【人手不足】時給高騰 300円増も 関西の外食産業アルバイト、人手不足深刻、経営者がホール係の店も ★2
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外食産業のパート・アルバイト従業員の平均時給が高騰している。訪日外国人客（インバウンド）が増加する都市部を中心に飲食店がにぎわい、賃金を引き上げて人手不足を解消したい企業が増えているためだ。関西（大阪府、京都府、兵庫県）では平均時給が９００円を超え、今年６月には過去最高を記録。最低賃金の上昇もあり、人件費増で経営に影響を受ける企業も出てきそうだ。
大阪市阿倍野区の商業施設「あべのルシアス」内のレストラン「イタリアン・トマト」。若い女性スタッフと一緒に白髪の男性が慣れた手つきでカフェオレを作っていた。同店をフランチャイズで運営するアールリンクの戎谷健司専務（５５）だ。３年ほど前から思うように従業員が集まらなくなり、自らホールに立つことが増えた。
高校生のアルバイトも雇って昇給を積極的に行っているが、それでも人員が２割ほど足りないという。戎谷専務は「自分がその穴を埋めるしかない」と話す。
人材情報会社のアイデム（東京都新宿区）によると、外食産業を含めた「フード・サービス職」に従事するパート・アルバイトの募集時給（７月時点）は大阪、京都、兵庫の３府県平均で前年同月比で２５円アップして９０８円となり、過去最高となった６月の９１３円を次ぐ水準となった。前年同月比としては４８カ月連続で増加している。
お好み焼きチェーンを展開する千房（大阪市浪速区）では、昨年から大阪や東京の都市部で千円前後の時給をさらに３００円ほど引き上げた店舗もあるという。森口産業（大阪市天王寺区）が９月１５日にオープンした「酒房“ワビスケ”」（同市阿倍野区）は周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという。森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。
大阪府の最低賃金は先月３０日から、２６円引き上げられて９０９円となった。今後も時給の上昇傾向は変わらないとみられる。りそな総合研究所の荒木秀之主席研究員は「時給は支払う側の能力もあるのでいずれ上限に近づいていく。人手不足は経営を悪化させるリスクがある。省力化の取り組みを同時に行うことが大切」と指摘した。（栗井裕美子）
配信2017.10.4 20:39更新
産経WEST
http://www.sankei.com/west/news/171004/wst1710040079-n1.html
関連スレ
【日銀短観】人手不足が２５年半ぶりの水準に 「人手不足クライシスのような状況」★6
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507129721/
★１：2017/10/06(金) 10:37:23.05
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507253843/ 人不足じゃなくて、店が過剰
不要なものを無理に続けていく必要はないんだよ誰のためのサービスなん 客を客と思うな、行儀の良い客へは最高のサービスを、行儀の悪い客へはあしらった対応を
こういう方針の店なら時給９００円でも我慢して働ける バイトなんて便利な使い捨てなんだからもっと高くしろよ フランチャイズを法律で規制しろ
搾取のカースト制度があるせいでこの状況になってるんだよ >>296
当時は泣いたが、そのまま時が止まった奴は未だにそういうこと言ってる。そして今じゃもう少数派。
年代別就業者をググれば分かるが、団塊ｊｒ故にやはり団塊世代の次に就業人口を構成してる
卒年や正規・非正規まで話が及ぶと内訳を凝り出したり重箱隅突きな奴がいるが、結局諦めてしまった奴の言い訳が多い。 >>294
最近「効率的に仕事をさせる」とか言うのは、大体そんな感じだよね。
1.5人分の賃金で二人分の業務量（笑）
そりゃ逃げ出すわな。 >>169
自分もそう思う、8時間×20日＝160時間
160時間以上の非正規とそれ以下の短時間パートを分けるべき 若い世代に集ることを前提とした業界は死ぬ。
外国人で穴を埋めようとすると、もっと客が離れるだけ。 人手不足とか騒いでて
やっと1000円
ショボくね
AIやロボットで賄えばいいじゃん その前に飲食店だらけでコンビニだらけでそんなに需要あるの？ 搾取層はAIで駆逐され インテリがゴミ化してきてる 経済情勢無視に原材料高騰している
しかし安倍は三年連続最低賃金引き上げして経済良いと誤魔化す
コンビニや飲食店などは人件費でかなり苦しい
安倍破産だな
仕入れ&人件費高騰の二重苦
近所のうどん屋も11〜15時までの開店時間でそれなりに並ぶ客いて儲かっていたけど原材料高騰が止まらないのと人件費値上げで利益が生活費ギリギリに減るのと来年で60になるからが理由で先月末で閉めた
安倍の文句ばかり言っていたな
最低賃金引き上げの前に原材料高騰対策しろと レストランなんかは人件費対策に24時間営業止める企業も増えてきた
コンビニもこれ以上上がるなら24時間止める店も増えるだろうな 俺のモットーは
たかがバイトで命削ってまで真剣に働く必要は無い
正社員なら死ぬ気で働け >>318
正社員だと何で死ぬ気で働かないとダメなんだよバカかよ
仕事が出来る奴は死ぬ気で働かなくても出来るんだよ
残業ばっかりしてる奴は無能というのが社会の評価だ バブルの頃はバイトの方が稼げた事もあったなあ。
人手不足は結局給料アップでしか解決できん。 というか今の時代バイトなんてやる奴いるの？
楽してお金を稼ぐ方法なんかいくらでもあるだろ
まぁそんな簡単なことも見つけられないバカが雇われ労働者になるんだろうが >>19
そんなこと言ってる場合じゃないことに
気づけないなんてw
お前、中卒なのか？ ジャップ庶民は頭が悪いから不当な安値で働かされている事実を認識できない
上流階級たる役人、大企業の思う壺 >>自らホールに立つことが増えた。
高級店じゃ、別に珍しくないけどな。 経営者がホール係やって何か問題でもあるのか？
経営者なんだから、経営に関する全責任があるし、
従業員を雇っていて、カネが無ければ、給料払うために経営者だろうと土方でも誘導員でもなんでもやるだろ アベノミクスが止まったら元に戻っちゃうな
これは。 >>5
中卒無職ニートが知り合いの飲食店に入ったが、
今の無職中卒は本当に使えない。
元引き篭もりゲーマーで、現実との区別がつかなくて、
接客も上下関係も舐めててもう無茶苦茶。
作業も自分の好きなのだけ選ぼうとするしさっさと切りたいってよ。 今までさんざん酷い条件でコキ使ってきたとこだからな
あんまやりたいとは思わないだろ >>337
俺の心の目が腐ってきてるのかな
手コキに見えたよ >>150
それ分かるw
うちの近所のマクドナルドにも酷いパートがいるよ うちは建設業だがとても正社員雇うほどの仕事は戻っていない
週に2日は暇で昼寝する日もあるし夜間3日連続とかとにかく荒波
民主党政権時は昼寝が週3日だった程度に現在はマシｗ 最近はどこの飲食店も一人は厨房に肌の黒いのがいるな 日本の景気は実は悪い
そろそろ企業の倒産件数が増え出すかもね 平均時給900円だって
200時間労働したって18万だぞ
公務員以外はデフレ脳すぎないかな 都内はフランチャイズ飲食コンビニはほぼ外人だけど関西はどうなんだ？ 最近本当に人手不足なのは実感する
何年も前に辞めた会社数社から連絡来たり正月に年賀状届いたり
案に戻って来ない？って言いたいみたいだが社長自ら頭下げに来ない限り無理！ >>298
そういう考え方って間違いを認められない無能経営者の悪足掻きだぞ？
近い将来確実に潰れる 近所のすき家がぜんぜん回ってない
弁当待ちの客が列をなし、店内飲食客が不機嫌にスマホいじって殺伐たる雰囲気 クソ安い奴隷労働が前提のビジネスモデルは
淘汰されるよ >>253
それで帰国するのも多かったのに今では居座るのが増えたから問題
自民政権になってから外国人が街に増えだした
しかも、連立組んでる公明は外国人参政権賛成だから恐ろしい政権ではある
公明を連立から外さないとダメ もはや奴隷にすら見向きもされなくなったｗ がんばれ経営者よ。 超少子高齢化社会日本での人手不足は外国人労働者以外の方法ではすぐには改善できない
外国人労働者にいかに日本人と同等のスキルを持たせるかが今後は重要になってくるだろう
日本人も英語中国語朝鮮語を習得してる奴が重宝されてくるだろう
大企業の社長だろうが幹部だろうがブラック企業はすぐ潰さないと日本は崩壊する もっと給料増やせばいいんだよ
インバウンドで儲かってるだろうに従業員に還元しろよ 基地外や特ア、馬鹿客ばかりの仕事なんて金を積まれても敬遠されるだろ まあ正社員も退職金減らされてるから、公務員以外終わりだよ まああと１０年もすれば店の店員なんて仕事は真っ先になくなる 相場って最低賃金より僅かに上
つまり人手不足であっても
できるだけ賃金は上げたくない
から人手不足でもそのまま
金は出したくないから
人手不足のまま
これが最近の人手不足の正体 ここもやけどツイッターが出て来て色々バレてしまったわ
時給千円でも厳しいやろ
そもそも賃金が低ければ低い程仕事がキツいのがな
テキトーなら安くてもやるやつはおるやろ >>360
×出したくない
○出せない
これだけ安売りが当たり前になりゃ、
賃金上げたくても原資がないにゃん。
批判するなら、まずは安売りを拒絶しろ。
まずくて高い個人店を毎日利用して
イリオモテヤマネコのごとく支えろ。 リーマンショックの時は仕事あるだけまし、金安くても仕事あることを会社に感謝しろ、だったよなぁ？
散々、酷い条件で人材を潰してきたんだ先見の明がまったくないバカ経営者どもの招いたこと。 >>362
経営者の自宅とか車とか、売ったらお金お金になるんじゃないですかねw >>365
それをやれってことになったら、誰も会社なんかやらなくなりますけどねﾆｯｺﾘ
ハイリスクノーリターン、誰がやるかw >>367
金をけちるような奴が無理して会社なんてやるからですなｗ 経営者っぽい人ホールにいるな確かに。
でもそれがあるべき姿のようにも思える。
そういう人は細かなことも迅速な対応してくれるし、他のスタッフもテキパキ動く。 若くてきれいで手際のいい日本人のネーチャンがマクドナルドで
バイトしてるのを見てると、まだ、うちの地方には人手不足の
波は押し寄せてきていないようだ 勘違いしてるのが多いがどれだけ賃金
上げようが
いきなり少子化が改善して労働人口が増えるわけじゃないからな
移民入れるかして他から持ってこないと人手不足解消は無理だろ
誤差程度しか居ないニート何かを働かしても焼け石に水だしな 経営者は今の現実を直視しろよ
奴隷募集したって日本人は集まらない
労働者として扱い正当な報酬を用意してやれ
最低時給はあくまで最低の報酬だぞ？ 優雅に暮らす富裕層の公務員や経営者、その家族が更にいい仕事に就くなど
格差が目立ちすぎてるから多少の賃金UPでも奴隷は集まらないか 外国料理がそんなに食いたかったら外国に行けばいいのに この専務ホールの仕事やってる時間はもちろんバイトと同じ時給だよね？ パートやアルバイトは余裕のある家庭の人間しか出来ないからな
正社員にしない限り人なんてもう集らないよ >>357
公務員も終わっている
官僚たちですら放射能汚染地域で生活している
すぐに死ぬ >>71
同意
学生の本分は勉学だからね。
学生がバイトなんかしているから、バカになって、日本が衰退するのだよ。
米国だとバイト禁止の大学も多いよ。 >>113
港区のセレブマダムが時給１５００円で働くわけねえわｗｗ なんとなく思うけど、日本国内は店で食事が出来るのはあと５年ぐらいが
限界じゃないのかしらん。
たぶん軒並み店が潰れる未来に流れる気がするｗ
たぶん未来では発泡の弁当を自動販売機で買ってチンして
道路の脇に座って食べる風になるんじゃねーのかな？
原因は色々考えられるけどどう考えても人件費や費用面で
有り得ない価格で売り続ける事に、政府介入が起き
最低価格、一食6000〜8000円が設定されて軒並み潰されると予想したりするがｗ
・・・・・オレの勝手な思い込みワールド恐るべし >>383
就職氷河期の連中は厚生年金を貰えないので、高齢になっても働かざるを得ない。
そこで労働力が供給されるから、そんなに心配は要らないと思う。 >>384
'00年代までは半導体その他、海外から投資家が大量に
日本市場に金を置いていったからね。
それ関係に携わる人間の労働時間を少しでも長くしようと
するために、企業は外食産業にも少なからず投資せざるを得なかったんだよ
例えば、新入社員A君(三流市立大)がお昼に近所のファミレスでランチを
食べるだろ？
すると店員(東大慶応卒)は「あーあの会社か。
もう潰れる寸前だけど客としちゃ上客だな。いっちょオレが
職場手伝いにいってやるか。店の方は何とか回るし
店員は何とか出張でごまかせるし」
となって、新入社員のA君は、採算性が悪い赤字事業の
仕事がなぜか続けられる訳よ。
・・・たぶん東京中、こんな事ばっかやってたと思うよ・・・おそらくはｗ >>379
その機械を造る人手は何処で調達するんだ？ 物を作るには人手が必要
物を工作する機械を作るにも人手が必要
物の原材料を作るにも人でも必要
原材料を生成する素材を作るにも人手が必要
素材を採りに行くのも人手が必要
素材を運ぶ物流にも人手が必要
日本はすべての場所で人手不足
ここだけ改善すれば良いだろうでは通用しない自体となっている >>382
出稼ぎで働きにくるんだろ
埼玉辺りの主婦が さっさと移民入れて先住民皆殺しにすりゃいいんだよ
そうすりゃ日本は再び先進国になれる 定年したのでも蓄えの足りない65歳以上は沢山いる。
募集を75歳ぐらいまでにして集めるしかないよ！ 労働生産年齢人口の減少、逆を言えば、歳とっても働ける場所はあるということだ・・・
時給800円でも年金の足しになるならいいだろ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
