販売方法の店舗で、どのように衛生状態を管理するかは課題として認識されてきたが、具体的な対策は普及していないとしたうえで、「店側は、客が使うトングを１回ごとに交換できるようにしておくことや、特に夏の時期はあらかじめパック詰めにするなどの対策も考えてほしい。また、消費者は食品になんらかの菌があることも常に考慮して購入したらすぐに冷蔵庫に入れるほか速やかに食べきることを勧めたい」と指摘しています。
さらに、Ｏ１５７による食中毒について「症状によっては重い後遺症の残る深刻な病気だ。特に子どもと高齢者は重症になりやすいため、下痢などの症状が出たらためらわずに医療機関を受診してほしい」と話していました。
配信9月13日 19時00分
NHK NEWS WEB
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170913/k10011137881000.html
関連スレ
【群馬Ｏ１５７】死亡女児が食べたのは「タケノコやエビの炒め物」 前橋市会見「8月11日に調理・販売」 ★２
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505294226/
【群馬】前橋市の総菜食べた３歳女児が死亡 Ｏ１５７検出★4
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505291674/
★1が立った時間 2017/09/13(水) 18:05:56.98
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505293556/ >>256
あぁ、なるほど。
指輪型のスプレーとか有ったら、商品をとったり選んでいるふりして散布できるもんな。 蔑んだ社会だから悪戯目的とかでやる輩もでてくるから必ず >>326
たとえば爪の中にもいる皮膚常在菌の黄色ブドウ球菌は、毒素を産生する。
耐熱性の毒素だから調理加熱でもダメ トングと言えば、なぜ人はトングを持つとカチカチやってしまうんだろう >>344
容器は各店舗である程度ストックして無くなりかけたら発注する形でしょう 同じ大腸菌でも感染した人によってベロ毒素を排出したりしなかったりするらしい これだけ広範囲に同じ型の菌という部分が引っ掛かる。 >>327
ほぼ毎日スーパーに買い物行くけどそんな客見たことない
どんな低層地域に住んでるのよｗ トング経由の感染はいつかやると思ってたのよ。
焼き肉バイキングなんて恐くて利用できんよ。 まああれだ、3歳の幼児に誰がどう扱った分からんようなもの食わせるなってこった。
焼き肉バイキングにも小さなガキ連れて来てるのよく見るけど何を考えてるんだろうと思う。 大皿の上で保菌者がヨダレを垂らしても、
セキをしても誰もチェックしないし、とがめない、
その都度惣菜を廃棄するなんてできるはずがない。
販売スタイルが間違えている。 >>324
O157自体が潜伏期間があるから一見健康に見える客でも持ち込む可能性は十分有り得る
パックに詰めててもフィルムに菌が付着したまま客が持ち帰る可能性もある
突き詰めて可能性を考えたらスーパーで惣菜を売る事自体不可能になる >>326
まじめにレスされても困る。
パン業界の中でも、いろいろあるんだろうけど。
客のことも考えて、多少のことは許されても良いんじゃないかな。
それ以上のこｔだったら、ここに本当のこと書けばないのに。 しんちゃんて呼ばれてた男の子が尻の穴にトング突っ込んで走り回ってたわ >>369
その保菌者が4店舗を回る可能性は低いのでは。 >>14
それらに対するヒステリー的警戒が始まると思う
回転寿司もホテルの朝食もパン屋もスーパーのコロッケも
全て包装されコストアップされる 堺の時なんて連日特番組むレベルで感染源突き止めてったのにアッサリしたもんだなぁ
感覚麻痺してきちゃうんだろうなぁ
今回も死者は子供なんだがな >>367
焼き肉バイキングは皿がヤバいね。生肉乗せるのと野菜なんかのさら共用してるし寿司とか
非加熱のものも一緒に提供してるからな。どこで汚染されるか分らんよｗ
店内一帯がバイオハザードだなｗｗ >>358
パン屋はパンに向かってゲホゲホ咳をしながら買う客がいるからトングがどうとか以前の問題
ひどいとこだとハエが…
これもハエじゃないかもしかして >>376
学校給食食べた生徒が発病してたからね
学校に食品納品されても置きっぱなしで放置してたみたいだな
それで菌が増殖 >>373
焼いてあるとか何の関係もないだろｗ
問題は後方汚染だぞ、調理が終わった後に汚染されるのに。
今回亡くなった幼児が食べたものも全部加熱調理されたものだぞ。 >>377
出来上がった料理を長く放置しない、火は入れるって原則は、
原始時代の偉大な発明だったんだろうな。
どれだけの人類が救われたか… >>383
だから今回は加熱したあとに菌が入ったんでしょ >>381
感染源はポテトサラダだよ
ポテトサラダを触ったトングで感染したわけだが
パン屋でトングの使いまわしを気にしてるから書き込んだだけだ
パンは焼くだろ トング方式の惣菜これで壊滅的ダメージだな
というかおっさんはくしゃみしてるし、子供はトング落とすし、
前から不衛生極まりないと思いつつ気にし過ぎかと思ってたが・・
もう個別にパッケージしてるやつ以外は買わん
ミスドも店員が取らなくなってからいくのやめたしな ポテサラとエビチリを同じトングで？
味が混ざるじゃん。 >>387
トングとかくしゃみとか全く関係ない
Ｏ−１５７という特殊な菌がどこかから混入した
それはこの店で入ったわけじゃないから 集団では無いのに感染が増える・・・
誰かが故意でピンポイントで撒き散らしてるだろ >>383
トングやら受け皿やらで表面に付着する菌は加熱とか関係無い
店内は冷蔵庫とかで涼しいけど持って帰る間に温かくなってどんどん増殖する コストカット！コストカット！してたら
客側にもリスク配分が回ってきちゃったんだよ ポテトサラダをポテサラと略するのが凄く嫌なんだが、わかるやついる？ >>391
それが原因なら全て納得いくんだけどなｗ
ただそれやるのはメッチャ難しい 自分で取るんだから自己責任みたいな言い方だったな保健所 >>151
> 複数店舗で出てるなら、保菌者はこの日もしくは前日に当該店舗を巡回した社員もしくは関係者しかないだろ
その可能性が高いよなー、とくに
・店長の１レベル上のスーパーバイザー
・そのまた１レベル上のエリア・マネージャー
この人たちには、事件後、保険所も検便させてないだろう。
どうかな？ >>386
でもポテトサラダの製造工場からは検出されてないんだろ？ >>386
今回の事件も保菌者がトングを汚染したことが疑われてるんだが。トイレのドアノブが
O-157に汚染されて感染拡大した例だってあるんだぞ。おまえ根本的な事わかってねえわｗ
勝手にポテサラと断定するなよ。その辺も何の検証も出来てない。行政もうやむやに
したかったようだが。 トングが原因なら全国で大量に中毒起きてるはずそうじゃないからポテサラの材料の何かに感染源が有りそう >>388
だな。
食べログに写真があったけど、エビチリみたいな製品には専用でスプーンがのせてあったわ。
揚げ物とかは共用トングだけどな。
ポテトサラダなんかもトングではなく専用スプーンだと思う。 >>388
各惣菜ごとにトングが置いてあると思うが、ポテサらとったあとに、次何しようと
思ってエビチリにポテサラのトング突っ込んだりしたんだと推測 >>400
有耶無耶っていうか調査が行き詰まったように見える。 >>400
客がバラ撒いたなら他店舗まで被害出ないだろｗ ほぼ一ヶ月間、苦しんだ末に亡くなった女児がかわいそうだよ。
もちろん家族も。
目に見えない恐怖だね。 たった3歳で……😭
姪のとき思った。女児の3歳ってめちゃくちゃ可愛いぞ。
それが突然苦しんで死んだなど……親御さんも、
なにより本人がどれだけつらかったろう…… >>403
現時点でその可能性が一番高いとは言ってたな >>403
実際うちの近所でも焼き鳥用のトングと書いてるのにそのまま揚げ物取ってるババアがいるからな
焼き鳥のタレでコロッケとかベタベタになってる だからって、どうだったかも知れないとい推測で、
3歳の母親が悪いって、非難して自殺に追い込間なくて良いだろ。 >>395
コストパフォーマンスをコスパと略されるとイラっとするからわかる この菌を意図的に生み出せるならライバル社を潰すのに最も有効じゃん
怖い怖い >>410
トングそのまま持って店内歩き回る横着者もいるんだわ
魚のトング惣菜コーナーに置いてる奴までいた スーパースプレッダー的な人物が卸売りか食品工場にいるのか >>415
防犯カメラたくさんあるのにバレたときのリスク半端ないけどなｗ >>399
上にも出てるけど、ジャガイモをつぶしたものを納入した業者は白だといわれてる
他の会社にもポテトをおろしているがそっちからは感染者がでてない
この惣菜屋がハムとか卵とかきゅうりとかを一か所で加工して、系列の販売店舗に
もっていって、そこでマヨネーズとか混ぜて販売したから感染が複数出ていると推測
されている。原因は加工工場だと思われ >>412 デリカシーの無い客が多いんだな。
自分だって、味が混ざるのは嫌だと思うんだが。 >>403
死んだ子供の関係者はポテトサラダを買ってないと何度も書かれているし、報道も。 感染源不明の食中毒
都内で頻発する原因不明の電車トラブル…
何かが始まってる気がするんよ ああ、可哀相に。
熱を通しても毒素は残っちゃうんだっけ。 >>423
そうなのか……加熱すればおkなのかと思ってた
認識を改める必要があるな。情報感謝 でりしゃすはカレーが美味いんだよ
あとリンゴ入りポテトサラダ
明日買いに行こっと >>403
バイキング形式は惣菜を詰めたらパックに蓋をして買物カゴに入れる
作業が出てくるのでその前にトングは置くんじゃない？
一つに数種類入れられるパックだったら可能性はあるけど普通の感覚なら
温めて食べる食材と冷たいままの食材は一緒にしないと思う >>428
だから「当たった」と言うんだよ････ >>426
そういう方向になっていくだろうな。
消費者側も、消費者が取れるのはリスキーだという認識が
おそらくすでに広がっているだろう。 >>415
都市ゲリラの細菌戦の実験とか１００％無いとは言えないよ 原因かどうかわからないけどバイキング形式は禁止してパック販売のみにしたほうがよさそうなのは確かだ 使ってないトングもドア付近で剥き出しで置いてあるしパン屋とかもパンもトングも剥き出しで最悪じゃないか？ >>419
そんな分かりやすい経路ならとっくに調べてると思うんだがなぁ。 自分でパックにつめる売り方は、食べたい分だけゲットできて便利だけど、
命がけはイヤだ。 >>425
加熱は菌自体が消えて菌が作った毒素が残るって感じかと >>426
もともと客が取る方式に抵抗があったが、今後は絶対やめるわ。
ミスドもセルフサービスのは嫌だしな。 真の冤罪ポテトサラダ濡れ衣風評被害をなんとかしろよ >>441
だから今回の原因はそこにないというのにｗ やばい親が増えたからガキが触ったり舐めたりするのも増える >>432
流しそうめんも止めろって方向かな。
汚いし。 >>423
いや、熱を通せばＯ-157は死ぬ。
調理後に保菌者が弄れば、また付着。
他店でも出てるから、流通が怪しすぎる。 プラスチックパックかレジ袋ではないのか
でりしゃすのロゴ入りのレジ袋の製造業者はどこ？ 昔は落ちてるもん食っても死ななかったのに
文明と肉体の進化は反比例するんだよな 去年ノロウイルスに感染してからめっちゃ潔癖症になったよ。
上からも下からもｵﾛﾛﾛﾛって吐いて下はすっぽんぽんで下痢して高熱で死を意識した。
O157はそれより辛いのかな。
寿司のアニサキスもどんな感じになるのか味わいたいな。 >>4
だね。
このでりしゃすとかいう店だけでなく他府県渡ってるのにまだトングとか言ってるあたり、惣菜の製造元が在日企業か何かなんだろうね。 量を自由にすることに重きを置くならデパートの地下みたいにショーケースの中の商品を欲しいだけ店員に詰めてもらう形式かな そういや昔は肉屋でポテトサラダとか春雨サラダとかマリネ作って同じショーケースに入ってた気がする
店のおばちゃんおじちゃんもいちいち手を洗わずビニール袋に入れてレジ触ってお金触って…ってよく考えたら博打だったんだな コンビニのおでんとかも蓋もしないでハエ浮いてるし咳をしまくりだし大丈夫かな？ >>4
これは事件の臭いがしてきたでござる。
犯人はこの中にいる。 >>451
だからそんなことしてもショーケースの中に菌がいたら無意味 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
