【富山】砺波市でアニサキス食中毒　鮮魚店で購入したクルマダイやカジキマグロの昆布締めが原因

**ばーど ★** · 2017/10/08(日) 00:26:25.55

　砺波市の鮮魚店で購入した昆布締めを食べた男性が腹痛を訴えて受診し、アニサキスによる食中毒と診断されたことが分かりました。

県厚生部に入った連絡によりますと、5日砺波市内の30代の男性が激しい腹痛を訴え医療機関を受診したところ、胃からアニサキスが検出されたということです。

男性は治療を受けすでに快方に向かっています。

県厚生部が調べたところ原因は砺波市内の鮮魚店で購入したクルマダイやカジキマグロの昆布締めとみられ、県はこの店を営業停止処分にしました。

アニサキスは長さ2、3センチほどの寄生虫の一種で魚介類に寄生し、人の体内に入ると激しい腹痛を引き起こします。

県は「アニサキスは加熱や冷凍で死滅するほか、目で見える大きさなので目視で確認してほしい」などと注意を呼びかけています。

県内でのアニサキスによる食中毒は、個別の統計をとり始めた2013年以降、初めてです。　　　

アニサキスは長さ2、3センチほどの寄生虫の一種
http://www.knb.ne.jp/fit/d320/news_image/16294-00-16294-20171007174348.jpg

配信2017/10/07 17:39
KNBニュース
http://www.knb.ne.jp/news/detail/?sid=16294

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/08(日) 19:58:48.36

酢ぐらいじゃ死なないんだね
生で食うのは危ないよ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/08(日) 20:14:05.30

週刊SPAにスーパーから凄い勢いで
鮮魚コーナーが消えているという記事がのってた
今回のアニサキスとは関係なしに

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/08(日) 20:16:09.61

>>1
なんで昆布締めでアニー厨に？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/08(日) 20:28:08.79

>>109
クジラの胃の中にはピノキオの爺さんがいると思ってた

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/08(日) 20:50:14.39

弟よこの刺身美味いから早く食え、アニサキス。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/08(日) 20:58:26.36

>>132
ワサビも多めにつけて食べないと…

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/08(日) 22:07:22.89

>>138
それはアニサキスがおいしく食べられるだけで、
アニサキスが死ぬわけじゃないｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/08(日) 22:44:56.32

>>128
危険だとしても15番目くらい

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/08(日) 23:25:27.40

刺身の販売には講習が必要ぐらいはするべきや
普通はバイトとかがやることではないからな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/08(日) 23:59:39.22

>>131
料理人の顔が見える店
値段が妥当な店
自分の五感で確認した店

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 00:32:22.77

あにきさす

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 01:19:10.68

刺身大好きなんだよなあ
じっくり見てから食べたらいいのかな？
でも中に入り込んでたら分からないよね？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 01:28:21.17

昔はそんなに刺身食わんかったやろ、マグロと鯛以外は大概焼き魚にして食ってたわ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 02:21:27.14

>>72
それかなり昔の話では？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 02:22:44.90

>>144
刺身なんて見て食うものじゃない
料理をするものがしっかりと見るもの
自分で料るか
信用できる店ｗで食うしかないな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 02:24:18.51

>>72
そりゃ干物だろｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 02:26:14.97

>>78
そんなのは鮮度がいいとかいわねえよｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 02:33:00.22

>>86　>>91
仕入れも含めて料理に注意してたら当たり前に防げることだから不可抗力のはずないだろ
注意を払ってない料理人にとって爆弾であるだけ
むしろ不良料理人の発見器だ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 02:38:53.08

でたな！あにさきす

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 02:40:26.44

アニサキスって成虫はこんなに大きいんだな
グロ注意
http://markedpost.com/wp-content/uploads/2013/07/112.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 03:11:22.55

どうしてよくかんで　食わないんだろうな　？今の日本人は？　噛み殺せば、数ミリの寄生虫なんか、口の中で殺せるのに　　だから腹が出たり　糖尿になったりするのよ　

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 03:14:23.08

>>152

大きさがさっぱりわからんから　なんとも言えないが、　だいたい１ｃｍくらいだから、老人ではわからないだろうが、そうでもなければ、いかそうめんの中でうにょうよ　動いてるのが見える。　それがアニサキス

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 03:16:35.60

その、うにょうにょしてるのだけ　取り除けば、　あとのイカそうめんは　美味しく賞味できる！　というのも　アニサキスの特徴

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 03:22:22.30

だから、　胃酸という強酸性で、口に入ったものを井で皆殺しにする！　から　抜けた連中とも言える

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 05:38:10.57

鮮魚店ではアニサキスをピンセットで取る所と包丁ですく所がある
もちろん何もしない所もある

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 05:39:15.06

>>1
昭和ならこんなこと毎回ニュースにもならんが、今じゃ日本で一件でも起きると大騒ぎ状態だもんなｗ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 05:49:10.63

鮮魚用の飲み薬とか食前に服用するのを作る必要があるな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 07:56:29.11

これはアニサキスを取ったトングを替えなかったのが原因だな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 07:57:40.04

桜鱒と同様にそのまま生の刺身なんて絶対に無理だし
昆布〆と冷凍ルイベとの2種類で我慢しろよ。

サス（カジキ）
クルマダイ（マトウダイ）

冷凍ルイベ鹿刺しだと馴鹿と羌はC型肝炎ウイルスと
住肉胞子虫はほぼ死滅するが過熱に弱いとされる
E型肝炎ウイルスのリスクは残るわけだが食中毒対策の
日本伝統文化の最たるものが河豚のロシアンルーレットだ。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 08:09:52.81

また砺波～？
砺波市の焼肉屋のせいでユッケ食べらんなくなったんだからね。
これ以上なんか食べられないもの増やさないでよね。
砺波の飲食業界は意識が低いんじゃないの？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 08:13:01.08

アサニキス
アニサキス

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 11:07:41.65

昆布締めなら兄鬼刺すないって富山の屑農民言ってたけど
嘘だったか

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 11:11:49.94

兄さKISS

兄貴挿す！！

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 11:24:46.67

要はよく噛めってことだな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 11:39:15.67

>>141
無理。
刺身禁止しかない

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 11:44:47.97

>>152
スクワーム思い出しちゃったじゃないか！バカ！

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 12:58:12.75

それだけ新鮮ってことか

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 14:37:36.22

おやま○ゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね
○やまじゅんじ死ね天パゴリラもうやめろ糞ゴリラ死ね気色悪すぎ死ね

天然パーマ男J・O 死ね。ゴリラ。バケモン。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。ゴリラ。
か○死ね。ひんがら目気持ち悪すぎこっち見んな。ど田舎福野出身DQN男　○じ死ね。ど田舎中卒底辺DQN男死ね。
やま○ち死ね。ど田舎中卒底辺DQN男死ね。や○ぐち死ね。ど田舎福野出身DQN中卒底辺死ね。
ひんがら目気持ち悪すぎこっち見んな。バケモン。大田M○死ね。白髪。人殺し。中年。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねああ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 14:46:54.98

捌いた時に虫がいたら刺身にせずに切り身で売れよ
余程でないと見落とすだろ
俺は虫が居たら躊躇なく捨てる

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 16:00:16.79

完全冷凍で品質管理してる大手の回転寿司チェーンの方が安心して寿司が食えるという皮肉

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 16:02:11.21

ウホッ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 16:04:13.69

包丁で細かく入れれば危険性は低下。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 16:04:47.13

>>172
ほんこれ
街の鮮魚店なんかで買えねーよ危なくて

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 16:05:58.28

ただ、ものすごく痛いが死ぬわけではない。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 16:07:55.85

>>172
>>175
かっぱ寿司でアニサキス発生した事例あるからそれはない

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 16:09:40.71

魚も肉も焼いて食べます

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 16:12:57.74

>>176
真当な寄生虫は宿主殺さないからな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 16:23:31.61

クルマダイってマトウダイのことなのか
ちゃんと標準名で書けや

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 16:29:29.91

>>180
http://www.zukan-bouz.com/syu/クルマダイ#

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 18:04:24.66

さすより危険なたらの刺身にたらこをまぶしたやつ、富山県民はたぶん人間ではない

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/09(月) 19:16:15.59

>>144
動くから分かるよ