昔料理の鉄人でフランスで、フランス人シェフ達と対決する企画あって
フレンチの坂井の料理食べたフランス人グルメ評論家達が
隠し味にしょうゆを使ってるけど、こんなものはフランス料理じゃないと断罪してた
今じゃフランス人シェフ達もしょうゆを始め、日本の食材・調味料使いまくってるのは興味深い