【食】日本人のくさや離れが深刻 地元業者がくさやbarを池袋にオープン
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つか千葉房総あたりの特産だと思ってたけど発祥は伊豆諸島なのけ >>500
恥ずかしいのはその友人とやらだな
あとそれを指摘してやれないお前みたいなの >>72
日本の発酵食品の臭いなんてかわいいもんだぞ 納豆も臭いけど美味しいよな
くさや食べたことないけど美味しいのかな >>504
通り一辺倒の正論ありがとう
友人自身がとんなに苦しんでいたか分からないでしょ くさやに加工すれば付加価値がついて単価が上がるとかならまだしも
流通先すら減ってしまうような状況じゃさっさと転業すりゃいいとおもうけどな
べつに梅だのシソだの食材そのものの流通経路の拡大というわけじゃなく
加工技法そのものの話しなんだし そもそもがかなりローカルな珍味で離れるも何も、元からたいして普及してなくね? 臭いは焼いてしまえばそう気にならない
旨味が凝縮されたアジの干物だよね、味は >>120
昔池袋東武で真空パックのアジ売ってるの見たことあるけど、結構なお値段だった記憶が
気軽に試せる値段じゃなかったな。かなり大きかったけど くさやとドリアンとシュールストレミングを部屋の中で同時に食ってみたいものだな 苦情来るかしらテヘベロ 昭和40年代くらいまでの納豆は製造してから店頭にならぶまで地方によっては1か月とか
普通にかかってて、場合によれば本当に腐敗が始まってるような粗悪なものもあって
人間の食い物じゃないという評価が出回ったのも当然な話しだったけど、現今のは
製造した当日翌日には店頭でならんで2日ほどで売り切って賞味期限も10日間くらいな
日配流通だから腐敗臭を放つ余地がない。この手の食品は流通方法の影響がデカいんよ >>512
焼いてしまえばって言うが、焼くときの臭いの充満が最大のテロ行為なんだから
それをどうするかが一番の考えどころでしょ
焼きたてでなくてもいいなら普通に焼いたくさやが真空パックで売ってんだからそれで解決する >>508
結局さ、お前自身も見下してるんだよな
そのクサヤ屋の子をさ
だから「悲しいな」とか言っちゃう腐れまぁーん脳w >>508
お前さん、自分が差別主義者なのに、差別された!言い張るタイプだな。
文章で判るよw くさや離れって言うけど、生まれてこのかた食ったことないけど 居酒屋で食べたことがあるがウンコの臭いがした。
店を出てからも、しばらくは口の中に臭いが残っているので電車とか
は乗れないなと思った。 糠漬けのサバとかイワシも臭いと思うけどそんなもんと比べ物にならないくらい臭いのかな? ゾンビに塩をぶっかけて、ドラム缶に閉じ込めて、その身を削り取って食う。
とても美味い。
なんだか背中が痒いな。
でも美味い。
かゆい うま Youtubeでシュールストレミングを食う動画って結構あるけど、
関西の人はみんな、「くっさー」って言うんだよな >>519
さすがに、0回ってのは哀しいな・・・ホヤもナマコも無いだろ? 大手メーカーと協力して
「八丈島くさやポテトチップス」を全国発売しろよ
若者世代の知名度をアップできるで >>1の目的の広告広報で考えると、Barでは駄目だと思うよ。 そりゃ他に旨いものがたくさんあるのにわざわざ臭いものなんか食わんよ
今時納豆とかくさやとか食ってる奴はそういう性癖がある変態だと思ってる そもそもくさやがどんな匂いかも知らない。
昔新島行った時に両親に土産で買って行ったけどね。
俺がいない間に食べられてしまって、俺は臭いのを知らない。 くさや大好き
子供の頃から慣れてると臭いけどいい匂いに感じる 焼くところが無い。逮捕されそうだ。
昔は近所がくさや好きが多くておすそ分けしたんだけど今や犯罪だわ。
(東京/武蔵野市) >>6
やくざ離れに見えたよ
コレが脳内変換だろうかw
暴力二男の「カニ男」は「カニ」しか見えへんけどな だって高いもん
アジくらいのサイズの干物、
2本で600円もする。
ステーキ買うわ 口に入れるとコクがあるんだよな、、焼いた煙はクソの匂い この店は途中下車の旅で出てたな。
タリーズにあったような喫煙ルームみたいな隔離された部屋で客が焼くんだよな。
店の人はヤクザみたいなおっさんだった。 どうしてもくさやでなきゃダメってほどの旨さはないが
あの匂いは臭すぎる、しかも高い
さんまやホッケで十分 >>85
たしか、におい少な目のくさやは売れなかった。
売れないのは、臭いが原因ではなく、別の理由。
『ハロウィンはくさやを食たべて、皆を驚かそう』
とかキャンペーンした方がよい。 美味しんぼで肥溜めの臭いだと中国人に笑われていたね
否定的な描き方ではなかったけど 2階でくつろいでたら1階で焼いてたらしく、とんでもない臭いがしてわかった
食ったら普通にうまい 確かにいまの歌舞伎町は中国やアジアマフィアばかりだからなあ スレタイ、くさやをやくざと空目した。
やくざバーってどんなんだよと(;^ω^) 何も知らない人が、初めてこの臭い嗅ぐと、食べれる者とは思わないからな。
「生産地の八丈島」ってことだから、飢えた流人が食べ始めたのかな?
島の住人が捨てた魚が、偶然干物になってて、案外おいしかったとか。 コノシロって、人の死体を焼く匂いがするっていうけど
クサヤの匂いとは違うの? >>555
コノシロは語呂が悪いからだよ コノシロを落とすってことでな ただの骨が多いだけの白身魚 日本人のくさや離れ?
ほとんどの日本人がくさやを食べていたかのような表現だな
ちなみに俺は存在は知っているが現物を見たことはない wiki の情報だと元々は塩干にするつもりが焼塩は献上品で高価だから海水につけて干してて
その海水もいちいち汲みかえるのがめんどうだから使いまわしてたら魚油が発酵して「くさや汁」に
なって、めんどうだからそのまま使いまわしてたらクサヤが出来て、食えたもんじゃないハズの
もの食ったら案外うまかった、とあるな。ソースが不確かだから真正性は疑わしいが
いずれにせよ伊豆諸島の人間はもうちょっとまじめに人生に取り組んだ方がいいとおもう(´・ω・`) >>500
そこはかとなく漂うお前の差別心なw
どこの誰がくさや製造業を恥ずかしいと思うのか
まあ、どうせ作り話だろうけども >>26
ほんこれ
熱した油に鷹の爪、ニンニクをいれて香りを出したら細かくちぎったくさやを多目に入れ
キャベツと一緒に茹でたパスタを絡ませると激ウマ
キャベツとアンチョビのパスタとはまたちがって旨い 記者が「若者の○○離れ」離れするのはいつですかね? 食事が貧弱だった昔の日本で重宝されてただけ
今みたいに世界中の遥かに美味いもんが食える状況で
競争力が無くなっただけ >>559
めんどうだからなんてどこにも書いてねえだろ くさやってまじ最高に美味い魚の食べ方だよ
本当にそう思う俺ですらマンションだから食べないくらい臭い >>6
レス遅くなり申し訳ないですが仲間に入れてください
ヤクザ映画を観たいという潜在的欲求でもあるんでしょうかね 珍味として旨い酒と一緒にこうやって提供するのが生き残る正しいルートだと思う。
発酵食品は酒のつまみとして最高。 臭いというか住宅事情だよな
住宅密集地では焼けないから一般家庭に消費を求めるのは無理がある
山奥の過疎地なら屋外でくさや焼こうがなんだろうが自由だけど
こうして専門店で提供するか観光客呼んで地元で提供するかしかない 土産で貰ったのをあぶって食おうとしたら家族一同大反対
仕方無しに七輪出して外で焼いてたらまあ臭い
50メートルくらい離れた家の犬が吠えてたのは関係ないはず つうか大して臭くないのがなあ
シュールストレミングに比べたらもう鼻くそみたいな
もんだし >>1
見たことも喰ったこともありあせん。(by地方民) 自分で焼いても臭くないが
隣が焼くとケーキも台無し >>556
昔もらったけど家で焼くのを躊躇して、捨てたわ >>86
>臭いはウンコそのものだけど、喰うと全然違う味
ウンコも喰らったことあるとしか読めないんだが バーベキューとかに持参して焼いたら完全に事故だからな 子供泣くし 周りから苦情くるし 下町は卵油も家で作ってはだめ
クサヤ以上に強烈な臭いが充満 その時は旨いって食ってるけど、翌朝階下に降りると臭くてびっくり 東のくさや西の鮒寿司
どちらも一生に一回食えばいいやw >>3
突っ込んであげるね
っ それ、もうくさやじゃなくて、イチゴとかチョコレートだろ もともと一般的日本人がくさやなんかに寄り添っていない。
俺は食うけどな。 店長はくさや製造の人
カウンターではほぼ臭いのないくさや料理だけ出してる
オススメの熟成くさやはこの写真でいうと左側、向かいに密閉ブースがあって
閉じ込められ、そこでザイグルみたいな機材で焼いて食う 食物の好き嫌いは無いが、唯一、くさやだけは、臭すぎて食えん。 鮒寿司なら冷でも燗でも日本酒絶妙なんだけど、くさやって何飲むの? >>6
俺もやくざ離れに見えてヤクザ業界も大変だなぁと画像の人を見て切なくなった
てかその筋にしか見えない >>527
滋賀県限定で鮒寿司味出したカルビーならやってくれるかもw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています