【富山】砺波市でアニサキス食中毒 鮮魚店で購入したクルマダイやカジキマグロの昆布締めが原因

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1ばーど ★2017/10/08(日) 00:26:25.55ID:CAP_USER9
 砺波市の鮮魚店で購入した昆布締めを食べた男性が腹痛を訴えて受診し、アニサキスによる食中毒と診断されたことが分かりました。

県厚生部に入った連絡によりますと、5日砺波市内の30代の男性が激しい腹痛を訴え医療機関を受診したところ、胃からアニサキスが検出されたということです。

男性は治療を受けすでに快方に向かっています。

県厚生部が調べたところ原因は砺波市内の鮮魚店で購入したクルマダイやカジキマグロの昆布締めとみられ、県はこの店を営業停止処分にしました。

アニサキスは長さ2、3センチほどの寄生虫の一種で魚介類に寄生し、人の体内に入ると激しい腹痛を引き起こします。

県は「アニサキスは加熱や冷凍で死滅するほか、目で見える大きさなので目視で確認してほしい」などと注意を呼びかけています。

県内でのアニサキスによる食中毒は、個別の統計をとり始めた2013年以降、初めてです。   

アニサキスは長さ2、3センチほどの寄生虫の一種
http://www.knb.ne.jp/fit/d320/news_image/16294-00-16294-20171007174348.jpg

配信2017/10/07 17:39
KNBニュース
http://www.knb.ne.jp/news/detail/?sid=16294

2名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:27:48.41ID:Q63n8yLT0
魚てそういうものだよ

3名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:28:45.95ID:1dyGYfzp0
鮮度がたらんかったか

4名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:28:53.40ID:l282Xqa/0
おにぃちゃん、ちゅーして。

5名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:30:04.38ID:hkBMwtXJ0
アニサキス報道が盛んやねえ
おかげで鮮魚市場がどえらい事になってるそうで何故か生食以外も落ち込み気味とか
このままじゃサンマ漁や鯖漁を控えるようになるかもなあ

そうなったら中国とか小躍りして喜ぶやろうね
なんせ食糧確保が大変で海産物に文字通りヨダレを垂らさんばかりに着目してるからなあ

6名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:30:14.77ID:KO65vTmE0
>>2
だよな。
できるだけ生で食べない
生食は信用できる店で…

7名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:33:20.70ID:3+wV7Sc50
                        ', ;l: ll kr'´ ィイィ彳彳彳彳
                         ヾ州ィイイィ彳彳彡彡彡
               _ __      ,′        ``ヾミミミ
            ,. '´;:.:.:.:.::::::::.:.:.``ヽ  ,′     -‐ミミヽ/ミミミミミ
         ,. '´..:.:.:,. -─‐‐- 、;;;:;:.:ヽ〈           ,′ミミミミヽ
         / .:.:.:.:.:.く        ``ヾ「ヽヽヾミニ二二ミヽ `ヾミミミ
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       / .:.:.:.:::::::::::::::/     -='ぐ  /   l ||¨´ ̄``       . :;  そんなことを言うのは
     / .:.:.:.::::::::::::::::/     '''´ ̄` /   `Y´           . ;..:
    ,′.:.:.:.:::::::::::::〈          ヽ____ノ',           .;: .;:     この口かっ……んっ
    i .:.:.::::::::::::::::::::::',         ,;;;'ハミミミヽヽ        .,.:; .; :.;:.
      ',.:.:.:.:/´ ̄`ヽ;;;',        .;;;'  ``ヾミヽ j!     ,. ′.;: .;:. :
     ',.:.:.:ヽ い( ミj!              )ミミj 、 、 ', ., 、:, 、 .; :.
      ',;;;:;:;:入    _       ..:;.;:.:;..:`Y ミj!  、 、 ', ., 、:, 、
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       Lノ´ ̄  , ィ´  .:; .:; . ;:. ;:. ;: .;: .; :. ;:. ;} 、 、 ', ., 、:,,.: '´
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8名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:35:21.21ID:jvJsqUGw0
生鮮捌き担当が若い奴しかいないスーパーはちょっと注意した方がいい
高校生バイトしかいないところは気にしなくてもいい、あいつら気づくから
20代後半〜30代前半くらいのパートが一番危ない
こういうのあんま知らんから

9名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:36:14.10ID:2v0RN0ss0
味が落ちようが刺し身は一回冷凍したものにすべき
それだけで寄生虫のリスクは一気に低下するから

10名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:36:23.05ID:3bWrdl2l0
ぴ・・・砺波市

11名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:38:37.40ID:uqE/aDM20
兄貴刺す

12名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:44:12.15ID:rd/ASj/S0
最近アニキ多いよ
魚捌いたらうようよいる事が多い
以前はここまで酷くなかった

13名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:48:30.77ID:jOzwbglc0
昆布締めの中で生きていたのか

14名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:49:49.95ID:bb0AgyYH0
アニサキスって昔からいるのに最近は何でわざわざニュースにするんだ?
誰か儲かるの?

15名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:52:52.05ID:bb0AgyYH0
>>12
魚捌いたこと無さそう

16名無しさん@1周年2017/10/08(日) 00:58:41.04ID:ZGxFxlI40
>>14
まぁ知らない人向けに注意喚起にはなるんじゃないか(ならないと思う

17名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:00:42.45ID:YrKVSMqw0
鮮魚店なのにアニサキスで中毒はダメージ大きいな
天然ハマチ捌いたらブリ糸状虫がうようよで食欲うせた養殖にもいるのかな

18名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:03:21.02ID:fbtc73bj0
町の鮮魚店よりスーパーのほうが安心かな?

19名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:09:12.09ID:2v0RN0ss0
非冷凍・産地直送を売りにしてたらアニサキスのせいで
冷凍しなければリスクが大きいと世間の認識が一変した
この皮肉よ

20名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:09:30.44ID:K653PBts0
良く噛まないから

21名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:10:39.69ID:UK2rqacH0
>>1
クルマダイやカジキマグロの昆布締め

こんなうまそうなもの食ったことない
食ったのはシメサバくらい
まあ、シメサバはとても旨いのだけど

22名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:12:33.20ID:2juMLKRD0
クルマダイって初めて聞いたがカジキマグロってのは本来居ない

23名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:17:20.96ID:WbETbfFR0
クルマダイ美味しそうだな

24名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:17:45.27ID:isog7i1n0
皆食べてるでしょ?
反応が出てないだけで
何か隠したいニュースがあるのかもね

25名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:19:07.78ID:q1KI+sVM0
昆布〆 でアニサキス? ちゃんと〆て無いんじゃないの?

26名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:21:23.45ID:VnLD2oex0
最終宿主のクジラの増加でアニサキスが増えてんじゃね?って話はあるが
今年から急にニュースソース化激増してるしなぁ、なんか裏があるわな

27名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:24:34.14ID:eH2CgRI70
ほっとけば死ぬ。
ただ例外的に内蔵を抜け出て眼や脳にまで達する場合もあるようだが。

28名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:25:10.85ID:9nFI1Sq10
>>25
〆るって言うても昆布で挟んでいるだけだから

29名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:26:20.04ID:eH2CgRI70
>>24
反応じゃねーよ。アレルギーじゃあるまいしw
食材と一緒にアニサキスも噛みちぎって死んでる場合には影響はない。
生きたまま飲み込んじゃうと内蔵に食いついて激痛がくる

30名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:28:27.33ID:FxBC26ht0
刺身とかは大丈夫だけど、煮物や焼き魚を食べたら
必ず2時間後に強烈な腹痛におそわれてたんだけど
あれはアニサキス?

31名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:28:44.31ID:m/lUuwpV0
>>29
アニサキスで腹が痛くなるのってアレルギー反応じゃなかったけ?
朝イチで見た記憶

32名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:30:32.77ID:m/lUuwpV0

33名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:31:37.13ID:isog7i1n0
>>31
アレルギーもあるよね

34名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:32:37.52ID:eH2CgRI70
>>31-32
アニサキス症とアニサキスアレルギーは別だよ
アレルギーはじんましんとか出る奴だろ。
激痛は胃に食いつくのが原因

35名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:33:38.01ID:a7H8sZBY0
>>14
前からいるのに2012年に食中毒に加えた
腸炎ビブリオやサルモネラの食中毒が減ってきたから
厚生省系天下りの団体の利権を守るために繰入れたと思ってる

不衛生や食材の汚染が原因の他の食中毒と比べあまりに性質が異なる
命に関わるじゃなし、こんなの本来新聞沙汰や営業停止にせず
店主が菓子折りもって詫びて終了の案件

36名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:38:14.30ID:I4Rb/MGw0
>>10
となみし
チューリップ公園だけ全国的に有名

37名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:38:42.60ID:m/lUuwpV0
>>34
噛みつきだけが原因じゃなくて、そのときのアレルギー反応も痛みの原因じゃないかと言われてるよhttps://www.yoshiokaclinic.com/blog/2016/10/post-1830.html

38名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:39:00.81ID:XZSJp4tE0
アニキサス♂

39名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:43:06.76ID:/AHbD/re0
生レバより危険じゃねーか
生魚禁止しろよ!

40名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:44:00.66ID:WcojYjsJ0
>>21
スーパーなんかのシメサバもやばいのあるらしいで

41名無しさん@1周年2017/10/08(日) 01:52:54.23ID:giZ62SvV0
>>35
いいや
小腸を食ってると腹膜炎を起こす可能性あるから老人なら死ぬかもよ

42名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:03:13.45ID:XkFi8dl00
日本海側は悪さするアニーは少ないと聞いたが。

しかし、富山は本当に何でもかんでも昆布締めにするのな。
美味しそう。

43名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:04:14.14ID:nqCPv0F00
アニキサスってのは魚類や鯨の体内に寄生する寄生虫のこと。
これが魚類の摂取で人間の体内に入ると様々な症状を惹き起こす。
アニサキスが人体で生息できるのはせいぜい一週間。
したがってもし寄生されても暫く安静にして寝てれば自然治癒してしまう。
痛みの原因はアニサキスが胃壁に入り込もうとして噛みつくから。
この時アニサキスが分泌する体液により抗体反応が起きる。
胃を通り腸まで行ったアニサキスは腸壁にも同じことをするから、人体は一時的に毒物を摂取
してしまっのと同様の反応を起こす。
アレルギーの症状は二回目から顕著になり、アニサキスが体内に入っただけでも過敏に反応する
体質になる。

44名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:05:05.40ID:fIBR1eMf0
と・・・砺波市

45名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:10:22.99ID:4XRt92Ur0
太ったマサバをルアーで釣って刺し身で過去に100匹は食べてるけどアニサキスに当たった事は一度も無いわ
釣ったらすぐ頭と内臓は取って海に捨ててるからかな
鯖の刺し身めっちゃ美味いよ

46名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:12:37.34ID:q1KI+sVM0
>>28
ただ巻いてるだけか それじゃダメだね

47名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:14:27.90ID:NfWhbSmk0
そもそも酢で〆ても死なないんじゃなかった?

48名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:14:55.82ID:85EuE/k00
数秒レンジでチンで死なないの?

49名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:16:06.63ID:q1KI+sVM0
>>31
アニサキスが強酸性である胃酸に構わす、胃壁に噛み付くから、胃酸で胃壁が焼けるも合わせて激痛になる。と聞いてるけどな

50名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:17:12.42ID:q1KI+sVM0
いかそうめん とかだったら、ウニョウニョしてるのが見えるけどね。 で、それを取り除けば普通に食える

51名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:18:26.90ID:q1KI+sVM0
と言うより よくかんで食べて、噛み殺せば良いこと

52名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:19:28.90ID:NfWhbSmk0
北陸では好んでは生サバは食べない。
〆鯖もそんなに食わないと思う。
鯖自体は普通にとれる。
昔は撒き餌にしてた。

福井だけ丸ごと焼いた焼き鯖とヘシコを好んで食べてるみたい。

北陸の人間が好きな魚は鰤が一番だろうね。

胃に異物が入ったことに反応しちゃうアレルギーなんだって訳だが。噛みきっても半分にしたくらいだと頭が残って怪しくて、だいたいが案外噛み砕けないそうではある

54名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:25:22.36ID:NfWhbSmk0
あと、日本海側ではカジキマグロはとれないと思う。
なので太平洋側でとった可能性が高いよ。
地元産のカジキマグロってあまり見たことがない。

55名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:30:25.16ID:xM9rLYgo0
>>36
お前ここは初めてか?
力抜けよ

鯨の生息してる種類でアニサキスの種類が違うらしく、主に日本海にいるアニーより太平洋に主にいるアニーの方が凶悪らしい

57名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:31:38.62ID:8IuGv7ke0
ただの鮮魚店なら大阪屋とかはセーフか

58名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:34:55.77ID:pvHPF3yH0
魚を売った鮮魚店がなんで営業停止かと思ったら
わざわざ加工して売ったのね

59名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:38:05.97ID:Uw/KTWrc0
いまセンサー通すだけでチェックできるようになったから大手スーパーのは大抵大丈夫。
昔ながらのとこがやばい。

60名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:39:34.02ID:pvHPF3yH0
>>35
いやいや
鮮魚じゃなくて加工販売してるからね
この店は

61名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:42:11.22ID:0D/j8NZG0
>>1
なんでもかんでも生で食うなよww

62名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:45:05.33ID:Uw/KTWrc0
アニサキス自動検査装置
https://www.youtube.com/watch?v=oPm4KM6SUC0

63名無しさん@1周年2017/10/08(日) 02:49:15.26ID:0/NYRbdA0
カジキマグロは不味いだろ

64名無しさん@1周年2017/10/08(日) 03:05:41.70ID:hAVX4XgY0
>>12
最近アニキ多いよ。
魚捌けるアニキがうようよ居る事が多い。
以前はここまで多くは無かった。


アッァァーーーー!!!!!

65名無しさん@1周年2017/10/08(日) 03:10:07.82ID:hAVX4XgY0
>>38
兄貴挿す(アニキサス)
兄先挿(アニサキス)

アッァァァーーーー!!!!

66名無しさん@1周年2017/10/08(日) 03:20:52.34ID:BbKlKrYu0
>>48
60℃以上60秒以上が目安
普通に煮える

アニサキス症は昔からあるのでリスクの高い魚は本来生食する習慣になってない
その土地で食べられていない魚の刺身などの生魚料理には手を出さない
クルマダイのようなあまり出回らないような魚の刺身や昆布締めなんかは避けるが吉

67名無しさん@1周年2017/10/08(日) 03:41:28.83ID:izOV/44m0
www.zukan-bouz.com/syu/ コブシメ

68名無しさん@1周年2017/10/08(日) 03:50:47.52ID:XoVQrCcB0
サバ缶食べてるとアニーの死体をちょくちょく見かける

69名無しさん@1周年2017/10/08(日) 04:01:59.05ID:BY0RsjWI0
>>19
冷凍と言っても-20度以下で24時間とか
でしょ?家庭用冷凍庫だと無理だよね

70名無しさん@1周年2017/10/08(日) 04:02:44.95ID:TIb84s0Z0
俺の兄貴刺す

71名無しさん@1周年2017/10/08(日) 04:03:15.28ID:l+rg6n9n0
>>8
田宮さんみたいなレスや

72名無しさん@1周年2017/10/08(日) 04:06:48.96ID:BY0RsjWI0
>>52
北陸で取れた鯖を鯖街道を通じて
京都に運んできてたんでしょう?
京都でアニサキスは聞かないんだけど

73名無しさん@1周年2017/10/08(日) 04:10:39.44ID:x24xNeOv0
兄崎さんを殺す、人の口に入っても大丈夫な食材やスパイスってないの?
酢でしめるといいらしいけど、重曹やクエン酸・アルコール・ヨーグルト・ハバネロとか
医療用の麻酔とか放射線やレーザー、万能薬のアスピリンも実験に使ってみようよ
ヌカの乳酸菌は数年かけてフグの卵巣の毒も消すけど即効性はないな

74名無しさん@1周年2017/10/08(日) 04:16:19.77ID:hAVX4XgY0
>>69
http://papa-news.com/1585.html

2000年以降から製造してる冷蔵庫なら安いものも含めて全部スリースターのマイナス18度で充分殺せるらしい。
厚生省や保健所の基準が厳し過ぎるだけで、マイナス8度以下ならちゃんと殺せるらしい。

75名無しさん@1周年2017/10/08(日) 04:22:32.87ID:Xm8Rsvwo0
きっちり〆ろや

76名無しさん@1周年2017/10/08(日) 04:24:27.25ID:CZB6cFzT0
兄さ、キス

77名無しさん@1周年2017/10/08(日) 04:25:25.78ID:vBR3lQnr0
>鮮魚店で購入・・ が

朝鮮店で購入にみえた
もう寝た方が良いな…

78名無しさん@1周年2017/10/08(日) 04:25:58.23ID:9Fb9832H0
>>3

鮮度がよくて刺身で食えるからアニサキスにあたる

79名無しさん@1周年2017/10/08(日) 04:41:05.86ID:xOr4wjLu0
みんながどう思うかは知らないが
魚好きはだいたい一度や二度は寄生虫に当たったことある
でも報告が無いのは「当たるのが当たり前」と思っているからだ
2日ほどで痛みも収まって虫が排出されてくし
鯖やカツオには虫がいるのが当たり前なので誰も魚屋のせいだとも思わない

それどころかシメサバを自分で作る際に限界まで塩と酢を薄くする人もいる
その方が美味いからだという友人は何度も虫に当たっているが懲りない

80名無しさん@1周年2017/10/08(日) 04:42:35.31ID:XTddwBbB0
俺はつい最近、サンマの刺身でやらかした。

食って数時間後に発症。
胃壁に神経はないから、アレルギー症状だと思う。

俺の場合、胃に食べ物が残っていて、胃カメラ不可だったから
 ・抗炎症と抗アレルギーの薬で痛みを抑え
 ・あえて胃酸が出やすいモノを食べ続け
 ・丸二日で虫が死んだ感じ

最後の痛みは強烈だったけど、虫が死ぬ間際に暴れた感じ。

81名無しさん@1周年2017/10/08(日) 05:06:45.50ID:H5D3Q5lh0
マジレスすると昆布を使い回してると思う
真鱈を昆布〆にしたらアニサキスが這い出していた

82名無しさん@1周年2017/10/08(日) 05:14:36.38ID:ysc1VxOz0
これが怖くて刺身は解凍物しか食べなくなった

83名無しさん@1周年2017/10/08(日) 05:17:53.43ID:S18VgAzl0
帰省中や食中毒は日本の伝統だから今さら驚かんが
コブ締めしても殺せんのだな

84名無しさん@1周年2017/10/08(日) 05:21:10.51ID:MHUx8aDX0
>>82
私も 解凍と書いてたら安心なんて悲しい..

85名無しさん@1周年2017/10/08(日) 05:21:52.16ID:bfiwrBeT0
クルマダイって知らないなーと思ったら
ほとんど流通してないのか

86名無しさん@1周年2017/10/08(日) 05:23:04.72ID:jecUqpOg0
アニサキスを営業処分にいれるなと思うんだが

87名無しさん@1周年2017/10/08(日) 05:36:47.52ID:YrKVSMqw0
刺身にしたら見てわかりそうなのに作る人も食べる人も気がつかないのかな

88名無しさん@1周年2017/10/08(日) 06:04:11.28ID:ccLuVFbd0
クルマダイは頭がでかくて歩留まりが悪い魚だから一般のスーパーでは稀にしか見かけないよな
けど刺身は白身で美味いし、富山では昆布締めの魚として用いられることも多い

89名無しさん@1周年2017/10/08(日) 06:07:15.83ID:+aKF3Kuz0
刺身の筋?の部分がちょうど細長く切れてるとアニサキスではと思ってしまい食べるの辞めてしまう

90名無しさん@1周年2017/10/08(日) 06:24:15.86ID:uqE/aDM20
>>55
先輩、おはようございます!

91名無しさん@1周年2017/10/08(日) 06:52:30.21ID:QB+6mShM0
>>86
それちょっと思う
不可抗力な面あるよな

92名無しさん@1周年2017/10/08(日) 07:01:00.35ID:MY4s0l1X0
>>43
しれっと最初の1つだけ兄貴射すになってるね。

93名無しさん@1周年2017/10/08(日) 07:02:35.72ID:cIXb6JNB0
>>78
だって最初は内臓にいて、魚が死んでしばらく(数時間?)すると筋肉に移るんでしょ
獲れた先で速攻捌いた鮮度ピチピチのものなら、全く居ないというほどではないにしろ少ないんじゃないの

94名無しさん@1周年2017/10/08(日) 07:08:58.40ID:BtXolB4I0
>>26
アニサキスも病院に報告義務付けたからなぁ

95名無しさん@1周年2017/10/08(日) 07:15:10.85ID:i62IkJ460
ジャップの食文化は野蛮

96名無しさん@1周年2017/10/08(日) 07:20:14.60ID:bDhzBYGG0
カジキマグロっていう魚はいない。ブラックバスも標準和名はオオクチバス。
クルマダイってのはなんぞ?聞いた事ない。

97名無しさん@1周年2017/10/08(日) 07:22:42.32ID:PUiv2M7n0
まだ魚屋信じるバカいるのか

98名無しさん@1周年2017/10/08(日) 07:28:46.26ID:Sbii8gvn0
>>81
富山のこぶじめは昆布に挟んだままの状態でパック入りにして売るんだよ
昆布も頂きます。ちょっとあぶるとよし。

うちでもしょっちゅう食うがあたったことはないなぁ。さすのこぶじめばっかだけど。

99名無しさん@1周年2017/10/08(日) 07:35:22.26ID:ksWZ024/0
クジラ イルカはほとんどアニー食い経験ありか

100名無しさん@1周年2017/10/08(日) 08:01:36.21ID:Np1LGobl0
ちゃんと注意しないと

101名無しさん@1周年2017/10/08(日) 08:32:10.44ID:sUbvMgzJ0
生はダメだよ

102名無しさん@1周年2017/10/08(日) 08:47:11.11ID:iN2j+7zk0
砺波…地元やんけ…

103名無しさん@1周年2017/10/08(日) 08:52:20.62ID:yehEaISJ0
>>55←何こいつwww

104名無しさん@1周年2017/10/08(日) 08:55:10.69ID:BbKlKrYu0
>>94
2012年の食品衛生法改正やね
なんでアニサキスを報告対象にしたんだろうな?
まあ訳がわかんなくても仕方ないんだけど

105名無しさん@1周年2017/10/08(日) 08:55:13.76ID:BormVWlh0
アニサキス如きを保健所への報告義務にしちゃったから大変だよな。

106名無しさん@1周年2017/10/08(日) 08:56:34.79ID:0ynDJtgD0
チューリップとなみへいや

107名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:09:09.57ID:wCG/HyRm0
>>93
最初から筋肉にもいるよ
日本海側は筋肉にいないってデマに騙されて
可哀想になってる人が特に多そう

108名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:11:38.50ID:Lzs0QOVO0
また寿司株が下落するけど、しばらく塩漬けかな

109名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:18:19.27ID:1dyGYfzp0

110名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:42:57.64ID:nOkGMlgE0
鮮魚店なのに鮮魚じゃなかった

111名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:55:18.03ID:ecg7zyW30
昆布締めなんかにするからだ。
山形だったらマットがアニーなんか絞め殺してくれるのに。

112名無しさん@1周年2017/10/08(日) 09:56:22.62ID:NQgFt9dn0
>>111
こんなスレにも桑田の息子叩きが…

113名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:14:10.74ID:mk6XjCyU0
人間のせいで海洋汚染がますます進んでいるんだな

114名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:16:20.17ID:ijoTVmEI0
自称魚のプロ「知識のあるプロが処理した魚は、目視でアニキサス除去しているから安全」

115名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:22:34.51ID:jOzwbglc0
>>54
富山に帰ったときは刺身頼むんだけど、大抵カジキでてくるよ。
向こうではサスと言っているらしい。昆布締めは殆どサス。
関東じゃめったに手にはいらない。

116名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:27:42.47ID:jOzwbglc0
>>63
旨いけどなぁ。オレンジ色で。

117名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:30:08.09ID:crv6bF4E0
低温処理してれば問題ないだろ

118名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:30:37.44ID:K+stzfkd0
獲れたてピチピチの海鮮も考えもんだな
新鮮さは無いがいったん冷凍したほうが安全だわ

119名無しさん@1周年2017/10/08(日) 10:40:34.10ID:jOzwbglc0
ttps://sakamotodappantyu.com/archives/26500903.html
スーパーでよく売っているの。

120名無しさん@1周年2017/10/08(日) 12:34:05.38ID:Ut+4hiYf0
>>25
アニサキスを絞めちゃわないとダメだろ。

121名無しさん@1周年2017/10/08(日) 12:37:26.14ID:izce4c4v0
クルマダイやカジキマグロ?

それは変だね
昆布締め加工の時にアニサキスを仕込んだんじゃないのw

122名無しさん@1周年2017/10/08(日) 12:42:12.46ID:20wrBEqk0
真鯛やノドグロをよく釣りに行くんだけど
必ず口の中にタイノエやウオノエがいる
目か会うとビビる

123名無しさん@1周年2017/10/08(日) 12:52:47.37ID:/7W9jKuT0
アニサキスなんて、噛んだら死ぬだろ
よく噛んで食べろよ…

124名無しさん@1周年2017/10/08(日) 15:22:51.10ID:NQgFt9dn0
>>122
鯛の口を覗くとき、タイノエもまたこちらを覗いている

125名無しさん@1周年2017/10/08(日) 15:26:56.25ID:hxpaQEBi0
>>122
ごちそうだろ、あれ。外見は銀魂で能登麻美子が演じてたあれみたいだが

126名無しさん@1周年2017/10/08(日) 15:28:46.79ID:V7LhaloJ0
栃折久美子
って覚えてる人
いる?

127名無しさん@1周年2017/10/08(日) 15:32:38.74ID:zOtSnR4L0
>>122
食べれば美味しいんだから食べとけ

128名無しさん@1周年2017/10/08(日) 15:48:09.73ID:An1luzbr0
>>45
という過信が一番危険

129名無しさん@1周年2017/10/08(日) 16:09:12.70ID:HSXM594G0
マグロでアニサキスか

130名無しさん@1周年2017/10/08(日) 18:38:58.86ID:T102LUBr0
知ったか知識で語ってる奴が一番たちわるいわな

131名無しさん@1周年2017/10/08(日) 19:14:28.56ID:osWn/vgR0
>>6
信用できる店ってなんだよw
今回のだって信用できない店で買ったんじゃないだろw

132名無しさん@1周年2017/10/08(日) 19:54:41.36ID:qC3Op9K30
昆布じゃダメなんだよ!
酢で締めないと意味ない

133名無しさん@1周年2017/10/08(日) 19:58:48.36ID:GajFDs/d0
酢ぐらいじゃ死なないんだね
生で食うのは危ないよ

134名無しさん@1周年2017/10/08(日) 20:14:05.30ID:HK1mNXO00
週刊SPAにスーパーから凄い勢いで
鮮魚コーナーが消えているという記事がのってた
今回のアニサキスとは関係なしに

135名無しさん@1周年2017/10/08(日) 20:16:09.61ID:mximSQ410
>>1
なんで昆布締めでアニー厨に?

136名無しさん@1周年2017/10/08(日) 20:28:08.79ID:/KiQK5bd0
>>109
クジラの胃の中にはピノキオの爺さんがいると思ってた

137名無しさん@1周年2017/10/08(日) 20:50:14.39ID:byyvZeko0
弟よこの刺身美味いから早く食え、アニサキス。

138名無しさん@1周年2017/10/08(日) 20:58:26.36ID:F24uZpqf0
>>132
ワサビも多めにつけて食べないと…

139名無しさん@1周年2017/10/08(日) 22:07:22.89ID:ecg7zyW30
>>138
それはアニサキスがおいしく食べられるだけで、
アニサキスが死ぬわけじゃないw

140名無しさん@1周年2017/10/08(日) 22:44:56.32ID:RiPjXObw0
>>128
危険だとしても15番目くらい

141名無しさん@1周年2017/10/08(日) 23:25:27.40ID:O6RQkjfn0
刺身の販売には講習が必要ぐらいはするべきや
普通はバイトとかがやることではないからな

142名無しさん@1周年2017/10/08(日) 23:59:39.22ID:cxim7C7Z0
>>131
料理人の顔が見える店
値段が妥当な店
自分の五感で確認した店

143名無しさん@1周年2017/10/09(月) 00:32:22.77ID:UGSVI1aY0
あにきさす

144名無しさん@1周年2017/10/09(月) 01:19:10.68ID:4LLCNWsp0
刺身大好きなんだよなあ
じっくり見てから食べたらいいのかな?
でも中に入り込んでたら分からないよね?

145名無しさん@1周年2017/10/09(月) 01:28:21.17ID:xxuHIjMp0
昔はそんなに刺身食わんかったやろ、マグロと鯛以外は大概焼き魚にして食ってたわ。

146名無しさん@1周年2017/10/09(月) 02:21:27.14ID:Rgdu1oNu0
>>72
それかなり昔の話では?

147名無しさん@1周年2017/10/09(月) 02:22:44.90ID:Afww2ct+0
>>144
刺身なんて見て食うものじゃない
料理をするものがしっかりと見るもの
自分で料るか
信用できる店wで食うしかないな

148名無しさん@1周年2017/10/09(月) 02:24:18.51ID:Afww2ct+0
>>72
そりゃ干物だろw

149名無しさん@1周年2017/10/09(月) 02:26:14.97ID:Afww2ct+0
>>78
そんなのは鮮度がいいとかいわねえよw

150名無しさん@1周年2017/10/09(月) 02:33:00.22ID:Afww2ct+0
>>86 >>91
仕入れも含めて料理に注意してたら当たり前に防げることだから不可抗力のはずないだろ
注意を払ってない料理人にとって爆弾であるだけ
むしろ不良料理人の発見器だ

151名無しさん@1周年2017/10/09(月) 02:38:53.08ID:sbUMtmL70
でたな!あにさきす

152名無しさん@1周年2017/10/09(月) 02:40:26.44ID:Afww2ct+0
アニサキスって成虫はこんなに大きいんだな
グロ注意
http://markedpost.com/wp-content/uploads/2013/07/112.jpg

153名無しさん@1周年2017/10/09(月) 03:11:22.55ID:l5y3CWzU0
どうしてよくかんで 食わないんだろうな ?今の日本人は? 噛み殺せば、数ミリの寄生虫なんか、口の中で殺せるのに  だから腹が出たり 糖尿になったりするのよ 

154名無しさん@1周年2017/10/09(月) 03:14:23.08ID:l5y3CWzU0
>>152


大きさがさっぱりわからんから なんとも言えないが、 だいたい1cmくらいだから、老人ではわからないだろうが、そうでもなければ、いかそうめんの中でうにょうよ 動いてるのが見える。 それがアニサキス

155名無しさん@1周年2017/10/09(月) 03:16:35.60ID:l5y3CWzU0
その、うにょうにょしてるのだけ 取り除けば、 あとのイカそうめんは 美味しく賞味できる! というのも アニサキスの特徴

156名無しさん@1周年2017/10/09(月) 03:22:22.30ID:l5y3CWzU0
だから、 胃酸という強酸性で、口に入ったものを井で皆殺しにする! から 抜けた連中とも言える

157名無しさん@1周年2017/10/09(月) 05:38:10.57ID:EullVsRO0
鮮魚店ではアニサキスをピンセットで取る所と包丁ですく所がある
もちろん何もしない所もある

158名無しさん@1周年2017/10/09(月) 05:39:15.06ID:APbObGhD0
>>1
昭和ならこんなこと毎回ニュースにもならんが、今じゃ日本で一件でも起きると大騒ぎ状態だもんなw

159名無しさん@1周年2017/10/09(月) 05:49:10.63ID:fzNMyuxX0
鮮魚用の飲み薬とか食前に服用するのを作る必要があるな

160名無しさん@1周年2017/10/09(月) 07:56:29.11ID:0efzLn850
これはアニサキスを取ったトングを替えなかったのが原因だな

161名無しさん@1周年2017/10/09(月) 07:57:40.04ID:379+Vucb0
桜鱒と同様にそのまま生の刺身なんて絶対に無理だし
昆布〆と冷凍ルイベとの2種類で我慢しろよ。

サス(カジキ)
クルマダイ(マトウダイ)

冷凍ルイベ鹿刺しだと馴鹿と羌はC型肝炎ウイルスと
住肉胞子虫はほぼ死滅するが過熱に弱いとされる
E型肝炎ウイルスのリスクは残るわけだが食中毒対策の
日本伝統文化の最たるものが河豚のロシアンルーレットだ。

162名無しさん@1周年2017/10/09(月) 08:09:52.81ID:gKezuidT0
また砺波〜?
砺波市の焼肉屋のせいでユッケ食べらんなくなったんだからね。
これ以上なんか食べられないもの増やさないでよね。
砺波の飲食業界は意識が低いんじゃないの?

163名無しさん@1周年2017/10/09(月) 08:13:01.08ID:Y9PgJeqW0
アサニキス
アニサキス

164名無しさん@1周年2017/10/09(月) 11:07:41.65ID:+Al+kpeB0
昆布締めなら兄鬼刺すないって富山の屑農民言ってたけど
嘘だったか

165名無しさん@1周年2017/10/09(月) 11:11:49.94ID:YwfyC1E10
兄さKISS

兄貴挿す!!

166名無しさん@1周年2017/10/09(月) 11:24:46.67ID:huNvcy8z0
要はよく噛めってことだな

167名無しさん@1周年2017/10/09(月) 11:39:15.67ID:G3zxcNgD0
>>141
無理。
刺身禁止しかない

168名無しさん@1周年2017/10/09(月) 11:44:47.97ID:H79R/f3V0
>>152
スクワーム思い出しちゃったじゃないか!バカ!

169名無しさん@1周年2017/10/09(月) 12:58:12.75ID:Ew9bk1tt0
それだけ新鮮ってことか

170名無しさん@1周年2017/10/09(月) 14:37:36.22ID:0Xy/+FKO0
おやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね

天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。
か○死ね。ひんがら目気持ち悪すぎこっち見んな。ど田舎福野出身DQN男 ○じ死ね。ど田舎中卒底辺DQN男死ね。
やま○ち死ね。ど田舎中卒底辺DQN男死ね。や○ぐち死ね。ど田舎福野出身DQN中卒底辺死ね。
ひんがら目気持ち悪すぎこっち見んな。バケモン。大田M○死ね。白髪。人殺し。中年。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねああ

171名無しさん@1周年2017/10/09(月) 14:46:54.98ID:f2ebZwwm0
捌いた時に虫がいたら刺身にせずに切り身で売れよ
余程でないと見落とすだろ
俺は虫が居たら躊躇なく捨てる

172名無しさん@1周年2017/10/09(月) 16:00:16.79ID:oBHMWTzl0
完全冷凍で品質管理してる大手の回転寿司チェーンの方が安心して寿司が食えるという皮肉

173名無しさん@1周年2017/10/09(月) 16:02:11.21ID:mFXd0ebg0
ウホッ

174名無しさん@1周年2017/10/09(月) 16:04:13.69ID:k/+MlIOc0
包丁で細かく入れれば危険性は低下。

175名無しさん@1周年2017/10/09(月) 16:04:47.13ID:6MlDXK8z0
>>172
ほんこれ
街の鮮魚店なんかで買えねーよ危なくて

176名無しさん@1周年2017/10/09(月) 16:05:58.28ID:k/+MlIOc0
ただ、ものすごく痛いが死ぬわけではない。

177名無しさん@1周年2017/10/09(月) 16:07:55.85ID:gsl3j5Tg0
>>172
>>175
かっぱ寿司でアニサキス発生した事例あるからそれはない

178名無しさん@1周年2017/10/09(月) 16:09:40.71ID:bAsvReYEO
魚も肉も焼いて食べます

179名無しさん@1周年2017/10/09(月) 16:12:57.74ID:5nd5qDRC0
>>176
真当な寄生虫は宿主殺さないからな

180名無しさん@1周年2017/10/09(月) 16:23:31.61ID:OlCR5iPk0
クルマダイってマトウダイのことなのか
ちゃんと標準名で書けや

181名無しさん@1周年2017/10/09(月) 16:29:29.91ID:nvaGU51W0

182名無しさん@1周年2017/10/09(月) 18:04:24.66ID:nyHneMzA0
さすより危険なたらの刺身にたらこをまぶしたやつ、富山県民はたぶん人間ではない

183名無しさん@1周年2017/10/09(月) 19:16:15.59ID:buTKsAfU0
>>144
動くから分かるよ

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