【調味料】しょうゆ需要、米国がけん引＝和食ブーム追い風に浸透何にでも合う万能調味料

**名無しさん＠１周年** · 2018/06/10(日) 20:38:53.14

>>447
>醤油は中国が起源だよ。

知らない事にかかわらないほうがいい。

大豆を発酵させて調味料に使うというのは確かに中国発祥。日本には禅宗と共に
入ってきた。
しかし醤油の発祥は日本。

大豆を使った液状の「醤」は日本発祥。日本オリジナル。