【さかな】７７キロの巨大カンパチ入荷 「こんな大きなの見たことない」 主流は2～3キロ 冷蔵庫で熟成させてから料理店へ 築地市場
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築地市場に入荷した７７キロの高知県産の巨大カンパチ＝８日午前
https://www.jiji.com/news/kiji_photos/0180508at06_p.jpg
東京・築地市場（中央区）に８日朝、マグロ並みとなる７７キロの巨大カンパチがお目見えした。高知県から入荷した天然魚で、築地の卸会社は「こんなに大きなカンパチは見たことない」と驚いている。
同市場の天然物は２～３キロが主流で、大型でもせいぜい２０～３０キロ。この日入荷した高知産は、内臓などが取り除かれており、「水揚げ時は１００キロくらいあったのではないか」（築地卸）とみられている。
競りではなく相対で取引され、卸値は１匹当たり数万円という。取引した仲卸は「鮮度が良く甘みがある。刺し身やすしだねにお薦め」と話しており、うま味を増すため解体後冷蔵庫で２日ほど熟成させて料理店などに販売される予定。
（2018/05/08-09:51）
時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018050800295&;g=soc >>1
突然変異だとしたら食うとやべーんじゃないの
福島から泳いで来たやつかもしれないのに そんなことより貴様ら！金八先生、仙八先生、新八先生、後は誰だ？ ショッコ
↓
シオゴ
↓
アカハナ
↓
カンパチ
↓
◯◯◯◯ New!! >>14
ウザったい教員の名前なんか知らん
カンキチだろうが 印象操作のつもりかね？
市場の宣伝文句をそのまま書いたんだろうが、」大型でもせいぜい20～30キロ」はないわ
少し自分で調べてみたらどうかね ところで俺のカンパチを見てくれ こいつをどう思う？ キョダイ カンパチ ウニ イクラ へい、らっしゃい！ 普通、写真撮るとき
比較のために横に
タバコを置くもんだろ >>3
は？？？ブリはあの兄弟の中で
一番雑魚なんだけどwww
ヒラマサが一番でかくなって
次がカンパチな？ちゃんと覚えとけよ雑魚w >>1
てかヲイ！なんで上身が下やねん！
熟成させる場合は左右逆でも
いいんか？？ wikiによると80kgで190cmだとさ
だから200cm以上ありそう 「こんな大きなの見たことない」
風俗で言われがちな台詞だな。 カンパチは大きいのは中るて聞いたぞ
シガテラ毒があるとか >>6
こういうバカはとっとと廃棄処分にしておくれ >>35
「左ヒラマサ右カンパチ」って言うんとちゃうか？ 放射能でデカくなったんだろ。昔から原発の近くは
異常に大きいのが取れたからな。食ってどうなるかは知らん。 >>17
市場に出て来るのって、こんなもんじゃないのか？ >>22
生臭くなりやすいから買う時は慎重にならないとダメなやつだな
都会で買う時なんか特に。
腐ってるレベルのを刺身として売ってたりするから 写真んでは大きさがわかりにくいから横に鮒でも並べてくれ >>59
なにその非武装地帯の中の共同警備区域のようなの カンパて1·5キロから2キロ位が上物じゃないんか？？
こんなん大味過ぎるだろと思うのは早合点なのかね？？
板場でセリだったのかな？
セリ場じゃ見掛けなかつたが 熟成させてる場合かよ
同種の他の個体より数十倍大きくなるってとんでもない遺伝子だぞ？人間で考えてみろ
よってラボ行き決定 大学生の時、
安もんの居酒屋でカンパチのカルパッチョ食べて、
気持ち悪くなってからカンパチ食べられない。
あと、鯛のおつくりも、
切り身が分厚いと飲み込めなくてはきそうになる(´；ω；`) >>62
俺も通常より大きすぎる魚はちょっと美味しくなくなってるイメージ
旬の食べごろサイズな奴だけくいたいｗ >>33
デブ崇拝してるピザニートがコロボックルがどうとか騒ぎ出すぞw 春先のカンパチを買って線虫だらけのに当たって無駄にしたのを思い出した 「こんな大きなの見たことない」
俺もよく言われます ほんまや、カンパチってシガテラ毒貯まるんか
危ないなこれ 30年ぐらい前に茨城県の大洗港で軽トラの荷台に乗らないほどの巨大マンボウを見た 俺も風俗では毎回「こんな大きなの見たことない」と言われてるぜ 今日は椎茸が安かったので豚バラとピーマンで炒めた
全部で250円くらい カンパチ狙いのルアー遊漁船なら
多々釣れるサイズじゃねーかよ
但し、シガテラで喰う奴は居ないがな ブリとヒラマサとカンパチの違いも分からない奴が
したり顔で語るスレですね ＞卸値は１匹当たり数万円
やっす
内蔵取って77kgだろ
良心的だなぁ 昔はカンパチの大きいのはあたるって言われていたけど、今の冷凍技術なら大丈夫なのかなあ。 鮮魚コーナーで流れてるサカナ野郎のヘッタクソな唄やめいw 九州の人間には江戸前の寿司は好まれない。
なぜならコルコリしてる魚を好むから。
2日も熟成させる？
もったいないって言われる なんか知らんが、最近、この種の高級魚が大量らしく、大きいのが安い。
全くの想像だが、中国人が味をしめたマグロばっかり乱獲するので、そのニッチを埋めてるではないかと
中国人がヒラマサやカンパチを乱獲するという話はあまり聞かないので
日本の方が、魚食文化の幅が広いから有利ですな。
エチゼンクラゲでさえ食うし。
また、エチゼンクラゲの天敵、ウマヅラハギも、カワハギに次いで珍重するし 
77キロでカンパチか
基準はなんなんだ パヨク（ゴキブリ在日韓国人）の最大の目的は
【日本との為替スワップ】
これが無いとゴキブリ韓国（ゴキ韓）は
再び経済地獄（ＩＭＦ）へ転落する
だから為替スワップの最大の障害である麻生大臣を
目の敵にして狂ったように辞任せよと攻撃している
麻生大臣は日本の国務大臣として
日本の国益を追求しているだけである
韓国との為替スワップなど
日本にとって【百害あって一利無し】なのだから >>101
カンパチ
メガンパチ ← 今回のはコレ
ギガンパチ
テランパチ よくこの見た目で、かんぱちって判断したな？
別の魚じゃねーの？ コミュ障のカメラマンが市場の人と会話すらできず仕事をしなくてはならないという立場から渋々人垣の影からそっと１枚撮ったんだろう そこまでなるのに何年かかるの
いろんな魚生ドラマがあったんだろうなぁ >>110
店のおじさんとケンカしたりサメにイジメられたり 大物ほど美味いって考えアホだろ
市場関係者はアホばかりやな どうみてもマグロだろ出世魚なんだぞｗｗｗ
イナ＜ヤズ＜セイゴ＜ブリ＜カンパチ＜マグロ
だろうがハゲ 熟成させるなよ
たまには歯ごたえのある刺身が食べたい >>1
市場関係者「良く見たら実はマグロでしたｻｰｾﾝﾌﾋﾋ」 >>9
デカいとマズいんじゃない
年寄りだとマズいんだ
若くてデカいのは美味い >>76
漢字はそれであってる
真上から見たら『八』の字の模様がある。 >>64
一度漁港の有るような町に行って
現地の居酒屋で、今朝釣れたものをと限定してたらふく食ってみろ
そういうトラウマも消える 日本近海で取りすぎたから珍しいけどタスマニア近海ならこの程度はいる
お前ら服部名人の11pmの釣りコーナー見てなかったのかwww カンパチは眉毛みたいな模様があるから、わかりやすいんだよｗ カンパチは長生きすれば普通に80キロくらいになる
大型魚なんだけど >>139
なんか記録で90kg近いのがあった気がする 漢字で書くと『間八』
似てる奴が『鰤』と『平政』
ヒラマサが一番シュッとしてて
次がブリ
カンパチが一番体高があってゴッツイ カンパチうまいよな高いけど
500円/ｇ位するよね 寿司屋で食べた事あるけど、あまり美味しいと思わなかった。
旬じゃなかったんだろうか、食べた季節覚えてないや。 病気というレベルではないね
放射能によるDNA異常だね
これからはこんな生態系がもっと増えるよ カンパチは70kgクラスは伊豆諸島や長崎でも過去に上がってるお魚でギョざいます >>153
グァムやサイパン辺りに行けば珍しくは無い これヒレナガカンパチだろ？
釣りでの日本記録は確か85キロだったはず ＞内臓などが取り除かれており、「水揚げ時は１００キロくらいあったのではないか」（築地卸）とみられている。
別口で出荷したり 高かったりみたいな 特別扱いされないのか？
ただデカイってだけ？ｗ 放射線で突然変異したんやで
((( ；ﾟДﾟ))) >>170
あ、俺の勘違いだったわ…
内臓なくなってこの重さなのか シガテラでヤラレ無きゃ良いけど。
その昔、南方へ行った漁船が持ち帰ったオニカマスが市場に
出て、食べた全員が食中毒になった事もある。
南へ行くと、無毒な魚でも毒魚になる事がある。 ハイサイおじさんが思い浮かぶ俺はたけしのANNド真ん中世代 >>173
ここまでデカイと持ってるかもな。
シガテラって名前だけはよく聞くけどはっきりした事がまだよくわかんないんだよな。肝臓だけじゃなく、身の方も危険なんだっけか? >>128
勘八あるいは間八だろう…
環八はないわ >>153
魚は一応餌が豊富なら
成長し続ける。止まるってことはない。 >>173
原因になる鞭毛藻が生息してなきゃ
基本安全扱いなんだが、
イシガキダイのシガテラとか
関東でも出てるからなあ
基本老齢魚で特に内臓注意だね >>1
天然物は大型ほどシガテラの危険があるから2～3キロ主体で取引してんだろ
大丈夫かこの中卸？ なんと言っても
死がキロ
死がメガ
死がギガ
死がテラ
だからな カンパチって旨い？
アラ炊きとかカマ焼きしたいんだけど カンパチとヒラマサとブリと、目を瞑って刺身食ったら、
どれがどれか当てられない自信はある。 あまりデカいのは「毒」あんだろ？
しがでら、だっけ？ >>202
老成個体って言われるけど、
シガテラは、春～初夏にかけてってか、今ぐらいの季節だと、
若い個体でも持ってることがあるよ。
水温が上がって有毒プランクトンが大量発生
-> 孵化した稚魚がバクバク食う
-> それをバクバク食う成魚が毒を貯める
って感じ。 カンペチ、比べる物が写って無いから大きさが良く分からんな。 >>200
カンパチならなんとなくわかる
ブリとヒラマサはなんとなくわからない >>188
沖縄周辺のデカいオナガカンパチとかはヤバイね
高知のなら大丈夫なんじゃない？ ブリに匹敵する巨大さ！
ブリモドキとはよくいったもの 35cm以下のものをツバス（関東でワカシ）
35cm～60ｃｍのものをハマチ(関東でイナダ）
60ｃｍ～80cmのものをメジロ（関東でワラサ）
80cm以上のものをブリ
カンパチとヒラマサは別物な ヒレナガカンパチは沖縄では2m級は普通に釣れるけど惣菜用にしかならないな
刺し身で旨いのはやっぱり50センチくらいまで >>150
ﾜﾛﾀｗｗ
なんだかツボって笑いがとまらんｗｗｗ カンパチ、ヒラマサ、ブリ。見た目区別着かないのに値段が全く違う。
俺は鰹が好きだわ。 >>38
言われたことがない俺は租チンなのじかｏｒｚ かんぱちって食べたこと無いかも…
寿司で知らずに食ってるかもだが、少なくとも自分で買ったことはない >>32
釣りだと
カンパチ＞ヒラマサ＞ブリだな
カンパチの引きはマジでヤバい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
