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【沖縄】“太く 長く生きる” 年越し用の沖縄そば 生産ピーク
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0001みつを ★
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2017/12/30(土) 20:18:01.75ID:CAP_USER9
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20171230/k10011275701000.html?utm_int=news-new_contents_list-items_013

12月30日 16時53分
３１日の大みそかを前に、沖縄では「太く、長く」生きてほしいという願いを込めた年越し用の「沖縄そば」の生産がピークを迎えています。

沖縄では、小麦粉を原料にした太くて長い麺が特徴の「沖縄そば」を食べて年を越す人が多く、県内の多くの製麺所ではこの時期、最も忙しいシーズンを迎えます。

このうち、糸満市西崎町の製麺所では、５日前から臨時のアルバイトを加えたおよそ１７０人が２４時間態勢で生産にあたっています。従業員たちは、次々とゆで上がる麺を、コシを出すために扇風機で冷ましたあと、手作業で重さを量って機械で袋詰めしていきました。

製麺所によりますと、最近は県外に発送するギフト用の商品の注文も増えていて、ことしはこの時期、去年より２万食多いおよそ７５万食の「沖縄そば」を出荷する予定だということです。

従業員の玉城せりかさんは「皆様に新年を健康に過ごしてほしいという思いを込めて作っています。沖縄そばを食べていい年を迎えてほしい」と話していました。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20171230/K10011275701_1712301657_1712301658_01_02.jpg
0004名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:20:18.58ID:ojlxt0BH0
八重山そばの店にたまに行くけど、沖縄そばとの違いがよくわからない
0005名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:21:10.46ID:TRn20yhi0
太く長くなら一本饂飩で決まり
0006名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:21:17.35ID:+8A9C+G00
>>小麦粉を原料にした太くて長い麺が特徴、、

うどんていう単語がないだけやろ
0007名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:21:18.32ID:XNF3+3a70
旅行後は一時期ハマったけど暫くしたら単にしょっぱいラーメンもどきだったわ
0008名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:21:43.19ID:KKrKVSvt0
>>3
蕎麦の生産現場がどういうのか知らんが周囲の器具と床の清潔度みると普通以上に衛生的だぞ
0013名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:25:03.65ID:0PRl3Rv70
>>2
ミルクは？ミルクは濃厚なの？
0014杉田水脈×はすみとしこ支持┃田布施システム ◆aaVB91SUDs
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2017/12/30(土) 20:26:24.15ID:nwAMX9va0
>>11
太いそばお口に入っちゃう！
0016名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:29:26.33ID:sEhUe0tx0
じゃあ太く短い 中身の無いマカロニサラダで年越しするか
長生きが幸せだといいね
0017名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:33:01.14ID:lSjAmLux0
明日は、そばを食ってから波上宮にお参りする。
どこでそば食べようかな。
0018名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:37:34.42ID:FVDgoNcZ0
>>10
沖縄そば＝中華麺をもとに考案された沖縄の麺。小麦粉とかんすいを使い、そば粉は全く使わない。
要はラーメンの親戚
0020名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:38:33.57ID:6vCBUy3d0
本場の沖縄そば食おうと出張のとき頑張ったが、、

結局食えたのは空港の沖縄そばだった。（鬱

でもＦ１５の帰投を見れたからいいや。
0023名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:51:03.88ID:aOmr2+sn0
スガキヤラーメンとソーキそばって味同じだよな
0024名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:51:24.02ID:l4c23Ksi0
太くて長いって言うから呼ばれたのかと思い来てみました
妬みは一切受け付けませんので
0030名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:55:25.89ID:O6l8YWOpO
うこ
0031名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 20:57:28.46ID:0kYwELhd0
>>23
自分の感想としては、どん兵衛が一番近い気がする。
あそこまでかつおだし全開じゃないけど。
0035名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 21:06:35.81ID:UQ1fk6nw0
沖縄そばってあるけどソバじゃないよ、太麺の支那ソバみたいなもんだ
でも普通沖縄ではこれが年越しソバになる。つゆや麺や具材まで買えるから
簡単手頃な年越しができる。
0037名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 21:17:12.48ID:mdFHRFKK0
そばという名のうどん？
0038名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 21:21:03.32ID:UQ1fk6nw0
そばという名のラーメンに近いな、具は豚肉が定番
0039名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 21:27:28.07ID:slTKHu7L0
>>2
いざの時の為にタンスにしまっとけ
0040名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 21:34:20.84ID:yMR/lVZF0
😊 日本の次の30年は明るい時代なので安心　♬
　　　　　　　　　　　　　　
☆ 日本経済には60年の長期周期がある ☆
http://image.slidesharecdn.com/08124-120123045008-phpapp01/95/08124-46-728.jpg
http://kakashi490123.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/02/28/20100227.png

昭和の約60年は前半が経済周期の下側、後半が上側だった。
平成の約30年は下側だった。次の30年は上側の明るい時代。
0041名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 21:36:40.10ID:3fu8Tgwq0
ざっくり言えばどん兵衛と大差ない食い物
0043名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 21:38:59.01ID:ZerbFYz/0
デメリット無しかよ
0044名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 21:43:19.54ID:pwifi5Zp0
>>20
1階の沖縄そば屋なら当たりじゃん
0045名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 21:47:11.10ID:VjM0ubm30
日本民法の父、穂積陳重の法窓夜話を現代語に完全改訳
短編×１００話なので気軽に読めます

法窓夜話私家版 （なか見検索できます）
https://www.amazon.co.jp/dp/B0776ZB4SW/

分冊版でもなか見検索できます(2-5)311
https://www.amazon.co.jp/dp/B0777N4CFF/
https://www.amazon.co.jp/dp/B0777N71D2/
https://www.amazon.co.jp/dp/B0777HC9SK/
https://www.amazon.co.jp/dp/B0777KDRJ7
0049名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 22:39:36.10ID:8sNQatFi0
ラーメンだろ
0050名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 22:47:44.00ID:+pHywWzD0
沖縄は「そば」を全部あの中華太麺に置き換えてんだけど、明治時代に中国人が発案した物なのは知ってんのかな
0055名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 23:49:48.24ID:p2DdtcXX0
>>50
沖縄じゃ蕎麦の生産ごくわずかだし
やまと風のソバ自体余り庶民に食べられていない
小麦粉材料の素麺は首里や那覇では普及してた

戦後だよ、現在の太い麺普及したのは
小麦粉を「メリケン粉」と呼んでいるのがその証拠
0056名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 23:52:01.03ID:p2DdtcXX0
>>54
ソーキはあばら骨の付いた肉
豚足は「てびち」
0057名無しさん＠１周年
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2017/12/30(土) 23:53:07.59ID:ronXDp8z0
コシが全くないメン
0060名無しさん＠１周年
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2017/12/31(日) 00:34:09.74ID:x5ZKBlyz0
>>59
どこで「人気が無い部位」なん?
中華では「排骨(パーイクー)」アメリカだと「ポークスペアリブ」で定番料理のひとつだけど
0062名無しさん＠１周年
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2017/12/31(日) 00:40:35.90ID:uRG1lk7u0
沖縄そば食べたら内地のざるそばが不味く感じる
0063名無しさん＠１周年
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2017/12/31(日) 00:41:38.34ID:9Ii1YHvi0
>>60
外人に人気の骨付きは肋骨のばら肉の部分で、
軟骨の箇所とは違うと思うが。
0065名無しさん＠１周年
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2017/12/31(日) 00:47:25.82ID:sq0z+yBF0
>>1
＞コシを出すために扇風機で冷ましたあと、

麺のコシの意味まったくわかってねえだろｗ
沖縄そばは茹で置き麺なのでコシなんてものとはまったく無縁の食べ物
そもそもコシを残したければ扇風機で冷ますんじゃなくて水で締めるもんだ
0066名無しさん＠１周年
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2017/12/31(日) 00:49:41.90ID:sq0z+yBF0
>>55
いや沖縄そばは戦前から普通にあった
というか戦前の沖縄には沖縄そば以外の外食店はなかったに等しい
0067名無しさん＠１周年
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2017/12/31(日) 01:12:34.77ID:aGREkPWr0
うどんで良いじゃん
てか、太く短くだろアホかｗ
0068名無しさん＠１周年
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2017/12/31(日) 01:18:51.45ID:rQWwoodP0
毎年実家でかーちゃんが豚骨出汁から作ってくれるんだがこれが一番ウマい
明日食べれるとワクワクしてる
0069名無しさん＠１周年
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2017/12/31(日) 01:23:33.26ID:+supXaMF0
細長いすいとんて感じ
0070名無しさん＠１周年
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2017/12/31(日) 01:27:31.97ID:sq0z+yBF0
>>68
沖縄に年越しそばの習慣なんてなかったと思うんだが
いつごろからだ？
0073名無しさん＠１周年
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2017/12/31(日) 07:47:38.15ID:DwbsrvfS0
>>4
八重山そばはこんな感じ↓
麺がストレート
具が短冊切り
コーレーグースではなくピパーチをかけて食べる
0075名無しさん＠１周年
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2017/12/31(日) 09:01:29.89ID:ozgFAirW0
>>70
そんな習慣があるらしい、というところから
手近にあった沖縄ソバでやりだしたんだろ

なんでも有難そうなことは取り入れるのな
0078名無しさん＠１周年
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2017/12/31(日) 12:59:21.08ID:5H9/vzEt0
骨付きの「本ソーキ」も、軟骨ソーキもどっちも煮込むと美味いが手間と時間がかかる
ソバ屋に行けばすぐ食べられるんだから、そらソーキそばは人気だわ
0080名無しさん＠１周年
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2018/01/03(水) 06:02:12.07ID:NAcXKZxo0
をき　ｗ
な　わ　　ｗ
0081名無しさん＠１周年
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2018/01/03(水) 06:07:23.58ID:YdBwlyF+O
>>2
その素麺の切れ端をしまえ

>>12
まだいるんだな、沖縄の人が反基地とか独立とか言ってると思ってる>>9みたいな馬鹿
0083名無しさん＠１周年
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2018/01/03(水) 06:14:13.75ID:YdBwlyF+O
>>56
ちくしょうまた沖縄行きたくなってきた
ただ暑いんだよな…
俺にとっては立ってるだけで熱中症になる国内唯一の場所だｗ
0084名無しさん＠１周年
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2018/01/03(水) 06:17:59.87ID:WilpM+M40
ソーキ蕎麦って結構不評だよね
俺好きなんだけどあれ

沖縄行ったときソーキ蕎麦の店でテーブル上に謎の調味料を発見
後から知ったところ酒に唐辛子つけたみたいな刺激的な代物だったようだが
何だろうねこれ？かけてみたら〜？いやいややめときなよーなんて会話してたのを
一人で食べに来てた地元のにーちゃんがソワソワしながらチラッチラッしてたのがかわいいと思った
0086名無しさん＠１周年
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2018/01/03(水) 11:30:07.96ID:7zJeKWzt0
>>84
なんというか、もうちょっとやりようがあるような気がするんだよな
味に何か足りない　そんな感じ
決してまずくはないんだけど
0087名無しさん＠１周年
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2018/01/03(水) 11:42:26.03ID:gEPyKcm60
トンキンの人間は油まみれ化調たっぷりのラーメンが好きなんだろうからソッチの店に行けばいいだけ
0088名無しさん＠１周年
垢版 |
2018/01/03(水) 18:47:28.34ID:KKpdmxAA0
東京の沖縄そばはしょっぱくてまずかった
0091名無しさん＠１周年
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2018/01/03(水) 23:56:30.30ID:yNChBJWI0
>>81
でもそれに対して何もしないなら同じようなもん
琉球タイムズだっけ？
買い支えてんだろ
0092名無しさん＠１周年
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2018/01/04(木) 06:26:26.23ID:sneQHhzc0
選挙でゴミジミンが惨敗してるのにまだネトウヨはそんなこと言ってんのかｗ
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