【人手不足】時給高騰 300円増も　関西の外食産業アルバイト、人手不足深刻、経営者がホール係の店も ★2

**孤高の旅人 ★** · 2017/10/08(日) 18:07:12.24

外食産業のパート・アルバイト従業員の平均時給が高騰している。訪日外国人客（インバウンド）が増加する都市部を中心に飲食店がにぎわい、賃金を引き上げて人手不足を解消したい企業が増えているためだ。関西（大阪府、京都府、兵庫県）では平均時給が９００円を超え、今年６月には過去最高を記録。最低賃金の上昇もあり、人件費増で経営に影響を受ける企業も出てきそうだ。

大阪市阿倍野区の商業施設「あべのルシアス」内のレストラン「イタリアン・トマト」。若い女性スタッフと一緒に白髪の男性が慣れた手つきでカフェオレを作っていた。同店をフランチャイズで運営するアールリンクの戎谷健司専務（５５）だ。３年ほど前から思うように従業員が集まらなくなり、自らホールに立つことが増えた。

高校生のアルバイトも雇って昇給を積極的に行っているが、それでも人員が２割ほど足りないという。戎谷専務は「自分がその穴を埋めるしかない」と話す。

人材情報会社のアイデム（東京都新宿区）によると、外食産業を含めた「フード・サービス職」に従事するパート・アルバイトの募集時給（７月時点）は大阪、京都、兵庫の３府県平均で前年同月比で２５円アップして９０８円となり、過去最高となった６月の９１３円を次ぐ水準となった。前年同月比としては４８カ月連続で増加している。

お好み焼きチェーンを展開する千房（大阪市浪速区）では、昨年から大阪や東京の都市部で千円前後の時給をさらに３００円ほど引き上げた店舗もあるという。森口産業（大阪市天王寺区）が９月１５日にオープンした「酒房“ワビスケ”」（同市阿倍野区）は周辺相場より５０円高い千円で募集をかけたところ、採用予定の１５人に対して約２００人の応募があったという。森口社長は「賃金が相場を下回ると途端に反応がない。これからは人材を確保できるかどうかが会社の存続に関わる」と話す。

大阪府の最低賃金は先月３０日から、２６円引き上げられて９０９円となった。今後も時給の上昇傾向は変わらないとみられる。りそな総合研究所の荒木秀之主席研究員は「時給は支払う側の能力もあるのでいずれ上限に近づいていく。人手不足は経営を悪化させるリスクがある。省力化の取り組みを同時に行うことが大切」と指摘した。（栗井裕美子）

配信2017.10.4 20:39更新
産経WEST
http://www.sankei.com/west/news/171004/wst1710040079-n1.html

関連スレ
【日銀短観】人手不足が２５年半ぶりの水準に　「人手不足クライシスのような状況」★6
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507129721/

★１：2017/10/06(金) 10:37:23.05
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507253843/

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/13(金) 16:03:48.85

>>462
今はどこも人手不足　ここでご高説垂れてるわりには使えないニートとか以外で
適当な人間はあんまりいない　大阪に限らずな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/13(金) 16:05:41.80

パートのおばさんくらいなら最低賃金でも雇えるけどね。フルタイムで働く人間はプラスいくらか払わないと募集かけるだけ無駄らしいな

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/13(金) 16:05:51.50

「外食チキンレース」限界　鳥貴族が値上げ
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO21881920U7A001C1H11A00/

>「学生が多く騒がしくても安さで納得していた。でも、値上げで行く回数は減るよね」。
>９月25日、鳥貴族神田北口店（東京・千代田）を訪れた男性会社員（33）は、
>同僚４人と愚痴を言い合った。10月１日から焼き鳥も酒類も税別280円から298円に一律上がった。

サラリーマンが18円値上げ程度で行く回数減らすのかよｗ
だったら外食しないで、缶ビールとスーパーの惣菜でも買って
公園で飲むとか家で飲むとかすりゃいいのに。バカじゃねぇのか。

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/13(金) 16:10:20.42

ドルベースで見たら民主党時代より給料低いからな、額面だけ見て喜んでるようじゃいつまでも詐取される側だぞ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/13(金) 16:12:47.71

つかこうなると問題は時給だけじゃねえだろ
求める仕事内容が根本的にムリなんだよ
環境をよくしないとダメ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/13(金) 16:22:52.94

1200円くらいにしてやらないとな
昇給してリーダーで1400円くらいでいいんじゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/13(金) 16:25:17.34

>>464
関東の平均は？

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/13(金) 16:26:28.07

>>456
上げてもらえよ
泣けてくるわ

**名無しさん＠１周年** · 2017/10/13(金) 16:46:19.98

また、朝鮮☆維新の会が

ウリ達の功績ニダー

と言い出すぞ。