【二次感染】Ｏ１５７、店内で拡大…フタなく器具使い回し、エアコンの風で拡散か★2 ©2ch.net
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埼玉、群馬両県の総菜販売「でりしゃす」系列店の総菜を食べた人から相次いで腸管出血性大腸菌Ｏオー１５７が検出されている問題は１３日、東京都内の女児（３）が死亡したことが明らかになり、感染者は２２人に拡大した。
女児が食べたのは加熱された総菜で、前橋市保健所は、店内で販売中に汚染が広がった「二次汚染」の可能性もあるとみて調べている。
「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、そこの衛生管理は我々の盲点だった」。１３日に記者会見した同市保健所の担当者は、従来の食品衛生管理の指導方法に欠落した部分があったことを認めた。
同保健所によると、死亡した女児が食べたのは、前橋市の「でりしゃす六供店ろっく」が販売したエビやタケノコのいため物など。同店では、ポテトサラダなどを食べた人に感染が確認されていたが、女児が口にしたのは加熱した総菜だけだった。
Ｏ１５７はしっかりと加熱すれば死滅する。このため、同保健所は「感染経路は不明」としながらも、加熱調理後、店舗内に総菜を並べた後に、菌が付着した二次汚染の可能性があるとみている。
でりしゃす店内では、総菜が大皿などに並べられ、客がトングなどを使って自由に取り分ける方式を取っていた。ふたはなく、取り分ける器具も使い回せる状態だった。このため、器具の使い回しやエアコンの風などで、複数の総菜に菌が付着したことなどが想定される。
http://yomiuri.co.jp/national/20170914-OYT1T50010.html
http://yomiuri.co.jp/photo/20170914/20170914-OYT1I50002-1.jpg
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★1：2017/09/14(木) 08:26:27.53
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1505345187/ >フタなく器具使い回し、エアコンの風で拡散
汚い！ 韓国人は大腸菌保菌者だからな
奴らは大腸菌ごと摂取するから危険
駆虫薬を普段から摂取するのが奴らの文化
こんな危険な情報を全く公開しないメディア >>149 単独で、なw
サイエンスにでも論文投稿するかね >>147
コロコロ態度変える政府に言えやw
外税にしろ内税にしろとあいつらだって
定まってないのにさ
消費税は外税なんだから
その意識もなく買う方がおかしい もう綺麗なネーちゃんが取り分けてくれる
サービスにしろよ
きたね〜
客コネー
死人が出るって最悪だろ これ駄目なら焼肉バイキングどころかミスタードーナツすらアウトになるんだが解っているのかな？ ホテルのバイキングは作ってから約2時間以内なので問題ない。
惣菜を作ってから2時間以上も放置してた可能性が高い。
滅菌されてないものは2時間以上経過したものは破棄すべきだ。 >>157
2時間以内だって結局その間に感染されたらおしまい 床に落としたトングを客がバレないように元に戻したんだろ。
ふたの無い惣菜コーナーは、咳してるやつもいるし、
子供の口元の高さにあるから唾がペッペと飛んでるからとても買えない。 >>「皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態で、そこの衛生管理は我々の盲点だった」
世の中にこれだけ楽して給料もらえる仕事があると言う驚き クレーンゲーム機のクリーンボックスタイプのにしてコイン入れてアームで掴んで容器まで運んで詰めるの置いておけ。
開放式は不衛生すぎる。 当店では安全面、衛生面を考えて、スタッフによる量り売りをしております。
そのため、全品が１人前で5円価格がアップしていますという方が、
まともな客は安心すると思うがどうだろう？ >>164
でも、店舗がこれだけ離れてるのに、同じDND型の菌が検出されるのって
めずらしいんでしょ。焼き肉店のは違う方だったし…。 アナルプレイの性癖の人、増えてるのかな。
怖いよね。 他の客と同じ器具利用は、怖いな
街かど屋ってチェーン店の定食屋で
テーブルに据置の漬け物食べたら腐ってた
腹こわしたら訴えようと思ったけど
翌日問題無かったからやめといた
漬け物が腐るとは大概だよな
店がちゃんとしてても
客が不衛生なら危険性ある
除菌して利用しないとね 食材だけじゃなくて、共通の衣類や容器やトイレマットとかの流通径路も調べたリしてるのかな。 エアコンの風でまき散らされても乾燥してる時点で菌が死ぬだろ
常にじめじめ湿度70％とかの室内じゃあるまいし おそらく誰もが保菌者でたんに発病してないだけなんだろう これさ
トンカツ屋なんかで
ご飯、キャベツおかわり自由！なんてのを
セルフでやってるトコもやばくね？ バローの18円コロッケ、20円に値上げしたけど
元々客寄せの赤字商品のあれをパックに詰めて売ってたら
もっと赤字がひどくなりそう >>177
あちこちにあるバイキングスタイル 全部アウトだよ
ホテルのモーニングから、バイキングレストランやらぜーんぶ くしゃみとか咳とか口に手も当てずに辺りかまわずやる奴いるからな 分からないけど工場から各店舗への配送とかも当然調べられているんだよね？
その上でのトング？ コンビニのおでんもアウトやな。フタしてないおでんなんてよく買う奴いるよなあ この事件はどうして情報が小出しに出て来るの？
何か変だろ でも他の店舗でもO-157は出てるんでしょ？
それはどう説明するの？
ここだけなら分かるけど・・ こんな店山ほどあるからなぁ
しかしそのくらいで今回の集団感染がおこりうるもんなのか？ 人から人へうつる？
感染した人の咳やくしゃみ、汗などから感染する空気感染はありません。また、感染者と触れ合うことで感染する接触感染もありません。
人から人へ感染する場合は、感染者の便に含まれた大腸菌が直接・間接的に口に入る場合です。排便後、食事の前に手洗いを十分にしなかった場合などが考えられます。
感染した子どもや高齢者の排泄物を処理したあとなどは特に注意して、石鹸と流水で手洗いを行ってください。 >>191
お店のエリアマネージャーとか複数の店舗にいってるスタッフか客が汚い手でやらかした やっぱり特定せず客のせいにして終わらせる気満々だな
他店舗でも同型感染起きてるのはどう説明するんだよ
感染源の奴が各店をウロウロしてたのかよ >>1
それはわかったからどうして同じDNA型の菌が離れた店舗で検出されたのか調べろっての
まさか検便実施は配送の人間除外ってオチじゃないだろうな？ 客関係なさそうだがな
同系列の離れた店で出てるわけだし エアコンの風でって従業員で感染したやつはいないのか？ 肉を捌いた器具でポテトサラダ作ったんやろ
どうせ(´・ω・｀) もともとバイキング方式が嫌いな俺に死角はなかった！ 同じ方式で惣菜販売してるチェーンが震え上がる
話しだな、、、 当初、行政も店も工場が悪いとか決めつけていましたよね。
偏見からの思い込みって恐ろしいよなあ。
早めに店舗の営業を停止しときゃ死なずに済んだかもしれないのにな。(´・ω・`)
言っても聞かぬ、思い込みで突っ走る、非を認めず他人へ責任転嫁、
実害拡大により責任転嫁先の無実が証明されても尚非を認めずか。実に朝鮮だな。 埼玉と群馬で同じ型のO157だからトング関係ないよね。運んだドライバーが同じとか共通点があるはず こういうの無理
ちゃんとパック詰めされてのじゃないと買わない よくスーパーで袋に入れられてるだけで封をしてないコロッケとかあるけど
無理だな 業務上過失致死罪じゃないのか
原因がまだはっきり分かってないのになに営業続けてんのマジで？ >>206
そうだよね。マイトング持参で４店舗全部回る人なんていないだろうし
エアコンの風で拡散って、４店舗全部のエアコンのフィルターにでも
菌を付着させた人がいないと、全部同じDNA型にはならないよねぇ…。
どこかに共通点があるはずだよね。 各地のフランチャイズ店に共通するものとしたら…オリジナルソース類などの調味料？ 付属の持ち帰り容器、箸、スプーン、手ふきティシュ？
あとカット海苔の例もあったし 保健所の会見.
向かって一番右の奴はなにヘラヘラしてたの?
字が見えにくいのか背中を丸めて紙を読んでたし
字が見えにくいことを差別してるんじゃなくてプロの会見じゃないと言っている
人が亡くなってるのになにふざけてるのかと思った 公的機関が定説をひっくり返す発表するには余程の裏づけが要りますよ。
所長更迭もありうるレベル 感染したのが、どの時間帯に買った客かを調べたら、持ち込みか持ち込みでは無いかくらいわかると思うんだけどな 相当量摂取しないといけないわけだが
拡散したら発症率へるだろ 新しい業態とか、よく言うわ。10年前くらいには、もうあったぞ＠エチ川市。当時、数回利用したが、
それだけで、危ない気がしたから以降利用しなかったわ。 >皿に盛られた総菜を客が自分で取る新しい業態
前橋市って…。やはり、群馬は未開の土地だったのか。 器具の消毒もそうだが
従事者の除菌を徹底的にしろよ 全国的に発生してるから、観光客がどっかで感染して、それを移動しながらって感じじゃないかね。
だから、どこも感染源が特定されてない。 Ｏ-157はいつから空気感染するようになったんだ？ 皿に盛られた惣菜を客が取るのが新しいって答えた人間は過去から来たのかよ だからそんなお店何百もあるでしょ
決定打ではなさすぎる だいいち外食産業大杉なんだよ
スーパーでも飲食店でも、
一次生産よりも二次三次と
加工から調理販売までに関わる業種が膨らみすぎ
そこに根本的なリスクがある
社会構造がおかしい グンマーの奴らは靴底に牛糞くっ付いてるから店内に舞ったんだな パン屋で子供が落としたトングを入口に戻してる女性見かけたことある
あと、子供が下段のパンをつついたり手づかみしてるのはかなり見た
…あな、恐ろしや オープンな総菜コーナーって
手づかみでとる奴はまだしも
手で戻す奴も時々いるから
利用する気になれん しっかしこんなんで自分の子供死んだらたまらんよな
なんのかんのでウヤムヤにされてあっという間に営業再開
家族は二度とスーパーの惣菜なんか買わないだろう
スーパーの惣菜を食べたら死んだ。これだけがはっきりした事実。 スーパーでもケースに張り付いてる年寄りが多いな
かたっぱしから手にとって顔まで持ってってあげく買わないんだよな
手になについてんかわからんわ この辺の地域のことは良く分からないし
ロック店とかでてるから
ロック・フィールドと関係ある店かと思い込んでた
地名なのか こんな売り方の惣菜は買わないけど
そう言えばバイキングのランチとかたまに行く
トングとかいろんなやつ触りまくってるな
行く気しなくなる 世の中の外食なんて、たまたま何も起きていないだけで、
大抵どこかしら衛生面で適当なことをやっているだろうって思っているから、
基本的には避けたいわな。赤の他人が裏で何やっているかなんて信用しない。 >>223
保健所の偉い人への忖度があったのかも。 店の周りの農家のじじぃばばぁが家畜触った手でトング触ったんだろ 群馬には大量の中国人がいるそうだ
手を洗わず汚い習慣がある中国人を安い賃金で使っているのだろう フードコートとかのトレーも多分消毒してないからな
菌が嫌いなやつは行くなよ ／＼
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ユダの生物兵器なんかじゃないユダよｑｑｑ そういえば以前
どっかのJリーグのチームが食中毒予防で
食後に乳酸菌(もしくはヨーグルト)を食べてるって言ってたな エアコンの風で飛散するとかどんだけ菌数多いんだよ。 でも容器でもトングでも別の店舗にまで拡散しないしな 繁忙期なんかとくに品質落ちるの覚悟しておかないといかんな >>238
農家の人より普通の客の手は汚いでしょ
トイレで手を洗わない人多いらしいから ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
