【企業】くら寿司、客離れが深刻な事態に…サイドメニューの魅力低下、騒動連発でイメージ悪化
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無添くら寿司の客離れが止まらない。
6月の既存店客数は、前年同月比1.2％減だった。
前年割れは12カ月連続だ。2016年10月期までは3年連続で前年を上回っていたが、17年10月期から変調をきたし、前年同月を下回る月が目立つようになった。
さらに悪いことに、その下落幅は決して小さくない。
17年10月期が1.6％減、17年11月?18年4月期が2.3％減だった。
5月は5.7％減と激減し、6月は1.2％減った。なお、本稿執筆時点では7月の客数は発表されていない。
他の大手回転ずしチェーンの状況はどうだろうか。
業界最大手のスシローは絶好調だ。
客数は7月まで5カ月連続で前年同月を上回った。上
げ幅は大きく、たとえば7月は7.8％増、6月は8.6％増、5月が3.5％増となっている。さらに、客単価も上昇が続いている。
客数と客単価が好調のため売上高もうなぎ上りで、7月まで9カ月連続で増収を達成している。
客離れに苦しんでいたかっぱ寿司も、近ごろは光明が見えている。
客数は今年5月まで31カ月連続で前年同月を下回るなど惨状を極めていたが、6月にようやく前年を上回った。
6月の客数は1.1％増で客単価も大きく伸びたため、売上高は7.0％増と大幅な増収を達成している。
なお、7月は苦戦し、客数が6.6％減、売上高が1.8％減だった。
客離れに終止符を打つことができた6月は、サイドメニューが充実していた印象がある。
かっぱ寿司は5月上旬から「白いスープカレーラーメン」を販売した。
それに続く格好で6月下旬には「えびそば一幻監修 海老ラーメン」を発売している。
白いスープカレーラーメンは発売3週間で10万食、海老ラーメンは発売10日間で10万食を売り上げるほど好評だったという。
かっぱ寿司では、すしの売り上げが約70％を占める。
そうしたなか、ラーメンの売り上げ構成比は約7％にもなり、非すしメニューのなかでは群を抜く人気を誇っている。
6月はラーメン以外のサイドメニューや魚介以外のすしが充実していたのも特徴的だった。
5月下旬から夏季限定で「ラムネ氷パフェ」と「いちごみるく氷パフェ」を販売した。
6月下旬からはフェアを開催し、「極上生うに」や「鹿児島県産 活〆かんぱち」といった魚介ずしのほか、
「牛Kingのサーロイン直火炙り」や「トンポーロー（豚角煮）」といった肉ずしを売り出している。
こういったサイドメニューや非魚介ずしを充実させたため、6月は前年同月を上回ることに成功した。
このように客数でみると、スシローが絶好調で、かっぱ寿司も復調の兆しを見せている一方、くら寿司は厳しい状況が続いている
なお、回転ずし大手4社（スシロー、はま寿司、くら寿司、かっぱ寿司）のひとつであるはま寿司は、情報を開示していないので詳細は不明だ。
続きはこちらで
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2018.08.21 >>598
ペッパー君だね
寿司もそうだがポテトはくらより美味しかったな 無添加 無着色 明記
しかし 嘘だと ネット騒がれ 客離れ
真実如何に
添加物一切無し←あり得無いのでは？ 大阪ではよく利用させてもらってるウニが無くなったのが残念
３年前の話だけど、海水浴帰りに和歌山の磯ノ浦近くの店舗の
カウンターの一番左端に座ったけど、直径0.5〜１mm位の虫が
30匹程湧いてて気持ち悪かった
これだけ湧いてたら店員も見えるし知ってるはずだし、他の客も
不快に思ってるはず。指摘してアルバイトに謝られても嬉しく
ないし、店が混んでたので席替えに待たされるのも嫌だったので、
黙って食って帰りました 回転ずし屋はもはや何屋かわからんのな。
ラーメンやらうどんやらいろんなメニューがあるw
最初は面白いけど、すぐに飽きられるわな。
ラーメン食うならラーメン屋行くだろうし。 >>502
ワタクシ、普段はロム専なもので(｀・ω・´)
オニイサマは食関連のスレによくいらっしゃいますよね
子供の頃近所にあった、町の寿司屋が良かったなぁ >>562
日本一てとこは外人店員がサイテー
客差別 >>597
はま寿司は¥100と銘打ってる品が実は少ない
個別注文もICチップで管理して普通のレーンに
流れるから取り違い等のトラブルも結構ある はま寿司は近所の繁盛店は史上最強にネタは小せえしまずいよ 更に汚え
たまたまデカイネタで最初は優遇されたと思ってリピートしたそこの家族連れ連れ ざまあみろ
だからネタを客によって差別するとこはお前らも差別される側に回るんだよ ソフトバンクのCMで犬のお父さんの声をやってる大物俳優が
くら寿司のCMに出てるけど
逆にイメージ低下してるのかな 銚子寿司だけは朝鮮産のうんこまみれの産地偽装寿司で食中毒出してるから絶対信用しない。絶対いかない。 >>607
店は汚いけどさすがに虫がわいてた事はないな
虫嫌だね >>611
取り違いは何とかしてほしいね。
特急レーンにするのが無理なら、せめて席の番号札をつけといてくれよ。 >>548
あんなチンピラのような頭の悪い恫喝をする会社がまともなわけないからね
関わらないようにするのが一番 くら寿司って、独特の匂いがあって嫌
持ち帰りコーヒーも臭かった 日本人でもそもそもそんなに寿司は食わないw
特に何もないのにファミレスみたいな業績予測して拡大してりゃ
いつかはこうなって当然だろう 100円のアナゴとかあのボソボソしたやつは何食わされてるんだろ 酒をやめて更にダイエットすると面白いように外食と縁が切れる この４つを俺の好みでランク付けすると、
カッパ≧はま寿司>>>くら寿司>>>>>スシロー 「くら寿司 内定辞退強要」でggr
俺はこの一点だけで永久に行きたくない ビッくらポン
当たらんし
しょーもない
昔は割引券とか入ってたけどなー この手の貧乏人御用達寿司屋にわざわざ行く奴の気が知れない
1時間とか平気で待ってる。自分の時給に換算すると豪華ディナーに匹敵するわ 最近どこの回転寿司も売上のためにシャリを小さくしすぎ
スーパーで寿司買うのがコスパ最強と気づいてしまった(´･ω･｀) 四社以外にもある回転寿司チェーンで減りつつある客の奪いあいか
大変な業界だな >>625
評判聞くと、くらとスシローが逆な気がするけどなw レモンサワーおけよ
ビールと日本酒と焼酎だけじゃ辛いんだよ >>631
スーパーの寿司って割高じゃない？
食べたくないネタも入ってるし。 >>7
久しぶりに行ったけどくらも小さくなってたよ こないだくら寿司行ったけど注文パネルがやたら高くて
メニュー見るのに見上げなければいけないしタッチするのにも中腰にならなきゃいけないでもう行かない 大気水産て安くもない回転寿司が
最近増えてる
昔は潰れかけで不味かった記憶ある 寿司食った後、ラーメン食べたくなる法則よくわかってんじゃん >>617
くら寿司は好きで８店舗以上行ったことがありますが、
虫経験は私もこの店だけです くら寿司もスシローもよく行くが
ネタが美味しいのはくら寿司
でもガチャ狙いでたくさん食べて高くつくから行きたくないんだよ ソファに立って覗き込んでるおこちゃまやクシャミしてる人がいるからなぁ
その点だけでもはまやスシローよりはくらに軍配があがる >>504
掃除が行き届いてないのはヤバい
言われなくても評価されなくても基本の仕事として時間配分されてて当たり前なのに
鮮度くんってなんとなく洗剤に漬け込んでブラシでなぞれば良いような気がするだけにやばいな
そういえば時間管理の精密機器ついてるんだっけ >>640
それくらい我慢できねえのかよ、ゆとりはｗ このスレ見ていると俺はパララルワールドに住んでるのかと思うくらい違うな 株主優待券使い切るためにはま寿司に行ったんだが、テーブルや椅子は汚れてるし、寿司は倒れてぐちゃぐちゃになったまま何周も回ってるしで、すごく不快だったわ。
オープンしてまだ2ヶ月だったからかも
しれないけどもうタダでも行きたくない。 >>473
アマゾンや深海にはよく似た魚類が居ないので くら寿司は寿司よりサイドメニューの麺類の方が美味いよな つい最近行ったが、肝心の寿司がまずい。
どこの店も中国人客が多すぎる。 >>185
すげえな。
年取ったせいか、最近100円寿司なら1000円行かないよ。 この前、初めていってきた
ビックリするくらい寿司がまずかった
酢を効かせすぎてて、全てのネタが酢締めかと思った >>22
ほんとこれ
あと魚の生臭い臭気が店内を充満している 寿司文化日本でこんな小さくてショボい寿司出してるのはマズイだろ。
先進国なのに偽ビールばかり飲まれてるのもマズイ。根本的に日本社会がおかしい。
文化担う意識が無い 好きだったイカの石澤ドレッシング無くしてから行く意味が無くなった >>213
日本マクドナルドは経営失敗して落ちるところまで落ちただろ
好調云々という記事は再建が上手くいったというだけで、とてもじゃないが勝ち組とはかけ離れすぎだろ かっぱ 一時期よりはまともになった
スシロー 小さ過ぎ
はま ゼンショーだしこんなもんだと思ってる
くら 寿司以外を食いに行くのならこの中では一番 くら寿司に行ったらシャリがパサパサ過ぎてクソ不味かった
こんなものに金払うの？って思ってすぐ出たわ
あの店舗だけだと思うが、回転寿司トラウマになるくらい不味かったわ >>652
どこのカッパよ
うちの近所は築年数もヤバいし汚いしで、踏み込む気にもならん >>629
テイクアウトなら角上一択だね
角上に慣れてしまうと大手回転寿司の貧相さが際立つ
あのレベルを行列してまで食うもんでない >>618
ICチップで皿管理ってのが
初手の段階で間違ってる
>>657
外国人が来るってのは実はポイント高い
食の安全については彼等の方が警戒してるからな １．CM完全にやめればいいんだよそれだけで利益がすぐに出る
２．客数はもっと減っていいが客単価を上げたほうがいい。 旬が外れてるから仕方ないだろうけど
白子の軍艦がなくて竹の容器入りのしか無くなったから
その点はつまらない
次始まるフグフェアがちょっと楽しみ 低糖質ダイエットしてる人が行ける唯一の回転寿司だから潰れない程度に頑張って欲しい 消毒薬で洗ったようなイカ天出されて吐き出して店出たら
通りすがりのおばあちゃんが「あたし、ここのくら寿司であたってねぇ…」と話してるの聞いて吹いた事がある >>658
てか高い皿４〜５枚と茶碗蒸し
普通のを１０皿前後で２０００円超えるよ
ネタ次第で高い皿追加
あら汁とデザートで３０００円行く かっぱは車椅子にも優しい作りの店舗があるので利用
味も言われるほど悪くない
あと未だに不味いイメージがあるのでさほど混んでいないのもいい
ただ潰れないか心配 >>651
逆になんで我慢してまで行かなきゃならないのか問いたいんだが
他に選択肢あるならわざわざくら寿司選ばなくてもいいって話だろ
腐れ頭 くら寿司はちょっと客足伸びたらすぐにネタの質が下がる 記事の後半の騒動、あんまり知らなかったけど
イメージダウンに十分な内容だなw 単に100円寿司が増えてきただけでしょ。
昔は一皿100円と言いつつ100円なのはほんの一部で、本当に100円なのはカッパ寿司くらいだった。
だからそれよりまともなくら寿司が出た時はみんなそこに行ったよ。
でも今は、はま寿司やスシローみたいに100円でくら寿司と同等の寿司を出す店が増えてきたから客が分散してるだけでしょ。 ネタがペラペラなんだよ
なんだあの紙切れみたいなサーモンは 消毒液の味がするってのは経験則で言うと床に落とした奴にアルコールスプレーかけてるとか
コンビニの冷やし中華でそうだった はま寿司しか行かなかったけど、回らなくなってから活気がないというか何と言うかその後くら寿司に変えた。ビッくらポンにハマった！
行儀の悪いクソガキが多いかっぱ寿司は何年も行かなかったけど、気軽に持ち帰りで単品ずつでもネット注文が出来るようになったので、今月は4回も利用してしまった。 内定取り消しのひどいイメージからくら寿司には行かない >>668
始めて角上魚類の名前聞いたけど
今日10%引きの日なのか
電車で２駅だけどそこまでおすすめなら寿司買いに行ってみようかな >>676
暑い時に行ったら店内クーラーろくに効いてなくて寿司腐ってんじゃねと思ったら、案の定帰宅したら腹こわした 最近はくらよりはまによく行ってる
はまのチーズポテトはなかなか旨い はまとスシローはあんまり差がなくてかっぱは不味い
普通の回転寿司だけどもりもり寿司はおいしかった
地元の普通の寿司屋はもっとおいしかった くら寿司って味付け寿司って感じで好きじゃない
はま寿司でフェアやってるネタだけ注文することが多いな
毎回同じの食うタイプには向かないけど >>679
かっぱは韓国資本の手に堕ちました
昔は行ってたがもう行かないよ
死にたくは無いんでねw >>640
確かにパネルなんであんな位置に置いてんだろうな
子供の誤操作防止かもしれんがめんどくせーわ
それにメニューが外側の人間にはすげー見づらい
手元にメニュー置くべきだと思う
年寄り注文しづらいぞ絶対 ここに限らず100円寿司のネタとか食べるに値しないんだが、安いからってよくみんな行くわと思う
安いといっても一人1000円はかかるし、中途半端に金払うなら中堅の寿司屋行くなあ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
