【素朴な疑問】「そうめん」と「ひやむぎ」 どう違う？
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暑い日は、ツルツルッとのど越しのいい、そうめんがおいしいよね。モンジローはお昼によく食べているよ。え、「うちはひやむぎを食べる」って？ ウキャ。
それ、何？ 見た目はそうめんに似てるというけれど、どんなめんなの、どう違うの。
メーカー団体の全国乾麺協同組合連合会（東京）を訪ねたよ。「そうめんとひやむぎは、起源や太さが違います」。
専務理事の安藤剛久（たけひさ）さんによると、そうめんは中国の「索餅（さくへい）」が起源とされるんだって。
奈良時代、いまの奈良県に伝わ…
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朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASK826VSWK82PTFC01F.html >>878
やるな秋田w長崎も見習ってくれ
関西じゃどこにも売ってなくてたまに土産でもらう時しか食えない
量産できない事情でもあるんかね >>731
ヤマモリってメーカーの青ラベル
そうめんはサバ節と椎茸が効いてる方が美味い
500ｍｌが一本130円台の時に箱買いするね >>891
ああ、水か
お蕎麦でもそういう人おったな 干し椎茸と干しエビと薄口醤油でツユを作る
色は薄い麦茶に相違
出汁ガラの椎茸は甘辛くにて薬味にする >>889
ゴマだれや冷やし中華垂れ
トムヤンクン
カレースープ 上手に茹でた素麺は美味いけど、冷や麦は不味い。
冷や麦食べるくらいなら冷凍の讃岐うどん食べた方がいい。
俺は夏でもはなまるでかけうどん。 >>813
自分とは逆だ
素麺は量が食べられない
100gでお腹いっぱいになるし、150gだと無理して食べる感じ
蕎麦やうどん、ラーメン、パスタなんかは200gは食べちゃうのにな… 貧乏人が好むのがひやむぎ
金持ちが捨てるのがそうめん ＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
／ oﾟ⌒ ⌒ﾟo ＼ また明日もそうめんだお…
| （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ／ 塩は難易度高そうだが
真水とかよさそうだよなぁ・・・
めんつゆとか味濃くて辛いから薄めて薄めてで丁度良いし ソーめん これは所謂素麺な。
冷や麦 麺太が特徴。例えば「半田ソーメン」とか。 >>906
太いのが好きなら、そもそもうどんを食うのでは そんなことより冷やし中華を冷麺って呼ぶところが頭にくる
夏の暑い日からしを利かせて涙こらえながら冷やし中華をほおばりたいのに
冷麺・・・これは冷やし中華なのか韓国のゴムみたいな糞まずい無味乾燥な
あれを喰わされるのかって逡巡はなたかだか一食と笑うなよ人生の一大決心くらいの
決断を要するんだぞ！
店主！おまえだ！なんで冷やし中華を冷麺なんて呼称をするんだふざけんな！！ >>907
生姜だな
有名な素麺の産地の近くで本わさびは作っていないから（適当） >>910
注文するときに店の人に聞けよ。日本語話せるんだろ。 >>906
わかる
だから長浜ラーメンとか苦手
麺がパツンパツンしてるからね
あの豚骨スープは好きなんだけどなぁ >>31
マクドナルドで スポンジボブが貰えたんだよ >>917
九州ではあの細麺、バリカタが好きな人も多いからなあ。
そこそこの太い麺が好きなら熊本や鹿児島に行けばいいのさ。 くだらなすぎるスレで笑たwww
たかが小麦粉から作った太さ違いの麺にすぎない(製造工程は無視)うどんも仲間に入れてあげて 素麺は糖分の旨味がぬけた残り物（残飯）と言う認識で良いだろう。 >>1
とにかくな、お盆とかで御馳食べて、大酒飲んで
最後に急に腹減ったとかなったら、ソーメンだろうが
冷や麦だろうが、山ほど食って寝ちまうのよ。
これが、男の生きる道な。パ〜ト行こうぜ♪
ぱ〜トな。 死にゃあしないって。 黙って出されると区別がつかない それぐらいの差でしかない >>923
九州ラーメンはそんな感じだね、好きでないが 揖保乃糸でも特級品は茹で上がった見た目がもう細いのに艶かしい
食感も喉越しも絶品 ξ´･ω･｀ξ ちょい前は、ひやむぎと乾燥うどんの間の太さな、
きしめんがハズレ無しだったけど、今年は６月頃から業務スーパーでも
増量キャンペーンをやってて猛プッシュな、ひやむぎがハズレ無しだわん。
茹で時間は40秒程短くなってるし、コシは強くなり伸びにくくもなってるっ。
色々と試してみたけど、今年のひやむぎだったら昭和40年代〜50年代に
流行ったスタイル、氷の浮かんでるガラスの素麺鉢スタイルでキンキンに
冷やして頂くのがベストかもしんないっ。業務スーパーのやつでもOKぃ。
１人で３輪頂いたけど、最後まで全然伸びずに美味しく頂けたわん。 ディオで売ってる1kg180円のそうめんが袋の中でボキボキに折れてて小さい破片だらけだから
折れにくい1kg180円のひやむぎの方を買うようになったよ >>916
それは無いな聴くのは負けだ
聞いて韓国の冷麺と言われた瞬間俺は敵地に
踏み込んでしまった感が半端ないだろし >>934
隣室に美女が引っ越してくるのを待つんだ 資さんうどんに行くと素麺と冷麦をきちんと分けて出している。
うどん頼むとき「細めん」で頼むと冷麦と同じ麺で出てくる。 >>923
味噌汁というかすまし汁に素麺なら食ったことあるな
ほぼおもてなしだぞ 物流に携わってる人なら知っている。
〇〇素麺として売っている素麺のほとんどが本当は島原素麺だというこを。 蕎麦粉は小麦の倍以上高いからな。
安い蕎麦は着色した小麦だしなあ。 >>933
盛岡冷麺とか、アレはアレで夏の冷やし麺として良く出来てると思うけどなー 蕎麦は乾麺なら、山形のとびきりそばだな
これより安いのはダメ 冷たいソバも食うしうどんも食うし
冷や麦も冷やし中華もこの時期の風物詩
そうめんは時々、冷麺はいつ食ったっけ >>104
左目の下に黒子があるのが妹のかな
タッチのかずやも同じ法則 >>949
揖保乃糸赤帯（上級品）６把で２９８円
袋ラーメンと変わらない 素麺を日本の物だと思っているやつが多くて困る
索麵でググればいいが、想像以上に中国の原形残してる 素麺も冷麦も貰うもので買う物じゃないんだよな＠兵庫県 そうめん実家から送ってきたんで茹でて食べてみたけど
しょっぱすぎてたべられんわあんなの >>957
わかる
関西はそうめん
でもソースがない >>963
よく洗った？
これでもかともみ洗いするのがコツ >>963
お前の料理の腕がないだけ
食べられない物がお中元の代名詞になる訳ないだろ どっちでもいいけど薬味命だなー、今だとミョウガ、大葉、ショウガって感じか？ >>967
いや素麺は別格。お前さんが歴史を知らないだけ >>973
「現在のJAS規格の方がデタラメだぁ〜！」と言ってるつもりだけど？ ｗ 愛知県のなんとかという素麺が旨かったな。有名ではないけど。 >>977
無知なくせに絡まないでね？ 頼む！ ｗ 島原の手延素麺や揖保乃糸以上に美味いひやむぎがあれば食べたい 冷やしだと素麺も冷麦も大差ないんだが、
暖かい汁だと違うんだよね。 暖かい汁で素麺とか冷麦とか食うやつの気が知れない。 >>5
TVでイタリア人がご家庭で生パスタ作る機械使ってたの見かけたことある うどんは好きじゃないけどきしめんは美味いと思うんだが何でだろう >>984
それって既に指摘したけど、今さら必死になってオレの穴を探してやろうとしているわけだｗ ご苦労さんｗ >>985
好みだろうけど、麺つゆがよく絡むからじゃない。
パスタでも平べったいのが好きな人多いし。 >>624
そうめんの方が若干細いな。
他はカロリー位しか変わらなそう。 >>982
じゃ寒い冬場ににゅうめんを食わずに冷たい素麺を食うんか？ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
